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精酿啤酒酒馆创业计划书
精酿啤酒酒馆创业计划书一、简介精酿啤酒是一种传统工艺与现代技术相结合的啤酒制作方式，它注重质量、口感和风味的提升，因此备受消费者的喜爱。
而精酿啤酒酒馆则是为了让更多人品尝到正宗的精酿啤酒而生的商业模式。
我们计划在市中心开设一家精酿啤酒酒馆，提供各种口味的精酿啤酒、小吃和文化活动，吸引更多年轻人和啤酒爱好者前来品尝。
二、市场分析1.市场需求随着人们消费水平的提高，对于啤酒的品质和口味要求也越来越高。
精酿啤酒以其独特的口感和丰富的风味赢得了不少消费者的青睐。
目前国内精酿啤酒市场正在逐渐崛起，市场需求日益增长。
2.竞争情况虽然精酿啤酒市场前景广阔，但也面临着激烈的竞争。
各大啤酒厂商纷纷加大对精酿啤酒的研发和生产力度，同时一些专业的精酿啤酒酒馆也在各地如雨后春笋般拔地而起。
因此，我们需要在市场竞争中寻找自己的定位。
三、店铺特色1.酒品：提供多种口味的精酿啤酒，保证新鲜、纯正、能够满足不同消费者的口味需求。
2.食品：搭配啤酒的小吃和美食，提供多样选择，增加消费者的客单价。
3.文化活动：举办各类文化活动，如啤酒品鉴会、音乐演出、手工艺品展销等，吸引更多顾客驻足。
四、经营模式1.供应链：和优质的原料供应商建立稳定合作关系，确保原料的新鲜和质量。
2.产品研发：不断研发新口味的精酿啤酒，保持创新性和吸引力。
3.人力资源：招聘专业的调酒师和服务员，提升服务质量和消费者体验。
4.营销推广：通过社交媒体宣传、线下活动等途径进行推广，提高品牌知名度和美誉度。
五、投资规划1.开店投资：房租、装修、设备购置等，预计需要投入50万元。
2.运营费用：原料采购、员工工资等，预计每月营业成本为10万元。
3.预期收益：初期预计每月盈利2万元，逐步扩大市场影响力后盈利将有望增长。
六、风险分析1.市场风险：精酿啤酒市场竞争激烈，我们需要在竞争中找到自己的优势和定位。
2.经营风险：原料价格上涨、消费者口味变化等经营风险也需要谨慎应对。
3.外部环境风险：政策法规变化、经济形势变化等外部环境风险可能对我们的经营产生影响。
啤酒销售计划书.doc
啤酒销售计划书啤酒是一种非常常见的饮料，以下是为您编写的啤酒销售计划的相关文章，希望能对您有所帮助，如果您认为它不错，您可以与更多的小伙伴分享它！啤酒销售计划一从我个人的角度来看，我过去六个月的工作并不全面和令人满意。
我认为下半年的工作目标应该通过行动来实现，而不是空谈。
很难具体说明它们。
然而，我仍然想借此机会确立自己的工作目标，给自己一个工作方向，并明确下半年要做什么。
它还便于及时分析和调整业务流程中的问题，并能监控工作的进度和有效性。
对此，我将从以下三个方面进行解释:1 .上半年工作回顾与总结1: 1责任区(农大/桃海商业步行街/石花和平路夜总会)区夜总会总数:雪花115家，黄河75家，青岛40家，金威1家，燕京1家，1 家区的啤酒容量为2300公斤雪花啤酒、1270公斤黄河啤酒、950公斤青岛啤酒、20公斤金威啤酒、35公斤燕京啤酒、25公斤L 啤酒在公司的支持和经理的指导下1:严格执行公司渠道细分的分销体系，提高现有一级渠道的服务能力，弱化二级渠道，有效掌握终端。
2.对终端实施各种促销政策，根据不同的终端情况灵活实施，减少终端对政策的依赖，控制商品销售价格3分街道和重点区域进行配送，提高商品和消费者见面率，提高商品认知度因此，区域覆盖率从去年的61%提高到65%，份额从去年的52%提高到55%1: 2晋升员工管理1年:2月1日销售任务制定调整过去，晋升人员的任务仅限于工作时间。
目前调整后，该店整个月的销售额与促销人员密切相关，促使促销人员利用空余时间做好店内所有的顾客情况，宣传企业文化，增加销售额。
1: 2.2最后时间和模式的调整过去，促销人员基本上是固定的或临时改变的，没有计划，但现在调整为每三个商店有一个促销人员，每月一个商店，每三个月一个周期。
充分调动推广的积极性，同时注意三个趋势1: 2.3为所有办公室促销人员提供不定期的培训，并进行礼仪和葡萄酒促销过程的实战演练。
