微生物学总复习(上)

G+菌肽聚糖单体
Gˉ菌肽聚糖单体
O-特异侧链
孔蛋白
脂蛋白
脂多糖
外膜
磷脂
G-菌肽聚糖层与外膜
肽聚糖 镶嵌蛋白
肽聚糖层 质膜
脂多糖(lipopolysaccharide，LPS)
沙门氏菌属脂多糖中的类脂A结构
3) 革兰氏染色（Gram stain）
A、1884年 丹麦的科 学家 Gram 发明了一 套染色方法。
电子显微镜 电子束； 波长大约0.005 nm, 比可见光要短约10 万倍； 实际分辨率比光学显微镜高约1000倍，分辨率可达0.5nm； 有效放大倍数超过100，000倍。
四、微生物学创始人
法国科学家巴斯德
（Louis Pasteur，1822-1895）
•证实发酵由微生物引起 •彻底否定了自然发生说 •发明巴氏消毒法 •发明了狂犬病毒减毒疫 苗制备方法
08年研究报道认为纳米细菌并不存在，是矿物质与蛋白 质复合物 。
二、细菌细胞的结构与功能
细菌细胞的模式构造
1.细胞壁（cell wall）
细胞壁概念：是细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为
肽聚糖，具有固定外形和保护细胞等多种功能。
细胞壁功能：
固定细胞外形和提高机械强度，保护细胞免受外力的损伤； 为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需； 阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进入细胞； 赋予细菌特有的抗原性和致病性，并与细菌对抗生素和噬菌
多糖链 短肽交联
肽聚糖 (peptidoglycan)
肽聚糖是由多糖链经短 肽相交联而形成的网络 状分子 ，是真细菌细胞 壁特有的成分，构成细 菌细胞壁坚硬的骨架部 分。
每一个肽聚糖单体含有三个组成部分：
①双糖单位，即由一个N－乙酰葡萄糖胺(NAG)和N－乙 酰胞壁酸(NAM)通过β－１、４－糖苷键连接而成的。
微生物学总复习
绪论
一、什么是微生物
微生物通常是指那些微小、简单、肉眼难以 观察的生物。
英文“微生物”一词“microorganism”，就是在 “生物（organism）”词之前加上前缀“非常小 （micro）”所构成。
微生物并不是一个分类学上的术语，它们主要是根 据生物体的大小而被人为地划归在一起的。
三、微生物的观察方法
（一）光学显微镜
1、明视野显微镜（Bright-Field Microscope） 2、暗视野显微镜（Dark-Field Microscope） 3、相差显微镜（Phase-Contrast Microscope）
4、微分干涉相差显微镜 (Differential Interference Contrast Microscope)
5、荧光显微镜(Fluorescence Microscope)
6、激光共聚焦显微镜 (Laser Scanning Confocal Microscopy)
（二）电子显微镜
光学显微镜: 光束； 可见光范围内，蓝光波长最短(450-500nm)； 最大分辨率只有大约0.2mm； 有效放大倍数约1000倍。
体的敏感性密切相关。
细胞壁类型:革兰氏阳性细菌细胞壁、革兰氏阴性细菌细胞壁
（1）革兰氏阳性细菌的细胞壁结构
特点：细胞壁厚度大，20～80 nm；化学组分简单，
一般含90%肽聚糖和10%磷壁酸。
（2）革兰氏阴性细菌细胞壁结构
特点：肽聚糖层很薄，在肽聚糖层外还有一个外膜， 主要成分为脂多糖（LPS），整个壁厚度较G+菌薄， 机械强度较G+菌弱。
1.细菌的形态
细菌个体的基本形态:球状、杆状和螺旋状三大类型
2.细菌大小
多数细菌细胞直径约0.5-2mm,长度约0.5-10 mm。
例如：大肠杆菌：1.1-1.5mm(直径)×2.2-6mm (长)
例外：
➢ 颤蓝细菌属细胞直径约7mm； ➢ 最大球菌纳米比亚嗜硫珠菌，直径100-750μm。 ➢ 最小能独立繁殖的支原体，直径约0.3 mm。 ➢ 已报道最小的纳米细菌(0.05 -0.2mm)
革兰氏阳性（G+） 革兰氏阴性（ G- ）
B、 革兰氏染色步骤
细菌菌体涂片——干燥——固定—— 结晶紫染色——碘液媒染——乙醇脱色——沙黄或番红复染——干燥镜检
微生ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ主要类群
真核微生物——真菌、微型藻类、原生动物、 某些寄生蠕虫
原核微生物——细菌（含放线菌与蓝细菌）、 古生菌
非细胞生物——病毒、亚病毒
二、微生物在生命世界的位置
植物界
真菌界
动物界
原核生物界
原生生物界
美国科学家 Woese
（1977） 提出三域学说
16s rDNA 细菌域 古生菌域 真核生物域
（M）
（G）
n
革兰氏阳性细菌细胞壁肽聚糖的单体图解 左：简化的单体分子间的连接；右：单体的分子构造。箭头示溶菌酶的水解位点
肽聚糖单体→网状结构
NAG 与 NAM 残基以ß-1,4糖苷键交替连接，形成 聚糖的骨架（主链）；一组相同的短肽侧链接于NAM 上；相连主链上的短肽侧链通过一条肽桥、或直接相连， 从而形成网状分子结构。
德国微生物学家柯赫（Robert Koch， 1843-1910）
科赫定律
•证实炭疽病因 — 炭疽杆菌 •发现结核病原菌—结核杆 菌 微生物实验技术贡献
•无菌操作技术 •微生物纯培养分离技术 •培养基特别是固体培 养基制备方法
第一章 原核微生物
什么是原核微生物?
是指一大类细胞核无核膜包裹，只有被称作核区的裸露DNA的 单细胞生物, 亦即广义的细菌。
原核微生物对人类社会生活的影响：
有害影响: 动植物致病菌,引起食物和物品腐烂变质等。 有益作用: 细菌发酵产品生产,农业杀虫菌剂、细菌肥料 生产，细菌浸矿，微生态制剂，污水处理等。
三菌三体：
三菌：细菌、放线菌、蓝细菌 三体：支原体、衣原体、立克次氏体
一、细菌的形态与大小
细菌（bacteria）是一类细胞细短（直径约0.5μm，长度约 0.5~5 μm ）、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖 和水生性较强的原核生物。
②短肽“尾”，即由四个氨基酸连接起来的短肽，它们连 接在NAM上。这四个氨基酸是按L型与D型交替排列的方 式连接而成的，即L-Ala、D-Glu、L-Lys、D-Ala；
③肽“桥”，指把前一肽聚糖单体肽“尾”中的第4个氨 基酸－L-Ala与后一个肽聚糖单体肽“尾”中的第3个氨基 酸－L-Lys通过肽键连接起来短肽。