瘦肉煮面条怎么煮好吃

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美味面条的做法

美味面条的做法榨菜肉丝面原料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙做法：1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。

葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小秘诀：榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

红烧牛肉面原料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可.担担面原料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

做法：1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。

油菜心焯熟待用。

打卤面原料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋做法：1、香菇木耳黄花泡发；2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

茄子面原料：茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克）做法：1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

16种好吃的面条做法大全讲解

16种好吃的面条做法大全！一、炸酱面主料：面、颈背肉250g辅料：豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙，八角1个、黄瓜，胡萝卜，心里美萝卜、绿豆芽做法：1、肉切成小碎丁，葱姜切片;2、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱;3、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽、水，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁;粘稠即可;4、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了;二、担担面主料：面条300克、猪肉馅200克、芽菜100克辅料：辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、鸡精、蒜碎、脆花生碎、香菜、盐、油做法;1、锅中注入油，爆香葱碎;2、下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油、糖煸炒均匀;3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子;4、把辣椒面和芝麻放入小碗中;5、锅中注入有烧至6成热;6、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子;7、酱油、糖、醋按10：5：1的比例调拌均匀;8、把酱油倒入锅中，煮开倒出晾凉;9、取一碗加入适量的芝麻将、特质酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁;10、锅中注入水，烧开下入面条煮熟;11、料碗中，加入一勺煮面的汤。

把调料冲开;12、将面条捞入汤碗中。

浇上肉末臊子，加入花生碎。

用香菜点缀一下即可;三、岐山臊子面主料：面条、鸡蛋、五花肉辅料：青蒜、胡萝卜、土豆、豆腐干、黑木耳、色拉油、食盐、醋、葱、姜、八角、干辣椒、辣椒粉、五香粉、十三香做法：一、做肉哨子1、选精五花肉;2、洗净，连皮切成1cm见方的小片;3、给锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，放入肉片;4、改小火，不停的煸炒肉片;5、炒至肉片发白后，放入几根干的红辣椒和八角，翻炒;6、再放入干辣椒面和五香粉，翻炒均匀;7、撒入适量十三香调味料;8、适量盐继续小火慢慢炒;9、炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来;10、火开大，倒入醋;11、小火慢煮，盖上盖子煮10分钟左右，让其入味;12、煮至汤汁浓稠，辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一;四、西红柿鸡蛋面主料：面条150g、番茄一个、鸡蛋两个辅料：葱，姜，蒜，盐，花生油做法：1.葱花姜片蒜片，留点葱叶备用;2、西红柿切块，鸡蛋打散，先炒熟备用;3、锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶;2.锅里热水、水开后加少许盐，放入面条煮熟盛出，浇上番茄炒蛋拌匀即可;五、扁豆焖面主料：扁豆、面条辅料：葱、大蒜、酱油、大料、肉末做法：1、扁豆择去细丝，洗净掰成段;2、蒸锅刷上油;3、面条抖开上锅大火蒸10分钟;4、蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉;5、锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末;6、肉末煸炒变色;7、放入扁豆，加入少量的盐;8、烹入酱油，继续煸炒;9、放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟;10、开盖放入面条;11、面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐;12、开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜;13、最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可;六、红烧牛肉面主料：牛腩500g，西红柿300g，面条300g，生菜150g辅料：葱一棵(切段)、姜一块(切片)、蒜几瓣、八角三枚、桂皮一块、干辣椒5个、老抽一小勺、生抽一小勺、料酒一小勺、盐一小勺、糖一小勺做法：1、牛腩切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分;2、锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净;3、锅内烧热油，倒入A调料炒香倒入牛腩，加B调料炒匀;4、炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水;5、大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态;6、一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可;7、面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内;8、浇上牛肉和汤汁即可;七、豉油皇炒面主料：拉面300克、瘦肉200克、洋葱半个辅料：小葱4根、植物油适量、腌肉料：花雕一小勺、生抽一小勺、五香粉少量、玉米低粉一小勺、植物油一小勺、炒面料：生抽两大勺、老抽两小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺做法：1、洋葱洗净切成丝;2、小葱洗净，切成5cm长的段;3、制作炒面料，混合搅拌至白糖溶化;4、肉切成丝，用腌肉料腌制15分钟;5、腌肉的时间开始煮面，水开后将面放入煮2分钟;6、捞出沥干，过冷河后沥干待用;7、锅中倒入适量的植物油，油热后，先下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软身时，倒入面条;8、跟着倒入炒面料，迅速翻炒均匀，可用筷子进行辅助翻炒;9、上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可;八、意大利肉酱面主料：意大利面条200g、牛肉碎150g、番茄1个、洋葱半个、西芹半根辅料：大蒜2瓣、番茄酱100g、黑胡椒2g 、比萨草少许、橄榄油30ml、盐少许做法：1. 汤锅中注入足量清水，放少许盐，水开后放入意大利面，煮至面条熟透无白芯后，捞出过冷水，再用少许橄榄油拌匀备用;2. 把牛肉碎用少许盐腌制5分钟;番茄、洋葱、西芹洗净后切成小丁，大蒜切碎;3. 锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱丁和大蒜末，煸炒出香味后，放入牛肉快速炒散，放入番茄丁翻炒，放入番茄酱、西芹碎翻炒2分钟，调入黑胡椒、比萨草和盐炒1分钟就做成了番茄牛肉酱;4. 将煮好的意大利面放入盘中，在上面淋上番茄肉酱即可;九、海鲜南瓜方便面主料：方便面、虾、南瓜、洋葱辅料：橄榄油、白糖、番茄酱、生抽1、虾剪掉虾枪，沿着背部剪开，挑出虾线;2、洋葱切丝，南瓜去皮，切块;3、锅子烧开水，将方便面放入，煮至无硬芯。

