环境污染物(环境有毒有害物质).
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或
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二、毒性反应或作用
（不同的毒性物质会产生不同种类的毒性）
毒性物质具有作用点的特定性，即其作用于特定的器官或组织， 此称为靶组织/器官。
毒性物质进入生物体内后，因为体内循环系统的输送，可能使产生 作用的部位与最初接触毒物的部位不同，称为系统性毒性。 例如 酒精由小肠吸收后，却可对脑神经造成影响。
则此剂量称为最低作用值(LOEL， lowest-observed-effect level) ，即会产
生作用的最低剂量。
（生物体对所有的毒性物质皆具有特 定的容忍力） 剂量－反应关系
15
二、毒性反应或作用_剂量与反应
生物体可以接受某一剂量的毒性物质而
不至于产生毒性的 限量值 （即生物体 接受高于此剂量的物质时才会产生作用）称
延迟性反应（需较长的时间显现毒害症状者） 例如 石棉(asbestos)
对石棉工人所造成的石棉肺(asbestosis)需长时间的暴露及伤害的累积， 方能在肺功能上显现出明显的损害；而致癌物质造成癌症的发生所需 要的时间往往可达20至30年之久。
急性（acute， 24小时）、亚急性（sub-acute， 1个月）、亚慢 性（subchronic，1-3个月）、慢性（chronic， 3个月）
反应值表示方法： 数值类和比值类
剂量（或浓度）与反应的关系
剂量为何与体重有关 ?
13
二、毒性反应或作用_剂量与反应
例 将剂量为50 mg/kg的对硫磷，
喂食 20只小白鼠（因为不同小白鼠 对对硫磷的反应敏感度不同）。 结果 可能是20只当中有4只死亡，而 其死亡率为 20 ％。若同样以 20 只小白鼠进行25 mg/kg剂量对硫 磷的毒性测试，则死亡率为 10 ％。 以此类推，则可获得死亡 率为反应值（纵轴）与剂量 （横轴）的关系图。 曲线称为 剂量－反应关系曲线，且通常 呈S形状。
生物性的环境因素 包括细菌、滤过性病毒和真菌等。 (环境污染物的研究以化学因素为主)
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一、产生危害的环境因素
（现代人的食、衣、住、行、乐暴露于化学物质中）
（化学物质）如何定义
－ 毒性 ?
氰化物（毒性物质） 二噁英 (dioxins) （毒性物质） 酒精 毒性？ （肝硬化） 毒性取决于接受物质量的多少，而非完全在于接受或暴露于何种物质。
死亡或生长与繁殖等正常作用的改变。
若大量细胞或组织受损，则体内的正常生理作用也可能受影响并产生不良反 应，而表现出的症状即为毒害。
10
二、毒性反应或作用
四 氯 化 碳 对 人 体 肝 脏 影 响 机 制
11
二、毒性反应或作用_接触与暴露
暴露 _
化学物质与生物体接触，进人体内的过程。
生物体暴露的途径（接触方式）：
吸入、食入与皮肤接触
生物体暴露的形式（以时间长短区分）：
急 性（少于24小时，以一次、高剂量的暴露为主） 亚急性（少于1月，多次暴露） 亚慢性（1－3月，多次暴露） 慢 性（多于3月，多次暴露）
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二、毒性反应或作用_剂量与反应
剂量 _ 生物体单位体重所接
受物质的量，或等于物质质量 ／生物体体重，以 mg/kg 表示。 剂量是决定物质是否对生物体 产生作用的最重要因素。一般 而言，当接受的剂量愈高，所 产生的影响则愈强烈（“影响” 或“作用”，可能是有益的或 有害的）
若发生毒害作用的部位与接触点相符，称为局域性毒性。例 如 臭氧与人体的眼部与呼吸道接触后，会造成这些部位的刺激。
8
二、毒性反应或作用
有些物质可能会同时造成系统性毒性与局域性毒性。例如 四乙 基铅除了对所接触的皮肤部位造成的反应外，也可经渗透，在血液传 送，从而影响中枢神经系统。
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二、毒性反应或作用
（毒物是否会造成永久性伤害与伤害程度、时间以及作用的部位有关）
人体肝脏细胞
人体神经细胞
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二、毒性反应或作用
（毒性物质对生物体的）毒性作用 （若以产生反应的时间而论）
立即性反应 （ 在短时间内即产生反应者） 如著名的神经毒气沙林
（sarin，有机磷类的一种，甲氟膦酸异丙酯），可在吸人大量后的数 秒或数分内死亡。
第二篇 环境污染物
环境污染物
（进入环境后）使环境的正常组成和性质发生直接或
间接变化的物质。
（环境污染物主要由人类的生产和生活活动产生）
