大腿蘑菇怎么做好吃

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鸡腿菇的功效与作用及做法

鸡腿菇的功效与作用及做法•相关推荐鸡腿菇的功效与作用及做法鸡腿菇，学名毛头鬼伞，为土生草腐菌类。

因为鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。

且色、香、味、形俱佳。

菇体洁白，美观，肉质细腻。

炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

同时鸡腿菇也具有各种强大的功效与作用，例如它有益于调理人体脾胃、可以帮助人体起到清心安神、治痔以及降低血糖浓度等等的功效。

对于经常食用鸡腿菇的人，也应该清楚地知道锯腿骨有助于消化、增进食欲和治疗痔疮的功效作用。

鸡腿菇的功效与作用鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪等的优良特性。

一直以来深受人们的喜爱，并且被誉为“菌中新秀”。

那么，相信大家都想了解鸡腿菇具体的功效与作用，接下来就一起来了解一下吧。

1、鸡腿菇富含碳水化合物。

具有构成机体的重要物质、储存和提供热能、维持大脑功能必须的`能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质以及解毒、增强肠道等的功效。

2、鸡腿菇富含蛋白质。

具有维持钾钠平衡、帮助人体消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血以及有利于人体生长发育等功效作用。

其次蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、鸡腿菇含多种氨基酸和维生素。

可调节新陈代谢、起到镇静安神的作用。

鸡腿菇还含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素，参与体内糖代谢，降低血糖、并能调节血脂的功效作用。

尤其是对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。

鸡腿菇的食用方法鸡腿菇是一种营养丰富、味道鲜美，口感极好的菌菇类，经常食用有利于帮助人体增进食欲、消化、增强人体免疫力等作用，具有很高的营养价值。

那么鸡腿菇的食用方法有哪些呢？1、蚝油鸡腿菇。

将新鲜鸡腿菇去根，洗净沥干切成两半。

将姜、蒜切片，葱白葱绿分开切。

锅中倒入油，爆香姜蒜片和葱白。

倒入鸡腿菇翻炒，加少许盐、糖和老抽炒匀。

【最新】新鲜鸡枞菌的做法

【最新】新鲜鸡枞菌的做法“鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增,它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴,常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖!自从看到舌尖上介绍的新鲜鸡枞菌，一直想尝鲜！今年8月份，决定网购一斤尝尝！先用最简单的烹饪方法清炒，只用了点油和盐，非常鲜美！”食材明细鸡枞菌200克青椒1个黑木耳10克色拉油适量盐少许咸鲜口味炒工艺十分钟简单难度_信任之美_炒鸡枞菌的做法步骤1网购的新鲜鸡枞菌2先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净，我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮3用手撕成丝4青椒切成丝5提前泡软的黑木耳切成丝6起油锅7先放入鸡枞菌丝翻炒片刻8接着放入黑木耳丝翻炒9加点盐炒匀10起锅前加入青椒丝翻炒均匀即可出锅小窍门新鲜鸡枞菌比较麻烦，不要太用力否则容易断我把青椒丝放在最后加入，是因为我喜欢吃脆口的青椒，如果不喜欢可以提前放入一起翻炒使用的厨具：不粘锅一般休息日，如果不是外出游玩，亦或走亲访友的话，我一般是宅里家里犒享味蕾相比逛街来说，更爱逛早市、超市，挑选一些食材、调味料等今天特意让LG带着去了南五环外的大早市，发现卖家说的“鸡枞菌”（以前没见过，也没吃过，买回来后特意按照卖家说的名字上网查了，有些许相似儿，不过味道也确实鲜美）当然啦，大家看了下面的图片，也帮忙告诉下是否是正宗的鸡枞菌鲜香小炒里脊鸡枞菌主料：鸡枞菌1斤，猪里脊150克，姜葱蒜适量、红绿辣椒适量（主要配色用）、另外就是胡椒粉、生抽。

鲜香小炒里脊鸡枞菌的做法1、鸡枞菌顺着其长势切条状、里脊肉切丝、姜切丝、大蒜拍压碎、葱叶切丝、辣椒切碎一起备用；2、下油，七成热后放入里脊肉丝下锅翻炒至肉色变熟；3、入鸡枞菌、大蒜、姜丝一起翻炒，待炒出的水分快干，同事鸡枞菌变软后放入辣椒；4、最后调入盐、生抽、胡椒粉适量，撒入葱丝就可出锅。

