果树生产实训技术
果树培育课程标准
果树培育课程标准
一、课程目的
通过果树培育课程的研究，培养学生系统掌握果树培育的基本理论、方法和技能，提升学生的果园管理水平，为农业生产提供合格的专业人才。
二、课程内容
1. 果树栽培技术：包括果树生长发育规律、种植基本技术、灌溉排水等内容。
2. 果树病虫害防治：包括果树病虫害的种类、预防控制措施等内容。
3. 果树修剪与造型：包括果树修剪的原则、技巧和造型美化等内容。
4. 果树营养管理：包括果树的营养需求、施肥技术等内容。
5. 果树栽培管理：包括果树栽培管理的基本要点、栽培管理措施等内容。
三、课程要求
1. 学生应具备农业相关基础知识。
2. 学生应熟悉果树培育的基本理论和术语。
3. 学生应具备实际操作果树的能力。
4. 学生应了解果树培育的相关政策和法规。
四、学期安排
本课程为一学期课程，每周授课6学时，共计16周。
五、考核方式
1. 平时成绩占40%，包括课堂表现、作业完成情况等。
2. 期末考试占60%，主要测试学生对果树培育知识的掌握程度。
以上是《果树培育课程标准》的基本内容，旨在培养学生对果
树培育的全面认识和操作能力，为果树产业的发展做出贡献。
希望
学生通过本课程的学习，能够成为专业的果树培育人才，提高果树
产量和品质，推动农业经济的发展。
讲稿—果树生产技术
《果树生产技术》课程简介一，课程性质与作用1.课程性质本课程是园艺技术专业的核心课程，根据北园艺产业发展对毕业生能力培养要求而设置。
本课程采用基于"果树生产过程"的工学结合教学模式，培养学生从事果树生产、果品贮藏和果树技术推广等岗位的工作能力，为地方经济发展培养果树行业高素质技能型人才。
2.课程作用《果树生产技术》是直接面向园艺职业岗位的技术性课程，主要进行果树生产理论知识和果树生产技能综合训练，对专业教学起着相互融合、互为补充的作用。
课程内容与果树生产发展、园艺生产岗位环境、行业技术规范的无缝对接，有效的提高了学生实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，为就业、创业打下了扎实的基础。
因此，本课程培养学生的职业能力和职业素养，是一门必不可少的专业核心课程。
二.行业分析与专业人才培养目标本行业具有明显的区位优势，又是典型的农业趋势。
为了更好的贯彻农科专业“服务三农”的办学宗旨，根据行业发展现状和趋势，以职业需求为依据构建课程体系；加大实训教学的力度，按照园艺技术专业人才培养目标，为社会主义新农村建设输送"下得去、用得上、留得住"的高素质技能型园艺技术人才。
在充分市场调研和对毕业生跟踪调查的基础上，确定园艺技术专业适应行业发展要求的人才培养目标：会园艺产品生产、懂园艺技术推广、能进行园艺产品营销，实际工作能力强，职业道德高的高素质技能型专门人才。
三，课程体系的构建：1.有关前后续课程本课程的前导课程为《植物学》，《植物生理学》，《植物环境调控》《育种学》，《农业气象学》，后续课程为《园产品贮藏与加工》，《园艺市场营销》，《园艺产品质量测》《顶岗实习》。
2.课程安排序号学习情境学时1 果树生物学特性 62 果树育苗 63 果园建立84 果园土肥水管理85 果树整形修剪106 果树花果管理 67 果园自然灾害防治 6合计50以就业为导向，结合果树生产、技术推广、果品营销岗位群的职业能力、工作过程要求，以理论知识“必须、够用”、专业技能“先进、实用”的原则进行课程设置；依据学生的实际情况，充分利用先进的教学设施，以学生为主体进行教学情境设计，完成以素质培养为基础、以技术应用能力培养为核心，构建课程体系。
果树秋施基肥的实训报告
通过本次果树秋施基肥实训，使学生了解果树秋施基肥的意义、方法及注意事项，掌握秋施基肥的操作技能，提高学生的实践能力和综合素质。
二、实训时间2023年10月25日三、实训地点XX县XX乡XX村果园四、实训内容1. 果树秋施基肥的意义果树秋施基肥是指果树在秋季果实采收后至落叶前这段时间内，施用底肥以补充树体养分，提高土壤肥力，为果树安全越冬和来年生长发育奠定基础。
2. 秋施基肥的施肥时间秋施基肥的最佳施肥时间一般在8月下旬至9月中旬，最迟不宜超过9月底。
此时，果树地上部分生长基本停止，根系吸收能力增强，有利于肥料的吸收和利用。
3. 秋施基肥的施肥方法（1）施肥量：根据果树种类、树龄、土壤肥力等因素确定施肥量。
一般每亩施用有机肥3000-5000公斤，氮磷钾复合肥50-100公斤。
（2）施肥方法：采用条沟施肥、环状施肥或穴状施肥等方法。
条沟施肥适用于种植密度较大的果树，沟深25cm左右，宽35cm，距离树干50-60cm；环状施肥适用于树干直径较大的果树，环宽30-40cm，深度20-25cm；穴状施肥适用于树冠较小的果树，每株树挖3-5个施肥穴，穴深30cm，直径40cm。
4. 秋施基肥的施肥注意事项（1）施肥前要清除杂草、病枝、病叶等，保持果园清洁。
（2）施肥时要根据土壤肥力、果树生长状况等因素调整施肥量。
（3）施肥后要及时浇水，促进肥料溶解和根系吸收。
（4）施肥过程中要注意安全，避免肥料误入人眼、口中等。
1. 实训准备（1）组织学生分组，每组4-5人，明确各组成员职责。
（2）准备肥料、工具、水源等。
2. 实训操作（1）学生按照分组，选择果树进行秋施基肥。
（2）根据果树种类、树龄、土壤肥力等因素确定施肥量。
（3）采用条沟施肥、环状施肥或穴状施肥等方法进行施肥。
（4）施肥后及时浇水。
3. 实训总结（1）各小组汇报施肥过程及注意事项。
（2）教师点评，总结实训过程中存在的问题及改进措施。
六、实训心得通过本次果树秋施基肥实训，我深刻认识到秋施基肥在果树生产中的重要性。
果树实习实训正文
