《生物化学》考试题库02蛋白质的结构与功能.doc
生化试题
第一章蛋白质的结构与功能一、名词解释题1．peptide unit 8．结构域2．motif 9．蛋白质等电点3．protein denature 10．辅基4．glutathione 11．α—螺旋5．β—pleated sheet 12．变构效应6．chaperon 13．蛋白质三级结构7．protein quaternary structure 14．肽键二、问答题1．为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的2．蛋白质的基本组成单位是什么其结构特征是什么3．何为氨基酸的等电点如何计算精氨酸的等电点(精氨酸的α—羧基、α—氨基和胍基的pK值分别为，和4．何谓肽键和肽链及蛋白质的一级结构5．什么是蛋白质的二级结构它主要有哪几种各有何结构特征6．举列说明蛋白质的四级结构。
7．已知核糖核酸酶分子中有4个二硫键，用尿素和β—巯基乙醇使该酶变性后，其4个二硫键全部断裂。
在复性时，该酶4个二硫键由半胱氨酸随机配对产生，理论预期的正确配对率为1％，而实验结果观察到正确配对率为95％—100％，为什么8．什么是蛋白质变性变性与沉淀的关系如何9．举列说明蛋白质一级结构、空间构象与功能之间的关系。
10．举例说明蛋白质的变构效应。
11．常用的蛋白质分离纯化方法有哪几种各自的作用原理是什么12．测定蛋臼质空间构象的主要方法是什么其基本原理是什么第二章核酸的结构与功能一、名词解释题1．核小体 6．核酶2．碱基互补 7．核酸分子杂交3．脱氧核苷酸 8．增色效应4．核糖体 9．反密码环5．Tm值 10．Z-DNA二、问答题1．细胞内有哪几类主要的RNA其主要功能是什么2．用32P标记的病毒感染细胞后产生有标记的后代，而用35S标记的病毒感染细胞则不能产生有标记的后代，为什么3．一种DNA分子含40％的腺嘌呤核苷酸，另一种DNA分子含30％的胞嘧啶核苷酸，请问哪一种DNA的Tm值高为什么4．已知人类细胞基因组的大小约30亿bp，试计算一个二倍体细胞中DNA的总长度，这么长的DNA分子是如何装配到直径只有几微米的细胞核内的5．简述DNA双螺旋结构模式的要点及其与DNA生物学功能的关系。
生化选择题题库(各章_全)
生物化学题库第一章蛋白质的结构与功能（一）A1型题1．某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为AA．8.8%B．8.0%C．8.4%D．9.2%E．9.6%2．蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项？CA．L-β-氨基酸B．D-β-氨基酸C．L-α-氨基酸D．D-α-氨基酸E．L、D-α-氨基酸3．属于碱性氨基酸的是CA．天冬氨酸B．异亮氨酸C．组氨酸D．苯丙氨酸E．半胱氨酸4．280nm波长处有吸收峰的氨基酸为DA．丝氨酸B．谷氨酸C．蛋氨酸D．色氨酸E．精氨酸5．维系蛋白质二级结构稳定的化学键是EA．盐键B．二硫键C．肽键D．疏水作用E．氢键6．下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是BA．多肽链中氨基酸的排列顺序B．氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链C．从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序D．蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置E.通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序7．下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是BA．谷胱甘肽中含有胱氨酸B．谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的C．谷胱甘肽是体内重要的氧化剂D．谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团E．谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键8．有关蛋白质二级结构错误的描述是DA.蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复结构B．二级结构仅指主链的空间构象C．多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所决定D．整条多肽链中全部氨基酸的空间位置E．无规卷曲也属二级结构范畴9．有关肽键的叙述，错误的是DA．肽键属于一级结构内容B．肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面C．肽键具有部分双键性质D．键旋转而形成β-折叠E．肽键中的C-N鍵长度比N-Cα单键短10．有关蛋白质三级结构描述，错误的是AA．具有三级结构的多肽链都有生物学活性B．亲水基团多位于三级结构的表面C．三级结构的稳定性由次级键维系D．三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构E．三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果11．正确的蛋白质四级结构叙述应该为CA．四级结构的稳定性由次级键维系B．蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏C．蛋白质亚基间由非共价键聚合D．四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件E．蛋白质都有四级结构12．下列正确描述血红蛋白概念是BA．血红蛋白是含有铁卟啉的四个亚基球蛋白B．血红蛋白氧解离曲线为S型C．1个血红蛋白可于1个氧分子可逆结合D．血红蛋白不属于变构蛋白E．血红蛋白的功能与肌红蛋白相同13.蛋白质α-螺旋特点有CA．为左手螺旋B．螺旋方向与长轴垂直C．氨基酸侧链伸向螺旋外侧D．肽键平面充分伸展E．靠盐键维系稳定性14.蛋白质分子中的无规则卷曲结构属于AA．二级结构B．三级结构C．四级结构D．结构域E．以上都不是15.有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是CA．主链骨架呈锯齿状B．氨基酸侧链交替位于扇面上下方C．β-折叠的肽键之间不存在化学键D．β-行式结构，也有平行式结构E．肽链充分伸展16.下列有关氨基酸的叙述，错误的是CA．丝氨酸和苏氨酸的侧链都含有羟基B．异亮氨酸和缬氨酸都有分支C．组氨酸和脯氨酸都是亚氨基酸D．苯丙氨酸和色氨酸都为芳香族氨基酸E．精氨酸和赖氨酸都属于碱性氨基酸17．常出现于肽链转角结构中的氨基酸为AA．脯氨酸B．半胱氨酸C．谷氨酸D．甲硫氨酸E．丙氨酸18．在各种蛋白质中含量相近的元素是BA．碳B．氮C．氧D．氢E．硫19.下列氨基酸中含有羟基的是 BA .谷氨酸、天冬酰胺B ．丝氨酸、苏氨酸C ．苯丙氨酸、酪氨酸D ．半胱氨酸、蛋氨酸E ．亮氨酸、缬氨酸20．蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于 DA .含硫氨基酸的含量B ．肽链中的肽键C ．碱性氨基酸的含量D ．芳香族氨基酸的含量E ．脂肪族氨基酸的含量21. 下列有关肽的叙述，错误的是 DA .肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B ．组成肽的氨基酸分子都不完整C ．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D ．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质E ．根据N-末端数目，可得知蛋白质的肽链数22. 关于蛋白质二级结构的描述，错误的是 EA .每种蛋白质都有二级结构形式B ．有的蛋白质几乎全是β-折叠结构C ．有的蛋白质几乎全是α-螺旋结构D ．几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中E ．大多数蛋白质分子中有β-转角和三股螺旋结构23．每种完整蛋白质分子必定有 CA .α-螺旋B ．β-折叠C ．三级结构D ．四级结构E ．辅基24．胰岛素分子A链与B链的交联是靠 BA .氢键B ．二硫键C ．盐键D ．疏水键E ．Vander Waals力25．关于蛋白质亚基的描述，正确的是 DA .一条多肽链卷曲成螺旋结构B ．两条以上多肽链卷曲成二级结构C ．两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质D ．每个亚基都有各自的三级结构E ．以上都不正确26. 蛋白质的空间构象主要取决于 AA .肽链氨基酸的序列B ．α-螺旋和β-折叠C ．肽链中的氨基酸侧链D ．肽链中的肽键E ．肽链中的二硫键位置27．蛋白质溶液的稳定因素是 CA .蛋白质溶液的粘度B ．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥C ．蛋白质分子表面带有水化膜D ．蛋白质溶液属于真溶液E ．以上都不是28．能使蛋白质沉淀的试剂是 BA .浓盐酸B ．硫酸铵溶液C ．浓氢氧化钠溶液D ．生理盐水E ．以上都不是29．盐析法沉淀蛋白质的原理是 AA .中和电荷，破坏水化膜B ．盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C ．降低蛋白质溶液的介电常数D ．调节蛋白质溶液的等电点E ．以上都不是30. 血清白蛋白（pl为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷 AA .pH4.0B ．pH5.0C ．pH6.0D ．pH7.0E ．pH8.0（一）A1型题1．核酸中核苷酸之间的连接方式是 BA.2'，3'-磷酸二酯键B. 3'，5'-磷酸二酯键C.2'，5'-磷酸二酯键D. 糖苷键 E. 氢键正确答案：B2. 与pCAGCT互补的DNA序列是 AA.pAGCTGB. pGTCGAC. pGUCGAD. pAGCUE.pAGGUG 正确答案：A3．DNA双螺旋结构模型的描述中哪一条不正确 CA.腺嘌呤的克分子数等于胸腺嘧啶的克分子数B.同种生物体不同组织中的DNA碱基组成极为相似C. DNA双螺旋中碱基对位于外侧D.二股多核苷酸链通过A与T或C与G之间的氢键连接E.维持双螺旋稳定的主要因素是氢键和碱基堆积力正确答案：C4．符合DNA结构的正确描述是 DA.两股螺旋链相同B.