美食小提示整个过程中，不需要加水，因为鸡枞菌本身就出水的，另外就是鸡枞菌本身已有鲜味，也无需添加鸡精等调鲜调料。

鸡腿菇怎么做好吃

鸡腿菇怎么做好吃有的人把鸡腿菇认为是鸡腿，其实它是一种菌类的植物，它也被叫做是鸡腿蘑。

正是由于这种蘑菇非常的像鸡腿，而且这它的肉质都像鸡肉而得名的。

据说鸡腿菇相当的好吃，但是有的人们却不太知道鸡腿菇怎么做好吃。

鸡腿菇是一种珍稀的菌品，所以它有着菌中新秀的美称。

所以说鸡腿菇的营养非常的丰富，它也被叫做是药用菌，有着清心安神，健脾胃的功效。

经常吃可以增强食欲，帮助消化，还可以治疗痔疮。

下面就来了解一下鸡腿菇怎么做好吃?鸡腿菇汤的做法1、清水加姜片煮开2、放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒(这里的鸡腿菇是菇脚剪掉，洗净)3、蘑菇鲜味飘出来后就把鸡蛋加盐打散的蛋或火腿放进去4、蘑菇快熟时下青菜,滴两滴香油，然后撒葱花，关火胡萝卜炒鸡腿菇原料：鸡腿菇、胡萝卜调料：盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油做法：1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。

2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。

味道鲜美的菌类——鸡腿菇、香菇、猴头菇、草菇等等，富含食物纤维、磷、钠、钾，能量低，可预防便秘，是减重食物中理想的选择，可预防癌症、防止骨骼老化。

鸡腿菇炒肉片材料：鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉做法：1、肉切片用料酒。

老抽腌一会儿。

少许干淀粉拌匀。

2、鸡腿菇洗干净，泡发。

3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。

4、锅热后下油。

放入小许蒜末。

先把肉片炒至脱生。

下胡萝卜炒一会。

再炒鸡腿菇。

待菇变软炒出水分后。

下调料。

再翻炒片刻下青椒。

水淀粉勾芡即可出锅。

拓展阅读：鸡腿菇炖笋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜老人食谱延缓衰老食谱祛痰食谱肝炎食谱更年期食谱口味：咸鲜味工艺：原炖鸡腿菇炖笋的制作材料：主料：豆腐(北)250克辅料：鸡腿蘑(干)50克,冬笋20克,油菜15克调料：香油1克,盐2克教您鸡腿菇炖笋怎么做，如何做鸡腿菇炖笋才好吃1.鸡腿菇洗净后沥干水分;绿菜叶洗净备用。

2.豆腐切成小块，以沸水略烫后捞出。

西餐奶油蘑菇汤的做法8篇

西餐奶油蘑菇汤的做法8篇西餐奶油蘑菇汤的做法 (1) 英美人的饮食习惯不一样。

吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。

吃饭时，利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪，不过看来起的确是不怎么雅观。

吃米饭之类的料理时，可以很自然地将叉子转到正面舀起食用，因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。

这时候，也可利用刀子在一旁辅助用餐动作。

将餐盘上的料理舀起时，利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。

如有淋上调味酱的料理了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中。

如以叉子叉住，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作，因为这样一来，在料理送往口中时，酱料会滴滴答答落得到处都是，搞得一团糟。

以叉子舀起料理时，以左手持用叉子，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。

在与朋友聚餐的轻松场合，如果不须用到刀子，可以用右手拿叉子进餐。

饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起，这样可以比较容易食用，而且也较优雅自然。

当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。

利用汤匙代替刀子也是可以的。

以叉子将料理聚集到汤匙上，再以汤匙将食物送入口中。

调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。

应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用，而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料，因为后者是违反礼节的。