项目一核桃树腐烂病的观察技能训练目标1熟记核桃树腐烂病的症状2、识别核桃树上的腐烂病3、熟练刮治腐烂病斑技能训练重、难点重点刮治腐烂病斑难点识别核桃树上的腐烂病材料用具修枝剪、刮皮刀、塑料布、消毒液等训练时间3课时任务一熟记书本上对腐烂病症状的描述实施步骤11记忆书本上对腐烂病症状的描述2核桃腐烂病又称“黑水病”，我县多数核桃园均有发生，管理较差的小老树园尤其严重。
该病是造成我县核桃幼树死亡的第一杀手。
病害症状：由真菌引起，多发生在主干，其次是大枝，小枝发生少。
病菌从伤口侵入，主要发病期在4、5月份。
发病部位在枝干阳面、及剪锯等伤口处较多。
由于该病先从韧皮部腐烂，发病之初外表看不出明显效果。
当出现暗灰色、近梭形、微隆起的病斑时，皮下已成大病斑。
如用手指按压，即流出带沫状的液体，有明显的洒槽味，树皮变褐色后期从树皮缝处流出黑水并下陷，病斑上散生许多小黑点，即病原菌的分生抱子器。
病斑沿树干纵横发展，当围绕枝干圈后，即可造成枝枯或全株死亡。
病原菌在病组织内越冬，第二年条件适宜时借雨水、昆虫传播，通过芽痕、皮孔、修剪口、嫁接口、日灼伤、冻伤等处入侵，整个生长期都能发生，而以春秋两季发生最多。
土壤瘠薄、排水不良、地下水位过高发病最重，冻伤、日灼和干旱失水也容易发病。
2根据症状描述与树上病斑进行对照。
任务二刮治病斑实施步骤1在生长季发现病斑随时刮治，用刮皮刀略刮到好皮即可。
2、刮后涂5度石硫合剂或50和基托布津可湿性粉剂50—100倍液或10%多菌灵可湿性粉剂50—100倍液，也可在病斑上3敷4cm厚的稀泥。
3、用塑料布裹紧即可。
4、刮下的病皮集中烧毁。
训练检测1、准确描述腐烂病的症状2、对一块病斑能够刮治达标检测1、在规定时间内说出核桃树腐烂病的症状（满分100分，漏说一点扣10分）2、在规定时间内刮治一块病斑（满分100分，错步扣20分）4项目二苹果树环剥技术技能训练目标1理解环剥原理2、掌握环剥技术技能训练重、难点重点掌握环剥技术要点难点环剥宽度的掌握材料用具环剥刀、修枝剪、报纸、细绳、手锯等训练时间3课时任务一环剥原理实施步骤1、环剥概念在果树生长期内将枝干的韧皮部剥去一圈，叫环剥。
《果树栽培技术》实验实训大纲
《果树栽培技术》实验实训大纲适用专业： 园艺技术一、制定实验实训教学大纲依据根据《果树栽培技术》教学大纲对学生实验实训能力培养要求而制定。
二、本课程实验实训教学的地位和作用《果树栽培技术》课程是果树蔬菜、园艺技术专业的一门主干课。
是一门实践性和应用性很强的学科。
通过对本课程的学习，使学生掌握果树栽培领域的基本理论、基本概念及原理。
实验实训课是本课程的重要教学环节，其目的是培养学生分析和解决实际问题的能力，加深对基本理论的理解。
加强实验实训教学有利于提高学生实际操作能力，有利于学生综合运用所学知识在实际生产中分析和解决问题的能力。
《果树栽培技术》实验实训教学的主要方式一是在实验室进行，二是组织和带领学生进行田间现场观摩、调查测量等，并在此基础上撰写实验实训报告，使学生进一步加深对该课程的理解和认识，训练与提高学生的专业实践技能。
三、本课程实验实训教学基本理论与技术内容《果树栽培技术》实验实训教学主要讲述果树的形态结构、生长结果习性、物候期、果实产量与品质；果树的育苗、建园、土、肥、水管理、整形修剪、花果管理、矮化密植、植物生长调节剂在果树栽培中应用等。
四、学生应达到的实验实训能力标准1．掌握主要常规和新技术的正确指导、应用与操作。
2．掌握果树的形态结构、生长结果习性、物候期、果实产量与品质等的调查和观测方法。
3．通过全课程学习，培养学生动手能力和观察、分析问题能力，能从理论与实践的结合上，对果树生产上的表现和问题进行初步的综合观察分析和提出解决的意见与建议。
五、学时、教学文件及教学形式学时：《果树栽培技术》园艺技术专业理论课学时为68学时，其中实验实训教学课学时为28学时，占总学时的41%。
教学文件：《果树栽培技术实验实训指导书》。
教学形式：本课程实验实训为验证和综合性实验。
要求学生课前预习实验实训指导书，指导教师应概述实验实训的目的要求、材料用具、实习内容方法及仪器使用等，并做针对性指导，具体实验实训步骤和结果分析、处理由学生独立完成。
技能实训1果树的施肥技术
技能实训3 果树施肥技术一、实训目标通过实训，了解各施肥方法对果树生长的优缺点，掌握各种施肥方法的操作要点。
二、材料与用具1.材料有代表性的果园，做基肥用的各种有机肥料。
2.用具锄头、铁铲、粪筐/粪桶、枝剪、水桶等。
三、实训内容1.基肥的施用基肥以有机肥为主。
饼肥，堆肥，粪肥、鱼肥、骨肥、绿肥、作物秸秆，杂草、小树枝等材料均可做基肥。
通常结合果园深翻改土在秋季（或春季）进行，一般应对基肥预先堆沤，腐熟后施入。
深施基肥有环状施肥法，放射沟施肥法，条沟施肥法，穴状施肥法等。
本实验以条沟施肥法为例进行讲解。
2.条沟式深翻施基肥的方法与步骤条沟施肥法是在果树行间或株间隔行开沟施入肥料的方法。
果树长大后，在树冠外围滴水线上进行开沟施肥。
条沟施肥所挖沟的大小视果树大小、施肥材料种类和数量、劳力情况而定。
一般长50-100cm，宽30-50cm，深30-60cm。
每株树开2-3条沟。
沟挖好后修剪伤口过大或不平整的根系。
将各种有机肥料施入。
施肥时应将材料分层施入，杂草、嫩枝等绿肥放中、底层，较精的有机肥放根际并与土壤混匀，表土放底层，底土放表层。
酸性土壤还可以增施少量石灰。
覆土将施肥沟填满并高出地面20cm左右。
如遇秋旱应适当灌水。
3.注意事项施肥材料放完后，施肥沟应差不多被填满。
若差太远表明施肥沟开得过大或施肥材料太少。
饼肥、鸡粪等基肥先于施入前进行腐熟。
酸性土放入石灰时不宜与酸性肥料混用。
一般情况下沟内不会有较大根系。
误开沟时沟内有较大根系时，不宜直接施肥，在不影响生长的情况下，可将根系沿沟的内侧剪断剪平后再施肥，如对生长有较大影响宜换其他位置。
四、作业1、将所学的施肥方法过程简单总结记录下来。
果树生产实习总结