1: 2.4多次组织集体活动，丰富生活，团结团队1: 3精制葡萄酒销售额1: 3.1商品结构调整航站楼的精品葡萄酒价格体系应可控管理。
啤酒商业计划书范文
啤酒商业计划书范文商业计划书:啤酒酿造与销售1.介绍啤酒是全球最受欢迎的酒类之一，拥有广泛的市场和忠实的消费者群体。
本商业计划书旨在创建一家专注于高质量啤酒酿造和销售的公司。
我们将致力于提供新鲜、天然和口感出众的啤酒，以满足消费者对品质和可持续性的需求。
2.市场分析啤酒市场规模庞大，随着人们对品质和多样性的追求，高质量小批量酿造啤酒市场正不断增长。
加上近年来对于有机和可持续性产品的需求不断增加，为我们的产品提供了巨大的商机。
3.目标市场我们的目标市场主要是年龄在21至40岁之间的成年人。
他们对品质和新鲜度有很高的要求，愿意为高质量的产品买单。
我们计划首先在本地市场展开，随后逐步扩大至周边地区和全国范围。
4.产品与服务我们将提供多样化的啤酒种类，包括淡色啤酒、黑啤、IPA等。
我们将与当地农民合作，使用优质的原材料进行酿造，并且注重环境可持续性，减少对水资源的浪费。
除了啤酒的生产，我们还将提供啤酒品鉴活动、啤酒制作工作坊等增值服务。
5.运营计划我们计划在本地设立一家小型酿酒厂，用于啤酒的生产和酿造过程的展示。
我们将招聘专业的酿酒师，确保啤酒的质量和口感符合消费者的期望。
同时，我们将建立销售团队，与当地酒吧、餐馆和超市建立合作关系，并与他们共同举办啤酒推广活动。
6.营销策略为了促进我们的品牌和产品，我们将利用多种渠道进行营销。
我们将通过社交媒体平台宣传我们的品牌，并与当地媒体和博主合作进行产品推广。
此外，我们还计划在当地举办啤酒节和活动，吸引更多消费者的关注。
7.资金需求为了实现我们的目标，我们需要筹集到XX万元的初始资金。
这些资金将用于设立酿酒厂、购买酿酒设备、开展营销活动，以及运营日常费用。
8.预期成果我们的目标是成为本地市场的领导者，并逐步扩大至周边地区和整个国家。
我们计划在五年内实现年销售额超过XX万元，并在该时间段内开设至少3家分店。
总结我们相信，通过专注于品质和可持续性，我们的品牌将在竞争激烈的啤酒市场中取得成功。
啤酒创业商业计划书模板范文
啤酒创业商业计划书模板范文一、创业项目概述酿酒业是一个充满挑战和机遇的行业，在中国市场也有着广阔的空间。
本计划书旨在介绍一家专注于啤酒生产和销售的创业公司，希望通过不断的创新和市场定位，打造出具有竞争力的产品，实现盈利和市场份额的增长。
本公司将主要采用传统的酿酒工艺和原料，结合现代化的设备和管理手段，生产出口感好、口味纯正的啤酒产品。
同时，我们也将在市场营销和品牌打造方面下大力气，建立起一套完整的销售网络和产品宣传方案，以提高品牌的认知度和美誉度，吸引更多的消费者。
二、市场分析1. 行业发展情况随着中国经济的快速发展和饮食文化的多样化，啤酒消费已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
据统计，中国啤酒市场规模已经接近千亿人民币，年增长率维持在5%以上，市场潜力仍然巨大。
同时，近年来，消费者对啤酒的品质和口感要求也在不断提高，传统的大厂商生产的啤酒已经难以满足多样化的消费者需求，因此，精酿啤酒越来越受到消费者的欢迎与青睐。
2. 市场需求分析由于生活水平的提高和饮食文化的转变，消费者对啤酒的品质和口感提出了更高的要求。
他们更加注重啤酒的原料和酿造工艺，追求真正的纯正口感和健康放心的品质。
此外，消费者对于品牌的认知度和忠诚度也在逐渐增加，他们更愿意选择那些拥有独特文化和故事背景的品牌。
3. 竞争分析目前，中国啤酒市场主要由大型酿酒企业垄断，但是越来越多的小型的精酿啤酒企业也在不断涌现，竞争已经变得十分激烈。
这些精酿啤酒企业凭借其独特的口味和包装，成功吸引了一大批忠实消费者。
在这样的市场环境下，本公司将通过独特的产品定位和市场策略，建立起自己的竞争优势，赢得市场份额。
三、产品定位与竞争优势1. 产品定位本公司将主打高品质、高口感的传统啤酒产品，以原料纯正、酿造工艺传统为主要卖点，致力于给消费者带来最纯正的品质和最极致的口感体验。
我们将推出多款口味和包装不同的产品，以满足不同消费者的需求。