清汤面的做法大全是什么.doc

清汤面的做法大全是什么
面条是很多人的最爱，特别是在北方，一般主食都是以面食为主的，所以吃面已经成了家喻户晓的食物了，面的做法有很多的，其实最简单的就是清汤面了，味道也不错，下面介绍一下清汤面的做法大全是什么？
步骤折叠
1、肉骨汤加热，并放入削骨肉、猪肝沿烫软;
2、锅中坐水，烧开后，加入水面汆烫30秒，捞起置于面碗中;
3、面条上摆上削骨肉、猪肝沿，倒入热的肉骨汤，加入葱油，洒点葱花，一切OK。

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建议折叠
1、倒入面条的肉骨汤一定要热啊，否则不容易让热面条已打开的组织吸收肉骨汤的美味。

2、如果用水面的话，汆烫面条的速度一定要快。

不要破坏面条Q弹的口感。

3、最后的葱油建议不要省略，这可是提味的法宝。

清汤面的做法大全是什么？上面这些就是关于清汤面的做法了，如果不喜欢吃油腻的人们可以选择清汤，而且骨汤中含有很多的营养物质，比如说蛋白质啊，胶原蛋白等等，大家不妨自己做做试试看吧。

在家怎么煮面条好吃又简单

在家怎么煮面条好吃又简单
面条是一种非常饱腹的食物，而且烹饪方法也是非常简单方便。

下面是店铺给大家分享一些煮面条的家常做法，快来试试吧。

家常煮面食材准备
家常煮面的做法步骤
1.切好瘦肉、肥肉、小葱
2.放入适量油，烧热，放入肥肉，煎至金黄色
3.再放入瘦肉
4.放入葱、剁辣椒
5.再放入适量水，煮开
6.待水煮开，放入适量盐，即可出锅
7.洗干净锅，放入适量水，待水烧开，放入面条，面条煮熟后，用筷子把面条夹到已做好的肉汤里
8.一碗香喷喷的家常煮面条就完成了小贴士不知道面是否熟了?可以夹一根面条，用手贴在墙上，如果不掉，就是熟了。

家常煮面的其他做法
主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。

辅料：盐、淀粉。

作法：
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

12种家常热汤面做法

12种家常热汤面做法川味炸酱面做法：1.取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。

2.肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

3.加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。

4.继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。

5.调入五香粉。

搅拌均匀后就起锅。

6.将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

7.将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。

搅拌均匀即可食用。

提起拉面好多人第一个想起来的绝对是兰州牛肉拉面，其实它的全称是兰州牛肉骨汤拉面，面条劲道，口感爽滑，汤鲜味美，如果你去兰州旅游，想吃正宗的兰州拉面，必须早上六点之前起来去店门口排队，去晚了可就没福气喽！因为兰州的拉面馆绝大部分下午和晚上是不开门的。

怎么样，想不到吧，兰州人的早餐就是这么硬！给大家说一下怎么在家做这款硬实的早餐面吧。

兰州牛肉拉面材料：牛肉，牛骨，面粉，鸡精，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜。

做法：1、准备好牛肉和牛骨。

然后在水里浸泡四小时。

【中途换水】2、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。

3、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用，香菜洗净切成段。

4、将面粉用清水搅拌至无干面，再加点碱面揉和均匀（最好加点拉面剂），揉成光润不粘手的面团。

饧至20分钟，取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长，两头对折，反复几次，擀成片，切成条，一根一根拉成面条。