实验内容：果树生产实习总结指导老师XXXXXX本学期的果树生产实习内容主要有：一、修剪果树（对芒果修剪）；二、嫁接（芒果）；三、种果树(枇杷)；四、环剥（芒果）；五、扩穴改土。
第一、修剪果树：芒果在采果后，为了能使来年有更好的收成，一般都要进行人工修剪。
修剪时要注意以下几点：1、修剪原则是上重下轻、内重外轻：①上重下轻：芒果有在树冠下部和中部结果较稳、较多的特点，所以对果树中下部要轻剪，尽量多留枝条，让其抽发新梢，为来年的产量提供保障。
芒果采收后，树冠上部抽发的枝条应重剪，以控制株高和增强树体透光性；②内重外轻。
芒果靠秋梢的顶芽开花结果，绝大部分果实挂在树冠表层，仅有少量在内膛枝上结果，极少数是茎花结果(树龄较大时易出现)。
因此，对树冠表层要轻剪，保证结果枝数量，对内膛枝要重剪，保证树体通风。
2、修剪要求是内膛亮而不空荡、表面齐而有层次。
①内膛亮而不空荡：通过顶部和内部的重剪，使内膛亮起来。
但不能完全去除内膛枝条，要适当保留新发枝，这种枝条可能在内膛结果，但要注意使保留的枝条不能扰乱其他枝。
②表面齐而有层次：外部轻剪保持了树冠原貌，秋梢抽发后，树冠整齐。
但要注意让树体有层次，各层之间要有明显的距离，以免影响下层枝叶采光，也给结果后的枝条下坠留下余地。
3、操作步骤：在采果时或采果后即剪去结果枝末端一节，让留下枝条的顶端抽发秋梢。
对已抽发秋梢的结果枝，可不剪除末节，只修去残留果柄。
对结果枝回缩修剪后，可控制树体外延。
剪除干枯枝、下垂枝、病虫枝和纤弱枝。
将冠顶的主枝或大枝锯掉或剪除，保留1—2年生枝条，这种枝条有可能挂果，到第2年秋剪时再剪除。
对内膛互靠的枝条要去掉一枝，保留延展方向好和端外抽梢好的枝条，对乱绕的枝条要全部剪除。
在树冠表层作细致修剪，剪去纤弱的枝梢和多余的新梢(每枝保留2--3枝新梢)，对没有结果又无萌动芽的枝条要回剪一节。
然后绕树观察一圈，如果过密或没有显出层次，则从内膛截锯树枝。
将剪下的枝叶扫干净，运出果园，集中烧毁。
林果生产技术教学实践指导书
林果生产技术教学实践指导书涞源职教中心林果生产技术教学实践指导书根据党的教育方针和农村职业技术教育办学目的要求围绕专业课的教育目标，着重培养学生动手操作能力。
强化学生分析问题和解决问题的能力。
提高学生的全面素质和综合职业能力，增强学生毕业后的就业竞争力和创业能力，把学生培养成懂技术，会经营，会管理的中初级技术管理人才，在教学中，加大实验技术安排。
一、实验教学的基本要求：1、学生实验课的基本要求(1)课前教师必须做好充分的准备工作，提前培养或采集代表性的实验材料。
(2)要求学生做好预习，明确实验目的要求，了解实验步骤方法。
(3)严格要求学生遵守实验室的规章制度，按要求进行实验。
(4)要求学生做好实验记录，并写出实验报告。
(5)实验结束后，教师要进行小结，指出实验中存在的问题和关键性，指出实验过程中的优缺点。
(6)组织学生清理实验室。
2、演示实验的基本要求(1)演示目的明确(2)充分利用演示材料和标本、挂图(3)掌握时间，引导思维具体安排如下：实验目录：实验实训l 树体结构的观察实验实训2 果树枝条生长动态的观察实验实训3 主要果树砧木种子的识别实验实训4 砧木种子的质量鉴定实验实训5种子的层积与催芽实验实训6 接穗切削与绑扎训练实验实训7硬枝扦插实验实训8绿枝扦插实验实训9 保护地营养钵扦插育苗实验实训10起苗、苗木的分级、包装与假植实验实训11果园规划设计实验实训12 果树定植实验实训13果园放射沟状施肥实验实训14 果树的人工授粉实验实训15疏花、疏果和套袋实验实训16 果实套袋栽培的摘叶、转果实验实训17苹果冬季修剪实验实训18 苹果夏季修剪实验实训19苹果采收、分级和包装实验实训20苹果叶芽和花芽的识别实验实训21桃自然开心形的修剪实验实训22 葡萄冬季修剪实验实训23 葡萄夏季修剪实验实训l 树体结构的观察一、目的要求通过实地观察，使学生了解和熟悉当地主栽果树树体的结构，掌握其主要特征二、材料用具1．材料当地主栽果树植株。
果树园艺工教学计划及大纲
果树园艺工教学计划及大纲第一部分：导论一、课程简介1.课程名称：果树园艺工2.课程性质：专业基础课程3.课程学时：60学时4.建议学分：3学分二、课程目标1.培养学生熟悉各种果树的生长特点、栽培技术和病虫害防治措施。
2.掌握果树育苗、繁殖、修剪、栽培、病虫害防治等基本操作技能。
3.培养学生对果树园艺工作的敏感性和责任心，具备团队合作精神。
三、教学内容1.果树分类简介2.果树的生长发育和繁殖方式3.果树育苗技术4.果树修剪技术5.果树栽培管理技术6.果树的病虫害防治措施7.果树采收和储存技术四、教学方法1.理论教学2.实验教学3.实习实训4.群体讨论5.课外学习第二部分：教学大纲第一章：果树分类简介1.果树的分类和命名2.主要果树的种类介绍和特点第二章：果树的生长发育和繁殖方式1.果树的生长发育过程2.果树的繁殖方式和方法第三章：果树育苗技术1.果树育苗基本概念和原理2.果树育苗的常用方法和技术第四章：果树修剪技术1.果树修剪的基本原则和方法2.果树修剪的时机和工具使用要点第五章：果树栽培管理技术1.果树的栽植方法和技巧2.果树的施肥、浇水、病虫害防治等管理措施第六章：果树的病虫害防治措施1.果树常见病虫害的鉴别和防治方法2.果树病虫害的预防和综合治理第七章：果树采收和储存技术1.果实采收的要点和时间选择2.果实储存的方法和技巧五、教学评价与考核1.平时表现：占20%权重，包括课堂表现、实验操作等。
2.期中考试：占30%权重，主要考察学生对课程的理解和掌握程度。
3.期末考试：占40%权重，综合考察学生对整个课程的掌握情况。
4.学生实习实训报告：占10%权重，对学生的实习实训情况进行评估。
六、教材及参考书目1.教材：《果树园艺工教程》2.参考书目：-《果树生长发育与繁殖》-《果树育苗技术》-《果树修剪与管理》-《果树病虫害防治技术》以上是果树园艺工教学计划及大纲的简要介绍，详细的教学内容和教学方法需根据实际教学授课情况进行调整和安排。