2. 竞争优势本公司有着丰富的啤酒生产经验和技术实力，拥有一支专业的研发团队和生产团队，能够确保产品的质量和口感。
精酿啤酒吧项目商业计划书
本综合精酿啤酒吧投资前景广阔。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤 酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸， 酒精度的高低与否，并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤 酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好， 精酿啤酒增长显著。且啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一 种让你表达自己和被社会接受的载体。按照中国商业地产服务机构睿意德发布的 《中国精酿啤酒吧研究报告》数据显示，截至 2019 年，中国内地精酿啤酒规模 是过去 14 年总和的 4 倍。从消费角度看，前瞻预计，奢精酿啤酒产品市场规模 将达到 1200 亿元其增加空间巨大。同时考虑到我国正在取代传统欧美国家成为 酒水消费的主力军，国际各大奢侈品牌也越来越重视中国市场的地位。因此，本 项目的受市场、政策、需求、产业发展、消费意识等多方面因素利好影响，着力 “整合各类分散资源，强化模式创新，构建现代精品啤酒流通销售体系”的战略
元的市场规模，但是餐饮业缺少生态餐馆，缺少生态、营养、健康餐饮消费。长 期有人因为暴饮暴食，由低热量、富含优质蛋白质、低糖、低脂肪的饮食或者其 他不良健康的食物而影响了身体健康。而随着人们经济收入的增加、消费能力不 断提高，食品的营养与健康已经成为大家特别注重的问题，对生态食材的追求越 来越迫切，生态食材的价值将会上升到更高的消费层面，被消费者普遍认可和消 费。
啤酒项目商业计划书
啤酒项目商业计划书一、项目概述啤酒作为一种受大众喜爱的饮品，在市场需求持续增长的背景下，我们计划开展啤酒项目。
该项目旨在生产与销售高质量的啤酒产品，满足消费者对于优质啤酒的需求。
我们计划通过建立自有啤酒工厂，控制产品质量，提升品牌形象，并通过多渠道销售拓展市场份额。
二、市场分析随着人们生活水平的提高，啤酒作为传统饮品之一，依然受到人们的喜爱。
近年来，中国啤酒行业市场规模不断扩大，消费需求呈现增长态势。
而随着生活品质的提高，消费者对于啤酒品质和口感的要求也在不断提高，迫切需要有高质量的啤酒产品来满足市场需求。
我们计划打造一个受消费者信赖的品牌，通过引进国内外先进的啤酒生产设备和工艺，生产出口味纯正、品质优良的啤酒产品，满足消费者对于高质量啤酒的需求。
在市场营销方面，我们将采取多渠道销售的策略，包括线上销售和线下销售，以提高产品的市场竞争力。
三、项目经营模式1.建立自有啤酒工厂：我们将确保产品质量和生产效率，通过建立自有啤酒工厂来控制生产环节，并引进一流的生产技术和设备。
2.保持产品质量：我们将严格把控原材料采购环节，选购高品质的原材料，并建立标准化的生产流程和质量控制体系，确保产品的一致性和品质稳定性。
3.多渠道销售：我们将通过线上销售渠道，如电商平台、官方网站等，辅以线下销售渠道，如超市、便利店等，以满足不同消费者群体的购买需求。
4.品牌宣传：我们将加大品牌宣传力度，通过各种推广活动和品牌合作，提高品牌知名度和影响力，增加市场份额。
四、项目运营与管理1.生产管理：建立科学的生产计划、采购计划和库存管理系统，确保生产的顺利进行和产品的及时供应。
2.销售管理：通过市场调研，根据消费者需求和市场反馈，调整销售策略和渠道，提高销售额和市场份额。
3.财务管理：建立健全的财务体系，制定合理的财务预算和成本控制措施，确保项目的经济效益和可持续发展。
4.人力资源管理：招募和培训专业团队，提高员工素质和知识水平，为项目的顺利运营提供有力的人力支持。
精酿啤酒项目商业计划书
精酿啤酒项目商业计划书投资分析/实施方案摘要该精酿啤酒项目计划总投资2806.77万元，其中：固定资产投资2377.19万元，占项目总投资的84.69%；流动资金429.58万元，占项目总投资的15.31%。
