食堂外包方案完整版
饭堂承包方案范例5篇
饭堂承包方案范例5篇食堂承包方案1甲方: (以下简称为甲方)乙方: (以下简称为乙方)经甲、乙双方友好协商，根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，本着互利互惠的原则，甲方决定将食堂承包给乙方管理经营一事，达成如下协议：一、承包方式：1.甲方免费提供厨房、餐厅、全套的厨房设备，负责水、电、燃料。
甲方提供的一切设备及设施在乙方使用中有人为损坏和缺少乙方应照价赔偿(甲方提供厨房设备的用具详单)。
厨房土建工程由甲方负责。
2.承包期内必须添置或需要更换设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。
3.乙方为甲方管理食堂，并提供厨师人，勤杂工人，负责管理食堂运营(乙方可选择留任现甲方食堂工作人员);全部食堂人员工资、保险等费用共计9000元/月，由甲方负责，乙方出具正式发票;甲方向乙方食堂工作人员提供免费住宿。
4.乙方负责食堂的进菜、配菜、菜肴的制作以及就餐服务等工作。
日常配送价格由甲乙双方每周确定一次。
5.乙方可以在食堂餐厅内开设小卖店，但禁止售卖酒类。
6.食堂禁止收取现金，员工就餐一律刷卡消费。
二、食堂地点：三、合同期限：年，即从年月日至年月日止。
四、伙食标准：早餐：小面、包子、馒头、花卷等;午餐和晚餐：三荤四素、小面、小炒等;夜宵：小面、炒饭等。
伙食价格标准由甲方、乙方及甲方职工代表讨论确定，乙方提供每周用餐主食谱及材料配送明细清单，价格由双方共同确定。
五、供餐时间：早餐时至时;中餐时至时;晚餐时至时;夜宵时至时，根据甲方生产需要可适当调整。
六、消费结算方式：1.乙方垫付甲方一个月伙食费。
每一个月结算一次，每月按甲方公司员工刷卡金额结算伙食费用，甲方在每月15日前以现金或现金支票的方式结清上月的伙食费给乙方，如遇节假日，可推迟两个工作日，乙方凭收款收据加盖公司财务章与甲方结算。
2.乙方管理的费用的结算(包括工作人员服装费用)。
a.若当月甲方结算食堂总收入大于或等于乙方配送物品总价，结算方式为：(配送总价-库存总价)8%。
员工食堂餐饮外包服务方案（通用11篇）
员工食堂餐饮外包服务方案员工食堂餐饮外包服务方案（通用11篇）为确保事情或工作高质量高水平开展，时常需要预先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。
那么大家知道方案怎么写才规范吗？以下是小编收集整理的员工食堂餐饮外包服务方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
员工食堂餐饮外包服务方案篇1一、公司简介：xxx餐饮管理有限公司是一家专业承包企业、学校、工厂饭堂和物流配送、粮油批发、净菜加工、清洁绿化、厨房规划设计等大型业务承包服务公司，为企事业单位量身定制食堂承包操作方案。
二、承包方式1、贵公司提供食堂经营场地慈溪保利商业广场地下车库270平方米（保利公司员工餐厅）左右厨房、餐厅、设施、设备等含装修并附清单双方交接确认签收，如有遗失、损坏我司负责赔偿（自然损耗及因设备使用年限到期而报废或其它不可抗拒原因除外）。
2、根据商业广场实际状况，考虑到商业广场租户员工用餐需要，我司需拓展餐厅面积向贵公司租赁200平方米作为外部员工餐厅，租赁价格按照当地目前地下车库租赁行情价格而定（具体价格与租赁年限面谈）。
3、贵公司公司免费提供食堂工作人员宿舍，住宿水电自理。
4、食堂所需的水费、电费保利公司职工餐厅由贵公司承担（按照贵公司250人左右用餐每天电费300元左右、包括炒菜电磁炉），外部员工就餐部分由我司承担。
5、我公司委派专业厨师及相关管理人员到贵公司食堂负责全面操作管理等整套程序，所有卫生条件符合相关部门管理规定。
食堂工作人员工资、福利、劳保等由我公司自行承担。
6、贵公司应把员工每月餐费补贴统一打入就餐卡中，供员工刷卡就餐消费，客户就餐凭贵公司有效用餐卷进行就餐消费。
为了保证食堂就餐人次的稳定性，减少原材料的浪费，所有员工当月餐费必须消费完毕，隔月清零，剩余费用归贵公司。
7、贵公司员工餐费补贴我司可以提供少量购物以及换购形式消费。
8、我司在进入贵公司食堂之前，可向贵公司提出具体厨房设计方案。
9、为满足住宿员工日常生活用品的需求，贵公司的小卖部由我司进行自主经营，经营过程中小卖部所有商品价格不高于市场价格。
食堂服务外包方案（通用10篇）
食堂服务外包方案食堂服务外包方案（通用10篇）为了确保事情或工作有效开展，常常需要预先准备方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。
方案应该怎么制定才好呢？以下是小编收集整理的食堂服务外包方案（通用10篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
食堂服务外包方案1xx有限公司领导，为了对贵企业的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅如下食堂承包经营方案。