两股链平行，走向相同C. 每一戊糖上有一个自由羟基D.戊糖平面平行于螺旋轴E.碱基对平面平行于螺旋轴正确答案：D5．RNA和DNA彻底水解后的产物 CA.核糖相同，部分碱基不同B.碱基相同，核糖不同C.碱基不同，核糖不同D.碱基不同，核糖相同E.碱基相同，部分核糖不同正确答案：C6. DNA和RNA共有的成分是 CA.D-核糖B.D-2-脱氧核糖C.鸟嘌呤D.尿嘧啶E.胸腺嘧啶正确答案：C7. 核酸具有紫外吸收能力的原因是 AA.嘌呤和嘧啶环中有共轭双键B.嘌呤和嘧啶中有氮原子C.嘌呤和嘧啶中有硫原子D.嘌呤和嘧啶连接了核糖E.嘌呤和嘧啶连接了磷酸基团正确答案：A8. 有关DNA双螺旋模型的叙述哪项不正确 CA.有大沟和小沟B.两条链的碱基配对为T=A,G≡CC.两条链的碱基配对为T=G,A≡CD.两条链的碱基配对为T=A,G≡CE.一条链是5'→3',另一条链是3'→5'方向正确答案：C9. DNA超螺旋结构中哪项正确 CA.核小体由DNA和非组蛋白共同构成B.核小体由RNA和H1,H2,H3,H4各二分子构成C.组蛋白的成分是H1,H2A,H2B,H3和H4D.核小体由DNA和H1,H2,H3,H4各二分子构成E.组蛋白是由组氨酸构成的正确答案：C10．大肠杆菌的基因组的碱基数目为 AA.4700kbB.4 X 106bpC.4 X 105bpD.470kbE.4.7 x 105bp正确答案：A11. 核苷酸分子中嘌呤N9与核糖哪一位碳原子之间以糖苷键连接? DA.5'-CB.3'-CC.2'-CD.1'-CE.4'-C正确答案：D12．tRNA的结构特点不包括 BA.含甲基化核苷酸B.5'末端具有特殊的帽子结构C.三叶草形的二级结构D.有局部的双链结构E.含有二氢尿嘧啶环正确答案：B13．DNA的解链温度指的是 BA.A260nm达到最大值时的温度B.A260nm达到最大值的50％时的温度C.DNA开始解链时所需要的温度D.DNA完全解链时所需要的温度E.A280nm达到最大值的50％时的温度正确答案：B14．有关一个DNA分子的Tm值，下列哪种说法正确 AA.G＋C比例越高，Tm值也越高B.A＋T比例越高，Tm值也越高C.Tm＝（A＋T）％＋（G＋C）％D.Tm值越高，DNA越易发生变性E.Tm值越高，双链DNA越容易与蛋白质结合正确答案：A15．有关核酸的变性与复性的正确叙述为 AA.热变性后相同的DNA经缓慢冷却后可复性B.不同的DNA分子变性后，在合适温度下都可复性C.热变性的DNA迅速降温过程也称作退火D.复性的最佳温度为250CE.热变性DNA迅速冷却后即可相互结合正确答案：A16．有关核酶的正确解释是 BA.它是由RNA和蛋白质构成的B.它是RNA分子，但具有酶的功能C.是专门水解核酸的蛋白质D.它是由DNA和蛋白质构成的E.位于细胞核内的酶正确答案：B17. 有关mRNA的正确解释是 DA.大多数真核生物的mRNA都有5'末端的多聚腺苷酸结构B.所有生物的mRNA分子中都有较多的稀有碱基C?原核生物mRNA的3'末端是7-甲基鸟嘌呤D.大多数真核生物mRNA 5'端为m7Gppp结构E.原核生物帽子结构是7-甲基腺嘌呤正确答案：D18．有关tRNA分子的正确解释是 CA.tRNA分子多数由80个左右的氨基酸组成B.tRNA的功能主要在于结合蛋白质合成所需要的各种辅助因子C.tRNA 3'末端有氨基酸臂D.反密码环中的反密码子的作用是结合DNA中相互补的碱基E.tRNA的5'末端有多聚腺苷酸结构正确答案：C19．有关DNA的变性哪条正确 DA.是指DNA分子中磷酸二酯键的断裂B.是指DNA分子中糖苷键的断裂C.是指DNA分子中碱基的水解D.是指DNA分子中碱基间氢键的断裂E.是指DNA分子与蛋白质间的疏水键的断裂正确答案：D第三章酶（一）A1型题1.下列有关酶的论述正确的是A．体内所有具有催化活性的物质都是酶 B. 酶在体内不能更新C．酶的底物都是有机化合物D．酶能改变反应的平衡点E．酶由活细胞内合成的具有催化作用的蛋白质正确答案：E2.关于酶的叙述哪一个是正确的A．酶催化的高效率是因为分子中含有辅酶或辅基B．所有的酶都能使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行C．酶的活性中心中都含有催化基团D．所有的酶都含有两个以上的多肽链E．所有的酶都是调节酶正确答案：B3.酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应A．降低反应活化能B．增加反应活化能C．增加产物的能量水平D．降低反应物的能量水平E．降低反应物的自由能变化正确答案：A4.酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为A．酶蛋白被完全降解为氨基酸B．酶蛋白的一级结构受破坏C．酶蛋白的空间结构受到破坏D．酶蛋白不再溶于水E．失去了激活剂正确答案：C5.酶的辅酶是A．与酶蛋白结合紧密的金属离子B．分子结构中不含维生素的小分子有机化合物C．在催化反应中不与酶的活性中心结合D．在反应中作为底物传递质子、电子或其他基团E．与酶蛋白共价结合成多酶体系正确答案：D6.下列酶蛋白与辅助因子的论述不正确的是A．酶蛋白与辅助因子单独存在时无催化活性B．一种酶只能与一种辅助因子结合形成全酶C．一种辅助因子只能与一种酶结合形成全酶D．酶蛋白决定酶促反应的特异性E．辅助因子可以作用底物直接参加反应正确答案：C7.下列有关辅酶与辅基的论述错误的是A．辅酶与辅基都是酶的辅助因子B．辅酶以非共价键与酶蛋白疏松结合C．辅基常以共价键与酶蛋白牢固结合D．不论辅酶或辅基都可以用透析或超滤的方法除去E．辅酶和辅基的差别在于它们于酶蛋白结合的紧密程度于反应方式不同正确答案：D8.含有维生素B1的辅酶是A.NAD+B.FADC.TPPD.CoAE.FMN正确答案：C9.有关金属离子作为辅助因子的作用，论述错误的是A．作为酶活性中心的催化基团参加反应B．传递电子C．连接酶于底物的桥梁D．降低反应中的静电斥力E．与稳定酶的分子构象无关正确答案：E10.酶的特异性是指A．酶与辅酶特异的结合B．酶对其所催化的底物有特异的选择性C．酶在细胞中的定位是特异性的D．酶催化反应的机制各不相同E．在酶的分类中各属不同的类别正确答案：B11.有关酶的活性中心的论述正确的是A．酶的活性中心是指能与底物特异性结合并把底物转换为产物的必需基团B．酶的活性中心是由一级结构上相互临近的基团组成的C．酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变D．没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶E．酶的活性中心外的必需基团也参与对底物的催化作用正确答案：A12.酶促反应动力学研究的是A．酶分子的空间构象B．酶的电泳行为C．酶的活性中心D．酶的基因来源E．影响酶促反应速度的因素正确答案：E13.影响酶促反应速度的因素不包括A．底物浓度B．酶的浓度C．反应环境的pH D．反应温度E．酶原的浓度正确答案：E14.关于酶与底物的关系准确的是A．如果酶的浓度不变，则底物浓度改变不影响反应速度B．当底物浓度很高使酶被饱和时，改变酶的浓度将不再改变反应速度C．初速度指酶被底物饱和时的反应速度D．在反应过程中，随着产物生成的增加，反应的平衡常数将左移E．当底物浓度增高将酶饱和时，反应速度不再随底物浓度的增加而改变正确答案：E15.关于Km值的意义，不正确的是A．Km是酶的特性常数B．Km值与酶的结构有关C．Km值与酶所催化的底物有关D．Km值等于反应速度为最大速度一半时的酶的浓度E．Km值等于反应速度为最大速度一半时的底物的浓度正确答案：D16.当Km值近似于ES的解离常数Ks时，下列哪种说法正确？A．Km值愈大，酶与底物的亲和力愈小B．Km值愈大，酶与底物的亲和力愈大C．Km值愈小，酶与底物的亲和力愈小D．在任何情况下，Km与Ks的涵义总是相同的E．既使Km≌Ks，也不可以用Km表示酶对底物的亲和力大小正确答案：A17.竞争性抑制剂对酶促反应速度的影响使A．Km↑，Vmax不变B．Km↓，Vmax↓C．Km不变，Vmax↓D．Km↓，Vmax↑E．Km↓，Vmax不变正确答案：A18.有关竞争性抑制的论述，错误的是A．结构与底物相似B．与酶的活性中心相结合C．与内的结合是可逆的D．抑制程度只与抑制剂的浓度有关E．与酶非共价结合正确答案：E19.下列哪些抑制作用属竞争性抑制作用A．砷化合物对疏基酶的抑制作用B．敌敌畏对胆碱酯酶的抑制作用C．磺胺类药物对细菌二氢叶酸合成酶的抑制作用D．氰化物对细胞色素氧化酶的抑制作用E．重金属盐对某些酶的抑制作用正确答案：C20.预计磷农药中毒时，下列哪一种酶受到抑制A．己糖激酶B．碳酸酐酶C．胆碱酯酶D．乳酸脱氢酶E．含疏基的酶正确答案C：21.有关非竞争性抑制作用的论述，正确的是A．不改变酶促反应的最大程度B．改变表观Km值C．酶与底物、抑制剂可同时结合，但不影响其释放出产物D．抑制剂与酶结合后，不影响酶与底物的结合E．抑制剂与酶的活性中心结合正确答案D：22.非竞争性抑制剂对酶促反应受到的影响A．Km↑，Vmax不变B．Km↓，Vmax↓C．Km不变，Vmax↓D．Km↓，Vmax↑E．Km↓，Vmax不变正确答案：A23.反竞争性抑制作用的描述是A．抑制剂即与酶结合又与酶-底物复合体结合B．抑制剂只与酶-底物复合物结合C．抑制剂使酶促反应的Km值降低Vmax增高D．抑制剂使酶促反应的Km值升高Vmax降低E．抑制剂不使酶促反应的Km值改变只降低Vmax正确答案B：24.反竞争性抑制剂对酶促反应受到影响是A．Km↑，Vmax不变B．Km↓，Vmax↓C．Km不变，Vmax↓D．Km↓，Vmax↑E．Km ↓，Vmax不变正确答案：B25.下图是几种抑制作用的双倒数作图，其中直线X代表无抑制剂是的作图，那么非竞争性抑制作用的作图是A．A B．B C．C D．D E. E正确答案：A26.温度对酶促反应受到的影响是A．温度升高反应受到加快，与一般催化剂完全相同B．低温可使大多数酶发生变性C．最适温度是酶的特性常数，与反应进行的时间无关D．最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低E．最适温度对于所有的酶均相同正确答案：27.有关酶与温度的关系，错误的论述是A．最适温度不是酶的特性常数B．酶是蛋白质，既使反应的时间很短也不能提高反应速度C．酶制剂应在低温下保存D．酶的最适温度与反应时间有关E．从生物组织中提取酶时引发在低温下操作正确答案B28.关于PH对酶促反应速度影响的论述中，错误的是A．pH影响酶、底物或辅助因子的解离度，从而影响酶促反应速度B．最适pH是酶的特性常数C．最适pH不是酶的特性常数D．pH过高或过低可使酶发生变性E．最适PH是酶促反应速度最大时的环境pH正确答案：B29.关于酶原与酶原的激活A．体内所有的酶在初合成时均以酶原的形式存在B．酶原的激活是酶的共价修饰过程C．酶原的激活过程也就是酶被完全水解的过程D．