广东省食品安全管理员考试合格证明(样板)
【实用范文】广东省关于食品安全管理员的管理办法
广东省关于食品安全管理员的管理办法《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》及《广东省食品药品监督管理局关于食品从业人员健康检查的管理办法》(以下简称两项办法)于今年6月1日正式实施。
下面就来和小编一起看看广东省关于食品安全管理员的管理办法，一起来看看吧。
关于印发《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》的通知各地级以上市、顺德区食品药品监督管理局，省局机关各处室、直属各事业单位：《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》已经广东省食品药品监督管理局局务会审议并经广东省人民政府法制办公室审查通过。
现印发给你们，请遵照执行。
广东省食品药品监督管理局20XX年4月19日(公开属性：主动公开)广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法第一章总则第一条为规范食品安全管理员的管理，落实食品生产经营者食品安全主体责任，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《广东省食品安全条例》等法律法规规定，结合本省实际，制订本办法。
第二条本办法适用于本省辖区内食品(含保健食品和食用农产品，下同)生产经营单位食品安全管理员的监督管理。
第三条本办法所称食品安全管理员是指在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的从业人员。
食品安全管理员应取得《广东省食品安全管理员考试合格证明》(以下简称《证明》)。
食品安全管理员分为高级、中级和初级。
第四条食品生产经营单位应加强对食品安全管理员的培训，组织本单位食品安全管理员参加全省食品安全管理员统一考核，并取得《证明》。
鼓励食品生产经营企业主要负责人、食品安全关键岗位人员参加全省食品安全管理员统一考试，并获取《证明》。
《证明》在全省范围内有效。
第五条符合《广东省食品药品监督管理局关于食品经营许可实施细则(试行)》第十三条规定的，相对食品安全风险较低的食品经营业态的食品安全管理员可优先实行食品安全管理员条件承诺制，申请人提交书面承诺后，可先行申请办理许可等事项。
广东省食品安全管理员报名考试指引
学员报名须知一、报名方式拟报名食品安全管理员培训或考试的学员可通过2种方式报名：1、由机构代报名；2、自主注册报名。
（一）机构代报名在浏览器地址栏输入培训考试网地址http://219.135.157.158/exam，访问首页后，在“机构介绍”栏点击“更多”按地区、级别、机构类型等选项选择适合的培训考试机构，通过联系电话报名，机构将从系统后台为学员注册账号和报名。
（二）自主注册报名1、注册。
在浏览器地址栏输入培训考试网地址http://219.135.157.158/exam，访问首页后，在右方点击注册，输入个人信息，注册账号（注意：手机号码用于接收系统提示短信，请正确填写）。
2、在线报名考试注册成功后，学员可通过2种方式在线报名考试：（1）直接报名；（2）按已发布考试场次报名。
（1）直接报名。
在首页菜单栏点击“考试报名”，直接选择考试机构、拟报名的考试类别、考试日期及考试时间，确认无误后，点击“立即报名”进行预约。
预约成功后系统会自动发送报名成功短信，请注意核对信息是否准确（注意：部分版本的浏览器因插件问题无法直接显示日期，可按yyyy-mm-dd，即年-月-日格式直接输入日期）。
图1 谷歌浏览器显示效果图2 IE浏览器显示效果（2）按已发布场次报名。
注册成功后，在“机构介绍”栏点击“更多”按地区、级别、机构类型等选项选择适合的培训考试机构，通过选择机构已发布的考试场次报名。
3、考试报名规则（1）可报名30天内的考试，考试开始前1天内不可以再报名该时段。
（2）同一名考生不能在同一时段报考多个类别的考试。
（3）若报考人数未达到开考人数下限（20人）,机构有权取消该场考试，并在考试开始前1-2天通知考生重新选定考试时间。
4、在线报名培训在首页点击“培训信息”，按地区、级别、时间等条件搜索培训信息，选择合适培训班报名。
四、信息修改学员如需修改个人资料，可登陆后点击“个人资料”进行修改，如需修改报名考试信息（如考试类别、日期、时间）可在签到前联系报名的考试机构在后台进行修改。
食用农产品合格证(样式)
种植业类编号a
（交易联）
编号（存根联）注！L开具方式：种植养殖生产者自行开具「一式两联.一联出具给交易对象，一联留存1年备查2.开具单元：有包装的食用农产品应以包装为单元开具,粘贴或悬挂或印刷在包装材料表面，散装食用农产品应以运输车辆或收购批次为单元. 实行一车一证或一批一证，随产品同车或同批次使用。
对于将原合格证证明商品拆分、重新组合交易的，应该保留原合格证1年以上,同时对重新组合商品开具新的合格证需3.开具时请在方框内打W .
