学习寺庙70道素菜做法,素食养生!
经典佛家素菜菜谱
经典佛家素菜菜谱经典佛家素菜菜谱香菇荷兰豆炒马蹄材料:鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、蘑菇精做法:1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香3、下香菇翻炒几下4、下荷兰豆翻炒几下5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可杂菇炒豌豆用料:杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、蒜末3克、黑胡椒粉2克、盐1.2克做法:1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用;2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用;3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香;4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿;5、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀;6、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
干煸菜花材料:菜花素肉末生抽陈醋干红辣椒葱姜蒜末花椒青椒盐植物油做法:1.菜花掰成小朵，洗净。
青椒切丝，红辣椒切段。
2.锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。
3.然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。
4.最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。
绝对好吃的一道菜。
不加素肉末的也很好吃一、蒜蓉蒸茄子主料:嫩长茄子辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油做法:1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。
23、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后，淋上香油即可。
二、素烧茄子材料:长茄子一条(300克) 红椒1个青椒1个大蒜瓣 4颗(切小颗)调料:细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙做法:1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。
四十道寺院素菜谱—赶紧收藏
四十道寺院素菜谱—赶紧收藏四十道寺院素菜谱一、冻豆腐炒蜜豆原料：蜜豆、冻豆腐、红辣椒做法：１、冻豆腐解冻后挤干水分，切成和蜜豆大小的条；蜜豆洗净；红辣椒切粗丝。
２、起锅热油，冻豆腐先下锅，炒到微黄，然后加入蜜豆和红辣椒，一起翻炒，用盐、蘑菇精调味即可。
二、鱼香蚕豆原料：新鲜蚕豆、红辣椒一只做法：１、新鲜蚕豆剥好，红辣椒切成小丁备用。
２、将香麻油、酱油、醋、白糖、适量的盐、蘑菇精、姜末连同红辣椒丁倒入小碗中，兑成鱼香味汁待用。
３、旺火起锅热油，把蚕豆倒入锅中翻炒，待蚕豆的外皮略有酥脆时，趁热倒入刚才调好的鱼香味汁，待蚕豆入味后即可出锅。
三、素三丝原料：千张、黄豆芽、芹菜、红尖椒做法：１、千张切丝，放入滚水中焯一下，用凉水冲过。
黄豆芽摘净，芹菜切丝。
２、起锅热油，爆香姜丝，倒入所有的材料爆炒，加盐、蘑菇精调味后即可装盘了。
四、咖喱小土豆原料：小土豆、香菇、红尖椒做法：１、和做辣味的方法一样，把小土豆洗净，放入凉水中煮熟后，过凉水，此时再去皮就很容易了，将去皮的小土豆一分二备用。
2、新鲜香菇，洗净后摘去腿，切成小块，红尖椒切丝备用。
3、起锅热油，倒入香菇炒香后，加入红尖椒丝、咖喱油（或是咖喱粉）翻炒，加少许开水将咖喱搅匀，马上放入煮好的小土豆，待土豆裹匀咖喱后即可出锅。
五、番瓜杂菌盅原料：小番瓜一个，适量香菇、草菇，青红椒各一个做法：１、番瓜有把的一头切开（切下的番瓜别浪费，可以搭配其它菜使用），另一头略略切平即可，便于放置于盘中，将中间的籽挖掉。
２、把挖空的小番瓜放入锅中用小火蒸，蒸至可用筷子扎透即可，从锅中取出摆在盘中备用。
３、将各类菇洗净，一切二。
起锅热油，爆香姜末，放入所有的菇爆炒，不用炒太久，最后用盐、蘑菇精、少许胡椒粉调味，最好加一点点水炒出汁，吃起来会比较有味道，不用勾芡。
４、把炒好的菇连少许汁倒入小番瓜盅中，多余的可放在旁边。
吃的时候，可用小刀将小番瓜切开。
好的小番瓜蒸熟后甜甜的、面面的。
佛家素菜汤美味的制作方法
佛家素菜汤美味的制作方法佛教是吃素的，对素菜很有研究，尤其是素菜汤，我们可以学习制作方法，在家也能做美味的素菜汤喝。
