临床营养科的业务流程

合集下载

营养科规章制度汇编范本

营养科规章制度汇编范本第一部分：各类人员工作职责1. 营养科主任职责：（1）负责营养科的全面工作，组织制定和实施营养科工作计划和目标。

（2）负责组织营养科人员的培训和业务提高。

（3）负责组织营养科的各项规章制度建设和管理工作。

（4）负责组织营养科的诊疗工作和质量控制。

2. 营养科医师工作职责：（1）负责对患者进行营养评估和制定营养治疗方案。

（2）负责对患者进行营养教育和指导。

（3）负责营养科的治疗膳食配制和监督。

（4）负责参与营养科的科研和教学活动。

3. 营养科护士工作职责：（1）负责对患者进行营养教育的宣传和指导。

（2）负责营养科的治疗膳食的发放和监督。

（3）负责营养科的卫生和环境管理。

（4）负责参与营养科的科研和教学活动。

4. 营养科食堂管理员工作职责：（1）负责营养食堂的全面工作，组织制定和实施营养食堂工作计划和目标。

（2）负责组织营养食堂的食品采购和质量控制。

（3）负责组织营养食堂的食品加工和卫生管理。

（4）负责参与营养食堂的科研和教学活动。

5. 仓库保管员工作职责：（1）负责营养科的药品、器材和物资的保管和发放。

（2）负责营养科的库存管理和报表统计。

（3）负责营养科的设备维护和维修。

6. 采购员工作职责：（1）负责营养科的食品和物资的采购。

（2）负责营养科的供应商管理和质量控制。

（3）负责营养科的合同签订和付款报销。

7. 营养厨师工作职责：（1）负责营养科的治疗膳食的加工和制作。

（2）负责营养科的食物质量和卫生管理。

（3）负责参与营养科的科研和教学活动。

8. 营养科厨工工作职责：（1）负责营养科的厨房卫生和环境管理。

（2）负责营养科的食材加工和烹饪辅助。

9. 值班员工作职责：（1）负责营养科的日常值班和接待工作。

（2）负责营养科的突发事件处理和报告。

第二部分：规章制度1. 临床营养科的工作制度：（1）营养查房工作制度：定期进行营养查房，了解患者的饮食情况和营养需求，制定个性化的营养治疗方案。

临床营养工作手册

临床营养工作手册依据GB/T ISO9001-2016 标准文件编号：LCYYZX-SC-2017版本：A审核：批准：2017发布2017实施临床营养中心发布临床营养工作手册目录1.临床营养中心简介与架构图1.1临床营养中心简介 (1)1.2临床营养中心组织架构图 (1)1.2临床营养中心人员架构图 (2)2. 临床营养中心管理制度2.1临床营养中心查房制度 (3)2.2临床营养中心会诊制度 (3)2.3临床营养中心值班、交接班制度 (4)2.4营养门诊工作制度 (5)2.5肠内营养配置室工作制度 (5)2.6 治疗膳食配置室工作制度 (6)2.7体成分分析仪、能量代谢测定系统操作维护制度 (6)2.8 工作人员职业道德和行为规范与考核制度 (7)3. 肿瘤营养标准化示范病房相关制度3.1肿瘤营养标准化示范病房工作制度 (9)3.2肿瘤营养治疗会诊制度 (11)3.3肿瘤营养规范化培训制度 (13)3.4肿瘤营养治疗示范病房患者宣教制度 (14)3.5肿瘤营养不良患者出院随访制度 (14)4. 临床营养中心岗位职责4.1营养临床中心主任岗位职责 (16)4.2临床营养部主任岗位职责 (17)4.3营养转化研究部主任岗位职责 (17)4.4营养医师岗位职责 (18)4.5营养技师岗位职责 (18)1.临床营养中心简介与组织架构图1.1临床营养中心简介临床营养中心于2016年7月19日正式成立，设有临床营养部和营养转化研究部，临床营养部下属科室包括：营养食疗配制食堂、营养综合管理办公室、外科临床营养科、内科临床营养科、健康营养管理科；营养转化研究部下属研究室：肿瘤营养免疫研究室和肿瘤营养临床转化研究室。

中心现有副主任2名；临床营养部主任2名，分管外科临床营养科和内科临床营养科，营养转化研究部主任1名。

现有主任医师1名，副主任医师3名，营养医师3名，营养技师1名。

全科硕士3名，本科生6名。

临床营养中心工作以患者营养治疗为重点，独立设置，面向全院开展工作。

临床营养科规章制度

临床营养科规章制度第一章总则第一条为了加强临床营养科的管理，规范临床营养工作，提高医疗质量，根据《医疗机构管理条例》、《医疗机构临床营养科建设与管理指南》等法律法规，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于各级各类医疗机构临床营养科的建设、管理和运行。