西餐奶油蘑菇汤的做法 (2) 西餐桌吃饭礼仪入座的礼仪在西方人的概念中，穿着得体是进餐的前提。

所以，去高档餐厅之前一定要穿着地正式得体：男士要穿整洁的服装和皮鞋，女士要穿正装和有跟的鞋子，绝不能穿休闲服到餐厅用餐。

在座次安排上——西方人请客一般使用长桌，男女主人分坐两端，再按男女主宾和一般客人的次序安排座位。

蘑菇肉丝汤的两种做法

蘑菇肉丝汤的两种做法关于《蘑菇肉丝汤的两种做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

还记得以前还提及过妈妈做的菌类肉丝汤，尽管沒有大厨师级別的烹饪技术，但還是我心中一直不会改变的美味可口。

我愈发感觉我是个吃客，要是是有关吃的东西，都是在我脑海中里留有不息的记忆力。

接下去让我们一起来看热闹学习培训菌类丝袜高跟鞋汤做法吧。

一、清真作法：1、菌类撕掉，洗干净。

2、丝袜高跟鞋洗一洗，用些木薯淀粉翻拌。

3、葱、姜、朝天椒、盐准备好4、出锅加点油5、油烧开后，倒进丝袜高跟鞋6、丝袜高跟鞋炒掉色后，倒进葱、姜、朝天椒、盐7、炒成香气后，倒进洗完的菌类8、放水适当，喜爱喝蘑菇汤就多天赋加点水。

二、非清真作法1.丝袜高跟鞋即是切割成絮状的肉，关键就是指生猪肉丝袜高跟鞋。

2.丝袜高跟鞋菜关键有青椒炒肉、春笋丝袜高跟鞋、丝袜高跟鞋白芝麻、龙爪丝袜高跟鞋、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。

3.猪里脊350克，青红椒各30克，发制平菇30克，姜片10克，小香葱段10克，食盐4克，鸡精1克，味精1克，酸菜鱼火锅30克，米酒10克，嫩肉粉2克，淀粉和面粉15克，食用油1000（约耗40克）。

2.将猪里脊切割成丝，入水里漂去鲜血，沥干水时，加食盐、鸡精、味精、嫩肉粉、淀粉和面粉抓匀浆后，入四成热的锅中中滑至色白断生时起锅控油补水预留。

3.青红椒、发制平菇均切割成丝；4.把酸菜鱼火锅与剩下的食盐、鸡精、味精、米酒、淀粉和面粉调均匀成碗料汁预留5.锅上火烤热，下少量油烧开，入青红椒丝、平菇丝、姜片、葱丝煸出香气，倒进碗料汁，推动生猪肉丝，迅速滑炒至熟，摆盘即成。

我可能会是女孩中较为懒的哪一类人，平常打扮的情况下都较为少，更不要说减肥瘦身哪些的了。

由于不涉及到减肥瘦身，因此我能暴饮暴食。

在我的身上从来没有出現过由于减肥瘦身而断食的状况，忽然想起来大学同学说的一句话“爸爸妈妈把我们养这么大非常容易吗？干什么要减肥瘦身”。

素炒鸡腿菇做法有哪些

素炒鸡腿菇做法有哪些
是不是已经厌倦了家常的蘑菇口感呢?那就来试试鸡腿菇吧!鸡腿菇长相类似于鸡腿，因此而得名鸡腿菇。

鸡腿菇的口感要比一般蘑菇有嚼劲，营养价值也更丰富，深受许多吃货们的喜爱。

食欲不振胃口不佳就可以通过食用鸡腿菇来改善缓解，增进食欲的同时还能帮助消化，增强身体免疫力。

鸡腿菇中所含的蛋白质与肉类相当，所以对于不爱吃肉的人群又是一项补充身体蛋白质的办法。

鸡腿菇的营养价值这么高，那就不多说了，来看看素炒鸡腿菇是怎么做的吧!
主料：鸡腿菇300克
辅料：生抽、鸡精(味精和盐巴也是可以的)、油、葱白、香菜、大蒜、香油
做法和步骤：
1、将鸡腿菇用清水加盐巴泡一段时间，一般是半小时以上。