酶原激活过程的实质是酶的活性中心形成或暴露的过程E．酶原的激活没有什么意义正确答案D：30.有关别构酶的论述哪一种不正确A．别构酶是受别构调节的酶B．正协同效应例如，底物与酶的一个亚基激活后使此亚基发生构象改变，从而引起相邻亚基发生同样的改变，增加此亚基对后续底物的亲和力C．正协同效应的底物浓度曲线是矩形双曲线D．构象改变使后续底物激活的亲和力减弱，称为负协同效应E．具有协同效应的别构酶多为含偶数亚基的酶正确答案：C31.有关乳酸脱氢酶同工酶的论述，正确的是A.乳酸脱氢酶含有M亚基和H亚基两种，故有两种同工酶B．M亚基和H亚基都来自同一染色体的某一基因位点C．它们在人体各组织器官的分布无显著差别D它们的电泳行为相同E．它们对同一底物有不同的Km值正确答案：E32.关于同工酶A．它们催化相同的化学反应B．它们的分子结构相同C．它们的理化性质相同D．它们催化不同的化学反应E．它们的差别是翻译后化学修饰不同的结果正确答案：A33.谷氨酸氨基转移酶属于A．氧化还原酶类B．水解酶类C．裂合酶类D．转移酶类E．合成酶类正确答案：D35.在测定酶化学时要测定酶促反应的初速度，其目的是A．为了提高酶促反应的灵敏度B．为了节省底物的用量C．为了防止各种干扰因素对酶促反应的影响D．为了节省酶的用量E．为了节省反应时间正确答案：c36.用乳酸脱氢酶作指示酶，用酶偶联测定法进行待测酶的测定时，其原理是A．NAD+在340nm波长处有吸收峰B．NADH在340nm波长处有吸收峰C．NAD+在280nm波长处有吸收峰D．NADH在280nm波长处有吸收峰E．只是由于乳酸脱氢酶分布广，容易得到正确答案：B第四章糖代谢（一）A1型题1．淀粉经α-淀粉酶作用后的主要产物是A．麦芽糖及异麦芽糖B．葡萄糖及麦芽糖C．葡萄糖D．麦芽糖及临界糊精E．异麦芽糖及临界糊精正确答案：D 2．糖酵解时下列哪一对代谢物提供～P使ADP生成ATPA．3-磷酸甘油醛及6-磷酸果糖B．1，3－二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸C．3-磷酸甘油酸及6-磷酸葡萄糖D．1-磷酸葡萄糖及磷酸烯醇式丙酮酸E．1，6-双磷酸果糖及1，3－二磷酸甘油酸正确答案：B 3．下列有关葡萄糖磷酸化的叙述中，错误的是A．已糖激酶有四种同工酶B．己糖激酶催化葡萄糖转变成6-磷酸葡萄糖C. 磷酸化反应受到激素的调节D．磷酸化后的葡萄糖能自由通过细胞膜E．葡萄糖激酶只存在于肝脏和胰腺β细胞正确答案：D4．下列哪个酶直接参与底物水平磷酸化A．3-磷酸甘油醛脱氢酶B．α-酮戊二酸脱氢酶C．琥珀酸脱氢酶D．磷酸甘油酸激酶E．6-磷酸葡萄糖脱氢酶正确答案：D5．l分子葡萄糖酵解时可生成几分子ATP？A．1 B．2 C．3 D．4 E．5 正确答案：D6．1分子葡萄糖酵解时可净生成几分子ATP？A．1 B．2 C．3 D ．4 E．5 正确答案：B7. 糖原的1个葡萄糖基经糖酵解可生成几个ATP？A．l B．2 C．3 D. 4 E．5 D8．糖原的1个葡萄糖基经糖酵解可净生成几个ATP？A．1 B．2 C．3 D．4 E．5 正确答案：C9．肝脏内糖酵解途径的主要功能是A．进行糖酵解B．进行糖有氧氧化供能C．提供磷酸戊糖D．对抗糖异生E．为其他代谢提供合成原料正确答案：D10．糖酵解时丙酮酸不会堆积的原因是A．乳酸脱氢酶活性很强B．丙酮酸可氧化脱羧生成乙酰CoA C．NADH/NAD+比例太低D．乳酸脱氢酶对丙酮酸的Km值很高E．丙酮酸作为3-磷酸甘油醛脱氢反应中生成的NADH的氢接受者正确答案：E11．6-磷酸果糖激酶-1的最强别构激活剂是A．AMP B．ADP C．2，6-双磷酸果糖D．ATP E．1，6-双磷酸果糖正确答案：C12．与糖酵解途径无关的酶是A．已糖激酶B．烯醇化酶C．醛缩酶D．丙酮酸激酶E．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶正确答案：E13．下列有关糖有氧氧化的叙述中，哪一项是错误的？A．糖有氧氧化的产物是CO2及H2OB．糖有氧氧化可抑制糖酵解C. 糖有氧氧化是细胞获取能量的主要方式D．三羧酸循环是在糖有氧氧化时三大营养素相互转变的途径E．l分子葡萄糖氧化成CO2及H2O时可生成38分子ATP 正确答案：D14．丙酮酸脱氢酶复合体中不包括A．FAD B．NAD+ C．生物素D．辅酶A E．硫辛酸正确答案：C 15．不能使丙酮酸脱氢酶复合体活性降低的是A．乙酰CoA B．ATP C．NADH D．AMP E．依赖cAMP的蛋白激酶正确答案：D16．下列关于三羧酸循环的叙述中，正确的是A. 循环一周可生成4分子NADH B．循环一周可使2个ADP磷酸化成ATPC．乙酰CoA可经草酰乙酸进行糖异生D．丙二酸可抑制延胡索酸转变成苹果酸E．琥珀酰CoA是α-酮戊二酸氧化脱羧的产物正确答案：C17．1分子乙酰CoA经三羧酸循环氧化后的产物是A. 草酰乙酸B．草酰乙酸和CO2 C. CO2＋H2OD．草酰乙酸十CO2＋H2O E. 2CO2＋4分子还原当量正确答案：E18．在下列反应中，经三羧酸循环及氧化磷酸化中能产生ATP最多的步骤是A. 苹果酸→草酰乙酸B．琥珀酸→苹果酸C．柠檬酸→异柠檬酸D．异柠檬酸→α-酮戊二酸E．α-酮戊二酸→琥珀酸正确答案：E19．lmol丙酮酸在线粒体内氧化成CO2及H2O，可生成多少mol ATP？A．2 B．3 C．4 D．12 E．15 正确答案：E20．调节三羧酸循环运转最主要的酶是A．丙酮酸脱氢酶B．苹果酸脱氢酶C．顺乌头酸酶D．异柠檬酸脱氢酶E．α-酮戊二酸脱氢酶正确答案：D21．下列关于三羧酸循环的叙述中，错误的是A．是三大营养素分解的共同途径B．乙酰CoA进入三羧酸循环后只能被氧化C．生糖氨基酸可通过三羧酸循环的反应转变成葡萄糖D．乙酰CoA经三羧酸循环氧化时，可提供4分子还原当量E．三羧酸循环还有合成功能，可为其他代谢提供小分子原料正确答案：B22．下列有关肝脏摄取葡萄糖的能力的叙述中，哪一项是正确的？A．因肝脏有专一的葡萄糖激酶，肝脏摄取葡萄糖的能力很强B. 因葡萄糖可自由通过肝细胞膜，肝脏摄取葡萄糖的能力很强C．因肝细胞膜有葡萄糖载体，肝脏摄取葡萄糖的能力很强D．因葡萄糖-6-磷酸酶活性相对较弱，肝脏摄取葡萄糖的能力很强E．因葡萄糖激酶的Km值太大，肝脏摄取葡萄糖的能力很弱正确答案：E23．合成糖原时，葡萄糖基的直接供体是A．CDPG B．UDPG C．1-磷酸葡萄糖D．GDPG E．6-磷酸葡萄糖正确答案：B24．从葡萄糖合成糖原时，每加上1个葡萄糖残基需消耗几个高能磷酸键？A．l B．2 C．3 D. 4 E．5正确答案：B25．关于糖原合成的叙述中，错误的是A. 糖原合成过程中有焦磷酸生成B．α-l，6-葡萄糖苷酶催化形成分支C．从1-磷酸葡萄糖合成糖原要消耗～PD．葡萄糖的直接供体是UDPGE．葡萄糖基加在糖链末端葡萄糖的C4上正确答案：B26．糖原分解所得到的初产物是A．葡萄糖B．UDPG C．1-磷酸葡萄糖D．6-磷酸葡萄糖E．1-磷酸葡萄糖及葡萄糖正确答案：C27．丙酮酸羧化酶的活性依赖哪种变构激活剂？A．ATP B．AMP C．乙酰CoA D．柠檬酸E．异柠檬酸正确答案：C28．2分子丙氨酸异生为葡萄糖需消耗几个～P？A．2 B．3 C．4 D．5 E．6正确答案：E29．与糖异生无关的酶是。
临床助理医师考试题库(蛋白质的结构与功能)
2015 年临床助理医师考试练习题及答案【生物化学】蛋白质的结构与功能1.下列组成人体蛋白质多肽链的基本单位是A.L-α-氨基酸B.L-β-氨基酸C.D-α-氨基酸D.D-β-氨基酸E.B-α-氨基酸答案：A解析：组成天然蛋白质的20 种氨基酸多属于L-α-氨基酸。
（2~3 题共用备选答案）A.半胱氨酸B.蛋氨酸C.丝氨酸D.脯氨酸E.鸟氨酸2.以上氨基酸中，含巯基的氨基酸是答案：A3.天然蛋白质中不含有的氨基酸是答案：E解析：鸟氨酸是肝脏合成尿素的中间产物———又称鸟氨酸循环，详见尿素合成。
4.下列属于酸性氨基酸的是A.丙氨酸B.赖氨酸C.丝氨酸D.谷氨酸E.苯丙氨酸答案：D解析：天冬氨酸和谷氨酸都含有两个羧基，属于酸性氨基酸。
5.关于肽键性质和组成的叙述正确的是A.由Ca 和N 组成B.由Ca1 和Ca2 组成C.由CO 和C-COOH 组成D.肽键有一定程度双键性质E.肽键可以自由旋转答案：D解析：肽键由两个氨基酸之间新产生的酰胺键（—CO—NH—）组成，不可自由旋转。
6.蛋白质分子一级结构维系的化学键是A.二硫键B.肽键C.离子键D.疏水键E.氢键答案：B解析：氨基酸在多肽链中的排列顺序及其共价连接称为蛋白质的一级结构，肽键是其基本结构键。
7.下列关于蛋白质二级结构正确的是A.氨基酸的排列顺序B.每一氨基酸侧链的空间构象C.局部主链的空间构象D.亚基间相对的空间位置E.每一原子的相对空间位置答案：C解析：氨基酸的排列顺序是蛋白质的一级结构；二级结构是指多肽链骨架中原子的局部空间排列，主要形式包括α-螺旋结构、β-折叠和β-转角等；每一氨基酸侧链的空间构象是氨基酸的三级结构；亚基之间的相互关系称为蛋白质的四级结构。
8.蛋白质二级结构是A.氨基酸的空间位置B.每一原子的相对空间位置C.局部主链的空间构象D.每一蛋白质的空间构象E.DNA 之间的空间位置答案：C9.维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键是A.二硫键B.离子键C.肽键D.氢键E.疏水键答案：D解析：一级结构靠肽键维持；二级结构如α-螺旋和β-折叠靠氢键维持；疏水键是维持蛋白质三级结构的最主要稳定力量；四级结构靠非共价键维持。
生物化学试题 第一章 蛋白质的结构和功能
一、单选题1、现有一混合的蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.,5，5.0,5.2,6.5,7.4。
预使该混合蛋白质电泳时有3种蛋白质向正极移动，缓冲液的pH应该是（）A、4.0B、5.0C、6.0D、7.0E、8.02、下列测定蛋白质含量的方法中哪一种方法需要完整的肽键？（）A、凯氏定氮法B、紫外吸收法C、茚三酮反应D、双缩脲法E、考马斯亮蓝法3、具有四级结构蛋白质的特征是（）A、分子中必须含有辅基；B、含有两条或两条以上的肽链；C、每条多肽链都有独立的生物学功能；D、依赖肽键维系蛋白质分子的稳定；E、以上都不对。
4、下列哪一种关于蛋白质结构的说法描述是错误的（）A、都有一级结构B、都有二级结构C、都有三级结构D、都有四级结构E、二级及三级以上的结构称为空间结构5、下列关于蛋白质变性的描述中错误的是（）A、分子量变小B、氢键断裂C、亚基解聚D、生物学活性丧失E、疏水作用的破坏6、蛋白质的氧结合曲线是（）A、双曲线B、抛物线C、S型曲线D、直线E、不能确定7、丝心蛋白的主要构象形式是（）A、α-螺旋B、β-折叠C、β-转角D、无规卷曲E、以上都有8、维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）A、疏水相互作用B、氢键C、盐键D、二硫键E、范德华力9、依据蛋白质元素组成的特点测定蛋白质含量的方法是（）A、凯氏定氮法B、紫外吸收法C、茚三酮反应D、双缩脲法E、考马斯亮蓝法10、下列哪一种氨基酸属于酸性氨基酸（）A、赖氨酸B、甘氨酸C、半胱氨酸D、丝氨酸E、天冬氨酸11、下列不属于二级结构主要形式的是（）A、α-螺旋B、β-折叠C、结构域D、无规卷曲E、β-转角12、在一个肽平面中含有的原子数为（）A、3B、4C、5D、6E、713、从根本上来说镰刀型细胞贫血症是蛋白质（）改变的结果。