养殖业类
编号：（交易联）
编号：（存根联）
注；L开具方式；种植养殖生产者自行开具,一式两联『一联出具给交易对象『一联留存1年备查2,开具单元:有包装的食用农产品应以包装为单元升具,粘贴或悬挂或印刷在包装材料表面〃散装食用农产品应以运输丰辆或收购疵次为单元. 实行一季一证或一批一证,随产品同车或同批次使用心对于将原合格证证明商品拆分，重
新组合交易的「应该保留原容格证1年以上,同时对重新鲍含商品开具新的合格证M开具时请在方框内打W ,。
专职食品安全管理岗位及人员的证明资料
设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，现就我酒店食品经营管理工作制定如下制度：一、岗位责任制度1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。
定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。
上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。
在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。
三、销售管理制度1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线距离25米以上，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。
产品合格证实用模板
产品合格证
产品合格证
产品名称：
产品名称：
规格：
规格：
批号：
批号：
出厂日期：
出厂日期：
执行标准： GB 13113—1991
执行标准： GB 13113—1991
生产同意证：粤XK
生产同意证：粤XK
鹤山市万古食品有限公司鹤
山市万古食品有限公司
地址：鹤山市鹤城镇万和村委会地
址：鹤山市鹤城镇万和村委会
电话： 0750 8383268 邮编 :529000 电话： 0750 8383268 邮编 :529000
产品合格证
产品名称：
规格：
批号：
出厂日期：
执行标准： GB 13113—1991
生产同意证：粤XK
鹤山市万古食品有限公司
地址：鹤山市鹤城镇万和村委会
电话： 0750 8383268邮编:529000
产品合格证
产品名称：
规格：
批号：
出厂日期：
执行标准： GB 13113—1991
生产同意证：粤 XK
鹤山市万古食品有限公司
地址：鹤山市鹤城镇万和村委会
电话： 0750 8383268邮编:529000。
广东省食品安全管理员培训考试大纲
8、食品安全投诉举报处理
0.1 0.1 0.1
8
六、考试与发证 1.考试形式：实行全省统一考试标准、统一试题库、统 一合格标准的考试制度，采用计算机网络在线考试。试题类 型全部为标准化客观题，应考人员在备选的答案中选择最佳 答案，试题范例详见附件 2。 2.考试内容：试题根据食品生产经营环节的不同，分别 设置食品生产、特殊食品生产、餐饮服务、食品销售、食用 农产品销售等五个题库。试卷满分为 100 分，考试时间长度 为 90 分钟。 3.考试要求：根据对初、中、高级食品安全管理员食品 安全管理能力要求的差异，考题难度、题型、题量等有所不 同。 4、发证：考试合格者可获得《广东省食品安全管理员 考试合格证明》，证明可在广东省食品安全管理员培训考试 网下载打印。
一
则》、GB 28050《预包装食品营养标签通
章
则》、GB 14881《食品生产通用卫生规范》、
基
《食品中可能违法添加的非食用物质和易
础
滥用的食品添加剂名单》、《食品补充检
知 识
验方法工作规定》
2、特殊食品：GB 2760《食品添加剂
使用标准》、GB 14880《食品营养强化剂
使用标准》、GB 7718《预包装食品标签通
食
施、预进间、仓储、产品标签标识、个人
品
卫生防护要求。
生
产
《食品生产通用卫生规范》《食品安 二、食品生产食品安全制
管 理
度及有关要求。
全抽样检验管理办法》《广东省食品生产 1 0.5 0.2 日常监督检查表格及操作手册》
三、食品生产环节食品安 1、食品安全风险概念及分类
全风险与危害因素
2、食品安全危害因素概念及分类
管
2、特殊食品生产环节：特殊食品贮存要
食品安全管理人员证明
食品安全管理人员证明第一篇：食品安全管理人员证明食品安全管理人员证明本人 ***为调兵山市 ****酒店的食品安全管理人员，负责按照《食品安全法》等法律法规规章的要求，贯彻落实各项食品安全管理制度对本单位餐饮服务食品安全负直接责任。
调兵山市***酒店签名：2012年月日第二篇：食品安全管理人员证明食品安全管理人员证明兹有（身份证号：）为友谊乐浣菜店的食品安全管理人员，负责店内的食品安全管理。
法定代表人签字：****年**月**日第三篇：学校食品安全管理人员任职证明学校食品安全管理人员任职证明腾冲县食品药品监督管理局：兹有我校教职工__________，性别____，名族______，身份证号码为：___________________________，______年___月___日调入我校工作。
