山东人的酒桌礼仪
山东 喝酒 规矩
山东喝酒规矩
在山东喝酒，座次和敬酒规矩是非常重要的。
以下是一些主要的规矩：
1.座次：山东的座次安排通常使用方桌，即八仙桌。
主位通常坐北
朝南，左边是上座，即主陪，右边是次座，即副陪。
面向主位的座位地位最低，通常是年轻的小辈，主要为全席满酒、倒茶、接菜等服务工作。
2.敬酒：在山东，有一个特定的礼仪叫做“门前酒”。
这杯酒是在
所有客人到达后，首先由主人敬的。
这杯酒不能拒绝，通常需要分成六次喝完，以表示对主人的尊重。
3.敬酒顺序：通常，主陪会先敬三杯酒，然后副陪再敬三杯酒。
从
尊到卑，其他人再依次敬酒。
4.敬酒方式：敬酒时，通常需要主人先敬，然后按照身份和年龄由
尊到卑进行。
碰杯时，年轻一方的手应放在年长一方的酒杯下部，以示尊重。
5.端酒：在某些地方，如鲁西南地区，晚辈或年轻的主人会为德高
望重的客人端酒，称为“端酒”。
端酒通常最少要端两杯，称为好事成双。
山东喝酒规矩基本礼仪和长辈喝酒规矩基本礼仪
山东喝酒规矩基本礼仪和长辈喝酒规矩基本礼仪山东是中国的一个省份，以其独特的酒文化而闻名。
在山东，酒是庆祝、社交和交际的重要组成部分。
在这里，喝酒有一套独特的规矩和礼仪，特别是在与长辈喝酒时更是如此。
下面是山东喝酒的基本礼仪和长辈喝酒的规矩。
一、山东喝酒的基本礼仪：1.敬酒仪式：在山东，喝酒有一套独特的仪式。
主人会先给客人倒酒，然后高举酒杯，说上几句寄语，例如“干杯”或“敬您一杯”，然后与客人碰杯。
在碰杯时，要用右手持杯，左手撑住杯底。
碰杯后，一起举杯饮尽。
2.喝酒口诀：在山东，喝酒有一套特殊的口诀。
“干杯，一杯顶十杯；抬杯，二杯顶百杯”。
这是一种勇士豪放的喝酒方式，旨在展示男子汉的英雄气概。
3.不逞之事：在山东，喝酒过程中要注意不要做出一些不逞之事，例如醉酒、大声喧哗、与他人争吵等。
这些做法都会被认为是失去风度和品格。
4.喝酒容忍度：山东人喝酒容忍度较高，尤其是男性。
不管是在座位还是单独喝酒时，如果你不愿意喝酒，可以拿一杯水代替，但是最好不要表现得太过抵触，以免伤害到主人或其他人的自尊心。
二、长辈喝酒的规矩：1.敬老尊贤：在山东，长辈喝酒是一种尊敬和表达感激之情的方式。
当长辈给你倒酒时，你应该高举杯，向长辈致敬，然后与长辈碰杯。
在与长辈一起喝酒时，你应该保持适度的饮量，不要过度饮酒。
2.居中而坐：在山东，长辈在宴会上通常会坐在主位，而晚辈则会坐在长辈的两侧。
当长辈敬酒时，你应该站起来，居中而坐，示以尊敬。
3.立正而饮：在山东，长辈敬酒时，你应该立正而饮。
这是一种表达尊敬和感激之情的方式。
在喝酒时，你应该保持端庄和优雅的姿态，不要喝得太快或太慢。
4.持酒杯：在山东，长辈敬酒时，你应该用右手持酒杯，左手稍微撑住杯底。
在碰杯时，你应该与长辈用力碰杯，同时表达对长辈的敬意。
总结：在山东，喝酒是一种社交和交际的重要方式。
了解山东喝酒的基本礼仪和长辈喝酒的规矩，可以帮助你更好地融入到山东的文化中。
但是，无论如何，健康和适度的喝酒才是最重要的，我们应该以健康和友爱的方式享受酒文化的乐趣。
山东酒桌礼仪规矩大全
山东酒桌礼仪规矩大全按照北方的规矩，酒局开始，应由主陪先带三个酒，也就是东道主敬各位，然后再由副陪带三个。
随后，主陪、副陪、三陪、四陪分别给桌上的每一位宾客敬酒。
至此，宾客才可以开始回敬主人。
这之后，就是大家“自由行动”，解决一下“个人恩怨”。
但在这个过程中，主人是不能劝别人喝，而自己不喝的。
只知道流程还不行，关于喝酒，其中还有大把学问。
一，刚才提到的由东道主敬的第一杯酒，一定要斟满，就算是不喝酒的，这一杯也很难拒绝。
二，别人给你敬酒的时候，应该起身等待对方添酒，用食指和中指轻叩两下桌面以表达谢意。
三，起立走动的时候，应当从别人后背绕过，切不可从前面过。
四，给别人敬酒的时候，不能把自己酒杯里的酒倒给别人。
五，除非是领导，否则不可以一人敬多人，但可以多人敬一人。
六，如果碰杯，杯中酒要喝完；如果没碰杯，则不要喝的比对方少。
七，单独敬酒时应当右手握杯，左手托住杯子，杯口低于对方。
除了这些必须知道的规矩和礼仪，还有一些喝酒时的小技巧，可以表达对别人的尊重，同时也能赢得别人的尊重。
一，酒喝到兴时，大家难免变得随性、豪爽，但不要说“不喝就是看不起我”、“感情深一口闷”这些江湖气十足的话。
粗话、荤话更是不要出口。
二，不管酒量到底如何，都不要总嚷嚷着自己不会喝酒。
量有多少，酒桌上的人自会看出，一直强调的话，会给人留下不真诚的印象。
三，酒局中后段可以询问别人是不是需要酸奶、矿泉水、毛巾这些东西来缓缓酒劲，适当的关心，会让你收益颇丰。
四，不要让自己的酒杯空着，这样会让别人不停地给你倒酒，难免多喝。
而且遇到别人带酒，或宴会最后的干杯，会让你措手不及。
山东十大酒桌规矩
山东十大酒桌规矩
1.酒过三巡，主人敬客。
2. 酒杯对碰，不可空中对空中。
3. 敬酒时，双手捧杯，对方接杯后，表示感恩。
4. 敬酒时，要先敬尊贵的长辈或上级，然后是年长或地位高的客人。