A、一级结构；B、二级结构；C、三级结构；D、四级结构；E、以上都不对。
14、下列关于蛋白质结构叙述中,不正确的是（）A、α-螺旋是二级结构的一种；B、.无规卷曲是在一级结构基础上形成的；C、只有二、三级结构才能决定四级结构；D、一级结构决定二、三级结构；E、三级结构即具有空间构象。
生物化学题库
生物化学题库第一章蛋白质的结构与功能（一)A1型题1 ．某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 AA ．8.8%B ．8。
0％C ．8。
4%D ．9.2％E ．9.6％2 ．蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项? CA ．L-β-氨基酸B ．D-β-氨基酸C ．L—α-氨基酸D ．D-α-氨基酸E ．L、D-α-氨基酸3 ．属于碱性氨基酸的是 CA ．天冬氨酸B ．异亮氨酸C ．组氨酸D ．苯丙氨酸E ．半胱氨酸4 ．280nm波长处有吸收峰的氨基酸为 DA ．丝氨酸B ．谷氨酸C ．蛋氨酸D ．色氨酸E ．精氨酸5 ．维系蛋白质二级结构稳定的化学键是 EA ．盐键B ．二硫键C ．肽键D ．疏水作用E ．氢键6 ．下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是 BA ．多肽链中氨基酸的排列顺序B ．氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链C ．从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序D ．蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置E .通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序7 ．下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是 BA ．谷胱甘肽中含有胱氨酸B ．谷胱甘肽中谷氨酸的α—羧基是游离的C ．谷胱甘肽是体内重要的氧化剂D ．谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团E ．谷胱甘肽所含的肽键均为α—肽键8 ．有关蛋白质二级结构错误的描述是 DA 。
蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复结构B ．二级结构仅指主链的空间构象C ．多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所决定D ．整条多肽链中全部氨基酸的空间位置E ．无规卷曲也属二级结构范畴9 ．有关肽键的叙述，错误的是 DA ．肽键属于一级结构内容B ．肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面C ．肽键具有部分双键性质D ．键旋转而形成β- 折叠E ．肽键中的C-N鍵长度比N-Cα单键短10 ．有关蛋白质三级结构描述，错误的是 AA ．具有三级结构的多肽链都有生物学活性B ．亲水基团多位于三级结构的表面C ．三级结构的稳定性由次级键维系D ．三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构E ．三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果11 ．正确的蛋白质四级结构叙述应该为 CA ．四级结构的稳定性由次级键维系B ．蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏C ．蛋白质亚基间由非共价键聚合D ．四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件E ．蛋白质都有四级结构12 ．下列正确描述血红蛋白概念是 BA ．血红蛋白是含有铁卟啉的四个亚基球蛋白B ．血红蛋白氧解离曲线为 S型C ．1个血红蛋白可于1个氧分子可逆结合D ．血红蛋白不属于变构蛋白E ．血红蛋白的功能与肌红蛋白相同13。
生物化学考试试题
生物化学考试试题生物化学考试试题生物化学是研究生物体内各种生物分子的结构、功能和相互关系的一门学科。
它涉及到生物体内的蛋白质、核酸、碳水化合物和脂类等生物分子的合成、代谢和调控等方面。
在生物医学、生物工程和食品科学等领域中，生物化学的知识都起着重要的作用。
下面是一些生物化学考试试题，希望能对大家的学习和复习有所帮助。
1. 请简述蛋白质的结构和功能。
蛋白质是由氨基酸经肽键连接而成的大分子有机化合物。
它们在生物体内具有多种重要的功能，包括结构支持、酶催化、信号传导和免疫防御等。
蛋白质的结构可以分为四个层次：一级结构是指氨基酸的线性排列顺序；二级结构是指氨基酸之间的氢键形成的α螺旋和β折叠；三级结构是指蛋白质的立体空间结构；四级结构是指由两个或多个蛋白质亚基组成的复合物。
2. 请解释DNA的复制过程。
DNA复制是指在细胞分裂过程中，将一个DNA分子复制成两个完全相同的DNA分子的过程。
该过程包括三个主要步骤：解旋、复制和连接。
首先，DNA双链被酶解开，形成两个单链模板。
然后，DNA聚合酶将游离的核苷酸与模板上的互补碱基配对，并形成新的DNA链。
最后，新合成的DNA链与原有的DNA链连接在一起，形成两个完全相同的DNA分子。
3. 请简述光合作用的过程和意义。
光合作用是植物和一些细菌利用阳光能将二氧化碳和水转化为有机物质的过程。
它包括两个阶段：光反应和暗反应。
光反应发生在叶绿体的光合膜中，通过光合色素吸收光能，产生ATP和NADPH。
暗反应发生在叶绿体基质中，利用光反应产生的ATP和NADPH，将二氧化碳还原成有机物质。
光合作用的意义在于提供了生物体所需的能量和有机物质，同时也释放出氧气，维持了地球上生物的生存。
4. 请解释酶的催化机制。
酶是一类生物催化剂，可以加速化学反应的速率，但不参与反应本身。
酶催化的过程可以通过“酶-底物复合物”模型来解释。
首先，底物与酶结合形成酶-底物复合物。
然后，酶通过改变底物的构象或提供化学基团，降低反应的活化能，使反应更容易发生。
生物化学蛋白质结构与功能
生物化学蛋白质结构与功能蛋白质是生物体中必不可少的一类有机分子，它们在生命活动中担当着关键的角色。
蛋白质的结构与功能密不可分，只有了解其结构，才能深入理解其功能。
本文将介绍蛋白质的结构层次和功能，并探讨二者之间的关系。
一、一级结构——氨基酸序列蛋白质的结构层次可以从氨基酸序列开始。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，通过肽键连接在一起。
不同的氨基酸组合而成的序列决定了蛋白质的结构和功能。
在蛋白质家族中，氨基酸序列可以有很大的变化，导致不同结构和功能的蛋白质的形成。
二、二级结构——α-螺旋和β-折叠在氨基酸序列中存在着两种常见的二级结构：α-螺旋和β-折叠。
α-螺旋是由氢键相互作用形成的螺旋形结构，具有稳定性和韧性。
β-折叠是由氢键相互作用形成的平行或反平行的链状结构，具有稳定性和刚性。
不同氨基酸序列所形成的二级结构会决定蛋白质在空间立体结构中的排列方式。
三、三级结构——立体构象蛋白质的三级结构是指氨基酸序列在空间中的立体构象。
它的形成受到氢键、离子键、范德华力等多种相互作用力的调控。
蛋白质的三级结构决定了其最终的立体构象，从而影响其功能的表现。
不同的蛋白质通过三级结构的差异来实现其特定的功能，如酶的催化作用、抗体的识别能力等。
四、四级结构——多肽链聚合体在某些情况下，多个蛋白质可以相互结合形成一个更大的功能单位，这种现象被称为四级结构。
例如，红血球中的血红蛋白就是由四个亚单位组成的。
四级结构的形成使得蛋白质的功能更加多样化和复杂化。
蛋白质的结构与功能之间存在着密切的关系。
蛋白质的特定结构决定了其特定的功能，而功能的表现也要依赖于蛋白质的特定结构。
举例来说，酶作为一类具有催化作用的蛋白质，其特定的结构使得它可以与底物结合，并通过催化反应来转化底物。
同样，抗体作为一种免疫分子，其特定的结构允许它与抗原结合，并发挥识别和中和作用。
总结起来，蛋白质的结构与功能密不可分。
深入了解蛋白质的结构层次，有助于我们更好地理解其功能的表现。
生物化学-考研-题库-答案
目录第一章蛋白质的结构与功能 (2)第二章核酸的结构与功能 (16)第三章酶 (25)第四章糖代谢 (36)第五章脂类代谢 (49)第六章生物氧化 (62)第七章氨基酸代谢 (71)第八章核苷酸代谢 (80)第九章物质代谢的联系与调节 (86)第十章 DNA生物合成 ---- 复制 (93)第十一章 RNA的生物合成----转录 (103)第十二章蛋白质的生物合成---- 翻译 (110)第十三章基因表达调控 (119)第十四章基因重组与基因工程 (128)第十五章细胞信息转导 (136)第十六章肝的生物化学 (151)第十七章维生素与微量元素 (162)第十八章常用分子生物学技术的原理及其应用 (166)第十九章水和电解质代谢 (171)第二十章酸碱平衡 (175)第一章蛋白质的结构与功能一. 单项选择题1. 下列不含有手性碳原子的氨基酸是A. GlyB. ArgC. MetD. PheE. Val2. 那一类氨基酸在脱去氨基后与三羧酸循环关系最密切A. 碱性氨基酸B. 含硫氨基酸C. 分支氨基酸D. 酸性氨基酸E. 芳香族氨基酸3. 一个酸性氨基酸，其pH a1＝2.19，pH R＝4.25，pH a2＝9.67，请问其等电点是A. 7.2B. 5.37C. 3.22D. 6.5E. 4.254. 下列蛋白质组分中，那一种在280nm具有最大的光吸收A. 酪氨酸的酚环B. 苯丙氨酸的苯环C. 半胱氨酸的巯基D. 二硫键E. 色氨酸的吲哚环5. 测定小肽氨基酸序列的最好办法是A. 2,4-二硝基氟苯法B. 二甲氨基萘磺酰氯法C. 氨肽酶法D. 苯异硫氰酸酯法E. 羧肽酶法6. 典型的α-螺旋含有几个氨基酸残基A. 3B. 2.6C. 3.6D. 4.0E. 4.47. 每分子血红蛋白所含铁离子数为A. 5B. 4C. 3D. 2E. 18. 血红蛋白的氧合曲线呈A. U形线B. 双曲线C. S形曲线D. 