非常规饲料资源的开发与利用

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重视非常规饲料原料的开发利用

重视非常规饲料原料的开发利用
矿物质 。且可通过热喷、发酵、干燥 等方法加工处理, 以减少有害微生物,防止有机物 降解过快 。猪牛粪等 相对鸡粪营养价值较低 ,但同样可 以通过发酵作为畜禽饲料 。 ()矿靳 质饲料 :只能提供 多种矿物质元素 ,促 进动物 体新 陈代谢 ,且无毒害的天然矿 物。常用 的有 7 天然沸石 、麦饭石 、膨润 土、泥炭等 它们可 以作为矿物质添加剂来饲喂畜禽 。 目前 ,非常规饲料资源 开发利用 中存在 以下问题 :①对 开发利用非 常规饲料资源重要性的认识不够 ;② 非常规饲料资源 开发利用 的方式不成熟 ;③ 非常规饲料产 品难 以设立标准;④ 非常规饲料在 日粮 中的适宜添 加量 尚未确定 。由此可知 ,重视非常规饲料原料 的开发利用 ,应注意加工和 规范化应用研究 ,对发展我 国畜 禽养 殖 业 有 重要 意 义 。
(ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ根来 周 王 恬 文/ 英 集 )
(]农 作靳 秸秆 、秕 壳:我 国每年的秸 秆与秕壳产量十分 巨大。这类饲料主要包括 1 水稻秸 秆和秕壳、小麦秸秆和 秕壳 、玉米 秸秆和玉米 芯 、高粱 秸秆和秕壳 、谷子秸 秆和 秕壳 、大 豆秸秆和荚壳 、薯干 、薯秧 、花生蔓等 。秸秆的主要 成分是粗纤维 ,矿物 质含 量较丰 富。 目前这类 资源主 要通过物理加 工 、化学及 微生物发酵 处理方式 ,可分解其 中 的粗纤维为单糖或低聚糖供动物利用.而且可改善适 口性 ,提 高饲料 中蛋 白质含量。 ( )林业 副产靳:主要包括树 叶、树籽、嫩枝和木材加工下脚料 。且采摘 的槐树叶、 2 榆树 叶、松树针等 蛋白质含量一般 占干物质 的 2 -2 %,是很好 的蛋 白质 补充料 ; 同 5 9 时,还 含有大量的维生素和 生物激 素。树 叶可直接饲 喂畜 禽 ,而嫩 枝、木村加 工下脚 料 可通过青贮 、发酵 、糖化、膨化、水解等处理方式加 以利用 。 ( )糟渣、废 液 类饲料:糟渣 主要包括酒糟 、酱油糟、醋糟 、玉米淀粉工业下脚料、 3 粉丝尾 水、果渣、柠檬酸滤渣 、糖蜜 、甜菜渣 、甘蔗渣 、菌糠等 ;废液主要指味精 、造 纸 、淀 粉工业、酒精 、柠檬 酸废液等 。菌 糠、粉浆 蛋 白、全价干 酒精、啤酒酵母等 可作 为 蛋白质 饲料;酒糟 、酱油糟 、甜菜渣 、饴糠糟 、柠檬 酸渣、某些 药渣、废糖蜜等 可作 能量饲 料;纤维含量高 的甜菜 粕 、果渣 、甘蔗渣 、柠檬 酸渣等 可作为反刍动物 的饲料 。 而糖蜜可发酵生产赖氨酸,造纸废渣 、味精废液、淀粉渣等渣液可用来生产单细胞 蛋白。 ()非常规 植靳饼粕 粪:主要有 芝麻饼 、花生饼 、向日葵饼 、胡麻籽饼 、油茶饼 、菜籽饼、橡胶籽饼 、 4 油棕饼 、椰子饼等 。对于花生饼、芝麻饼 、向日葵饼 以及橡胶仁饼等不舍毒素的饼粕,可直接作为蛋 白质饲 料 ;而油茶籽 、茶籽饼粕 等因含有毒素需经水解、膨化 、酸碱处理、发 酵等方法脱毒后再利用 。 ( )动靳 性下脚抖 饲料 :主要指屠宰厂下脚料 ,皮革 工业下脚料、水产品加工厂下脚料 、昆虫等动物 5 性饲料资源 ,这些资源 可依其 组成分为动物 蛋白质资源和动物矿物质资源两类。前者主要包括血粉 、猪毛水 解粉、蹄壳 、制革下脚料 、羽毛粉、肉骨粉 、蚕蛹、蚯蚓等 :后者包括骨粉和蛋壳粉两 种。动物性蛋 白质资 源常用发酵法 、酶化法 、热喷法 、膨化法等方式处理后再利用 。 ()真便再 生饲料 资源:一般指畜禽排 出的粪便 中仍含有一定的营养 物质,经过适 当的处理调制成新 6 的饲 料,主 要包括鸡 、猪 、牛粪等。鸡粪 中不仅蛋 白质含量高 ,氨基酸组成较完善 ,而且含有 B 族维生素、