一、企业方提供：1.餐厅、厨房及相应配套场地的提供；2.厨房设备、等固定资产投资；3.餐厅的管理与支持；4.卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查；二、本人职责：1.严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理；2.优质食材的采购配送及严格验收；3.多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐；4.准时、保质、保量的开餐；5.厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理；6.随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议；7.按月支付甲方水电费。
8．在满足甲方要求的前提下，可对外经营。
9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米饭。
三、根据贵企业近100员工伙食标准菜谱安排如下:1．早餐：各种粥类、豆浆、牛奶等；面食类馒头、花卷、包子等特色咸菜或小菜2．中餐、晚餐1、大荤鱼、肉；（适当进行调节）2、小荤：肉炒或蛋炒；3、素菜：青菜素炒、凉拌菜；4、汤；5、特色拌菜；3．特色客餐：根据公司要求烹制。
食堂服务外包方案2职工食堂提供的方式分为：自由选菜模式、固定选餐模式、自助点餐模式。
职工食堂承包范围及经营范围：企事业单位职工食堂、高校职工食堂、行政机关食堂、医院卫校职工食堂、工厂等机构职工食堂。
节假日活动聚餐1、自由选菜模式快餐模式主要为了满足大部分就餐人员的需求，快餐的规划以品种丰富，营养美味，安全实惠为基础，食堂每日每餐均衡供应，伙食标准推荐：1荤1素/6元、2荤1素/8元、2荤2素/10元。
企业单位食堂承包方案15篇
企业单位食堂承包方案15篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如总结报告、演讲致辞、法律文书、心得体会、岗位职责、鉴定评语、实习文案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as summary reports, speeches, legal documents, personal experiences, job responsibilities, appraisal comments, internship copywriting, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!企业单位食堂承包方案15篇食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织将自己的员工用餐、学生用餐等内部餐饮业务，外包给专业的餐饮服务提供商或个体户承包经营的一种模式。
食堂外包方案
食堂外包方案一、背景随着企业、学校、医院等机构规模的不断扩大，食堂管理的复杂性和成本也在逐渐增加。
为了提高食堂的服务质量，降低管理成本，许多单位选择将食堂外包给专业的餐饮服务公司。
本方案旨在为单位名称制定一套完善的食堂外包方案，确保食堂外包工作的顺利进行。
二、外包目标1、提高食堂的服务质量，满足员工、学生或患者的饮食需求。
2、降低食堂的运营成本，提高资源利用效率。
3、保证食品安全，建立健全的食品安全管理体系。
三、外包范围1、餐饮服务：包括早餐、午餐、晚餐、夜宵等的供应。
2、食材采购：负责采购新鲜、安全的食材。
3、食堂设施设备的维护和管理。
4、食堂环境卫生的清洁和保持。
四、外包方式1、公开招标：通过发布招标公告，吸引多家餐饮服务公司参与投标，选择综合实力最强的公司进行合作。
2、竞争性谈判：邀请几家符合条件的餐饮服务公司进行谈判，综合比较各公司的方案和报价，确定最终的合作对象。
五、招标要求1、资质要求（1）餐饮服务公司应具备独立法人资格，持有有效的营业执照、餐饮服务许可证等相关证件。
（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，提供近三年的财务审计报告。
（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力，提供相关证明材料。
2、服务要求（1）制定合理的菜谱，保证菜品的多样性和营养均衡。
（2）严格遵守食品安全法律法规，确保食品原材料的质量和安全。
（3）提供优质的服务，包括礼貌热情的服务态度、及时的供餐速度等。
（4）能够根据单位的需求，提供个性化的餐饮服务，如特殊饮食需求的照顾等。
3、价格要求（1）餐饮服务公司应提供详细的报价清单，包括食材采购成本、人工成本、设备维护成本等。
（2）报价应合理、公正，不得高于市场平均价格。
4、合同要求（1）合同期限一般为X年，根据服务质量可续签。
（2）明确双方的权利和义务，包括服务内容、服务标准、价格支付方式、违约责任等。
六、评标标准1、商务标（40 分）（1）报价合理性（20 分）：根据餐饮服务公司的报价与市场平均价格的比较，确定其得分。
食堂承包服务方案（通用9篇）
食堂承包服务方案食堂承包服务方案（通用9篇）为有力保证事情或工作开展的水平质量，时常需要预先开展方案准备工作，方案是有很强可操作性的书面计划。