第三条临床营养科应以患者为中心，遵循科学、规范、安全、有效的原则，提供优质的临床营养服务。

第四条临床营养科应建立健全各项规章制度，严格执行国家法律法规和行业标准，确保临床营养工作的安全、有效和可持续发展。

第二章组织架构与人员配备第五条临床营养科应在医疗机构的领导下，建立健全组织架构，明确岗位职责，确保临床营养工作的顺利开展。

第六条临床营养科应配备相应的专业技术人员，包括营养医师、营养护士、营养技师等，并根据工作需要配置厨师、仓库管理员等辅助人员。

第七条临床营养科人员应具备相应的专业技术资格和职业素养，定期参加培训和学习，提高业务水平和服务能力。

第三章工作制度与流程第八条临床营养科应建立健全工作制度，包括营养查房、营养门诊、营养治疗、营养会诊、交接班、感染控制等各项制度。

第九条临床营养科应根据患者病情和需求，制定个性化的营养治疗方案，并监督实施。

第十条临床营养科应开展营养教育和宣传工作，提高患者和医务人员对营养治疗的认知和重视。

第十一条临床营养科应加强与其他科室的合作，开展多学科联合诊疗，提高临床营养服务的质量和效果。

第四章营养治疗与管理第十二条临床营养科应开展营养筛查和评估工作，为患者提供准确的营养诊断和治疗建议。

第十三条临床营养科应根据患者病情和营养需求，制定合理的营养治疗方案，包括膳食治疗、肠内营养、肠外营养等。

第十四条临床营养科应严格执行营养治疗方案，监测患者营养状况和治疗效果，及时调整治疗方案。

第十五条临床营养科应加强对营养制剂和营养补充品的管理，确保其质量和安全。

第五章营养食堂管理第十六条临床营养科应建立健全营养食堂管理制度，确保患者膳食的质量和安全。

临床营养科建设与管理指南

临床营养科建设与管理指南第一章总则第一条为了指导 and 加强医疗机构临床营养科的规范化建设和管理，促进临床营养学的发展，提高营养诊疗水平，保证医疗质量和医疗安全，根据《执业医师法》、《医疗机构管理条例》和《护士条例》等有关法律法规，制定本指南。

第二条三级医院和具备条件的二级医院应设立临床营养科，其他医院可设立营养诊室。

第三条临床营养科是对各种原因引起的营养代谢病（包括营养失调）的患者通过营养检测和评价进行营养诊断，并使用药品或非药品类营养治疗产品对患者进行营养治疗的业务科室。

第四条临床营养科应在医院医疗管理部门领导下开展工作。

第五条各级地方卫生行政部门应加强对临床营养科的指导和监督；医院应加强对临床营养科的规范化建设和管理，落实其功能任务，保证临床营养科按照安全、准确、及时、经济、便民和保护患者隐私的原则，开展营养诊疗工作。