我国家禽非常规饲料资源的开发与利用

我国家禽非常规饲料资源的开发与利用

动物营养学报2015,27(1):1⁃7ChineseJournalofAnimalNutrition㊀doi:10.3969/j.issn.1006⁃267x.2015.01.001我国家禽非常规饲料资源的开发与利用宋增廷㊀王华朗∗㊀王立志㊀韩垂旺㊀张旭娟(广东恒兴饲料实业股份有限公司,湛江524094)摘㊀要:非常规饲料资源的开发和利用对于缓解当前常规饲料资源不足的现状以及降低饲料成本具有重要意义㊂本文综述了近年来我国家禽非常规饲料资源的开发和利用情况,以期为我国饲料加工和家禽养殖业的发展提供参考㊂关键词:家禽;非常规饲料;开发;利用中图分类号:S816.35;S83㊀㊀㊀㊀文献标识码:A㊀㊀㊀㊀文章编号:1006⁃267X(2015)01⁃0001⁃07收稿日期:2014-07-18基金项目:湛江市财政资金科技专项竞争性分配项目(2014A05002);湛江市科技攻关计划项目(2013B01157);湛江市科技攻关计划项目(2013B01057)作者简介:宋增廷(1981 ),男,山东莒县人,博士,从事畜禽营养与饲料研究㊂E⁃mail:sztln2004@126.com∗通信作者:王华朗,高级畜牧师,E⁃mail:hxwhl898@163.com㊀㊀随着饲料工业的发展,我国已出现饲料原料短缺的情况,而且有可能成为今后畜牧业发展的瓶颈之一㊂我国饲料的总产量已由2008年的1.37亿t增加到2012年的1.94亿t,增加了41.6%㊂与之相比,我国粮食产量增长幅度相对较低,2008 2012年间仅增加11.5%㊂然而,随着我国经济发展和城镇化推进,我国的耕地面积正在逐年减少㊂2012年我国的耕地面积为12173亿m2,已接近2007年国家颁布的12000亿m2这一耕地红线㊂我国饲料原料的短缺问题已成为我国畜牧业今后发展所面临的一大挑战㊂可喜的是,非常规饲料资源的开发和利用一直受到政府㊁科研工作者和饲料生产者的重视㊂近年来,我国在家禽非常规饲料资源的开发和研究方面比较活跃,在糟渣类饲料㊁非常规植物蛋白质饲料㊁非常规动物蛋白质饲料㊁牧草及林业副产品等诸多方面都有一定发展,本文对近年来我国家禽非常规饲料资源的开发和利用情况进行简要综述,旨在为我国饲料加工和家禽养殖业的发展提供参考㊂1 糟渣类饲料㊀㊀糟渣类饲料主要指农副产品加工的废弃物及其工业下脚料㊂我国是农副产品加工大国,也是糟渣类饲料原料的生产大国㊂该类饲料多数经过微生物发酵过程,在此过程中原料的部分淀粉被消耗,蛋白质㊁脂肪和纤维等其他成分相对浓缩,加之微生物的作用,糟渣中蛋白质㊁B族维生素及氨基酸均比原料中的含量有所增加,发酵中生成的有机酸和一些未知生长因子也有一定有益作用㊂然而,由于大多数糟渣类饲料原料的纤维含量较高,一般较少作为家禽的能量来源,但经适当处理或合理开发后也可以在家禽饲粮利用中发挥一些重要作用㊂㊀㊀干酒糟及其可溶物(distillersdriedgrainswithsolubles,DDGS)是用玉米等谷物经发酵生产酒精后的残留物经过干燥形成的一种副产物㊂目前,我国DDGS的年产量为300万t左右㊂DDGS的粗蛋白质含量一般在26%以上,因此已成为饲料生产中广泛应用的一种新型蛋白质饲料原料㊂由于玉米原料㊁酒精生产工艺流程㊁发酵方法以及干燥方法等因素的不同,DDGS的营养成分[1]和动物的消化率[2]会有较大变异,鸡对不同来源的DDGS的表观代谢能范围在8.0611.03MJ/kg[2]㊂此外,不同品种家禽对DDGS的消化率也不同,五龙鹅和青农灰鹅对DGGS的真代谢能为8.43和9.04MJ/kg[3],均低于鸡对DGGS的真代谢能(10.88MJ/kg)[2]㊂霉菌毒素污染以及脂肪㊁纤维㊁赖氨酸和硫等含量的变异往㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报27卷往是DDGS应用的限制因素[1]㊂为了提高DDGS的应用效果,可以根据不同动物品种㊁年龄等情况调整其在饲粮中的用量,也可以通过使用不同饲料添加剂达到降低各种不利因素影响的目的㊂据报道,在含有DDGS的饲粮中添加2400U/kg的木聚糖酶和200mg/kg的α-生育酚醋酸酯分别提高了肉仔鸡的生长性能㊁营养物质消化率和肉品质[4-5]㊂如果用小麦替代玉米生产酒精,得到的副产物则称为小麦型干酒糟及其可溶物(wheatdis⁃tillersdriedgrainswithsolubles,DDGSw)㊂在麻黄鸡上的研究表明,DDGSw的表观代谢能和真代谢能分别为9.09和9.24MJ/kg,主要氨基酸和总能的真代谢率都略低于玉米DDGS㊂㊀㊀醋糟,也称醋渣,是固态发酵法生产食醋的副产品㊂就营养成分而言,醋糟较DDGS具有以下特点:1)粗蛋白质含量偏低(12.38%);2)粗纤维含量较高(29.63%);3)呈酸性㊂鲜醋糟的pH一般为5.0 5.5,风干醋糟因含有乙酸㊁乳酸㊁苹果酸㊁酒石酸和α-酮戊二酸等有机酸也呈酸性[6]㊂在海兰褐蛋鸡上的研究表明,醋糟的表观代谢能和氮校正表观代谢能分别为2.72 3.00MJ/kg,分别占其总能的13%和14%[6]㊂虽然蛋鸡对醋糟的能量利用效率较低,但在玉米-豆粕型饲粮中添加4%的醋糟,既不影响蛋鸡生产性能,又提高了肌胃中胃蛋白酶的活性,降低了肌胃㊁空肠和盲肠食糜的pH,调节了回肠和盲肠的微生物区系[7],从而减少氮排放[8]㊂因此,蛋鸡饲粮中添加醋糟具有一定的环保意义㊂此外,醋糟可以作为无花果曲霉的底物发酵生产植酸酶,在不添加其他营养成分的条件下,干物质发酵产物中酶活可达8.74U/g,且该发酵产物可直接用于蛋鸡饲粮中提高磷的利用率[9]㊂㊀㊀苹果渣是苹果在加工果汁过程中的残渣,主要由果皮㊁果核和残余果肉组成㊂由于苹果渣存在含有单宁㊁果胶等抗营养因子以及偏酸的问题,在畜禽饲粮中用量一般不大㊂通过发酵处理后,苹果渣的抗营养因子减少㊁适口性增加㊂研究表明,饲喂含20%发酵苹果渣的饲粮与饲喂常规饲粮的雏鹅在体增重㊁饲料转化率和营养物质代谢率等方面表现相似[10]㊂㊀㊀木薯渣是木薯在生产淀粉和葡萄糖过程中得到的下脚料㊂木薯渣在使用过程中存在诸多问题:1)鲜木薯渣水分含量高达80% 90%,极易发霉变质;2)纤维性物质㊁氰苷类物质含量较高,使用不当容易引起动物氢氰酸中毒[11]㊂为克服木薯渣的上述缺陷,可将其进行微生物发酵处理㊂研究表明,黑曲霉㊁绿色木霉和根霉R2以2ʒ2ʒ3的比例组成的复合菌是发酵木薯渣较为理想的菌种,在液体菌种添加量为3%㊁氮源为20%㊁发酵温度为37ħ的条件下发酵4d,可得到良好的木薯渣发酵产物[12]㊂研究发现,文昌鸡和鹅的饲粮中分别使用15%和20%的发酵木薯渣在不影响生长性能的同时降低了饲料成本[13-14]㊂2 非常规植物蛋白质饲料㊀㊀近年来,随着饲料工业和养殖业的发展,蛋白质饲料资源呈现出越来越紧张的局面㊂在此背景下,豆粕㊁鱼粉等优质蛋白质饲料的价格不断攀升㊂为了节省饲料的生产成本,人们不断寻找新的蛋白质饲料原料或提高现有蛋白质资源的利用率以达到替代或部分替代豆粕和鱼粉的目的㊂㊀㊀葵花籽粕是葵花籽榨取油脂后的剩余物㊂产地以及生产工艺的不同会使葵花籽粕的营养成分差异较大㊂与豆粕相比,葵花籽粕赖氨酸含量较低,蛋氨酸的含量较高㊂国外已有蛋鸡饲粮中使用葵花籽粕不影响其生产性能和蛋品质的报道[15-17]㊂国内研究表明,葵花籽粕替代蛋鸡饲粮中的豆粕,既不影响其生产性能和鸡蛋中脂肪酸含量,又降低了蛋黄中的胆固醇含量,而且饲料成本明显降低[18]㊂㊀㊀西兰花是属于十字花科的一种蔬菜,其主要食用部位是花球,但其茎叶经过处理生产的西兰花茎叶粕是近年来开发的一种新型蛋白质饲料原料,粗蛋白质含量可达25%以上㊂西兰花茎叶粕不但可以通过加深蛋黄颜色㊁降低蛋黄中胆固醇的含量而提高鸡蛋品质[19],而且还可以通过肉鸡皮肤的着色作用和降低肌肉的滴水损失提高肉质和产品附加值[20]㊂㊀㊀玉米胚芽粕㊁玉米蛋白粉和玉米蛋白饲料是3种玉米深加工的副产品,因不同的生产工艺而具有不同的营养组成和特点㊂玉米胚芽粕是以玉米胚芽为原料经压榨或浸提后的副产品,粗蛋白质含量为18% 20%,鹅的真代谢能为8.12 8.60MJ/kg,在养鹅生产中是较为适宜的蛋白质饲料[21]㊂玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品,粗蛋白质含量为21期宋增廷等:我国家禽非常规饲料资源的开发与利用40% 70%,适量添加到蛋鸡饲粮中可在提高生产性能的同时对蛋黄和皮肤都有着色作用[22]㊂玉米蛋白饲料,又称玉米麸质饲料,是玉米以湿磨法提取油脂和淀粉的过程中产生的副产品,不含玉米胚芽成分,其肉仔鸡的表观代谢能和氮校正表观代谢能分别为9.56和8.92MJ/kg[23]㊂㊀㊀提高棉籽粕㊁菜籽粕等杂粕的利用率是拓展蛋白质饲料资源的一条有效途径㊂由于含有诸如棉酚㊁硫葡萄糖苷和芥子碱等有毒物质以及可溶性非淀粉多糖(solublenon⁃starchpolysaccharides,SNSP)等抗营养因子,这些杂粕在畜禽饲粮中的使用量一直受到限制㊂为改善家禽饲粮中杂粕的利用效率,除了通过育种方法培育低毒作物新品种外,在营养学上主要通过脱毒处理和使用酶制剂来降低抗营养因子的负面作用㊂已有的文献报道显示,固体发酵处理棉籽粕和菜籽粕是降低其有毒物质含量的有效措施[24-26]㊂据报道,经枯草芽孢杆菌BJ-1发酵生产的棉籽粕中棉酚的含量由0.82g/kg降低到了0.21g/kg,且在替代饲粮中12%的豆粕后改善了黄羽肉鸡的肠道组织形态结构㊁微生物菌群,提高了食糜中消化酶的活性[27],进而提高了其生长性能和机体免疫功能[28]㊂发酵乳杆菌㊁粪肠球菌㊁酿酒酵母和枯草芽孢杆菌等多菌种发酵处理的菜籽粕中异硫氰酸酯的含量由119.6mmol/kg降低到了14.7mmol/kg,该发酵产物替代饲粮中10%的豆粕后提高了肉鸡盲肠和结肠中乳酸菌的数量以及空肠和回肠绒毛高度与隐窝深度之比[29]㊂胚芽乳杆菌和枯草芽孢杆菌发酵处理的菜籽粕也可完全替代肉鸭饲粮中的豆粕[30]㊂含有棉籽粕和菜籽粕的饲粮中添加以木聚糖为主的复合酶制剂提高了22 42日龄肉仔鸡的体增重和饲料转化率[31]㊂同样,在杂粕型饲粮中添加SNSP复合酶制剂也可有效提高樱桃谷肉鸭的生产性能[32]㊂3 