5. 酒宴中，应尽量避免私人恩怨或政治敏感话题，保持轻松愉快的氛围。
6. 餐桌上不宜谈及金钱、健康、死亡等敏感话题。
7. 吃饭时，不可大声喧哗，不得拿筷子指人。
8. 餐桌上应以谦虚为美德，不要逞强或吹嘘。
9. 餐桌上应注意用餐礼仪，如不用手接食物，不流口水等。
10. 餐后应及时感谢主人，表达自己的谢意。
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山东喝酒的规矩
山东喝酒的规矩山东是中国的酒文化发源地之一，山东人喝酒有着独特的规矩和风俗。
这些规矩既有礼仪之说，也有文化传承之意。
下面就让我们一起了解一下山东喝酒的规矩。
一、宴席上的敬酒在山东，宴席上的敬酒是一种常见的社交行为。
而在敬酒过程中，也有着许多规矩。
首先，宴席上的主人要先敬客人一杯酒，表达热情和欢迎之意。
接着，客人要回敬主人一杯酒，表示礼貌和感谢之情。
在敬酒时，主人和客人都要站起身来，将酒杯举到合适的高度，然后双手递给对方。
在接过酒杯后，要先碰杯，再喝酒。
在敬酒的过程中，要注意不要碰杯太用力，以免酒洒出来。
此外，敬酒时不要放大声喧哗，要保持安静和庄重的氛围。
二、酒杯的选用在山东，喝酒时使用的酒杯也是有讲究的。
一般情况下，山东人喜欢使用白酒专用杯，杯身较高，杯口较窄。
这样设计的酒杯有利于白酒的香气集中，能更好地体味到酒的味道。
同时，山东人还喜欢使用青花瓷杯，这是一种传统的山东特色酒杯。
青花瓷杯色泽靓丽，造型独特，更能凸显山东文化的底蕴和特色。
三、酒令的游戏在山东，喝酒往往伴随着一些酒令的游戏。
这些游戏不仅增加了喝酒的趣味性，还能促进人与人之间的交流和沟通。
常见的酒令有“哑巴喝酒”、“对歌喝酒”等。
在哑巴喝酒中，参与者不能说话，只能用动作来表达自己的意思，增加了游戏的难度和挑战性。
而在对歌喝酒中，参与者要通过对唱歌词来进行喝酒，不仅考验了参与者的反应能力，还增加了现场的气氛。
四、递酒的顺序在山东，递酒的顺序也是有讲究的。
一般情况下，要从年长的人开始递酒，然后再递给年轻的人。
这是一种尊重和尊长的表达方式。
在递酒时，要用右手递给对方，这是中国传统礼仪的一种表现。
同时，在递酒时要注意杯子的高度，不要太高也不要太低，以示平等和友好。
五、酒席上的饮食在山东，喝酒往往伴随着丰盛的饮食。
不少人会选择在喝酒时吃一些高蛋白的食物，如猪肉、鸡肉等。
这些食物可以起到缓解酒精对胃肠的刺激作用，保护胃肠的作用。
同时，还可以增加人体对酒精的耐受性，减轻酒精对身体的损伤。
山东酒桌上的礼仪
山东酒桌上的讲究一、座次1、主陪位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，位置在正冲门口的正面主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等2、副陪位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。
这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。
主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。
而副陪的餐巾则是叠成扇面状的。
其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。
整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。
定好了这两个位子，别的位置就好确定了。
坐在主人右手边的是“主宾”，左手边的是“次宾”；3、三陪位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的主陪和副陪的称谓。
在山东省内各个地方规矩并不太一样，有些地方是没有这个位置的；但在济南，好像有愈演愈烈的趋势，位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把主宾夹在中间，便于照顾大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是“不三不四”，原因是酒桌上没有”三宾”、“四陪”的叫法。
4、主宾位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方，位置在主陪的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这种不对的请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒（因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人会得不偿失，切忌切忌5、副主宾位置:是客人一方的第二顺位，位置在主陪的左手方6、三宾位置:副宾是客人一方的第三顺位，位置在副陪的右手方。