方案应该怎么制定呢？下面是小编整理的食堂承包服务方案（通用9篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
食堂承包服务方案1一、减轻单位的负担，减少浪费现象1、专业食堂承包公司有稳定的采购体系，以低于市场价的成本采购，为机关干部提供优质低成本的伙食，不会增加单位经济负担。
2、食堂员工由承包方派送并发放工资，单位享受同等伙食标准而未增加经济负担的同时，还节省了食堂厨工的工资成本。
3、委托专业的承包公司采用专业的统一管理和资源整合，机关干部按实际人数就餐，减少了浪费现象。
4、由承包方垫付食堂开支，机关只需每月定期购买饭票，有效的控制了资金流向，降低单位责任风险。
二、专业的团队打造优质的服务。
1、专业的厨师、专业的营养师队伍，对菜单标准化，保障菜色丰富、营养平衡，为给员工提供美味营养的膳食这方面绝对优于机关自营食堂。
2、机关干部就餐可自主选择菜品，极大的满足了机关干部的需求。
3、专业食堂承包公司在每天按标准供应的同时，还可以推出点餐小炒及包席等。
这样就能更有效、实惠、实在的为机关干部提供更人性化的优质服务。
4、专业食堂承包公司拥有成熟的运作经验、稳定的运作模式及大型的采购体系，能有条不紊的开展工作，并能让大部分的机关干部满意。
三、简化管理流程，降低管理风险1、当工商或消防检验时，对饭堂会进行重点检查，对厨房的设计结构，卫生许可证，厨师资格证、健康证都很严格，如果发现证件不齐，轻者罚款重者会让停业整顿，当食堂外包，一切由承包商来解决。
2、经营当中难免会存在一些工商事故，火灾爆炸、食物中毒等等的`一些安全隐患问题，选择食堂外包，一旦发生安全事故事件均由承包公司负责。
3、我单位只负责对专业食堂承包公司的监督管理，承包公司需垫资经营，自负盈亏并负责食堂的管理与一切费用，如：餐标的制定。
外包食堂监督管理方案5篇
外包食堂监督管理方案5篇第一篇：外包食堂监督管理方案精英中学食堂监督管理方案在乙方经营学校食堂期间，为保证餐饮服务水平，满足广大师生要求，加强学校对外包食堂的管理力度，在双方协议的基础上，根据学校管理特点，特对食堂的经营管理提出以下具体要求。
一、经营者必须合同中的各项条款必须服从学校管理，一切经营活动必须在学校主管部门的监督和指导下进行。
其中包括成本核算、原材料采购、生产加工过程及利润指标控制等各方面。
二、食堂自身管理方面1、经营者必须具有《餐饮服务许可证》和其他相关证件手续，证件快过期应立即补办，不得无证经营，或者经营许可范围之外的项目，违者罚款５００－２０００元。
2、经营者必修制定一整套食堂管理规章制度，并交由学校方面备份，自己保留电子版和打印版，以备学校和上级主管部门查验。
食堂醒目处须张贴规章制度，规章制度要严格执行，加强监督，不得形同虚设。
3、严禁不正当竞争，不得向师生散布学校其他食堂的谣言或采取其他不正当手段打击对手，一经查出，立即严办。
若其他食堂确有违禁之事，应报给学校方面处理，不得擅自行动，违者罚款５００－２０００元。
4、食堂花样品种不得少于合同中学校规定的项目品种，也不得经营学校明令禁止的品种，违者罚款５００－２０００元。
5、食堂门卫要严格执行进出入登记制度，食堂所聘人员要办理出入证，来客须登记详细信息，并有食堂相关人员做担保。
闲杂人等不得进入操作间，在食堂参观要有食堂经理或员工陪同。
操作间无人时必须上锁，违者罚款５００－２０００元。
6、经营者做好防火，防盗和预防食物中毒工作。
食堂要留有人员值班，以便应对各种突发事件，违者罚款５００－２０００元。
7、食堂所用操作间和洗消间下水道要定期派人打捞清理，以防下水道堵塞漫水，违者罚款１００－５００元。
8、经营者对所聘人员要进行安全生产，职业道德，技能培训等教育，并统计所有员工的信息，建立员工信息档案，并交由学校备份若人员及信息有变及时更新并通知学校。
员工食堂外包策划书3篇
员工食堂外包策划书3篇篇一《员工食堂外包策划书》一、引言随着企业的发展和员工数量的增加，员工食堂的管理和运营面临着越来越多的挑战。
为了提高员工食堂的服务质量和管理水平，满足员工的饮食需求，我们提出了员工食堂外包的策划方案。
二、外包的必要性1. 提高餐饮质量：外包专业的餐饮公司具有丰富的经验和专业的团队，能够提供更加多样化、美味可口的餐饮服务，满足员工的不同口味需求。
2. 降低管理成本：企业无需投入大量的人力、物力和财力来管理食堂，减少了后勤管理的工作量和成本，提高了管理效率。
3. 提升服务水平：餐饮公司能够根据员工的反馈及时调整菜品和服务，提供更加优质、高效的服务，增强员工的满意度和归属感。
4. 食品安全保障：专业的餐饮公司有严格的食品安全管理制度和流程，能够确保食品的质量和安全，保障员工的身体健康。
三、外包方式1. 招标选择：通过公开招标的方式，邀请多家有资质、有实力的餐饮公司参与竞争，根据综合评分选择最优的外包合作伙伴。
2. 合同签订：与中标餐饮公司签订详细的外包合同，明确双方的权利和义务、服务内容、价格、质量标准、食品安全责任等条款。
3. 监督管理：建立健全的监督管理机制，定期对餐饮公司的服务质量、食品安全、菜品质量等进行检查和评估，及时发现问题并督促整改。
四、服务内容1. 菜品供应：提供丰富多样的菜品，包括早餐、午餐、晚餐和夜宵，满足员工不同时段的饮食需求。