非常规动物蛋白质饲料㊀㊀家禽生产中使用的非常规动物蛋白质饲料主要有畜禽屠宰加工的副产品(包括血粉㊁血浆蛋白粉㊁羽毛粉㊁肉骨粉㊁皮革粉等)㊁缫丝工业的副产品(如蚕蛹粉)以及昆虫蛋白质饲料(如蝇蛆粉和蚯蚓粉)等㊂其中近期在家禽饲粮中研究较多的是血粉和蝇蛆相关产品㊂㊀㊀有关血粉作为饲料原料的研究已开展了几十年㊂目前血粉相关产品包括全血粉㊁血浆蛋白粉和血球蛋白粉㊂血粉产品的加工方法也很多,包括蒸煮干燥㊁喷雾干燥㊁膨化㊁发酵和酶解等㊂不同加工方法所得产品在营养特性和饲喂效果等方面也存在差异㊂例如,酶解处理较同一来源的普通血粉氨基酸的利用率提高,且肉仔鸡饲粮中酶解血粉或超微血粉可替代3%的进口鱼粉而不影响肉鸡的生长性能[33]㊂近期研究表明,饲粮中使用3%的膨化血粉能显著提高1 28日龄雏鹅部分代谢相关激素水平以及谷草转氨酶和白蛋白水平[34],并可提高4 8周龄鹅的生长速度㊁肉品质和食用性能[35]㊂㊀㊀家蝇幼虫俗称蝇蛆,具有繁殖快㊁易培育和生产周期短的特点,是一种营养丰富的昆虫蛋白质资源㊂蝇蛆烘干后制成的蝇蛆粉蛋白质含量高达55.10% 63.99%,氨基酸种类齐全,其必需氨基酸含量占其氨基酸总量的42.14%[36]㊂最初关于家蝇幼虫的研究多关注其蛋白质成分,但随着研究的逐步深入,将其进行脱脂㊁酶解㊁超滤等处理得到相对纯净的制品后发现,蝇蛆蛋白质的酶解产物还可增强免疫㊁抗氧化功能[37]㊂目前家蝇幼虫制品主要有4种:家蝇幼虫粉(或称蝇蛆粉)㊁脱脂家蝇幼虫粉㊁家蝇幼虫酶解物和家蝇幼虫肽㊂家蝇幼虫粉是家蝇幼虫经简单的清洗㊁磨碎㊁干燥过程制得㊂脱脂家蝇幼虫粉和家蝇幼虫酶解物是酶解法制取家蝇幼虫肽过程中不同分离阶段的产品:脱脂家蝇幼虫粉为家蝇幼虫经过清洗㊁烘干㊁粉碎和浸提除去脂肪得到的脱脂家蝇幼虫粗品,主要成分是大分子蛋白质;家蝇幼虫酶解物为脱脂家蝇幼虫粉经酶解得到的未分离混合物,主要成分是糖类㊁小分子蛋白质和少量小肽;家蝇幼虫肽是家蝇幼虫粉先经复合酶水解后经超滤分离得到,主要成分是小肽[38-39]㊂研究表明,饲粮中添加一定量的蝇蛆粉能提高肉鸡的生长性能[40-41]㊁肉品质[42]以及免疫功能[40]㊂脱脂家蝇幼虫粉㊁家蝇幼虫酶解物和家蝇幼虫肽的对比研究表明,这3种不同家蝇幼虫制品均不同程度地提高了肉鸡生长性能㊁抗氧化机能㊁免疫机能,同时改善了肉鸡肠道微生物区系,但以家蝇幼虫肽的效果最为明显,且适量的家蝇幼虫肽还可显著提高肉鸡粗脂肪㊁钙㊁磷等营养成分的利用率[38-39]㊂在蛋鸡上的研究发现,饲粮中适量的蝇蛆粉有提高蛋鸡的产蛋率和蛋重[43-44]㊁提高蛋黄相对含量[44]㊁降低蛋3㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报27卷黄中胆固醇含量[44]以及提高蛋鸡免疫能力的作用[43]㊂虽然关于蝇蛆相关产品营养㊁功能及应用效果的报道较多,但是目前尚未见蝇蛆养殖生物安全性的相关报道㊂养殖过程中控制不好是否会造成病原微生物的传播以及养蝇基料如何进行无害化处理以保证蝇蛆产品的安全性 这些都是函待解决的问题,须引起科研工作者和相关生产人员的高度重视㊂㊀㊀此外,虽然以前有一些关于皮革粉在家禽[45-46]及其他动物[47-48]养殖中使用效果的相关报道,由于在皮革鞣制过程中使用的助剂 重铬酸钾有剧毒,影响人类和动物的健康,皮革粉已于2012年在‘动物饲料原料目录“中被删除,不能作为饲料原料使用㊂4㊀牧草及林业副产品㊀㊀虽然家禽的消化道相对较短且对纤维的消化能力有限,但是鸭和鹅以及一些地方品种的鸡也能利用一部分牧草及树叶类饲料㊂相关研究资料显示,在鹅和鸡的饲粮中应用一部分草粉㊁树叶㊁以及青绿饲料对其生长性能无不利影响,还在一定程度上提高了肉品质,降低了家禽的饲养成本㊂㊀㊀近期作为家禽饲粮原料研究较多的草粉和风干树叶包括:苜蓿草粉㊁紫花苕草粉和檀香树叶㊂研究表明,饲粮中添加0 25%的苜蓿草粉对1 8周龄固始鸡的生长性能㊁体尺指标[49]以及与营养物质代谢相关的血清生化指标[50]均没有显著影响㊂与固始鸡相比,苜蓿草粉在鸭饲粮中的应用效果较好,饲粮中添加适量的苜蓿草粉在一定程度上可促进育成鸭的生长,改善其胴体特性和肉质,并促进其胃肠道发育和改善小肠组织形态结构[51]㊂光叶紫花苕是贵州省毕节地区种植的优质豆科牧草,粗蛋白质含量23.84%,粗纤维含量11.85%㊂光叶紫花苕替代20%的精饲料并不影响生长期鹅的增重速度,而且还节约饲养成本[52]㊂檀香树叶和种子是檀香树修剪时产生的副产品,其中檀香树叶含有丰富的蛋白质㊁矿物质和维生素,而檀香种子含油量达50% 60%,具有较高的饲用价值㊂饲粮中添加檀香树叶和种子或其发酵产品有提高文昌鸡食用品质和改善其鲜味㊁嫩度㊁外观色泽㊁肉质风味的趋势[53]㊂㊀㊀近年来,在青绿饲料方面研究较多的是菊苣和水葫芦㊂菊苣,俗称欧洲菊苣,是菊科菊苣属的多年生草本植物,具有高产㊁优质㊁适口性好等特点,是畜禽潜在的植物性饲料㊂近期研究表明,添加适当比例鲜菊苣的精饲料饲喂肉鹅能提高不同生长阶段肉鹅的生长速度[54-55]㊁改善鹅肉品质和改变鹅肉中脂肪酸㊁氨基酸组成[56]㊂水葫芦是生态三大害草之一,繁殖速度极快,常因爆发式生长而阻塞河道㊁破坏水体生物多样性,造成生态危害㊂水葫芦可以作为青绿饲料饲喂畜禽,但其含水量高,易腐败,而且适口性也不好㊂为了克服这些缺陷,可将水葫芦进行高水分青贮,这样可有效保持其营养成分㊁改善适口性㊁并能延长储存时间,且青贮产品以适当比例与精饲料一起饲喂可提高鹅的生长性能[57]㊂5㊀其他非常规饲料㊀㊀大薯和木薯是2种主要分布在我国南部地区的薯类,干物质中无氮浸出物含量高,是潜在的能量饲料㊂王学梅等[58]在测定大薯总能和常规营养成分含量的基础上研究了家禽对大薯各种营养成分的利用情况,研究结果显示:大薯的总能为16.07MJ/kg,鸡上表观代谢能为13.29MJ/kg,其能量利用率高于玉米㊁糙米和大米,是一种良好的能量饲料;大薯的粗蛋白质含量较低(3.94%),钙㊁磷㊁粗脂肪利用率低(真代谢率分别为33.38%㊁41.34%和44.64%),作为能量饲料使用时应补充适量的蛋白质饲料及钙㊁磷等矿物质饲料㊂研究表明,饲粮中用木薯适量替代玉米对鹅的饲粮营养成分消化㊁生长性能㊁屠宰性能和血液生化指标均没有显著影响[59]㊂6㊀小㊀结㊀㊀综上所述,在家禽非常规饲料资源的开发和利用方面,呈现出以下特点:㊀㊀①研究者多关注饲料应用效果的验证,虽然对某些饲料原料生物学利用率和营养特点进行了一些研究,但缺乏一些机理性的深入探讨㊂㊀㊀②随着发酵工业的发展,人们开始尝试通过与酶制剂的联合使用或发酵处理的方式克服非常规饲料的不足并提高其利用效率;实践表明,这是行之有效且值得推广的举措㊂㊀㊀③一般说来,非常规饲料原料具有营养成分变异大㊁质量不稳定㊁适口性差甚至含有抗营养因子及毒素等特点,但其来源广泛,因此饲料生产者41期宋增廷等:我国家禽非常规饲料资源的开发与利用可以因地制宜㊁就地取材并考虑畜禽品种和饲养模式等方面的影响以充分挖掘其饲用价值㊂然而,目前关于不同家禽品种和饲养模式对饲料营养价值和应用效果影响方面的报道还很少㊂㊀㊀④近年来,饲料安全和食品安全越来越受到人们的重视㊂虽然动物加工副产品㊁蝇蛆产品等动物源性饲料的开发是补充饲料资源不足的有效途径,但若加工和生产环节处理不当这类饲料也存在很大的安全隐患㊂怎样消除隐患和规避风险是今后该类饲料生产和使用中亟待解决的重要课题㊂我们相信随着家禽非常规饲料原料相关研究工作的开展及其相关数据的积累,我国饲料原料短缺的现状会得到不断改善,家禽生产者也会从中获益㊂参考文献:[1]㊀郭福存,江南.DDGS的营养价值及限制因素[J].中国家禽,2007,29(10):43-44.[2]㊀李秋菊,邓立康,李超,等.我国不同来源DDGS鸡代谢能的研究[J].华北农学报,2010,25(增刊1):175-178.[3]㊀张乐乐,王宝维,张名爱,等.玉米干酒糟及其可溶物对鹅营养价值的评定[J].动物营养学报,2011,23(2):219-225.[4]㊀LIUN,RUYJ,TANGDF,etal.Effectsofcorndis⁃tillersdriedgrainswithsolublesandxylanaseongrowthperformanceanddigestibilityofdietcompo⁃nentsinbroilers[J].AnimalFeedScienceandTech⁃nology,2011,163(2/3/4):260-266.[5]㊀ZHANGY,SHANA,JIANGW,etal.TheeffectofvitaminEongrowthperformanceandmeatqualityinbroilersgivendietscontainingdistillers 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第六届(2013)中国蛋鸡行业发展大会会刊.武汉:中国畜牧业协会禽业分会,2013:215-221.[47]㊀邸平胜,白生贵.皮革蛋白粉取代鱼粉对肥育仔猪饲喂效果试验[J].甘肃畜牧兽医,2006,36(5):6-8.[48]㊀王九峰,李德发,谯仕彦,等.皮革蛋白粉饲喂生长猪的氨基酸消化率试验[J].中国饲料,1998(15):29-61期宋增廷等:我国家禽非常规饲料资源的开发与利用30.[49]㊀刘记强,田亚东,康相涛,等.日粮添加苜蓿草粉对固始鸡体重㊁体尺指标和内脏器官发育的影响[J].动物营养学报,2009,21(5):784-791.[50]㊀刘记强,康相涛,田亚东,等.日粮添加苜蓿草粉对固始鸡血清生化指标和免疫器官发育的影响[J].中国粮油学报,2010,25(3):84-88.[51]㊀陶晓东.苜蓿草粉在绍兴麻鸭生产上的应用研究[D].硕士学位论文.杭州:浙江大学,2009:24-30.[52]㊀乔艳龙,陈胜昌,夏先林,等.紫花苕草粉替代部分精料对织金白鹅生长性能的影响[J].中国家禽,2013,35(9):23-26,30.[53]㊀王永胜,刘艳芬,蔡升,等.檀香树叶和种子对文昌鸡肉品质的影响[J].中国畜牧兽医,2012,39(12):64-69.[54]㊀朱振鹏,孙晓先,宋政,等.饲粮中不同生鲜菊苣比例对4 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非常规饲料资源的开发和利用