山东人酒场规矩
山东人酒场规矩
山东人是以饮酒文化著名的民族之一，而在山东，酒场作为一个文化现象有着深厚的历史底蕴。
在酒场上，有着几千年的传统，在这里，人们交流感情，表达情谊，坐在一起品尝老酒，敬酒，唱歌，畅谈人生，享受彼此的陪伴。
但是，这里也有一套严格的规矩，必须遵守。
1. 尊重长辈
在酒场上，尊重长辈是一项重要的规矩。
如果长辈拍杯赴席，晚辈要起立敬酒。
如果长辈点酒，晚辈要等长辈先喝。
2. 实事求是
在酒场上，说话要实事求是，直截了当。
即使有意见和不同看法，也不能粗鄙无礼，不讲究分寸。
3. 循序渐进
在酒场上，要循序渐进。
把话说得太重太快，容易伤害别人。
抱怨，抨击别人，给别人变脸，损人不利己。
4. 敬酒
在酒场上，敬酒是必不可少的礼仪。
若要敬酒，一定要站起来，面向要敬的对象，用两只手端着酒杯，敬酒时手不可低于对方手杯的高度。
喝了酒之后，一定要把酒杯轻轻放下，不要摆出轻蔑或别拒的态度。
5. 不醉不归
酒场上有个规矩“不醉不归”。
即使不能喝太多，到了一定时间，也要喝醉，否则会被认为没有重视这次酒场。
但是，醉了也别做得太过火，遵守基本礼仪。
总之，酒场是一处用来表达情谊与交流的场所，在这里的礼仪非常重要。
遵守这些规矩，不仅能展示你的文化素养，也能赢得别人的尊重和亲近。
山东婚宴敬酒礼仪
山东婚宴敬酒礼仪山东,因居太行山以东而得名,简称“鲁”,省会济南。
全国各地的婚宴的举办方式都是不一样的那敬酒自然也就不一样了。
下面是为大家准备的，希望可以帮助大家!1.满酒，不停地满酒，不管杯子里的酒动没动过必须加到不能再加为止。
晚辈给长辈满，主人给客人满，太可怕了。
2.敬一次酒可以分两次喝完、四次喝完，分别有不同的说法，不过反正我也不记得，有人不知道一次端起就干了就必须在别人喝第二次的时候再给满上干掉，太可怕了。
3.桌上一拨人给另一拨人敬酒，桌上其他人也必须互相敬，总之只要有人喝其他人就得跟着喝，太可怕了。
4.一个人给另一个人敬酒不能只敬一次，必须得敬两还是三次忘了，太可怕了。
5.然而万万没想到，新郎新娘敬酒环节，只需要拎着酒瓶给一桌桌满酒完全不用喝啊哈哈哈哈哈哈!议婚：从朋友到爱人这个过程，一般是有男方家托人上门提亲，就是传统的媒人。
最好找个媒人是双方都认识的人，媒人介绍过家人后，双方家人可坐在一起吃个饭，认识下。
订婚：如果双方觉得合适，就可以谈谈订婚环节。
男方先要去算下订婚的日子，然后通知女方。
通知女方的时候男方要准备礼品男方第1次去女方家要带4样礼品烟酒干果糕点。
订婚当天男方要为女方准备聘礼：定婚钱五金。
改口要准备改口红包。
择吉俗称“要好送好”。
男家派人到女家讨新娘生辰，一般第一、二次女方不答应，以表示女家舍不得将女儿嫁出，借以抬高身价，第三次才表示同意。
生辰讨回后，男方请算命先生根据生辰选定结婚日期。
吉日择定后，写出婚单，注明结婚时应注意的事项，并带衣料、脸盆、化妆品、牙刷、牙膏、梳子、镜子、肥皂盒等。
送往女家，谓之“送好”。
嫁妆要由男家来人预先抬走，或娘家人提前一步送去，嫁妆多少，视女家经济情况而定。
拉嫁妆路线与结婚当天路线相同，也要燃放炮竹。
结婚当天：娶亲时忌走原路，一般是出东进西，路上如遇井、石、庙宇、坟地和十字路口都须放鞭炮，或用红毡遮蔽。
一般在早晨五时左右出门接亲，带着鞭炮。
山东的酒桌座次礼仪
山东的酒桌座次礼仪一、座次1、“主陪”位置：主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置：副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置：这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样。
有些地方是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置：主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒(因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好)，所以客人会得不偿失，切忌切忌！！5、“副主宾”位置：是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置：副宾是客人一方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置：副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些。
需要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置在整个山东省是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。
山东酒桌礼仪
部分知识讲解
酒桌礼仪
