我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比(ppt50页).pptx
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
设备的卫生 ➢ 第五章 食品卫生标准和管理办法的制定 ➢ 第六章 食品卫生管理 ➢ 第七章 食品卫Βιβλιοθήκη Baidu监督 ➢ 第八章 法律责任 ➢ 第九章 附则
CFHL的主要法律规定(1)
Main legal prescriptions (1)
➢ 立法目的：防止食品污染，保障身体健康 ➢ 明确国家实行食品卫生监督制度：中央和地方
➢ 明确食品生产经营过程的卫生要求：过程，场所 和人员
➢ 明确禁止生产经营的产品 ➢ 食品有关的卫生评价及安全性评价制度 ➢ 确定上市前需审批的产品：保健食品、新资源食
品、添加剂新品种、利用新材料生产的食品容器 和包装材料、食品用工具设备新品种 ➢ 授权国务院卫生行政部门制定有关卫生标准、管 理办法和检验规程
食品生产经营过程管理规章
Regulations on food processing and handling
✓ 消毒管理办法 ✓ 餐饮业食品卫生管理办法 ✓ 街头食品卫生管理办法 ✓ 学生集体用餐卫生监督办法 ✓ 预防性健康检查管理办法 ✓ 食品生产经营人员食品卫生知识培训办法
食品容器、包装材料和食品用工具与设备管理规章
✓ 食品添加剂卫生管理办法 ✓ 新资源食品卫生管理办法 ✓ 转基因食品卫生管理办法 ✓ 保健食品管理办法 ✓ 禁止食品加药管理办法 ✓ 辐照食品卫生管理办法 ✓ 乳与乳制品管理办法 ✓ 蛋与蛋制品卫生管理办法 ✓ 水产品卫生管理办法
✓ 调味品卫生管理办法 ✓ 食糖卫生管理办法 ✓ 酒类卫生管理办法 ✓ 粮食卫生管理办法 ✓ 食用植物油卫生管理办法 ✓ 茶叶卫生管理办法 ✓ 食用菌卫生管理办法 ✓ 母乳代用品销售管理办法 ✓ 肉与肉制品卫生管理办法
Food hygiene regulation system in China
食品及食品原料
食品卫生法
食品卫生 规章
食品卫生 标准规范
食品生产经营过程
食品容器、包装材料、工 具与设备
食品卫生监督与行政 处罚 食品卫生检验
强制性
推荐性
食品及食品原料管理规章(举例）
Examples of regulations for foods and raw materials
Regulations on containers,etc.
✓ 食品用塑料制品及原材料卫生管理办法 ✓ 食品包装用原纸卫生管理办法 ✓ 食品用橡胶制品卫生管理办法 ✓ 铝制食具容器卫生管理办法 ✓ 陶瓷食具容器卫生管理办法 ✓ 食品容器内壁涂料卫生管理办法 ✓ 食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生管理办法 ✓ 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法
我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比
The Chinese food hygiene regulations and standards in contrast to international relevant codes
阚学贵 Dr. Kan Xuegui 张志强 Dr. Zhang Zhiqiang
食品卫生监督管理与行政处罚规章
Regulations on inspections and administrative panalties
✓ 卫生行政处罚程序 ✓ 食品卫生监督程序 ✓ 食品卫生行政处罚办法 ✓ 食物中毒事故处理办法 ✓ 卫生监督员管理办法 ✓ 食品卫生监督员守则 ✓ 卫生监督统计管理办法 ✓ 食品广告管理办法
食品法 Food Law：如欧洲某些国家
食品药品化妆品法 Food,Drug and Cosmetic Act：如美国
食品卫生法 Food Hygiene (Sanitary) Law：如日本，中国
中华人民共和国食品卫生法
➢ 中华人民共和国食品卫生法（试行）：
1982年11月19日第五届全国人民代表大会常务 委员会第二十五次会议通过，1983年7月1日起 实施
食品卫生检验管理规范
Regulations on laboratory and testing