第二章执业条件第六条临床营养科应具备与其功能和任务相适应的场所、设施、仪器设备和人员等条件。

第七条临床营养科应当设置医疗区和营养治疗制备区。

医疗区应包括营养门诊、营养代谢实验室（可设在检验科）；营养治疗制备区应包括治疗膳食配制室、肠内营养配制室和肠外营养配制室。

有条件的医院可设置营养病房。

第八条临床营养科应具备专业的营养师团队，负责营养评估、营养治疗计划的制定和实施、营养教育和营养咨询等工作。

第九条临床营养科应具备营养相关的仪器设备和设施，包括营养评估工具、膳食分析仪、肠内营养泵、肠外营养输液系统等。

第十条临床营养科应建立健全各项规章制度，包括营养诊疗工作流程、营养治疗记录、营养不良患者管理、营养教育等。

第三章业务管理第十一条临床营养科应根据患者的病情和营养需求，制定个性化的营养治疗计划，并监督实施。

第十二条临床营养科应开展营养不良的筛查和评估工作，及时发现和处理患者的营养问题。

第十三条临床营养科应定期对患者进行营养教育，提高患者的自我营养管理能力。

第十四条临床营养科应参与医院的营养管理，提供营养相关的咨询和建议，促进医院营养工作的改进。

临床营养科各岗位职责及各项规章制度

临床营养科各岗位职责及各项规章制度临床营养科是医院的重要组成部分，其工作职责和规章制度对于医院运营和患者治疗具有重要意义。

以下是的详细描述。

一、临床营养科岗位职责1. 临床营养科主任职责：（1）负责临床营养科的整体工作，制定并实施临床营养工作计划。

（2）负责组织营养查房、营养门诊、营养会诊等工作。

（3）负责组织营养治疗方案的制定和实施，并对营养治疗效果进行评价。

（4）负责组织临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。

（5）负责临床营养科工作人员的管理和考核。

2. 临床营养科营养医师工作职责：（1）负责对住院患者进行营养评估和营养治疗方案的制定。

（2）负责营养门诊的工作，为患者提供营养咨询和膳食指导。

（3）参与营养查房和营养会诊，协助主任制定营养治疗方案。

（4）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。

（5）负责营养代谢实验室的相关工作。

3. 临床营养科护士工作职责：（1）负责营养科病房的护理工作，协助医生进行营养治疗。

（2）参与营养查房和营养会诊，了解患者营养需求，提供护理支持。

（3）负责营养科病房的卫生管理和消毒隔离工作。

（4）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。

4. 临床营养科食堂管理员工作职责：（1）负责食堂的日常管理工作，保证食品质量和安全。

（2）负责制定食堂的营养餐谱，并根据患者需求进行调整。

（3）参与食堂的卫生管理和消毒隔离工作。

（4）负责食堂的原材料采购和库房管理。

5. 仓库保管员工作职责：（1）负责营养科仓库的管理工作，保证物资的存储安全和合理使用。

（2）负责营养科物资的采购和供应。

（3）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。

6. 采购员工作职责：（1）负责营养科所需物资的采购工作，保证物资的质量和供应。

（2）负责与供应商的联系和协调，保证采购工作的顺利进行。

（3）参与临床营养相关的科研、教学和进修生、实习生的培训工作。

营养科规章制度内容怎么写

营养科规章制度内容怎么写一、章程1.1 目的为保障患者健康，提高疾病治疗效果，保证医疗质量，制定本规章制度。

1.2 适用范围本规章制度适用于本医院营养科所有工作人员。

1.3 定义（1）营养科：指医院专门开设的用于营养治疗的科室。

（2）工作人员：指营养科全体医护人员和相关工作人员。

二、工作职责2.1 营养科主任（1）负责制定营养科的工作计划和年度计划。

（2）负责组织、协调、指导和检查营养科的日常工作。

（3）负责定期对营养科工作进行评估和总结。

2.2 营养科医生（1）负责执行营养治疗计划。

（2）负责对患者进行营养评估，制定个性化的营养补充方案。

2.3 营养科护士（1）负责协助医生进行患者的营养评估。

（2）负责监测患者的营养状况，记录相关数据。

2.4 营养科营养师（1）负责为患者提供营养咨询服务。

（2）负责根据医生的要求，为患者制定相应的饮食计划。

三、工作流程3.1 接诊与评估（1）患者到达营养科后，由护士进行初步接诊。

（2）医生进行患者的营养评估，根据评估结果制定治疗方案。

3.2 营养治疗（1）根据医生的治疗方案，护士执行相应的护理措施。

（2）医生定期复查患者的营养情况，调整治疗方案。

3.3 随访和总结（1）患者出院后，护士进行随访工作。

（2）医生对治疗效果进行总结，为以后的治疗提供参考。

四、工作原则4.1 服务至上营养科工作人员要以患者为中心，为患者提供最优质的服务。

4.2 安全第一在工作中，营养科工作人员要时刻将患者的安全放在首位，确保医疗质量。

4.3 严格执行制度营养科工作人员要严格遵守医院相关规章制度，确保工作的规范和有序。

五、工作考核与奖惩5.1 营养科主任对工作人员的绩效进行定期考核。

5.2 工作人员表现优异者，将给予表扬和奖励；表现不佳者，将进行批评和处罚。

六、附则6.1 本规章制度自发布之日起生效。

6.2 本规章制度如有补充或修改，需经营养科主任批准后方可实施。

以上为本医院营养科规章制度，望全体工作人员自觉遵守，共同维护医疗质量，保障患者的身体健康。

医院营养科管理制度（3篇）

医院营养科管理制度第一章总则第一条为了加强医院营养科的管理，提高服务质量，保障患者权益，制定本制度。

第二条医院营养科是医院的重要部门，负责患者的营养调理和营养咨询工作。

第三条医院营养科必须按照国家有关法律法规、规章制度的要求，制定和执行医院各项营养工作，确保工作的科学性、规范性。

第四条医院营养科的职责是：1. 组织制定医院的营养服务规范和操作规程；2. 负责患者的营养评估和制定个体化的营养方案；3. 指导营养餐的配制和监督食品的食品安全；4. 提供营养咨询服务，解答患者和家属对营养方面的问题；5. 宣传营养疾病预防和健康促进知识。

第五条医院营养科的管理模式，按照“专业负责、全员参与、科学管理”的原则。

第二章组织架构第六条医院营养科设有科长、副科长、营养师、食品卫生员等职位。

第七条科长负责医院营养科的整体工作，副科长协助科长工作。

第八条营养师主要负责患者的营养评估、方案制定和咨询服务。

第九条食品卫生员主要负责食品安全的监督和检查。

第十条医院营养科根据工作需要可以设立一些辅助岗位，如数据分析员、宣传员等。

第三章工作职责第十一条科长负责：1. 组织制定医院营养科的年度工作计划和目标；2. 负责医院营养科的组织领导和协调工作；3. 确保医院营养科的各项管理制度的执行；4. 做好与其他科室的协作和沟通工作。

第十二条营养师负责：1. 患者的营养评估工作，包括主动评估和被动评估；2. 制定个体化的营养方案，并监督患者的营养摄入；3. 提供科学的营养咨询服务。

第十三条食品卫生员负责：1. 监督食品的采购、加工和贮存过程中的食品安全；2. 定期检查食品采购来源和食品贮存条件；3. 定期组织食品安全培训。

第十四条其他职位的工作职责根据实际情况确定。

第四章工作流程第十五条医院营养科的工作流程包括以下几个环节：1. 患者接诊和营养评估；2. 制定和调整个体化的营养方案；3. 监督患者的营养摄入；4. 定期进行营养咨询；5. 组织食品安全检查和培训。