山东人素善饮，天下皆知。而且山东人在酒桌上的风 俗和礼节甚多，喝法也多，所以难免有一些人对这些礼节 不甚明了，所以下面的内容就主要介绍一下山东的酒桌礼 仪。
因为酒桌大多以圆形为主，所以接下来的内容我们主
要以圆桌为例。
一、位次问题
第一种：传统位次安排
位次讲解
•
• 2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，但切不可比 对方喝得少。
• 4.自己敬别人，如果碰杯，说一句，“我干了，您随意”，方显大度。
• 5.要多给领导或客户添酒，但不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在 领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领 导代酒的情况下而喝酒。 • 6.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
7.宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷
子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示
“人不陪君筷陪君”。 这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用 于平辈或比较熟悉的朋友之间。但小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等
长者先横筷之后才可跟着这么做。
酒桌上，一般正对门口的位置是主人的位置，这是把握本次酒宴主 要基调的人的位置，也可叫作主陪（说法不同而已）。相对的，在主陪 的右手边，就是本次酒宴的主客；主陪的左手边就是本次客人中的第二 顺位，地位仅次于主客的副客。
• 在主陪的正对面，背对门口的位置，是本次酒宴的副陪。此位置的 人是陪客里面第二位尊贵的人，这个位置更多的职责是带动客人喝酒。 相对的，在副陪的右手边，是本次酒宴的第三顺位的客人，三客；副陪 的左手边就是本次酒宴的第四顺位客人，四客。 • 其余的位置宾主就可以随便坐了，酒桌上戏称这些人是“不三不 四”，原因是传统的山东酒桌上没有安排“三宾”、“四陪”的位置。
山东饭桌规矩
山东饭桌规矩
山东人有着独特的饮食文化和礼仪，不仅重视饮食的味道和品质，还注重用餐的环境和氛围。
以下是山东饭桌上的一些规矩：
1. 主人要先端起酒杯，向客人敬酒，客人再回敬。
敬酒时，主人要碰杯底，表示敬意。
2. 上菜时，靠近主人的一侧先上，客人自左向右依次上菜，主人也要自觉地从自己那一侧夹菜上桌。
3. 饭桌上一定要注意讲究餐具和 chopsticks 的使用。
餐具不能乱扔，不能把 chopsticks 插在饭里或者勺子上。
4. 在用餐过程中要克制自己的饮食欲望，不要声音太大、吃得太快。
不要抢着吃菜，而是等待其他人动手后再夹。
5. 最后，用过的餐具可以放在桌子的特定位置，已满的碗盘要先组合好，整齐地放在一起。
这些规矩看似细节，但却能彰显山东人的待客之道和文化底蕴。
用餐时若能按照这些规矩来，不仅能让自己更轻松愉悦地享用美食，也能给身边的人留下深刻的印象。
山东酒桌礼仪
山东酒桌礼仪山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌因此以下都已圆桌为例一、座次1、主陪位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，位置在正冲门口的正面主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等2、副陪位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒3、三陪位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的主陪和副陪的称谓。
在山东省内各个地方规矩并不太一样，有些地方是没有这个位置的；但在济南，好像有愈演愈烈的趋势，位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把主宾夹在中间，便于照顾大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、主宾位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方，位置在主陪的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这种不对的请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒（因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人会得不偿失，切忌切忌！！！5、副主宾位置:是客人一方的第二顺位，位置在主陪的左手方。
