《健美的真相》
瘦肉精的简介
什么是瘦肉精瘦肉精有什么危害瘦肉精是一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。
任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。
目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做B-兴奋剂(B-agonist)的药物，比如在中国造成中毒的克伦特罗(clenbuterol )和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴胺(Ractopamine)o瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。
而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有健康的肉瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。
奇怪的是，在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用却是合法的。
在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。
它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。
其它这样类似药物还有沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(丁0小仇3仙0等，同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。
它们也因而在全球遭到禁用。
中文名：瘦肉精；克伦特罗；学名盐酸克伦特罗；是一种平喘药。
该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。
盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。
英文名Clenbuterol; Spiropent; Planipart; NAB365 ；4-Amino-3,5-dichloro-alpha-(((1,1-dimethylethyl)amino)methyl)benzenemethanolCAS 号：37148-27-9分子式：C12-H18-Cl2-N2-O理化特性白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，熔点161℃,溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。
检测方法GB/T 5009.192-2003动物性食品中克伦特罗残留量的瘦肉精测定气相色谱-质谱法（GC-MS）GC-MS法优点是把色谱高效快速的分离效果和质谱高灵敏度的定性分析有机合起来，能在多种残留物同时存在的情况下对某种特定的残留物进行定性、定量分析，而且具更高的检测极限。
世界著名雕塑赏析
世界著名雕塑欣赏一1.《掷铁饼者》作者米隆高约152 厘米罗马国立博物馆、梵蒂冈博物馆、特尔梅博物馆均有收藏原作为青铜米隆作于约公元前450 年。
原作已佚现为复制品。
雕像选取运动员投掷铁饼过程中的瞬间动作这正是铁饼出手前一系列瞬间万变动作中的暂时恒定状态运动员右手握铁饼摆到最高点全身重心落在右脚上左脚趾反贴地面膝部弯曲成钝角整个形体有产生一种紧张的爆发力和弹力的感觉。
形体造型是紧张的然而在整体结构处理上以及头部的表情上却给人以沉着平稳的印象这正是古典主义风格所追求的。
世界著名雕塑欣赏二2 大卫作者米开朗基罗云石雕像像高2.5米连基座高5.5米米开朗基罗创作于公元15011504年现收藏于佛罗伦萨美术学院。
这尊雕像被认为是西方美术史上最值得夸耀的男性人体雕像之一。
不仅如此《大卫》是文艺复兴人文主义思想的具体体现它对人体的赞美表面上看是对古希腊艺术的“复兴”实质上表示着人们已从黑暗的中世纪桎梏中解脱出来充分认识到了人在改造世界中的巨大力量。
米开朗基罗在雕刻过程中注入了巨大的热情塑造出来的不仅仅是一尊雕像而是思想解放运动在艺术上得到表达的象征。
作为一个时代雕塑艺术作品的最高境界《大卫》将永远在艺术史中放射着不尽的光辉。
世界著名雕塑欣赏三3 维纳斯《米洛斯的阿芙洛蒂忒》俗称《米洛斯的维纳斯》、《断臂的维纳斯》、《维纳斯像》等大理石雕像高204厘米亚力山德罗斯创作于约公元前150年左右现收藏于法国巴黎卢浮宫。
从雕像被发现的第一天起就被公认为是迄今为止希腊女性雕像中最美的一尊。
这尊雕像还是卢浮宫的三大镇馆之宝世界著名雕塑欣赏四 4 雅典娜神像作者菲狄亚斯雅典娜为雅典城的守护神也是代表智慧的女神。
原作为巴底农神庙大殿的主像全身高达13米用银白色大理石雕成局部镶嵌着象牙与黄金可惜已在拜占庭帝国时代被毁坏。
这里介绍的是大理石小型摹制品。
在这件女神雕像中她头戴战盔身着希腊式连衣长裙护胸和甲胄上装饰有蛇形饰边和人头像她裸露双臂透过薄衣裙可隐见丰艳健美而有力量的身体衣裙褶纹和饰物造成横竖线条的疏密变化美她的手势动作可能是执长矛和托物整个形象富有女性的温柔和充满生命更多的是人性绝少神性这表明希腊化时期艺术已走向世俗化。
双汇“瘦肉精”事件危机公关案例分析