2、泡水之后清洗鸡腿菇会更加干净，将鸡腿菇切成薄片。

3、将薄片放在沸水中焯水两分钟左右，太久影响翻炒后的口感。

4、先热锅，之后加入油，油加热之后放入大蒜。

5、大蒜煸出香味之后放入葱白一起翻炒。

6、炒出香味之后放入切好的鸡腿菇翻炒。

7、翻炒之后加入香菜、生抽、鸡精和两三滴的香油。

8、翻炒均匀之后装盘。

一盘色香味俱全的素炒鸡腿菇就做好啦，为家人也做一盘素炒鸡腿菇吧，一定很美味。

不但美味还营养丰富，配上香甜的米饭更加促进食欲，没事对于生活是非常的重要的，所以要好好的学会生活。

以上步骤希望可以帮助到您，如果喜欢就收藏吧!。

鸡腿菇的做法大全鸡腿菇怎么做好吃

鸡腿菇的做法大全鸡腿菇怎么做好吃鸡腿菇因形似鸡腿而得名，不仅继承了菌类家族的营养和美味，同时也摆脱了菌类的小个头。

鸡腿菇是一种不可多得的美味食材，搭配不同食材之后的鸡腿菇在滋味和特色上都会呈现不一样的精彩。

鸡腿菇炒肉的做法材料：鸡腿菇、猪肉、青椒、干辣椒、姜末、葱花做法：1、瘦猪肉切丝，用生抽，老抽，料酒，淀粉腌制。

2、锅内烧热油，入肉丝煸炒，下姜末葱花炒好盛出备用。

3、锅内烧热油，加一匙猪油，炝香姜末花椒，干辣椒，入撕成条的鸡腿菇翻炒，入白糖，盐，生抽，蚝油。

出汤后淋入水淀粉，收汁后倒入肉丝，青椒，鸡精，葱花炒匀后即可出锅。

虾仁鸡腿菇的做法材料：鸡腿菇、虾仁、鸡蛋白、黄瓜、盐、淀粉、清汤、料酒、米醋、白糖、味精、水淀粉、花生油、蒜沫做法：1、将鸡腿菇用清水泡透，洗净杂质，每个切成两半；虾仁去掉虾线，放碗里，加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀；黄瓜洗净，切成小块。

2、取小碗1个，放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

3、净锅置火上，放花生油烧至五成热，放入虾仁滑散至熟，捞出控净油。

4、原锅留少许底油，复置火上烧热，放入蒜沫和黄瓜块爆锅，倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下，烹入兑好的芡汁，迅速翻炒均匀，出锅装盘上桌。

鸡腿菇烧汁酿扇贝的做法材料：鸡腿菇、扇贝、菜芯、生蛋黄、甘蓝叶、绿车厘子、鸡胸脯肉丁、调料鸡汤、韩国烧汁、味精、鸡精、糖、生粉、色拉油做法：1、用两个鸡腿菇夹住一只扇贝（要用生粉加入蛋黄调成浆涂抹在2只鸡腿菇的两边），用不粘锅小火煎3-4分钟至两边金黄色盛于盘中。

2、锅内烧油至六成热，下入用5克盐腌渍5分钟的鸡肉丁，小火炸5分钟捞出。

3、净锅内放鸡汤、韩国烧汁、味精、鸡精、糖烧开后加入5-6克生粉勾芡，淋于盛装在盘内的扇贝鸡腿菇上成形，在沸水中汆熟的菜芯与扇贝鸡腿菇间隔摆放，盘中间摆放甘蓝叶，放上鸡丁，上置车厘子。

鸡腿菇的营养价值和功效每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质25.4克（其含量是大米的3倍，小麦的2倍，猪肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，鱼的0.5倍，牛奶的8倍），脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，热量346千卡；还含有钾1661.93毫克，钠34.01毫克，钙106.7毫克，镁191.47毫克，磷634.17毫克等常量元素和铁1376微克，铜45.37微克，锌92.2微克，锰29.221微克，钼0.67微克，钴0.67微克等微量元素。

牛肝菌的最佳吃法

牛肝菌的最佳吃法一、新鲜牛肝菌煲猪骨汤材料：新鲜牛肝菌、猪骨、姜、食盐。

做法：1、把新鲜牛肝菌洗净，切成块；猪骨头斩块，放入沸水中焯去血水，捞起。

2、往锅内加足够的清水，烧开倒入猪骨头、姜片，小火煲40分钟时间。

3、接着倒入牛肝菌片，继续煮20分钟时间，最后加盐调味即可。

二、鲜牛肝菌煮大骨汤材料：牛肝菌400克、猪大骨750克、老姜1块、小葱2根、盐少量、鸡精少量、白酒1瓶盖。

新鲜牛肝菌怎么煮好吃？这4种做法保证吃了还想吃！做法：1、洗干净牛肝菌，注意菌子底部，会有一些脏的，记得剪掉哈，切片。

2、猪大骨冲洗干净，准备下锅煮一遍去血水，记得加白酒，老姜，一根葱。

3、锅里先放煮过水的猪大骨，然后放入牛肝菌和姜片。

煮的过程也会有泡沫，用汤勺把泡沫舀出来，泡沫打干净的汤底。

4、看看煮了1小时的牛肝菌，炖了两小时，看看一勺牛肝菌。

5、撒葱花，夹一片尝尝，味道非常正。

三、鲜带子牛肝菌忌廉汤食料：鲜珍宝带子1只、小洋葱1颗、露笋1支、牛肝菌15g、淡忌廉5ml、牛油25g高汤、洋葱25g、红萝卜15g、西芹10g、白酒50ml、柠檬1薄片、水250ml。