以下是店铺整理的佛家素菜汤，欢迎阅读。
佛家素菜汤一：紫菜葱花汤材料：紫菜，葱花，蒜蓉。
配料：香油(麻油)，盐，葵花油。
步骤：1、紫菜泡在碗里，加入清水。
2、锅里放入一点葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入烧开的水。
3、等水开后加入紫菜，加盐，等快起锅是算入葱花。
佛家素菜汤二：栗子豆腐汤主要功效：辅助降糖、降脂。
适合天气：高血糖合并高脂血症者、素食者。
材料：栗子200g、干木耳20g、干金针20g、豆腐150g、黄豆芽200g、生姜数片(3~4人量)。
制作方法：栗子去壳，锅中加水煮将外面一层褐色种皮剥掉。
干木耳、金针水发开，金针切段。
豆腐冲洗切小正方块。
黄豆芽洗净。
锅内加水适当，将栗子、木耳、金针加入，煮9分熟，加入黄豆芽、豆腐煮熟，加食盐、胡椒粉适量调味，喝汤吃汤渣。
佛家素菜汤三：山药豆腐汤材料：山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。
步骤：1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁，蒜去皮剁成蓉。
2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。
3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。
佛家素菜汤四：紫菜蛋花汤主料：紫菜适量、鸡蛋2个。
辅料：食盐1.5克、葱1段、水淀粉1汤匙、生抽1茶匙、虾皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水适量。
做法：1.准备原料。
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.炒锅倒油，炒香葱末、姜末。
4.倒入适量水。
5.放入虾皮。
6.往锅中放入紫菜。
7.放入生抽、盐调味儿。
8.倒入水淀粉。
9.煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。
10.淋少许香油，撒葱末即可关火。
佛家素菜汤五：老汤干豆腐材料：榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙。
40道佛家养生素菜菜谱
40道佛家养生素菜菜谱在如今社会的快节奏生活中，人们对于养生也越来越关注。
而佛教中的养生也是我们值得学习的重要方面。
佛家素食养生指的是以植物为主要食材，不食用动物肉类的饮食方式。
今天就来介绍一下40款佛家养生素菜菜谱，给大家带来不一样的健康体验。
一、凉拌菜1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入适量的盐，醋，糖，味精，色拉油搅拌均匀即可。
2. 凉拌金针菇：将金针菇焯水后沥干，加入适量的蒜末，醋，酱油，味精拌匀，风味独特。
3. 清爽茄子：将茄子切成条状，用热水焯水，加入葱姜末，醋，油，味精腌制1小时即可。
4. 蒜泥西葫芦：将西葫芦切成丝，加入蒜泥，酱油，香油，味精搅拌均匀即可。
二、汤类1. 金针菇排骨汤：将金针菇焯水后沥干，添加排骨，姜片，葱段，加适量的水，煮至熟烂即可。
2. 木耳红枣汤：将木耳焯水后切片，红枣去核洗净，加入水煮烧至汤色为棕红色即可。
3. 菠萝百合羹：将菠萝切块，加入百合煮烧20分钟即可。
4. 紫菜蛋花汤：将紫菜洗净，破两个鸡蛋，加适量的盐，味精，鸡精调味，煮烧约10分钟即可食用。
三、炒菜类1. 糖醋素排骨：将排骨焯水后放入炒锅，加入醋，糖，盐，酱油煮烧至汁浓即可。
2. 茄子煲鸡蛋：将茄子切成片状，加入鸡蛋，葱末，姜末煮烧即可。
3. 鱼香鲜菇：将鲜菇焯水过后，加入葱末，姜末，辣椒煸炒，加入酱油，糖，盐，勾芡即可。
4. 蒜茸芥兰：将芥兰清洗干净后焯水，加入蒜茸，盐，胡椒粒炒熟即可。
四、馅料类1. 米粉肉丸：将猪肉馅搅拌成细腻的馅，加入葱姜末，酱油，加适量的水和面，制成肉丸，加入煮熟的米粉中即可。
2. 韭菜盒子：将韭菜清洗干净，切成小段。
制成面皮后放馅，煮熟即可。
3. 紫菜肉饼：将猪肉馅加入葱姜末，盐，胡椒粉拌匀制成肉饼，用紫菜包裹住，蒸熟即可。
4. 木耳馅饺子：将馅料制成后，搭配适量的螺水饺皮包裹制成饺子，水煮即可。
总结：佛家养生素食是重视健康的饮食方式，这40款菜品选自素材皆为植物类原料，利用佛家思想来传承古老的养生方式。
佛家素食菜谱营养好吃的做法
佛家素食菜谱营养好吃的做法佛家都是吃素食的，做的素菜也很好吃，我们可以学习菜谱的做法，做一些素食菜来吃。
以下是店铺整理的佛家素食菜谱，仅供参考，欢迎阅读。
佛家素食菜谱一：白灼芦笋原料：芦笋 (250克)，素蚝油 (10ml)，食用油 (2大勺)辅料：生抽 (10ml)，清水 (10ml)做法：1、芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。
2、将根部老硬的部分去掉。
3、烧一锅水，加一勺盐。
