生化简答题(附答案)
生物生化考试题及答案
生物生化考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 细胞内负责合成蛋白质的细胞器是：A. 线粒体B. 高尔基体C. 内质网D. 核糖体答案：D2. 下列哪项不是酶的特性？A. 高效性B. 专一性C. 可逆性D. 催化性答案：C3. DNA复制过程中，新链的合成方向是：A. 5'到3'B. 3'到5'C. 双向D. 随机答案：A4. 光合作用中，光反应和暗反应的主要区别在于：A. 是否需要光照B. 是否产生氧气C. 是否消耗ATPD. 是否产生葡萄糖答案：A5. 下列哪项不是细胞周期的阶段？A. G1期B. S期C. G2期D. G0期答案：D6. 细胞凋亡的调控机制不包括：A. 内源性途径B. 外源性途径C. 细胞自噬D. 线粒体途径答案：C7. 蛋白质合成过程中，终止密码子不编码：A. 氨基酸B. 终止因子C. 转运RNAD. 核糖体答案：A8. 细胞膜上的糖蛋白的主要功能是：A. 细胞识别B. 细胞间物质交换C. 细胞间信号传递D. 细胞间结构支持答案：A9. 细胞呼吸过程中，产生ATP最多的阶段是：A. 糖酵解B. 柠檬酸循环C. 电子传递链D. 氧化磷酸化答案：D10. 遗传信息的流动方向是：A. DNA → RNA → 蛋白质B. RNA → DNA → 蛋白质C. 蛋白质→ RNA → DNAD. DNA → 蛋白质→ RNA答案：A二、填空题（每空1分，共20分）1. 细胞周期包括____、____、____和____四个阶段。
答案：G1期、S期、G2期、M期2. 真核细胞中，DNA复制主要发生在____。
答案：细胞核3. 光合作用中，光能被____捕获，并通过____转化为化学能。
答案：叶绿素、光合色素4. 细胞凋亡是由____控制的程序性细胞死亡过程。
答案：基因5. 蛋白质合成的起始密码子是____。
答案：AUG6. 细胞膜的流动性主要依赖于____的存在。
生化实验试题及答案
生化实验试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 以下哪种物质不是蛋白质的组成成分？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 肽键D. 碳链答案：B2. 酶促反应中，酶的作用是：A. 降低反应的活化能B. 提高反应的活化能C. 改变反应的平衡位置D. 增加反应物的浓度答案：A3. DNA复制过程中，互补配对的碱基是：A. A-TB. G-CC. A-GD. T-C答案：B4. 下列哪种物质是细胞膜的主要成分？A. 蛋白质B. 脂质C. 碳水化合物D. 核酸答案：B5. 以下哪种方法可用于测定蛋白质的浓度？A. 紫外吸收法B. 比色法C. 电泳法D. 离心法答案：A二、填空题（每空1分，共10分）1. 细胞内负责合成蛋白质的细胞器是________。
答案：核糖体2. 酶的活性中心通常由________组成。
答案：氨基酸残基3. 真核细胞中，DNA复制主要发生在________。
答案：细胞核4. 细胞膜上的脂质主要是________。
答案：磷脂5. 蛋白质的一级结构是由________连接而成的。
答案：肽键三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述DNA复制的过程。
答案：DNA复制是一个涉及解旋、合成和校对的复杂过程。
首先，DNA 双螺旋被解旋酶解旋，形成复制叉。
接着，DNA聚合酶在模板链上添加互补碱基，形成新的互补链。
同时，DNA连接酶将新合成的片段连接起来，形成完整的DNA分子。
2. 描述酶的专一性。
答案：酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应的特性。
这主要是因为酶的活性中心具有特定的形状和化学性质，能够与特定的底物结合，从而催化特定的反应。
3. 解释什么是基因表达。
答案：基因表达是指基因信息被转录成mRNA，然后翻译成蛋白质的过程。
这个过程包括转录和翻译两个主要步骤，是基因信息从DNA到蛋白质的传递过程。
4. 描述细胞凋亡的过程。
答案：细胞凋亡是一种程序化的细胞死亡过程，由一系列基因控制。
它包括细胞膜的凋亡信号接收、凋亡信号的传导、核DNA的断裂和细胞质的凝缩，最终导致细胞的分解和死亡。
生化简答题(十选三)
一、何谓蛋白质的变性作用?引起蛋白质变性的因素有哪些?蛋白质变性的本质是什么?变性后有何特性?（P51）1.是由于稳定蛋白质构象的化学键被破坏，造成二三四级结构被破坏，导致其天然部分或完全破坏，理化性质改变，活性丧失2.因素：物理（加热，紫外线，X射线，高压，超声波），化学：极端Ph即强酸或强碱，重金属离子，丙酮等有机溶剂。
3.本质：天然蛋白质特定的空间构象被破坏（从有序的空间结构变为无序的空间结构）4.特性：理化性质改变：溶解度降低，不对称性增加，溶液黏度增加，易被蛋白酶降解，结晶能力丧失生物活性丧失：酶蛋白丧失催化活性，蛋白类激素丧失调节能力，细菌，病毒等蛋白丧失免疫原性二、比较DNA和RNA分子组成的异同。
(P58）相同：DNA和RNA分子组成上都含有磷酸戊糖和碱基不同：戊糖种类不同，DNA中为脱氧核糖，RNA中为核糖。
个别碱基不同，二者除都含有AGC外，DNA还有的胸腺嘧啶T，RNA还含有鸟嘌呤U三、.酶的竞争性抑制作用有何特点?（P88）1.抑制剂和底物结构相似，都能与酶的活性用心结合2.抑制剂与底物存在竞争，即两者不能同时结合活性中心3.抑制剂结合抑制底物，从而抑制酶促反应4.增加底物浓度理论上可以消除竞争性抑制的抑制作用5.动力学参数Km增大，Vmax不变。
四、.氰化物为什么能引起细胞窒息死亡?其解救机理是什么?（1）氰化钾的毒性是因为它进入人体内时，CNT的N原子含有孤对电子能够与细胞色素aas的氧化形式——高价铁Fe3"以配位键结合成氰化高铁细胞色素aa，使其失去传递电子的能力，阻断了电子传递给02，结果呼吸链中断，细胞因室息而死亡。
（2）亚硝酸在体内可以将血红蛋白的血红素辅基上的Fe2十氧化为Fe3"。