建立标准化果园—栽植和管理果树(果树生产技术课件)
(4)土壤
苹果
苹果对土壤适应范围广。以土层深厚， 富含有机质的沙壤土和壤土最好。PH值 要求为5.7-8.2。
对土壤通透性要求高，当根际的氧气 含量小于10%时，根系生长受阻；二氧 化碳含量达2%－3%时，根系生长停止。
（1）温度
桃
1.需冷量：一般品种为500－1200小时。
2.生长适温为18－23 ℃，成熟适温24.5 ℃
定 植 穴
定 植 沟
二、栽植
（二）栽植时期与方法
(4)苗木准备 未经分级的苗木，栽植前应按苗木大小、
根系的好坏进行分级，有混杂的苗木必须剔 出。定植前用20% 的石灰水消毒半小时，再 用清水冲洗，然后用水浸泡24－48小时，最 后对根系进行修剪，剪掉腐烂的、过长的根 系，使根系露出新鲜组织，利于形成愈伤组 织产生新根，还可提高栽植成活率。
学习情境二 栽植和管理果树
一、确定栽植密度和方式 二、果树栽植 三、栽植后管理
1.确定栽植密度
（1）树种和品种特性 不同树种、品种的树 冠大小和生长势不同，栽植的密度应有所不 同。如梨＞苹果＞桃＞葡萄；普通型品种＞ 短枝型品种。 （2）砧木种类 一般普通品种/乔化砧＞短枝 型品种/乔化砧；普通品种/半矮化砧＞普通 品种/矮化砧。同一种矮化砧，用作中间砧比 自根砧树冠大，则其栽植密度应减小。
苹果需冷量为900－1000h。
(2)光照
苹果
苹果喜光，要求年日照时数为2200 －2800h。年日照时数小于1500h或 果实生长后期月平均日照时数小于 150h，会影响果实品质。
(3)水分
苹果
年降水量在500－800mm，且分布均 匀，可满足苹果生产需要。
年周期中，新梢快速生长期和果实迅速 膨大期为需水临界期。
果树生产技术潘芝梅副教授丽水职业技术学院课件
核心技能考核50%
﹡产品质量50% ﹡产品数量50%
三、教学条件----师资条件
本课程共有教师7人 其中：专职教师4人 兼职教师3人
4名专职教师中3位具有双师素质 其中：1位为教授（高工） 1位副教授（园艺师） 1位讲师（工程师） 1位助教
3名兼职教师都具有高级职称， 其中：2位为经济林专业高级工程师 1位为高级园艺师
序 号 学习情景名称 学
时
教学任务 （典型生产任务）
1 草本果树生产
8
2 灌木果树生产
12
3 藤本果树
22
4 乔木落叶果树生产 32
草莓生产 蓝莓生产 葡萄、猕猴桃生产 梨、桃、板栗生产
5 乔木常绿果树生产 28 柑桔、杨梅、枇杷生产
合计
102
/
学期（2月-翌年1月）
第二学期 第三学期
2-7月
9月-1月
植物生产基础技术、园艺植物病虫害防治 后续课程：园艺产品贮藏加工、园艺产品营销、
3+3园艺植物生产顶岗实习 、毕业实习／论文 课程学时：170学时 开课学期：第二～三学期
二、课程设计-----(一)设计思路
以职业岗位需求为导向和职业技能鉴定为依据 ，开发课程
设计 与行业企业紧密结合，建立多形式、动态性、开放性教学平台 思路 以实际工作任务构建教学内容，营造真实生产教学环境
校外生产性实训基地面积大， 技能训练材料丰富，适用于关键技术 专项技能训练。通常以结合完成基地 一定生产任务进行，其特点是完成关 键技能和专项技能训练同时，也为企 业完成一定的生产任务，如落叶果树 冬季修剪实践教学，结合云和重和湾 近2000亩加州黑李或石塘万亩板栗 的冬季修剪任务进行。
五、课程规划
果树生产实训技术
果树生产实训技术
9
项目十九 果树树体结构识别与观察
作业 1、绘制果树地上部树体结构图，并注明各部 位名称。 2、比较仁果类果树与核果类果树的花芽、叶 芽的形态特征及着生部位
果树生产实训技术
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项目二十 果树种类识别技术
教学目的：具备识别果树树种的能力. 掌握树种识别技能。 教学重点：不同种类的果树，外部形态特征 和主要器官的特征 。 材料用具：当地常见果树树种植株和枝、叶、 花、果实实物或标本；笔记本。
果树生产实训技术
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项目二十 果树种类识别技术
教学过程： 观察、比较、记录各种果树主要器官的 形态特征。 1、植株 树形、树性、树干、枝条、叶
果树生产实训技术
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果树生产实训技术
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项目二十 果树种类识别技术
2、花
花或花序、花或花序着生位臵、花的 形态。
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项目二十 果树种类识别技术
果树生产实训技术
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项目二十六 桃设施栽培采后修剪技 术
作业 1、每组写出一份实训报告。 2、观察修剪效果，调查每株树的结果枝组及 留梢数。
果树生产实训技术
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项目二十七 设施类型结构调查
教学目的：了解和掌握各种设施的类型、结构、 性能、选用材料及造价 。 教学重点：各种设施的类型名称、结构特点、 规格及性能、选用材料及造价。 材 用 料：当地有代表性的温室和大棚类型。 具：皮尺，钢卷尺，量角器，记 1、生长与结果状况的观察 通过观察生长与结果的情况，判断苹 果树生长势强弱，确定合理的夏季修剪方 法。
果树生产实训技术
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项目二十一 苹果夏季修剪技术