5.入开水锅中煮熟，捞在大碗中，浇上牛肉汤，加入牛肉片、香菜，根据自己的喜好添加红油即可。

去上海不尝尝阳春面那就等于没去过上海，此做法可以让你不出门也能轻松搞定，晚上来一碗热腾腾又清淡适口的阳春面。

上海阳春面材料：粗阳春面，小白菜，葱花，油葱酥，高，盐，鸡粉少许。

做法：1.小白菜洗净、切段，备用。

焖面的家常做法

焖面的家常做法
焖面是一道口感细腻、味道鲜美的传统中式面食。

下面是一种家常做法，让我们一起来学习制作吧！
准备材料：
1. 面条：200克
2. 瘦肉：100克
3. 青菜：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 蚝油：适量
步骤：
1. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

2. 将瘦肉切成薄片，青菜洗净切段，葱姜蒜切成末备用。

3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入瘦肉片翻炒至变色。

5. 加入适量料酒，煮一分钟去腥味。

6. 加入适量生抽，老抽和盐，继续煮一会儿。

7. 加入适量水，煮沸后放入青菜段。

8. 煮至青菜段变软熟，加入鸡精和蚝油调味。

9. 最后，将煮熟的面条放入锅中，翻煮几分钟至面条与汤汁充分融合即可。

10. 装盘后，撒上一点葱花作为点缀即可享用。

这样一道香气扑鼻、美味可口的家常焖面就做好了！每一口面条都满溢着鲜美的汤汁和丰富的口感，回味无穷。

快亲自动手试试吧！。

面的做法大全家常简单

面的做法大全家常简单面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

现在，就来学习一下以下这些面条的做法吧!1红油牛肉面牛肉克、面条克、香菜 1根、油 20克、红油 10克、葱姜 20克、大料粉 3个、酱油 10克、料酒 1茶匙、盐 1茶匙、五香粉 1茶匙、香叶 2片、肉桂 1块、红辣椒 3个作法：1、先将牛肉切块，用水煮去血水2、准备工作香料例如图3、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油4、将牛肉放进锅中炒作香5、加入足量的水，加入酱油、盐等调料6、重新加入香料稳步煎差不多1.5小时左右7、将煮熟的面条盛出8、淋上汤汁和红油，最后加之牛肉和香菜即可2番茄鸡蛋面西红柿 1个、鸡蛋 1个、挂面 50克、细香葱 1根、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙、水适量作法：1、鸡蛋加少许盐打匀，炒熟2、西红柿去皮切小，维翁红汤3、加水煮开4分钟，再放入鸡蛋4、另挤一锅水，面条蒸熟5、把面条放入西红柿鸡蛋汤里，撒上葱花3番茄肉酱意大利面意大利面克、牛肉 1块、西红柿 2个、洋葱 1/4个、胡萝卜半根、番茄酱 2大匙、蒜 2瓣、黄油 15克、食盐半小匙味精少许、黑胡椒少许、罗勒少许作法：1、准备所需材料2、牛肉(猪肉也可以)磨碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切开碎粒，西红柿切丁3、热锅用小火融化黄油4、然后放进蒜粒、洋葱维翁香味，并且颜色变成金黄5、倒入牛肉末炒至断生6、放入胡萝卜粒、西红柿丁一起拌匀数下7、加入番茄酱8、拌匀光滑9、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精10、用小火慢慢熬香浓的蕃茄牛肉酱11、另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可12、煮好的意面捞起装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可4担担面面条(生) 克、碎米芽菜适量、菠菜 80克、鸡汤适量、猪肉馅克、辣椒油适量、醋少许、黄酒少许、豆豉适量、食盐适量、葱 1段、蒜 2颗、酱油 1茶匙、花椒 30粒作法：1、面条买的现成的，宜宾芽菜是必须一定绝对要有的，芽菜现在只有袋装碎的2、煮点鸡汤，摆几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥委罗内塞，坐开后撇沫关小火煮，微开，千万别小上开，这样汤会比较温润3、豆豉剁几刀，葱蒜剁细，芽菜和肉馅备好4、锅挤油六成热下肉馅，中小火偏干活至调侃油酥香5、再接着下入葱姜末，豆豉，芽菜，少倒一点加饭酒6、再炒作几下盛载碗里水泵，你再闻闻，真的，再闻闻7、调红油汁，简单，醋，酱油，红油，葱蒜末，ok了，醋和酱油看个人口味，这个面主要是咸鲜辣，然后稍有些酸，按自己的方式来吧8、烫点叶儿青菜9、煮面条，面条在锅里煮的过程中，取一只碗，里边放少许鸡汤，也就是碗的三分之一的样子，然后按你的需求倒入调好的红油汁，这时面好了，直接盛到这个碗里，然后赶紧放炒好的芽菜肉臊，和青菜，最后可以撒一点熟芝麻和小香葱就齐了5葱油拌面面粉克、猪肉克、葱 2棵、小葱克、植物油毫升、老抽 2勺、生抽 1勺、白糖1勺、调料 1勺、食盐 2小勺做法：1、克面放2克盐用凉水和变成较软的面团，搓至扁平，纸盒上保鲜膜睡着半个小时2、醒面期间做葱油，大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用3、大葱葱白切丝，小葱切段水泵4、锅内倒足量的植物油5、油烧8成热下葱，接中小火慢慢煮，大概必须20-30分钟左右，葱煮绿边焦黄色即可，捞起葱，领葱油6、猪瘦肉切丝，用锅内葱油煸炒瘦肉丝7、分别放进2勺老抽和1勺生抽8、再放入1勺白糖和一勺料酒9、放进1小勺盐(约2克)，稳步中火煮至香味倾倒即可10、用压面机压面条，煮熟11、蒸熟捞起放进凉开水中过凉，拌入煮不好的葱油汁，摆点肉丝和煮不好葱油时捞起的葱葱花即可6鸡丝凉面面条(生) 1把、鸡腿 2个、黄瓜 1根、花生(炒) 1把、蒜适量、香油适量、黄酱适量、拌饭酱适量、白糖适量作法：1、材料：干面，鸡腿，黄瓜，花生2、鸡腿晒干，进冷水锅提姜片，葱段，花椒煮沸后转回小火焖20分钟至全熟3、花生去壳，入料理机打成碎末。