双汇“瘦肉精”事件危机公关案例分析事件缘由：去年，央视3·15特别节目《“健美猪”真相》的报道，将我国最大肉制品加工企业双汇集团卷入“瘦肉精”漩涡之中。
报道声称，河南孟州等地采用违禁动物用药“瘦肉精”饲养的有毒猪，流入了双汇集团下属的济源双汇。
因为卷入“瘦肉精”丑闻，目前处于风暴眼中的济源双汇公司已于3月16日停产整顿。
肉制品行业又一次受到消费者的质疑，同时也激增了中国居民消费者对食品行业食品安全的更加不信任。
中国消费者的身心本来就几经折腾，夹在国产奶粉与洋品牌奶粉之中还肝火正旺，现在“瘦肉精”门又卷土重来，中国肉制品行业也接受严峻的生存考验。
双汇产品已经在一些城市的超市大规模撤柜，并开展一系列补救措施，然而品牌信誉度却难以挽回，双汇产品在全国遭遇销量前所未有的“滑铁卢”。
双汇集团简介：双汇集团是以肉类加工为主的大型视频集团，总部位于河南省漯河市。
目前，总资产60多亿元，员工50000人。
年屠宰生猪1500万头，年产肉制品100多万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2006年中国企业500强排序中列154位。
瘦肉精事件回顾：2011-03-15 双汇被爆使用瘦肉精猪肉，“健美猪”大行其道；2011-03-16 双汇集团承认使用瘦肉精猪肉，发声明致歉；2011-03-17 商务部派出督导组前往河南，督查双汇集团下属企业，农业部，开展瘦肉精拉网式监测，双汇集团再次声明，高管被免，产品收回；2011-03-19 国务院派人督查瘦肉精，河南沁阳清查被指过场；2011-03-20 河南首次通报：双汇冷鲜肉瘦肉精抽检呈阳性；2011-03-21 济源双汇无限期停产整顿，双汇发展重组存隐患2011-03-22 济源双汇公司确认 17 头瘦肉精生猪，国务院工作组要求彻查“瘦肉精”事件，严肃究责2011-03-23 双汇紧急召开4000多人规模的全国经销商视频会议，以应对下架危机，希望能重新启动市场。
2011-03-25 河南“瘦肉精”肇事来源基本查明，发现3个制造窝点；2011-03-30 农业部排查称河南瘦肉精事件属于个案；2011-04-01 双汇召开万人大会二度致歉，拟引入第三方检测产品2011-04-10 双汇瘦肉精“万人道歉大会”系公关公司策划双汇危机公关：（1）三次万人职工大会处在“瘦肉精”危机中的双汇集团在河南漯河召开“万人职工大会”，集团董事长万隆再次向消费者致歉，并称双汇因“瘦肉精”时间受损超过121亿元。
企业讲诚信的例子
企业讲诚信的例子篇一：经商诚信案例案例之一：上世纪80年代，英国的巴林银行计划在新加坡设立分行。
时任新加坡总理李光耀派人考察后，发现该企业财务不佳，遂毅然拒绝。
英国首相为此多次向李光耀交涉，亦无结果，以致两国关系两国关系也几度受到影响。
几年后，巴林银行破产，英、美、法、日等发达国家因此日蒙受了重大损失。
直到这时世人才发现，新加坡惟一的信用等级环境是最好的。
国际资本开始向新加坡聚集，新加坡逐渐成为亚洲金融中心。
新国经济腾飞也从此开始。
案例之二：早在1858年，恩格斯就称汕头为“中国唯一指导意义有些商业意义的口岸”。
但是，近几年，这个百年商埠和中国改革开放的特区，因为信用缺失，经济开始萎缩。
2021年，国家在这里查出1000多家偷税漏税企业，涉及金额200多亿元。
这个时期，汕头走私、假冒伪劣商品、地下六合彩泛滥成灾。
作为一种必然结果，全国有18个地区向辖区富尔县发出警告“不能、不要、不和汕头人做生意”。
在一些城市，商家甚至打出了“本地无潮货”的广告，以显示其诚信。
2021年，汕头GDP高增长首次低于两位数，2021年，汕头GDP首次出现2．5％的负增长。
信用环境不好，投资环境不好。
从2021年到2021年，回迁汕头的企业多达1200家。
这两个案例一正一反，说明了一个道理：不讲信用就不必做生意。
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《论语》中的“以德报德”，《荀子、修身》中的“养心，莫善于诚”，以及民间流传的“以诚待人”等等，都反映出中华传统文化在做人为人中重视和领悟追求“诚”的精神。
中华民族之所以能够现代文明使民族相互认同、沟通和融洽，之所以能世界各国人民的尊重和信赖，与中国讲究一个“诚”字是密切联系在一起的。
双汇“瘦肉精”案例分析
双汇“瘦肉精”案例分析xxxxx一、案例情况据央视新闻频道今日播出的央视3〃15特别节目《“健美猪”真相》中指出，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养。
节目中曝光济源双汇存在“瘦肉精”猪肉问题。
河南孟州、沁阳、温县等地一些添加“瘦肉精”养殖的生猪（俗称“健美猪”），也都卖到了济源双汇。
农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。
继新华社播出《“健美猪”真相》的报道后，农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。
3月21日，国务院食品安全委员会办公室组成联合工作组赴河南实地督促案件查办，查看生猪养殖和屠宰环节，调查地方政府和监管部门履职情况，指导责任追究工作。
二、企业基本概况及运行状况华北双汇食品有限公司是中国最大的肉类加工企业双汇集团的全资子公司，占地面积57万平方米，现有资产1.7亿元，拥有职工1000多人，主要生产经营火腿肠产品系列、速冻产品系列、牛羊肉产品系列，年工业总产值达3.7亿元。