做法：1.将高汤材料切成薄片，全部放入锅中，水滚後用细火煮约1个钟，之後隔渣备用。

2.将牛肝菌放入锅中，加入适量牛油、盐、胡椒，以及刚刚覆盖一半牛肝菌的水分，水滚後转细火煮约3分钟，然後取出涩乾水分备用，留起汤汁。

3.将预备好的高汤放适量盐，再放入带子，以慢火慢慢煮滚，把带子煮至半熟後取出涩乾水分备用。

4.继续将高汤煮至1/3分量，再加入（2）的汤汁，加入淡忌廉细火煮滚，再加牛油慢慢搅拌至完全溶化。

5.将小洋葱、露笋切好，放入盐水大火煮30秒，之後涩乾水分，连同牛肝菌及带子一同用少量橄榄油煎至金黄色。

6.将（5）材料放入汤碗，再将（4）汤汁倒入碗中便完成。

四、牛肝菌炖乌鸡材料：乌鸡、牛肝菌、白糖、胡椒粉、鸡精。

做法：1、把乌鸡斩块，过沸水，捞起沥干水分备用；牛肝菌过水备用；姜切片备用。

大叶蘑菇的做法大全是怎样

大叶蘑菇的做法大全是怎样蘑菇是我们平时生活中最常吃的一种家常菜，它的味道非常的鲜美能够很好的提高我们身体的免疫力，但是蘑菇的品种也是非常繁多的，品种不同食用方法可能就存在一定的差异，其中大叶蘑菇就是我们最常吃的一种，那么想要把它做的更加美味和营养发挥到最好，我们一定要掌握制作方法，下面一起了解一下大叶蘑菇做法大全是怎样的。

大叶蘑菇的做法大全是怎样原料：青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、蘑菇。

配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。

准备工作：1、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干；2、蘑菇洗净，切片。

做法：1、锅中下油，油热，下蘑菇，炒出香味；2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）；3、加入盐，炒匀；4、加入少许白糖，吊鲜味（不加也可以，不过上海人做法一般都加一点点，外加我做菜不放味精鸡精之类的东西，所以还是加一点糖吧），出锅装盘。

蘑菇的营养蛋白质含量高：蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。

有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。

研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

维生素含量高：每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。

它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。

蘑菇还有“维生素A宝库”之称，并且维生素D含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。

纤维含量高：蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收。

食物的不同做法能让我们对食物产生更多的新鲜感，上面就是对大叶蘑菇做法大全是怎样的介绍，通过了解以后我们知道蘑菇的做法非常繁多，无论是炒着吃还是煲汤都是非常美味营养的，但是我们一定要掌握好制作过程。

清炖蘑菇汤的做法

清炖蘑菇汤的做法蘑菇用来做清炖汤的话，将会获得很高的营养价值，而这个蘑菇的热量也是很低的，味道还特别的鲜美，很多女性想要减肥的话就可以选择这个蘑菇来做汤，蘑菇也可以用来煎炸，还可以选择这个蘑菇来熬汤的话里面还可以添加其他的食物，用一些肉类来加在里面的话都是可以的，那么这个清炖蘑菇汤的做法有哪些呢?所需食材干香菇，白蘑菇，胡萝卜，洋葱，海带丝，姜末，酱油，清水3营养价值热量却低，用蘑菇煮汤，汤鲜而味美，不宜发胖。

4最简单蘑菇汤因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：1、蘑菇洗净、切片2、鸡蛋打散，略加盐3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。

试试吧：)5奶油番茄培根蘑菇汤主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇辅料：面粉、牛奶、紫菜调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油做法：1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。