医院营养科的业务流程

医院营养科的业务流程1、营养查房工作流程(1)营养医师进入所负责病区查看采取营养治疗的患者，根据病历记录的病情变化以及患者个体情况，进行营养检测和评估后调整营养治疗方案，开具调整营养治疗方案的医嘱，并将营养诊治过程和营养治疗调整内容详细记录在病程记录和/或营养病历中。

(2)病员餐厅值班经理汇总营养治疗医嘱，将营养治疗医嘱分发至营养治疗各制备部门。

2、营养门诊工作流程(1)营养医师按时出诊，准备营养检测的设备和仪器。

(2)营养医师书写营养门诊病历，按诊疗规范对患者进行营养检测和评价、营养诊断、营养治疗方案的制定和营养指导。

3、营养治疗医嘱执行工作流程(1)开具营养治疗医嘱。

(2)营养治疗医嘱汇总后，分发至营养治疗各制备部门。

(3)根据营养治疗医嘱编制治疗膳食的食谱。

(4)在各功能区完成营养液配制和治疗膳食制作。

(5)经核对后分发。

4、肠内营养配制室工作流程(1)清洁消毒室内环境、物品准备。

(2)配制肠内营养制剂。

(3)经核对后发放。

(4)做好室内环境卫生、物品清洁、消毒工作。

(5)填写工作记录，定期汇报工作。

5、治疗膳食配制室工作流程(1)清洁消毒室内环境、物品准备。

(2)根据治疗膳食食谱备料、菜品前期处理，核对餐盒，膳食治疗牌变更以及食品称量工作。

(3)治疗膳食制作。

(4)经核对后发放治疗膳食至各病区患者床前。

(5)做好室内环境卫生、物品清洁、消毒工作。

6、医院膳食医嘱执行路径1、临床医生根据患者病情下达膳食医嘱，并记录到电子病历中。

值班护士转抄膳食医嘱，并在患者床前放置膳食标志牌。

2、病员餐厅从医院电子病历数据库中提取膳食医嘱。

配餐员根据患者膳食医嘱的情况，负责给患者订餐。

病员餐厅不得自行调换患者饮食。

须更改饮食时，应由临床医生重新下达医嘱。

3、患者饮食分为基本膳食（普食、软食、半流质饮食、流质饮食），治疗膳食，产后饮食、儿科饮食和特别饮食等。

特别饮食应从严掌握，由经治医师提出，报正（副）主任医师批准。

临床营养科的工作制度

临床营养科工作制度一、总则第一条临床营养科是在院长领导下，科主任负责的临床科室。

临床营养是医疗工作的重要组成部分，医院临床营养科主要负责针对门诊、住院病人的营养状况进行评估、制定营养治疗方案、执行营养治疗医嘱、开展营养教育和营养研究等工作。

第二条临床营养科工作制度旨在规范临床营养科的工作流程，提高临床营养工作的质量和效率，确保病人营养治疗的安全性和有效性，促进医院营养学科的发展。

二、临床营养科工作制度第三条营养查房工作制度：营养医师对采取营养治疗的住院患者实行查房制度，对建立营养病历的住院患者实行查房制度。

营养医师每日按时查房，询问病人情况，仔细查体，认真阅读和书写病程记录、营养评估和治疗方案。

第四条营养门诊工作制度：设立营养门诊，为门诊患者提供营养评估、制定营养治疗方案、执行营养治疗医嘱、开展营养教育等服务。

营养医师根据患者病情和需求，制定个体化营养治疗方案，并定期随访和调整。

第五条营养治疗医嘱执行工作制度：营养医师根据患者的病情和营养需求，开具营养治疗医嘱，临床营养科工作人员按照医嘱执行，确保病人得到合理的营养治疗。

第六条营养会诊工作制度：临床营养科与其他临床科室进行会诊，共同制定患者的营养治疗方案。

营养医师参与多学科团队会议，提供营养专业意见，促进患者康复。

第七条营养科工作交接班制度：临床营养科工作人员实行工作交接班制度，确保工作的连续性和完整性。

交班人员应当向接班人员详细介绍患者病情、营养治疗方案和注意事项，接班人员应当认真听取并做好记录。

第八条临床营养科感染监控制度：临床营养科严格执行医院感染控制规定，加强感染预防和控制工作。

工作人员应当遵循无菌操作原则，做好个人卫生和环境卫生，确保患者安全。

第九条静脉营养混合液工作制度：临床营养科负责静脉营养混合液的配制和管理工作。

配制过程中应当严格执行无菌操作原则，确保营养液的质量和安全。

第十条肠内营养配制室工作制度：临床营养科负责肠内营养制剂的配制和管理工作。

临床营养科规章制度

3．其它相关制度：