目前，公司拥有铁路专线4条，5000吨级冷库两座，活牛、羊屠宰线2条，现有高温火腿肠生产线，水饺生产线，肉串生产线、肉片生产线和汤圆生产线45条，年产火腿肠系列产品、牛羊肉系列产品、速冻系列产品达4万吨。
公司依托双汇集团在质量、品牌、管理、资金、市场等多方面的综合优势，在乌兰察布市和集宁区政府以及各主管部门的大力支持下，近几年来取得较大的发展，已确立了在科研开发、产品认证、环境保护、市场开拓方面的优势地位。
目前已投资300多万元建立拥有20人的食研所一个，公司通过了ISO9001质量管理体系认证、产品出口质量认证、QS 安全食品认证，产品质量多次荣获国家级、省部、地区金奖。
现在公司产品已经覆盖华北市场及全国各地市场，有些产品并出口到了东南亚、中亚、港澳地区产销率达100%。
近年来，该公司在集团公司的大力支持下，积极贯彻集团公司的经营战略方针，发扬“优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”的企业精神，依托集团公司强大的发展势头多方面的综合优势，与时俱进，抢抓机遇，以求实创新工作为基础，狠抓产品质量，强化内部管理，挖潜改造锐意进取，以高温产品为龙头，以速冻产品为特色，做大做强牛、羊肉产业，充分发挥产品优势，市场优势，信息网络优势，并且加大技术改投资力度，近几年投资达1.4亿元，改造厂房、更新设备，使公司的生产经营得到了快速发展，经济运行呈直线上升趋势，产值、利税、利润等主要经济指标迅速提高，名列同行业发展速度前茅，成为华北地区最大的肉类加工、速冻食品加工、清真食品加工综合生产基地。
第四章.内部控制
第四章（一）单项选择题1.下列各项中，企业的主体目标是（）A.报告目标B.战略目标C.经营目标D.合规目标2.战略目标持续的时间一般为（）A.一年以内B.一年到三年C.三年以上D.无所谓3.下列表述中，可以作为一个可行的战略目标的是（）A.逐步扩大企业的市场占有率B.逐步将销售收入提高18%C.在三年内使企业的市场占有率达到24%D.实现规模经济，降低单位产品成本4.下列指标中，属于成长性业绩目标的是（）A.资本利润率B.销售利润率C.利润增长率D.成本降低率5.下列各项中，属于资产保护目标的是（）A.保护资产的完整性B.实现利润的最大化C.执行控制完成D.执行授权批准制度6.“企业在实现其目标的过程中愿意接受的风险的数量”被称为（）A.风险承受能力B.风险分担C.风险偏好D.风险数量7.下列各项中，属于风险识别环节的是（）A.感知风险和检测风险B.计量风险和分析风险C.感知风险和分析风险D.计量风险和监控风险8.下列活动中，不属于风险管理流程的是（）A.风险识别B.风险承担能力确定C.风险计量D.风险控制9.在各种风险发生前，对风险的类型及其产生的根源进行分析判断，以便对风险进行估算和控制，这是（）A.风险识别B.风险计量C.风险监测D.风险控制10.下列选项中，风险识别的财务分析法不包括（）A.比率分析法B.故障树法C.杜邦分析法D.趋势分析法11.风险分析的核心内容是（）A.风险发生的可能性B.风险影响程度C.风险函数D.A、B 两者均是12.下列各项中，属于定性风险分析方法的是（）A.情景分析法B.风险评估图法C.压力测试D.敏感性分析13，进行风险分析时，适用于对可变因素较多的项目进行风险预测和识别的方法是（）A.情景分析法B.压力测试C.敏感性分析D.风险评估图法14，并不消灭风险源，只是风险承担主体发生改变的风险应对策略是（）A.风险转移B.风险规避C.风险降低D.风险承受15.在风险发生之前，风险管理者因发现从事某种经营活动可能带来风险损失，因而有意识地采取规避措施，主动放弃或拒绝承担该风险。
双汇瘦肉精事件
（3）媒体代表参观
全国二十多家媒体走进双汇，零距离了解双汇。7 月 23 日，为进一 步推进开放式办厂，让社会各界更加了解双汇集团，双汇集团特邀全 国的二十多家媒体走进双汇，参观双汇产品的加工过程，零距离的与 双汇集团高层领导沟通交流。 中部六省巡回采访团莅临双汇。第六 届中博会 9 月底将在山西太原举行，而中部六省巡回采访团已经启程， 将先后分赴六省提前探班。8 月 17 日，采访团一行30余家媒体的40 余位记者走进双汇集团总部，深入到企业生产车间进行全方位的参观 采访。 三湘都市报记者及读者莅临双汇参观。9 月 17 日上午，由湖 南三湘都市报组织的 30 多名读者来到双汇工业圆，零距离接触双汇， 感受双汇集团的企业文化，了解双汇的工业生产流程。读者们表示： 作为双汇产品忠实的消费者，今天能有幸看到真实的双汇，看到了双 汇现代化的技术和设备，以及头头检测，层层把的关质量管控措施， 可以看出双汇集团把消费者的安全和健康放在首位，真正担负起了一 个大企业的社会责任，双汇产品是放心的。双汇集团以客观的态度， 与消费者零距离接触，充分展示了双汇集团接受全社会监督的勇气和 信心，真心希望双汇越做越好，越走越远。
赢得政府的支持
