实验七_淀粉水解试验

四、实验步骤
• 1、准备淀粉培养基平板: 将熔化后冷却至50℃左右 的淀粉培养基倒入无菌平 皿中,待凝固后制成平板。
• 2、接种:用记号笔在平板底部 划成两部分,在每部分分别写上 菌名,用接种环取少量的待测菌, 点接在培养基表面的相对应部 分的中心,其中一个菌种应是枯 草杆菌做对照菌。
• 3、培养:将接种后的平皿置于37℃ 恒温箱培养24h。
2、培养基:淀粉培养基:牛肉膏蛋白胨 培养基加0.2%的可溶性淀粉 。
3、试剂:卢哥氏碘液。 4、实验用品：平皿,接种环,酒精灯,
试管,接种针等。
淀粉培养基（pH7.2）
• 蛋白胨
10g
• NaCl
5g
• 牛肉膏
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
5g
• 可溶性淀粉
10g
• 琼脂
15g
• H2O ml
1000
• 应用少量水先将可溶性淀粉溶解
实验七 淀粉水解试验
一、目的要求
1、检测细菌能否产生淀粉酶和 利用淀粉的能力。 2、学习点接法接种。
二、实验原理
有些细菌具有合成淀粉酶的能力， 可以分泌胞外淀粉酶.淀粉酶可以 使淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖,淀 粉水解后遇碘不再变蓝色。
三、仪器和材料
1、活材料:大肠杆菌(E. coli),枯草杆 菌(Bacillus subtilis),
• 4、检测:取出平板,打开平皿盖, 滴加少量的碘液于平板上,轻轻 旋转,使碘液均匀铺满整个平板. 菌落周围如出现无色透明圈,则 说明淀粉已经被水解,表示该细 菌具有分解淀粉的能力。可以用 透明圈大小说明测试菌株水解淀 粉能力的强弱。
五、作业 题
绘图表示淀粉水解试验的实验结果