① 财务管理制度：其中包括完善的帐目管理、登记、盘存、审计、库房管理等制度。建立成本核算制度。
② 卫生管理制度：工作人员健康档。
③ 医院感染管理制度：包括餐具消毒细菌培养制度、工作区空气细菌培养制度。重点为无菌操作制度和交叉感染的预防。
3．掌握临床营养科常用的诊疗技术：人体测量方法包括身高、体重、皮褶厚度、围度等；营养评价方法的计算；人体营养素需要量、食物营养素含量计算、食物换算基本方法；营养生化代谢指标测定；病史采集和医疗文件书写；医院膳食食谱编制；营养治疗性软件使用等。
二、护士
1．经过严格的专业理论和技术培训并考核合格。
5．建立药品及医用材料的管理制度，药品和医用耗材管理使用有规范、有记录。
6．化学试剂和危险品管理制度：接受医院安全部门的检查。
7．防火、防盗管理：重点加强防火工作，接受医院安全部门的检查。
8．加强医疗机构工作人员医德建设和行为规范，接受医院医风建设部门的检查。
监督管理
1．卫生行政部门委托临床营养质量控制中心（目前成立的有天津、上海、浙江、沈阳、山东等）或者其他有关组织对医疗机构的临床营养科进行质量评估与检查指导。
③ 住院患者的医院膳食实行预约、分发、送餐工作制度和餐前检查（住院患者医院膳食的种类、质量应由营养师检查确认后方可送至病区）制度。
2．建立完整的医院膳食医嘱执行制度住院患者饮食医嘱由负责医师开具，医嘱护士执行，膳食医嘱与所患疾病诊断相符。医院膳食由膳食操作间遵照医嘱制作，送至患者床前、冬季注意保温。
2．掌握营养学、临床营养学相关知识理论：营养素种类、生理作用、缺乏与过量的临床表现；医院膳食适应症；肠内肠外制剂的种类等内容。
3．掌握临床营养治疗的专业技术：肠外、肠内营养液的配制方法；无菌操作规范；营养科医院感染预防与控制、营养治疗的临床护理与监测。

医院临床营养科肠外营养配制室工作制度

医院临床营养科肠外营养配制室工作制度一、总则1.1 为了加强临床营养科肠外营养配制室的管理，确保肠外营养制剂的质量和安全，提高临床营养治疗水平，根据国家有关法律法规和医院管理制度，制定本制度。

1.2 本制度适用于我院临床营养科肠外营养配制室的所有工作人员。

1.3 肠外营养配制室工作人员应遵守国家法律法规，严格执行医院各项规章制度，认真履行职责，提高业务水平，确保患者营养治疗的安全和有效。

二、工作职责2.1 肠外营养配制室主任职责（1）负责肠外营养配制室的整体管理工作，制定和完善肠外营养配制室各项规章制度。

（2）组织肠外营养配制室工作人员进行业务学习，提高业务水平。

（3）负责肠外营养制剂的质量控制和安全管理。

（4）负责肠外营养配制室与其他部门的协调工作。

2.2 肠外营养配制室工作人员职责（1）严格执行肠外营养配制操作规程，确保肠外营养制剂的质量。

（2）负责肠外营养制剂的配制、分装、储存和发放工作。

（3）负责肠外营养制剂的监测和记录，确保肠外营养制剂的安全。

（4）参与肠外营养治疗方案的制定和调整。

三、工作流程3.1 肠外营养处方审核（1）肠外营养医师根据患者病情和营养状况，开具肠外营养处方。

（2）肠外营养配制室主任或指定人员对肠外营养处方进行审核，确认无误后，方可进行配制。

3.2 肠外营养制剂配制（1）肠外营养制剂的配制应按照《肠外营养制剂配制操作规程》进行。

（2）配制过程中，应严格遵循无菌操作原则，防止细菌和热源污染。

（3）肠外营养制剂配制完成后，应进行质量检查，确保制剂质量符合要求。

3.3 肠外营养制剂分装（1）肠外营养制剂分装应按照《肠外营养制剂分装操作规程》进行。

（2）分装过程中，应确保肠外营养制剂的无菌状态。

（3）分装完成后，应对肠外营养制剂进行标识和记录。

3.4 肠外营养制剂储存（1）肠外营养制剂储存应按照《肠外营养制剂储存管理规程》进行。

（2）储存过程中，应确保肠外营养制剂的无菌状态和稳定质量。

营养科规章制度模板

营养科规章制度模板第一部分：总则第一条为了加强营养科的管理，确保营养工作的正常运行，提高医疗服务质量，依据国家有关法律法规和医院管理制度，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于营养科内部的工作人员、食堂、仓库、采购、营养治疗、营养膳食等各个环节。