直线E. Z形线9. 蛋白质一级结构与功能关系的特点是A. 氨基酸组成不同的蛋白质，功能一定不同B. 一级结构相近的蛋白质，其功能类似可能性越大C. 一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失D. 不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同E. 以上都不对10. 在中性条件下，HbS与HbA相比，HbS的静电荷是A. 减少＋2B. 增加＋2C. 增加＋1D. 减少＋1E. 不变11. 一个蛋白质的相对分子量为11000，完全是α-螺旋构成的，其分子的长度是多少nmA. 11B. 110C. 30D. 15E. 110012. 下面不是空间构象病的是A. 人文状体脊髓变性病B. 老年痴呆症C. 亨丁顿舞蹈病D. 疯牛病E. 禽流感13. 谷胱甘肽发挥功能时，是在什么样的结构层次上进行的A. 一级结构B. 二级结构C. 三级结构D.四级结构E. 以上都不对14. 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克A. 2.00gB. 2.50gC. 6.40gD. 3.00gE. 6.25g15. 在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动A. 精氨酸B. 丙氨酸C. 谷氨酸D. 天冬氨酸E. 赖氨酸16. 天然蛋白质不存在的氨基酸是A. 半胱氨酸B. 脯氨酸C. 丝氨酸D. 蛋氨酸E. 瓜氨酸17. 多肽链中主链骨架的组成是A. －NCCNNCCNNCCN－B. ―CHNOCHNOCHNO―C. ―CONHCONHCONH―D. ―CNOHCNOHCNOH―E. ―CNHOCCCNHOCC―18. 在20种基本氨基酸中，哪种氨基酸没有手性碳原子A. 谷氨酸B. 半胱氨酸C. 赖氨酸D. 组氨酸E.甘氨酸19. 下列哪种物质从组织提取液中沉淀蛋白质而不变性A. 硫酸B. 硫酸铵C. 氯化汞D. 丙酮E. 1N盐酸20. 蛋白质变性后表现为A. 粘度下降B. 溶解度增加C. 不易被蛋白酶水解D. 生物学活性丧失E. 易被盐析出现沉淀21. 对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的A. 变性的蛋白质一定要凝固B. 变性的蛋白质一定要沉淀C. 沉淀的蛋白质必然变性D. 凝固的蛋白质一定变性E. 沉淀的蛋白质一定凝固22. 蛋白质溶液的稳定因素是A. 蛋白质溶液有分子扩散现象B. 蛋白质溶液有“布朗运动”C. 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D. 蛋白质的粘度大E. 蛋白质分子带有电荷23. 镰刀型贫血症患者，Hb中氨基酸的替换及位置是A. α－链第六位Val换成GluB. β-链第六位Val换成GluC.α-链第六位Glu换成ValD. β-链第六位Glu换成ValE. 以上都不对24. 下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是A.牛β乳球蛋白（分子量35000）B. 肌红蛋白（分子量16900）C. 牛胰岛素（分子量5700）D. 血清清蛋白（分子量68500）E. 超氧化物歧化酶（分子量32000）25．下列哪一种物质不属于生物活性肽A. 催产素B. 加压素C. 促肾上腺皮质激素D. 血红素E. 胰岛素26.下列不属于结合蛋白质的是A.核蛋白B. 糖蛋白C. 脂蛋白D. 清蛋白E.色蛋白27. 可用于裂解多肽链中蛋氨酸羧基侧形成的肽键的试剂是A. 甲酸B. 羟胺C. 溴化氰D.β-巯基乙醇E. 丹磺酰氯二. 多项选择题1. 下列氨基酸那些是蛋白质的组分A. HisB. TrpC. 瓜氨酸D. 胱氨酸2. 下列氨基酸中那些具有分支的碳氢侧链A. MetB. CysC. ValD. Leu3. 在生理pH值情况下，下列氨基酸中的那些氨基酸侧链带正电荷A. ArgB. GluC. LysD. Asp4.下列对于肽键的叙述正确的是A. 具有部分双键性质B. 具有部分单键性质C. 比双键键长长，比单键键长短D.比双键键长短，比单键键长长5. 对谷胱甘肽叙述正确的是A. 有一个γ-肽键B. 有一个功能性的基团－巯基C. 分别由谷氨酸胱氨酸和甘氨酸组成D. 对生物膜具有保护作用6. 下面那些是结合蛋白质A. 血红蛋白B. 牛胰核糖核酸酶C. 肌红蛋白D. 胰岛素7. 下列那些蛋白质具有四级结构A. 血红蛋白B. 牛胰核糖核酸酶C. 肌红蛋白D. 蛋白激酶A8. 含有卟啉环的蛋白质是A. 血红蛋白B. 过氧化氢酶C. 肌红蛋白D. 细胞色素9. 下列那些蛋白质含有铁离子A. 血红蛋白B. 牛胰核糖核酸酶C. 肌红蛋白D. 胰岛素10. 蛋白质变性是由于A. 氢键断裂B. 肽键破坏C. 破坏水化层和中和电荷D. 亚基解聚11. 镰刀型红细胞贫血症患者血红蛋白β-链上第六位的谷氨酸被缬氨酸所取代后，将产生那些变化A.在pH7.0电泳时增加了异常血红蛋白向阳极移动的速度B.导致异常脱氧血红蛋白的聚合作用C.增加了异常血红蛋白的溶解度D.一级结构发生改变12. 下面有哪些蛋白质或酶能协助蛋白质正确折叠A. 分子伴侣B. 牛胰核糖核酸酶C. 胰岛素D. 伴侣素13. 下列哪些肽分子一级组成极相近，而且属于寡肽A. 脑啡肽B.催产素C. 加压素D. 促肾上腺皮质激素14. 下面对氨基酸与蛋白质之间的关系叙述正确的是A. 氨基酸具有的性质蛋白质也一定具有B. 有些氨基酸的性质蛋白质也具有C.有些蛋白质的性质氨基酸不具有D.两者之间的性质关系并不紧密15. 肽键平面中能够旋转的键有A. C＝OB. C－NC. Cα－ND. Cα－C16. 对血红蛋白的结构特点叙述正确的是A. 具有4个亚基B. 是一种结合蛋白质C. 每个亚基都具有三级结构D. 亚基键主要靠次级键连接三. 填空题1. 组成蛋白质的碱性氨基酸有、和。
生物化学蛋白质的结构与功能试题及答案
第一章蛋白质的结构与功能[测试题]一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽二、填空题21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为克，该样品白质含量应为____克。
22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。
23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。
当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH 值称为该氨基酸的____。
24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。
25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。
26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。
27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。
28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。
其中碱性氨基酸有____，____，____。
酸性氨基酸有____，____。
29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。
30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH<pI时，大部分以____离子形式存在。
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A.精氨酸B. 赖氨酸C. 甘氨酸D. 色氨酸E. 谷氨酸47.含有疏水侧链的氨基酸有：A.色氨酸、精氨酸B.精氨酸、亮氨酸 C.苯丙氨酸、异亮氨酸D. 天冬氨酸、丙氨酸谷氨酸、蛋氨酸48•组成蛋白质的单位是：A.L- a -氨基酸B.D-a -氨基酸C.L-β -氨基D.D-β -氨基酸E.La -氨基酸49 .在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动?A.精氨酸B.丙氨酸C.谷氨酸D. 天冬氨酸E ,.赖氨酸50.在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷？A.丙氨酸B. 亮氨酸C. 赖氨酸D.谷氨酸E.苏氨酸51.天然蛋白质中不存在的氨基酸是：A.半胱氨酸B.脯氨酸C.丝氨酸D. 蛋氨酸E.瓜氨酸52•蛋白质分子中的主要化学键是：A.肽键B.二硫键C.酯键 D. 盐键E.氢键A.Ph 4.9B.pH 5.9C.pH 6.5D.pH 8.6E.pH 3.5 106.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的 PI 为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3 ,电泳时欲使其中四种泳向正 极，应该选择缓冲液的 PH 是： A.5.0 B.4.0 C.6.0D.7.0E.8.0A. 牛胰岛素（分子量 5, 700）B.肌红蛋白（分子量 16, 900) C. 牛β乳球蛋白 (分子量 35, 000) D.血清清蛋白（分子量 68, 500)E. 马肝过氧化物酶（分子量 247, 500）108 • 含卟啉环辅基的蛋白质是：A. 血红蛋白B. 球蛋白C. 纤维蛋白D. 清蛋白E. 胶原蛋白109. 下列不属于结合蛋白质的是：A. 核蛋白B. 糖蛋白C. 脂蛋白D. 清蛋白E. 色蛋白110. 有关血红蛋白（ Hb ）和肌红蛋白（Mb ） 的叙述不正确的是：A. 都可以结合氧B.Hb 和Mb 都含有铁 C . 都是含辅基的结合蛋白 D. 都具有四级结构形式都属于色蛋白 B 型题： (111 〜115)A. 支链氨基酸B. 芳香族氨基酸C. 酸性氨基酸D. 含硫氨基酸E. 碱性氨基酸111 天冬氨酸112 亮氨酸113 赖氨酸114 酪氨酸115 蛋氨酸(116〜121)A. 酚环B. 羟乙基-CHoH-CHC. 异丙基D.硫醚键-R-S-R-E.以上都不是116 亮氨酸含有117 苏氨酸含有118 半胱氨酸含有119 苯丙氨酸含有120 蛋氨酸含有121 缬氨酸含有(122 〜126)A. 脯氨酸B. 组氨酸C. 色氨酸D. 天冬氨酸E. 以上都不是107.下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是: E.A.-亚基聚合B. 亚基解聚C.