原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。

做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。

7鹅血蘑菇汤主料：鹅血200克，蘑菇100克。

做法：将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。

药用价值：主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。

营养美味的蘑菇做法有哪些

营养美味的蘑菇做法有哪些你知道蘑菇要怎么做才最营养美味吗?下面店铺给你分享一下蘑菇的做法。

营养美味的蘑菇做法——蘑菇炒肉材料精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料做法1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。

2、青红椒切丝，葱姜切丝。

3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

营养美味的蘑菇做法——炸蘑菇材料蘑菇大半盒，面粉，玉米面(Corn Meal)，鸡蛋1只。

做法蘑菇去蒂。

鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面(corn Meal)，搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。

油不用太热，七成热就可以了。

营养美味的蘑菇做法——奶油蘑菇汤材料白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许做法1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，(这是火要小，否则容易焦)取出待用。

4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。

5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。

装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。

营养美味的蘑菇做法——蘑菇炖鸡材料材料(4人量)：1。

土鸡1只(1公斤左右，如果是肉店买的，让店里帮忙剁好)2。

新鲜香菇(500克)辅料：1。

姜(适量切片)2。

花椒(20粒左右)3。

八角(1粒)4。

当归(4片)(如果不喜欢也可以不放，放些有些药膳的感觉)烹饪时间：2个小时做法1。

炒锅加热，放入4汤匙烹饪油。

2。

油热好后，放入姜片，炒香。

3。

然后放入鸡块，放入八角一起煸炒。

4。

将鸡肉炒干后(肉从松软变紧凑)，挪入炖锅中(沙锅最好)，炒鸡剩下的油不要。

松树蘑菇的做法大全

关于《松树蘑菇的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
松柏树蘑菇生长在昏暗湿冷的地区，它能够和许多菜配搭，作出不一样的美味可口。菌类和肉炒会更为的融进肉的鲜香，让菌类更为的美味。要留意盐最好是在快起锅的情况下再放，盐放进的太早，可能会造成水消化吸收不掉。各种各样作法大概都八九不离十，方式极为简易。菌类一定要洗干净，不干净的会可能会感染病原菌。
2每一张小馄饨包包入少量包馅，捏拢成官帽核桃式小馄饨，放进沸水中煮开至浮上来。
3油菜子割开，汆烫过洗澡，添加调味品(2)烧开后盛入碗内，再添加煮好的小馄饨，并洒下清洗、剁碎的香莱末既成。
蘑菇炒青菜
主要材料：
蔬菜500克，菌类50克，猪板油50克，米酒10克，淀粉和面粉5克，精盐10克，鸡精1克，酸菜鱼火锅10割成6公分长的段；菌类清洗切片。
2.烧热锅，放猪板油50克，待油用旺火烤至五成热时，将菜心倒进煽炒。
再加米酒、酸菜鱼火锅，使烧酥后，放精盐、鸡精、菌类。烧1分鐘后，用淀粉和面粉着腻，浇上猪板油，装盆既成
主要材料：
鸡茸蘑菇汤
鸡脯肉
辅材：
菌类、葱、姜、洋葱圈、生鸡蛋
调味品：
盐、天添鲜、无盐黄油、芡粉、上汤
实际操作：
1、鸡脯肉弄成茸，添加盐、天添鲜、鸡蛋液、水淀粉退浆，制成球形；
2、菌类打花刀成片状，绰水后捞起来备用；
3、锅进水,鸡茸绰水定形；
4、锅入无盐黄油，融化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒进鸡茸煸炒，再添加上汤、盐、天添鲜，烧开后，倒进菌类一起煮，烧开后用水淀粉勾芡，起锅就可以。
3．我做这一菜喜爱天赋加点李锦记的海鲜酱油，取其有股鲜清甜味，个人兴趣爱好罢了。
无骨鸡柳菌类小馄饨
原材料：
无骨鸡柳肉4条、菌类150克、薄的大馄饨皮150克、油菜子2棵、香莱1棵

鸡腿菇的12种家常做法

鸡腿菇的12种家常做法鸡腿菇炒肉片一配料:鸡腿菇、里脊肉、青蒜、酒、酱油、湿淀粉、糖、盐。

做法：1、里脊肉切片，拌入调味料腌10分钟;鸡腿菇洗净，斜切片;青蒜洗净，斜切段;2、先将油烧至七成热，放入肉片过油，变色时捞出，余油倒出;3.将鸡腿菇放入油中煸炒，然后将肉片回锅煸炒。