部分血红蛋白的血红素辅基上的Fe^被氧化成Fe？*——高铁血红蛋白，且含量达到20%～30%时，高铁血红蛋白（Fe3*）也可以和氰化钾结合，这就竞争性抑制了氰化钾与细胞色素aax 的结合，从而使细胞色素aas的活力恢复；但生成的氰化高铁血红蛋白在数分钟后又能逐渐解离而放出CN~。
生化简答题
答案仅供参考10生工1班英译汉：糖酵解（EMP）磷酸果糖激酶（PFK）磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）乳酸脱氢酶（LDH）三羧酸循环(TCA) 焦磷酸硫胺素（TPP）尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG）磷酸戊糖途径（HMS）尿苷三磷酸（UTP）羟甲基戊二酸（HMG）脂酰基载体蛋白（ACP）甲羟戊酸（MV A）开放阅读框架（ORF）起始因子（原核IF/真核eIF）延长因子（EF）终止因子（RF）核糖体释放因子（RRF）三磷酸脱氧核苷（dNTP）核糖核苷二磷酸（NDP）单链结合蛋白（SSB）DNA聚合酶（DNA-pol）谷丙转氨酶（GPT）谷草转氨酶（GOT）苯丙酮尿症（PKU症）γ-氨基丁酸(GABA) 5-羟色胺（5-HT）多巴胺（DA）5-氟尿嘧啶（5-FU）5-磷酸核糖焦磷酸（PRPP）黄嘌呤核苷酸（XMP）次黄嘌呤核苷酸（IMP）黄素单核苷酸（FMN）黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）CoI(NAD) CoⅡ(NADP)简答题1、简述在物质代谢中TCA循环的枢纽作用。
三羧酸循环是糖，脂肪和蛋白质三种主要有机物在体内彻底氧化的共同代谢途径，三羧酸循环的起始物乙酰-CoA，不但是糖氧化分解产物，它也可来自脂肪的甘油、脂肪酸和来自蛋白质的某些氨基酸代谢，因此三羧酸循环实际上是三种主要有机物在体内氧化供能的共同通路。
三羧酸循环也是体内三种主要有机物互变的联结机构，因糖和甘油在体内代谢可生成α-酮戊二酸及草酰乙酸等三羧酸循环的中间产物，这些中间产物可以转变成为某些氨基酸；而有些氨基酸又可通过不同途径变成α-酮戊二酸和草酰乙酸，再经糖异生的途径生成糖或转变成甘油，因此三羧酸循环起着枢纽作用。
2、简述氨中毒的机理。
高浓度氨与α-酮戊二酸形成谷氨酸，是大脑中的α-酮戊二酸大量减少，导致TCA循环无法正常进行，从而引起脑功能受损。
3、从生化的角度简述溶血性贫血的机理。
NADPH水平的降低，是蛋白质发生变化，使脂类发生过氧化作用，使红细胞产生高血红素，这些变化都使红细胞膜变弱，导致红细胞对损伤敏感，易破坏，常常发生溶血，引发溶血性贫血症。
生化简答题答案
一：1）有两条脱氧核苷酸链组成，两条链平行、反向。
2)两链之间以碱基互补配对，由氢键相连，C和G A和T3）两链以同一中心轴螺旋，形成右手双螺旋结构，每10个碱基上升一圈螺距3.4nm4）双螺旋结构横向以氢键稳固，纵向靠疏水基的水平堆积力二：mRNA：含有三联体密码，蛋白质合成的模板。
tRNA：转运氨基酸的作用rRNA：与蛋白质结合生成核蛋白体，是蛋白质合成的产所。
三：在5’端以7-甲基鸟嘌呤基三磷酸鸟苷为分子的起始结构，称为帽子结构（7-甲基鸟嘌呤，3磷酸鸟苷）在3’端有一段长短不一的多聚腺苷结构，称为多聚A尾从5’端到3’端每三个碱基为一组，为一个三联体密码。
四：相同点：1）反应前后，没有质和量的变化2）能催化热效应允许的反应3）不能改变平衡点不同点：1）酶对底物的有高度特异性2）酶蛋白质，对热敏感，对反应条件的要求高3）酶的高效性4）酶的反应受多种因素的影响五：绝对特异性：只能作用于特定的结构底物，催化一种反应，得到特定的产物相对特异性：可以作用于一类的化合物或是一类的化学键，得到一定的产物，这种酶对底物要求不严格。
立体异构特异性：有些酶仅作用于底物立体异构中的一种。
六：酶活性中心以内的必须基团和酶活性中心以外的必须基团。
酶活性中心以内的必须基团又分为酶结合部位和酶催化部位酶结合部位：将底物固定于酶的活性中心。
酶的催化部位：使底物不稳定，最终生成相应的产物。
酶活性中心以外的必需基团：为维持酶的活性中心的空间构象所必须。
七：酶的浓度、底物浓度、温度、PH、激活剂、抑制剂、反应时间等八：竞争性抑制：抑制剂与底物结构相似，与底物竞争酶的活性中心结合，增加底物浓度可以减轻抑制。
增加Km。
非竞争性抑制：抑制剂与底物没有相似之处，抑制剂与酶活性中心以外的必需基团结合，增加底物浓度不能减轻抑制，反应速度下降，反应的平衡点不变。
九：有些酶在细胞内合成或初分泌时没有活性，只是酶前体，但水解掉一个或多个肽键的时候，酶的活性中心暴露或形成，有重要的生理意义。
生化题库简答题含答案
1. 解释单糖溶液的变旋现象。
2. 阐述生物膜模型及结构特点。
3. 阐述生物膜的两侧不对称性。
4. 阐述膜转运的不同方式。
5. 试述脂质的分类与结构特点。
6. 举例说明蛋白质在生命运动中，起着哪些重要生理功能？7. 蛋白质由哪些元素组成？测定蛋白质含量以什么元素为标准？怎样计算？8. 哪些氨基酸是极性的？哪些氨基酸是非极性的？9. 什么是氨基酸的 pK 值？什么是氨基酸的 pI 值？二者有何区别？10. 为什么几乎所有蛋白质在 280nm 处，均有强吸收？11. 有哪些因素参于维持蛋白质的空间结构？12. 简述α－Helix 与β－Sheet 的特点？13. 什么是蛋白变性？变性蛋白有何特性？降解与变性有何区别？14. 蛋白质的分离、纯化有哪些常用方法？简述各种方法的原理15. 以血红蛋白为例，简述蛋白质空间结构与功能的关系。
16. 如何分析蛋白质的一般结构？用于一级结构分析的常见试剂有哪些？17. 简述两类核酸的基本结构单位，主要组成，在细胞中分布的部位，基本单元以什么键相连？18. 简述 DNA 双螺旋结构的特点双螺旋结构是 DNA 二级结构最基本的形式，是在 1953 年由 J.Watson 和 F.Crick 提出的。
DNA 二级结构的主要形式有 B－DNA 、A－DNA 、Z－DNA，其中， B－DNA 是普遍形式。
19. 简述 RNA 有哪些主要类型，比较其结构与功能的特点。