2、明确修剪任务 改善光照，缓和树势，提高坐果率， 合理负载，促进花芽分化，培养枝组
果树试验工作总结
果树试验工作总结
果树试验工作是果树种植领域中非常重要的一项工作，通过对果树的生长、果
实品质、抗病虫害等方面进行试验研究，可以为果农提供更好的种植技术和管理方法，提高果树的产量和品质，促进果树产业的发展。
在过去的一段时间里，我们开展了一系列果树试验工作，取得了一些成果，现在进行总结如下：
首先，我们选择了一些适合当地气候和土壤条件的果树品种进行试验种植。
通
过对比不同品种的生长情况和产量，我们发现某些品种在当地生长条件下表现更好，对果农来说具有更高的种植价值。
其次，我们在果树的施肥、灌溉、病虫害防治等方面进行了一些试验。
通过调
整施肥量和施肥时间，我们发现可以显著提高果树的产量和品质；通过改变灌溉方式和频率，我们发现可以节水并且提高果树的抗旱能力；通过尝试不同的病虫害防治方法，我们找到了一些更加有效的防治措施，可以减少农药使用，保护环境。
最后，我们还进行了一些果实品质和口感方面的试验。
通过对果实的采摘时间、储存条件等进行调整，我们发现可以延长果实的保鲜期和销售期，提高果实的口感和风味，增加果农的收益。
总的来说，通过这些果树试验工作，我们为果农提供了一些更科学、更有效的
种植技术和管理方法，帮助他们提高了果树的产量和品质，增加了果农的收入。
同时，我们也为果树种植领域的科研工作积累了一些宝贵的经验，为今后的研究工作提供了一些参考和借鉴。
希望我们的努力能够为果树产业的发展做出更大的贡献。
果园人员培训计划
果园人员培训计划一、培训目的和背景随着果园生产规模的不断扩大和技术水平的提高，果园人员的专业素质和管理能力成为了发展的瓶颈。
为了提高果园人员的综合素质，提高果园生产效率和质量，制定果园人员培训计划，培养一支技术过硬、管理精湛、全面发展的果园人才队伍。
二、培训对象果园人员是指从事果树种植、管理、采摘和加工等相关工作的人员，包括果园基层管理人员、技术人员、采摘人员和加工工人等。
三、培训内容1.果树种植生产技术(1)果树栽培技术：包括果树剪枝、疏果、修枝、灌溉、施肥、病虫害防治等技术。
(2)果树病虫害防治技术：了解果树病虫的发生规律和危害，掌握常见的病虫害防治技术，提高防治效果。
(3)果实采摘技术：掌握果实采摘的时间、方法和技巧，适时采摘果实，保证果实的品质。
2.果品加工技术(1)果品加工原理：了解果品加工的原理和方法，包括果汁加工、果酱制作、蜜饯加工等。
(2)果品加工设备操作：熟练掌握果品加工设备的操作方法和安全规范，确保加工过程中的安全和效率。
(3)果品加工质量控制：掌握果品加工的质量控制方法和技术，提高果品加工的品质和口感。
3.果品销售和营销技术(1)果品包装和展示：学习果品包装的基本方法和技巧，提高果品的吸引力和卖点。
(2)果品营销策略：了解果品营销的基本策略和方法，掌握市场营销的技巧和技术。
(3)果品销售渠道：掌握果品销售的渠道和方法，了解各种销售渠道的特点和规律。
四、培训方式和周期培训方式主要包括理论讲解、实地操作和实训实习。
培训周期根据不同人员的实际情况来设计，一般为1-3个月。
五、培训后效果评估培训结束后，将对果园人员进行综合素质和操作技能的考核评估，评定培训效果和成绩。
六、培训计划实施1.确定培训计划内容和安排根据果园人员的实际情况和需要，制定详细的培训计划内容和安排。
2.培训教材和教具的准备准备相应的培训教材和教具，为培训提供必要的学习工具和资源。
3.培训师资队伍和场地的准备组织优秀的培训师资队伍，确保培训的质量和效果；提供适当的培训场地和实训设备，为果园人员提供良好的学习环境。
果树学实习报告三篇
果树学实习报告三篇果树学实习报告篇1一、实习目的及意义1、为了将理论与实际联系起来，将所学的知识运用到实际生产上，加强动手能力，同时巩固所学知识，我们开展了果树冬季修剪实习。
2、生产实习是重要的实践性教学环节，通过生产实习让学习者深入生产第一线，提高实践技能，在实践中思考，从实践中总结经验，应用、验证、巩固、充实所学理论，加强理论与实践的结合；3、在实践中发现问题，提高分析问题、解决问题的能力。
二、实习任务1、熟悉果树修剪各个环节，学会主要果树修剪技术。
理论结合实践，做好果树的的修剪认真听老师的讲解并运用所学知识进行修剪2、积极参加所在实习单位的果树修剪，认真实习做好观察记录，牢固学农爱农的专业思想，培养艰苦奋斗的作风。
二、实习时间____年12月6日三、实习地点陕西省宝鸡市凤翔县绿宝果业有限责任公司四、实习企业概况：凤翔县绿宝果业有限责任公司是一个以果品种植.实验研究，示范开发，技术推广为一体的农业科技型龙头企业。
在苹果新技术试验.研究.推广等方面去得了多项殊荣。
公司先后被确定为国家863计划职能化农业陕西示范点.农业部引进国外技术项目成果展示图.陕西省优质苹果示范园.西北农林科技大学产.学.研科技示范推广基地.国家现代苹果技术体系风向苹果综合试验站.陕西省引进国外技术示范推广基地.陕西省科普惠农富民先进集体.宝鸡市十佳科普示范基地。
在果园管理上坚持绿色.生态.环保.优质.高效.安全的指导思想及先进.实用.实效. 动态综合管理的技术路线.全面落实十二相配套技术.注重生产名品.精品。
生产的苹果具有果个匀称.色泽艳丽.风味浓郁.果肉酥脆.营养全面.口感极佳.等特点.近年来公司又开发了具有保健作用的SOD苹果。
产品已打入北京.上海.深圳.西安.宝鸡等大中型超市.深受消费者靑睐.赢得了国内外专家的赞誉。
五、实习的具体内容12月6日早8点在班主任王毅老师和邹养军老师的带领下我们乘车来到实习地点——陕西省宝鸡市凤翔县绿宝果业有限责任公司。
果树栽培实训报告