4、将洗好的芦笋倒入锅中烫1至2分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。
5、烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。
6、将生抽，素蚝油和清水倒在容器中调匀。
7、锅中加入2勺油，微烧热后，将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。
做好的料汁：均匀的浇在摆好盘的芦笋上就可以了。
佛家素食菜谱二：罗汉玉浦材料：A.冬瓜300公克;B.面筋20公克、香菇片50公克、红萝卜片50公克、黄豆芽50公克、草菇片50公克、金菇50公克、笋片 50公克调味料：A.酱油膏2大匙、糖1大匙、香油1大匙玉米淀粉1小匙;B.酱油1小匙、太白粉水1小匙、香油1小匙作法：冬瓜切成大块四方形,去皮去籽,放入水已煮滚的蒸笼内,以大火蒸约25-30分钟至冬瓜熟透,取出后挖空冬瓜裡面,放入碗内。
将材料B放入滚水中汆烫,捞起后拌入调味料A,再填入作法1的冬瓜内,放回蒸龙以小火蒸约15分钟取出,放在铺有黄瓜片的盘上。
将作法2的汤汁另取出,和全部调味料拌匀煮滚后,淋入作法2的盘中,放上少许海藻和甜椒丁装饰即可。
佛家素食菜谱三：三色开胃汤原料：薄荷、土豆丝(用水泡着提防变色)、番茄丁调料：胡椒粉、盐、白糖、山苍子油、味精做法：1、锅里放油，把番茄丁放进去，炒到开始融化。
2、把土豆丝连水放进去，再根据情况加些水。
烧开后，转中火，放胡椒粉、盐、白糖，再继续烧到土豆熟。
3、把最后点缀的薄荷留起来，其它的铺在碗底。
4、土豆煮熟后，滴几滴山苍子油，放点味精，起锅。
小贴士1、这汤咸鲜、微酸微甜、清香。
喝到微微出汗，排湿，很爽哦2、山苍子油和薄荷都是开胃的，没有薄荷，可以用香菜、紫苏、罗勒、芹菜、香椿芽、空心莲子草等佛家素食菜谱四：丝瓜炒鸡蛋原料：丝瓜鸡蛋调味料：油，盐，料酒，葱花。
70道寺庙菜谱
70道寺庙菜谱70道寺庙菜谱1. 西兰花烧豆腐(正菜/中式菜肴)原料：西兰花、豆腐(用卤水豆腐，不用嫩豆腐)做法：1.西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。
2.起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。
3.用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。
2. 蕃茄炒冻豆腐(正菜/中式菜肴)原料：蕃茄、冻豆腐做法：1.平时豆腐放冷冻室冻硬，吃时解冻，注意，解冻后要捏去水，撕小块；蕃茄洗净切块。
2.起锅热油，爆香姜末，倒入蕃茄翻炒，加少许盐，待炒出蕃茄酱汁状后，放入冻豆腐继续翻炒，并加蘑菇精调味即可出锅。
提醒：1.冻豆腐解冻后一定要挤去水份，否则做出来的菜有汤汁，就不好吃了。
2.炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁，而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。
3. 西芹腰果百合(正菜/中式菜肴)原料：西芹、百合、腰果、枸杞味型：咸鲜清淡做法：西芹洗净削皮，切成菱形块；百合掰开洗净；腰果用油炸熟备用；1.起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫即可捞出备用；另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋如几滴香油即可。
4. 土豆炖番瓜(正菜/中式菜肴)原料：土豆、番瓜、大豆蛋白、青红椒做法：1.土豆、番瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段。
2.起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。
3.再放番瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水(一次不能太多，否则会让菜失去香味)，并盖上盖子继续焖至土豆和番瓜都熟透为止(喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水)，快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。
5. 香椿豆腐(正菜/中式菜肴)原料：豆腐、香椿酱(泡在菜籽油里的香椿)、素蚝油做法：1.豆腐切片，用少许油煎至两面金黄，取出盛盘。
佛教素食菜谱的制作方法有哪些
佛教素食菜谱的制作方法有哪些佛教是吃素的，很会做素食菜，学习菜谱教的素菜制作方法，把素菜做得更加美味可口。
以下是店铺整理的佛教素食菜谱，仅供参考，欢迎阅读。
佛教素食菜谱一：火龙果炒芦笋原料：火龙果、芦笋、南瓜、红椒做法：1.火龙果一切为二，用挖球刀挖出火龙果球备用。
火龙果果皮用V 形食品雕刻刀刻成圆齿状备用。