RNA 是以 DNA 为模板合成的单链线形分子，其 mRNA 具有聚腺苷酸的尾结构和甲基化鸟苷酸的帽子结构。
tRNA 二级结构呈三叶草结构。
而 rRNA 是细胞中核糖体的骨架。
RNA 又分 mRNA 、tRNA 、rRNA 三种。
20. 对一双链 DNA 而言，如一条链(A+G)/(T+C)=0.7 则互补链中(A+G)/(T+C)=？在整个 DNA 分子中(A+G)/(T+C)=？如一条链中(A+T)/(G+C)=0.7 互补链中(A+T)/(G+C)=？在整个 DNA 分子中(A+T)/(G+C)=？21. 写出 DNA 变性、复性和杂交的定义。
生化简答题
1.简述血氨的来源和去路？来源：氨基酸脱氨基作用，是体内血氨的主要来源；肠道产氨，主要是蛋白质腐败作用和尿素肠肝循环；肾脏产氨，主要来自谷氨酰胺的水解。
去路：合成尿素；生成谷氨酰胺；以铵盐的形式随尿排出。
合成一些含氮化合物，如氨基酸、嘌呤、嘧啶。
2.简述血糖的来源和去路以及激素的调节作用？来源：食物经消化吸收的葡萄糖；肝糖原分解；糖异生。
去路：进行糖酵解或有氧氧化产生能量；合成糖原；合成脂肪及某些非必需氨基酸；通过磷酸戊糖途径转变为其他非糖物质。
浓度的调节作用：升高血糖的激素有：胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素、生长激素。
降低血糖的有：胰岛素。
2-1.为什么说肝脏是维持血糖浓度相对恒定的重要器官？肝有较强的糖原合成与分解的能力。
在血糖升高时，肝可以合成糖原储存，而在血糖降低时，肝糖原可以分解为葡萄糖补充血糖；肝是糖异生的主要器官，可将乳酸、甘油等物质异生成糖；肝可将果糖，半乳糖等转变为葡萄糖；肝中磷酸戊糖代谢旺盛，可以满足核苷酸合成的需要。
因此，肝脏是维持血糖相对恒定的重要器官。
（肝脏是糖原合成与分解以及糖异生的重要器官。
）3.简述生物氧化和体外氧化的异同点？相同点：产物相同，最终总能量相同。
不同点：生物氧化反应条件温和，由酶催化；氢和碳的氧化并非同时进行，二氧化碳由有机酸脱羧产生，而氢的氧化经传递体多级传递到最后与氧结合生成水；能量逐步释放，有利于机体的捕获。
4.简述糖异生的生理意义？在饥饿情况下维持血糖恒定；维持酸碱平衡；利用乳酸，防止酸中毒；补充或恢复肝糖原储备。
5.简述糖原合成和分解的生理意义？储存能量：葡萄糖可以以糖原的形式储存；调节血糖浓度：血糖浓度高时可以合成糖原，血糖浓度低时可以分解糖原补充血糖；利用乳酸：肝中可经糖异生途径利用糖无氧酵解产生的乳酸来合成糖原。
6.试述蛋白质等电点与溶液的PH和电泳行为的相互关系？PI>PH，蛋白质净带正电荷，电泳时，蛋白质向负极移动；PI<PH，蛋白质净带负电荷，电泳时，蛋白质向正极移动；PI=PH,蛋白质净电荷为零，电泳时，蛋白质不移动。
生化试题及答案
生化试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种酶是DNA聚合酶？A. 核糖核酸酶B. 脱氧核糖核酸酶C. 逆转录酶D. DNA聚合酶答案：D2. 蛋白质合成过程中，氨基酸的活化发生在哪个细胞器？A. 核糖体B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：C3. 以下哪种物质不是糖酵解的中间产物？A. 葡萄糖-6-磷酸B. 果糖-1,6-二磷酸C. 丙酮酸D. 柠檬酸答案：D4. 以下哪种维生素是辅酶A的组成部分？A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 维生素B5答案：D5. 以下哪种氨基酸是必需氨基酸？A. 丙氨酸B. 甘氨酸C. 亮氨酸D. 丝氨酸答案：C6. 以下哪种物质是细胞膜的主要组成成分？A. 胆固醇B. 核酸C. 蛋白质D. 糖原答案：A7. 以下哪种物质是三羧酸循环中的关键中间产物？A. 柠檬酸B. 丙酮酸C. 果糖-1,6-二磷酸D. 葡萄糖-6-磷酸答案：A8. 以下哪种氨基酸含有硫原子？A. 赖氨酸B. 色氨酸C. 半胱氨酸D. 苏氨酸答案：C9. 以下哪种酶是DNA复制过程中的引物酶？A. DNA聚合酶B. 逆转录酶C. 拓扑异构酶D. 引物酶答案：D10. 以下哪种物质是细胞呼吸的最终电子受体？A. 氧气B. 二氧化碳C. 水D. 丙酮酸答案：A二、填空题（每题2分，共20分）1. 核酸根据五碳糖的不同可以分为______和______。
答案：脱氧核糖核酸（DNA）；核糖核酸（RNA）2. 蛋白质的一级结构是指______的线性排列顺序。
答案：氨基酸3. 糖酵解过程中，NAD+被还原成______。
答案：NADH4. 三羧酸循环中，柠檬酸合成酶的底物是______和______。
答案：乙酰辅酶A；草酰乙酸5. 脂肪酸的合成过程中，需要______的参与。
答案：ATP6. 细胞色素C是______链中的一个关键电子传递体。
答案：电子传递7. 核糖体是由______和______组成的。
生化考试题库及答案解析
生化考试题库及答案解析一、选择题1. 酶的催化作用机制中，以下哪项是正确的？A. 酶可以降低反应的活化能B. 酶可以改变反应的平衡常数C. 酶可以改变反应的速率常数D. 酶可以改变反应的热力学性质答案：A解析：酶作为生物催化剂，其主要作用是降低化学反应的活化能，从而加速反应速率。
酶并不改变反应的平衡常数或热力学性质。
2. 下列哪种物质不是核酸的组成部分？A. 磷酸B. 核苷酸C. 脱氧核糖D. 氨基酸答案：D解析：核酸由磷酸、核苷酸、脱氧核糖或核糖组成，而氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
二、填空题1. 细胞内能量的主要储存形式是________。
答案：ATP解析：三磷酸腺苷（ATP）是细胞内能量的主要储存和传递分子。
2. 蛋白质的一级结构是由________构成的。
答案：氨基酸序列解析：蛋白质的一级结构是指氨基酸的线性排列顺序。
三、简答题1. 简述细胞呼吸的过程。
答案：细胞呼吸是细胞内有机物氧化分解，释放能量的过程。