6、三宾位置:副宾是客人一方的第三顺位，位置在副陪的右手方。
7、四宾位置:副宾是客人一方的第四顺位，位置在副陪的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些需要指出的，以上所列示的主陪、主宾、副陪、副主宾这四个位置在整个山东省是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。
山东酒文化及酒桌礼仪
山东酒文化及酒桌礼仪
山东酒文化
山东是中国著名的酒文化发源地之一，其酿造技艺源远流长，历史悠久。
山东有着丰富的酒文化，包括以下方面：
酿酒技艺：山东的酒文化源远流长，历史上山东的酿酒技艺就已经十分发达。
传统的山东酿酒技艺非常独特，以泡曲、大曲、小曲制作出的酒味道独特，深受人们喜爱。
名酒品牌：山东是中国著名的酒文化发源地之一，山东的名酒品牌非常著名。
其中，以青岛啤酒、威海市威海大曲酒厂的大曲酒、曲阜市华泉酒业的华泉酒等最为有名。
酒文化节庆：山东有许多与酒有关的节庆活动，如曲阜孔庙的孔庙大曲节、烟台市的烟台白酒节等等。
酒桌礼仪
在山东，酒桌文化是一种特殊的文化现象，也是交际场合中不可或缺的一部分。
以下是一些山东酒桌礼仪：
敬酒礼仪：在山东的酒桌文化中，敬酒礼仪是必不可少的。
敬酒前，可以先向对方问好，然后端起酒杯，向对方敬酒。
敬酒时，需要对方站起来，然后一口饮尽。
聚餐礼仪：在山东，聚餐礼仪非常重要。
在聚餐时，需要注意礼貌和谦虚，不要争风吃醋，也不要嘈杂喧哗。
席间交谈：在山东的酒桌上，交谈是必不可少的。
在交谈时，需要注
意谦虚、尊重和礼貌。
不要谈论过于私人的话题，避免引起尴尬。
点酒菜：在山东，点酒菜也是一种礼仪。
要根据宾主身份、场合和喜好点酒菜，不能过于奢侈也不能过于简单。
总之，在山东，酒桌礼仪是一种很重要的文化现象，需要注意礼仪和谦虚。
山东酒文化喝酒礼仪
山东酒文化喝酒礼仪
一、倒酒：喝酒是从倒酒开始的，倒酒时必须垂头丧气，有一句穿酒不流行，意思是不要把酒一口气全倒完，要以少量多次，但是有时待客时主人会以满杯示爱，表达他的热情。
二、干杯：干杯时可以说“就酒共杯水”，这是表示我们只为了让酒共杯水而相聚，无意中令酒和水成为一体。
另外还有古老的诗“一杯饮尽美酒九州心，共岁月久别离故乡情”，意思是用一杯酒喝尽九州的心思，共度岁月，遥想久别的家乡。
三、递杯：递杯时必须要动起脑筋，不能互相抢夺，要以最谦虚的姿态递给他人，这样才能体现出你的礼貌精神，饮酒时要有礼节，这样才能让大家觉得舒服。
四、递水：递水也有一定的礼仪，要尽量递给大家同等的水量，不能只递给自己的人，要让大家都能接受到同样的关爱。
五、交换：交换礼物也是饮酒礼仪的一部分，一般是以礼相赠送，既能表达彼此的友谊，也能表达对宴请者的尊重。
总之，山东酒文化的喝酒礼仪是一种非常重视礼节的文化，在喝酒时要严格遵守饮酒礼仪，不能有任何差错。
只有这样，才能让大家在喝酒时尽情享受，体现出山东传统的酒。
酒场礼仪规范 山东酒桌上的讲究
山东酒桌上的讲究……留着以后用……别失去最起码的礼貌山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌因此以下都已圆桌为例一、座次1、主陪位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，位置在正冲门口的正面主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等2、副陪位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。
这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。
主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。
而副陪的餐巾则是叠成扇面状的。
其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。
整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。
定好了这两个位子，别的位置就好确定了。
坐在主人右手边的是“主宾”，左手边的是“次宾”；3、三陪位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的主陪和副陪的称谓。
在山东省内各个地方规矩并不太一样，有些地方是没有这个位置的；但在济南，好像有愈演愈烈的趋势，位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把主宾夹在中间，便于照顾大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是“不三不四”，原因是酒桌上没有”三宾”、“四陪”的叫法。
