我国肉牛的养殖现状与发展趋势 ppt课件

存在问题
2，基母牛群缺乏保护措施，“杀青 弑母”现象较为严重 2006年以来，由于肉牛市场价格一 路上升，带动力育肥牛市场价格的上 涨，而由于母牛育肥期短肉质差而价 格低，部分厂家因牛源紧张而将屠刀 挥向母牛。
存在问题
发展趋势
，
纵观我国近些年肉牛产业 的发展，人民收入水平的 增加带来的肉牛需求增加 是产业发展的主要推动力。 因此，我国经济发展水平 和目前我国人均的肉牛消 费水平都说明了我国肉牛 产业未来的发展空间很大。
左 右 。 部 分 企 业 已 具 备 了 国 际 先 进 的
力 万 头 左 右 ， 产 能 占 全 国 牛 肉 总 产
1000
国 内 大 中 小 型 屠 宰 肉 牛 企 业 约 家 ，
消费水平
1.我国肉牛消费水平低于发达国家
我国 牛肉人均消费水平约为 5.4 kg/年，远低于美国 （44.1 kg/年）、加拿大（39.2 kg/年）等在 20 世纪末 的水平，即使与日本（8.9 kg/年）相比也有很大差 距。根据统计年鉴显示，自 1990 年以来，牛肉 的消费水平在所有肉类产品中增长幅度最大，但 2008 年我国城镇人口人均牛肉消费水平也仅为 2.22 kg，占肉类消费总量的 7.2% 。与城镇居民 的牛肉消费相比，农村居民牛肉消费水平虽然也 在增加，但消费水平增长缓慢，农村居民人均牛 肉的消费水平约为 0.68 kg/年。
发展趋势
整理1985-2008年的 肉牛消费水平后发现， 肉牛消费的实际水平 呈现不断增加的趋势。 根据我国未来人口和 经济发展水平，考虑 到人们的饮食习惯以 及日本和韩国为参考， 预测我国2020年和 2030年肉牛消费水平 将分别达到1000万t 和1200万t然而按照 目前的生产水平至少 有400-500万t的缺口， 所以我国肉牛养殖还 有很大空间。
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
源自文库
2021/2/5
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目录
养
存
殖
在
现
问
状
题
发
发
展
展
趋
对
势
策
饲养方式
以往 近年来
主要养殖方式
利
弊
草原放牧
生产成本低
1.对我国原生态 环境较差的草地 资源造成压力 2.对养牛业地域 有限制
秸秆，人工牧草 和精饲料最为牛 的主要饲料，进 行半舍饲的养殖 方式
1.利于规模扩大 2.利于保护草地 资源
成本相对较高
生产区域布局
依靠本地优 势资源形成 中原、华北、 东北、西南 4个明显的 区域
养殖规模
存在问题
1，牛肉选育改良缺乏科学规划和统一部署， 牛肉良种覆盖率低，个体贡献率不高。 我国有着丰富的黄牛资源，黄牛的分布从南 至北，有东到西极为广泛，形成了蒙古牛， 华北牛以及华南牛带。 但是由于其生长速度和饲料效率不十分理想， 我国并没有对其进行规范而系统的改良或保 护其品种。 而从70年代起，我国先后到国外引进了海优 特，安格斯，肉短角，夏洛来，利木赞等肉 用品种，但这些品种的覆盖率不高。
发展对策
我国肉牛的养殖现状与 发展趋势
前言
随着人口的上升，城乡居民收 入提高和人均消费畜禽产品的 增加，刺激畜牧业和畜产品加 工业的发展。作为畜牧业的重 要组成部分的养牛业，由于自 身的生物学特性和经济特性成 为发展畜牧业的重点。
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
2.对高档肉牛需求不断增加
2004 年中国农科院畜牧所对北京68家 宾馆、饭店考察 表明，北京每年需求的白牛肉在6000t以上，而全国需 求乳犊牛肉，白牛肉约3万t,红牛肉，犊牛肉在5万七。
出口状况
进
出
口
量
占
国
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产
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响牛出 量量的 近资的 根 非产口 的均年 料海 据
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根据 2008年中国畜牧年鉴 我国肉牛散养户（10 头以下）的牛出栏 量占总出栏量的60% 左右，养殖规模在 10-49 头的饲养户出栏牛数量占总出栏 量的22.35% ，100 头以上的养殖者肉 牛出栏所占比例不到18%
加工环节
之 前 现 在
2007 1200
13%
屠量屠
宰的宰
加 能年
工 水 平 。