第三条营养科的工作宗旨是：以病人为中心，关注患者营养需求，提供优质的营养服务，促进患者康复。

第四条营养科全体工作人员应严格遵守国家法律法规，认真执行本规章制度，确保各项工作有序进行。

第二部分：各类人员工作职责第五条临床营养科主任职责：1. 负责营养科的整体工作，组织、协调、管理营养科的各项工作。

2. 制定营养科工作计划和发展目标，组织实施，并进行定期评估。

3. 负责营养科的财务预算、设备采购、人员招聘等工作。

4. 组织营养科的业务培训和学术交流，提高工作人员的业务水平。

5. 负责营养科的质量管理，确保营养治疗的顺利进行。

6. 完成上级领导交办的其他工作。

第六条临床营养科营养医师工作职责：1. 负责患者的营养评估、诊断和治疗，制定个性化的营养治疗方案。

2. 参与营养查房、营养会诊，为患者提供营养指导。

3. 负责营养门诊工作，解答患者关于营养问题的咨询。

4. 参与营养科的教学、科研工作，提高自身业务能力。

5. 执行营养科的各项规章制度，确保工作顺利进行。

第七条临床营养科护士工作职责：1. 负责营养治疗的护理工作，确保患者安全。

2. 参与营养查房、营养会诊，协助营养医师进行营养治疗。

3. 负责营养门诊的护理工作，解答患者关于营养问题的咨询。

4. 参与营养科的教学、科研工作，提高自身业务能力。

5. 执行营养科的各项规章制度，确保工作顺利进行。

第八条临床营养科食堂管理员工作职责：1. 负责食堂的日常管理工作，确保食堂卫生、安全、有序。

2. 制定食堂的卫生制度、操作规程，并进行监督实施。

3. 负责食堂的原材料采购、库存管理、餐饮服务等工作。

4. 定期对食堂进行卫生检查，保障患者和员工的饮食安全。

临床营养科建设与管理指南(试行)

临床营养科建设与管理指南(试行)临床营养科建设与管理指南（试行）第一章总则第一条为指导和加强医疗机构临床营养科的规范化建设和管理，促进临床营养学的发展，提高营养诊疗水平，保证医疗质量和医疗安全，根据《执业医师法》、《医疗机构管理条例》和《护士条例》等有关法律法规，制定本指南。

第二条三级医院和具备条件的二级医院应设立临床营养科，其他医院可设立营养诊室。

第四条临床营养科应在医院医疗管理部门领导下开展工作。

第二章执业条件第六条临床营养科应具备与其功用和义务相适应的场所、办法、仪器设备和职员等条件。

第七条临床营养科应当设置医疗区和营养治疗制备区。

医疗区应包孕营养门诊、营养代谢实验室（可设在检验科）；营养治疗制备区应包孕治疗炊事配制室、肠内营养配制室和肠外营养配制室。

有条件的医院可设置营养病房。

第八条临床营养科的人员配备和岗位设置应满足完整临床营养诊治流程及支持保障的需要。

其中营养医师人数与医院床位数之比应至少为1：150，营养技师应按照与营养医师1：1的比例配备，营养护士应不少于3人。

营养病房护士的配置应当达到病房护士配置标准。

第九条三级医院临床营养科主任应具有医学本科以上学历和相应医疗专业副高级以上手艺职务任职资格。

二级医院临床营养科主任应具有医学专科以上学历和相应医疗专业中级以上手艺职务任职资格，且从事临床营养诊疗工作5年以上。

临床营养科主任负责本科室的医疗、教学、科研和行政管理工作，是临床营养科诊疗质量和学科建设的第一义务人。

第十条营养医师应当具有临床执业医师资格，并通过临床营养专业教育或经过临床营养专业培训并考核合格，负责全面营养诊疗工作。

临床营养科工作计划

临床营养科工作计划篇一：临床营养科XX年工作计划临床营养科XX年工作计划临床营养是医疗工作的重要组成部分，在疾病诊疗中发挥着重要的作用。

我科在去年刚成立的基础上，在院领导的关心下，克服困难，通过学习和探索，建立了科室的规章制度和岗位工作职责，使科室迈上了发展的轨道，XX年，将是我科励精图治，开展业务、服务病人的关键时刻，主要工作计划如下：一、进一步建立健全临床营养科各项规章制度。

严格执行《食品安全法》、卫生部《临床营养科建设与管理指南（试行）》等相关法律法规。

二、临床业务开展1. 对住院患者实施营养风险筛查和评价，接受特殊、疑难、危重及大手术患者的营养会诊，提供各类营养不良、营养失衡患者的营养支持方案。

（1）对重点病人进行营养风险筛查和营养评价。

（2）制定规范的营养会诊和查房流程，执行营养会诊，并定期查房，执行膳食医嘱，参与病案讨论。

由住院医生开会诊单，经营养师会诊后，拟定营养处方。

（3）制定各种疾病的饮食治疗、营养支持方案。

2.按照《病历书写基本规范（试行）》的要求进行记录（1）为重点人群建立营养病历。

（2）会诊情况及时反映到病历中。

13.制定“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则”，根据临床需要提供治疗饮食。

为住院患者提供适合其治疗需要的膳食。

向医院报告申请满足工作需要的营养门诊、配置室、营养食堂等。

4. 开展肠内、肠外营养治疗：对有治疗指征的患者开展肠内、肠外营养治疗，经临床营养诊查，制定营养处方，由临床营养科配制中心进行肠内、肠外营养液的配制工作。

三、学习与宣教1.定期组织科室人员业务学习，包括临床营养治疗学业务学习，医疗安全学习，三基培训学习，医德医风学习，法律法规和管理规章制度学习等。

2.开展营养与健康宣传教育服务，通过各种形式开展营养与健康的宣教，如医院板报、宣传栏、宣传印刷品、科普讲座、发表科普性文章及其他形式；组织患者营养讲座。

四、定期向院领导汇报工作，领导来科室进行监督指导工作。

医院营养科工作流程及表格使用说明

.临床营养科工作流程（基本诊疗路径）一、住院病人临床营养科应组织实施对入院患者进行营养风险筛查与评估（筛查结果记录放入大病历），对无营养风险的患者定期复查；对存在营养风险、且有营养治疗适应症的患者在接到会诊单后24h进行营养会诊。