2.芦笋洗净改刀成菱形块备用。
南瓜洗净改刀成菱形块备用。
红椒洗净改刀成菱形块备用。
3.锅内油烧至五成热，下南瓜块、芦笋块、过油15秒左右出锅时下红椒块沥干油。
4.另起锅，放入少许水调味，放入南瓜块、芦笋块、红椒块略微翻炒勾一点点薄芡，下火龙果球拌匀出锅，装在火龙果果皮内即可。
佛教素食菜谱二：香煎腐皮卷主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。
调料：盐，胡椒粉，香油，素蚝油30克，水淀粉适量。
做法：1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。
佛教素食菜谱三：豆皮素菜卷食材：豆腐皮，香菜，黄瓜，油辣子，炸酱做法：1)准备蔬菜，香菜淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净;豆腐皮用清水冲洗一下。
2)豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气。
3)准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱。
4)焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱。
5)顺势卷起来，切成合适的段，装盘即可。
佛教素食菜谱四：素鱼香肉丝食材：素肉丝，胡萝卜，柿子椒，土豆，黑木耳，色拉油，食盐，酱油，醋，姜，水淀粉，豆瓣酱，白糖做法：1、素肉丝用温水二三分钟。
2、将木耳用温水泡发，切丝，胡萝卜、青椒、土豆切丝，姜切末。
寺庙素菜菜谱的简单做法大全
寺庙素菜菜谱的简单做法大全寺庙做素菜很厉害，喜欢吃素菜的人，可以学习菜谱的简单做法，把素菜做得越来越好。
以下是店铺整理的寺庙素菜菜谱，仅供参考，欢迎阅读。
寺庙素菜菜谱一：卤素鸡食材：素鸡，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，油，卤汁，白糖，花雕酒，水做法：1)将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片。
2)不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎。
3)煎至两面微黄即可夹出待用，要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。
4)锅中油热先放入干辣椒，小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出，再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香。
5)加入足够多的开水，在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺，煮开后放入素鸡。
6)大火煮开后，中小火卤煮半个小时，至汤汁收浓香味浓厚时即可关火。
寺庙素菜菜谱二：烧汁素鸡食材：素鸡，香葱，白芝麻，烤肉酱，油做法：1)素鸡切0.8厘米的厚片，小葱切末。
2)锅烧热，加适量油，摇匀。
3)放入切厚片的素鸡，煎1分半。
4)翻面再煎1分半，煎至表面金黄起小泡。
5)加入烤肉酱，翻炒均匀，使每一片素鸡裹上酱汁。
6)撒上适量熟白芝麻，最后撒上葱末即可。
寺庙素菜菜谱三：宫保豆腐原料：北豆腐1块、胡萝卜1/4根、豌豆少许、花生少许、干辣椒4根(辣椒的量随意)、花椒少许、姜4小片、白糖1小匙、生抽1小匙、陈醋1小匙、香油1小匙、盐少许。
做法：1、北豆腐一块，其他材料有花生、胡萝卜、豌豆(用青椒也可以)、干辣椒、花椒、姜。
豆腐切小块;豌豆洗净后在沸水里焯一下;胡萝卜切成和豌豆一般大小的丁;姜切片;干辣椒擦净后用剪刀剪成段;2、调两份味汁，一份一勺生抽+少半勺老抽+一勺白糖+少许盐;一份一勺陈醋+一勺香油。
勺子就是白瓷汤勺;3、先炸花生米。
再用剩下的油煎豆腐块，豆腐都变成金黄色就可以捞出来了;4、锅内再加入少许油，小火爆香花椒，出香味后捞出花椒，放入姜片和干辣椒段炒香;5、接着放入豆腐，加那份酱油的调味汁，再放入胡萝卜和豌豆，慢慢入味，然后放入花生米，最后沿着锅边慢慢淋入香油和醋的那碗味汁，出香味后就可以关火盛出了。
寺庙斋菜怎么做美味又营养
寺庙斋菜怎么做美味又营养寺庙的和尚是吃斋菜的，很会做斋菜，我们可以学习做法，在家自己做美味又营养的素食斋菜。
以下是店铺整理的寺庙斋菜做法，欢迎阅读。
寺庙斋菜做法一：毛豆烧茄子原料：圆茄子1个，毛豆1把，大蒜。
调料：油、盐、酱油。