面条做法大全(组图)

面条做法大全(组图)周末的某一天，下班回家自己想做点面的时候又不知道怎么做好？有木有和小白有同感？那么今天就教您如何给自己和家人做一碗香喷喷的面条！葱油面做法：1.先煮面，同时另起一锅，锅中放油，待油热下入葱丝，小火炸出葱油的香味2.等葱炸至变色后，倒入酱油，酱油要比油多一些，用筷子搅拌，防止糊锅3.熬煮片刻后，加少许盐和糖，然后把葱先捞出备用4.把煮好的面放入锅中，搅拌使面条均匀上色，盛出，最后摆上炸好的葱即可~西红柿鸡蛋打卤面做法1.面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量，下手揉面至光滑面团。

饧发半个小时2.在饧发面的时候，把西红柿.香菜洗净，西红柿去皮，切丁，香菜切段。

葱切末3.将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮,撒面粉防粘,叠起,用刀切成粗细均匀的面条。

抖散晾开4.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，把打散的鸡蛋液倒入锅中，炒熟，盛出5.锅中放色拉油，烧至5成热，放入葱末小火炒香，放入西红柿丁，加盐炒出番红素。

放酱油6.放入超好的鸡蛋，翻炒，加入清水，盐，大火烧开，加入香菜即可7.换锅，加入清水，大火烧开水，下入擀好的面条，煮熟，捞到碗里，浇上做好的西红柿鸡蛋卤，即可扁豆焖面做法1.先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入酱油，料酒，糖，然后放入扁豆煸炒到半熟。

倒入开水，水面要没过扁豆2.把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上（否则一陀一陀的），盖上盖子焖3.等到汤要烧干了，揭开盖子，先用筷子抖搂抖搂面条，但是不要翻身，然后顺着锅边绕着四周倒水，水面不要没面条4.再用手淋一点点水滴到面条上，盖上锅盖，焖好出锅红烧牛肉面做法1.将牛腩切成均匀见方的块；汆水除去血沫和腥味；准备茶包袋1个，装入八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等香料（超市也有售搭配好的炖肉香料包）2.炒锅中加油烧热，加入冰糖和牛肉块一起煸炒，然后加入老抽、生抽上色，并调入适量盐；加入足够没过牛肉的水，放入香料，大火烧开撇去浮沫，转小火焖煮1个小时左右，至牛肉酥软3.煮牛肉时汤适当宽一些，汤汁用来兑成面汤，放入下好的面条，加上牛肉，洒上葱花即可番茄肉酱意面做法1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去。

家常肉丝汤面条怎么做好吃

家常肉丝汤面条怎么做好吃
食材：
面条150克，猪瘦肉50克，干香菇2朵，浓缩鸡汤汁1/2块，小葱1棵，料酒1小勺，蚝油1小勺，老抽1小勺，干淀粉若干，食用油1小勺。