“相对性”、“拮抗或协同作用” 、“降解中间产物”
1
一、产生危害的环境因素
化学性的环境因素 包括合成化学物质、金属和天然毒素等。
物理性的环境因素 包括热、光、辐射和噪音等。
毒性物质如何产生毒性？
毒性物质通过生物体的屏障（皮肤、黏膜组织等上皮组织wenku.baidu.com进入体内（不
论是否经过输送），到达产生作用的组织或器官，进入特定的细胞或仅
在细胞之外。
进入细胞的化学物质到达作用点与特殊的生化分子结合或作用， 并产生反应，而未进入细胞的物质也许仍停留在组织中，影响细胞外一 些作用的正常运作。 细胞中的某些特殊的生化反应，因外来物质的影响而开始改变，此生化反应 可能受阻、抑制、停止或加速，并造成细胞活力的降低、
“剂量决定毒性”
3
二、毒性反应或作用
生物接受外来环境变化 的刺激，皆能立即产生反应， 启动生理反馈机制，使其处 于 稳定状态 。 毒性物质进 入生物体内，若超出身体所 能 负 荷 ， 产 生 不良反应 或
毒害。
生理状态变化与生命力关系 （不同物质对生物体所产生的作用与该物质接触生物体的量与方式、生物种类、 敏感度等因素有关）
剂量－反应关系
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二、毒性反应或作用_剂量与反应
剂量为15mg/kg的对硫磷并不会造成任
何小白鼠的死亡，此一剂量值称为无
作用值（NOEL，no-observed-effect
level）－在实验结果中不会产生作用 的最高剂量。
在产生死亡率的不同剂量中以 25mg/kg为最低，仅造成10％的死亡率，
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二、毒性反应或作用
环 境 毒 物 学 单 体 生 态 毒 物 学 生 态 系 统
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二、毒性反应或作用
生物体经治疗或休养，毒害作用随时间消逝，生理状态恢复正常， 称为可恢复性毒害（reversible toxic effects）。若为永久性伤害，称 为不可恢复性毒害（irreversible toxic effects）。
为阈值（threshold values）。
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二、毒性反应或作用
（不同的毒性物质会产生不同种类的毒性）
毒性物质具有作用点的特定性，即其作用于特定的器官或组织， 此称为靶组织/器官。
毒性物质进入生物体内后，因为体内循环系统的输送，可能使产生 作用的部位与最初接触毒物的部位不同，称为系统性毒性。 例如 酒精由小肠吸收后，却可对脑神经造成影响。
则此剂量称为最低作用值(LOEL， lowest-observed-effect level) ，即会产
生作用的最低剂量。
（生物体对所有的毒性物质皆具有特 定的容忍力） 剂量－反应关系
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二、毒性反应或作用_剂量与反应
生物体可以接受某一剂量的毒性物质而
不至于产生毒性的 限量值 （即生物体 接受高于此剂量的物质时才会产生作用）称
延迟性反应（需较长的时间显现毒害症状者） 例如 石棉(asbestos)
对石棉工人所造成的石棉肺(asbestosis)需长时间的暴露及伤害的累积， 方能在肺功能上显现出明显的损害；而致癌物质造成癌症的发生所需 要的时间往往可达20至30年之久。
急性（acute， 24小时）、亚急性（sub-acute， 1个月）、亚慢 性（subchronic，1-3个月）、慢性（chronic， 3个月）
反应值表示方法： 数值类和比值类
剂量（或浓度）与反应的关系
剂量为何与体重有关 ?
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二、毒性反应或作用_剂量与反应
例 将剂量为50 mg/kg的对硫磷，
喂食 20只小白鼠（因为不同小白鼠 对对硫磷的反应敏感度不同）。 结果 可能是20只当中有4只死亡，而 其死亡率为 20 ％。若同样以 20 只小白鼠进行25 mg/kg剂量对硫 磷的毒性测试，则死亡率为 10 ％。 以此类推，则可获得死亡 率为反应值（纵轴）与剂量 （横轴）的关系图。 曲线称为 剂量－反应关系曲线，且通常 呈S形状。
生物性的环境因素 包括细菌、滤过性病毒和真菌等。 (环境污染物的研究以化学因素为主)
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一、产生危害的环境因素
（现代人的食、衣、住、行、乐暴露于化学物质中）
（化学物质）如何定义
－ 毒性 ?