非常规饲料资源的开发和利用

素 的用量 。 5 非常 规饲 料资 源的 开发 利用思 路
多 因素 的影 响 。不 同来 源 、 不 同加工 方 式 的原料 生 产 出的产 品质 量各 不相 同 。 设 立 统一 的质 量标 准相 当困难 。 3 . 4 非 常规 饲料 在 日粮 中的适 宜添加 量 尚未确 定 非常 规 饲料 可 以代替 部 分 常规饲 料 , 已经 获得 确切 的认 识 。而且 在 降低饲 料 成本 、 增 加经 济 效益 等方 面也 得 到公认 。 但 在 日粮 中 以确 保 良好 的饲养 效 益 和经 济 效 益 为 目的 的 添加 量 还 没 有 得 到成 熟 的结 论 。有关 最佳 添加 量 的报道 也各 不相 同。
家畜 家 禽 生 产过 程 的 废弃 物 以及 人 们 消 费食 品 的 加] 二 下 脚料 等 。具 体 可分 为以下几 类 : 2 . 1 农 作物 秸秆 、 秕 壳 这 类 饲料 主要 包 括 水稻 、 小麦 、 高粱 、 谷子 、 玉 米、 花 生等 的秸秆 和秕壳 ,
2 . 2 林 业 副 产 物
要 途 径 . 1 非 常 规 饲 料 的 定 义 及 特 点
主要包 括树 叶 、 树籽、 嫩 枝和 木材加 工下 脚料 。
2 . 3 糟渣、 废 液 类 饲 料
糟 渣 主要包 括酒 糟 、 酱 油糟 、 醋糟 、 玉 米 淀粉 工 业 下脚 料 、 粉 丝尾 水 、 果酒 、 柠檬 酸滤 渣 、 糖蜜、 甜 菜 渣、 甘 蔗渣 、 菌糠 等 : 废 液主 要指 味精 、 造纸 、 淀粉 T 业、 酒精 、 柠檬 酸废 液等 。 2 . 4 非 常规植 物饼 粕 类 主要 有 芝麻 饼 、 花 生饼 、 向 日葵饼 、 胡麻 籽 饼 、 油茶饼 、 菜 籽饼 、 橡胶籽 饼 、 油棕饼 、 椰 子饼等 。

非常规饲料资源的开发与利用

非常规饲料资源的开发与利用

非常规饲料资源的开发与利用作者:张心如黄柏森郑卫东等来源:《养殖与饲料》 2014年第4期张心如黄柏森郑卫东杜干英毛长清沈昌明蔡瑞琼王道友林秀华四川省新津县老科学技术工作者协会,四川新津611430除常规饲料外,我国还有大量非常规饲料资源。

据报道[1],中国年产非常规饲料资源10多亿t。

据笔者测算,我国每年有非常规饲料资源近40亿t。

但这些非常规饲料资源未能得到有效利用,多数被废弃,成为当今中国最大的面源污染源。

1 动物性蛋白质饲料资源的开发利用1.1 畜产品加工下脚料畜产品加工下脚料是指屠宰场、皮革加工厂、水产品加工厂的副产物,包括动物血液、羽毛、皮革加工副产物等。

这些资源可采用发酵法、酸化法、热喷法、膨化法等技术处理后作为畜禽饲料。

动物血液经脱水加工得到的血粉含粗蛋白质80%以上,富含铁,是一种良好的蛋白质饲料。

如将占全血55%的血浆分离提纯,干燥后得到血浆蛋白粉,含蛋白质70%~80%,且含有多种功能性蛋白质[2]。

我国动物血液资源十分丰富,每年猪血资源就有20 多亿千克。

羽毛粉是家禽羽毛经过蒸煮、酶解、膨化而形成的粉状蛋白质饲料,含粗蛋白85%~89%[2]。

我国年出栏家禽100 多亿只,羽毛资源十分丰富。

动物加工下脚料消化率低,但经过发酵处理后消化率大幅度提高,羽毛粉蛋白质消化率从32%提高到80%,皮革蛋白质消化率从48%提高到90.6%,蹄壳蛋白质消化率从32%提高到76%,血粉蛋白质消化率提高到93%~97%[3]。

1.2 昆虫昆虫是动物界中最大的类群。

世界上昆虫种类有200 多万种,地球上80%的动物是昆虫,昆虫生物量超过地球上所有动物(包括人类)生物总量的10 倍[4-5]。

昆虫世代周期短,多的一年能繁殖到50 代[5],繁殖力极强,产量极高。

在适宜的条件下,一对成蝇4 个月内即能繁殖到10×1020只[6]。

一些昆虫能工厂化养殖,且可利用废弃物饲养。

如畜禽粪便经微生物发酵处理后饲喂苍蝇,养殖过苍蝇的粪便可混合秸秆或草料、垃圾饲养蚯蚓。

非常规粗饲料开发利用技术及其在反刍动物生产上的应用

非常规粗饲料开发利用技术及其在反刍动物生产上的应用

非常规粗饲料开发利用技术及其在反刍动物生产上的应用目录一、内容概览 (2)1.1 研究背景与意义 (2)1.2 国内外研究现状概述 (3)二、非常规粗饲料的定义与分类 (4)2.1 定义及特点 (5)2.2 常见类型 (6)三、非常规粗饲料的营养价值评定 (7)3.1 水分含量 (8)3.2 粗纤维含量 (9)3.3 无氮浸出物含量 (10)3.4 矿物质与维生素含量 (11)四、非常规粗饲料的加工与贮藏技术 (13)4.1 初级加工方法 (15)4.2 运输与贮藏方法 (16)五、非常规粗饲料在反刍动物生产上的应用 (17)5.1 饲料配方设计 (18)5.2 饲喂效果评估 (19)5.3 生产成本控制 (21)六、实例分析 (22)6.1 具体案例介绍 (24)6.2 实施效果与评价 (25)七、结论与展望 (26)7.1 研究成果总结 (27)7.2 存在问题与不足 (28)7.3 未来发展趋势与建议 (29)一、内容概览随着全球经济的快速发展,人们对食品安全和质量的要求越来越高。

为了满足这一需求,反刍动物生产业不断寻求新的饲料资源和技术手段。

非常规粗饲料开发利用技术作为一种新兴的饲料资源开发方式,已经在反刍动物生产中得到了广泛应用。

本文档将对非常规粗饲料开发利用技术及其在反刍动物生产上的应用进行详细介绍,包括非常规粗饲料的种类、开发利用技术、营养价值评价、饲养效果分析等方面的内容。

通过对这些技术的深入研究和实践应用,有望为反刍动物生产提供更加丰富、高效的饲料资源,提高养殖效益,促进畜牧业的可持续发展。

1.1 研究背景与意义随着畜牧业的快速发展,反刍动物养殖已成为重要的产业之一。

随着饲料资源的日益紧张,常规粗饲料的供应已经不能满足反刍动物生产的需求。

寻找和开发新的饲料资源,特别是非常规粗饲料资源,已成为当前畜牧业发展的迫切需求。

在此背景下,非常规粗饲料开发利用技术应运而生,其研究背景主要源于传统饲料资源的短缺和人们对新型饲料资源的渴求。

非粮型饲料资源的开发与利用

非粮型饲料资源的开发与利用

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§3﹒林业副产品的饲料化利用
一、灌木饲料的加工利用; 二、树叶的加工利用 三、树木籽实的加工利用 四、锯末的加工利用
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一、灌木饲料的加工利用
(一)灌木饲料的利用价值
(二)灌木的平茬
(三)灌木的加工及利用
(四)几种有价值的灌木饲料
动.
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§2﹒可供开发利用的十一类非粮饲料
一、农副产品代粮饲料。 二、树叶、树枝类、野草饲料及植物蛋白质提取物。 三、动物粪便再生饲料。 四、畜禽屠宰废弃物。 五、残渣剩汁物。 六、矿物质饲料有沸石、泥炭、凹凸棒土等数十种。 七、糟粕饼粕类饲料。 八、锯末类饲料。 九、水生动植物饲料。 十、食用菌菌糠 十一\青绿饲料和牧草
灌木平茬应紧贴地面或低于地面1~3cm为宜。
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(三)灌木的加工及利用
晒制灌木干草 加工灌木粉
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(四)几种有价值的灌木饲料 ——紫穗槐
紫穗槐叶量大且营养丰富,含大量粗 蛋白、维生素等,是营养丰富的饲料植物。 新鲜饲料虽有涩味,但对牛羊的适食性很 好,鲜喂或干喂,牛、羊、兔均喜食。紫 穗槐每500公斤 风干叶含蛋白质12.8公斤、 粗脂肪15.5公斤、粗纤维5公斤,可溶性 无氮浸出物209公斤。每亩紫穗槐可产 1000公斤鲜叶。目前各地主要用作猪的 饲料。粗加工后既可成为猪、羊、牛、兔、 家禽的高效饲料;种子经煮脱苦味后,可 做家禽、家畜的饲料。
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我国家禽非常规饲料资源的开发与利用

我国家禽非常规饲料资源的开发与利用

2018年第4期非常规饲料资源的开发与利用能够有效缓解我国饲料原料短缺的问题,对饲料成本降低意义重大。

基于此,本文将分别从糟渣类饲料、非常规动植物蛋白质饲料以及牧草、林业副产品等方面系统地阐述家禽非常规饲料资源的开发与利用,以期能够促进我国家禽养殖业的快速稳定发展。

1糟渣类饲料糟渣类饲料是由农副产品加工得到的废弃物和工业下脚料,这类饲料在微生物发酵过程中,会消耗掉其中所含的淀粉、同时蛋白质以及纤维等成分也会浓缩,在微生物作用下,糟渣中含有的氨基酸、蛋白质以及B 族维生素含量会明显增加。

但由于其原料中含有较多的纤维,基本很少作为家禽饲料,但是通过合理处理与开发后能够发挥重要作用。

干酒糟及其可溶物(以下简称DDGG )是酒精生产发酵后的残余物经过干燥处理过后得到的一种副产物,具有较高的粗蛋白质含量,最高可达26%。

玉米原料、酒精生产发酵方法以及干燥处理的不同,导致DDGG 的营养成分以及动物消化率都有明显不同,不同种类的家禽对DDGG 的消化能力也不同,比如说,鸡对各种来源的DDGG 的代谢能范围介于8.06MJ/kg-11.03MJ/kg ;鹅对DDGG 的代谢能约为9.04MJ/kg 。

