《变色花》课堂实录

《变色花》课堂实录

［教学目标］

1、知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质，了解酸碱指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

2、初步学会自制紫甘蓝指示剂，并能够用自制的指示剂辨别几种常见物质的酸碱性。

3、领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望，体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

［教学准备］

教师准备：会变色的白色纸花(花朵用酸浸过，叶子用面碱浸过；浸泡的时间不要提前太久，以免酸碱中和，使实验失败)、不会变色的白色纸花、喷壶、紫甘蓝、紫甘蓝汁、厚透明塑料袋、牙签、烧杯、滴管、白醋、苹果汁、橙汁、盐水、自来水、洗衣粉水、肥皂水、酸性物质（溶液）、碱性物质（溶液）等。

［教学过程］

一、魔术——激发学生学习的兴趣

师：（出示一朵白色的纸花）老师来到迎幸小学给同学们一起上一节科学课非常高兴，想送给大家这样一个礼品。大家觉得这件礼品怎么样？

生1：颜色太单调。

生2：白色的不吉利。

师：耶！被你们这么一说，我也感觉这颜色不太好。不过，老师能把

它变成“红花绿叶”。相信吗？（学生反应冷淡）

师：请大家看好喽！（往纸花上喷紫甘蓝汁）

师：（惊奇状）真变成“红花绿叶”了！

师：咦！怎么会变成“红花绿叶”了呢？

生1：那瓶神奇的水使它变的。

生2：老师在纸花上涂了一种物质，遇到那种水就会变。

生3：也许这种纸遇到水就会变。

师：刚才同学们产生了两种猜想，一是与这神奇的水有关，另一个原因可能与纸上做了手脚。这样，我们就先来研究这瓶液体。你们想亲手做一瓶这样的液体吗？

生（齐）：想。

二、制作——学会制作紫甘蓝指示剂

师：让我们来看看它的制作方法。（指导学生看教材：紫甘蓝指示剂的制作方法。）

第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入一杯温水（50℃左右）；

第二步：将塑料袋中的空气排掉；

第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。第四步：用牙签在塑料底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。

师：现在知道这瓶神奇的液体是什么了吗？

生（齐）：紫甘蓝汁。（教师板书）

师：会做紫甘蓝汁了吗？在做的过程中，除了教材中提到的注意点外，

还应注意些什么？

生1：挤压紫甘蓝时，不能用太大的力，不能把塑料袋弄破。

生2：塑料袋上的孔不能戳太大，以免水洒到外面。

生3：要注意小组合作。

师：对，小组合作很重要。在下面的实验中我要看哪一小组合作得最好，第一个完成，并能保持桌面干净。那就好好表现吧。开始！（学生制作紫甘蓝指示剂，教师巡视。）

师：老师发现第一小组的同学合作能力最强。我这里还有一朵白花，请用你们的紫甘蓝汁来试试——看它会有什么变化。（一学生上台用自制的紫甘蓝汁往白花上喷，下面的学生充满期待。可喷了好多也没有出现变化，这时，喷的学生充满了失望，一脸沮丧。）

师：为什么没变色呢？

生：要用老师的那瓶紫甘蓝汁。

师：那用老师的，你再喷喷。

（刚才的那位学生继续喷，可喷了好久还是没有变化，这位学生更沮丧了，快哭出来了。）

师：到底怎么回事呢？

生：老师肯定在纸花上做了手脚了。

师：你们都这样认为吗？

生：（大多数学生眼神很坚定）是的。

师：是的！想知道老师到底在花和叶上做了什么手脚吗？

生（齐）：（声音很响亮）想。

师：这儿，老师还想让你们自己去研究、去发现，有信心吗？

生（齐）：（充满信心与期待）有。

三、探密——花和叶上到底做了什么手脚

师：现在请把右边课桌里的塑料筐拿出来，看看里面有什么？

生：白醋、自来水、苹果汁、洗衣粉水。

师：还有不同的吗？

生：盐水、橙汁、肥皂水。

师：接下来我们要做什么呢？请看大屏幕。

（出示幻灯片：1、请在各种液体中滴5—10滴紫甘蓝汁； 2、边滴边轻轻晃动液体； 3、观察液体颜色的变化，并记录。）

师：活动要求都明白吗？

生（齐）：明白。

师：好，那谁来示范一下，什么叫：边滴边轻轻晃动液体？（老师先叫了一个学生）

师：需要合作者吗？

生：（犹豫了一下）需要。（两个学生上台示范了“边滴边轻轻晃动液体”的动作。）

师：大家就开始动手吧。（学生活动。）

师：刚才老师发现第三、第五、第六都不错，现在就请第三小组来说说你们的发现。

生：我们发现白醋遇紫甘蓝汁变红，苹果汁遇紫甘蓝汁也变红，自来水没变，洗衣粉水变绿。

师：遇紫甘蓝汁变红的还有吗？

生：苹果汁。

师：变绿的呢？

生：肥皂水。

师：不变的？

生：盐水。

师：科学上，把像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做中性物质；像肥皂水一样，使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质。类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。（板书）酸碱指示剂还有很多，在以后的学习中会不断了解到。同样，在我们的生活中，酸性物质、中性物质和碱性物质也有很多，课后，你们可以用自制的指示剂去测一测。

师：现在有谁能大胆地告诉大家：老师到底在花和叶上做了什么手脚？

（很多学生都举起了手）

师：（对着刚才上台喷紫甘蓝汁的学生）现在你能告诉大家：老师到底在花和叶上做了什么手脚吗？

生：老师在花上涂了酸性物质，在叶上涂了碱性物质。

师：你肯定你的想法？敢不敢上来证实一下。

（学生先在花上涂了酸性物质，再在叶上涂了碱性物质，最后喷了紫甘蓝汁，很快出现了“红花绿叶”的现象。）