蛋白质变性D 蛋白质水解E肽键形成131 •四级结构形成时出现132 •四级结构破坏时出现133 •二、三级结构破坏时岀现134 •一级结构破坏135•一级结构形成(136〜139)A.变构剂B. 协同效应C.变构效应D.变构蛋白E.以上都不是136 •Hb在携带Q的过程中，引起构象改变的现象称为137 •Hb与Q结合时呈特征性“ S”型曲线，称Hb为138 •Hb与Q结合时呈特征性“ S”型曲线，称C b为139•Hb C b协助不带Q的亚基结合Q的现象称为(140〜144)A.磷酸B. 铁卟啉C.糖类D.金属离子E.脂类140 •免疫球蛋白的辅基是141 •血红蛋白的辅基是142 •细胞色素C的辅基是143 •脂蛋白的辅基是144•蛋白激酶的辅基是(145〜151)A.亚基B. β -转角C.α -螺旋D.三股螺旋E.β -折叠145 •只存在于具有四级结构蛋白质中的是146 •α-角蛋白中含量很多的是147 •天然蚕丝中含量很多的是148 •胶原蛋白中含有的是149 •在脯氨酸残基处结构被破坏的是150 •氢键与长轴接近垂直的是151•氢键与长轴接近平行的是(152〜156)A.0.9%NaCIB. 常温乙醇C.一定稀酸后加热D. 加热煮沸E.高浓度硫酸铵152 •蛋白质即不变性又不沉淀是加入了153 •蛋白质即变性又沉淀是加入了154 •蛋白质变性但不沉淀是加入了155 •蛋白质沉淀但不变性是加入了156•蛋白质变性凝固是因为125 126127 128174.影响α-螺旋形成的因素包括：A.R基团的大小B.R基团所带电荷的性质C.R基团的形状 D.螺旋的旋转方向E.肽键平面的结构175.肽键平面中能够旋转的键有A.C=OB.C-NC.N-HD.Cα -CE.C α -N176.下列关于β折叠结构的论述哪些是正确的？A.是一种伸展的肽链结构B.肽键平面折叠成锯齿状C.两条以上的多肽链可顺向或反向平行D. 两链间聚合力维持其稳定E.R基团交替分布在片层的上下方177.关于蛋白质结构的叙述正确的有A.一级结构是决定高级结构的重要因素B. 带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面C.氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部D.一种蛋白质可以有多个不同的结构域E.不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域178.血红蛋白的结构特点是A.具有两个α亚基和两个β亚基B.是一种单纯蛋白质C.每个亚基具有独立的三级结构D.亚基间靠次级键连接E.整个分子呈球形179.可作为结合蛋白质的辅基有A.核苷酸B. 金属离子C.糖类D. 脂类E. 激素180.在pH6.0的溶液中，带正电荷的蛋白质有A.p l 为3.5的蛋白质B.pl为4.5的蛋白质C.p为5.5的蛋白质D.pl为6.5的蛋白质E.pl为7.0的蛋白质181 .使蛋白质沉淀但不变性的方法有A.中性盐沉淀蛋白质B.鞣酸沉淀蛋白质C.低温乙醇沉淀蛋白质D.重金属盐沉淀蛋白质E.常温乙醇沉淀蛋白质182.蛋白质变性后A.肽键断裂B. 一级结构改变C.空间结构改变D. 分子内疏水基团暴露E.溶解度明显下降183.可测定蛋白质分子量的方法有A.茚三酮反应B.双缩脲反应C.酚试剂反应D. 电泳法E.超速离心法184.蛋白质胶体溶液的稳定因素是：二、填空题21.N 9 522.氨基酸L — a-氨基酸肽肽23.正负两性兼性等电点（P I）24.一氨基酸残基25.局部肽键平面（肽单元）a —螺旋β —折叠β —转角无规卷曲26.氢键-CO-—NH —75 . B 76 . I B 77 . C 78 .E 79 .E 80 .B 81 .D 82.A 83 .A 84.D 85.D86 . I B 87 . E 88 . I A 89 . D 90 . B 91 .D 92 . D 93 . C 94 . C 9537. 球状蛋白 纤维状蛋白单纯蛋白质结合蛋白质辅基 38. 酸碱 酶氨基酸39. 氨基酸 肽键多肽 羧氨 C N40.两性解离 正负负35.空间生物学活性肽键溶解度粘度A 96 . D 97 . C 98 .D 99 . E 100 . D 101 . C 102 . E 103 .B 104.A 105 . D 106 . D 107 . E 108 . A 109 . D 110 . DB 型题111 . C 112 . A 113 . E 114 . B115 . D116 . E117 . B118 . E119. E 120 . D121. C 122 . B 123 . A124 . C 125 . D126 . E127 . D 128. C 129 .E130. A 131 . A 132 . B133 . C 134 . D135 . E 136 . C137 . D138. A 139. B 140 . C 141 .B 142 . B143 . E 144 . D145 .A146. C 147. E 148 . D 149.B150 . E 151 . C 152 . A153 . B154 . C155. E156. D157 . B158.A 159 . D160 .CX 型题161 . BCDE162 . ABDE163 . AC164 . CD165 . ADE 166 . ACE167 . ABC168 . ABD169 . ABC 170 .CDE171BDE172 . BCE 173 . ABE174 . ABC175 .DE176.ABCE177 . ABD178 . ACDE179 . ABCD180.DE 181AC182.CDE 183 . DE盐析低温有机溶剂 A 型题44. A 45 .B 46. E 49. B 50. C 51 . E 57. B 58. C59 . B65. D 66. D 67 . C47 . C 48 .A52. A53 . C54 . D60.D 61 .E 62 . E 68 .E 69 . D 7055 .E 56 . B63 .D 64 . A D 71 . E 72 . C 73。
(生物化学)第二章蛋白质的结构与功能
06
蛋白质的结构与功能的关系
蛋白质结构与功能的关联性
蛋白质一级结构与功能的关系：蛋白质的一级结构决定了其二级结构和三级结构，进而影响其 功能。
蛋白质二级结构与功能的关系：蛋白质的二级结构如α-螺旋、β-折叠等，对其三级结构和功 能具有重要影响。
蛋白质三级结构与功能的关系：蛋白质的三级结构决定了其四级结构和功能，如酶的活性中心、 运输蛋白的通道等。
蛋白质功能异 常的检测方法： 如基因测序、 质谱分析等可 用于检测蛋白 质功能异常。
蛋白质功能异 常的治疗方法： 针对不同疾病， 可采用不同的 治疗方法，如 药物治疗、基 因治疗等。
07
蛋白质的研究方法与应用
蛋白质的分离与纯化技术
分离技术：根据蛋白质的理化性质进行分离，如盐析、等电点沉淀、有机溶剂沉淀等。
学院
生物化学第二章蛋白质的结构与功 能
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01
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02
03蛋白质的结构来自0405蛋白质的合成与降解
06
07
蛋白质的研究方法与应用
蛋白质的组成与分类 蛋白质的功能
蛋白质的结构与功能的关系
01
添加章节标题
02
蛋白质的组成与分类
氨基酸的种类与结构
氨基酸的种类：20种天然氨基酸
细胞生物学方法：通过观察细胞内蛋白质的表达、定位、相互作用等，研究蛋白质在细胞生物学过程中的功 能
蛋白质在生物医药领域的应用
蛋白质的结构与功能：介绍蛋白质的基本结构、功能及其在生物医药领域的应用
蛋白质的功能调节
蛋白质的磷酸化修饰
蛋白质的乙酰化修饰
蛋白质的糖基化修饰
蛋白质的泛素化修饰
生物化学 蛋白质的结构与功能复习题及答案
生物化学蛋白质的结构与功能复习题一、名词解释1.氨基酸2.肽键3.肽键平面4.蛋白质等电点5.蛋白质的变性6.蛋白质一级结构7.Α-螺旋 8.亚基 9.双缩脲反应 10.肽单元11.Β-折叠 12.蛋白质二级结构13.蛋白质三级结构 14.蛋白质四级结构二、填空题1. 组成蛋白质的基本单位是_________，它们的结构均为_________，它们之间靠_________ 键彼此连接而形成的物质称为_________。
2. 由于氨基酸含有氨基和羧基，可以在酸性溶液中带_________电荷，在碱性溶液中带_________电荷，因此，氨基酸是_________电解质。
当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为_________离子，此时溶液的PH 值称为该氨基酸的_________。
3. 常见的蛋白质的二级结构形式包括_________、_________、_________和_________。
4. 维持蛋白质二级结构的化学键是_________，是在肽键平面上的_________和_________之间形成。
5. 稳定蛋白质三级结构的次级键包括________，________，________和_________等。
6. 构成蛋白质的氨基酸有_________种，除_________外都有旋光性。
其中碱性氨基酸有_________、_________、 _________。
酸性氨基酸有_________和_________。
7. 蛋白质在pI 时，以_________离子的形式存在，当 pH>pI 的溶液中，大部分以_________离子形式存在，在 pH<pI 时，大部分以_________离子形式存在。
8. 将血浆蛋白质在 pH8.6 的巴比妥缓冲液中进行酯酸纤维素薄膜电泳，它们向_________ 极泳动，依次分为_________，_________，_________，_________，_________。
生物化学蛋白质的结构与功能练习题