达产年营业收入3183.00万元，总成本费用2488.18万元，税金及附加46.24万元，利润总额694.82万元，利税总额836.90万元，税后净利润521.12万元，达产年纳税总额315.79万元；达产年投资利润率24.76%，投资利税率29.82%，投资回报率18.57%，全部投资回收期6.89年，提供就业职位52个。
报告针对项目的特点，分析投资项目能源消费情况，计算能源消费量并提出节能措施；分析项目的环境污染、安全卫生情况，提出建设与运营过程中拟采取的环境保护和安全防护措施。
2014年来持续的负增长迫使传统啤酒行业巨头开始开拓高端啤酒市场。
这意味着通过低价高产的拉格推动销售额的方式已显颓势，啤酒的高端化和多元化发展，势不可当。
工业啤酒的衰退不仅对于国内的进口啤酒经销商来说是个商机，也激发了中国小型精酿酒厂的活力，同时促进了大型酒厂向高端化的转型。
总体而言，国内啤酒市场的趋势为进口量增加，大厂转型，小型精酿酒厂如雨后春笋般遍布各地。
<p>精酿酒厂如今已在中国大大小小的城市遍地开花，除了引入精酿啤酒的外国人创立的酒吧，不少中国的自酿爱好者也开设了自己的酒厂。
<p>他们在啤酒中加入了中国的元素，汲取了茶文化和当季的水果，开发出令人眼前一亮的产品。
网络的经销商加速了精酿啤酒的推广。
<p>中国的精酿市场正在蓬勃发展。
大众消费水平的提升、电商的崛起、商品体验感的追求，以及对外来文化的崇尚，无一例外地促进了精酿啤酒在国内的普及。
<p>各地的家酿协会也在催动着啤酒多样化，小型的精酿啤酒节提供了交流的平台，甚至一些成功人士已将自己酿酒的经验之谈以及创业故事写成了书籍，供人参考。
【啤酒商业计划书】啤酒策划书4篇
【啤酒商业计划书】啤酒策划书4篇一. 市场分析(1).营销环境分析1.宏观环境分析a 总体经济形成随着我国入世成功，外资对我国的投资不断加大,我国经济前途一片大好.我省居民收入较快增长,据省统计局统计:xx年全国省人均可支配收入5426元, xx年全省城乡居民储蓄存款已达亿元. 全省社会消费品零售总额达341亿元.特别是在哈尔滨市内,城市正在”北扩南移”,投资在不断的加大. 省内企业效益有所回升. xx年黑龙江省恩格尔系数为%.(日本家庭用于食物支出的占家庭总支出比例,日本职工50年为%,63年为%,80年的为%, 而我国城镇居民81年食物支出占%,91年为%) 。
由此看来，我省恩格尔系数相当于老牌资本主义国家的70年代水平.可以看出随着我省经济的发展,恩格尔系数还会有所降低的,全省有60%下岗职工进入了再就业服务中心,并按时足额领到基本生活保障金.从总体经济发展看,我省经济程现,高速发展.b 总体的消费态势欧洲酒行业专家研究机构platolgic做了一份全球啤酒的报告,全球啤酒消费至XX年将超过1800亿.有潜力至XX年人均啤酒将达至26%到XX年亚太地区啤酒消费者将由目前占全球的25%上升为34%自1990年以来,该地区贸易上升了11%,而全球仅上升了2%.我国啤酒工业自90年代高速发展之今,增长速度开始放慢.市场竞争激烈,大中啤酒企业相互竞争行业利润下降.据国家统计局统计xx年销售收入为万元,同比增长%,利润为万元,同比增长%.而我省xx年为143吨/, xx年啤酒产量为吨/,同比下降为%.下降主要原因为一些大品牌如青啤,百威,金士百,大举进入我省市场.现在啤酒市场以从过去的卖方市场转为买方市场,人民生活水平不断在增加,产品种类多种多样,市场竞争激烈.消费者在消费商品时已经不在是物质上的满足，而重点是心理上的,消费成现多样化.c 产业发展政策国家早在95期间对大中啤酒企业进行鼓励其发展,壮大。
啤酒销售商业计划书