主要包括糖酵解、丙酮酸氧化脱羧、三羧酸循环和电子传递链四个阶段。
在这些过程中，有机物质被逐步氧化分解，最终产生二氧化碳和水，同时释放能量，部分能量以ATP的形式储存。
2. 描述DNA复制的过程。
答案：DNA复制是细胞分裂前，DNA分子精确复制自身的过程。
主要包括解旋、合成引物、链的延伸和引物的移除与填补四个步骤。
在复制过程中，双链DNA首先被解旋酶解旋，然后DNA聚合酶在引物RNA 的帮助下，沿着模板链合成新的互补链，最终形成两个相同的DNA分子。
四、计算题1. 如果一个酶促反应的速率常数（k）是0.1秒^-1，求在10秒内反应的总反应次数。
答案：总反应次数 = (1 - e^(-kt)) / (1 - e^(-k))，其中t=10秒，k=0.1秒^-1。
解析：根据指数衰减公式，可以计算出在给定时间内反应的总次数。
将给定的数值代入公式，计算得出结果。
五、实验题1. 设计一个实验来验证酶的专一性。
生化专业考试题及答案
生化专业考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 酶的催化作用主要依赖于：A. 酶的浓度B. 酶的活性中心C. 酶的分子量D. 酶的溶解度答案：B2. 下列哪一项不是蛋白质的功能？A. 催化作用B. 运输作用C. 储存作用D. 调节作用答案：C3. 细胞色素c在细胞呼吸链中的作用是：A. 电子传递体B. 质子泵C. ATP合酶D. 氧化磷酸化酶答案：A4. 糖酵解过程中，下列哪个化合物不是最终产物？A. 乳酸B. 乙醇C. 丙酮酸D. ATP答案：B5. 核酸的组成单位是：A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 单糖答案：B二、填空题（每空2分，共20分）6. 细胞膜上的蛋白质主要包括________和________。
答案：跨膜蛋白；外周蛋白7. 蛋白质的四级结构是指由多个多肽链组成的蛋白质分子的________。
答案：空间结构8. 细胞周期包括G1期、S期、G2期和________。
答案：M期9. 糖酵解过程中，NAD+被还原成NADH，这个过程发生在________。
答案：第7步10. 核糖体是蛋白质合成的场所，它由rRNA和________组成。
答案：蛋白质三、简答题（每题10分，共30分）11. 简述DNA复制的半保留性特点。
答案：DNA复制的半保留性指的是在DNA复制过程中，每个新合成的DNA分子都包含一个原始链和一个新合成的互补链。
这意味着原始的两条链被保留下来，而每条链都作为模板来合成新的互补链。
12. 描述细胞凋亡与细胞坏死的区别。
答案：细胞凋亡是一种程序化的细胞死亡过程，由细胞内部的程序控制，通常不引起炎症反应。
而细胞坏死是一种非程序化的细胞死亡，通常由于外部因素如缺氧、毒素等引起，会导致炎症反应。
13. 解释什么是基因表达调控，并举例说明。
答案：基因表达调控是指细胞内控制基因转录和翻译过程的机制。
它包括转录前调控、转录调控、转录后调控以及翻译调控等。
例如，转录因子可以结合到启动子区域，增强或抑制基因的转录。
生化简答题大全及答案
1. 脂类的消化与吸收：脂类的消化部位主要在小肠，小肠内的胰脂酶、磷脂酶、胆固醇酯酶及辅脂酶等可以催化脂类水解；肠内PH值有利于这些酶的催化反应，又有胆汁酸盐的作用，最后将脂类水解后主要经肠粘膜细胞转化生成乳糜微粒被吸收。
2. 何谓酮体？酮体是如何生成及氧化利用的：酮体包括乙酰乙酸、B -羟丁酸和丙酮。
酮体是在肝细胞内由乙酰CoA经HMG-CoA转化而来，但肝脏不利用酮体。
在肝外组织酮体经乙酰乙酸硫激酶或琥珀酰CoA转硫酶催化后，转变成乙酰 CoA并进入三羧酯循环而被氧化利用。
3. 为什么吃糖多了人体会发胖（写出主要反应过程）？脂肪能转变成葡萄糖吗？为什么？人吃过多的糖造成体内能量物质过剩，进而合成脂肪储存故可以发胖，基本过程如下：葡萄糖—丙酮酸—乙酰CoA 一合成脂肪酸一酯酰CoA葡萄糖—磷酸二羧丙酮—3-磷酸甘油脂酰CoA+3-磷酸甘油—脂肪（储存）脂肪分解产生脂肪酸和甘油，脂肪酸不能转变成葡萄糖，因为脂肪酸氧化产生的乙酰CoA不能逆转为丙酮酸，但脂肪分解产生的甘油可以通过糖异生而生成葡萄糖。
4. 简述脂肪肝的成因。
肝脏是合成脂肪的主要器官，由于磷脂合成的原料不足等原因，造成肝脏脂蛋白合成障碍，使肝内脂肪不能及时转移出肝脏而造成堆积，形成脂肪肝。
5. 写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体内可的转变成哪些物质？胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA.NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶，胆固醇在体内可以转变为胆计酸、类固醇激素和维生素D3。
7. 写出甘油的代谢途径？甘油—3-磷酸甘油—（氧化供能，异生为糖，合成脂肪再利用）8. 简述饥饿或糖尿病患者，出现酮症的原因？在正常生理条件下，肝外组织氧化利用酮体的能力大大超过肝内生成酮体的能力，血中仅含少量的酮体，在饥饿、糖尿病等糖代谢障碍时，脂肪动员加强，脂肪酸的氧化也加强，肝脏生成酮体大大增加，当酮体的生成超过肝外组织的氧化利用能力时，血酮体升高，可导致酮血症、酮尿症及酮症酸中毒9 .试比较生物氧化与体外物质氧化的异同。
生化简答题
1.什么事蛋白质的二级结构？它主要有哪几种？各有何特征？蛋白质的二级结构：指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构想。
其维持结构稳定的作用力是氢键。
蛋白质二极结构的常见形式有：a-螺旋，b-折叠，b-转角和无规卷曲。
2.简述DNA 和RNA 的主要区别（1）DNA 是由脱氧核苷酸单元通过3’，5’磷酸二酯键相连形成的大分子，碱基为A 、T 、C 、G ，戊糖是B-D-2-脱氧核糖;而RNA 是由核糖核苷酸单元通过3’，5’磷酸二酯键相连形成的大分子，碱基为A 、G 、C 、U ，戊糖为B-D-核糖;（2）DNA 的结构是由两条反向平行的多聚核苷酸链形成的双螺旋结构，分子量较大;而RNA 的结构以单链为主，只是在单链中局部可形成双链结构，分子量较小;（3）DNA 位于细胞的细胞核和线粒体，RNA 存在部位包括细胞液、细胞核和线粒体;（4）DNA 的主要功能是携带遗传信息，决定细胞和个体基因型，而RNA 的主要功能是参与细胞内DNA 遗传信息的表达。