做法：1、将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天2、待茄子晾得差不多了，把新鲜毛豆剥出来洗干净，大蒜切碎3、锅烧热，倒入比平时炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎4、煎至茄子全部变软，体积缩小5、锅中倒入酱油，再加水没过茄子，倒入鲜毛豆翻炒匀，加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓6、倒入一小勺白糖翻炒均匀7、把大量蒜末倒入即关火，再用余温翻炒几下至蒜出香味即可出锅寺庙斋菜做法二：干锅飘香材料：土豆、胡萝卜、有机花菜、杏鲍菇、四季豆、茄子、青瓜、青辣椒、腐竹、黑木耳、茶树菇、香菜、非转基因花生油、禾然有机豆瓣酱、自制香菇辣椒酱、喜马拉雅山盐、有机酱油、孜然粉、生葵花籽仁、生南瓜子仁、白芝麻制作方法：1、锅中加水烧开，放入四季豆、土豆、有机花菜汆熟捞起待用。
2、锅中倒入适量花生油，将土豆片，有机花菜，杏鲍菇，四季豆，胡萝卜，茄子分别煎一下。
3、接下来锅中倒入1大勺(15ml)花生油，放入豆瓣酱和自制香菇辣椒酱炒香，放入青瓜、青辣椒、腐竹、茶树菇翻炒，翻炒片刻后加入事先煎过的食材(土豆、胡萝卜、杏鲍菇、茄子、有机花菜、四季豆)，加入喜马拉雅山盐翻炒。
4、倒入有机酱油汁继续翻炒(事先将1大勺有机酱油和半勺水调匀)5、继续炒收汤汁，并使其入味，最后出锅前撒上葵花籽仁、南瓜子仁和孜然粉翻炒6、出锅后撒上白芝麻、香菜点缀，香喷喷的干锅就完成了!寺庙斋菜做法三：苦尽甘来原料：苦瓜350克，素碎肉160克，香菇35克，菜干50克，嫩姜5克，胡椒粉2克，细糖1克，番薯粉2克，盐5克，胡椒粉1克，麻油5克，酱油12克做法：1、苦瓜洗净在前端切一小片，挖除其中瓜子和软肉，制作成空筒状容器，备用。
佛家素菜宴席有哪些简单的做法
佛家素菜宴席有哪些简单的做法佛家都是做素菜宴席的，很多素菜的做法很简单，做出的素菜却很美味。
以下是店铺整理的佛家素菜宴席，仅供参考，欢迎阅读。
佛家素菜宴席一：鱼香茄子原料：茄子2条, 肉丝少许,姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.做法：1、将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。
大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用.注意: 碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一样平.2、将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3、将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
佛家素菜宴席二：蒜蓉炒空心菜原料：空心菜500克大蒜3瓣盐1/2茶匙(3克)做法：1)将空心菜的头部切去1cm扔掉不要。
把菜洗净后切成8cm长的段。
大蒜去皮切碎。
2)锅中倒入油，大火加热待油5成热时，放入蒜碎煸出香味后，放入空心菜，翻炒几下，待菜的颜色变深，叶子略微变软，放入盐，再翻炒几下即可出锅。
佛家素菜宴席三：蒜蓉蒸茄子主料：嫩长茄子辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油做法：1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。
3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后，淋上香油即可。
佛家素菜宴席四：豆浆菇菇锅材料：鲜香菇4朵、蘑菇100公克、秀珍菇80公克、白灵菇80公克、金针菇100公克、蔬菜菜80公克、枸杞2公克、姜片10公克调味料：豆浆200㏄、高汤200㏄、盐1/2茶匙做法：1.鲜香菇、秀珍菇、白灵菇及金针菇切去蒂头。
蘑菇切小块，蔬菜洗净剥小片。
2.将所有菇类及枸杞、姜片放入汤锅，加入豆浆及高汤、盐煮开。
3.小火煮约5分钟加入蔬菜，煮滚即可。
寺庙素食食谱的美味制作方法
寺庙素食食谱的美味制作方法寺庙是吃素食的，做的素食也很美味，我们可以学习寺庙素食的制作方法，就能自己做美味的素食啦。
以下是店铺整理的寺庙素食食谱，仅供参考，欢迎阅读。
寺庙素食食谱一：虎皮青椒食材：300g青椒、适量蒜蓉、100ml食油、1勺生抽、1勺甜米酒 1勺食盐做法：1)将青椒洗净，去蒂滤干水备用。
2)蒜粒去外衣切成粒。
3)炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。
4)起皮的青椒铲起备用。
5)热油锅将蒜蓉爆香。
6)倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。
寺庙素食食谱二：蓝莓山药食材：山药1根、蓝莓(酱)适量做法：1 山药去皮先切段，再切成小条2 锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可3 焯好的山药过凉水后码入盘中4 蓝莓酱稍加些水稀释5 浇在山药条上即可食用寺庙素食食谱三：干炸冬笋原料：嫩冬笋尖300克、小红椒10克、青椒10克。
制作：1、将冬笋尖清洗干净，并切成大致4厘米长1厘米宽的条状。