篇一：小麦啤酒项目商业计划书(包括可行性研究报告+融资方案设计+2013年资金申请报告)及融资对接目录第一部分当前小麦啤酒项目融资渠道及商业计划书作用体现 (3)第二部分《小麦啤酒商业计划书》标准编制大纲（根据不同项目进行科学调整） (4)一、一份高质量商业计划书应具备哪些要素？ (9)二、商业计划书应怎样对小麦啤酒项目进行估值才科学？ (9)三、商业计划书编制过程中容易存在的6大问题？ (10)四、一份成功的商业计划书应重点回答的19个核心问题？ (10)五、商业计划书编制细节提示 ............................................................................. . (13)第四部分小麦啤酒项目商业计划书内容节选 (14)一、项目合作方式内容节选 ............................................................................. .. (14)二、项目实施外部环境分析 ............................................................................. .. (14)三、项目实施进度安排方案 ............................................................................. .. (14)四、项目设备选型方案设计 ............................................................................. .. (15)五、项目生产工艺流程方案设计 ............................................................................. (16)六、项目总平面布置图设计方案（根据要求可做效果图） (17)七、项目盈利模式分析 ............................................................................. . (18)八、项目融资方案设计 ............................................................................. . (19)第五部分增值服务——企业小麦啤酒项目私募股权投资流程 (21)步骤一：项目选择 ............................................................................. (21)步骤二：可行性核查 ............................................................................. .. (21)步骤三：尽职调查 ............................................................................. (22)步骤三：投资方案设计、达成一致后签署法律文件 (24)第六部分小麦啤酒项目商业计划书编制服务 (25)一、我们编制小麦啤酒商业计划书需要客户（企业业主）提供资料清单 .....................25二、编制小麦啤酒项目商业计划书专业团队构成 (26)三、编制小麦啤酒项目商业计划书工作流程 (27)第七部分最新完成成功案例（融资资金到位） (28)第八部分博思远略2013年重点融资项目方向说明 (29)一、重点融资方向 ............................................................................. (29)二、对投资标的的要求 ............................................................................. . (29)第九部分关于博思远略咨询公司 ............................................................................. .. (31)第一部分当前小麦啤酒项目融资渠道及商业计划书作用体现第二部分《小麦啤酒商业计划书》标准编制大纲（根据不同项目进行科学调整）第一章公司基本情况（我们的编写要点：公司名称、成立时间、注册地区、注册资本，主要股东、股份比例，主营业务，过去三年的销售收入、毛利润、纯利润，公司地点、电话、传真、联系人）一、项目公司与关联公司二、公司组织结构三、公司管理层构成四、历史财务经营状况五、历史管理与营销基础六、公司地理位置七、公司发展战略八、公司内部控制管理第二章小麦啤酒项目产品介绍（我们的编写要点：主要介绍拟投资的产品/服务的背景、目前所处发展阶段、与同行业其它公司同类产品/服务的比较，本公司产品/服务的新颖性、先进性和独特性，如拥有的专门技术、版权、配方、品牌、销售网络、许可证、专营权、特许权经营等）一、产品/服务描述（分类、名称、规格、型号、产量、价格等）二、产品特性三、产品商标注册情况四、产品更新换代周期五、产品标准六、产品生产原料七、产品加工工艺八、生产线主要设备九、核心生产设备十、研究与开发1. 正在开发/待开发产品简介2. 公司已往的研究与开发成果及其技术先进性3. 研发计划及时间表4. 知识产权策略5. 公司现有技术开发资源以及技术储备情况6. 无形资产（商标知识产权专利等）十一、产品的售后服务网络和用户技术支持十二、项目地理位置与背景十三、项目建设基本方案第三章小麦啤酒项目行业及产品市场分析（我们的编写要点：行业发展历史及趋势，哪些行业的变化对产品利润、利润率影响较大，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒。
啤酒商业计划书
啤酒商业计划书商业计划书：啤酒酒吧一、概述啤酒酒吧是一个以提供各类精酿啤酒和其他饮品为主的娱乐场所。
我们的目标是为顾客提供高质量的饮品和舒适的环境，打造一个友好和社交的氛围。
我们将通过与当地的啤酒酿造商合作，为顾客提供一系列新奇的和独特口感的啤酒。
此外，我们还将提供一系列小吃和娱乐项目，以吸引更多的顾客。
二、市场分析啤酒酒吧的市场潜力巨大。
随着人们对啤酒文化的日益重视和对口感独特的精酿啤酒的需求增加，这种娱乐场所的需求也逐渐增长。
与此同时，酒吧文化已经成为社交和娱乐的重要组成部分，人们越来越多地选择在酒吧中度过他们的休闲时光。
根据统计数据，市场上约有50%的顾客更愿意选择品尝新鲜和独特的啤酒，而不仅仅是普通大厂商生产的批量产品。
此外，80%的顾客希望在享受美食的同时也能享受到一杯好酒，因此我们将提供一系列小吃来满足不同的品味需求。
三、经营策略1.合作伙伴关系：与当地的精酿啤酒酿造商建立紧密的合作伙伴关系，以提供新鲜和独特的啤酒选择。
2.品牌建设：打造独特和有吸引力的品牌形象，吸引并留住忠实的顾客群体。
3.舒适的环境：提供一个舒适，时尚且有吸引力的环境，以吸引不同类型的顾客，包括情侣、家庭和朋友小组。
4.丰富的选择：提供多样化的精酿啤酒选择，以满足不同口味和需求的顾客。
5.创意小吃：提供与啤酒搭配的创意小吃菜单，为顾客提供更好的饮食体验。
6.娱乐活动：定期举办各类娱乐活动，如音乐表演、酒品课程等，吸引更多的顾客参与。
四、营销计划1.品牌宣传：通过各种渠道宣传我们的品牌形象，包括社交媒体、广告和合作伙伴推广。
2.奖励计划：为忠诚的顾客提供奖励计划，包括积分兑换和特别优惠等。
3.合作推广：与当地的社交媒体大号、当地企业和组织合作，进行联合营销，提高品牌知名度。
4.客户反馈：定期收集顾客的反馈意见，并根据反馈进行改进和优化。
五、运营计划1.选址和装修：选择位于繁华地段的店面，并进行相应的装修，以吸引顾客并提供舒适的环境。
啤酒商业计划书5篇
啤酒商业计划书5篇第一篇：啤酒商业计划书啤酒商业计划书夜场啤酒操作计划书近年来，随着城市经济的发展和消费者消费水平的日益提高，夜场也越来越成为啤酒的重要消费终端。
城市的夜生活丰富多彩，因而夜生活的消费场也多种多样，啤酒夜场终端根据不同的标准可分以下种类：按照目标消费者分类：1、纯娱乐型夜场。
此类夜场主要有迪厅、夜总会、ktv包房、演艺酒吧等是纯娱乐型的场所，在这里消费者可以忘我地投入到跳的士高、唱卡拉ok、观赏文艺节目等娱乐活动中，体会激情放纵的滋味，精神得到极大地放松。
除了疯狂的音乐，畅饮啤酒成为放纵激情的最好方式。