3.酶的特征性常数是什么？简述Km 和Vm 的意义。
酶的特征性常数是：米氏常数，即Km 。
Km 是单底物反应中酶与底物可逆的生成中间产物和中间产物转化为产物这三个反应的速度常数的综合。
即：P E ES S E k K +−→←−→←+31，Km=（K2+K3）/K1，米氏常数Km 值数值上等于酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度；（1）Km 的意义为①Km 值等于酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。
②当K2≥K3时（即ES 解离成E 和S 的速度大大超过分解为E 和P 的速度时），Km 值表示酶对底物的亲活力。
Km 值越小，酶与底物的亲活力越大，反之亦然。
③Km 值是酶的特征性常数之一，每一种酶都有它的Km 值。
Km 值只与酶的结构、酶所催化的底物和反应环境（温度、PH 、离子强度）有关，与酶的浓度无关。
生化简答题大全及答案
1•脂类的消化与吸收：脂类的消化部位主要在小肠，小肠内的胰脂酶、磷脂酶、胆固醇酯酶及辅脂酶等可以催化脂类水解；肠内PH值有利于这些酶的催化反应，又有胆汁酸盐的作用，最后将脂类水解后主要经肠粘膜细胞转化生成乳糜微粒被吸收。
2. 何谓酮体？酮体是如何生成及氧化利用的：酮体包括乙酰乙酸、3 -羟丁酸和丙酮。
酮体是在肝细胞内由乙酰CoA经HMG-Co转化而来，但肝脏不利用酮体。
在肝外组织酮体经乙酰乙酸硫激酶或琥珀酰CoA转硫酶催化后，转变成乙酰 CoA并进入三羧酯循环而被氧化利用。
3. 为什么吃糖多了人体会发胖（写出主要反应过程）？脂肪能转变成葡萄糖吗？为什么？人吃过多的糖造成体内能量物质过剩，进而合成脂肪储存故可以发胖，基本过程如下：葡萄糖—丙酮酸—乙酰 CoL合成脂肪酸一酯酰CoA葡萄糖—磷酸二羧丙酮—3-磷酸甘油脂酰CoA+3磷酸甘油—脂肪（储存）脂肪分解产生脂肪酸和甘油，脂肪酸不能转变成葡萄糖，因为脂肪酸氧化产生的乙酰CoA不能逆转为丙酮酸，但脂肪分解产生的甘油可以通过糖异生而生成葡萄糖。
4. 简述脂肪肝的成因。
肝脏是合成脂肪的主要器官，由于磷脂合成的原料不足等原因，造成肝脏脂蛋白合成障碍，使肝内脂肪不能及时转移出肝脏而造成堆积，形成脂肪肝。
5. 写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体内可的转变成哪些物质？胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA.NADP和ATP等，限速酶是HMG-Co还原酶，胆固醇在体内可以转变为胆计酸、类固醇激素和维生素D3,7. 写出甘油的代谢途径？甘油—3-磷酸甘油—（氧化供能，异生为糖,合成脂肪再利用）8. 简述饥饿或糖尿病患者，出现酮症的原因？在正常生理条件下, 肝外组织氧化利用酮体的能力大大超过肝内生成酮体的能力，血中仅含少量的酮体，在饥饿、糖尿病等糖代谢障碍时，脂肪动员加强，脂肪酸的氧化也加强，肝脏生成酮体大大增加，当酮体的生成超过肝外组织的氧化利用能力时，血酮体升高，可导致酮血症、酮尿症及酮症酸中毒9. 试比较生物氧化与体外物质氧化的异同。
生化试题答案
生化试题答案一、选择题1. 生化过程中，下列哪项是细胞获取能量的主要途径？A. 光合作用B. 呼吸作用C. 蛋白质合成D. 核酸代谢答案：B2. 酶的催化作用主要依赖于其结构中的哪个部分？A. 活性中心B. 辅基C. 亚基D. 底物结合位点答案：A3. 在蛋白质合成过程中，tRNA的主要功能是什么？A. 运输氨基酸B. 提供能量C. 催化肽键形成D. 指导蛋白质折叠答案：A4. 核糖体的主要功能是在哪里？A. 细胞核B. 内质网C. 线粒体D. 核糖体答案：B5. 以下哪种物质不是脂肪酸β-氧化的产物？A. 乙酰辅酶AB. 丙酮酸C. 还原型NADHD. 二氧化碳和水答案：B二、填空题1. 细胞呼吸的最终电子受体是________，在有氧条件下是氧气，在无氧条件下可能是其他物质如硫化氢等。
答案：氧气2. 三羧酸循环的第一步反应是由________酶催化的，该反应的产物是柠檬酸。
答案：柠檬酸合成酶3. 在DNA复制过程中，负责解开双链DNA的酶是________。
答案：解旋酶4. 蛋白质的一级结构是指其________的线性排列顺序。
答案：氨基酸5. 脂肪酸合成过程中，每次延长碳链需要消耗一个分子的________。
答案：丙二酸单酰辅酶A三、简答题1. 简述酶的动力学特性及其影响因素。
答：酶的动力学特性通常通过Michaelis-Menten动力学来描述，包括最大速率（Vmax）和Michaelis常数（Km）。
Vmax表示在饱和底物浓度下酶催化反应的最大速率，Km则是底物浓度在Vmax一半时的值。
酶活性受多种因素影响，包括温度、pH值、底物浓度、酶浓度、底物亲和力以及可能存在的抑制剂或激活剂等。
2. 描述细胞膜的结构特点及其在细胞中的功能。
答：细胞膜是由磷脂双层构成的半透膜，其中嵌入有多种蛋白质。
磷脂双层的疏水尾部朝向内部，亲水头部朝向细胞内外环境。
细胞膜的功能包括维持细胞形态、保护细胞内部稳定性、选择性物质输送（通过通道蛋白和载体蛋白）、信号传导（通过受体蛋白）以及细胞间的相互作用等。
生化试题及答案