2、在锅中加入适量植物油，等锅预热后下入冬笋条炸到冬笋条出水后捞出，再将锅里的油加热，下入冬笋条炸至焦黄后沥干油捞出。
3、将锅洗净预热下油，再翻炒冬笋，并加入盐和味精进行调味。
寺庙素食食谱四：白菜佛手原料：大白菜12片A：香菇头(1碗)、荸荠(1碗)、素碎末(1碗)B：酱油(1汤匙)、糖(1/3汤匙)、胡椒粉(少许)、地瓜粉(1汤匙)、香油(1小匙)调味料：素高汤(3碗)、盐(1/2汤匙)、冬菜(1小匙)、淀粉水(1/2碗)、香油(1小匙)、芹菜末(1汤匙)做法：1.大白菜先入开水中川烫捞起漂凉，去叶，切薄片中间划五刀。
2.材料A切碎挤干水份。
3.锅热入油，倒入A料炒香，再加入B材料炒拌匀盛起待凉，包入大白菜内，卷起如佛手形，放入蒸盘蒸约10分钟，取出。
4.调味料煮开，勾芡淋白菜上即好。
5.此道菜上筵席，做好12支，排大盘上，淋上汁即成。
素食佛教菜谱简单又实惠的做法
素食佛教菜谱简单又实惠的做法佛教是吃素食的，很会做素食菜，我们可以学习佛教菜谱的做法，就可以在家做美味又实惠的素食了。
以下是店铺整理的素食佛教菜谱，仅供参考，欢迎阅读。
素食佛教菜谱一：蚝皇素鲍鱼原料：水发白灵菇杏鲍菇日本豆腐海藻胶蛋白蒟蒻蛋白做法：白灵菇、杏鲍菇齐上阵。
吃惯了干锅菌类的朋友们，尝尝伪装成鲍鱼的菌类有没有不同的感受，只要能调味调得好，那味道绝对不会比真鲍鱼差，说不定你还会从此以后爱上这样的素食生活。
除了菌类，日本豆腐也可以作为素鲍鱼的原材料哦，嫩嫩的日本豆腐，富含了丰富的营养，一口一个，真是直流口水。
素食佛教菜谱二：五色如意原料：黄豆芽(250克)、黑木耳(1小把)、芹菜(4支)、香菇(4朵)、胡萝卜(1小根)、盐、麻油、酱油、糖各适量做法：1.香菇、黑木耳提前泡发切小条，胡萝卜洗净切丝，芹菜洗净切段，黄豆芽去根洗净沥干水分备用。
2.锅内放1大勺油烧热。
3.先将黄豆芽炒到微微变软，放少许盐盛出备用。
4.锅内再放1大勺油炒胡萝卜，略炒之后把香菇、黑木耳放入继续翻炒，加少许水和酱油、糖、盐调味。
5.最后把黄豆芽和芹菜放入，大火炒匀，关火，滴入少许麻油增香。
素食佛教菜谱三：蒜苗辣炒酱香干食材：6块豆干、30g蒜苗、20g蒜、2个小红辣椒、1大勺黄豆酱、1小勺生抽、适量糖、适量辣椒酱做法：1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎。
2.锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干。
3.调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用。
4.锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱。
5.再放入蒜片和小红辣椒碎。
6.小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干。
7.转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀。
8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
寺院的素菜做法简单又营养
寺院的素菜做法简单又营养寺院的素菜是有名的好吃，我们可以学习一些简单的做法，自己在家就能做营养又美味的寺院素菜了。
以下是店铺整理的寺院的素菜做法，欢迎阅读。
寺院的素菜做法一：八珍豆腐老豆腐 1块春笋 1根胡萝卜半根青豆一小把口蘑 2、3个香菇 2朵花生木耳姜 2片白胡椒粉盐 1/2小匙生抽 2小匙冰糖 2块1 |老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片(大概就行)，如果水分多，最好用厨房纸巾吸下水。
平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，盛出待用。
2 |春笋去壳切段，胡萝卜切片，香菇口蘑切块，速冻青豆解冻，黑木耳泡发3 |锅烧热下少许油，下生姜煸香，下花生胡萝卜翻炒，接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟，下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下。
4 |加入一碗水到锅中，加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味，小火继续加热，让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅。
寺院的素菜做法二：手撕包菜食材：包菜蒜片花椒辣椒干调料：香醋糖生抽做法：1、将包菜洗净撕成小块。
2、红椒剪成段，蒜切片。
3、炒锅烧热下油，下入花椒、蒜片、干辣椒，煸出香味。
4、下包菜翻炒至稍微变软，调入适量的盐翻炒均匀。
5、调入适量香醋翻炒再调入白糖，生抽快速翻炒均匀即可。