菜品应注重营养均衡、口味丰富，定期推出新菜品。
2. 就餐环境：保持食堂的整洁、卫生，提供舒适的就餐环境，包括桌椅摆放、餐具清洁、通风换气等。
3. 服务质量：配备专业的服务人员，提供热情、周到的服务，及时解决员工的就餐问题和投诉。
4. 食品安全：严格遵守食品安全法律法规，建立健全的食品安全管理制度，确保食品的采购、加工、储存、销售等环节符合食品安全标准。
五、成本控制1. 价格协商：与餐饮公司进行价格协商，确保外包价格合理、透明，既能保证餐饮公司的合理利润，又能控制企业的成本。
公司员工食堂外包经营方案（共5篇）
公司员工食堂外包经营方案（共5篇）第一篇：公司员工食堂外包经营方案公司员工食堂外包经营方案为解决公司搬迁后，员工的就餐问题，以“为员工营造一个舒适的就餐环境、健康安全、美味可口的用餐标准”为目标，开设食堂建设工作，以确保员工投入工作的体力、精力、效率。
目前公司总部及分公司员工88人（含远见和大巴驾驶员），风管局人数约12人，游客中心售票、导游、保安、保洁和物管等新增人员约20人，部分外来用餐游客及团队。
因此建议暂时按需满足200人左右同时进餐的规模，如果游客用餐人数增加，按增加规模另行制定方案解决。
考虑到公司的地理位置的实际情况建议每日早、中、晚均向员工开放，开放时间分别为：早7:30-8:45；中午11:45-13:00；晚18:00-19:30。
根据以上情况拟定如下员工食堂外包经营方案：选择适合的团餐供应商（炊事员和服务员组成）进驻公司，由承包商负责公司食堂的经营管理，具体如下：一、管理人员设置及职责：由办公室后勤专职管理。
主要负责食堂工作的日常管理及监督、承包商的沟通协调、员工用餐管理以及员工满意度调查等。
二、用餐人员：公司本部、营销分公司、景区分公司、大车驾驶员及管理人员、游客中心管理人员、后勤保洁保安人员、风管局工作人员等，以及部份游客和旅游团队。
三、员工用餐标准：1、标准餐（仅限早餐）3元/份，包括面条（或粉），或稀饭馒头等。
2、自选餐12元/份（午餐或晚餐），6-8个菜品任选（自助形式）+水果。
3、游客用餐收费标准、公司是否提成管理费等规范要求另行制定方案。
4、商务餐主要针对商务宴请，根据菜单点选，餐费根据菜品定价而定。
餐厅设包房2-3间用于商务接待。
建议公司按10元/天/人补贴员工，商务餐由公司办公室按相关政策统一结算报销。
因加班而产生的餐费，按加班餐费补贴报销。
四、承包商选择：采取招投标形式，对承包商的厨师厨技、菜品质量、管理水平、服务水平等各方面进行全面考察，慎重选择。
合同一年一签。
公司食堂外包协议范本5篇
公司食堂外包协议范本5篇篇1甲方（公司）：___________________________地址：___________________________联系人：___________________________联系电话：___________________________乙方（食堂服务商）：___________________________地址：___________________________联系人：___________________________联系电话：___________________________鉴于甲方为改善员工福利，提高员工工作效率，同意将公司食堂交由乙方进行外包服务。
甲、乙双方在平等、自愿的基础上，经过友好协商，就食堂外包事宜达成如下协议：一、协议期限本协议自签订之日起生效，有效期为_____年/月，自_____年____月____日至_____年____月____日止。
二、服务内容1. 乙方负责为甲方提供午餐、晚餐等餐饮服务。
2. 乙方应按照甲方的要求提供营养均衡、卫生可口的餐食。
3. 乙方需确保餐具的清洁和消毒工作。
4. 乙方应提供必要的餐饮设施及设备的维护和保养。
5. 乙方应对食品质量、食品安全负全责，确保食品安全无事故。
三、质量与卫生要求1. 乙方提供的食品必须符合国家食品卫生标准，严禁提供过期、变质食品。
2. 乙方应建立食品采购、加工、储存等安全管理制度，确保食品安全。
3. 乙方应定期进行食品卫生检查，确保食品安全无隐患。
4. 乙方应定期对餐饮设施设备进行检修和保养，确保其正常运转。
5. 乙方应配合甲方及有关部门进行食品安全检查，及时整改检查中发现的问题。
四、服务费用及支付方式1. 乙方提供的餐饮服务费用由甲方支付。
2. 具体费用标准、支付方式及时间等由双方另行协商确定。
3. 甲方应按约定时间支付费用，如甲方未按时支付，乙方有权要求甲方支付滞纳金。
企业食堂外包策划书3篇
企业食堂外包策划书3篇篇一企业食堂外包策划书一、背景随着企业的发展和员工数量的增加，企业食堂的管理和运营变得越来越复杂。
为了提高食堂的服务质量和效率，降低管理成本，许多企业选择将食堂外包给专业的餐饮公司。
本策划书旨在为企业提供一份全面的食堂外包方案，帮助企业实现食堂管理的专业化和规范化。
二、目标1. 提高食堂的服务质量和员工满意度。
2. 降低食堂的运营成本和管理风险。
3. 实现食堂管理的专业化和规范化。
三、外包模式1. 完全外包：企业将食堂的经营权完全交给餐饮公司，由餐饮公司负责食堂的日常运营和管理。
2. 部分外包：企业将食堂的部分业务（如餐饮制作、服务等）外包给餐饮公司，由企业和餐饮公司共同负责食堂的管理。