生物化学蛋白质的结构与功能练习题一、A11、α-螺旋-环-α-螺旋属于A、蛋白质一级结构B、蛋白质二级结构C、肽单元D、模体E、结构域2、尿素可破坏核糖核酸酶中的A、二硫键B、疏水键C、氢键D、离子键E、肽键3、变性后的蛋白质，其主要特点是A、分子量降低B、溶解度增加C、一级结构破坏D、不易被蛋白酶水解E、生物学活性丧失4、在280nm 波长附近具有最大紫外光吸收峰的氨基酸是A、天冬氨酸B、丝氨酸C、苯丙氨酸D、色氨酸E、赖氨酸5、蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷，则该蛋白质的pI为A、4.5B、5C、5.5D、6.5E、76、蛋白质发生变性后，哪项是错误的A、溶解度上升B、黏度增加C、结晶能力消失D、生物活性丧失E、易被蛋白酶水解7、芳香氨基酸特征吸收波长A、250B、260C、270D、280E、2908、下列氨基酸中具有紫外吸收特征的是A、蛋氨酸B、丝氨酸C、色氨酸D、赖氨酸E、谷氨酸9、蛋白质变性是由于A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解E、以上都正确10、色氨酸和酪氨酸的最大紫外吸收峰波长为A、240nmB、260nmC、280nmD、300nmE、570nm11、注射时，用75％乙醇消毒是为了使细菌蛋白质A、变性B、变构C、沉淀D、电离E、溶解12、蛋白质在等电点时的特征是A、分子静电荷是零B、分子带的电荷较多C、溶解度升高D、不易沉淀E、在电场作用下定向移动13、氨基酸的等电点是.A、氨基酸以阳离子状态存在时溶液的pHB、氨基酸以阴离子状态存在时溶液的pHC、氨基酸以兼性离子状态存在时溶液的pHD、氨基酸溶解度最大时溶液的pHE、氨基酸在电场移动距最大时溶液的pH14、测得某蛋白质样品的质量为5.65g，其含氮量为A、0.85gB、0.9gC、0.95gD、1.05gE、1.1g15、有关氨基酸的描述正确的是A、氨基酸在酸性溶液中称酸性氨基酸B、氨基酸在碱性溶液中称碱性氨基酸C、均含-NH2和-COOHD、氨基酸在碱性溶液中称酸性氨基酸E、氨基酸在酸性溶液中称碱性氨基酸16、测得某一蛋白质样品的氮含量为0.45g，此样品约含蛋白质A、1.35gB、2.81gC、4.50gD、7.20gE、9.00g17、蛋白质中下列哪个元素的含量较稳定A、碳B、氢C、氧D、氮E、磷18、下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是A、精氨酸B、谷氨酸C、天冬氨酸D、脯氨酸E、半胱氨酸19、280nm波长处有吸收峰的氨基酸是A、丝氨酸B、谷氨酸C、甲硫氨酸D、精氨酸E、色氨酸20、构成蛋白质的氨基酸主要为A、L-β-氨基酸B、D-β-氨基酸C、L-α-氨基酸D、L，D-α-氨基酸E、D-α-氨基酸21、蛋白质的分子结构与维持其结构的化学键对应正确的是A、一级结构，肽键B、一级结构，离子键C、一级结构，氢键D、二级结构，离子键E、四级结构，肽键22、属于模体的结构是A、结构域B、锌指结构C、亚基D、β-转角E、β-折叠23、维持蛋白质二级结构的化学键是A、氢键B、肽键C、离子键D、疏水键E、次级键24、蛋白质的一级结构指A、α-螺旋结构B、β-折叠结构C、分子中的氢键D、分子中的二硫键E、氨基酸的排列顺序25、蛋白质三级结构指的是A、局部肽链的全部原子的空间排布位置B、整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置C、亚基与亚基间的布局和相互作用D、肽链主链骨架原子的相对空同位置E、氨基酸的排列顺序26、哪个结构不属于蛋白质的二级结构A、α-螺旋B、β-折叠C、β-转角D、不规则卷曲E、亚基27、蛋白质的空间构象主要取决于A、α-螺旋和β-折叠B、肽链中肽键的构象C、肽链氨基酸的排列顺序D、肽链中的二硫键E、肽链中的氢键28、关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是A、链内氢键稳定其结构B、有些侧链R基团不利于α-螺旋形成C、是二级结构的形式之一D、一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋E、链内疏水作用稳定其结构29、下列对肽单元描述正确的是A、一个氨基酸的氨基与另-个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的酰胺键B、肽键与周围几个原子处在一个平面上C、一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的化合物D、几个氨基酸经肽键相连而成E、肽键与周围几个原子不处在一个平面上30、蛋白质四级结构指的是A、局部肽链的全部原子的空间排布位置B、整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置C、亚基与亚基间的布局和相互作用D、肽链主链骨架原子的相对空间位置E、氨基酸的排列顺序二、B1、A.范德华力B.疏水作用力C.氢键D.二硫键E.肽键<1> 、维持蛋白质四级结构的主要作用力是A B C D E<2> 、维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是A B C D E答案部分一、A11、【正确答案】 D【答案解析】模体(motif)，在许多蛋白质分子中，2个或3个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个具有特殊功能的空间结构，称为模体。
生物化学考题_蛋白质结构与功能
⽣物化学考题_蛋⽩质结构与功能蛋⽩质结构与功能⼀级要求单选题1组成蛋⽩质的氨基酸基本上有多少种A 300B 30C 20D 10E 52蛋⽩质元素组成的特点是含有的16%相对恒定量的是什么元素A C B N C H D O E S 3组成蛋⽩质的氨基酸之间分⼦结构的不同在于其A CαB Cα-HC Cα-COOHD Cα-RE Cα-NH24氨基酸的平均分⼦量是A 1000B 500C 110D 100E 805组成蛋⽩质的酸性氨基酸有⼏种A 2B 3C 5D 10E 206组成蛋⽩质的碱性氨基酸有⼏种A 2B 3C 57组成蛋⽩质中的含巯基氨基酸是A 酪氨酸B 缬氨酸C ⾕氨酸D 胱氨酸E 半胱氨酸8蛋⽩质分⼦中属于亚氨基酸的是A 脯氨酸B ⽢氨酸C 丙氨酸D 组氨酸E 天冬氨酸9组成蛋⽩质的氨基酸在⾃然界存在什么差异A 种族差异B 个体差异C 组织差异D 器官差异E ⽆差异10体内蛋⽩质分⼦中的胱氨酸是由什么氨基酸转变⽣成A ⾕氨酸B 精氨酸C 组氨酸D 半胱氨酸E 丙氨酸11精氨酸与赖氨酸属于哪⼀类氨基酸A 酸性B 碱性C 中性极性D 中性⾮极性E 芳⾹族12下列那种氨基酸⽆遗传密码⼦编码A ⾕氨酰氨B 天冬酰胺C 对羟苯丙氨酸D 异亮氨酸E 羟脯氨酸13氨基酸间脱⽔的产物⾸先产⽣⼩分⼦化合物为B 肽C 核酸D 多糖E 脂肪14⼈体内的肽⼤多是A 开链B 环状C 分⽀D 多末端E 单末端链,余为环状15⾕胱⽢肽是由⼏个氨基酸残基组成的⼩肽A 2B 3C 9D 10E 3916氨基酸排列顺序属于蛋⽩质的⼏级结构C B DCABE AE D B E BA BA ⼀B ⼆C 三D 四E 五17⼀般蛋⽩质空间结构分成⼏个层次A. 1B. 2C. 3D. 418Sanger 测出的第⼀条蛋⽩质分⼦的⼀级结构是什么A 胰⾼⾎糖素B 胰岛素C ⾎浆⽩蛋⽩D ⾎浆免疫球蛋⽩E ⾎红蛋⽩19胰岛素分⼦A 链、B 链间主要连接键是A 肽键B ⼆硫键C 磷酸酯键D 磷酸⼆酯键E 盐键20⾓蛋⽩分⼦中出现频率最⾼的⼆级结构是A α-螺旋B β-⽚层C π-螺旋D β-转⾓E 随意弯曲21维持蛋⽩质α-螺旋的化学键主要是A 肽键B ⼆硫键C 盐键D 氢键E 疏⽔键22维持蛋⽩质β-⽚层结构的化学键主要是A 肽键B 氢键C 盐键D 疏⽔键E ⼆硫键23π-螺旋主要出现在什么蛋⽩质分⼦中A ⾎红蛋⽩B 肌红蛋⽩C 酶蛋⽩D 组蛋⽩E 胶原蛋⽩24β-转⾓主要出现在什么蛋⽩质分⼦中B 纤维状蛋⽩质C 单纯蛋⽩质D 糖蛋⽩E 脂蛋⽩25随意卷曲属于蛋⽩质那⼀层次的分⼦结构A ⼀级B ⼆级C 超⼆级D 三级E 四级26免疫球蛋⽩分⼦的三级结构类似什么形状A B 字型B A 字型D Y 字型E Z 字型C X 字型27免疫球蛋⽩分⼦最⾼层次分⼦结构是A ⼀级B ⼆级C 超⼆级D 三级E 四级28⾎红蛋⽩四级结构亚基间连接主要是A H 键B 盐键D 肽键E 范德华⼒C 疏⽔键29稳定蛋⽩质三级结构形成分⼦内核的连接键是A H 键B 盐键C 疏⽔键D 肽键E 范德华⼒30肽键与氢键的键能相⽐是A ⼤B ⼩C 相同D 略⼤E 略⼩31⼀般蛋⽩质分⼦中⼆硫键断裂，⽣物活性变化是A 升⾼B 降低C 不变D 丧失E 略有改变ADBADBEABDDBCAD32⼀般细胞内蛋⽩质分⼦中⼆硫键数⽬要⽐分泌性蛋⽩质A 多B 少C ⼀样D 不⼀定E 不确定33胰岛素分⼦由⼏条肽链组成，相互间再以⼆硫键相连A 1B 2C 3D 4E 5 34肌红蛋⽩分⼦中⽐较多的⼆级结构是A α-螺旋B β-⽚层Cβ-转⾓D π-螺旋E 随意弯曲35“分⼦病”⾸先是蛋⽩质什么基础层次结构的改变A ⼀级B ⼆级C 超⼆级D 三级E 四级36变构作⽤发⽣在具有⼏级结构的蛋⽩质分⼦上A ⼀级B ⼆级C超⼆级D 三级E 四级37注射时⽤70%的酒精消毒是使细菌蛋⽩质B 变构C 沉淀D 电离E 溶解38Pb2+可使蛋⽩质发⽣改变的是A 变构B 变性C 变异D 等电点改变E 紫外吸收峰改变39蛋⽩质变性时除⽣物活性丧失外重要改变是A 溶解度↓B 溶解度↑C 紫外吸收值↑D 紫外吸收值↓E 两性解离↑40可使蛋⽩质低温沉淀⽽不引起变性的⽅法是加A Pb2+B Hg2+C 三氯醋酸D ⽣物碱试剂E 有机溶剂⼀级要求名词解释1酸性氨基酸2中性氨基酸3肽键ABAAEABAE4肽与多肽5共价键6⾮共价键7寡肽8肽链的N-端9肽链的C-端11蛋⽩质的⼀级结构12蛋⽩质的⼆级结构13蛋⽩质的三级结构14蛋⽩质的四级结构15亚基16三维空间结构（3D）17构象18链间⼆硫键19链内⼆硫键20α-螺旋21β-⽚层结构223.613螺旋23β-转⾓24π-螺旋25随意卷曲26蛋⽩质家族27亲⽔表⾯与疏⽔内核28亚基29⾮共价键30变性。
沈阳医学院生物化学考试题库
沈阳医学院生物化学考试题库第一章蛋白质的结构与功能一．名词解释:1. peptide unit2. motif3. protein denature4. glutathione5. β-pleated sheet6. chaperon7. protein quaternary structure 8. 结构域9. 蛋白质等电点10. α-螺旋11. 变构效应12. 蛋白质三级结构13. 肽键二.填空:1．人体蛋白质的基本组成单位为___________，组成蛋白质的氨基酸共有___________种。
2．根据其侧链的结构和理化性质，氨基酸可分成_________，_________，________和_________四类。
3．组成人体蛋白质的氨基酸均属于__________，除_________外。
4．在______nm波长处有特征性吸收峰的氨基酸有__________和__________。
5．许多氨基酸通过________键，逐一连接而成__________。
6．多肽链中氨基酸的________称为一级结构，主要化学键为__________。
7．谷胱甘肽的第一个肽键由________羧基与半胱氨酸的氨基组成，其主要功能基团为________。
8．蛋白质二级结构是指________的相对空间位置，并_________氨基酸残基侧链的构象。