（条件不足的可针对医院相关重点专科，如外科、慢性疾病、危重症、肿瘤、消化、老年及干部保健的住院患者进行营养筛查，为制定营养支持计划提供依据。

）通过必要的营养检测、评估和诊断，给予患者个体化营养支持/治疗方案。

对于需要连续营养治疗5天及以上的患者，营养医师应建立营养病历，并书写专门的营养治疗医嘱单放入大病历或直接在大病历上开具营养治疗医嘱。

对建立营养病历的患者进行三级营养查房、书写病程记录。

对于实施个体化营养支持/治疗的住院患者，定期进行营养治疗效果评价或出院前营养状况评估，对于出院时仍存在营养风险/营养不良的患者，应继续通过营养门诊随访。

患者出院后营养病历暂放临床营养科保存。

二、门诊病人临床营养科挂号问询病史能量代测定人体营养评价人体成分分析实验室/生化检测膳食营养评价个体化营养支持/治疗方案临床营养科的业务流程（一）住院患者营养评价工作流程1.临床营养科组织实施，由营养（技）师、营养护士或各病区经过临床营养专业培训的医务人员对新入院患者、定期对住院患者进行营养筛查和评价。

2.对于其中存在营养风险且有营养治疗适应症的患者，由主管床位医师开具营养会诊单，24小时主治以上或有会诊资质的营养医师进行会诊（填会诊单），包括营养诊断、营养治疗。

3.对长期住院患者应定期进行营养筛查和评价。

有条件的应对患者进行营养治疗效果评价或出院前营养状况评估。

（二）营养查房工作流程1.经管营养医师应每天对所负责病区接受营养治疗的患者进行营养查房，了解病情变化，查看相关检查结果，检查医嘱执行情况，并与临床医师进行必要的讨论，提出进一步检查和营养治疗意见。

对疑难复杂情况应向上一级营养医师或科主任汇报。

医院营养科工作计划(5篇)

医院营养科工作计划（5篇）医院营养科工作计划 1临床营养是医疗工作的重要组成部分，在疾病诊疗中发挥着重要的作用。

我科在去年刚成立的基础上，在院领导的关心下，克服困难，通过学习和探索，建立了科室的规章制度和岗位工作职责，使科室迈上了发展的轨道，20__年，将是我科励精图治，开展业务、服务病人的`关键时刻，主要工作计划如下：一、进一步建立健全临床营养科各项规章制度。

严格执行《食品安全法》、卫生部《临床营养科建设与管理指南(试行)》等相关法律法规。

(1)对重点病人进行营养风险筛查和营养评价。

(2)制定规范的营养会诊和查房流程，执行营养会诊，并定期查房，执行膳食医嘱，参与病案讨论。

由住院医生开会诊单，经营养师会诊后，拟定营养处方。

(3)制定各种疾病的饮食治疗、营养支持方案。

2.按照《病历书写基本规范(试行)》的要求进行记录(1)为重点人群建立营养病历。

(2)会诊情况及时反映到病历中。

3.制定“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则”，根据临床需要提供治疗饮食。

为住院患者提供适合其治疗需要的膳食。

向医院报告申请满足工作需要的营养门诊、配置室、营养食堂等。

三、学习与宣教1.定期组织科室人员业务学习，包括临床营养治疗学业务学习，医疗安全学习，三基培训学习，医德医风学习，法律法规和管理规章制度学习等2.开展营养与健康宣传教育服务，通过各种形式开展营养与健康的宣教，如医院板报、宣传栏、宣传印刷品、科普讲座、发表科普性文章及其他形式;组织患者营养讲座。

四、定期向院领导汇报工作，领导来科室进行监督指导工作。

看医院营养科工作计划 220__年已经过去，我们迎来那崭新的20__年。

【2019年整理】临床营养科建设与管理指南

“临床营养科建设与管理指南力实施细则----- I级标准化临床营养科建设示范基地一、临床营养科的业务范围(一)临床营养科负责诊治以下患者：1. 可独立诊治因摄入营养物质不足、过多或比例不当引起的原发性营养失调的患者。

例如摄入蛋白质不足引起蛋白质缺乏症、能虽摄入超过消耗引起肥胖病等。

2. 可与临床各科室联合诊治因器质性或功能性疾病、创伤应激以及特殊生理性因素等各种原因引起的继发性营养失调的患者：(1) 进食障碍：如口、咽、食管疾病所致摄食困难，精神因素所致摄食过少、过多或偏食等。

(2) 消化、吸收障碍：消化道疾病如慢性腹泻、炎症性肠病等、短肠综合征或某些药物如新霉素、考来烯胺等所致。

(3) 物质合成障碍：如肝硕化失代偿期白蛋白合成障碍引起的低白蛋白血症等(4) 机体对营养需求的改变：如肿瘤等慢性消耗性疾病、手术等创伤应激以及生长发育、妊娠、中老年等特殊生理性因素。