为促进DDGG 应用效果的提升,不仅可以在饲料中加入不同的添加剂,还可以根据动物品种及生长阶段对DDGG 的用量进行调整。

醋渣,与DDGG 相比较,醋渣的粗蛋白质含量偏低,约为12.38%,但粗纤维含量约为29.63%,高于DDGG ,味道偏酸性。

通常,鲜醋渣的pH 值约为5.0~5.5,风干醋糟由于含有各种有机酸,故也表现呈酸性。

通过在蛋鸡上的研究表明,蛋鸡难以利用醋渣中的能量,但是如果在玉米-豆粕型饲料中掺入适量的醋渣,不仅不会对蛋鸡生产形成产生影响,而且还会促进鸡胃中胃蛋白酶的活性,对鸡回肠和盲肠中的微生物进行有效调节。

2非常规植物蛋白质饲料面对蛋白质饲料价格不断增长的形势,人们纷纷找寻新的蛋白质饲料原料,提高蛋白质的利用率,以实现对豆粕和鱼粉的有效替代。

非常规饲料资源的开发和利用

非常规饲料资源的开发和利用
❖ (2) 热能
加工方法适当的羽毛粉,其粗脂肪含量应在4% 以下,代谢能水平可达10.04MJ/㎏。代谢能水平愈 高
蛋壳粉
❖ 废弃的蛋壳可用来制成蛋壳粉,它含有丰富 的无机盐类和少量的有机物质,可混入饲料 中喂家畜和家禽,以补充钙的不足,促进畜 禽生长发育。据测定,蛋壳粉中含有碳酸料以及加工去污粉 等,认真研究蛋壳粉的生产利用,变废为宝, 是有一定的经济价值的。
豆渣
❖ 生豆渣含抗胰蛋白酶,抗胰蛋白酶会阻 碍畜禽对蛋白质的消化吸收,因此必须 煮熟后再喂,否则易引起畜禽拉稀。豆 渣缺乏维生素和矿物质,因此应与精、 粗饲料及青饲料合理
搭配,且用量不超过
饲料总量的30%。变
质的豆渣绝对不能饲
喂。
酒渣
❖ 酒糟富含粗蛋白质、维生素B、钾、磷 酸盐,但含钙少,且有酒精残留,因此 必须与青饲料和配合饲料搭配饲喂,且 不宜饲喂孕畜。
❖ 总能值比小麦鼓高1. 02MJ/Kg,粗蛋白含量 比甘薯干高,Ca, P、微量元素、氨基酸含量 与甘薯干较为接近,铁含量是玉米的4.9倍;赖
氨酸、蛋氨酸和精氨酸的含量分别是玉米的 1.7倍、1. 2倍和2. 75倍,维生素残是玉米的 3.5倍,在无氮浸出物中总糖占15%以上。苹
果渣还含有丰富的维生素和果酸,果胶、果 糖有利于微生物的直接吸收和利用。
❖ (三)非常规饲料
开发非常规饲料,是降低畜禽饲养成本、提高
经济效益的一条重要途径。我国非常规饲料资源数 量大、种类多、分布广,资源总量愈10亿吨,有的 营养价值也很高。非常规饲料资源是农作物秸秆、 食品厂排出的废渣、废液及畜禽粪便等,这些物质 如果经过加工处理,大部分具有较高的营养价值, 可补充家畜所需的蛋白质、矿物质、微量元素等。 同时,用这些非常规饲料来代替部分常规饲料,还 可降低饲料成本,获得可观的经济价值。应切实加 强对非常规饲料质量安全的监管,消除饲料生产、 经营和使用中的各种安全隐患,实现饲料业可持续 发展。

非常规饲料资源利用现状及发展趋势

非常规饲料资源利用现状及发展趋势

非常规饲料资源利用现状及发展趋势在这茫茫的饲料世界里,非常规饲料资源正在悄然崛起。

嘿,听说过用废弃水果做饲料吗?没错,咱们平时吃剩的果皮果肉,居然可以变成牲畜们的美味大餐。

想想看,平常丢掉的那些橙子、香蕉,怎么就能给小猪小牛增肥呢?这可真是“废物利用”的经典案例啊。

为了环保,咱们这些普通人也能为养殖业出一份力,没事可以多跟朋友聊聊这些有趣的事情,真是让人兴奋。

再说说这些非常规饲料,它们的出现可不是随便来的。

随着经济的发展,传统的饲料资源渐渐吃紧,大家都知道,玉米、豆粕这些东西价格一路飙升。

小养殖户们心里着急啊,眼看着成本越来越高,利润却像老鼠过街一样被冲得无影无踪。

怎么办呢?嘿,聪明的人们开始动脑筋,挖掘那些被我们遗忘的资源,找出新路子,转危为机。

这就是我们今天要说的非常规饲料,它们简直就是养殖业的小救星。

说到非常规饲料,得提到一些“另类明星”。

像什么水稻秸秆、玉米秸秆、甚至是一些工业副产品,比如啤酒渣、豆腐渣,这些平时看似不起眼的东西,现在都成了动物的“美味佳肴”。

它们富含营养,饲料转化率高,还能降低养殖成本,真是一举多得。

想想看,用那些过剩的秸秆喂牲畜,既节约了资源,还能减少环境污染,简直就像是“锦上添花”。

现在,不少研究机构和高校也在这方面加大了力度,开发新型饲料。

各路大神齐聚,研究如何把这些非常规饲料的营养价值最大化。

你看看,国内外的科技创新层出不穷,很多大学的学生们也在参与这个领域,真是年轻人的一场盛会。

咱们的未来,指不定就藏在这堆“废料”里呢。

未来的趋势也是个关键。

随着人们对绿色养殖的追求,越来越多的养殖场开始意识到使用非常规饲料的重要性。

就像咱们的饮食,越来越倾向于健康和环保,牲畜的饮食也得跟上时代的步伐。

那些不再被重视的资源,慢慢回到了人们的视野里。

这可真是“物尽其用”的完美体现。

事情也不是一帆风顺。

非常规饲料的使用,虽然好处多多,但也有它的挑战。

比如说,口感、消化吸收、营养均衡等等,都是必须考虑的细节。

浅议非常规饲料资源的开发利用

浅议非常规饲料资源的开发利用
在 畜牧业生产 中饲料 成本 占总 成 本的7 0 %以上 ,粮食 饲料 占常 规 畜 禽饲料 的 8 0 %以上 ,在提 供畜 产 品 的过程 中 占有相 当重要 的地位 。 但 随着人 民生活水 平 的不断提 高 , 人 民对畜产 品 的需 求 日益 增大 ,粮 食饲 料作 为常规饲 料 的供 需缺 口越 来越 大 ,过度地依 赖粮食 来用作 饲 料 已不能 满足满 足畜牧 业发展 的需 要 ,因此 我们必须 利用 我国 丰富的 非 常规饲料 资源来 满足需 求 。开发 非 常规 饲料 ,是 缓 解 饲 料 资 源 不 足 、降低 畜禽饲养 成本 、提高 经济 效益 的一条重要途径 。 1 . 非 常 规 饲 料 的 定 义 及 特 点。 般地 ,非常规饲 料资源 是指 在 传统 的动物饲养 中未 作为 主要饲 料 使用过 以及 ( 或 )家畜家禽 商 品

饲粮 中一般不用 的饲料 。 非 常 规 饲 料 来 源 广 泛 ,成 分 复 杂 ,它们 的共 同特点 主要包括 如 下几 个方面 :营养 价值较 低 ,营养 成 分不平衡 ;含有 多种抗 营养 因子 或毒 物 ,不 经过处 理不 能直 接使 用 或 必须 限制用量 ;适 口性 差 ,饲 用 价值 较低 ,营养成 分变异 很大 ,质 量 不稳定 ,受到产 地来 源 、加 工处 理 以及贮存 条件等 多方 面因素 的影 响 ;营养价 值评 定不太 准确 ,没有 较 为可靠 的饲料数 据库 ,增加 了 日 粮配方设计 的难度 。 2 .常见 的非常规饲料资源。 在 我 国,非常规饲 料资源 主要 指 作物 、树 木和 家畜 家禽生产 过程 的废弃物 以及人们 消费食 品 的加工 下脚料等 。具体 可分 为以下几 类 : 农作 物 秸 秆 、秕 壳 这 类 饲
树 种子、嫩枝和木材加工下脚料 。

非常规饲料原料的特性与利用

非常规饲料原料的特性与利用

2020年第9期(总第278期) 畜牧生产29非常规饲料原料的特性与利用刘华阳① 盛清凯②(①山东省饲料质量检验所 山东 济南 250022 ②山东省农业科学院畜牧兽医研究所 山东 济南)中图分类号:S816.76 文献标识码:B 文章编号:1007-1733(2020)09-0029-03 目前禽蛋、禽肉、牛奶等价格低位徘徊,养殖处于保本或微利阶段;生猪养殖不确定因素多,长期看,生猪价格低位运行的周期高于高位运行周期。

养殖市场低迷情况下,养殖企业如何挺过难关,成为人们普遍关注的重要问题之一。

由于饲料成本占整个养殖成本的50%~70%,降低饲料成本,在当前形势下尤为必要。

不同规模养殖企业,根据企业实际情况,利用当地廉价的非常规饲料原料,配制低成本合格饲料,不失为一种较好的应对市场策略。

1 非常规饲料原料种类及特点1.1 非常规饲料的概念 非常规饲料原料是指在饲料配方中较少使用,或者对营养特性和饲用价值了解较少的那些饲料原料。

非常规饲料原料是一个相对的概念,不同地域不同畜禽日粮所使用的饲料原料并不相同,在某一地区或某一日粮是非常规饲料原料,在另一地区或另一日粮中可能是常规饲料原料。

非常规饲料原料是区别于传统日粮习惯使用的原料或典型配方所使用原料的一类饲料原料。

通常把玉米、豆粕作为常规饲料原料,其它都作为非常规饲料原料。

1.2 常见非常规饲料 山东非常规饲料资源数量大、种类多、分布广。

非常规饲料原料主要包括植物性饲料原料、动物性饲料原料、粪污再生资源及单细胞蛋白质。

常见的植物性非常规饲料原料主要包括:(1)农作物秸秆、秕壳,主要指小麦秸秆和秕壳、玉米秸秆和玉米芯、高粱秆和秕壳、薯秧、花生蔓等。

(2)林业副产物,主要指树叶、树籽、嫩枝和木材加工下脚料。

(3)糟渣、废液类,糟渣主要包括酒糟、酱油糟、醋糟、玉米淀粉工业下脚料、粉丝尾水、果渣、柠檬酸滤渣、糖蜜、甜菜渣、甘蔗渣、菌糠等,废液主要指味精、造纸、淀粉工业、酒精、柠檬酸废液等。