• 5 月 15 日上午，第九届中国（漯河）食品博览会开幕之际，省委书记、省人大常委会 主任卢展工专程来到漯河双汇集团总部调研并召开座谈会。他强调，民以食为天，食 以安为先，安以质为本，质以诚为根，我们一定要以对人民群众高度负责的精神，严 把食品安全关，让广大群众吃上放心食品。卢展工说，筑牢食品安全防线，我们要不 惜代价。头头检虽然增加了很大投入，但食品安全就更有保障，这个决心下得好！一 定要严格认真执行，切实有效做到头头检，让消费者放心。瘦肉精事件被中央电视台 3 .15《每周质量报告》曝光之后，在全国产生了很大震动，对河南形象产生了很大影 响，给我省食品工业发展造成了极大压力。但是反过来看，舆论监督也是正面报道， 瘦肉精事件的曝光也是一件好事，是对我们的监督和警醒，对于我们增强食品安全的 理念、增强对人民负责和对民生负责的责任心，都是有力的促进。 卢展工特别强调了 食品安全的极端重要性。他说，全社会对食品安全问题高度关注，党中央对食品安全 高度重视。卢展工对双汇集团的应对和整改工作给予了充分肯定。卢展工还对双汇集 团的发展寄予了殷切期望。他满怀深情地说，我送双汇两句话。一句是来之不易、倍 加珍惜。另一句是痛定思痛、再创辉煌。在保障食品安全这个重大问题上，各级党委、 政府要坚持“一个目的、两手抓”。一个目的，就是让人民群众吃上放心安全的食品； 两手抓，就是一手抓管理，做好安全生产监管工作，排查隐患、堵塞漏洞，尽快形成 保障食品安全生产的长效机制；一手抓服务，就是提供更好的条件、创造更好的环境， 推动食品加工企业做大做强，推动我省食品产业不断发展壮大。（2）省级老领导莅临 双汇集团参观考察 带着对双汇集团发展的高度重视与关怀，8 月 6 日，由省人大常 委会原主任任克礼等十余位省级老领导组成的考察团在省委老干部局等相关部负责人 的陪同下莅临双汇集团参观考察，盛赞双汇集团彰显了一个大企业的责任与担当。
双汇案例分析与总结
管理第五小组双汇案例分析总结企业的社会责任——从双汇事件谈起组长：张一奇组员：缪倩凌瑶魏梓茹刘爽孙浩沈忱目录●小组定位●引子：企业简介●“健美猪”事件始末●瘦肉精事件发生原因分析●双汇集团社会责任的反思●附录1：企业的社会责任●附录2：活动的准备与活动安排一、小组定位(一)调查目的1.使同学们更好的了解3.15瘦肉精事件并引以为戒。
2.让同学们从中反思并获得启发。
3.促进小组成员之间的团结协作，增强团队的意识。
(二)调查意义在2009年，国内知名企业雨润食品下属子公司也曾被曝光含有“瘦肉精”，此次双汇“瘦肉精”事件难道充其量只是对“利益”一词的再次注释？作为作为国家农业产业化重点龙头企业，据说中国市场上有10根火腿肠有5根出自双汇，可见其覆盖面之广。
让人们记忆犹新的莫过于双汇的广告语：“十八道检验，十八个放心”。
然而，经媒体曝光后，人们才知道双汇的“十八道检验”连最起码的“瘦肉精”都不检验，“十八个放心”更无从谈起，让人惊诧之余大呼“被忽悠”，进而也对所谓的“名牌效应”产生质疑——出事前是响当当的“名牌”，曝光后方知是“冒牌”。
前有大头娃娃，后来田婆婆，消费者的权益到底谁来维护？这让我们不得不感叹，只要有钱，现在的社会什么都可以是摆设……在这里，就明显的说明的很多企业对社会责任的缺乏，是到了我们的企业如何重新树立一个公众信得过的社会责任价值体系的时候了。
二、引子：企业简介——双汇集团双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，目前总资产约60多亿元，员工4万多人，在全国十多个省、市建有二十多家现代化的肉类加工基地，年屠宰生猪能力1500万头、年销售冷鲜肉及肉制品200多万吨，是中国的肉类加工基地。
集团是农业部等八部委认定的首批国家农业产业化重点龙头企业，国家质检总局授予的“国家质量管理卓越企业”，双汇肉制品是“中国名牌产品”“国家质量免检产品”，双汇冷鲜肉及肉制品是“国家安全食品”。
双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业，率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变传统的“沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，结束了中国卖肉没有品牌的历史，引导了行业的发展方向，双汇开创中国肉类品牌。
瘦肉精事件
央视在2012-3-15消费者权益日播出了一期《"健美猪"真相》的特别节目，其中披露了河南济源双汇公司收购使用含“瘦肉精”猪肉的事实。
据央视记者调查，在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县调查了十几家养猪场，发现几乎家家都在使用"瘦肉精",添加量大小不一，几乎成了公开的秘密。
发现瘦肉精的消息算不上一则“新”闻，每次曝光也就热热闹闹的争吵一番，事件过后一切还是按部就班，问题死灰复燃。
瘦肉精被舆论声讨多年仍旧蔓延不绝，实在可作为观察国内食品安全现状和监管方式的一个典型案例。
2008年中国制冷冻饺子中毒事件是一个于2008年发生在日本的集体中毒事件。
日本警方查出中国制冷冻手工水饺内含杀虫剂“甲胺磷”成份，有毒水饺由中国河北省的天洋食品制造，日本水饺进口商天洋食品公司于2008年1月30日下午召开记者会，回收23种中国制商品，日本警方也以杀人未遂罪嫌展开搜查。
2010年3月26日中国警方宣布侦破此案。
系生产厂天洋食品临时工吕月庭报复投毒。
吕月庭已经被逮捕。
双汇集团“瘦肉精”事件危机处理案例分析
双汇集团“瘦肉精”事件危机处理案例分析双汇集团“瘦肉精”事件危机处理案例分析一、案例背景(一) 双汇集团简介双汇集团(河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司)是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产达200亿元，员工6万多人，年肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2011年中国企业500强排序中列166位。