常家做法：
1、营养：冬天的早晨喜欢吃点热乎的食物，一碗汤面就是不错的选择;中午一个人的午餐也不想费事，一碗汤面还是不错的选择;晚上为了身体的健康想吃得简单些，一碗汤面更是不错的选择。

2、将猪肉切成丝放入碗内，放入料酒、蚝油、老抽、干淀粉拌匀，然后放入食用油拌匀备用;将干香菇用冲去上面的浮灰放入温水中浸泡到软，然后捞出切成细丝，泡香菇的水留用;小葱切成细葱花;将炒锅烧热放少许食用油，倒入肉丝和香菇丝炒变色即可;
3、取一小汤锅倒入泡香菇的水(底下的渣滓不要倒进去)，再放入大半碗水，然后放入浓缩鸡汤汁，煮开过后，根据自己的口味调一下盐味;煮鸡汤的时候同时在另一端煮面条;将煮好的面条捞入大碗中，倒入煮好的鸡汤撒上葱花，将炒好的香菇肉丝连同汤汁都放到面条上，吃的时候拌匀了就可以了。

肉丝面条做法是怎样的呢？

肉丝面条做法是怎样的呢？面条是北方的主食，但是我们南方也是有不少人喜欢吃面食的，而面条中，肉丝面条是非常常见的一种，而关于肉丝面条的做法也是有非常多花样的，花样也是有很多，味道也是有很多种的，我们现在就来看一下关于肉丝面条的做法有哪些。

榨菜肉丝面材料：面条一人份(约熟面三分之二杯)高汤一杯榨菜半杯瘦肉丝(先以酱油及少许太白粉腌一分钟)一两大蒜一粒(切碎)水一杯油豆腐半块葱花少许调味料：橄榄油、酱油、太白粉各一茶匙盐、味素少许，酱油膏少许作法：不沾锅中加入橄榄油及大蒜爆香，入肉丝炒熟，再加入榨菜丝及少许盐、味素炒约一分钟，以太白粉加三大匙水拌匀倒入勾芡及成。

榨菜肉丝面吃的时候，先将高汤煮滚再将熟面放入，起锅入大碗中再将榨菜肉丝放入。

油豆腐置於水中煮熟，捞出沥洒上葱花，再淋上酱油膏即可。

变化：油豆腐可用冷豆腐替代。

雪菜肉丝面面条，肉丝100克，雪菜50克，鸡粉、胡椒粉、盐、香油、小白菜，葱花各适量。

1、将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用;将小白菜摘洗干净。

2、炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用;炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味，再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用。

3、面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。

Dawnrain:如果采用酸青菜(可用酸菜鱼调料中的)，就是酸菜肉丝面;鲜嫩蔬菜都代替小白菜;用袋装雪菜制作更加方便迅速。

魔厨肉丝面材料：面条200克，瘦猪肉100克，雪里红100克调料1：魔厨高汤(4~5匙/千克水)，温柔500克调料2：酱油、太白粉各1/2汤匙调料3：糖1/4汤匙，盐少许做法：1、猪肉洗净切丝，加入调料2，腌5分钟2、雪里红切碎待用3、锅中入1大匙油，烧热后放入肉丝爆炒，再放入雪里红翻炒4、加入魔厨高汤，水1杯和调料3，煮开盛起5、面条煮熟捞起，加雪菜肉丝汤，即可食用酸菜肉丝面【材料】酸菜心5片、瘦肉150克、香菇4朵、辣椒2支、葱2根、拉面酌量调味料(1)料酒1茶匙、酱油半大匙、糖半茶匙、淀粉1茶匙(2)酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许(3)高汤酌量、盐、胡椒粉各少许【作法】1.酸菜心切丝，用清水浸泡，以去除咸味;瘦肉切丝，拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去蒂切丝;辣椒去籽切丝;葱切葱花。

青菜肉丝面的热量是多少

青菜肉丝面的热量是多少
北方的面食是最养人的，相信很多人都知道。

但是，现在的问题都不是填饱肚子的问题，而是人们比较注重自己的身材，吃任何东西的时候都比较讲究热量，像青菜肉丝面也是如此，就算是一碗简单的面，也令人担心。

那么，青菜肉丝面的热量是多少?下面咱们就来详细了解一下吧。

此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

热量：150大卡(100克)
材料：
猪肉、青菜、鸡蛋、干面条
配料：
青椒、葱、姜、蒜、干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、糖
做法：
1、准备材料。