几种非常规饲料资源的开发与利用

几种非常规饲料资源的开发与利用

维普资讯
与饲 料 2 0 0 7年 第 1 0
荏 粗 大 ,H 值 为 3 5 . , 喂前 可用 食碱 进 行 碱 中和 定 , 草 干 物 质 中 的 养 分 含 量 分 别 为 , 蛋 白 质 p . ~48 饲
处理 ( 食碱 用 量 为鲜 果渣 的 0 5 ~1 o , 与 混 1.8 41 . 6粗 纤 维 1 . ~2 . , 灰 分 . . H) 再 21 9 1/, 9 54 32 粗 . . 无 34 1 8 钙 合精 料拌 在一 起 饲 喂 , 以增 强 其适 口性 。苹 果 渣 干 7 1 ~ 9 8 , 氮 浸 出 物 3 . ~ 4 . , 粉使用 较 为广泛 , 也应控 制饲 喂 比例 , 配合 饲料 0 8 %~1 4 %, 0 2 40 3 。在 猪 饲 料 中 但 在 .4 .6 磷 .6 .2





验 中发 现 , 于生产 母猪 , 用 可减少 仔猪 软骨症 、 血 、 [ 刘金录 畜禽旺添加剂对鸡 产蛋性 能的影响 [ ]青海 畜牧业 , 贫 1 ] J. 异食 癖 的发生 , 提高仔 猪 的成 活率 2 。添 加 于 蛋 2 生 , 明畜 禽旺饲 料 添 加剂 对 畜 禽矿 物 质 和微 量 元 说 20( : . 002 4 )3 E ]北京. M. 金盾出 版社, 卜 。 鸡饲 料 , 验证 明可 有 效地 防治 鸡 啄肛 等 症 状 的 发 [ 蒋永彰,道槐, 试 2 ] 张 李杰生. i  ̄
深加工外 , 绝大部分被遗弃。这样不仅浪费了资源 , 还 含有 丰富 的维生素 和果 酸 , 胶 、 糖有利 于微 生 果 果
还严 重污染 了环 境 。苹 果 渣 由果 皮 、 核 和残 余 果 物 的直接 吸 收和利用 。根 据我 国畜禽 饲养水 平及 其 果 肉组成 ( 大约 果皮 、 肉 占 9 . , 果 6 2 果籽 占 3 I4, . 果 饲料 情况 , , o 苹果渣 一 般 对 幼畜 和 家 禽 消化 有 不 良影

非常规饲料原料的开发与利用之味精渣

非常规饲料原料的开发与利用之味精渣

非常规饲料原料的开发与利用之味精渣味精渣是味精厂生产味精后的残渣。

数据表明我国味精年产量达63万吨,占世界年总产量的47%,味精渣的量也有百万余吨。

如何处理这些味精渣,就成为目前亟待解决的问题。

以往味精渣只是作为廉价的动物饲料,造成了蛋白质资源的浪费。

据农业部食品质量监督检测中心检测结果表明,味精渣中含有41.20%的蛋白质、11.85%的粗脂肪、2.4%的粗纤维和6.24%的灰分,且蛋白质中含有人体所必需的八种氨基酸中的七种,营养丰富。

据调查,饲料占养鸭成本70%以上,直接影响养殖经济效益;味精渣不仅价格低廉,资源丰富,而且含有产蛋鸭生产所必需的丰富营养物质;科学合理利用,可以大大降低饲养成本,增加收入。

为此,我们进行了味精渣饲喂产蛋鸭的多年试验和推广,取得了明显的经济效益、社会效益和生态效益。

1 味精渣成分提取味精时的渣,通常称为菌渣,蛋白较高,主要是非蛋白氮,色泽上呈现土黄色,外观上呈现微颗粒状,气味浓香。

最新检测数据表明,味精渣中粗蛋白78.84%、氨基酸总和55.12%、蛋氨酸0.965、赖氨酸2.29%、胱氨酸0.36%、精氨酸3.05%、天门冬氨酸5.61%、苏氨酸2.79%等;所以味精渣是豆粕的最佳替代品,可大幅降低生产成本。

2 味精渣饲料原料使用优势菌体蛋白味精菌体蛋白原料制得,其色泽为浅棕黄色,蛋白质含量高,维生素含量十分丰富,营养平衡性较好,能促进畜禽、鱼、虾生长速度,缩短饲养周期,改进动物品质,提高饲料利用率,提高饲料的适口性,降低饲料成本。

2.1 菌体全部为单细胞蛋白,在动物体内极易分解吸收,营养效果明显优于饼粕类。

2.2 产品经过提炼和高温处理,无任何毒副作用。

2.3 含有丰富的微量元素,利于动物的营养平衡,维护代谢机理,尤其磷、钙含量高。

2.4 长期使用对独哮喘、鸡瘟、病毒鱼类鳃霉、白云等病原体有明显的抵抗预防作用.5、在饲料中添加3-10%菌体蛋白,等量替代豆饼、花生饼鱼粉可取得增产4-12%的效果。

浅析宁夏地区几种非常规饲料资源的开发利用

浅析宁夏地区几种非常规饲料资源的开发利用


封元等 : 浅析宁夏地 区几种非 常规饲料 资源的开发利 用
的鱼粉 、 豆粕 相 比 , 源优势 明显 , 资 饲用 价值 高 , 含 中含粗蛋 白质 2 . %,与葵 花饼 等杂饼 相 当 ,脂肪 不 75 4 有 毒有 害物质 , 不需 进行 再处 理 , 以直接 用作 畜禽 8 %~ 2 %、 纤维 9 1 粗 灰分 5 8 能值与 玉 可 . 1. 粗 0 0 . %、 7 . %, 4
山 西路 宁夏 大学 C区 7 7信 箱 。 8
陈志强( 通讯作者 )李爱华, 、 宁夏大学生命科 学学院。 洪龙 、 罗晓瑜 、 张凌青 , 单位及通讯地址 同第一作者。
收 稿 日期 :0 0 0 — 5 2 1— 3 2
白质 为 2 %~ 0 代谢 能与 玉米相 当或 高 于玉米 , 0 7 %, 粗
随着 畜牧业 的发 展 ,农 区常规 饲料 资 源在 基本 这个意 义上 , 常规饲 料资源 中有些 可 以称 得上是有 非
得 到充 分利 用 的基础 上 已普 遍 感 到缺 乏 。人 口不 断 开发前 途和利用 价值 的 “ 新型 饲料” 我 国常见的非常 。
增 长和耕 地 的逐年 减 少 ,农 区不可 能拿 出较多 的土 规饲料 资 源包 括农 作物 秸秆 、 麸与 糟 渣类 、 粕类 糠 饼 地 种植牧 草或 其他 饲料 作物 ,甚 至 现有 的 草地 和饲 原料 、 物性饲 料原料 、 动 牧草 和草粉 、 林业 副产 品和其
的营养价值 以及开发利 用方式 , 并就这些非 常规饲料 资源在 开发利 用 中所存 在的问题进行 了分析。
关键 词 : 宁夏地 区 ; 非常规饲料 资 源; 开发 利用
中 图 分 类 号 :8 6 5 ¥ 1. 3 文 献 标 识 码 : A 文 章 编 号 :0 19 1 2 1 )3 0 5 — 4 10 — 9 X(0 0 1— 0 3 0

非常规饲料资源开发的思路与方法

非常规饲料资源开发的思路与方法

非常规饲料资源开发的思路与方法近年来,我国畜牧业的发展速度令世人瞩目,中国人的膳食结构和动物性食品的消费量发生了显著变化,畜产品生产资源的耗费量也逐年增加。

然而,人多地少的现实决定了我国饲料业将长期面临原料资源严重紧缺的压力,并已成为制约我国饲料业及养殖业发展的“瓶颈”。

我国畜牧业年均直接或间接消费谷物1.6亿t左右,约占谷物总产量的三分之一,即三分之一的粮田生产饲料谷物,再加上14%的耕地种植饲料作物,共计将近40%的耕地用于饲料生产。

从某种意义上说,我国的粮食问题实质上是饲料问题。

由于长期受国外谷物类饲料为主的配方模式制约,以及饲料原料加工利用技术薄弱,我国大量的非常规饲料资源未得到合理利用,开发新型饲料原料势在必行。

1、畜禽非常规饲料资源的开发利用现状非常规饲料原料是一个相对的概念,是指在饲料配方中使用较少或者对其营养特性和饲用价值了解较少的饲料原料,针对不同地域和畜(禽)种,其范围也存在差异[1]。

非常规饲料原料主要来源于农副产品和食品工业副产品,有资料称70%的食品加工业副产品可作为饲料。

我国拥有丰富的非常规饲料原料资源,仅棉籽粕和菜籽粕年产可达600~700 万t以上,位居全球首位,其他原料资源总量逾10 亿t以上。

更有研究者估算,我国每年的非常规饲料资源可接近40 亿t[2]。

然而,非常规饲料原料来源广泛、成分复杂,具有适口性差、含有多种抗营养因子或毒物、营养价值较低、营养成分变异大、营养价值评定不准等共同特点[3],增加了使用难度。

因此,目前的利用率仍然很低。

我国每年产生8 亿t的农作物秸秆,但仅有34%用于畜牧饲养,并且其中一半左右的秸秆未经处理,直接饲喂于动物;还有一部分经物理加工、化学及微生物发酵处理后供动物利用[4]。