四、服务内容1. 餐饮制作：提供早、中、晚三餐及夜宵服务，包括主食、副食、汤品、水果等。
2. 餐饮服务：提供优质的餐饮服务，包括餐厅环境整洁、餐具消毒、服务态度热情等。
3. 食品安全管理：建立完善的食品安全管理体系，确保食品的安全和卫生。
4. 成本控制：通过合理的采购和管理，降低食堂的运营成本。
5. 员工培训：定期对食堂员工进行培训，提高员工的服务意识和专业技能。
五、合作方式1. 招标：企业通过招标的方式选择合适的餐饮公司。
2. 谈判：企业与餐饮公司进行谈判，确定合作细节和合同条款。
3. 签订合同：企业与餐饮公司签订正式的合同，明确双方的权利和义务。
六、实施步骤1. 成立项目组：企业成立食堂外包项目组，负责项目的策划和实施。
2. 制定招标方案：项目组制定招标方案，明确招标的流程和要求。
3. 发布招标公告：企业通过媒体发布招标公告，邀请符合条件的餐饮公司参加投标。
4. 评标：项目组对投标的餐饮公司进行评标，选择合适的合作伙伴。
5. 谈判签约：企业与中标餐饮公司进行谈判，签订正式的合同。
6. 项目实施：中标餐饮公司按照合同要求，开展食堂的运营和管理工作。
七、风险评估1. 食品安全风险：餐饮公司可能存在食品安全管理不到位的情况，导致食品安全事故的发生。
最新食堂业务外包方案(实用6篇)
最新食堂业务外包方案(实用6篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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单位食堂承包方案(通用6篇)
单位食堂承包方案(通用6篇)为了对贵公司的食堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营方案，敬请参阅：一、食堂承包经营方案：1、合作方式：签约服务2、贵企业免费提供场地及相关厨房设备，贵企业将厨房设备清单签字盖章后双方各执一份，经营期间我方负责设备的维护，合同期满后我方按清单交换设备。
3、水电及燃料，水电费用由贵司承担，我方承担燃料费用。
4、餐厅环境，由我方专职美工布置标语、标识及卫生专栏。
5、供应标准，中餐提供二荤一素一汤，以员工的健康饮食、吃好吃饱为原则。
米饭不限量供应，但严禁浪费。
6、就餐时间，以贵司通知为主。
原则上按照贵司中午下班时间。
7、菜单，每周六前将下周《计划菜单》交贵司审核，合格后公布于食堂卫生健康专栏，以便于员工了解。
8、食堂卫生，每日桌椅、地面例行清洁，每周一次大扫除，彻底清洁卫生死角。
二、执行标准在经营管理过程中我们将严格按照以下标准执行：1、质量方针：服务至上、信誉第一、职工满意、厂家放心2、质量目标：(1)员工满意度90%以上(2)服务合格率98%(3)合同履约率100%(4)投诉解决率100%(5)工作人员健康合格率100%三、管理职责(1)食堂例行检查：每周一次，检查内容以食堂卫生管理为主，程序执行为辅，每周检查完毕后与贵司代表会面沟通，了解员工意见与诉求。
(2)食堂全体人员都进行岗前消防培训，以防万一(3)每周三制定下周计划菜单，交贵司审核。
四、采购供应1、供应商评估：由采购负责人员与稽查人员联合对供应商进行评估，评估内容为：合法性、供应能力、卫生条件、价格。
检验：2、来料检验：所有进出食堂的生产与非生产物料由专人负责检验3、半成品检验：厨师组长负责半成品工艺及方法检验4、产品检验：由厨师主管负责检验色、香、味、形等5、以上所有半成品或成品检验记录呈贵司备案。
具体分工安排如下：根据贵公司120员工每人每天一餐5元伙食标准一周菜谱大致如下:五、食堂工作人员卫生管理规定人员个人卫生：1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。
工厂食堂外包方案策划书3篇
工厂食堂外包方案策划书3篇篇一《工厂食堂外包方案策划书》一、项目背景随着工厂规模的不断扩大，员工数量的增加，食堂的管理和运营变得越来越复杂。
为了提高食堂的服务质量，降低成本，提高效率，我们计划将工厂食堂外包给专业的餐饮管理公司。
二、外包目标1. 提高食堂的服务质量，满足员工的饮食需求。
2. 降低食堂的运营成本，提高效率。
3. 保证食堂的食品安全和卫生。
三、外包范围1. 食堂的日常运营管理，包括食材采购、烹饪、餐具清洗、餐厅清洁等。
2. 食堂的人员管理，包括厨师、服务员、清洁工等。
3. 食堂的设备维护和管理。
四、外包期限外包期限为[X]年，自合同签订之日起计算。
五、外包费用1. 外包费用包括食堂的运营成本、人员工资、设备维护费用等。
2. 外包费用将根据食堂的实际运营情况进行调整，调整幅度不超过[X]%。
六、外包公司的选择1. 我们将通过公开招标的方式选择外包公司。
具备专业的厨师和服务团队，能够提供多样化的菜品和优质的服务。
具备完善的食品安全管理体系，能够保证食堂的食品安全和卫生。
七、监督和管理1. 我们将成立专门的监督小组，对外包公司的运营情况进行监督和管理。
2. 监督小组将定期对外包公司的服务质量、食品安全、卫生等方面进行检查和评估。
3. 外包公司应定期向我们提供食堂的运营报告和财务报表，接受我们的监督和管理。