最后加入青蒜和所有调料，翻炒均匀即可食用。

鸡腿菇烧蹄筋二原料:泡水蹄筋、鸡腿菇、大蒜、鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜、葱。

做法：1、锅置中火上,放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出;2、鸡腿菇洗净后,对切成两半。

和蒜同时下入沸水锅中煮2分钟捞出、放入清水中漂冷。

3、锅置旺火上,倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉，后下蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后,用水淀粉收汁,淋化鸡油推匀，装入盘中即成。

鸡腿菇炒莴笋三原料：鸡腿菇、莴笋、红甜椒、油、精盐、味精、生粉、料酒做法：1、鸡腿菇、红甜椒、莴笋斜切成片;2、烧热油，倒入鸡腿菇拌炒1分钟，放入红椒片翻炒均匀，再放入莴笋片翻炒1分钟，直至鸡腿菇变软，加清水煮沸;3.加入料酒、鸡粉、盐，翻炒入味，淋上香油，倒入生粉，即可食用。

鸡腿菇炒西兰花四原料:鸡腿菇、西兰花、肉、蒜、红椒做法:1、西兰花掰成小朵，鸡腿菇洗净，两样东西分别到开水里烫一下;2、过凉水后鸡腿菇切段，准备少许肉片、葱丝、蒜末;3.烧热油锅，放入葱、姜入味香，将肉片煸炒，肉片变白后加入香菇、西兰花翻炒几下，加入少许盐，最后放入蒜末，推出锅外。

鸡腿菇炒香芹五原料:鸡腿菇、芹菜、豆干、干红椒、素油、盐、香油做法:1、鸡腿菇撕细条，豆干切丝，干辣椒剪开，芹菜切段滚水汆烫一下冲凉水备用;2、锅内放素油，中大火先炒鸡腿菇，放盐让鸡腿菇出水，然后下干丝，转中火翻炒，让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味;3.等干丝把汤吸的差不多了。

加入干红辣椒，翻炒，加入芹菜，用盐调味，然后加入香油即可食用。

常吃的20种蘑菇的做法

常吃的20种蘑菇的做法1、蒜蓉炒蘑菇：将蘑菇切片放入油中翻炒，放入蒜蓉，加盐、鸡精、醋点翻炒即可。

2、葱蒜炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油中炒，加入蒜末、葱末、盐，加少许清水，放入葱蒜片翻炒即可。

3、香菇炒肉末：将肉末加入鸡汤中，翻炒，加入香菇炒匀，加入盐、胡椒粉。

4、蒜蓉韭菜炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油中炒，加入韭菜、蒜末，加盐、蚝油、去蒜叶翻炒即可。

5、香菇鸡蛋汤：将香菇泡发，加入鸡汤中炖，加量水和盐，加入鸡蛋碎翻炒后即可。

6、黑椒煎蘑菇：将蘑菇洗净，切片抹干水放入油锅内，加入食用油、黑椒粒、盐翻炒即可。

7、黑木耳炒蘑菇：将黑木耳泡发，加入油锅内翻炒，加入蘑菇切片翻炒，加入盐、鸡精翻炒即可。

8、红烧蘑菇：将蘑菇切片后，放入油锅中，加入老抽、料酒、糖、醋、盐翻炒后倒出油，再放入老抽、料酒等材料一起炖煮出酱汁即可。

9、韩式辣椒炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油锅中翻炒，加入辣椒、蒜末、盐翻炒后加水烧开即可。

10、黑木耳香菇炒肉末：将黑木耳泡发，和肉末放入油锅内一起翻炒，加入香菇片、盐翻炒后倒入清水烧开即可。

11、蒜蓉茶树菇炒肉末：将肉末加入油锅中，加入盐、糖，炒干，加入茶树菇和蒜蓉翻炒，加入酱汁、鸡汤及料酒烧开后即可关火。

12、花椒炒蘑菇：将蘑菇洗净，用抹布擦干水后，放入油锅内，加入花椒粒、盐、青蒜翻炒即可。

13、芝士焗蘑菇：将蘑菇切片，放入油锅中翻炒，加入酱汁、盐、青椒片翻炒，放入芝士焗，烤至入口即可。

14、蒜蓉芹菜炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油锅中，加入芹菜、盐、蒜末翻炒，放入酱汁和鸡汤翻炒即可。