2、猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。

3、肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用(多余的盛出来可炒菜)。

4、加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。

5、加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。

6、加适量清水，大火煮开后关小火。

7、这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟。

8、最后用肉汤浇在面条里即可。

以上就是有关青菜肉丝面的热量是多少的介绍，希望对大家的认识有帮助。

青菜肉丝面的热量相对来说还是比较低，并且青菜、肉丝跟面进行搭配又能为我们的身体提供足够多的营养物质，不至于在我们减肥的过程中，出现营养不良的情况。

对煮面条放什么调料做出来才好吃

煮面条放什么调料做出来才好吃面条的营养自然不必说了，最主要是煮面条方便又省事，特别是天气寒冷的时候，要是来上一碗热气腾腾的面条，吃下去，别提有多舒服了。

说到底人生也就是一碗面条。

童年就象为煮面而烧的开水，洁净的、沸腾的、充满期待的。

青年就象刚下到锅里的面，从生涩走向成熟。

中年就象咀嚼中的面，酸、甜、苦、辣，人生百味尽在其间。

晚年就象吃完面剩下的面汤，看似空虚，然而却是浓缩后的厚重。

新浪装修抢工长为大家简单介绍一下煮面条放什么调料做出来才好吃。

家常汤面原料:黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝；调料：盐，白胡椒粉，色拉油做法：1.先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可；2.葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用；3.腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下；4.热锅冷油放入葱段先煸炒一下；放入肉丝和黑木耳煸炒片刻；放入胡萝卜丝煸炒；5.加入开水，水量以煮多少碗面条为准；水开后加入豆芽和榨菜；6.最后加入白胡椒粉和盐调味即可；把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。

担担面担担面原料：面条，猪肉，豆芽菜；调料：芝麻酱，辣油，酱油，葡萄籽油，花椒粉，盐，料酒，白糖，葱，生姜，花生碎做法：1.白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油和水搅拌，把这个酱汁倒在装面条的碗里备用，我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条，所以要多加水搅拌；2.再加入辣油，少许盐，白糖和花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用；葱姜切碎，猪肉切成小丁；3.热锅冷油放入肉丁煸炒，加入酱油和料酒，加辣油再加入葱姜继续煸炒一会就好了；4.把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会；5.把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里，把炒好的肉丁作为面码，撒上一些葱花和花生碎就大功告成了。

我的改良后芝麻味非常浓郁，因为我放了很多白芝麻酱，而且是自己做的，除了猪肉馅，还有豆芽菜，盖在面条下了，最后还洒上花生碎，料足的面条确实很好吃，而我用的辣椒油不是特别辣的，所以麻辣适当，醋放的不多点到为止，所以微酸，还是恰当好处。

面条浇头做法大全

面条浇头做法大全对于北方人来说，面食当中不能少的一定就是面条了。

一份好吃的面条，是需要一份好的浇头的。

那么，大家在家制作浇头的时候，如何才能做出和饭店一样的味道呢？今天我们就来给大家介绍一下面条浇头做法大全，希望可以帮助大家提升烹饪能力。

下面就让我们看一下面条浇头的做法吧！材料:面条半斤，瘦肉三两，海砺三两，干香菇六个，小葱四根, 油菜四五个做法：1将瘦肉切丝，海砺和油菜（每叶分开）洗净,干香菇泡在温水里十分钟后切成丝，小葱切成葱白末，葱花；2锅里放半小碗油，油热后放入葱白末，炸几秒后，倒出一半油备用，留一半油在锅里，倒入肉丝，香菇丝翻炒，加入少许盐；3肉丝炒熟后加入海砺，加入三小碗清水；4水开后，直接放入面条，水的量差不多淹过面条，盖上锅盖焖一会,待下层的面差不多熟了，将入油菜，把面翻一面，继续焖一会5待全部面都差不多熟的时候，可以将锅里多余的汤用汤匙盛出来,（要不然就成汤面了）；6在锅里加入盐鸡精，洒上葱花，最后一道程序很关键，淋上刚才炸好的油，用筷子将面和这些调料在锅里拌均匀了，出锅即可了C 按泉州习俗，生日要煮面吃，煮时不能把面条扯断，须整条长面下锅煮,以表示长寿。