因校内工作调整，现从事学校食堂食品安全管理工作，系我校专职食品安全管理人员。
特此证明腾冲县_____________________________年____月____日—1—第四篇：食品安全管理人员工作制度一、食品安全管理人员每天对厨房进行检查和评分。
二、从业人员上班时必须穿戴洁净的工作衣帽，服装不整洁或未穿戴工作衣帽，按规定扣分。
三、工作时保持卫生习惯，经常洗手，勤剪指甲，工作场所内不得吸烟，违反者扣分。
四、做好本职岗位食品安全工作及物品的归类摆放，如工作区域食品不符合要求的，按情节轻重扣分。
五、操作结束后，及时做好清洁卫生工作，如发现没有做好卫生工作，按卫生程度扣分。
六、个人用品及杂物存放于指定位置，违者扣分。
七、定期检查各种食品安全设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。
八、每月一次对被评为第一名的员工进行奖励；对违反规定的员工给予罚款、警告、限期整改、直至解除合同。
第五篇：食品安全管理人员制度食品安全管理人员制度一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法
广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法关于印发《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法》的通知各地级以上市食品药品监管局，深圳市市场监督管理局，顺德区市场安全监管局：《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法》经2011年4月1日局务会议审议通过，并经广东省人民政府法制办公室审查通过。
现印发给你们，请遵照执行。
二○一一年六月三十日广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法第一章总则第一条为建立健全食品安全管理员制度，加强对餐饮服务食品安全管理员的管理，提高餐饮服务食品安全管理水平，保证餐饮服务食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条各市、县（区）餐饮服务监管部门分别负责辖区内中级、初级食品安全管理员培训的管理工作。
第六条广东省食品药品监督管理局负责建立全省餐饮服务单位食品安全管理员基本情况档案数据库，并纳入餐饮服务食品安全监管信息系统。
第二章条件与设置要求第七条食品安全管理员必须具备以下条件：（一）身体健康并具有餐饮从业人员健康合格证明；（二）具备相应的餐饮服务食品安全管理知识和工作实践经验。
高级食品安全管理员还应当具备相关专业的大专以上学历；（三）经合法培训机构培训后，考核合格，取得《培训证书》，并按要求参加继续教育培训。
第八条食品安全管理员应当掌握下列知识：（一）食品安全法律法规、标准和技术规范；（二）常见的食品污染因素及其预防控制措施；（三）食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则；（四）餐饮加工场所环境卫生、流程布局、设备设施方面的要求；（五）食品采购、储存、加工制作、销售、运输和餐饮具清洗消毒过程的食品安全要求；（六）从业人员个人卫生要求；（七）餐饮业其他相关食品安全管理要求。
第九条食品安全管理员设置应当符合以下要求：（一）特大型餐馆、连锁经营餐饮服务单位的总部、集体用餐配送单位、中央厨房、供餐人数3000人以上的集体食堂以及承担重大活动接待任务的餐饮服务单位应当设置独立的食品安全管理部门，部门负责人应当为专职的高级食品安全管理员；（二）大型餐馆、供餐人数3000人以下的学校食堂（含托幼机构食堂）、就餐人数在500人以上3000人以下的机关和企事业单位食堂应当配备专职的中级或高级食品安全管理员；（三）其他餐饮服务提供者应当根据实际情况，配备相应级别的专职或兼职的食品安全管理员。
17 食品安全管理员管理制度
食品安全管理员管理制度一、为规范食品安全管理员的管理，落实本市场食品安全主体责任，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《广东省食品安全条例》等法律法规规定，结合本市场实际，制订本制度。
二、本制度所称食品安全管理员是指在本市场从事食品安全管理工作的从业人员。
本市场任命食品安全管理员并对食品安全管理员公示。
食品安全管理员应取得《广东省食品安全管理员考试合格证明》（以下简称《证明》）。
三、本市场应加强对食品安全管理员的培训，组织食品安全管理员参加食品安全管理员统一考核，并取得《证明》。
鼓励本单位主要负责人、食品安全关键岗位人员参加食品安全管理员统一考试，并获取《证明》。
四、食品安全管理员应当熟悉并正确执行国家相关法律法规及有关标准；具备食品安全管理工作实践经验。
五、食品安全管理员应为本单位全职员工，工作原则性强，无违法、违纪等不良记录。
不得同时在其它单位兼职从事食品安全管理工作。