双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国12个省市建有现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。
双汇集团在日本、新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额突破1亿美元。
双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。
此次涉事企业济源双汇食品有限公司是双汇集团子公司，成立于2008年9月18日，由双汇集团独资设立，注册资本9000万元。
2009年6月，双汇集团对其增资，增资后注册资本为2亿元。
涉及年屠宰生猪150万头，年低温肉制品3.3万吨。
(二)双汇“瘦肉精”事件1、“瘦肉精”的危害“瘦肉精”被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，它通常是指盐酸克伦特罗，一种肾上腺类神经兴奋剂。
类似药物还有莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等。
将这一类物质添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量，减少饲料使用，使肉品提早上市，从而降低成本。
科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
内控案例分析题
内控案例分析题案例分析题1（双汇）1.2011年3月15日，据XXX曝光，尽管XXX宣称“十八道检验、十八个放心”，但按照XXX的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测，尿检等检测程序也形同虚设。
此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪顺利卖到XXX旗下公司。
该公司市场部负责产品质量投诉及媒体宣传的工作人员则向记者回应说，原料在入厂前都会经过官方检验，XXX 所曝的“瘦肉精”事件，公司正在进行调查核实。
与此同时，农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，严格整改，切实加强监管，并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。
农业部还表示，将在彻查的基础上，责成有关地方和部门对相关责任人员进行严肃处理，并随后向社会公布结果。
受此影响，15日下午，XXX旗下上市公司XXX发展跌停，并宣布停牌。
17日晚间，XXX再次发表公开声明：要求涉事子公司召回在市场上流通的产品，并在政府有关部门的监管下进行处理。
据了解，截至3月17日，已经控制涉案人员14人，其中养猪场负责人7人、生猪经纪人6人、XXX采购员1人。
对于双汇发展的投资者来说，不幸只是刚刚开始，复盘后的XXX发展更是连续两天跌停。
瞬时间，XXX被推到风口浪尖之上。
作为国内规模最大的肉制品企业，“瘦肉精”事件令XXX声誉大受影响。
继XXX 之后，又一国内重量级公司面临着空前的危机。
要求：请联合该案例，试分析内部控制对企业的重要性，并阐释内部控制的现实意义。
案例分析题1答案（XXX）1.分析提示：1）内部控制是由企业董事会、管理层和其他员工实施的，旨在为经营的效率和有效性、财务报告的可靠性、遵循适用的法律法规等目标的实现提供合理保证的过程。
可见，一个健全的内部控制体系是由多方实施，为了多方利益的一个过程。
双汇“瘦肉精”事件的发生很大程度上正是由于企业内部控制缺失，存在重大盲点或漏洞，才造成了目前这种境况。
形同虚设的检测程序只会成为不法分子的通道，因此一个企业要想做大做强，一个健全的内部控制系统不可缺少，不能因为短期利益而牺牲企业长久的发展。
运用工程伦理知识分析瘦肉精事件
运用工程伦理知识分析瘦肉精事件瘦肉精即盐酸克伦特罗，是一类动物用药，将其添加于饲料中，可以达到增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本的目的。
但研究表明，瘦肉精对人体会产生副作用，危害人体健康。
20xx年x月x日，中央电视台新闻频道播出了《每周质检报告》特别行动——《“健美猪”真相》。
在节目中，“违禁药‘瘦肉精’被养猪户违法添加进猪饲料中，相关卫生、行政监管部门监管不力，中间人撮合双方违法行为，下游厂商最终坑害消费者”的违法事实被曝光。
根据记者调查，河南省孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在使用“瘦肉精”来喂出“健美猪”，生猪养殖环节违法添加“瘦肉精”在当地已成为一个公开的秘密。
“瘦肉精”被养殖户们偷偷地添加进猪饲料之中，一千斤饲料加120克，一头普通的猪就能从一百八九十斤喂到二百二三十斤重，这种吃“瘦肉精”长大的猪往往能多卖几十元钱。
在流通环节，各地的不法商贩利用制度上的种种漏洞，通过各种非法手段逃避监管机构的检查，这样，“问题猪”就堂而皇之地进入了贩运环节，到达了广大消费者的餐桌上。
据调查，当地生猪检疫等如同走过场，有的“尿检”甚至用人尿来冒充。
商贩为每头猪交10元钱就能得到一张“动物产品检疫合格证明”，这样，用“瘦肉精”喂出来的所谓“健美猪”就无需检测“瘦肉精”了，再花100元“打理”河南省省界的检查站后就能一路无阻地送到南京等地的一些定点屠宰场，也就能顺利地进入南京等地的市场进行销售。