一、原料1、主料:生细面400克，猪瘦肉100克，鲜虾仁100克。

2、辅料:水发香菇10克,鸡蛋1个,水发黄花菜20克。

3、调料:熟猪油30克,精盐5克,湿淀粉20克,肉清汤800克, 味精6克,葱、姜、蒜末各3克，香油、油葱、胡椒粉适量。

二、制法1、将猪瘦肉切成丝状，香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。

2、炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸。

下味精、精盐，用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。

3、炒锅置旺火上，加水烧沸，放入熟面条氽热捞起，装入汤碗中,淋上调好的卤汁，撒上香油、油葱、胡椒粉即可。

特点:色泽金黄,配料多样,味道鲜美。

12种家常面条做法

第一道：肉末干拌面这碗面做好后，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香。

喜欢吃辣的话，可以放一点辣椒油，绝对美的很。

具体制作方法第一步：准备食材。

猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。

（肉末最好选择带点肥的，那样口感最好。

）第二步：往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后，再放入1勺食用油抓匀。

（一定是抓匀，不是搅拌起劲哦，否则在炒的时候，肉末容易粘连在一起。

）第三步：锅中倒入少许油，油热后将肉末放入锅中煸炒至颜色变白，如图。

第四步：把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。

第五步：往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀。

第七步：炒好的肉末，如图。

第八步：提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋。

第九步：开始煮面条，水烧开后将面条放入锅中。

第十步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中焯熟，然后即可关火。

第十一步：把面条捞入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少许香葱碎，拌匀即可开动了。

第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。

这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。

亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。

新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。

（青菜可以随自己的喜好来选择。

）第二步：将青菜、香葱分别切成段。

第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。

第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。

第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。

第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。

第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。

第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。

第三道：茄子肉丁面这是一碗非常家常的面条，酱香浓郁，口感爽滑，制作简单。

好吃的汤面条的家常做法

好吃的汤面条的家常做法面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

现在，就来学习一下以下这些汤面的做法吧!家常汤面做法大全!制作简单，食用美味!1、蛋蛋鲜汤面材料：鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面(细面)，鸡汤做法：1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅2、虾肉菠菜面材料：面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤做法：1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末4、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成3、红烧牛肉面材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：1、牛肉洗净切块，氽烫去血水2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可4、鸡脯肉热汤面材料：鸡脯肉按人量添加、蒜苗少许、香菜2根、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、酱油做法：1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火4、烧锅水，锅开后下面5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可5、青椒肉丝面材料:面条、青椒 (三个) 猪肉 (一小块) 面条 (一把)、葱姜做法：1、将猪肉洗净后切成丝2、青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝3、将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油4、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右5、锅内放一大勺油，下葱姜爆香6、再倒入肉丝，炒至变色后盛出7、洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。

瘦肉煮面条怎么煮好吃

瘦肉煮面条怎么煮好吃关于《瘦肉煮面条怎么煮好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

用瘦肉汤来煮面，营养成分非常好，味儿也十分的非常好，并且做起來非常简单，较为省时省力，针对平常工作中没有时间的人员而言，能够那样制做，再添加适量的蔬菜就较为极致了，能够制成早饭，还可以作为午饭来吃，全是较为便捷的。