八、风险控制1. 我们将与外包公司签订详细的合同，明确双方的权利和义务，降低合同风险。
2. 我们将对外包公司的运营情况进行实时监控，及时发现和解决问题，降低运营风险。
3. 我们将建立应急预案，应对可能出现的食品安全和卫生事件，降低安全风险。
通过将工厂食堂外包给专业的餐饮管理公司，我们可以提高食堂的服务质量，降低成本，提高效率，保证食品安全和卫生。
同时，我们将加强对外包公司的监督和管理，降低风险，确保外包项目的顺利实施。
篇二《工厂食堂外包方案策划书》一、背景随着工厂规模的扩大和员工数量的增加，食堂的管理和运营变得越来越复杂。
食堂外包方案策划书3篇
食堂外包方案策划书3篇篇一《食堂外包方案策划书》一、项目背景随着公司的发展，员工数量不断增加，食堂的管理和运营变得越来越复杂。
为了提高食堂的服务质量和效率，降低管理成本，我们计划将食堂外包给专业的餐饮公司。
二、外包目标1. 提高食堂的服务质量，提供多样化的菜品，满足员工的口味需求。
2. 降低食堂的管理成本，提高运营效率。
3. 保证食品安全，提供健康、卫生的饮食环境。
三、外包范围1. 食堂的日常运营管理，包括食材采购、菜品制作、餐具清洗等。
2. 食堂的人员管理，包括厨师、服务员等的招聘、培训和管理。
3. 食堂的设备维护和保养。
四、外包期限外包期限为[X]年，自合同签订之日起计算。
五、外包费用1. 外包费用包括食材采购费用、人员工资、设备维护费用等，具体费用根据实际情况协商确定。
2. 外包费用按照月结算，每月[X]日前支付上月的费用。
六、服务质量保证1. 餐饮公司应保证提供的菜品符合国家卫生标准，保证食品安全。
2. 餐饮公司应保证提供多样化的菜品，满足员工的口味需求。
3. 餐饮公司应保证食堂的环境卫生，提供整洁、舒适的就餐环境。
七、监督管理1. 公司将成立监督管理小组，定期对食堂的服务质量进行监督检查。
2. 监督管理小组将根据检查结果对餐饮公司进行考核，考核结果将作为支付外包费用的依据。
八、违约责任1. 若餐饮公司未按照合同约定提供服务，公司有权扣除相应的外包费用，并要求餐饮公司承担违约责任。
2. 若公司未按照合同约定支付外包费用，餐饮公司有权要求公司支付违约金。
九、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
十、其他事项1. 本合同未尽事宜，双方可另行协商补充约定。
2. 本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
3. 本合同自双方签字盖章之日起生效。
篇二《食堂外包方案策划书》一、项目背景随着企业的发展和员工数量的增加，食堂的管理和运营变得越来越复杂。
食堂外包方案策划书3篇
食堂外包方案策划书3篇篇一食堂外包方案策划书一、项目背景随着学校规模的扩大和师生人数的增加，学校食堂的管理和服务面临着越来越大的挑战。
为了提高食堂的服务质量和管理水平，满足师生的就餐需求，学校决定将食堂进行外包。
二、项目目标1. 为学校师生提供安全、健康、营养的餐饮服务。
2. 提高食堂的管理水平和服务质量。
3. 降低食堂的运营成本，提高经济效益。
三、项目内容1. 餐饮服务：提供多样化的餐饮选择，包括主食、副食、汤品、水果等，满足不同师生的口味需求。
2. 食品安全：严格把控食材采购、加工、烹饪等环节，确保食品安全卫生。
3. 服务质量：加强员工培训，提高服务意识和服务水平，为师生提供优质的就餐体验。
4. 食堂管理：制定食堂管理制度，加强食堂卫生管理和安全管理，确保食堂的正常运营。
四、项目实施计划1. 调研阶段：对学校师生的就餐需求进行调研，了解市场餐饮行情，为食堂外包提供参考依据。
2. 招标阶段：发布食堂外包招标公告，对有意向的餐饮企业进行资格审查和实地考察，选择合适的餐饮企业进行合作。
3. 合同签订阶段：与选定的餐饮企业签订食堂外包合同，明确双方的权利和义务。
4. 筹备阶段：协助餐饮企业进行食堂的筹备工作，包括设备采购、人员招聘、菜单制定等。
5. 试营业阶段：食堂开始试营业，根据师生的反馈意见进行调整和改进。
6. 正式营业阶段：食堂正式营业，为学校师生提供优质的餐饮服务。
五、项目风险及对策1. 食品安全风险：对策：加强对食材采购、加工、烹饪等环节的监管，确保食品安全卫生。
2. 服务质量风险：对策：加强对员工的培训，提高服务意识和服务水平，定期收集师生的反馈意见，及时进行改进。
3. 经营风险：对策：合理控制成本，制定科学的经营策略，加强市场调研，根据市场需求及时调整餐饮品种和价格。
六、项目效益评估1. 经济效益：通过食堂外包，降低学校的运营成本，提高经济效益。
2. 社会效益：为学校师生提供优质的餐饮服务，满足师生的就餐需求，提高师生的满意度。
企业食堂外包策划书3篇
企业食堂外包策划书3篇篇一企业食堂外包策划书一、策划背景随着企业的发展和员工数量的增加，企业食堂的管理和运营面临着越来越多的挑战。
为了提高员工的满意度和企业的竞争力，我们考虑将企业食堂进行外包。
通过引入专业的餐饮服务公司，我们可以获得更优质的餐饮服务，同时也可以减轻企业的管理负担。
二、外包方式1. 整体外包：将企业食堂的所有运营工作外包给专业的餐饮服务公司，包括食材采购、加工制作、餐厅管理等。