果树栽培实训报告云南林业职业技术学院果树栽培实训报告姓名：汤永成班级：11林业⼆班学号：110101202⽬录实训安排： (3)实训⼀、果实类型与构造的认识 (4)1.1⽬的要求 (4)1.2材料⽤具 (4)1.3实训内容 (4)实训⼆、果园管理 (6)2.1⽬的要求 (6)2.2实训材料⽤具 (6)2.3实训内容 (6)实训三、参观《云南⾦江绿⾊产业有限公司》 (6) 3.1⽬的要求 (6)3.2公司简介 (6)3.3果园参观内容 (7)实训四、果树的夏季修剪 (7)4.1、实习⽬的和要求 (7)4.2、实习内容 (7)实训五、果树的嫁接⾼接 (7)5.1⽬的要求 (7)5.2材料⽤具 (8)5.3实习内容 (8)5.4实训前准备 (8)5.5操作⽅法 (8)实训六、果树管理⼯作历 (9)6.1、育苗 (9)6.2、定植 (9)6.3、⼟、肥、⽔的管理 (9)6.3.1、⼟壤管理： (9)6.3.2、⽔分管理 (9)6.3.3、施肥 (10)6.3.4根外追肥 (10)六、实训⼼得体会 (10)实训安排：实训⼀、果实类型与构造的认识1.1⽬的要求了解各类果实的解剖构造及可⾷部分与花器各部分发育的关系；掌握各类果实构造的主要特点。
通过观察果实的形态特征，区别主要果树的品种，了解果品的商品性能。
1.2材料⽤具材料：苹果、梨、油桃⼦、李⼦、⼲裂果、芒果、鹰嘴芒果⽤具：⽔果⼑、绘图纸、铅笔、橡⽪、称、游标卡尺等实训⼆、果园管理2.1⽬的要求通过实训了解松⼟的类型、作⽤、意义，掌握与松⼟的⽅法，同时掌握合理的施肥⽅式⽅法。
2.2实训材料⽤具尿素、锄头、镰⼑、⼩桶2.3实训内容1）⽤镰⼑或锄头将杂草除去并清理⼲净2）⽤锄头松⼟、挖沟、施肥3）对施肥过的果地覆⼟、整平实训三、参观《云南⾦江绿⾊产业有限公司》3.1⽬的要求了解果园的基本规划与经营管理措施，及果树栽培的技术措施。
3.2公司简介云南⾦江绿⾊产业有限公司成⽴于2000年，是⼀家以⾼科技技术为基础的新型农业企业。
果树生产实习(大三下)
2022年春季学期，果树生产实习课程内容主要分为两部分，一部分是葡萄的夏季管理技术，安排在葡萄园和芒果的除草，安排在果树平棚。
首先是葡萄果园的夏季管理：由于今年疫情的严重影响，我们直至四月份才得以线下上课，进行果树生产实习的课程。
经过一个假期以及半个学期的时间，葡萄园中少有人管理，葡萄园中的杂草已经长至一米高，所以葡萄园管理的第一步是清园。
主要任务是将过高的杂草进行清除，避免杂草和葡萄抢夺养分，同时给葡萄藤生长的空间，减少郁闭，增强通风和阳光照射。
地上可以留一些长得不高的杂草，抑制其他杂草生长，同时可以防止暴雨冲刷土壤，避免水土流失。
品种：我们班主要管理的是夏黑葡萄，为欧美杂种，是一个集诸多优点于一身的优良品种。
抗病、丰产、极早熟，易着色、耐贮运、含糖高、口感好。
我国各地均可露地、大棚栽培，规模发展。
夏黑葡萄花芽分化好而稳定。
芽眼萌发率85%以上，坐果率高，结果多，但由于其为五河品种，果实在正常生长下较小, 需要经过膨大处理。
修剪:根据葡萄的主蔓,每间隔10cm左右各留一副梢作为结果蔓进行坐果，即在同一侧两条侧枝相隔20cm,其余侧枝从基部剪断，减少树体营养消耗。
在选择结果蔓的时候，留下生长健壮，长势良好的枝条。
对于那些生长势弱，病枝，老枝也应当剪除。
结果蔓摘心：摘心可以使结果蔓停止生长，对于减少落花落果、促进果实膨大有极大作用。
一般在开花前进行摘心，在花序上留4・10片叶副梢处理：在结果副梢上，将结果蔓副梢进行摘心或者剪除，可以将营养生长向生殖生长转化，使树体营养流向花序，达到保花保果的目的。
操作为：将花序以下的副梢全部剪去，留2-3片叶摘心。
绑蔓和去卷须：葡萄为藤本植物，一般搭架栽培。
在进行树体修剪和副梢处理后，要及时把将枝条绑到架子上固定，使其均匀地在架子上缠绕。
随着枝梢的生长，绑蔓工作也要不断进行。
葡萄的卷须实际上是营养发育不良的叶片，其主要作用是使葡萄藤攀爬固定。
但在栽培上，人们利用搭架栽培，对葡萄藤进行绑蔓工作后，卷须失去了其原有的生长意义，同时增加了树体的营养损耗，不利于果树的营养生长和生殖生长；葡萄的卷须也容易缠绕其他枝蔓和果穗，造成缢痕和妨碍生长，所以要及时将卷须去除。
农产品实训报告
农产品实训报告一、前言本报告是对本人在农产品实训中所学到的知识和经验的总结和归纳。
通过实践，我深刻地认识到了农业生产的重要性，也更加明确了我今后从事农业工作的方向和目标。
二、实训地点及时间本次实训地点为某农业示范园区，时间为2021年7月至8月。
三、实训内容1. 农作物种植技术在示范园区中，我学习了多种农作物的种植技术，包括水稻、小麦、玉米等。
通过观察和实践，我掌握了土壤处理、肥料施用、病虫害防治等方面的基本知识，并且学会了如何根据不同作物的特点来进行适当的管理和调整。
2. 水果树种植技术在示范园区中，我还学习了多种水果树的种植技术，包括苹果树、梨树、桃树等。
通过观察和实践，我掌握了如何进行果树修剪、疏花疏果等管理技术，并且学会了如何进行果树的病虫害防治。
3. 畜牧养殖技术在示范园区中，我还学习了畜牧养殖方面的知识，包括鸡、鸭、猪等。
通过观察和实践，我掌握了畜禽的喂养管理、疾病防治等基本知识，并且学会了如何根据不同种类的畜禽进行适当的管理和调整。
4. 农产品加工技术在示范园区中，我还学习了多种农产品的加工技术，包括果脯、蜜饯、酱油等。
通过观察和实践，我掌握了如何进行农产品的加工处理，并且学会了如何根据不同产品的特点进行适当的处理和调整。
四、实训收获1. 增强对农业生产重要性的认识通过实践，我深刻地认识到了农业生产对于国民经济发展和人民生活质量提高的重要性。
同时也更加明确了自己今后从事农业工作的方向和目标。
2. 掌握多种农业技术通过实践，我掌握了多种农业技术，包括农作物种植技术、水果树种植技术、畜牧养殖技术和农产品加工技术。
这些知识将对我今后从事农业工作起到重要的帮助作用。
3. 增强团队合作意识在实训中，我与同学们共同完成了多项任务，并且在实践中相互帮助、相互学习。