有一定的健康保健人体的功效，在调理脾胃层面也很好。

猪瘦肉煮面条怎么煮美味1、将猪瘦肉清洗滚刀块，放进少量盐，米酒，生抽酱油，搅拌均匀，腌渍五分钟。

2、准备好一个稍稍熟一点的番茄洗干净，切完预留。

3、提前准备许多条蔬菜清洗预留。

实际上无论哪些蔬菜，全看自身家中平常买的其他的蔬菜也都能够的。

4、在锅中放进适当冷水火灾烧开，放入干面条。

5、待鲜面条煮到八完善的情况下，放进少量盐和油，再把蔬菜放入鲜面条中煮几秒，将鲜面条和蔬菜一起捞出来装在碗里预留。

6、另起一口锅，多放一点油，放入猪瘦肉炒至七八完善，用铁铲推倒锅一边上，放进番茄用火灾炒，直至西红柿炒成酱就可以熄火。

7、最终将炒好的猪瘦肉西红柿酱淋在鲜面条上就可以，一份简易易做的营养成分鲜面条早已搞好了。

作法二1、材料准备。

将生面用沸水快速汆下，捞出晾晒预留；芥蓝菜清洗；将猪瘦肉切条或切成片，添加小量米酒、生抽、盐、鸡精、木薯淀粉，翻拌，略微腌一会儿。

2、热锅。

熟度适度，放进适当食用调和油，将切完的生姜片嵌入油中煸炒两三秒，生姜片可去猪瘦肉、蛤蜊腥味儿，放水约500克（喜爱汤多的可以多天赋加点），大火烧开。

3、下边。

水烧开后，放进鲜面条，煮5~7分鐘，由于生面比较慢熟，煮至七八分熟就可以，糊了就不好吃了。

4、投料。

将腌好的猪瘦肉连在蛤蜊一起倒进锅中，盖上煮1分鐘上下就可以。

这时火一定要大，让猪瘦肉蛤蜊在滚汤里滚熟，确保肉质地细嫩。

5、加菜。

放芥蓝菜，加少量芝麻油，青菜叶会更绿哦！加适当盐和鸡精，好了，一锅简易的家常汤面起锅了，尝一尝吧，很质朴有没有。

好吃的炝锅面的做法有哪些-

好吃的炝锅面的做法有哪些?关于《好吃的炝锅面的做法有哪些? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在生活起居中炝锅面针对很多人而言是归属于较为普遍的家常蒸菜，炝锅面关键原材料是由新鮮的鲜面条再加别的火锅配菜所制做而成的特色美食，不但做法比较简单，并且还能够依据本人的口感加上一些火锅配菜，使鲜面条的口味更为滑爽，另外还可以添加一些调味品。

美味的炝锅面作法炝锅面生产原材料疫苗牛肉拉面150克、猪瘦肉120克、西红柿1个、青菜2棵、葱2根调味品生抽1一茶匙、盐半汤匙、白胡椒粉少量、冷水4杯生产做法疫苗1、猪瘦肉切成片，拌入少量木薯淀粉翻拌，西红柿清洗、切成片，青菜清洗切段儿，葱切段儿。

2、用2一茶匙油爆小香葱段，再放进小肉和西红柿略炒，随后添加冷水4杯煮沸，并加别的调味品。

3、此外煮沸一锅水煮面，随后捞起来，放进加有调料的锅内再煮开，最终放进青菜，再煮滚即熄火盛出服用。

生产关键提醒疫苗1、鲜面条要先此外煮过，那样可先烫除表面的小麦面粉，维持料汁的清新，若所有一锅煮，料汁会糊。

2、因为鲜面条浸在汤内，出锅后最好是尽早服用，不然应将鲜面条捞起来，以防料汁被吸走。

使用方法使用量白菜吃法颇多，多烹饪方法上看，不论是炒，熘，烧，煎，，烩，扒，涮，拌凉菜，腌渍，都是有可制成人间美味，非常是同鲜菇，平菇，香肠，虾米音乐，肉，板栗等同于烧，能够作出许多特点口味的菜式。

1、切白菜时，宜顺丝切，那样大白菜易熟。

2、烹饪时不适合用煮焯、浸烫后挤汁等方式，以防止广告牌营养元素的很多损害。

3、烂掉的大白菜带有亚硝酸钠等内毒素，吃完可让身体比较严重氧气不足乃至有生命威胁。

4、白菜在开水中焯烫的時间不能太长，最好的時间为20～30秒，不然烫得过软、很烂，就不好吃了。

5、大白菜在烂掉的全过程中造成内毒素，所造成的亚硝酸钠能使血液中的血红蛋白浓度缺失携氧工作能力，使身体产生比较严重氧气不足，乃至有生命威胁，因此烂掉的白菜一定不可以服用。

瘦肉面条的做法是什么

瘦肉面条的做法是什么
有很多人都喜欢吃面条的，主要是面条这种食物是比较好做好吃的。

有不少人都担心自己做的面条不好吃的，因此这就需要我们好好的了解一下面条的做法的。

大家都知道面条这种食物最好在配菜中加入青菜和肉类，这样吃起来会比较好吃的。

那么到底瘦肉面条的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。

一、用料
主料：面条(生)150克、猪肉(瘦)50克、青菜80克
辅料：油1茶匙、盐1小匙、酱油适量、豆粉2小勺
二、瘦肉面的做法
1.瘦肉切片后用适量的油盐糖豆粉调味腌制
2.食材：湿面。

3.烧开水后，加入面条，飞水处理。

4.捞起面条，用冷水冲洗，然后晾干备用
5.再次烧开水。

6.加入青菜，同时放入少许花生油。

7.然后加入面条。

8.再加入瘦肉，同煮5分钟即可。

烹饪技巧
面条经过飞水处理后，最好用冷水冲洗或者浸泡3分钟左右再煮，洗去面条的碱，使面条吃起来不糊口。

了解了瘦肉面条的做法以后，我们就需要去实践了。

其实我们都知道面条的做法有很多种的。

要是大家喜欢吃面条的话，我们就可以去多多的学习更多样的面条的做法了。

当然生活中有很多好吃的菜肴的，我们要想自己在家能享受到这些美食的话，我们还是需要多多学习这些菜肴的做法的。