4、主宾位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方，位置在主陪的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这种不对的请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
山东喝酒规矩基本礼仪和长辈喝酒规矩基本礼仪
山东喝酒规矩基本礼仪和长辈喝酒规矩基本礼仪山东是一个以饮食文化为主的省份，而喝酒在山东人的生活中也占有非常重要的地位。
由于不同地区、不同文化习惯的差异，每个地方的喝酒规矩也会有所不同。
本文将介绍山东地区喝酒的基本礼仪以及长辈喝酒的规矩。
第一部分：山东喝酒规矩基本礼仪1. 敬酒：在山东地区，敬酒是一种表达感激之情和敬意的方式。
敬酒时应该站起来，将酒杯高高举起，对着对方说一句“干杯”，然后一口干尽。
如果是向长辈敬酒，则应该低头稍微弯腰，表示尊敬。
2. 喝酒：在山东地区，喝酒的时候通常是以小杯为主，每次喝一小口，一次不宜过多。
如果觉得自己喝不了，可以选择干杯或者喝白酒加水。
3. 让酒：在山东饮酒文化中，让酒是一种非常重要的礼仪。
如果有一位客人向你敬酒，你可以先轻轻地喝一口，然后将剩余的酒杯倒空，表示你愿意接受客人的邀请。
接下来你也可以向客人敬酒，这样就形成了互相敬酒的局面。
4. 不喝酒：如果你不喝酒，可以向对方解释原因，或者用茶水代替酒水，表示自己也在享受饮食文化。
第二部分：长辈喝酒规矩基本礼仪在山东地区，长辈喝酒是一种尊敬的表现。
如果你参加了一个家庭聚会或者饭局，需要特别注意以下几点：1. 敬酒：在长辈敬酒的时候，你应该站起来，将酒杯高高举起，低头表示尊敬，然后向长辈敬酒。
2. 让酒：如果长辈向你敬酒，你可以先轻轻地喝一口，然后将剩余的酒倒入长辈的杯子里，表示你对长辈的敬意和尊重。
3. 陪酒：在长辈喝酒的时候，你可以选择陪酒，也可以喝茶水代替酒水。
如果你选择陪酒，请注意不要过量，以免影响健康和形象。
总之，在山东地区喝酒是一种文化，也是一种礼仪。
尊重和尊重他人的文化和习惯是我们应该做的事情。
希望大家能够遵守喝酒的礼仪，分享山东地区的饮食文化。
山东酒桌文化详解
山东酒桌文化详解山东酒桌文化是一种独特的传统文化，它在塑造人际关系、增进友谊、促进商业合作等方面扮演着重要角色。
下面将从酒桌礼仪、酒桌规矩、酒桌用语等方面，对山东酒桌文化进行详细介绍。
一、酒桌礼仪在山东酒桌文化中，礼仪是非常重要的一环。
以下是一些需要注意的礼仪：1.点酒：酒桌上的第一杯酒应该由主人或主陪提出，一般称为“开场酒”。
在酒桌上，应该尊重主人的意愿和喜好，不要自行点酒。
2.祝酒：祝酒是表达敬意和祝福的一种方式。
在山东酒桌文化中，祝酒时应该站起身来，向主人和宾客致以诚挚的祝福，同时要注意不要说一些不适当的话语。
3.回应敬酒：当主人或宾客向你敬酒时，你应该站起来，向对方回敬一杯，以示尊重和感谢。
二、酒桌规矩在山东酒桌文化中，规矩也是非常重要的一环。
以下是一些需要注意的规矩：1.入席：在酒桌上，应该等待主人或主陪安排入座，不要自行入座。
入座时应该注意座位顺序，不要越位或坐错位置。
2.敬酒：在酒桌上，应该按照座位顺序依次敬酒，不要越过他人向其他宾客敬酒。
同时要注意不要频繁敬酒，以避免影响他人用餐。
3.阻止别人喝酒：在酒桌上，应该尊重每个人的意愿和健康状况，不要强迫他人喝酒或劝酒。
当发现有人过量饮酒时，应该及时阻止并提醒适量饮酒。
三、酒桌用语在山东酒桌文化中，用语也是非常有特色的。
以下是一些常用的用语：1.感谢：在酒桌上，当受到主人或宾客的款待时，应该用“谢谢”表达感谢。
2.敬请：在向主人或宾客敬酒时，应该用“敬请”表示敬意。
3.打扰一下：在需要离开座位或去洗手间时，应该用“打扰一下”表示歉意。
山东的酒桌座次礼仪
山东的酒桌座次礼仪一、座次1、“主陪”位置：主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置：副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置：这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样。
有些地方是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置：主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒(因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好)，所以客人会得不偿失，切忌切忌！！5、“副主宾”位置：是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置：副宾是客人一方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置：副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些。