寺院的素菜做法三：干煸四季豆=食材=四季豆350g / 干辣椒6个 / 蒜2瓣生抽10ml / 鸡精3g / 食盐5g / 植物油20g=步骤=1. 四季豆洗净摘掉两头的老筋，摘成两段2.干红辣椒切成小段，大蒜切碎，锅中倒入比平时炒菜多一些的植物油，烧热后放入四季豆，煸炒至表皮起褶皱四季豆熟透后捞出3.锅留底油，将蒜末和干辣椒放入爆香，倒入四季豆，调入生抽、盐和鸡精拌炒均匀即可起锅寺院的素菜做法四：卤素鸡材料：素鸡2个配料：葱1根，姜4片，花椒1小撮，八角一颗，干红辣椒5个，卤水汁3大勺，白糖1大勺，酒2勺做法：1、将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片2、不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎3、煎至两面微黄即可夹出待用，要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦4、锅中油热先放入干辣椒，小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出，再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香5、加入足够多的开水，在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、酒2勺，煮开后放入素鸡6、大火煮开后，中小火卤煮半个小时，至汤汁收浓香味浓厚时即可关火。
佛教素菜有哪些好吃制作方法
佛教素菜有哪些好吃制作方法佛教很会做素菜，可以学习简单的制作方法，自己在家做好吃的素菜吃。
以下是店铺整理的佛教素菜，欢迎阅读。
佛教素菜一：苹果煎饼材料：红富士苹果2个(中等大小)、面粉50克、白糖30克、植物奶油20克、豆奶约120毫升、炒熟的黑芝麻适量做法：1.苹果洗净后去皮去核，再切成小丁待用。
2.将植物奶油放入锅内，小火，待植物奶油融化后倒入苹果丁与白糖，炒匀(此时会用汤汁出来)。
3.盖上锅盖，小火焖至苹果丁变色变软，汤汁收干后打开锅盖，加入炒熟的黑芝麻炒匀后舀出待用。
4.将豆奶加入面粉，将其搅拌成无颗粒状的面糊(面糊要稍微稀一些，用勺子舀起住下倒时要呈一条不间断的线，这样才能摊出薄薄的饼)。
5.热锅，倒入适量的面糊，转动锅子，使面糊摊成一个圆形的薄饼;待面糊煎至表面凝固后将其翻面。
6.取适量先前炒好的苹果馅料，呈扇形的铺在煎饼四分之一的面积上(饼皮的边缘不要铺，以免折叠后漏出)，然后将饼皮对折两次成扇形，再将其煎至两面金黄后即可出锅。
佛教素菜二：宫保豆腐食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精做法：1)豆腐切成丁备用。
2)调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3)芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4)炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5)另起锅把调料汁倒入锅里。
6)搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟～佛教素菜三：黑芝麻馅饼材料：面粉600克、酵母7克、泡打粉5克、温水320克馅料：熟黑芝麻粉200克、植物油80克、白糖90克做法：1.将泡打粉放入干面粉里拌匀，倒入酵母，再加入温水320克，静置5分钟后，和成光滑面团，饧发起。
2.面团发成两倍大时，将面重新揉光滑，搓成长条，切成每个50克的剂子。
3.将面擀成长条状，在上面刷一层植物奶油，撒上一层薄薄的干面粉。
佛家素宴美观又营养的做法
佛家素宴美观又营养的做法佛家很会做素菜，在做素宴的时候，能做出很多美观又营养的素食。
以下是店铺整理的佛家素宴做法，仅供参考，欢迎阅读。
佛家素宴做法一：香菇炒芹菜材料：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油做法：1、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条;香菇洗净切掉根，切片;姜切末2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒3、刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻炒，慢慢香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻炒均匀入味即可。