此类夜场主要以20至35岁的年轻人为主，是夜场中最主要的啤酒消费场。
2、休闲型夜场。
此类夜场主要有西餐厅、音乐酒吧、静吧、茶社、咖啡厅等，这里高雅、宁静充满休闲气氛，是宴请贵客、商务沟通、朋友谈心甚至是情人约会的主要场所。
这里的消费者主要以有较高的经济收入和文化修养的中青年人为主，而且公款消费占有较大的比例。
此类夜场啤酒是消费者的辅助消费品，而且在气氛高雅的环境中暴饮现象较少，故此类夜场啤酒消费量较为有限。
按档次分：1、高档夜场。
主要有高档迪厅、夜总会、演艺广场、西餐厅等。
2、超市型夜场。
主要有量贩ktv、大型迪吧等。
此类夜场消费者名牌意识较强，消费者可以根据自己的需求自己选择各种啤酒，但对价格也有较强的敏感度。
以6元价位的销量最大；7~10元销量次之；10元以上销量较小。
是啤酒消费最集中、消费量最大的夜场，是各啤酒经销商的竞争焦点。
3、大众型夜场。
主要有大众ktv等。
此类夜场大多装璜较沉旧，目标消费者消费水平相对较低。
主销品牌主要为价位在5元左右的啤酒。
由于夜场操作过程中，进场费、促销费、宣传费等运作成本较高，因此，在产品定价时，必须将此产品的运作成本加进去，同时不断变换促销方式，始终能够牵着夜场的鼻子走。
操作计划：1、铺货：有针对性的选择纯娱乐型夜场和超市型夜场进行铺货。
2、活动促销：促销对于提升当期销量、提升品牌形象都具有非常重要的作用，因而促销是夜场营销最重要的营销方式之一。
啤酒商业计划书
啤酒商业计划书目录第一篇：啤酒计划书订正第二篇：夜场啤酒操作计划书第三篇：魅”啤酒市场开拓计划书第四篇：商业计划书第五篇：商业计划书正文第一篇：啤酒计划书订正（糊化、糖化操作人员：郭海娟、王婷、徐小颖、徐亮、许学屹、张景乐）糊化锅操作1、设备检查：检查阀门、仪表及水、电、汽供应是否正常。
2、打开进水阀，在糊化锅内加水；待加水52kg后关闭阀进水阀，停止加水。
3、打开蒸汽阀，给糊化锅加热；待加热至30℃，关闭蒸汽阀，停止加热，糊化锅处于保温状态。
4、启动搅拌；打开进料阀，选择进料量，投入麦芽及大米粉；然后关闭进料阀。
5、打开蒸汽阀，给糊化锅加热；待加热至70℃，关闭蒸汽阀，停止加热，并保温20min。
6、打开蒸汽阀，给糊化锅加热；待加热至100℃，关闭蒸汽阀，停止加热，并保温40min。
7、糊化锅空出后，打开进水阀，用水冲洗。
糖化锅操作郭海娟：1、打开进水阀，在糖化锅内加水；待加水96kg后，关闭进水阀，停止加水。
2、打开蒸汽阀，给糖化锅加热；待加热至37℃，关闭蒸汽阀，停止加热，糊化锅处于保温状态王婷： 3、启动搅拌；打开进料阀，选择进料量，进料；待进料完毕后，关闭进料阀。
4、停止搅拌，静止20min。
徐小颖：5、启动搅拌。
6、打开蒸汽阀，给糖化锅加热；待加热至50℃，关闭蒸汽阀，停止加热，糊化锅处于保温状态。
7、停止搅拌，保温40min。
徐亮：8、启动搅拌。
9、打开出料阀；启动泵p1；打开进料阀，将糊化锅醪液泵入糖化锅。
10、调整糖化锅温度为65℃左右，停止糖化锅搅拌，静止30min。
许学屹：11、启动糖化锅搅拌；打开蒸汽阀，给糖化锅加热。
12、待加热至72℃，关闭蒸汽阀，停止加热和搅拌，糖化锅处于保温状态，静止40min。
张景乐：13、启动搅拌。
14、打开蒸汽阀，给糖化锅加热；待加热至78℃，关闭蒸汽阀，停止加热，糊化锅处于保温状态。
15、糖化锅空出后，打开进水阀，用水冲洗。
（过滤，煮沸操作人员：华星星、施苗苗、许华、吴彬彬、薛蓉雅、朱强）过滤槽操作华星星：1、过滤槽顶热水，浸没滤板。
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啤酒商业计划书
夜场啤酒操作计划书
近年来，随着城市经济的发展和消费者消费水平的日益提高，夜场也越来越成为啤酒的重要消费终端。
城市的夜生活丰富多彩，因而夜生活的消费场也多种多样，啤酒夜场终端根据不同的标准可分以下种类：
按照目标消费者分类：
1、纯娱乐型夜场。
此类夜场主要有迪厅、夜总会、ktv包房、演艺酒吧等是纯娱乐型的场所，在这里消费者可以忘我地投入到跳的士高、唱卡拉ok、观赏文艺节目等娱乐活动中，体会激情放纵的滋味，精神得到极大地放松。