林业副产品产量每年约有6~8 亿t,但利用率不足20%,树叶资源总量约为5 亿t,可直接饲喂牛羊,但利用率也仅为25%[5]。

糟渣类资源来源于酿造工业、制糖业、副食加工业等领域,我国每年产量约为1.7 亿t,但目前尚未得到合理利用,甚至废弃成为环境的一大污染源。

我国家免非常靓饲料的开发及利用

我国家免非常靓饲料的开发及利用

可降低 饲 料成 本 ,获得 可 观 的经济 价值 。但 长期 以 来 ,由 于人们 对 非常规 饲 料资 源 的认 识不 足 ,大部 分 资 源相 当丰富 的非 常规 饲料 未得 到 合理 利用 ,甚
至被 抛 弃 ,造 成 f 大 的 资 源 浪 费 和 环 境 污 染 。 可 j _ 见 ,加强 我 国非 常规饲 料 资源 的开 发 和利 用 ,不仅 是 解 决我 国家兔饲 料 资源 匮乏 、降低饲 料 成本 的有 效 途 径 ,而且 对促 进 我 罔养兔 业 的发 展具有 重 要 的 现 实 意义 。 2 家免 非 常规饲 料 的种 类 及应用 现 状
21 工 业 糟 渣 .
1 开 发非 常规 饲料 资源 的 意义 非 常规 饲料 原料 是指 在配 方 中较 少使 用 ,或者
对 其营 养特 性 和饲用 价值 了解 较 少 的饲料 原料 。其 种类 繁 多 ,营养 价值 各具 特色 ,作 为兔 的饲料 具 有
广 阔 的饲用 前景 。
T业 糟渣 来 源广 泛 ,主要 是一 些 农产 品加 工 的 下 脚 料 ,包 括酒 糟 、醋糟 、 米淀 粉 业 下 脚 料 、
{4 中 人 民共 和圈农 业行 业标准 . 11 尤公 宵食 品生猪饲 养饲 料使 用准则( S 2 2 0 ) 1 巾华人 民共 和圉农业部. NY 03 — 0 1【 . s 15 酋志 , ] 1 陈强, 李清禄, 不 同形态铜源对仔 猪生长性能 、血 等. 液牛 化指标和粪 铜排 出量 的影响『I家 畜生态学报 , 0 7 2 J_ 20,8
分布 广 ,资源 总 量逾 1 0亿 t ,主要 是 农 作 物秸 秆 、 食 品厂排 出的废 渣 、废液 及畜 禽粪 便 等 。这些 物 质

浅议非常规饲料资源的开发利用

浅议非常规饲料资源的开发利用

浅议非常规饲料资源的开发利用作者:张振磊路雨来源:《农业知识·科学养殖》2017年第05期在畜牧业生产中饲料成本占总成本的70%以上,粮食饲料占常规畜禽饲料的80%以上,在提供畜产品的过程中占有相当重要的地位。

但随着人民生活水平的不断提高,人民对畜产品的需求日益增大,粮食饲料作为常规饲料的供需缺口越来越大,过度地依赖粮食来用作饲料已不能满足满足畜牧业发展的需要,因此我们必须利用我国丰富的非常规饲料资源来满足需求。

开发非常规饲料,是缓解饲料资源不足、降低畜禽饲养成本、提高经济效益的一条重要途径。

1.非常规饲料的定义及特点。

一般地,非常规饲料资源是指在传统的动物饲养中未作为主要饲料使用过以及(或)家畜家禽商品饲粮中一般不用的饲料。

非常规饲料来源广泛,成分复杂,它们的共同特点主要包括如下几个方面:营养价值较低,营养成分不平衡;含有多种抗营养因子或毒物,不经过处理不能直接使用或必须限制用量;适口性差,饲用价值较低,营养成分变异很大,质量不稳定,受到产地来源、加工处理以及贮存条件等多方面因素的影响;营养价值评定不太准确,没有较为可靠的饲料数据库,增加了日粮配方设计的难度。

2.常见的非常规饲料资源。

在我国,非常规饲料资源主要指作物、树木和家畜家禽生产过程的废弃物以及人们消费食品的加工下脚料等。

具体可分为以下几类:农作物秸秆、秕壳这类饲料主要包括水稻、小麦、高粱、谷子、玉米、花生等的秸秆和秕壳。

林业副产物主要包括树叶、树种子、嫩枝和木材加工下脚料。

糟渣、废液类饲料槽渣主要包括酒糟、酱油糟、醋糟、玉米淀粉工业下脚料、粉丝尾水、果酒、柠檬酸滤渣、糖蜜、甜菜渣、甘蔗渣、菌糠等;废液主要指味精、造纸、淀粉工业、酒精、柠檬酸废液等。

非常规植物饼粕类主要有芝麻饼、花生饼、向日葵饼、胡麻子饼、油茶饼、菜子饼、橡胶子饼、油棕饼、椰子饼等。

动物性下脚料饲料主要指屠宰厂下脚料,皮革工业下脚料、水产品加工厂下脚料、昆虫等动物性饲料资源。

非常规饲料资源开发利用的研究进展

非常规饲料资源开发利用的研究进展
维普资讯
广东饲料 第 1 卷第 1 7 期 2 0 0 8年 1 月
攀 麓鲷 羹 开发稠用韵研究进晨
汪 勇 , 汤海 鸥 , 李 富伟
( 京 挑 战生 物 技 术 有 限公 司 , 京 10 8 ) 北 北 0 0 1
【 中图分类-] 8 63  ̄ S 1 .5 【 文献标识码】 C 【 文章编 号】0 5 8 1 (0 80 — 0 6 0 10 — 6 3 2 0 ) 10 3 — 2
21 . 2林业 副 产物 。主 要包 括树 叶 、 . 树籽 、 枝 嫩
是一 个 相对 概 念 , 同地 域 、 同畜 禽 日粮 所 使 用 不 不
的饲 料原 料 是 不 同的 ,在某 一 地 区或 某 一 日粮 是 非常 规 饲料 原 料 ,在 另 一地 区或另 一 种 日粮 中可 能是 常规饲 料原 料 。
到产地来 源 、 工处理 以及贮存条件等多方面因素的 加
影响。⑤ 营养价值评定不太准确 , 没有较为可靠的饲
料 数据库 . 增加 了 日粮配方设计 的难度 。
表 1 我 国非 常 规饲 料 资源 量
Hale Waihona Puke 1 3葵饼 、 胡麻 籽饼 、 油茶 饼 、 籽饼 、 胶籽饼 、 棕 菜 橡 油 饼、 椰子 饼等 。对 于花 生饼 、 芝麻 饼 、 1葵 饼 以及 向3
和木材加工下脚料 。 且采 的槐树叶 、 榆树叶 、 松树针 等
蛋 白质 含量 占干物 质 的 2 %~ 9 5 2 %,是 很好 的蛋 白 质 补充 料 。同时还含有 大 量 的维 生 素 。 叶可直 接 树
非常规饲料原 料来源广泛 , 分复杂 , 成 它们 的共
饲 喂畜 禽 , 而嫩枝 、 木材 加工 下脚 料则 需通过 青贮 、 发酵、 化、 糖 膨化 、 解等 处理 方 式后才 可 以利用 。 水 21 ._ 渣 、 液类 。糟 渣 主要包 括酒 糟 、 油 3糟 废 酱 糟、 醋糟 、 米淀粉 工业 下脚 料 、 丝尾 水 、 渣 、 玉 粉 果 柠 檬 酸滤 渣 、 蜜 、 菜渣 、 蔗渣 、 糖 甜 甘 菌糠 等 ; 液主 要 废 指味精 、 造纸 、 淀粉 工业 、 精 、 檬 酸废 液 等 。菌 酒 柠 糠、 粉浆 蛋 白 、 全价 干酒 精 、 啤酒 酵母等 可作 为蛋 白 质 饲料 ; 糟 、 油糟 、 酒 酱 甜菜 渣 、 糖糟 、 饴 柠檬 酸 渣 、 某 些 药渣 、 糖 蜜等 可 作能 量 饲料 ; 维含 量 高 的 废 纤 甜 菜粕 、 果渣 、 甘蔗 渣 、 檬 酸渣等 可作 为反 刍动物 柠 的粗饲料 : 而糖蜜 可发 酵生 产赖氨 酸 , 造纸废 渣 、 味 精 废液 、 淀粉 渣等 渣液 可用来 生 产单 细胞 蛋 白。