六、食品安全管理员设置应当符合以下要求：批发市场开办者应当配备中级及以上级别的专职的食品安全管理员，零售市场开办者应当配备中级及以上级别的专职或者兼职食品安全管理员。
七、食品安全管理员发生变更，本单位应当在30天内，以书面形式向住所地市场监管部门报告新的食品安全管理员名单。
八、食品安全管理员负责拟订本单位食品安全管理制度并组织实施，推动本单位建立完善的食品安全保证体系，对本单位的食品安全工作负直接管理责任。
九、食品安全管理员的主要职责是：（一）按全省统一的培训大纲和要求组织制定从业人员食品安全知识、技能和法律法规的培训计划并组织实施，建立培训档案；（二）对从业人员进行健康管理，建立健康档案，督促从业人员按规定定期进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实；（三）建立和完善本企业食品安全自查制度、质量安全管理体系，并确保其有效运行；定期对食品安全状况进行检查评价，促进企业落实食品安全主体责任。
广东食品安全管理员证怎么考
广东食品安全管理员证考试指南食品安全一直是社会关注的焦点，广东地区的食品安全管理工作尤为重要。
广东食品安全管理员证是证明从业人员在食品安全管理方面具备专业知识和技能的资格证书，对于维护食品安全、保障民众健康起到了重要的作用。
那么，该证书究竟如何考取呢？让我们一起来看看。
一、资格要求考取广东食品安全管理员证需要符合一定的资格要求，主要包括：1.拥有相关专业大学专科以上学历；2.具备一定的从业经验，且在食品生产、经营或监管领域有工作经历；3.通过相应的培训课程并取得结业证书。
符合以上条件的人员可报名参加广东食品安全管理员证考试。
二、考试科目广东食品安全管理员证考试包括理论知识考试和实操技能考核两部分内容。
理论知识考试主要涵盖以下几个方面：1.食品安全法律法规；2.食品安全管理体系；3.食品安全风险评估与监测；4.食品安全事件处置等。
实操技能考核主要测试考生对于食品安全管理工作中常见操作流程和问题的处理能力。
三、考试准备为了顺利通过广东食品安全管理员证考试，考生需要做好充分的考试准备工作。
具体包括：1.详细阅读广东地区相关的食品安全法规文件，熟悉法规要求；2.参加相关的培训课程，系统学习理论知识和实操技能；3.制定学习计划，合理安排时间，全面复习考试内容；4.多做练习题，加强对知识点的掌握和应用能力。
四、考试流程广东食品安全管理员证考试一般分为笔试和面试两个环节。
笔试部分主要测试考生对于食品安全理论知识的掌握程度，涉及多种题型，如选择题、问答题等。
面试部分则主要考察考生对于实操技能和案例分析能力的展示。
五、考试重点在备考过程中，考生应重点关注以下几个方面：1.食品安全法律法规的要点和实施细则；2.食品安全管理体系建立和运行流程；3.食品安全事件的处理流程和预防措施；4.食品监测和风险评估的方法和原理。
六、考试注意事项在参加广东食品安全管理员证考试时，考生需要注意以下几点：1.带齐考试所需证件和文具，按时到达考场；2.注意考试纪律，不得携带与考试无关的物品进入考场；3.保持考试环境整洁，注意考场秩序；4.遵守考试规定，不得抄袭作弊。
食品从业人员食品安全知识培训合格证
食品从业人员食品安全知识培训合格证食品安全是保障人们身体健康的重要保障，而食品从业人员是保障食品安全的重要支撑。
食品从业人员需要全面掌握食品安全知识，在日常工作中严格执行各项食品安全规定，确保食品质量安全。
为了提高食品从业人员的食品安全意识和技能水平，各级政府和有关部门对食品从业人员实行持证上岗制度，要求所有食品从业人员必须参加食品安全知识培训，并取得相应合格证书。
1. 食品卫生法律法规食品卫生法律法规是指国家和地方制定的相关法律、法规、规章和政策文件，是保障食品安全的重要法律基础。
食品从业人员必须熟知以下法律法规：（1）《食品安全法》：规定了食品安全的基本原则、监管机制、追溯制度、责任追究等内容，对食品生产、流通、销售等环节实行全程监管。
（2）《食品生产许可管理办法》：对食品生产企业的资质、设施、设备、生产工艺、卫生条件等方面设置了严格的要求，对申请食品生产许可证的企业进行甄别、审核、许可，并对许可证进行监督管理。
（3）《食品安全国家标准》：是制定和发布食品安全标准、规定食品质量基本要求的文件，包括食品加工、生产、储存、运输和销售等方面的标准要求。
2. 食品安全的概念和重要性食品安全是指保障人们食用食品不受危害、不发生疾病的安全性。
食品安全至关重要，因为食品危害会对人体造成直接损害，对社会和经济也会造成严重影响。
食品从业人员必须清楚认识到食品安全的概念和重要性，牢固树立安全第一、预防为主的思想，将食品安全作为职业道德和社会责任的重要体现。
3. 食品卫生常识食品卫生常识是指掌握食品卫生基础知识，包括：九项禁令、三种净化、五讲五不讲等，确保食品卫生安全。
食品从业人员必须清楚掌握以下内容：（1）九项禁令：禁止购买、收购腐烂变质食品；禁止使用过期食品；禁止重复使用废弃油脂；禁止使用有毒有害物质；禁止采用肉毒杆菌毒素等致病微生物；禁止制售高浓度葡萄糖液和食品添加剂；禁止使用非食品原料和工业品充当食品原料；禁止使用未经检验的食品原料；禁止夹带有害物质的包装材料。