✓ 食品卫生检验单位管理办法 ✓ 医学实验动物管理实施细则 ✓ 卫生部健康相关产品检验机构工作制度 ✓ 卫生部健康相关产品检验机构认定与管理办法 ✓ 卫生部健康相关产品检验机构认定与管理规范 ✓ 保健食品功能学检验机构认定与管理办法
➢ 中华人民共和国食品卫生法（CFHL）：
1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务 委员会第十六次会议通过，并以第五十九号主席 令公布， 自公布之日起实行
《食品卫生法》(CFHL)框架 共9章57条
➢ 第一章 总则 ➢ 第二章 食品的卫生 ➢ 第三章 食品添加剂的卫生 ➢ 第四章 食品容器、包装材料和食品用工具、
CFHL的主要法律规定(3)
Main legal prescriptions (3)
➢ 对产品包装和说明书提出基本要求 ➢ 生产经营单位卫生许可制度以及检验和索
证制度 ➢ 进出口的监督检验制度和要求 ➢ 建立食品卫生监督、检验、监测制度 ➢ 中毒及污染事故调查、处理及报告制度 ➢ 法律责任及其它
中国食品卫生法律体系
卫生行政部门行使卫生监督职责 ➢ 适用范围：食品，食品添加剂，食品容器、包
装材料、食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂； 食品生产经营场所、设施和有关环境 ➢ 对食品，食品添加剂，食品容器、包装材料、 食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂提出基本 卫生要求
CFHL的主要法律规定(2)
Main legal prescriptions (2)
二、CFHL与国际有关法律比较
Comparison of CFHL with relevant foreign laws
国际上对改进食品安全立法的看法 FAO/WHO模式食品法 Model Food Law 其它国家食品立法
国际上对改进食品安全立法的看法
中国卫生部
Ministry of Health, China
我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比
一、中国食品卫生法律体系简介 二、中国食品卫生法与国际有关法律比较 三、中国食品卫生标准概况 四、中国食品卫生标准与国际标准比较
一、中国食品卫生法律体系简介
食品立法主要模式 Main Models of Food Law
CFHL的主要法律规定(1)
Main legal prescriptions (1)
➢ 立法目的：防止食品污染，保障身体健康 ➢ 明确国家实行食品卫生监督制度：中央和地方
➢ 明确食品生产经营过程的卫生要求：过程，场所 和人员
➢ 明确禁止生产经营的产品 ➢ 食品有关的卫生评价及安全性评价制度 ➢ 确定上市前需审批的产品：保健食品、新资源食
品、添加剂新品种、利用新材料生产的食品容器 和包装材料、食品用工具设备新品种 ➢ 授权国务院卫生行政部门制定有关卫生标准、管 理办法和检验规程
食品生产经营过程管理规章
Regulations on food processing and handling
✓ 消毒管理办法 ✓ 餐饮业食品卫生管理办法 ✓ 街头食品卫生管理办法 ✓ 学生集体用餐卫生监督办法 ✓ 预防性健康检查管理办法 ✓ 食品生产经营人员食品卫生知识培训办法
食品容器、包装材料和食品用工具与设备管理规章
✓ 食品添加剂卫生管理办法 ✓ 新资源食品卫生管理办法 ✓ 转基因食品卫生管理办法 ✓ 保健食品管理办法 ✓ 禁止食品加药管理办法 ✓ 辐照食品卫生管理办法 ✓ 乳与乳制品管理办法 ✓ 蛋与蛋制品卫生管理办法 ✓ 水产品卫生管理办法
✓ 调味品卫生管理办法 ✓ 食糖卫生管理办法 ✓ 酒类卫生管理办法 ✓ 粮食卫生管理办法 ✓ 食用植物油卫生管理办法 ✓ 茶叶卫生管理办法 ✓ 食用菌卫生管理办法 ✓ 母乳代用品销售管理办法 ✓ 肉与肉制品卫生管理办法
Food hygiene regulation system in China
食品及食品原料
食品卫生法
食品卫生 规章
食品卫生 标准规范
食品生产经营过程
食品容器、包装材料、工 具与设备
食品卫生监督与行政 处罚 食品卫生检验
强制性
推荐性
食品及食品原料管理规章(举例）
Examples of regulations for foods and raw materials
Regulations on containers,etc.