非常规饲料资源的开发和利用知识讲解共57页

非常规饲料资源的开发和利用知识讲解共57页
力做你应该做的事吧。——美华纳
40、学而不思则罔,思而不学则殆。——孔子
非常规饲料资源的开发和利用知识讲解
56、极端的法规,就是极端的不公。 ——西 塞罗 57、法律一旦成为人们的需要,人们 就不再 配享受 自由了 。—— 毕达哥 拉斯 58、法律规定的惩罚不是为了私人的 利益, 而是为 了公共 的利益 ;一部 分靠有 害的强 制,一 部分靠 榜样的 效力。 ——格 老秀斯 59、假如没有法律他们会更快乐的话 ,那么 法律作 为一件 无用之 物自己 就会消 灭。— —洛克
60、人民的幸福是至高无个的法。— —西塞 罗
谢谢!
36、自己的鞋子,自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢,但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
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养殖与饲料 2014 年第 4 期
饲料营养 窑23窑
液、废渣多达 207 488 万 t[27]。这是一巨大的资源,但 目前利用率极低,尤其是废液,利用率不到 1%[26]。 2.2 生产效率高
一般动物蛋白质的生产速度与体重的倍增时 间成正比。而微生物的倍增速度比猪、牛、家禽等动 物快千万倍[21]。微生物富集蛋白质的能力远远高于 动植物,酵母菌合成蛋白质的速度比植物快 500 倍,比动物快 2 500 倍[18],细菌更快。1 头 500 kg 重 的公牛每天只能生产蛋白质 0.4 kg,而 500 kg 酵母 每天能生产蛋白质 50 000 kg[21]。 2.3 占地少
养殖与饲料 2014 年第 4 期
饲料营养 窑21窑
非常规饲料资源的开发与利用
张心如 黄柏森 郑卫东 杜干英 毛长清 沈昌明 蔡瑞琼 王道友 林秀华
四川省新津县老科学技术工作者协会,四川新津 611430
除常规饲料外,我国还有大量非常规饲料资源。 据报道[1],中国年产非常规饲料资源 10 多亿 t。据笔 者测算,我国每年有非常规饲料资源近 40 亿 t。但这 些非常规饲料资源未能得到有效利用,多数被废弃, 成为当今中国最大的面源污染源。
蚯蚓营养价值高 ,富 [7,12,17] 含蛋白质,鲜蚯蚓含 量为 8%~10%;干蚯蚓含量高达 56%~60%,最高 达 71%。组成蚯蚓蛋白质的氨基酸全面,尤其是亮 氨酸、精氨酸和赖氨酸含量高,赖氨酸含量高达 4.3%。蚯蚓脂肪含量为 4.4%~17.3%,其中以亚油 酸为主的不饱和脂肪酸特别多。另外,还含有丰富 的维生素,钙、磷含量高,磷的利用率达 90%以上。
蚯蚓的采食量极大,每天的采食量相当于自身 体重的 1/3耀1/2[7,12]。10 头猪一天排的粪(20 kg)可被 2 400 条澳洲蚯蚓 1 周吃完,或被 1 600 条日本太平 2 号蚯蚓 1 周吃完[13,14]。1 kg 蚯蚓 48 h 内能吃完 1 kg 粪便[15]。10 亿条蚯蚓 1 d 能吃掉 500 t 垃圾[7,12],并能 转化为蛋白质含量很高的蚯蚓粪。
3 林业饲料资源的开发利用
林业饲料资源主要指包括乔木、灌木、半灌木、 竹类、林质藤木等在内的嫩枝、叶、花、果实、种子、 树皮及林业产品加工副产物。
饲料林木适应性强,分布广。除一般环境外,还可 以在干旱地、半干旱地、甚至是年降水量少于 400 mm 的地区生长良好,并能提供大量饲料资源。饲料林 青绿期和利用年限长,生物产量高,同等饲料林的 产品比草本植物高 2~4 倍 。 [29-30]
蚯蚓排粪量极大,且粪便价值高。1 亿条性成熟 赤子爱胜蚯蚓每日进食量 40 t,排粪 20 t[7,12],一年排 粪多达 7 300 t。蚯蚓粪便蛋白质含量高达 22.5%[7], 可作饲料,添加量为 15%~30%。在水产饲料中添 加量可达 70%,甚至可用全粪喂鱼,饲养鱼生长良 好。蚯蚓粪便经济价值高,养殖场蚯蚓粪的经济价 值是蚯蚓本身的 1.5 倍[7]。
昆虫幼虫和蛹的脂肪含量高,为 10%~50%;并 以不饱和脂肪酸为主,其中亚油酸含量高达 10%~ 40%。
昆虫是地球上优于肉和蛋类的最大的动物性 蛋白质资源和动物资源,除少数有剧毒外,大多数 种类都可以收集、加工和人工饲养。 1.3 蚯 蚓
蚯蚓属环节动物,目前已知全球有 3 000 多 种。蚯蚓在野外生长良好,也可以家养和工厂化养 殖、规模化生产。
一些昆虫能工厂化养殖,且可利用废弃物饲 养。如畜禽粪便经微生物发酵处理后饲喂苍蝇,养 殖过苍蝇的粪便可混合秸秆或草料、垃圾饲养蚯 蚓。1 t 猪粪经过上述处理,能得到 100~300 kg 蛆 虫、20~60 kg 蚯蚓和 1 000 kg 蚯蚓粪肥[7]。
昆虫含有特殊的生物活性物质,如免疫活性物 质和几丁质。苍蝇和蛆体内含有杀菌力极强的活性 蛋白;对黄粉虫采取饥饿后饲喂含菌物的诱导方 式,在其体内能产生大量抗菌肽,具有极高的医药 价值。
科技工作者对中国林业饲料资源作了大量调 查研究工作。在我国 8 000 多种木本植物中,可用 作饲料的有 1 000 多种[31],其中乔木最多,其次是灌 木、半灌木和竹类植物。其中乔木类饲料植物年均 可提供饲料 5 亿多 t,灌木和半灌木植物多达 500 多种[32]。据周芳萍[33]报道,2000 年,中国森林面积 1.3 亿~1.4 亿 hm2,活立木总蓄积量 118.9 亿 m3,根据 森林面积、活立木总蓄积量和采伐情况进行估算, 每年树叶产量约 5 亿 t,抚育间采伐和主伐残留在 林地或伐区内的嫩枝叶约 1 亿 t,木材加工下脚料 约 1 亿 t。这 7 亿 t 是可以加工利用的饲料资源。按照 这个比例计算,2012 年,中国(森林面积 1.95 亿 hm2)
纤 维 素 类 ,如 秸 秆 、林 业 枝 叶 、木 材 加 工 下 脚 料、糖渣等,经酸化处理后采用水解方法,将其变为 还原糖,再经发酵生产酵母蛋白。谷壳水解液经深 层发酵生产酵母蛋白,每 3 t 谷壳就能生产 1 t 酵 母蛋白[19]。我国每年有谷壳、棉子壳、玉米芯等纤维 素农副产品数千万吨,如用其中的 20%作为原料,就 能生产 100 万 t 单细胞蛋白饲料[21]。采用固体发酵技 术处理秸秆,能使秸秆粗蛋白质含量达到 15%~ 20%,2 亿 t 秸秆通过微生物发酵工程处理,能转化为 相当于 8 000 万 t 饲料粮[18]。我国年产 8 亿 t 秸秆,还 有林业枝叶、木材加工下脚料 10 多亿 t,这些都是 可以用作生产单细胞蛋白的巨大资源,有待开发。 我国年产菌糠 1 000 多万 t,目前尚未开发利用。若 利用微生物制作发酵菌糠,就能有效利用这一巨大 饲料资源。马纯艳等[22]利用菌糠生产单细胞蛋白质 饲料,使菌糠蛋白质提高到 15.23%。对酒糟、醋糟、 糖渣、淀粉渣等 11 种糟渣进行固体发酵处理,粗蛋 白质含量增加 35.74%~130.04%[23]。我国年产糟渣 1.68 亿 t[24],这是生产单细胞蛋白的巨大资源。据报 道,仅用我国食品与发酵工业废糟渣就能生产单细 胞蛋白饲料 1 000 万 t[25]。张建红等[26]报道,5 亿 t 轻 工业、食品加工业废液,就能生产 500 万 t 单细胞蛋 白。据资料,1988 年,我国食品和发酵行业产生的废
真菌和藻类,主要采用液态发酵和固态发酵 2 种生产 工艺。
单细胞蛋白含有很高的优质蛋白质,而且蛋白 质氨基酸种类齐全、配比适当。细菌单细胞蛋白含 蛋白质 40%耀80%,酵母蛋白含 35%耀60%,真菌含 20%耀50%,霉菌含 40%耀50%,藻类含 40%耀70%;单 细胞蛋白在畜禽体内经水解转化为多肽和氨基酸, 吸收率高达 90%;另外,还含有丰富的维生素(特别 是 B 族维生素)、生物酶和丰富的微量元素[18-20]。 2.1 生产原料来源广泛
林业饲料资源多达 10 亿 t,其中 7 亿 t 树叶中含蛋 白质多达 7 000 万 t 以上。
孙祥 对 [34] 我国数十种木本植物的风干枝叶营 养成分作了分析和阐述:10 种乔木枝叶粗蛋白质 含量为 6.5%~13.6%,粗脂肪 5.10%~12.21%;18 种 阔 叶 乔 木 枝 叶 粗 蛋 白 质 含 量 为 10.50% ~ 29.24%,粗脂肪 1.39%~9.32%;6 种灌木枝叶粗 蛋白质含量为 8.48%~18.84%,粗脂肪含 0.26%~ 3.82% ;26 种 半 灌 木 粗 蛋 白 质 含 量 为 10.38% ~ 19.37%,粗脂肪 1.05%~13.81%。另据对 19 种风 干树叶分析,含粗蛋白质 10.2%~26.2%,粗脂肪 2.1%~8.6%,粗纤维 7.1%~26.9%,无氮浸出物 24.3%~54.6%,灰分 6.4%~19.1%,钙 0.05%~ 3.31%,磷 0.02%~1.37% 。 [33]
收稿日期:2014-02-21 张心如,男,1942 年生,高级兽医师,长期从事兽医临床和畜牧兽医管理工作。
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·22· 饲料营养
养殖与饲料 2014 年第 4 期
蚯蚓食性极广,除金属、玻璃、砖石、塑料、橡胶 以外,绝大多数废弃物,如人畜粪便、秸秆、杂草及 人类生活、商业、工厂等排放的有机废弃物都是蚯 蚓的良好食物。
昆虫营养丰富,蛋白质含量很高[8-11]。无论是虫 卵、幼虫、蛹或是成虫,蛋白质含量都很高。干物质 蛋白质含量一般都在 50%以上,如苍蝇为 61%、蝴 蝶为 75%、蝉为 72%、蚂蚁为 67%、黄蜂为 81%、白 蚁 为 93% ; 而 且 氨 基 酸 占 蛋 白 质 的 比 例 大 ,为 32.82%~65.97% ; 必 需 氨 基 酸 含 量 占 14.00% ~ 22.81%,必 需氨基 酸占 氨基 酸总量 的 36.00%~ 41.49%。
单细胞蛋白生产是在大型发酵罐中立体式培 养,占地面积很少。据报道,年产 1 t100%蛋白质占 地数量为:大豆为 24 500 m2、鱼为 11 150 m2、鸡蛋 为 273 m2,而酵母蛋白仅为 3 m2[28]。年产 10 万 t 的 单细胞蛋白工厂,如产品蛋白质按 45%计算,1 a 可 生产蛋白质 45 000 t,而 1 hm2 耕地生产的大豆蛋 白质只有 1 200 kg。所以,一个占地不多、年产 10 万 t 单细胞蛋白的工厂,一年所生产的蛋白质相当 于 37 500 hm2 耕地所生产的大豆蛋白质总量[21]。
可以替代鱼粉、豆粕配制畜禽饲料和水产配合 饲料,也可以用蚯蚓直接饲喂畜禽。
2 单细胞蛋白饲料的开发利用
单细胞蛋白(SCP)是指酵母菌、真菌、霉菌、非 致病性细菌等单细胞微生物所产生的蛋白质,又称 生物菌体蛋白或微生物蛋白。菌体蛋白(MBP)是指 多细胞微生物,主要是丝状真菌、大型真菌的菌丝
体蛋白质。பைடு நூலகம்前二者基本通用。 生产单细胞蛋白的微生物主要是酵母菌、细菌、
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