需要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置在整个山东省是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。
山东人敬老人酒规则
山东人敬老人酒规则
山东人敬老人酒规则如下：
1. 入座有规矩：山东的酒桌分主陪、副陪；主宾、副宾；三陪、四陪；三宾、四宾等。
一场酒局中，每个人依座次不同扮演不同的角色，各司其职，不能乱来。
2. 饮酒有规矩：主陪、副陪敬酒的杯数和顺序、祝酒辞的长短等全有一定之规。
长辈跟晚辈怎么喝，晚辈向长辈怎么敬……这些都有讲究。
关于饮酒的程序：进门后，主人与正宾行3次揖礼来到堂阶前；升阶前，主人与正宾再行3次礼；升堂后，主人要拜谢正宾光临；入席后，主人向正宾献酒，正宾回敬，主人先喝尽再劝主宾饮用。
这个你推我让的过程非常复杂。
对于正宾之外的人礼仪可减化，比如主人对“介”就减省许多。
“介”是指主宾随从中专门在主人、主宾间传递信息的人。
3. 规矩之二：事先约定带酒的数量。
无论是主陪还是副陪，都要在开始领酒前定下喝多少，通常是“三六七九”这样来喝。
就是主陪喝三杯或者三口喝完一杯，副陪也是这样喝三个，这就是六个了。
有时让三陪带一个，这就是七个。
但是如果约定的是喝九杯或九口一杯，那就是主陪三个，副陪三个，三陪二个、四陪一个。
是按口喝还是按杯喝，取决于主陪的临场把握。
通常情况下是按杯喝，一两的小杯，一口算一个；也可以用大杯，三两多的大杯，预定好带酒的数量后，喝多喝少自由掌握，但到了预定的数，杯子必须见底。
以上内容仅供参考，更多详情可咨询当地的山东朋友或者了解当地文化的老人。
山东人请客吃饭礼仪
⼭东⼈请客吃饭礼仪 ⼭东⼈素善饮，天下皆知。
虽说⼭东⼈论酒量⽐不上蒙古⼈，论饮酒的猛烈程度⽐不上东北⼈。
⼀起来看看⼭东⼈是怎么请客吃饭的吧。
下⾯是店铺为⼤家准备的⼭东⼈请客吃饭礼仪，希望可以帮助⼤家! ⼭东⼈请客吃饭礼仪 先说⼊座。
⼭东⾃古是礼仪之帮，所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。
酒桌上，⼀般冲门⼝的位置是主⼈或者东家的(就是买单请客的⼈)，酒桌上有时戏称为“庄主”。
在他的对⾯的位置是主⼈⼀起来招待客⼈的，叫“主陪”。
这两个位置各地叫法有点差异，但意思差不多。
外地的朋友若不清楚其中原委，告诉你个简单的⽅法：只要看桌⼦上杯中餐⼱的叠法就可以分辨出来。
这两个位置的餐⼱的叠法是与众不同的。
主⼈的餐⼱⼀般是折叠成圆筒形状，插在杯⼦⾥⾯的。
⽽主陪的餐⼱则是叠成扇⾯状的。
其位置的餐⼱则是⼀般的三折呈花瓣状。
整个餐⼱的布局有点象是展翅的凤凰。
定好了这两个位⼦，别的位置就好确定了。
坐在主⼈左⾯的是“主宾”，右⾯的是“次宾”;相对应的，左⾯挨着主宾的是“副主陪”，右⾯挨着次宾的叫“次陪”，但叫“三陪”的多。
其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些⼈是“不三不四”，原因是酒桌上没有“三宾”、“四陪”的叫法。
宾主落座，开始倒酒。
⼭东⼈喜欢喝酒，尤其喜欢⼤碗喝酒。
这似乎有梁⼭好汉之遗风。
如今虽然不⽤⼤碗了，但⼩杯是不⽤的。
你若是在电影或者电视剧中看到⼭东⼈⽤那种三钱的⼩酒盅喝酒，那就很不真实了。
⼭东时下的标准杯是三两三的⾼脚玻璃杯(究竟是什么⼈最先时兴起来的这种杯⼦⽆从考证，但⼀瓶⽩酒正好能倒三杯)。
酒⼀般是⽩酒，度数⼀般是38度左右(⼭东⼈并不太喜欢喝⾼度酒)。
当然也可以喝啤酒，但⼀般按照⽩酒、啤酒1：6的⽐例折算。
⼊席后每位先满上这样的⼀杯，叫门前杯。
意思是让各位⾃扫门前雪。
这杯酒是每位到场的⼈必喝的，不喝是对主⼈或者东家的不尊重。
这第⼀杯酒当然要由主⼈带领⼤家喝。
主⼈⼀般要有⼀个开场⽩，客套⼀番，然后定个标准。
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山东人的酒桌礼仪
hb840122 发表于 2006-9-12 14:56:00
山东人素善饮，天下皆知。
但本人作为一个山东人，浪迹酒桌十余年，发现山东人其实论酒量比不上蒙古人，论饮酒的猛烈程度比不上东北人。
但是，山东人酒桌上的风俗和礼节多，喝法也多。
这些东西好坏搀杂，有些增进气氛，而有些则让人不喜欢，这里给各位说个一二。
先说入座。
山东自古是礼仪之帮，所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。
酒桌上，一般冲门口的位置是主人或者东家的（就是买单请客的人），酒桌上有时戏称为“庄主”；
在他的对面的位置是主人一起来招待客人的，叫“主陪”。