除了疯狂的音乐，畅饮啤酒成为放纵激情
的最好方式。
此类夜场主要以20至35岁的年轻人为主，是夜场中最主要的啤酒消费场。
2、休闲型夜场。
此类夜场主要有西餐厅、音乐酒吧、静吧、茶社、咖啡厅等，这里高雅、宁静充满休闲气氛，是宴请贵客、商务沟通、朋友谈心甚至是情人约会的主要场所。
这里的消费者主要以有较高的经济收入和文化修养的中青年人为主，而且公款消费占有较大的比例。
此类夜场啤酒是消费者的辅助消费品，而且在气氛高雅的环境中暴饮现象较少，故此类夜场啤酒消费量较为有限。
按档次分：
1、高档夜场。
主要有高档迪厅、夜总会、演艺广场、西餐厅等。
2、超市型夜场。
主要有量贩ktv、大型迪吧等。
此类夜场消费者名牌意识较强，消费者可以根据自己的需求自己选择各种啤酒，但
对价格也有较强的敏感度。
以6元
价位的销量最大；7~10元销量次之；10元以上销量较小。
是啤酒消费最集中、消费量最大的夜场，是各啤酒经销商的竞争焦点。
3、大众型夜场。
主要有大众ktv等。
此类夜场大多装璜较沉旧，目标消费者消费水平相对较低。
主销品牌主要为价位在5元左右的啤酒。
由于夜场操作过程中，进场费、促销费、宣传费等运作成本较高，因此，在产品定价时，必须将此产品的运作成本加进去，同时不断变换促销方式，始终能够牵着夜场的鼻子走。
操作计划：
1、铺货：有针对性的选择纯娱乐型夜场和超市型夜场进行铺货。
2、活动促销：促销对于提升当期销量、提升品牌形象都具有非常重要的作用，因而促销是夜场营销最重要的营销方式之一。
来夜场消费的主流人群有两类，一类是青年男女，很多是情人或者恋人，
来这里是为了追求和享受温馨浪漫的氛围；另一类是事业有成的中青年成功人士，光顾这里主要是为了应酬和消遣。
可制定初步促销方案：凡消费啤酒一打，免费赠送玫瑰花一束或精美巧克力一盒或玩具熊一个。
每份礼品上写张卡片：“感谢您的选择——啤酒赠”每晚六个卖场共准备礼品180份，送完为止。
让玫瑰花、巧克力和玩具熊在夜场中传递。
3、人员促销：向夜场派促销员进行现场促销，如向消费者推介、组织赠品或其它的促销活动、夜场超市导购等。
各夜场促销员要统一
着装，以加深消费者印象。
从促销方式来看，夜场的促销主要包括人员促销和事件与活动促销。
一方面，由于经常”光顾”夜场的消费者往往是“有头有脸”的人物，或“出手阔绰”的“80后”，对夜场的消费者品牌敏感度不十分高，因此，采用人员促销，通过派驻促销员现场促销的方式，能够起到其
他促销方式所不能达到的效果；另一方面，促销形式要新颖，使消费者喜闻乐见。
品牌生动化传播：
1、pop投放。
pop是效果最明显的品牌终端传播形式，常见的pop主要有x 展架、吊旗、招贴画、灯箱、微型啤酒桶等。
2、产品展示。
产品展示的品牌传播效果更加直观，分吧台展示、堆头展示和展示柜展示几类，吧台是消费者驻目率较高的地方，要展示在吧台上的产品摆放位置要醒目，高度不能低于人眼的平视点，摆放数量较适中，不能过少不醒目；在比较宽敞的大堂可以进行堆头展示让消费者进店后能够在第一时间内接触到这一品牌，提高品牌记忆力和购买率，堆头造型要独特，可以制作如瓶形、螺旋形、阶梯形的专用的展示架放置产品；对一些超市型夜场，可以通过展示柜展示产品，有大型超市的夜场有统一的产品冷藏暗式货柜，具有较强的
展示效果，产品一定要摆放整齐，灯光明亮，让啤酒色彩显明的包装和晶莹剔透酒体充分展现出来。
3、人员传播。
促销人员造型美观大方、色彩搭配合理醒目的服装也会起到良好的品牌传播；促销人员热情周到的服务和对企业文化
的宣传都是对品牌良好形象的塑造和传播；要重视口碑传播，通过开瓶提成等利益方式提高夜场服务员促销积极性，在促销过程中强调服务员对产品品质、口味特色和品牌文化进行着重描述，通过第三方的口碑宣传，提高品牌可信度和忠诚度。
4、礼品展示。
将促销品放置在展示架或展示橱窗里放在夜场大厅明显位置广泛地展示给消费者，刺激消费者的消费欲望。
5、工艺品展示。
可制作造型、功能奇特的工艺品放在吧台等醒目位置进行品牌展示。
在夜场操作中，只要能够把握夜场
以及目标消费人群的需求，善于营造和烘托现场售卖氛围，产品就会很容易被消费者认知，就可以达到不战而屈人之兵的目的。