2. 部分外包：将企业食堂的部分业务外包给专业的餐饮服务公司，如食材采购、加工制作等，而餐厅管理则由企业自行负责。
三、服务内容1. 餐饮种类：提供多样化的餐饮选择，包括中式、西式、日式等各种口味的菜肴，满足不同员工的需求。
2. 营养搭配：根据员工的营养需求，提供合理的饮食搭配，确保员工能够获得足够的营养。
3. 食品安全：严格遵守食品安全法规，确保食品的质量和安全。
4. 餐厅环境：保持餐厅的清洁和卫生，为员工提供舒适的就餐环境。
5. 服务质量：培训专业的服务人员，提供优质的服务，确保员工的满意度。
四、合作方式1. 合同期限：确定合作的期限，一般为[X]年。
2. 费用结算：明确费用的结算方式，包括服务费用和食材采购费用等。
3. 服务质量监督：建立服务质量监督机制，定期对餐饮服务公司进行评估，确保其能够提供符合要求的服务。
五、收益分析1. 提高员工满意度：优质的餐饮服务可以提高员工的满意度，减少员工的流失率。
2. 降低管理成本：将食堂外包后，企业可以减少管理人员和设备投入，降低管理成本。
3. 提高效率：专业的餐饮服务公司可以提供更高效的运营管理，提高食堂的运营效率。
4. 增加收入：通过提供多样化的餐饮选择，可以增加食堂的收入。
六、风险评估1. 食品安全风险：选择有资质的餐饮服务公司，加强食品安全管理，降低食品安全风险。
2. 服务质量风险：建立服务质量监督机制，定期对餐饮服务公司进行评估，及时发现和解决问题。
3. 成本控制风险：合理控制服务费用和食材采购成本，确保企业的利益。
食堂外包服务方案（全）
（正本）单位食堂炊事员外包投标文件第五章餐厅服务方案一、食品质量控制方案根据日常供餐需求，在甲方监督同意下根据制订的菜谱，确定采购计划：加强原材料采购、验收标准（一）蔬菜类1.1、叶菜类：（1）茎叶鲜嫩肥厚，有生气，行态完整，捆扎包装整齐，茎部丰硕。
无冻伤、晒伤、挤压，脆性大。
（2）叶面光滑，杂质少，枝叶有弹性，断口部水分充盈，含水量达到65%-90%。
（3）无虫蛀，表皮无斑点，无腐烂变质，无异味，出成率高。
（4）农药残留物不超标(仪器检测)。
2.1、根莖类：（1）原料肥嫩丰满，光滑圆实，形态整齐，出成率高。
（2）皮不干缩，无发霉，无泥沙。
（3）无破裂腐烂，无虫鼠咬伤、霉斑。
3.1、瓜果类：（1）果皮完整、色泽鲜亮、果实饱满、蒂部不干枯，成熟适度。
（2）果实坚实,水分足，皮不干缩、形态完整。
（3）表皮无斑点、腐烂，无虫咬、破伤及霉点。
（4）有瓜果的自然香味，无异味。
4.1、干菌类（干）：（1）干爽体轻、色泽纯正自然。
（2）无杂质，无虫蛀。
（3）无掺杂，无施假现象（二）肉类1.1、猪肉：（1）定点供应，详细掌握供货的屠宰资格及加工能力。
（2）供货携带检疫证，肉体印有检疫章。
（3）肉质紧密，肌体结实，肉色淡红，无渗无液。
（4）具有猪肉自然气味，无异味，无寄生虫。
2.1、牛羊肉：（1）慎重考察了解后，指定供应商，定时定量供货。
（2）牛肉色泽鲜红，脂肪呈白色，质坚硬，肉弹性足。
（3）无粘液，无渗出液，无寄生虫。
（4）肉质柔软光滑，无腐臭变质异味。
3.1、鸡鸭肉：（1）肉质深红，质地精密，肥肉纯白，质细腻。
（2）肉体结实弹性足，无粘液、无渗出液。
（3）无腐烂异味，具自然腥味。
（三）水产类1、鲜鱼：（鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等）（1）鳞片完整、有光泽无脱落、腮口紧闭、眼球光亮透明、鱼腮腺红、鳍尾完整。
（2）鱼体饱满结实、肉精密有弹性、无离骨脱刺现象、肛门凹陷、腹无胀气、肛门无异物流出。
（3）无伤痕破体现象。
鱼种熟悉，无毒无害，不熟悉、不了解的海鱼不购。
食堂外包协议样板8篇
食堂外包协议样板8篇篇1甲方（发包方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲方需要将其食堂委托给专业团队进行管理和运营，乙方具备相关资质和经验，愿意承担此项业务。
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实、守信的原则基础上，经友好协商，达成以下协议：一、协议目的甲方同意将其食堂外包给乙方进行管理和运营，乙方愿意按照本协议的约定为甲方提供优质的服务。
二、协议期限本协议自____年____月____日起至____年____月____日止。
三、服务内容1. 乙方负责甲方食堂的整体运营管理，包括但不限于食品采购、加工制作、餐饮服务等。
2. 乙方应按照国家和地方有关食品安全卫生的法律法规和标准为甲方提供餐饮服务。
3. 乙方应保证食品的质量和安全，确保提供的食品符合卫生标准，避免因食品质量问题给甲方造成损失。
4. 乙方应按照甲方的要求提供多样化的餐饮服务，包括但不限于早餐、午餐、晚餐等。
5. 乙方应负责食堂的日常管理，保持食堂的整洁、卫生、有序。
四、费用及支付方式1. 乙方提供的服务费用为人民币________元/月。
2. 甲方应于每月的____日前向乙方支付服务费用。
3. 如因甲方原因导致未能按时支付服务费用，甲方应支付逾期付款违约金，违约金按照逾期未付款项的____%计算。
五、违约责任1. 甲乙双方应严格遵守本协议的约定，如一方违反协议约定，应承担违约责任。