这两个位置各地叫法有点差异，但意思差不多。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。
这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。
主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。
而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。
其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。
整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。
定好了这两个位子，别的位置就好确定了。
坐在主人左面的是“主宾”，右面的是“次宾”；相对应的，左面挨着主宾的是“副主陪”，右面挨着次宾的叫“次陪”，但叫“三陪”的多。
其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是“不三不四”，原因是酒桌上没有”三宾”、“四陪”的叫法。
宾主落座，开始倒酒。
山东人喜欢喝酒，尤其喜欢大碗喝酒。
这似乎有梁山好汉之遗风。
如今虽然不用大碗了，但小杯是不用的。
你若是在电影或者电视剧中看到山东人用那种三钱的小酒盅喝酒，那纯粹是在扯淡。
山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯（究竟是什么人最先时兴起来的这种杯子无从考证，但一瓶白酒正好能倒三杯）。
酒一般是白酒，度数一般是38度左右（山东人并不太喜欢喝高度酒）。
当然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。
入席后每位先满上这样的一杯，叫门前杯。
意思是让各位自扫门前雪。
这杯酒是每位到场的人必喝的，不喝是对主人或者东家的不尊重。
这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。
主人一般要有一个开场白，客套一番，然后定个标准。
就是说这杯酒要分几次喝完。
一般是6次，叫“六起”。
“起”的意思包含有“发达”的意思，图个吉利。
这样大家在主人的带领下，边喝、边吃、边说话。
这个酒一般不碰杯，山东人叫“碰杯喝了不算”。
但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，叫“过电”。
经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的乒乓声。
酒桌戏称“丐帮开会”。
等主人带领大家满饮此杯，该轮到主陪发言了。
同样是客套一番，也带领大家喝一杯酒。
一般情况下，两杯酒下肚就在半斤以上，主客面红耳赤、脚下升云。
这
个时候，主人宣布礼毕，大家可以自由活动了。
注意了，这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，而是可以和任何人单独喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。
一般这个时候，客人要对主人的盛情款待表示一下谢意，一般第一轮是主宾与主人，次宾与主陪，依此类推。
在这期间，是酒桌上气氛最活跃的时候，宾主的关系一下子能拉近许多。
但这个时候往往是比较头疼的时候。
因为此时已经有半斤白酒下肚，期间劝酒的花样有多，特别容易喝醉。
比如有一种在酒席间斗酒的捉瓶子游戏本人就深恶痛绝。
就是比赛双方一人一捆啤酒（10瓶），桌子中间放一瓶。
比赛的人没喝完自己的那一捆啤酒以前，不能碰桌子中间的那瓶。
等自己的啤酒喝完了，先抓取中间的啤酒喝的算胜利。
这种玩法老狐狸只玩过3次，2胜1负。
第二天别提有多难受了。
还有喝日子的，就是一年12个月，必须说出一个值得纪念的日子，否则要喝酒，说的出别人喝。
往往是还没说到10月份，人就开始胡说八道了。
一般山东人请客，酒桌上必定要有鱼。
鱼在山东算“大菜”，酒桌上叫“大件”。
别看什么山珍海味，和鱼相比也只能叫“小菜”。
不是山东人稀罕鱼，主要是图个吉利，“年年有余”嘛。
一般上鱼的时候，鱼头冲客人，表示对客人尊重。
这个时候，客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，一般是“头三尾四”，然后大家一起吃鱼。
剩下的鱼骨头一般不撤，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，其实是在说：酒席进行的差不多了，该结束了。
鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，加胡椒、醋再炖，味道很鲜美。
没喝过的朋友可以自己做来尝尝，既好吃又不浪费。
等汤上来了，大家喝掉个子的杯中酒，吃饭，然后筵席结束。