生化试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪项不是蛋白质的功能？A. 结构物质B. 催化作用B. 运输作用D. 信号传递2. 细胞膜的主要组成成分是什么？A. 糖蛋白B. 磷脂双分子层C. 核酸D. 多糖3. 酶的催化作用机制中，酶的活性部位与底物结合，形成什么？A. 酶-底物复合物B. 酶-产物复合物C. 酶-辅酶复合物D. 酶-辅基复合物4. 以下哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素KD. 维生素C5. 细胞呼吸过程中，哪一阶段释放的能量最多？A. 糖酵解B. 丙酮酸氧化脱羧C. 电子传递链D. 柠檬酸循环6. DNA复制过程中，需要哪种酶？A. 逆转录酶B. DNA聚合酶C. RNA聚合酶D. 限制性内切酶7. 以下哪种氨基酸是必需氨基酸？A. 甘氨酸B. 丙氨酸C. 赖氨酸D. 丝氨酸8. 细胞周期中，G1期的主要作用是什么？A. DNA复制B. 细胞生长C. 细胞分裂D. 准备进入M期9. 核糖体的主要功能是什么？A. 合成蛋白质B. 合成核酸C. 合成多糖D. 合成脂质10. 以下哪种激素属于类固醇激素？A. 胰岛素B. 肾上腺素C. 甲状腺素D. 性激素二、填空题（每空2分，共20分）11. 蛋白质的一级结构是由_________组成的。
12. 细胞膜的流动性主要依赖于_________的特性。
13. 酶的催化效率比非酶催化高约_________倍。
14. 细胞呼吸的最终电子受体是_________。
15. 核酸根据五碳糖的不同分为_________和_________。
16. 细胞周期中，S期的主要作用是_________。
17. 必需氨基酸是指人体不能合成，必须从食物中获得的氨基酸，共有_________种。
18. 细胞凋亡是由_________控制的程序性死亡过程。
19. 脂质体是一种由_________构成的球形小囊。
20. 细胞内能量的主要储存形式是_________。
临床生化检验简答题
1．简述双缩脲法测定血清总蛋白的原理。
答：血清中蛋白质中相邻的肽键〔一CO—NH一〕在碱性溶液中能与二价铜离子作用产生稳定的紫色络合物。
此反响和双缩脲在碱性溶液中与铜离子作用形成紫红色的反响相似，因此将蛋白质与碱性铜的反响称为双缩脲反响。
生成的紫色络合物颜色的深浅与血清蛋白质含量成正比，故可用来测定蛋白质含量。
2．简述BCG法测定血清清蛋白的原理。
答：清蛋白具有与阴离子染料澳甲酚绿结合的特性，而球蛋白根本不结合这些染料，故可直接测定血清清蛋白。
血清清蛋白在pH4.2的缓冲液中带正电荷，在有非离子型外表活性剂存在时，可与带负电荷的染料BCG结合形成蓝绿色复合物，其颜色深浅与清蛋白浓度成正比。
与同样处理的清蛋白标准比拟，可求得血清中清蛋白含量。
3．血浆清蛋白具有哪些功能，测定血清清蛋白有哪些临床意义？答：血浆清蛋白具有以下生理功能。
(1)血浆中主要的载体蛋白，许多水溶性差的物质可以通过与清蛋白的结合增加亲水性而便于运输。
(2)维持血浆胶体渗透压。
(3)具有维持酸碱平衡的能力。
(4)重要的营养蛋白。
血浆清蛋白浓度测定的临床意义如下。
(1)低清蛋白血症常见于以下疾病。
①清蛋白合成缺乏：常见于急性或慢性肝脏疾病，但由于清蛋白的半寿期较长，因此，在局部急性肝病患者，其浓度降低可表现不明显；蛋白质营养不良或吸收不良也可造成清蛋白合成缺乏。
②清蛋白过度丧失：由于肾病综合征、慢性肾小球肾炎、糖尿病肾病、系统性红斑狼疮等，清蛋白由尿中损失，有时每天尿中排出蛋白达5g以上，超过肝脏的代偿能力；肠道炎症性疾病或肿瘤时，也可由肠道损失一定量的蛋白，从而引起血浆清蛋白含量下降；在烧伤及渗出性皮炎，可从皮肤丧失大量蛋白。
③清蛋白分解代谢增加：由组织损伤〔外科手术或创伤〕或炎症〔感染性疾病〕引起。
④清蛋白的分布异常：如门静脉高压时大量蛋白质尤其是清蛋白从血管内渗漏入腹腔。
肝硬化导致门脉高压导致腹水时，由予肝脏合成减少和大量漏入腹腔的双重原因。
生化简答题
生化问答题1．简述糖酵解的途径。
答案：1.迅速供能，这对肌肉收缩更为重要，当机体缺氧或剧烈运动肌肉局部血流不足时，能量主要通过糖酵解途径获得。
2.是某些组织获能的必要途径。
如：神经白细胞骨髓组织等。
即使再有氧时也进行强烈的酵解而获能3 成熟的红细胞无线粒体仅靠无氧酵解供能。
2.简述三羧酸循环的特点及生理意义。
答案：TAC 反应的特点：从草酰乙酸和乙酰辅酶A结合成柠檬酸开始，每次循环消耗一分子乙酰基。
反应过程中有4次脱氢，2.。
TAC 在线粒体中进行，有三个催化不可逆反应的关键酶，分别是柠檬酸合酶异柠檬酸脱氢酶，a-酮戊2酸脱氢酶复合体 3 的中间产物包括草酰乙酸再循环中起催化作用不会因参与循环而被消耗掉。
生理意义：1是三大营养物质代谢的最终通路2是三大营养物质互相转变的枢纽。
3为其他物质合成提供小分子前提物质为氧化磷酸化提供还原当量。
3.试述磷酸戊糖途径的生理意义答案 1 提供5-磷酸核糖作为体内合成各种核苷酸及核酸的原料。
2 提供代谢所需要的还原型辅酶2 NADPH>4 试述酮体的生理意义酮体是脂肪酸在肝脏氧化分解的特有产物，包括乙酰乙酸Β-羟丁酸和丙酮。
1酮体分子小极性大易溶于水能通过血脑屏障及肌肉的毛细血管壁是脑心肌和骨骼肌等组织的重要能源2 长期饥饿或糖供给不足时酮体利用的增加可减少糖的利用利于维持血糖节省蛋白质的消耗 3 严重饥饿或糖尿病时可作为脑组织的主要能源。
5 试述脂肪酸β氧化的过程1 脂肪酸在胞液中活化为脂酰辅酶A2 脂酰辅酶A 进入线粒体3 脂酰辅酶A进行Β氧化包括4步连续反应：脱氢加水脱氢和硫解 4 产生的乙酰辅酶A彻底氧化分解为co2 h2o 和能量。
影响酶促反应速率的因素有哪些答：1)温度：温度对酶促反应速率的影响曲线一般呈钟罩型，每种酶都有最适温度，在最适温度下反应速率最大。
2）PH:PH对酶促反应速率的影响一般呈钟罩型，每种酶都有最适PH，在最适PH下反应速率最大。
生化试题及答案
生化试题及答案一、选择题1. 酶的催化作用机制是什么？A. 酶通过降低反应的活化能来加速反应B. 酶通过改变反应物的结构来加速反应C. 酶通过提高反应物的浓度来加速反应D. 酶通过改变反应的平衡状态来加速反应答案：A2. 以下哪个不是核酸的组成成分？A. 磷酸基团B. 核苷C. 脱氧核糖D. 氨基酸答案：D二、填空题1. 细胞膜的主要功能是_________和_________。
答案：选择性通透性，信号传递2. 蛋白质的四级结构是由_________构成的。