更令人意想不到的是，肉食行业的龙头老大、以“十八道检验、十八个放心”而著称的河南双汇旗下的济源双汇食品有限公司竟然也用瘦肉精喂食的猪！据新华网等媒体报道，广州市卫生局20xx年x月x日分别接到天河、增城两区共11起因吃猪内脏引起的腹痛、腹泻报告，食物中毒人员多达46人。
后据了解，在对中毒人员进行剩余食物检验报告时发现：瘦肉精呈阳性，确认本次中毒事件由“瘦肉精”所引起。
涉事市场的肉摊摊主称，其出售的肉都是来自“正规肉联厂”。
案例 双汇
分析要点：
这些措施在一定程度上降低了该事故所造成的社会负面影响和经济损失，但同 时有推卸责任，回避问题的消极态度。
建议： 建议：
企业应建立、健全内部控制系统，加强对采购、生产、销售等各环节的风 险评估。 建立风险预警机制。 重视质量监督。 建立定期轮岗制度。 加快养殖业发展，完善产业链，提高Leabharlann 产业链上下游的控制力。案例：
（2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局发布公告，明令禁 止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗等7种“瘦肉精”。 2008年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使 用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有 毒、有害食品罪追究刑事责任。
要求：
（1）从上述材料分析说明双汇集团经营中可能存在的风险有哪些？应怎样 进行风险识别？ （2）试对双汇集团的风险应对措施作出评价，并给出你的建议。
分析要点：
纵观双汇瘦肉精事件，不难发现双汇乃至当地畜牧兽医部门的种种渎职行 为，在饲料添加、生猪检测、产品追溯等各个方面都存在漏洞。 （1）材料中可以看出，外部风险主要有： ） 供应链风险， 供应链风险，在其上游原料供应——生猪养殖领域，不能实施严格的食品 安全控制。与遍布全国的销售网络以及迅猛扩张的产能严重不协调的是， 双汇在产业链上游的资源相当有限。双汇目前生猪自养比例在1/3以下，即 外购生猪超过2/3，而此次“瘦肉精风波”正是源自外购生猪环节。不可否 认，双汇在生猪收购和熟肉精检测环节存在重大疏漏，但从控制生产成本 的角度考量，目前也只能对外购生猪采取抽检方式，世界上没有哪家企业 能承担对所有产品全面检测的成本。可问题在于，来自千家万户的生猪， 使用瘦肉精现象较为普遍，不全面检测，就难免有漏网之鱼，这或许恰是 双汇瘦肉精事件的根源所在。在生猪养殖领域，要想严格控制食品安全， 必须掌控整条产业链。 法律法规风险， 法律法规风险，瘦肉精事件已经触及和违反国家有关“瘦肉精”的法律法 规。
《品质》课件解析
外在的原因 45页
“他们把一切垄断去了”， 他说，“他们利用广告而 不靠工作把一切垄断去了。”
大公司采用机器生产，产品丰富， 式样时髦；大公司利用广告吸引 顾客、拉拢客源。
时代背景
《品质》写于1911年。当时的英国社会， 资本主义经济已经发展到一定的程度，现代 社会机器大生产几乎完全取代了原始的手工 业生产，大公司行业垄断“大鱼吃小鱼”的 情况愈演愈烈。在行业竞争日益激烈的情形 下，为了追求更大的经济利益，一些公司采 用一些不符实际的广告招揽顾客，而为了追 求剩余价值的最大化，商品的真正质量却在 下降。
qìn quán tā máo sāo nán
pán shē
cù zhě piē kuī
答案 小说有明、暗两条线索，明线是“我”几次去店铺做靴 子；暗线是店铺的兴衰历程。
情节结构 明线 暗线 开端 初次做靴 生意忙
发展 多次做靴 高潮 最后做靴 结局 谈论靴匠
生意差 哥哥死
生意淡 铺面让
人饿死
小说主题：
小说以工业垄断对手工业作坊的冲 击为背景，客观地描写手工业者的 生存危机，赞扬鞋匠格斯拉恪守职 业道德，宁可饿死也不肯偷工减料 的高尚品质，表现出对底层劳动者 的尊重，同时借这个形象，揭露了 工业革命，市场竞争带来的商业诚 信危机。
题目的双关含义：
——既是靴子的优等品质，又是做 人的优秀品质。
人皆有灵魂，但灵魂未必总是 在场的。现代生活的特点之一是 灵他们
《“健美猪”真相》 河南生猪产区养猪户利用国家明令 禁止使用的“瘦肉精”喂出“健美 猪”，部分服用禁药的猪肉流入了 河南济源双汇公司，而济源双汇是 双汇集团主要的生猪屠宰基地之一。
被黑心棉伤害的学生
(3)格斯拉对大公司不顾质量滥做广告的斥责。(第 25、26 段)
食物污染案例及分析
食物污染案例及原因分析姓名：宋健薛琳邢立群宋健专业班级：酒店管理114班污染案例：2001瘦肉精事件及双汇瘦肉精事件2001年广东出现大范围食用含有“盐酸克伦特罗”的猪肉中毒事件，全国因为瘦肉精中毒已不下千人。
中毒者不同程度地出现手颤、头晕、呕吐等症状，乃至诱发恶性肿瘤和畸形。
追溯瘦肉精的来源可知，早在20世纪80年代初美国一公司意外地发现添加瘦肉精的饲料可加速动物生长，并增加瘦肉率。
这一发现马上应用于养殖业，并在20世纪80年代末传入中国。
3月15日上午9时许，央视新闻频道播出《》3·15特别行动——《“健美猪”真相》，节目曝光了“养猪户添加违禁药‘瘦肉精’，监管部门收钱放行，经纪人联络其中，下游厂家成心收购”的乱象。
在、、和等地，用“瘦肉精”喂出来的“健美猪”，钻过本地养殖环节的监管漏洞，进入贩运环节。