15、酱汁炒蘑菇：将蘑菇洗净，放入油锅中，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油翻炒，放入酱汁翻炒即可。

16、炝炒蘑菇：将蘑菇洗净，放入油锅中炝炒，加入盐、鸡精、料酒、醋翻炒即可。

17、尖椒炒蘑菇：将蘑菇洗净，放入油锅中炝炒，加入尖椒、蒜末、盐翻炒即可。

18、咖喱炒蘑菇：将蘑菇切片，放入油锅中翻炒，加入咖喱粉、盐、青椒等调料翻炒即可。

阿魏菇的做法-阿魏菇的功效与作用

阿魏菇的做法-阿魏菇的功效与作用阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。

由于其子实体脆嫩可口，香味浓郁，有草原牛肝菌的美称；又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效。

阿魏菇的做法-阿魏菇的功效与作用阿魏菇的做法阿魏菇炒肉片原料：鲜阿魏菇350克用手撕成丝，瘦肉片150克，食油、酱油、食盐、醋料酒、葱花各适量。

做法：1：旺火热油，放入葱花，再放入肉片拌炒；2：将肉炒至六成熟，再放入阿魏菇丝，炒拌均匀至菇熟；3：加入醋及调料，翻炒几遍即可。

炒三鲜原料：阿魏菇250克，荷兰豆250克，黑木耳适量，猪油及调料少许。

做法：1：将阿魏菇洗净撕成丝状，荷兰豆切成丝，黑木耳滤干切成丝状；2：旺火锅内放人猪油把荷兰豆丝炒至八成熟，加入黑木耳、鲜阿魏菇丝，爆炒1分钟左右；3：加入调料翻炒，盛于盆内，呈现绿、黑、白各种颜色。

阿魏菇的功效与作用阿魏菇又名阿魏蘑、阿魏侧耳。

阿魏菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为草原上的牛肝菌和侧耳，颇受消费者的青睐。

阿魏菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。

阿魏菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。

其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。

阿魏菇具有较高的药用价值，可防治老年心血管并儿童佝偻并软骨并骨质疏松等疾玻其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能。

阿魏菇简介阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。

由于其子实体脆嫩可口，香味浓郁，有草原牛肝菌的美称；又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效，当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝。

杨树菇的食用方法

杨树菇的食用方法杨树菇,别名:茶树菇、柱状田头菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松菇、杨柳菌、杨柳田头菇、柳松菇、柳树蘑、柳蘑。

杨树菇春秋季野生于杨树、油茶等阔叶树的枯死或枯干部分。

含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖,其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。

干杨树菇炒肉的做法材料:猪肉、杨树菇、生姜、香菜、红椒、盐、糖、生抽、老抽、上汤少许即可、麻油、食用油。

做法:猪肉洗净后切成薄片备用。

将切好的猪肉用少许生抽、糖抓匀后腌制20分钟。

杨树菇切去老根后充分洗净备用。

生姜切末、香菜洗净后切段、红椒切丝备用。

锅中做油,6成热时下入姜末爆香。

下入腌好的肉片大火翻炒至断生。

烹入老抽、入杨树菇保持大火翻炒30秒左右。

点入少许上汤、加入盐、糖少许调好味道。

盖好锅盖后中火将锅中的汤汁收至剩下三分之一。

下入香菜段,大火将锅中的汤汁收干。

下入切好的红椒丝,大火翻炒均匀。

点麻油、兜匀后即可出锅。

香烧杨树菇的做法材料:腊肉适量、杨树菇适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜少许、蒜适量、花椒少许、朝天椒适量、香辣豆豉2勺、白糖少许、小葱适量、麻油少许。

做法:新鲜杨树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份。

蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀。

锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状。

炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸。

下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香。

倒入沥干水分的杨树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至杨树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可。

杨树菇炒肥牛材料:肥牛250克、杨树菇100克、芦笋50克、红椒1只、姜、葱各10克、料酒5克、生抽10克、蚝油5克、盐8克、鸡粉8克、白糖3克、老抽5克、麻油5克、清汤50克、生粉10克。

做法:肥牛刨片不要太薄,当然也不要太厚,2毫米正好,杨树菇切段去老根,芦笋去下半部分的老皮,切段,红椒切丝,姜切粒,葱切段。

肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用;芦笋过热油,而后飞水。