这不仅增强了我的团队合作意识，也提高了我的人际交往能力。
五、结语通过本次农产品实训，我不仅学到了很多知识和经验，也更加明确了自己今后从事农业工作的方向和目标。
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3
项目十九 果树树体结构识别与观察
教学目的：掌握乔木果树地上部树体组成和各部分名称。 熟悉果树枝芽的类型和特点。
教学重点：树体结构、枝芽名称及特性、生长发育规律
材 料：当地主要果树树种，正常生长发育的结果树 植株，枝芽实物。
用 具：皮尺、钢卷尺、放大镜、修枝剪、笔记本
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项目十九 果树树体结构识别与观察
（4）下垂枝要及时吊起、扶助新梢生长 ，改善通风透光条件，促进果实发育。
1
项目二十五 桃设施栽培生长季树体 管理技术
作业： 1、每组写出一份实训报告。 2、实训一周后对各个处理效果进行观察和
调查，并对调查结果进行
2
项目二十六 桃设施栽培采后修剪技 术
教学目的：掌握采后修剪主要技术 。 教学重点：设施桃树采后修剪技术 .
9
项目二十三 苹果高光效开心型修剪 技术
教学过程：
1、改形时提干的时间、高度及如何疏除下 层大枝
改形提干的时间一般在5-8年进行 ， 提干的高度为1.5-2.0m ，对自由纺锤形下 部的大枝要在3-5年内进行逐步疏除，切 忌一年疏除到位，对疏枝后的大伤口要及 时涂抹伤口愈合剂。
0
项目二十三 苹果高光效开心型修剪 技术
3、修剪反应调查 分组对拿枝、扭梢、摘心、缓放、重
短截、中短截的综合处理，选择一处进行 挂牌编号，测量被处理枝条的长度、粗度 。秋季新梢停长后，调查新梢长度、粗度 、节数、成花节数和数量以及副梢的数量 、长度、花芽数量等。
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项目二十四 桃夏季修剪技术
作业： 对修剪实训情况进行总结，写出实训
报告；结合调查结果、分析生长季修剪的 不同处理方法对新梢生长、花芽形成、结 果枝组培养的影响
2
项目二十 果树种类识别技术
教学过程： 观察、比较、记录各种果树主要器官
的形态特征。 1、植株
树形、树性、树干、枝条、叶
3
4
项目二十 果树种类识别技术
2、花 花或花序、花或花序着生位置、花
的形态。
5
项目二十 果树种类识别技术
3、果实 类型、性状、果皮、果肉。
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项目二十 果树种类识别技术
4、种子 数目与大小、形状
材 料：不同年龄时期，不同苹果品种的果树。 用 具：修枝剪、环剥刀、拉枝绳、废报纸等
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项目二十一 苹果夏季修剪技术
教学过程： 1、生长与结果状况的观察
通过观察生长与结果的情况，判断苹 果树生长势强弱，确定合理的夏季修剪方 法。
0
项目二十一 苹果夏季修剪技术
2、明确修剪任务 改善光照，缓和树势，提高坐果率，
6
项目二十六 桃设施栽培采后修剪技 术
作业 1、每组写出一份实训报告。 2、观察修剪效果，调查每株树的结果枝组
及留梢数。
7
项目二十七 设施类型结构调查
教学目的：了解和掌握各种设施的类型、结构、 性能、选用材料及造价 。
教学重点：各种设施的类型名称、结构特点、 规格及性能、选用材料及造价。
材 料：当地有代表性的温室和大棚类型。 用 具：皮尺，钢卷尺，量角器，记录本。
按枝果比和距离法进行两次疏果。 第一次在花后两周左右进行 ；第二次 在硬核期前即花后4～5周
0
项目二十五 桃设施栽培生长季树体
管理技术
2、新梢处理
（1）抹除或疏除背上直立的未坐果部位 萌发的新梢。
（2）坐果部位的新梢长到30cm左右时 摘心，摘心后发出的副梢留1～2个。
（3）背上直立枝在有空间的前提下可进 行扭梢、控制或结合摘心处理。
2、改形时压头的时间、高度及如何疏除上 层大枝
改形压头的时间一般与提干同时进行 ，在原自由纺锤形树高3-3.5m的基础上， 经1-3年下压至2.5-3m高度，同时要对下 压后中心干上的伤口及时涂抹伤口愈合剂 并注意安全 。
1
项目二十三 苹果高光效开心型修剪 技术
3、改形后每株选留主枝数量、间距及方位
7
项目二十 果树种类识别技术
作业 1、按观察项目列表比较不同树种的主要形
态特征。 2、在休眠期、生长期分别区分以下树种：
苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、核桃、柿 、枣、葡萄等
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项目二十一 苹果夏季修剪技术
教学目的：学会观察生长期苹果树的生长结果状况 。 熟练掌握苹果树的夏季修剪方法。
教学重点：苹果树的生长势，合理负载的观察与判 断，修剪原则与基本方法。
路的设置等。 4、设施结构特点和性能调查。
调查设施的建造材料，设施的结构特 点，采光性能、保温性能等。
1
项目二十七 设施类型结构调查
作业 ： 1.每小组交1份调查报告，要求按比例尺 绘制所测量设施的侧剖面结构图，标明测 量单位。 2.对测量调查的设施做出分析，指出优缺 点，提出自己的改进建议。
2
掌握结果枝组的配置、培养与更新 。
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项目二十二 苹果冬季修剪技术
作业： 1、在实习基地以实习小组或单人定树定期修
剪。教师指导学生制定修剪方案，完成全 年修剪。实习小组（或个人）之间应选择 不同树龄的植株进行修剪并定期互相交流 。 2、设计小型修剪试验，观察不同修剪方法的 反应规律。
