灵芝栽培教学方案

灵芝栽培教学方案(实验方案)灵芝简介

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍惜药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。

灵芝特性

灵芝生长发育需要的条件

(1)营养　灵芝既是一种腐生菌，也是兼性寄生菌。灵芝对木质素、纤维素等物质有较强的分解与吸收能力，适应性较广，大多数阔叶树及木屑、树叶、农作物秸秆、棉籽皮、玉米芯等，配加适量的麦麸或糠麸都可以作为培养基的原料。

(2)温度　灵芝属高温性菌类，在0～40℃之间均能存活，适温为25～

30℃。子实体在10～32℃的范围内均能生长，但原基分化和子实体发育的最适温度为25～28℃。

(3)湿度 灵芝生长需要较高的湿度。菌丝生长期，要求培养基含水量为55%～60%，空气相对湿度为70%～80%。子实体发育期，空气相对湿度要求在90%～95%。如果低于80%，子实体会生长不良，菌盖边缘的幼嫩生长点将会变成暗灰色或暗褐色。

(4)空气　灵芝是好气性真菌，它的整个生长发育过程中都需要新鲜的空气。尤其是子实体生长发育阶段，对二氧化碳更为敏感。当空气中二氧化碳含量增至0．1%时，子实体就不能开伞，长成鹿角状分枝，含量达1%时，子实体发育极不正常，无任何组织分化，形成畸形

(5)光照　灵芝在生长发育过程中对光线非常敏感，光线对菌丝生长有明显的抑制作用，无光黑暗条件生长速度最快，但过快的生长会使灵芝的营养成分降低。

种植品种

栽培品种

南韩2号灵芝：为人工灵芝属中的代表种，人工种植菌盖一般可达20厘米--30厘米，厚度达1-2厘米，红褐色稍内卷，菌肉黄白色。

菌柄侧生，高达10--15厘米，色与菌盖相同，子实体蜂巢状，菌盖下面有菌管层，菌管长约1-2厘米，菌管内壁为子实层，着生担

子，担孢子子卵型，大小8.5-11.5um*5-6.5um之间。

种植方法

目前灵芝人工种植有椴木种植和代料种植，我们就两种种植方法简要介绍以下

一 椴木栽培

采用阔叶林树种截成段种植灵芝的方法称椴木种植。常见的有长椴木生料种植，短椴木生料种植，短椴木熟料种植，树桩种植以及枝束种植等。熟料种植虽然比生料栽培工序复杂，耗能大，技术要求严格等，但熟料种植具有发菌速度快，菌丝在椴木内分布面积广，营养积累多，生产周期短，生产较稳定以及易获得优质高产等优点。这里以短椴木熟料种植为主。

介绍长椴木，树蔸，枝束等栽培方法

1、芝事安排

（1）种植时间：椴木组织致密，一般不外加营养源，发菌时间比代料缓慢，接种时间应比代料种植提前，一年四季皆可种植， 一般安排

在11-12月最佳。

初到翌年一月下旬。这段时期气温低，少雨，接种成活率高，同时经过较长一段时间发菌，菌丝积累养分多，为子实体正常生育提供了物资保证。至清明前后，气温稳定在20度以上时即可埋土使原基慢慢发生，年内可收获1-2茬灵芝子实体。

（2）菌种选择：目前供椴木栽培的品种较多，但以南韩灵芝2号最为理想，表现盖大，肉厚，色泽光亮，产量较高等特点，其中以南韩灵芝2号栽培最多、最广。

（3）树种选伐：一般说凡是适于香菇，木耳椴木栽培的树种，也可用于灵芝椴木栽培。其中，以壳斗科树种较理想，特制是青冈属，栲属和栎属树种为最好。除此，杜英科，金缕梅科等树种也很适合灵芝栽培。实践证明供灵芝栽培的树种约77种，分属20科42属。栽培效果较理想的树种，其木材学特征是：树皮较厚，形成层发达，不易与木质部剥离；木材容重比较大，材质较硬实；边材发达或不显心材，早材率高；木射线发达或具宽木射线；导管丰富或为大型导管材。树木直径要求6厘米。

以上20里米以下，长30厘米为宜，芝树的砍伐期一般安排在生产前半个月，也可边砍伐，边截断，边装袋灭菌，水分不足将抑制子实体发生。

（4）生产中几个理论参数：根据实践对椴木的用量，栽培场所的面积，需菌种数，产芝量等作了以下统计，它对灵芝规模化生产中的策划，设计，布局等具有较好的指导意义，各地生产中可以借鉴。

随着灵芝生产的发展，工艺不断完善，栽培方法各地不尽相同。诸如袋的大小，椴木的长短，接种方法，埋土方式等有所差别。

关于灵芝栽培技术要点

一、场地选择 灵芝栽培可在室内也可在室外，一般代料栽培在室内，短木栽培在室外。由于灵芝栽培的最适温度25℃～28℃，所以场地的选择要求春秋两季光照充足，夏季凉爽的场地。半地下室更适于灵

芝对温、湿条件的要求。而室外最好是林荫下，也可搭人工荫棚。

二、季节安排 在湘中，短木可在3月～4月接种；代料可在4月底5月初开始接种栽培，7月底8月初接种结束，10月初采收结束。

三、栽培方式 1.短木栽培 短木栽培可在1月至2月砍树，3月～4月将树锯成33厘米的短木，然后将每一筒段木装入一个专用塑料袋内。塑料袋两头梆上，上甑灭菌。100℃蒸8小时～10小时，下甑冷却。冷却后将塑料袋两头打开，将菌种贴在短木头上，再梆紧袋口，放在适宜温度的培养室里培养菌丝。5月份菌丝已长进木质中，这时在室外场地挖厢。厢宽80厘米、深20厘米左右(视段木粗细而定)，把发好菌的短木去掉菌袋，双排横卧摆入厢内，每节短木之间间隔10厘米，然后盖土，厚度以超过菌筒上面1.7厘米为宜。四周开好排水沟，若没有树荫则盖好荫棚。7月份便有少量子实体出土，若遇晴天视土表干湿情况，喷水保湿。短木栽培头年产量不多，主要靠第2年，第2年5月即可出子实体，产量最高，第3年也有相当数量可收。

2.代料栽培 代料栽培有瓶栽和袋栽2种方式，现主要介绍瓶栽。配料：

①木屑73%，麸皮25%，蔗糖1%，石膏粉1%；含水量65%。②棉子壳83%，麸皮15%，蔗糖1%，石膏粉1%，含水量60%-62%；将木屑(棉子壳)和麸皮拌匀，蔗糖和石膏粉溶于水中再拌入料内。湿度以手紧握配料，指缝有水不下滴为宜，随即装瓶。装瓶：装瓶要求松紧适度，上下均匀。一般瓶栽装料时，应采取上实下虚、外紧内松的方式，并且中间钉一个接种孔达瓶底部。用500毫升～750毫升广口瓶，将料装入瓶内，压到瓶肩，冼净内外瓶壁。用二层报纸加一层牛皮纸封瓶口，上甑灭菌。100℃灭菌8小时～10小时下甑。接种：料瓶冷却后，在无菌室内将封口打开，接入灵芝菌种，然后用原封口的报纸加一层消过毒的薄膜封口，放入培养室。培养：培养室的温度控制在27℃～29℃范围，空气相对湿度控制在65%～70%。经12天的培养，菌丝长到培养料高度的1/3时去掉薄膜，继续培养，空气相对湿度可约为提高到70%～80%范围。又培养8天左右，培养料表面开始出现原基，这时将瓶口报