(5) 排泄失常：如多尿可致失水、腹泻可致低钾、长期大H蛋白尿可致低白蛋白血症等。

3. 可与临床各科室联合诊治因代谢障碍引起的代谢病的患者：(1) 蛋白质代谢障碍：继发于器官疾病，如严重肝病时的低白蛋白血症等；先天性代谢缺陷，如苯丙酮尿症、血红蛋白病等。

(2) 糖代谢障碍：各种原因所致糖尿病及糖耐虽减低以及低血糖症等；先天性代谢缺陷，如果糖不耐受症、半乳糖血症等。

(3) 脂类代谢障碍：主要表现为血脂或脂蛋白异常的疾病，可为原发性代谢紊乱或继发于糖尿病、甲状腺功能减退等（4）水、电解质代谢障碍：多为继发性。

（5）矿物质代谢障碍：如铜代谢异常所致肝豆状核变性、铁代谢异常所致含铁血黄素沉着症、钙磷代谢异常所致骨质疏松症等。

（6）其他代谢障碍：如喋吟代谢障碍所致痛风、口怦林代谢障碍所致血口怦林病等。

（二）临床营养科通过参与院内、外营养会诊，或在有条件的医院组织对住院患者定期进行营养风险筛查，通过营养检测、评估和诊断，筛查出患有营养病（营养失调）和代谢病的患者。

完整版营养科各类人员工作职责及规章制度汇编

完整版营养科各类人员工作职责及规章制度汇编营养科各类人员工作职责及规章制度汇编目录第一部分各类人员工作职责1、临床营养科主任职责2、临床营养科营养医师工作职责3、临床营养科护士工作职责4、临床营养科食堂管理员工作职责5、仓库保管员工作职责6、采购员工作职责7、营养厨师工作职责8、营养科厨工工作职责9、值班员工作职责第二部分规章制度（一）临床营养科的工作制度1、营养查房工作制度2、营养门诊工作制度3、营养治疗医嘱执行工作制度4、营养会诊工作制度5、营养科工作交接班制度6、临床营养科感染监控制度7、静脉营养混合液工作制度8、静脉营养混合液配制室消毒隔离制度9、肠内营养配制室工作制度10、肠内营养制剂采购管理制度11、治疗膳食配制室工作制度12、营养代谢实验室工作制度（二）临床营养科的业务流程１、住院患者营养评价工作流程２、营养查房工作流程３、营养门诊工作流程４、营养治疗医嘱执行工作流程５、肠外营养配制室工作流程６、肠内营养配制室工作流程７、治疗膳食配制室工作流程８、营养代谢实验室工作流程（三）营养食堂管理制度１、原材料采购准入制度２、仓库进货、出库制度３、病人饮食制度４、饮食查对制度５、个人、环境、食品卫生制度６、厨房设备维护制度７、水、电、煤气、蒸汽使用管理规定８、食物中毒预防措施９、食物中毒应急处理预案第一部分各类人员工作职责（一）临床营养科主任职责１.在院党委的领导下，负责组织开展本科业务和行政管理工作。

. 负责本科室的医疗、教学、科研、预防和行政管理工作，是临床营养科诊疗质量和学科建设的第一责任人。

３. 负责制定各种规章制度，包括各类人员职责、工作制度、质量检查标准等。

４. 负责组织开展营养诊疗工作。

开设营养门诊、参加危重病人及特殊营养治疗病人的查房、会诊，组织营养查房且每周1～2 次，组织科室病例讨论等。

负责指导、检查营养医师和营养师的营养诊疗工作、监督肠内营养治疗的合理性，对不合理的肠内营养医嘱及时提出意见与建议。

医院营养科工作制度

合作计划
积极与其他学科开展合作，如临床医学、药学、医学检验等，形成多学科协作模式，提高营养科的综合实力和影响力。
交流计划
与国内外知名医院和专家建立长期合作关系，开展学术交流和业务合作，引进先进的医疗技术和经验，促进营养科的持续发展。
学科合作与交流计划
THANKSFOR
感谢您的观看
WATCHING
定期复查
在治疗过程中，定期对患者进行复查，了解营养状况的改善情况和其他相关指标的变化。
疗效评估与调整
CHAPTER
04
营养科规章制度
请假规定
员工因病、因事离开工作岗位需提前向主管医生或护士长申请，并按照医院规定办理相关手续。
销假规定
员工在假期结束后需及时向主管医生或护士长报到并说明假期期间的情况，确保工作顺利进行。
请销假制度
交接班制度
交接班时间
交接班时间为每天上午8点，交班人员需提前10分钟到岗，接班人员需准时到岗。
03
随访记录
随访时需做好书面记录，包括随访时间、随访人员签名、患者反馈等信息。
患者随访制度
01
随访时间
随访时间为每个患者入院后3天内，之后根据患者病情需要安排随访时间。
02
随访内容
随访内容包括了解患者病情变化、治疗效果、心理状态等，并根据患者情况调整治疗计划和饮食方案。
饮食指导
根据治疗方案，为患者提供必要的营养补充剂，如蛋白质粉、维生素等。
营养补充
定期对患者进行随访和监督，了解患者营养状况的变化和治疗效果，及时调整治疗方案。
随访与监督
实施营养治疗
治疗方案调整
根据疗效评估结果，对治疗方案进行调整，以达到更好的治疗效果。
疗效评估