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项目二十三 苹果高光效开心型修剪 技术
教学过程： 1、观察果树地上部的基本结构
明确主干、树干、中心干、主枝、侧 枝、骨干枝、延长枝、枝组、辅养枝、竞 争枝、叶幕等。
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项目十九 果树树体结构识别与观察
6
1.树冠 2.中心干 3.主枝 4.侧枝 5.主干 6.枝组
主干
1.树干 中心干
2.树冠
主枝
3.骨干枝 侧枝
4.结果枝组
5.叶幕
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项目十九 果树树体结构识别与观察
日光温室气温观测点从距后墙4m，距东西 山墙各5m处开始，每隔10m远设一个观测点， 共设五个观测点。观测点距地面1.5m。地温测 量15cm处土温。每天观察3次，早晨揭开保温 覆盖物前，测量棚内最低温度，午后13时测量 最高温度，晚上盖覆盖物前的温度。 （2）湿度的观察
果树生产实训技术
2
模块四：整形修剪
项目十九、 果树树体结构识别与观察 项目二十、 果树种类识别技术 项目二十一、苹果夏季修剪技术 项目二十二、苹果冬季修剪技术 项目二十三、苹果高效开心型修剪技术 项目二十四、桃夏季修剪技术 项目二十五、桃设施栽培生长季树体管理技术 项目二十六、桃设施栽培采后修剪技术 项目二十七、设施结构类型调查 项目二十八、设施内温湿度调控技术 项目二十九、枣树开甲技术 项目三十、 枣树夏季修剪技术 项目三十一、葡萄夏季修剪技术 项目三十二、葡萄冬季埋土防寒技术
作业 1、绘制果树地上部树体结构图，并注明各
部位名称。 2、比较仁果类果树与核果类果树的花芽、
叶芽的形态特征及着生部位
1
项目二十 果树种类识别技术
教学目的：具备识别果树树种的能力. 掌握树种识别技能。
教学重点：不同种类的果树，外部形态特征 和主要器官的特征 。
材料用具：当地常见果树树种植株和枝、叶、 花、果实实物或标本；笔记本。
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项目二十六 桃设施栽培采后修剪技
术
3、培养结果枝
重截的新梢萌芽后，进行1～2次复剪 。一是在枝轴两侧选留生长中庸的平斜新 梢培养结果枝，一般1个重截点留1～2个 新梢，对过多过旺的新梢及时疏除，留下 新梢平均间距15cm。二是对个别较壮新 梢，有空间的前提下，留2～3个副梢剪梢 ，利用二次枝培养结果枝。摘心和剪梢只 能进行一次，分枝级次越多花芽分化质量 越差。
中心干和主枝上的枝组加以培养和更新 。 高光效开心型枝组培养应该坚持多种
形式并举的原则，决不可只限于单鞭式 。
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项目二十三 苹果高光效开心型修剪 技术
作业： 1、每人填写一份实训报告。 2、简述高光效开心型修剪技术要点
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项目二十四 桃夏季修剪技术
教学目的：会观察生长期桃树的生长结果状况。 熟练掌握桃树的夏季修剪方法及运用。
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项目二十五 桃设施栽培生长季树体 管理技术
教学目的：掌握设施栽培桃树生长季树体管理 的主要内容及技术操作 。
教学重点：设施内桃树的疏花疏果、新梢的处 理 方法 。
材 料：选择当地较好的设施栽培桃树。 用 具：修枝剪、卷尺、计数器、记事本等
。
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项目二十五 桃设施栽培生长季树体 管理技术
教学过程： 1、疏花疏果
教学重点：桃树的树体结构、枝条名称、修剪原则 和方法
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项目二十四 桃夏季修剪技术
教学过程： 1、观察桃树的生长与结果习性
理解桃树夏季修剪的作用和原理，掌 握桃树夏季修剪的基本技能。 2、修剪方法的应用
基本掌握了揉枝、扭梢、摘心、疏枝 、重短截、中短截、缓放等技能后，分组 进行操作
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项目二十四 桃夏季修剪技术
材 料：设施内桃树。 用 具：修枝剪、手锯等。
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项目二十六 桃设施栽培采后修剪技
术
1、调整树形
有空间时，主枝延长枝中短截，扩大 树冠；依棚高将树高控制在1.5m。无空间 时，回缩过长过高的枝头和中部大型枝组 ，使同一行树保持前低后高。自然开心性 保持两侧高中间低，树冠间距50cm左右 。形成合理的树体结构和群体结构，保持 良好的光照条件和较大的结果体积。
教学目的：学会观察修剪反应。 熟练掌握苹果冬季基本修剪方法。
教学重点：树体结构、枝条名称、修剪原则和 修剪方法。
材 料：管理较好的各年龄时期的苹果树。 用 具：修枝剪、手锯、拉枝绳、撑棍、
笔记本等
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项目二十二 苹果冬季修剪技术
教学过程： 1、修剪反应观察
主要观察上年各种基本修剪方法的反 应，内容包括被剪枝条的生长势、角度、 粗度、位置，及所采用的修剪方法及其程 度
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项目二十二 苹果冬季修剪技术