氰化物（毒性物质） 二噁英 (dioxins) （毒性物质） 酒精 毒性？ （肝硬化） 毒性取决于接受物质量的多少，而非完全在于接受或暴露于何种物质。
死亡或生长与繁殖等正常作用的改变。
若大量细胞或组织受损，则体内的正常生理作用也可能受影响并产生不良反 应，而表现出的症状即为毒害。
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二、毒性反应或作用
四 氯 化 碳 对 人 体 肝 脏 影 响 机 制
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二、毒性反应或作用_接触与暴露
暴露 _
化学物质与生物体接触，进人体内的过程。
生物体暴露的途径（接触方式）：
吸入、食入与皮肤接触
生物体暴露的形式（以时间长短区分）：
急 性（少于24小时，以一次、高剂量的暴露为主） 亚急性（少于1月，多次暴露） 亚慢性（1－3月，多次暴露） 慢 性（多于3月，多次暴露）
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二、毒性反应或作用_剂量与反应
剂量 _ 生物体单位体重所接
受物质的量，或等于物质质量 ／生物体体重，以 mg/kg 表示。 剂量是决定物质是否对生物体 产生作用的最重要因素。一般 而言，当接受的剂量愈高，所 产生的影响则愈强烈（“影响” 或“作用”，可能是有益的或 有害的）
若发生毒害作用的部位与接触点相符，称为局域性毒性。例 如 臭氧与人体的眼部与呼吸道接触后，会造成这些部位的刺激。
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二、毒性反应或作用
有些物质可能会同时造成系统性毒性与局域性毒性。例如 四乙 基铅除了对所接触的皮肤部位造成的反应外，也可经渗透，在血液传 送，从而影响中枢神经系统。
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二、毒性反应或作用
（毒物是否会造成永久性伤害与伤害程度、时间以及作用的部位有关）
人体肝脏细胞
人体神经细胞
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二、毒性反应或作用
（毒性物质对生物体的）毒性作用 （若以产生反应的时间而论）
立即性反应 （ 在短时间内即产生反应者） 如著名的神经毒气沙林
（sarin，有机磷类的一种，甲氟膦酸异丙酯），可在吸人大量后的数 秒或数分内死亡。
第二篇 环境污染物
环境污染物
（进入环境后）使环境的正常组成和性质发生直接或
间接变化的物质。
（环境污染物主要由人类的生产和生活活动产生）
“相对性”、“拮抗或协同作用” 、“降解中间产物”
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一、产生危害的环境因素
化学性的环境因素 包括合成化学物质、金属和天然毒素等。
物理性的环境因素 包括热、光、辐射和噪音等。
毒性物质如何产生毒性？
毒性物质通过生物体的屏障（皮肤、黏膜组织等上皮组织wenku.baidu.com进入体内（不
论是否经过输送），到达产生作用的组织或器官，进入特定的细胞或仅
在细胞之外。
进入细胞的化学物质到达作用点与特殊的生化分子结合或作用， 并产生反应，而未进入细胞的物质也许仍停留在组织中，影响细胞外一 些作用的正常运作。 细胞中的某些特殊的生化反应，因外来物质的影响而开始改变，此生化反应 可能受阻、抑制、停止或加速，并造成细胞活力的降低、
“剂量决定毒性”
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二、毒性反应或作用
生物接受外来环境变化 的刺激，皆能立即产生反应， 启动生理反馈机制，使其处 于 稳定状态 。 毒性物质进 入生物体内，若超出身体所 能 负 荷 ， 产 生 不良反应 或
毒害。
生理状态变化与生命力关系 （不同物质对生物体所产生的作用与该物质接触生物体的量与方式、生物种类、 敏感度等因素有关）
剂量－反应关系
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二、毒性反应或作用_剂量与反应
剂量为15mg/kg的对硫磷并不会造成任
何小白鼠的死亡，此一剂量值称为无
作用值（NOEL，no-observed-effect
level）－在实验结果中不会产生作用 的最高剂量。
在产生死亡率的不同剂量中以 25mg/kg为最低，仅造成10％的死亡率，
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二、毒性反应或作用
环 境 毒 物 学 单 体 生 态 毒 物 学 生 态 系 统
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二、毒性反应或作用
生物体经治疗或休养，毒害作用随时间消逝，生理状态恢复正常， 称为可恢复性毒害（reversible toxic effects）。若为永久性伤害，称 为不可恢复性毒害（irreversible toxic effects）。
为阈值（threshold values）。