每头猪花两元钱左右就可以买到号称“通行证”的检疫合格等三大证明，再花上一百元打点省界的检查站，即可以一路绿灯送到一些定点屠宰场，无需检测“瘦肉精”，每头猪交10元钱就可以取得一张“动物产品检疫合格证明”。
有了这张证明，用“瘦肉精”喂出来的所谓“健美猪”就可以堂而皇之地进入南京市场销售。
更令人不安的是，这种用瘦肉精喂食的猪，还堂而皇之地流入了肉食行业的龙头老大、以“十八道查验、十八个安心”著称的河南双汇旗下的济源双汇食物有限公司。
依照该公司规定，十八道查验并非包括“瘦肉精”检测。
原因：1、我国养殖业暂不规范，农-业主-管部门未尽职尽责，使得大量瘦肉精的生猪存在。
从源上产生了瘦肉精事件的发生。
2、我国生猪屠宰标准有漏洞，依照农-业-部的规定，瘦肉精是抽检，批次量不同，比例不同，平均约2.5%，漏洞极大，若是一批生猪有80%的问题钎，都有可以未检测出来。
3、双汇按国家标准执行，但仍是出现了以上瘦肉精事件，之所以未受到任何处置，就是因为双汇没有违规、违法行为，其实也应当说是受害者。
4、事件以后，双汇实行头头查验。
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肌肉生长就是健身的主要事业,找寻最好的方法将肌肉内的能量消耗掉,之后再喂饱"它",充分的休息后再期待"它"的成长茁壮及肌力增强, 就此一过程寻找更新更有效的训练方法时, 将注意力集中在每一下的收缩上, 也是肌肉生长的快速途径, 因此你必须订定长期的健身计划, 并且将基本训练里各项重要影响训练的因子列出, 在此作者认为训练次数是最重要的,也是你必须重视的议题.本文将针对动作中每项动作的要点 , 及影响层面及肌肉的生理观念 , 提出各项观点及建议 ,希望能让你更有效率的增进练习状况及效能.基本理论在最初步的理论上,操作次数可分为三点 (1)激活收缩反应缩收点(The concentric contraction)提起训练重量,(2)传送过程(The Transition),(3)离心收缩力(Eccentric contraction).重量下放动作, 对于大多数的健身训练动作而言起,收缩反应应该都是动作开始,肌肉自动做开始时收缩,再完成动作时(放下重量后) 再回复放松状态, 实际上在未放下重量之前肌肉接处于收缩状态 ,不同的是肌肉活动过程里长度的差别而已,动作开始时, 神经冲动反应自脑干脊椎传向肌肉细胞,一单一神经元素连接至数个肌肉细胞或整条肌肉纤维 ; 此一神经肌肉组合称为动作单位 (motor unit),一完整肌肉部分由许多动作单位组成 ,肌肉必须在最大收缩反应时才会全部作用,引发神经动作单位最大冲动,简单说肌肉必须在最大肌力时,才会兴奋所有运动神经元 .第一动:起动收缩反应起动收缩反应时,肌肉收缩骨骼两端上的肌健经由肌肉牵引拉近两骨骼之间的距离(如同哑铃二头肌弯举,臂肌往上臂肌收缩拉近),再起动收缩反应时只有少数的肌肉动作反神经元(motor unit)被活化 ,使用一少少的力量,同时在有一连串的动作反应神经元被活化. 如果使用的重量很轻,被活化的动作反应神经元较少,只有一小段的肌肉收缩反应 ,然而使用很重的重量,所需要活化的动作反应神经元就会造成很多疲劳 ,必然较长的时间,肌肉纤维才能完全恢复操作过程里如能每个动作都仔细控制(稳定动作无任何不当的摇晃) 肌肉将会完全的被训练做最大反应, 在每一下的过程里 , 呼吸也是相当重要的一部份, 起动收缩反应过程时吐气(开始用力).第二动:传送过程在最初收缩反应时, 肌肉的长度是处于最短的状态,许多运动生理学者及健美选手通常会建议在传送过程中,应该做一至二秒的停顿以增进训练强度,例如在肱二头肌及肱三头肌的训练时,传送过程称为收缩顶点(Peak comcemtratron)此传送过程可让训练强度做有效的提升,1999年NPC美国业余健美赛冠军(Garret Downing) ,通常都运用此方式增进训练强度以提高肌肉的膨胀度, 并且他认为此方法可有效的让体型角度肌肉线条更明显,两次奥林匹亚先生 (Larry scott) 表示收缩顶点的训练能够有效的激化肌肉纤维,此训练法可以用来训练身体的每一部份,并不单只能用来作为手臂训练上.Steven Fleck博士(CSCS美国奥委会生理训练课程首席委员) 表示停顿点在每一下操作上是很重要的, 利用肌肉对重力下放时肌肉抗力的训练,远比每一下时着重收缩顶点训练来的重要,也就是说传送过程对于力量的掌握可让重量刺激(作用力)达到最大效能 ,在每一下的操作过程里,应仅可能的让重量的刺激达到最大效能, 你可以使用很重的重量让肌肉在训练过程里的产生最大收缩反应,让肌群里大多数的肌纤维都参与训练产生最大的肌肉疲劳作用.第三动:离心力收缩在操作最后一动里(离心收缩力),也可以用来增进对肌肉的刺激训练,许多健美选手通常会忽略了此作用力的重要性, 在第三动时未充分利用离心收缩力,让肌肉在收缩顶点之后, 更进一步的受力,当肌肉在训练过程里 ,会因受重力的刺激造成局部肌肉受损害 (肌纤维断裂撕裂) 及代谢沉积(肌肉酸痛僵硬)此过程也是肌肉成长的依据,肌肉大小也是根据刺激(压力)的大小来决定的,也就是说高百分比的肌肉单位受损(单位受损率)是造成肌肉成长的原动力 ,在此离心收缩力能增进训练效能, 有效增进肌肉生长,也有一种训练法只着重离心收缩力的作用上, 其产生的训练效果和一般正常完整动作的训练是一样的 . 呼吸在此动作过程中是很重要的 ,如同在第一动起动收缩反应一样必须着重注意训练过程的需求调整.