答案：多肽链的相互作用三、判断题1. 细胞呼吸过程中，葡萄糖是唯一的能量来源。
（）答案：错误2. DNA复制是半保留性的。
（）答案：正确四、简答题1. 简述细胞周期的四个阶段及其主要特点。
答案：细胞周期包括G1期、S期、G2期和M期。
G1期是细胞生长和准备DNA复制的阶段；S期是DNA复制的阶段；G2期是细胞进一步生长和准备分裂的阶段；M期是细胞分裂的阶段。
2. 描述糖酵解过程及其在细胞能量代谢中的作用。
答案：糖酵解是将葡萄糖分解为两个丙酮酸分子的过程，释放少量能量，产生ATP。
它是细胞能量代谢的初步阶段，为细胞提供能量和代谢中间产物。
五、计算题1. 如果一个酶的Km值为0.1 mM，[S]为0.2 mM，求酶的催化速率。
答案：根据米氏方程，V = (Vmax * [S]) / (Km + [S])。
假设Vmax已知，可以代入数值计算。
六、论述题1. 论述线粒体在细胞能量代谢中的作用及其重要性。
答案：线粒体是细胞的能量工厂，主要负责细胞呼吸过程，通过氧化磷酸化产生大量的ATP，为细胞提供能量。
线粒体还参与细胞的凋亡、钙离子调节等多种生理过程，对维持细胞功能至关重要。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1.简述脂类的消化与吸收。
2.何谓酮体？酮体是如何生成及氧化利用的？3.为什么吃糖多了人体会发胖（写出主要反应过程）？脂肪能转变成葡萄糖吗？为什么？4.简述脂肪肝的成因。
5.写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体可的转变成哪些物质？6.脂蛋白分为几类？各种脂蛋白的主要功用？7.写出甘油的代途径？8.简述饥饿或糖尿病患者，出现酮症的原因？9．试比较生物氧化与体外物质氧化的异同。
10．试述影响氧化磷酸化的诸因素及其作用机制。
11．试述体的能量生成、贮存和利用12．试从蛋白质营养价值角度分析小儿偏食的害处。
13．参与蛋白质消化的酶有哪些？各自作用？14．从蛋白质、氨基酸代角度分析严重肝功能障碍时肝昏迷的成因。
15．食物蛋白质消化产物是如何吸收的？16．简述体氨基酸代状况。
17．1分子天冬氨酸在肝脏彻底氧化分解生成水、二氧化碳和尿素可净生成多少分子ATP？简述代过程。
18．简述苯丙氨酸和酪氨酸在体的分解代过程及常见的代疾病。
19．简述甲硫氨酸的主要代过程及意义。
20．简述谷胱甘肽在体的生理功用。
21．简述维生素B6在氨基酸代中的作用。
22．讨论核苷酸在体的主要生理功能23.简述物质代的特点？24.试述丙氨酸转变为脂肪的主要途径？25．核苷、核苷酸、核酸三者在分子结构上的关系是怎样的？26．参与DNA复制的酶在原核生物和真核生物有何异同？27．复制的起始过程如何解链？引发体是怎样生成的？28．解释遗传相对保守性及其变异性的生物学意义和分子基础。
29．什么是点突变、框移突变，其后果如何？30.简述遗传密码的基本特点。
31.蛋白质生物合成体系包括哪些物质，各起什么作用。
32．简述原核生物基因转录调节的特点。
阻遏蛋白与阻遏机制的普遍性。
33．简述真核生物基因组结构特点。
34．同一生物体不同的组织细胞的基因组成和表达是否相同？为什么？35．简述重组DNA技术中目的基因的获取来源和途径。
36．作为基因工程的载体必须具备哪些条件？37．什么叫基因重组？简述沙门氏菌是怎样逃避宿主免疫监视的？38．简述类固醇激素的信息传递过程。
39．简述血浆蛋白质的功能。
40．凝血因子有几种？简述其部分特点？41．简述红细胞糖代的生理意义。
42．试述维生素A缺乏时，为什么会患夜盲症。
43．简述佝偻病的发病机理。
44．维生素K促进凝血的机理是什么？45．为什么维生素B1缺乏会患脚气病？46．试述维生素B6的生化作用及临床应用。
47．简述维生素C的生化作用。
48．叶酸和维生素B12缺乏与巨幼红细胞性贫血的关系如何？49．试述维生素E的生化作用。
50．糖有氧氧化中涉及的维生素及相关的酶及辅酶。
51．脂肪酸合成中涉及的维生素及相关的辅酶。
52．B族维生素的主要种类、活性形式和主要作用。
53．简述糖蛋白聚糖链的功能。
54．维生素C在胶原合成中有何作用？试从胶原代角度分析坏血病的产生机制。
55．简述透明质酸的分子结构和功能。
56．试分析半胱氨酸代对糖胺聚糖形成的作用。
57、简述遗传信息传递工程中，复制.转录.翻录过程的特点58、糖酵解59、三羧酸循环反应过程60、有氧氧化1、脂类的消化部位主要在小肠，小肠的胰脂酶、磷脂酶、胆固醇酯酶及辅脂酶等可以催化脂类水解；肠PH值有利于这些酶的催化反应，又有胆汁酸盐的作用，最后将脂类水解后主要经肠粘膜细胞转化生成乳糜微粒被吸收。
2.何谓酮体？酮体是如何生成及氧化利用的？酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。
酮体是在肝细胞由乙酰CoA经HMG-CoA转化而来，但肝脏不利用酮体。
在肝外组织酮体经乙酰乙酸硫激酶或琥珀酰CoA转硫酶催化后，转变成乙酰CoA并进入三羧酯循环而被氧化利用。
3.为什么吃糖多了人体会发胖（写出主要反应过程）？脂肪能转变成葡萄糖吗？为什么？人吃过多的糖造成体能量物质过剩，进而合成脂肪储存故可以发胖，基本过程如下：葡萄糖→丙酮酸→乙酰CoA→合成脂肪酸→酯酰CoA葡萄糖→磷酸二羧丙酮→3-磷酸甘油脂酰CoA+3-磷酸甘油→脂肪（储存）脂肪分解产生脂肪酸和甘油，脂肪酸不能转变成葡萄糖，因为脂肪酸氧化产生的乙酰CoA 不能逆转为丙酮酸，但脂肪分解产生的甘油可以通过糖异生而生成葡萄糖。
4.简述脂肪肝的成因。
肝脏是合成脂肪的主要器官，由于磷脂合成的原料不足等原因，造成肝脏脂蛋白合成障碍，使肝脂肪不能及时转移出肝脏而造成堆积，形成脂肪肝。
5.写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体可的转变成哪些物质？胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA.NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶，胆固醇在体可以转变为胆计酸、类固醇激素和维生素D3。