佛家素宴做法二：糖醋脆皮豆腐原料：老豆腐一块辅料：醋适量，番茄酱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量，芝麻适量做法：1、老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分;2、取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整;3、调入水淀粉，搅拌均匀;4、锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐;5、一面煎黄后，翻面煎另一面;6、豆腐全部煎好后，盛出备用;7、锅里留底油;8、将煎好的豆腐，放进锅里;9、将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁;10、大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻，即可食用。
小贴士1、调料用量根据个人爱好调整，建议第二步混合调料后，尝一尝;2、豆腐放进锅里煎时，不要轻易翻动豆腐;佛家素宴做法三：草菇三色蔬原料：草菇、熟玉米粒、青红椒做法：1、草菇洗净，划十字口，用滚水加少许盐烫熟，沥干水分，装盘。
2、烧锅下油，爆香姜末，放入熟玉米粒、青红椒粒翻炒，加少许水，调盐、蘑菇精、糖，烧开后勾欠，浇在草菇中间即可。
佛家素宴做法四：小炒黑木耳丝用料：黑木耳30克辅料：胡萝卜1/2根调料：食盐1茶匙，蘑菇精1/3茶匙，米醋1茶匙，植物油1.5汤匙做法：1、将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝2、炒锅烧热下植物油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会，再下入黑木耳丝翻炒1分钟左右3、撒入盐和蘑菇精调味，淋入一点米醋翻拌均匀即可出锅4、最后浇上适量的油泼辣椒拌匀。
佛家的素食有什么做法推荐
佛家的素食有什么做法推荐佛教对素食很有研究，做出的素菜非常的美味，很多人都会学习素菜的做法。
以下是店铺整理的佛家的素食，仅供参考，欢迎阅读。
佛家的素食一：素蚝油生菜用料：生菜一颗、素蚝油适量、清水小半锅做法：1、锅里水烧开(我用滴是煮牛奶的奶锅，大约放1/3的水)2、把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里3、一分钟烫熟即可捞出，喜欢软的放久一点点，不过营养会流失了啦4、浇上素蚝油因为怕咸，稍微淋了一点点煮开的水上去佛家的素食二：红豆糯米八宝饭原料：红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的小红枣。
做法：1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖，捣成泥状，备用。
2、糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳，用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。
3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙的依次铺至碗口，压实(不实会影响外观)，上蒸锅蒸5-10分钟。
4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。
佛家的素食三：五彩山药材料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、姜末做法：1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮;3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液;5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右;6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍;7、热锅温油爆香姜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、味精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味;8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。
佛家的素食四：白灼芦笋原料：芦笋 (250克)，素蚝油 (10ml)，食用油 (2大勺)辅料：生抽 (10ml)，清水 (10ml)做法：1、芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。
2、将根部老硬的部分去掉。
3、烧一锅水，加一勺盐。
4、将洗好的芦笋倒入锅中烫1至2分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。
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转载自李奇斌的博客 2011年01月06日 23:14 阅读(1) 评论(0) 分类：个人日记
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