动作全程性一完整的动作包含了起动收缩及离心收缩力,操作时必需注意肌肉受力收缩是否达到最大,受否让肌肉连接点完全伸展收缩,每一个人的肌肉发展都具备一定的基因限制,例如肌肉连接点特性及身体纤维状况等,这些先天的限制因人而异,同时也就造成每个人的肌肉活动角度伸展收缩状况,在动作操作上的不同,因此每项运动操作过程里 ,每一动作过程的速度快与慢都必须在自我的掌握之中,并确实做到操作动作全程性.最后一下肌肉生长就是健身的主要事业,找寻最好的方法将肌肉内的能量消耗掉,之后再喂饱"它",充分的休息后再期待"它"的成长茁壮及肌力增强, 就此一过程寻找更新更有效的训练方法时, 将注意力集中在每一下的收缩上, 也是肌肉生长的快速途径,因此你必须订定长期的健身计划, 并且将基本训练里各项重要影响训练的因子列出, 在此作者认为训练次数是最重要的,也是你必须重视的议题.本文将针对动作中每项动作的要点 , 及影响层面及肌肉的生理观念 , 提出各项观点及建议 ,希望能让你更有效率的增进练习状况及效能.基本理论在最初步的理论上,操作次数可分为三点 (1)激活收缩反应缩收点(The concentric contraction)提起训练重量,(2)传送过程(The Transition),(3)离心收缩力(Eccentric contraction).重量下放动作, 对于大多数的健身训练动作而言起,收缩反应应该都是动作开始,肌肉自动做开始时收缩,再完成动作时(放下重量后) 再回复放松状态, 实际上在未放下重量之前肌肉接处于收缩状态 ,不同的是肌肉活动过程里长度的差别而已,动作开始时, 神经冲动反应自脑干脊椎传向肌肉细胞,一单一神经元素连接至数个肌肉细胞或整条肌肉纤维 ; 此一神经肌肉组合称为动作单位 (motor unit),一完整肌肉部分由许多动作单位组成 ,肌肉必须在最大收缩反应时才会全部作用,引发神经动作单位最大冲动,简单说肌肉必须在最大肌力时,才会兴奋所有运动神经元 .第一动:起动收缩反应起动收缩反应时,肌肉收缩骨骼两端上的肌健经由肌肉牵引拉近两骨骼之间的距离(如同哑铃二头肌弯举,臂肌往上臂肌收缩拉近),再起动收缩反应时只有少数的肌肉动作反神经元(motor unit)被活化 ,使用一少少的力量,同时在有一连串的动作反应神经元被活化. 如果使用的重量很轻,被活化的动作反应神经元较少,只有一小段的肌肉收缩反应 ,然而使用很重的重量,所需要活化的动作反应神经元就会造成很多疲劳 ,必然较长的时间,肌肉纤维才能完全恢复操作过程里如能每个动作都仔细控制(稳定动作无任何不当的摇晃) 肌肉将会完全的被训练做最大反应, 在每一下的过程里 , 呼吸也是相当重要的一部份, 起动收缩反应过程时吐气(开始用力).第二动:传送过程在最初收缩反应时, 肌肉的长度是处于最短的状态,许多运动生理学者及健美选手通常会建议在传送过程中,应该做一至二秒的停顿以增进训练强度,例如在肱二头肌及肱三头肌的训练时,传送过程称为收缩顶点(Peak comcemtratron)此传送过程可让训练强度做有效的提升,1999年NPC美国业余健美赛冠军(Garret Downing) ,通常都运用此方式增进训练强度以提高肌肉的膨胀度, 并且他认为此方法可有效的让体型角度肌肉线条更明显,两次奥林匹亚先生 (Larry scott) 表示收缩顶点的训练能够有效的激化肌肉纤维,此训练法可以用来训练身体的每一部份,并不单只能用来作为手臂训练上.Steven Fleck博士(CSCS美国奥委会生理训练课程首席委员) 表示停顿点在每一下操作上是很重要的, 利用肌肉对重力下放时肌肉抗力的训练,远比每一下时着重收缩顶点训练来的重要,也就是说传送过程对于力量的掌握可让重量刺激(作用力)达到最大效能 ,在每一下的操作过程里,应仅可能的让重量的刺激达到最大效能, 你可以使用很重的重量让肌肉在训练过程里的产生最大收缩反应,让肌群里大多数的肌纤维都参与训练产生最大的肌肉疲劳作用.第三动:离心力收缩在操作最后一动里(离心收缩力),也可以用来增进对肌肉的刺激训练,许多健美选手通常会忽略了此作用力的重要性, 在第三动时未充分利用离心收缩力,让肌肉在收缩顶点之后, 更进一步的受力,当肌肉在训练过程里 ,会因受重力的刺激造成局部肌肉受损害 (肌纤维断裂撕裂) 及代谢沉积(肌肉酸痛僵硬)此过程也是肌肉成长的依据,肌肉大小也是根据刺激(压力)的大小来决定的,也就是说高百分比的肌肉单位受损(单位受损率)是造成肌肉成长的原动力 ,在此离心收缩力能增进训练效能, 有效增进肌肉生长,也有一种训练法只着重离心收缩力的作用上, 其产生的训练效果和一般正常完整动作的训练是一样的 . 呼吸在此动作过程中是很重要的 ,如同在第一动起动收缩反应一样必须着重注意训练过程的需求调整.动作全程性一完整的动作包含了起动收缩及离心收缩力,操作时必需注意肌肉受力收缩是否达到最大,受否让肌肉连接点完全伸展收缩,每一个人的肌肉发展都具备一定的基因限制,例如肌肉连接点特性及身体纤维状况等,这些先天的限制因人而异,同时也就造成每个人的肌肉活动角度伸展收缩状况,在动作操作上的不同,因此每项运动操作过程里 ,每一动作过程的速度快与慢都必须在自我的掌握之中,并确实做到操作动作全程性.最后一下并非在训练过程中,你需要(必须)重头至尾每一下都独自完整操作训练,只要你能彻底了解离心收缩力及起动收缩力,都能达到训练效果 ,因此你也能做到肌肉体型建造的目标,切忌完整控制每一动作的重量, 呼吸自然全程动作,只要能够让肌肉有良好的训练感觉,即使未做到中途停顿顶点收缩静止,也可以让肌肉达到最好的训练,要让每一组的动作每一下的操作都能有效及彻底的训练肌肉,这就是最好的训练法则.。