6.脂蛋白分为几类？各种脂蛋白的主要功用？脂蛋白分为四类：CM、VLDL（前β-脂蛋白）、LDL（β-脂蛋白）和HDL（α-脂蛋白），它们的主要功能分别是转运外源脂肪、转运源脂肪、转运胆固醇及逆转胆固醇。
7.写出甘油的代途径？甘油→3-磷酸甘油→ (氧化供能,异生为糖,合成脂肪再利用)8.简述饥饿或糖尿病患者，出现酮症的原因？在正常生理条件下，肝外组织氧化利用酮体的能力大大超过肝生成酮体的能力，血中仅含少量的酮体，在饥饿、糖尿病等糖代障碍时，脂肪动员加强，脂肪酸的氧化也加强，肝脏生成酮体大大增加，当酮体的生成超过肝外组织的氧化利用能力时，血酮体升高，可导致酮血症、酮尿症及酮症酸中毒。
9．试比较生物氧化与体外物质氧化的异同。
生物氧化与体外氧化的相同点：物质在体外氧化时所消耗的氧量、最终产物和释放的能量是相同的。
生物氧化与体外氧化的不同点：生物氧化是在细胞温和的环境中在一系列酶的催化下逐步进行的，能量逐步释放并伴有ATP的生成，将部分能量储存于ATP分子中，可通过加水脱氢反应间接获得氧并增加脱氢机会，二氧化碳是通过有机酸的脱羧产生的。
生物氧化有加氧、脱氢、脱电子三种方式，体外氧化常是较剧烈的过程，其产生的二氧化碳和水是由物质的碳和氢直接与氧结合生成的，能量是突然释放的。
10．试述影响氧化磷酸化的诸因素及其作用机制。
影响氧化磷酸化的因素及机制：(1)呼吸链抑制剂：鱼藤酮、粉蝶霉素A、异戊巴比妥与复合体Ⅰ中的铁硫蛋白结合，抑制电子传递；抗霉素A、二巯基丙醇抑制复合体Ⅲ；一氧化碳、氰化物、硫化氢抑制复合体Ⅳ。
(2) 解偶联剂：二硝基苯酚和存在于棕色脂肪组织、骨骼肌等组织线粒体膜上的解偶联蛋白可使氧化磷酸化解偶联。
(3)氧化磷酸化抑制剂：寡霉素可与寡霉素敏感蛋白结合，阻止质子从F0质子通道回流，抑制磷酸化并间接抑制电子呼吸链传递。
(4)ADP的调节作用： ADP浓度升高，氧化磷酸化速度加快，反之，氧化磷酸化速度减慢。
(5) 甲状腺素：诱导细胞膜Na+-K+-ATP酶生成，加速ATP分解为ADP，促进氧化磷酸化；增加解偶联蛋白的基因表达导致耗氧产能均增加。
(6)线粒体DNA突变：呼吸链中的部分蛋白质肽链由线粒体DNA编码，线粒体DNA因缺乏蛋白质保护和损伤修复系统易发生突变，影响氧化磷酸化。
11．试述体的能量生成、贮存和利用糖、脂、蛋白质等各种能源物质经生物氧化释放大量能量，其中约40% 的能量以化学能的形式储存于一些高能化合物中，主要是ATP。
ATP的生成主要有氧化磷酸化和底物水平磷酸化两种方式。
ATP是机体生命活动的能量直接供应者，每日要生成和消耗大量的ATP。
在骨骼肌和心肌还可将ATP的高能磷酸键转移给肌酸生成磷酸肌酸，作为机体高能磷酸键的储存形式，当机体消耗ATP过多时磷酸肌酸可与ADP反应生成ATP，供生命活动之用。
12．试从蛋白质营养价值角度分析小儿偏食的害处。
食物蛋白质的营养价值高低决定于所含必需氨基酸的种类和数量以及各种氨基酸的比例与人体蛋白质的接近程度。
单一食物易出现某些必需氨基酸的缺乏，营养价值较低，如果将几种营养价值较低的蛋白质混合使用，则必需氨基酸可相互补充从而提高营养价值，此称蛋白质的互补作用。
小儿偏食易导致体某些必需氨基酸的不足，食物蛋白质使用效率低，影响小儿的生长发育。
13．参与蛋白质消化的酶有哪些？各自作用？参与食物蛋白质消化的酶主要有来自胃粘膜的胃蛋白酶和来自胰腺的胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧基肽酶A、B以及来自肠道的氨基肽酶、二肽酶、肠激酶。
胃蛋白酶和来自胰腺的消化酶初分泌时均为酶原，胃中盐酸可激活胃蛋白酶原，肠激酶可激活胰蛋白酶原，胰蛋白酶又可激活糜蛋白酶原、弹性蛋白酶原和羧基蛋白酶原A、B。
胃蛋白酶、胰蛋白酶、弹性蛋白酶、糜蛋白酶均为肽酶，可水解蛋白质部肽键，将食物蛋白质消化为小分子多肽。
羧基蛋白酶A、B和氨基肽酶为外肽酶，可分别水解肽链C端和N端的肽键，产生大量的氨基酸和二肽，二肽酶水解二肽为两分子氨基酸。
通过诸消化酶的共同作用，食物蛋白质可消化为大量的氨基酸，然后吸收。
14．从蛋白质、氨基酸代角度分析严重肝功能障碍时肝昏迷的成因。
严重肝功能障碍时，肝脏尿素合成功能不足，导致血氨升高，氨进入脑组织可与脑组织中α-酮戊二酸结合生成谷氨酸，并可进一步生成谷氨酰胺，引起脑组织中α-酮戊二酸减少、三羧酸循环减弱，使ATP生成减少，脑功能发生障碍，导致肝昏迷。
此外，肠道蛋白质腐败产物吸收后因不能在肝脏有效解毒、处理也成为肝昏迷的成因之一，尤其是酪胺和苯乙胺，因肝功能障碍未分解而进入脑组织，可分别羟化后形成β-羟酪胺和苯乙醇胺，因与儿茶酚胺相似，称假神经递质，可取代正常神经递质儿茶酚胺但不能传导神经冲动，引起大脑异常抑制，导致肝昏迷。
15．食物蛋白质消化产物是如何吸收的？食物蛋白质消化产物氨基酸和二肽、三肽可吸收进入人体，均系主动耗能过程，主要在小肠进行。
氨基酸的吸收有氨基酸吸收载体和γ-谷氨酰循环两种机制，二肽和三肽可通过相应的主动转运体系吸收。
氨基酸吸收载体有四种，分别是酸性氨基酸载体、碱性氨基酸载体、中性氨基酸载体、亚氨基酸和甘氨酸载体，分别吸收相应的氨基酸。
氨基酸、Na+和氨基酸载体形成三联体，将Na+和氨基酸转入胞，再将Na+泵出，消耗ATP。
肠上皮细胞膜上有γ-谷氨酰转移酶，在谷胱甘肽的参与下经γ-谷氨酰循环机制将氨基酸吸收入体，每吸收一分子氨基酸消耗3分子ATP。
16．简述体氨基酸代状况。
分布于体各处的氨基酸共同构成氨基酸代库。
氨基酸有三个来源：（1）食物蛋白质消化吸收的氨基酸。
（2）体组织蛋白质分解产生的氨基酸。
（3）体合成的非必需氨基酸。
氨基酸有四个代去路：（1）脱氨基作用生成α-酮酸和氨，氨主要在肝脏生成尿素排泄，α-酮酸可在体生成糖、酮体或氧化供能，此是氨基酸分解代的主要去路。
（2）脱羧基作用生成CO2和胺，许多胺类是生物活性物质如γ-氨基丁酸、组织胺等。
（3）生成其他含氮物如嘌呤、嘧啶等。
（4）合成蛋白质，以20种氨基酸为基本组成单位，在基因遗传信息的指导下合成组织蛋白质，发挥各种生理功能。