✓ 食品用塑料制品及原材料卫生管理办法 ✓ 食品包装用原纸卫生管理办法 ✓ 食品用橡胶制品卫生管理办法 ✓ 铝制食具容器卫生管理办法 ✓ 陶瓷食具容器卫生管理办法 ✓ 食品容器内壁涂料卫生管理办法 ✓ 食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生管理办法 ✓ 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法
我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比
The Chinese food hygiene regulations and standards in contrast to international relevant codes
阚学贵 Dr. Kan Xuegui 张志强 Dr. Zhang Zhiqiang
食品卫生监督管理与行政处罚规章
Regulations on inspections and administrative panalties
✓ 卫生行政处罚程序 ✓ 食品卫生监督程序 ✓ 食品卫生行政处罚办法 ✓ 食物中毒事故处理办法 ✓ 卫生监督员管理办法 ✓ 食品卫生监督员守则 ✓ 卫生监督统计管理办法 ✓ 食品广告管理办法
食品法 Food Law：如欧洲某些国家
食品药品化妆品法 Food,Drug and Cosmetic Act：如美国
食品卫生法 Food Hygiene (Sanitary) Law：如日本，中国
中华人民共和国食品卫生法
➢ 中华人民共和国食品卫生法（试行）：
1982年11月19日第五届全国人民代表大会常务 委员会第二十五次会议通过，1983年7月1日起 实施
食品卫生检验管理规范
Regulations on laboratory and testing
✓ 食品卫生检验单位管理办法 ✓ 医学实验动物管理实施细则 ✓ 卫生部健康相关产品检验机构工作制度 ✓ 卫生部健康相关产品检验机构认定与管理办法 ✓ 卫生部健康相关产品检验机构认定与管理规范 ✓ 保健食品功能学检验机构认定与管理办法
➢ 中华人民共和国食品卫生法（CFHL）：
1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务 委员会第十六次会议通过，并以第五十九号主席 令公布， 自公布之日起实行
《食品卫生法》(CFHL)框架 共9章57条
➢ 第一章 总则 ➢ 第二章 食品的卫生 ➢ 第三章 食品添加剂的卫生 ➢ 第四章 食品容器、包装材料和食品用工具、
CFHL的主要法律规定(3)
Main legal prescriptions (3)
➢ 对产品包装和说明书提出基本要求 ➢ 生产经营单位卫生许可制度以及检验和索
证制度 ➢ 进出口的监督检验制度和要求 ➢ 建立食品卫生监督、检验、监测制度 ➢ 中毒及污染事故调查、处理及报告制度 ➢ 法律责任及其它
中国食品卫生法律体系
卫生行政部门行使卫生监督职责 ➢ 适用范围：食品，食品添加剂，食品容器、包
装材料、食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂； 食品生产经营场所、设施和有关环境 ➢ 对食品，食品添加剂，食品容器、包装材料、 食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂提出基本 卫生要求
CFHL的主要法律规定(2)
Main legal prescriptions (2)
二、CFHL与国际有关法律比较
Comparison of CFHL with relevant foreign laws
国际上对改进食品安全立法的看法 FAO/WHO模式食品法 Model Food Law 其它国家食品立法
国际上对改进食品安全立法的看法
中国卫生部
Ministry of Health, China
我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比
一、中国食品卫生法律体系简介 二、中国食品卫生法与国际有关法律比较 三、中国食品卫生标准概况 四、中国食品卫生标准与国际标准比较
一、中国食品卫生法律体系简介
食品立法主要模式 Main Models of Food Law