2. 如因乙方原因导致食品质量问题，给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。
3. 如因甲方原因导致未能按时支付服务费用，甲方应承担逾期付款违约责任。
4. 本协议其他条款对违约责任有规定的，从其规定。
六、协议解除1. 本协议在以下情况下可以解除：（1）甲乙双方协商一致解除本协议；（2）因不可抗力导致本协议无法继续履行；（3）一方严重违反本协议约定，导致本协议无法继续履行。
食堂外包方案策划书3篇
食堂外包方案策划书3篇篇一食堂外包方案策划书一、引言随着社会的发展和进步，越来越多的企业和机构开始将食堂外包给专业的餐饮公司来管理。
食堂外包不仅可以提高餐饮服务质量，还可以降低管理成本，提高工作效率。
本策划书旨在为贵单位提供一套完整的食堂外包方案，希望能够为贵单位的餐饮服务提供有力的支持。
二、食堂外包的优势1. 专业的餐饮管理：餐饮公司拥有专业的厨师团队和管理团队，能够提供高质量的餐饮服务。
2. 降低管理成本：将食堂外包给专业的餐饮公司，可以减少贵单位在餐饮管理方面的人力、物力和财力投入。
3. 提高工作效率：餐饮公司能够提供标准化的餐饮服务，提高就餐效率，减少员工等待时间。
4. 丰富的菜品选择：餐饮公司能够根据员工的口味和需求，提供多样化的菜品选择，满足不同员工的需求。
5. 食品安全保障：餐饮公司有严格的食品安全管理制度和措施，能够确保食品的安全和卫生。
三、食堂外包的服务内容1. 餐饮服务：提供一日三餐的餐饮服务，包括早餐、午餐和晚餐。
2. 菜品定制：根据贵单位的需求和口味，定制个性化的菜品。
3. 食品安全管理：建立严格的食品安全管理制度，确保食品的安全和卫生。
4. 餐厅管理：负责餐厅的日常管理，包括餐厅卫生、餐具消毒、员工培训等。
5. 成本控制：通过优化采购渠道、降低成本等措施，控制餐饮服务成本。
四、食堂外包的实施步骤1. 需求分析：与贵单位进行沟通，了解贵单位的餐饮需求和要求。
2. 方案设计：根据贵单位的需求和要求，设计食堂外包方案。
3. 餐饮公司选择：对候选的餐饮公司进行评估和比较，选择合适的餐饮公司。
4. 合同签订：与选定的餐饮公司签订合同，明确双方的权利和义务。
5. 交接准备：在合同签订后，进行交接准备工作，包括人员培训、设备调试等。
6. 交接实施：按照预定计划，进行食堂的交接工作。
7. 运营监督：在食堂运营过程中，进行监督和管理，确保餐饮服务质量。
五、食堂外包的风险及应对措施1. 食品安全风险：建立严格的食品安全管理制度，加强对餐饮公司的监督和管理，确保食品的安全和卫生。
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食堂外包方案
HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
机关事务服务中心关于食堂外包的方案餐饮工作在后勤保障工作中是非常重要的一项工作。
为了更好的服务于机关干部，提高机关干部的生活质量，促进机关和谐发展，我机关服务中心考虑将食堂给专业食堂承包，现我中心暂拟定食堂外包方案，方案如下：
一、减轻单位的负担，减少浪费现象
1、专业食堂承包公司有稳定的采购体系，以低于市场价的成本采购，为机关干部提供优质低成本的伙食，不会增加单位经济负担。
2、食堂员工由承包方派送并发放工资，单位享受同等伙食标准而未增加经济负担的同时，还节省了食堂厨工的工资成本。
3、委托专业的承包公司采用专业的统一管理和资源整合，机关干部按实际人数就餐，减少了浪费现象。
4、由承包方垫付食堂开支，机关只需每月定期购买饭票，有效的控制了资金流向，降低单位责任风险。
二、专业的团队打造优质的服务。
1、专业的厨师、专业的营养师队伍，对菜单标准化，保障菜色丰富、营养平衡，为给员工提供美味营养的膳食这方面绝对优于机关自营食堂。
2、机关干部就餐可自主选择菜品，极大的满足了机关干部的需求。
3、专业食堂承包公司在每天按标准供应的同时，还可以推出点餐小炒及包席等。
这样就能更有效、实惠、实在的为机关干部提供更人性化的优质服务。
4、专业食堂承包公司拥有成熟的运作经验、稳定的运作模式及大型的采购体系，能有条不紊的开展工作，并能让大部分的机关干部满意。
三、简化管理流程，降低管理风险
1、当工商或消防检验时，对饭堂会进行重点检查，对厨房的设计结构，卫生许可证，厨师资格证、健康证都很严格，如果发现证件不齐，轻者罚款重者会让停业整顿，当食堂外包，一切由承包商来解决。
2、经营当中难免会存在一些工商事故，火灾爆炸、食物中毒等等的一些安全隐患问题，选择食堂外包，一旦发生安全事故事件均由承包公司负责。
3、我单位只负责对专业食堂承包公司的监督管理，承包公司需垫资经营，自负盈亏并负责食堂的管理与一切费用，如：餐标的制定。
员工工资、水、电、气等一切费用，负责原材料的采购，负责食堂设备的维修及保养，等等。
熟话说的好兵马未动，粮草先行。
这足以体现餐饮工作的重要性。
将食堂外包不但可以减轻单位的负担，简化管理流程，还可以大大提高员工伙食及食堂的服务质量。
好的食堂就餐环境能让机关干部把食堂当作自由聚会的场所，以增加机关干部彼此之间的沟通，有利于工作中的团结协作。
不仅体现机关的人性化管理，更为机关干部创造了好的工作条件和生活环境，为职工谋福利。
二O一二年三月一日。