9．体内有生物活性的蛋白质至少具备__________结构，有的还有__________结构。
10．由于肽单元上_________原子所连的二个单键的__________，决定了两个相邻肽单元平面的相对空间位置。
11．α-螺旋的主链绕_______作有规律的螺旋式上升，走向为________方向，即所谓的_________螺旋。
12. 蛋白质变性主要是其_________结构遭到破坏，而其_________结构仍可完好无损。
13．蛋白质空间构象的正确形成，除_________为决定因素外，还需一类称为________的蛋白质参与。
蛋白质的结构和功能《生物化学》复习提要
蛋白质的结构和功能蛋白质是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物第一节蛋白质在生命活动中的重要功能蛋白质是生命的物质基础，一切生命活动离不开蛋白质。
蛋白质普遍存在于生物界，从病毒、细菌到动、植物都含有蛋白质，病毒除核酸外几乎都由蛋白质组成，甚至朊病毒（prion）就只含蛋白质而不含核酸。
蛋白质也是各种生物体内含量最多的有机物质（表2－1）。
人体内蛋白质含量就约占其干重的45%左右。
体内一些蛋白质的重要生理功能：（一）催化功能（二）调节功能（三）保护和支持功能（四）运输功能（五）储存和营养功能（六）收缩和运动功能（七）防御功能（八）识别功能（九）信息传递功能（十）基因表达调控功能（十一）凝血功能（十二）蛋白质的其他众多生理功能第二节蛋白质的分子组成一、蛋白质的元素组成和分子量蛋白质是大分子化合物，相对分子质量（Mr）一般上万，结构十分复杂，但都是由C、H、O、N、S等基本元素组成，有些蛋白质分子中还含有少量Fe、P、Zn、Mn、Cu、I等元素，而其中氮的含量相对恒定，占13%～19%，平均为16%，因此通过样品中含氮量的测定，乘以6.25，即可推算出其中蛋白质的含量。
二、蛋白质的氨基酸组成12大分子蛋白质的基本组成单位或构件分子（building-block molecule ）是氨基酸（amino acid ，AA ）（表2－2）。
在种类上，虽然自然界中存在着300多种氨基酸，但构成蛋白质的只有20种氨基酸，且都是L,α-氨基酸（甘氨酸除外），在蛋白质生物合成时它们受遗传密码控制。
另外,组成蛋白质的氨基酸，不存在种族差异和个体差异。
在20种氨基酸中，除甘氨酸不具有不对称碳原子和脯氨酰是亚氨基酸外，其余均为Ｌ,α-氨基酸。
氨基酸分子的结构通式为：R H |C|COOHN H 2--（一） 氨基酸的分类20种氨基酸按其侧链R 结构的不同，在化学中可分为脂肪族、芳香族和杂环氨基酸三大类，分别含15种、2种和3种氨基酸。
药学_《生物化学》习题
第一章蛋白质的结构和功能一、填空1、大多数蛋白质都是由 C 、H 、O 、N 等主要元素组成。
2、组成蛋白质的基本单位是氨基酸，主要有20 种。
3、蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中碱基酸顺序。
4、蛋白质的二级结构的主要形式是α-螺旋、β-片层、β-转角、无规则卷曲。
5、维持蛋白质空间结构稳定的次级键主要有氢键、盐键、疏水键、二硫键、范德华引力等非共价健和二硫键。
6、蛋白质结构有 4 级。
7、蛋白质对紫外线吸收的最大值在波长280 nm。
8、蛋白质变性后其溶解度降低。
9、一条多肽链的蛋白质必须至少具备 3 级结构才有生物学功能。
10、体内蛋白质均由L -ａ-型氨基酸组成，连接氨基酸残基之间的化学键是肽键。
11、蛋白质是两性电解质，既含有碱性基团，又含有酸性基团。
12、蛋白质变性是由于肽键断开。
13、当溶液中pH值大于蛋白质的pI时，该蛋白质带负电，在电场中向正极移动。
14、酸性氨基酸有冬氨酸、谷氨酸，碱性氨基酸有精氨酸、赖氨酸、组氨酸。
15、氨基酸藉肽键连接成多肽链。
一般十肽以下称寡肽，十肽以上称多肽。
16、按组成分类，蛋白质分为单纯蛋白质和结合蛋白质。
二、单项选择题1、α-螺旋和β-片层结构都是属于蛋白质分子的（B ）A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．四级结构2、变性蛋白质分子结构肯定未改变的是（A ）A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．四级结构3、蛋白质的平均含氮量是（D ）A．20％B．18％C．14％D．16％4、沉淀蛋白质时，又不使其变性的方法是（C ）A．重金属盐沉淀法B．加热煮沸法C．盐析法D．钨酸沉淀法5、人胰岛素分子一级结构中连接两条多肽链的化学键是（D ）A．氢键B．盐键C．疏水键D．二硫键6、一条多肽链要成为具有生物活性的蛋白质必须具备（C ）A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．四级结构7、多肽链中氨基酸之间的连接键是（C ）A．二硫键B．酯键C．肽键D．次级键8、下列氨基酸含有两个氨基的是（D ）A．谷氨酸B．丝氨酸C．酪氨酸D．赖氨酸9、维系蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠结构的化学键是（D ）A．肽键B．离子键C．二硫键D．氢键10、天然蛋白质分子中不存在的氨基酸是（C ）A．半胱氨酸B．胱氨酸C．瓜氨酸D．精氨酸11、蛋白质分子结构中α-螺旋结构特点是（D ）A．肽键平面充分伸展B．主要由离子键维系C．左手螺旋D．右手螺旋12、变性蛋白质主要特点是（D ）A．共价键被破坏B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失13、蛋白质的紫外吸收峰是（B ）A．290nm B．280nmC．270nm D．260nm14、关于氨基酸的叙述哪一项是错误的（D ）A．酪氨酸和苯丙氨酸含苯环B．酪氨酸和丝氨酸含羟基C．亮氨酸和缬氨酸是支链疏水性氨基酸D．谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基15、在蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（ C ）A．特定的空间结构被破坏B．生物学活性丧失C．蛋白质溶液发生沉淀D．多肽链中肽键断裂三、不定项选择题（至少有一个答案是正确的）1、下列关于氨基酸的说明哪些是正确的（AB CE ）A．酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环B．苏氨酸和丝氨酸都含有羟基C．亮氨酸和缬氨酸都是分枝氨酸D．脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨酸E．组氨酸和色氨酸都是杂环氨酸2、下列关于酪氨酸的说法，哪些是正确的（A BDE ）A．它属于芳香族氨酸B．含有苯酚基C．它含有2个不对称碳原子D．是苯丙氨酸的衍生物E．是合成肾上腺素的前身物3、可使蛋白质变性的因素有（A BCDE ）A．尿素B．乙醇C．重金属盐D．H2SO4E．加热4、下列对蛋白质叙述正确的是（ABCD ）A．是两性电解质B．当外界pH＝pI时，蛋白质分子带负电荷C．当外界pH﹤pI时，蛋白质带正电荷D．当外界pH﹥pI时，蛋白质分子带负电荷E．在某一pH中，所有蛋白质带电均相同5、关于蛋白质二级结构的描述中，正确的是（ABCD ）A．每种蛋白质分子必定有二级结构形式B．有的蛋白质几乎整个分子都折叠成片层状C．有的蛋白质几乎整个分子都呈螺旋状D．几种二级结构形式可同处于同一蛋白质分子中E．大多数蛋白质分子中有β－回折和三股螺旋结构6、寡聚蛋白质所具有的特征是（B ）A．分子中必定含有辅基B．含有两条或两条以上的多肽链C．每条独立的多肽链都具有生物学活性D．依赖肽键维系稳定E．以上都不是7、下列哪些氨基酸是酸性氨基酸（AE ）A．谷氨酸B．精氨酸C．赖氨酸D．组氨酸E．天冬氨酸8、下列哪些氨基酸是碱性氨酸（BCD ）A．谷氨酸B．精氨酸C．赖氨酸D．组氨酸E．天冬氨酸9、下列哪些属于蛋白质的二级结构（ABCD ）A．α-螺旋B．β-片层C．β-转角D．无规则卷曲E．三叶草结构10、维持蛋白质三级结构的主要次级键有（ACDE ）A．氢键B．肽键C．盐键D．疏水作用E．范德华力11、下列哪些属于单纯蛋白质（B E ）A．糖蛋白B．清蛋白C．磷蛋白D．色蛋白E．谷蛋白12、下列哪些属于结构蛋白质（DE ）A．清蛋白B．组蛋白C．鱼精蛋白D．脂蛋白E．色蛋白四、名词解释或简答1、氨基酸残基:在多肽链中的氨基酸，由于其部分基团参与了肽键的形成，剩余的结构部分则称氨基酸残基。
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蛋白质结构与功能
一级要求单选题
1纽•成蛋口质的氨基酸基本上有多少种
A 300
B 30
C 20
D 10
E 5
2蛋白质元索组成的特点是含冇的16%相对恒定虽的是什么元索
A C
B N
C H
D O
E S
3组成蛋白质的氨基酸Z 间分子结构的不同在于其
4 5 6 7
8
9
A Co
B
C a ・H
D Ca ・R
E Ca-NH? 氨基酸的平均分子量是
A 1000
B 500
C 110 组成蛋白质的酸性氨棊酸有几种 A 2 B 3 C 5
D 组成蛋白质的碱性氨棊酸冇几种 A 2 B 3
C 5 D
组成蛋白质中的含筑基氨基酸是
A 酪氨酸
B 绷氨酸
D 胱氨酸
E 半胱氨酸 蛋白质分子中属于亚氨基酸的是
A 脯氨酸
B 廿氨酸
D 组氨酸
E 天冬氨酸
C C — COOH
D 100
10 E 20 10
E 20
C 谷氨酸
C 丙氨酸
E 80
组成蛋口质的氨基酸在自然界存在什么差异 A 种族差异
B 个体差异
C 组织差异
D 器官差异
E 无差异
A 谷氨酸
B 精氨酸
C 组氨酸
D 半胱氨酸
E 丙氨酸
H 精氨酸与赖氨酸属于哪一类氨基酸
A 酸性
B 碱性
C 中性极性
D 中性非极性
E 芳香族
10体内蛋口质分子中的胱氨酸是山什么氨基酸转变牛•成 12下列那种氨基酸无遗传密码子编码
A 谷氨酰氨
B 天冬酰胺
C 对梵苯丙氨酸
D 片亮氨酸
E 疑肺氨酸
13氨基酸间脱水的产物首先产生小分子化合物为
A 蛋白质
B 肽
C 核酸
D 多糖
E 脂肪
14人休内的肽大多是
A 开链
B 环状
C 分支
D 多末端
E 单末端链，余为环状
15谷胱U •肽是由几个氨基酸残基组成的小肽 A 2 B 3 C 9 D 10 E 39 C B
D
C A B
E
A
E
D
B
E
B
A B
16氨基酸排列顺序属于蛋口质的儿级结构
17 一般蛋口质空间结构分成儿个层次
A. 1
B.2
C. 3
D.4
E. 5
18 Sanger 测出的第一条蛋白质分子的一级结构是什
么
A 胰高血糖索
B 胰岛素 D 血浆免疫球蛋白 E 血红蛋白
19胰岛素分子A 链、B 链间主要连接键是
A 肽键
B 二硫键
D 磷酸二酯键
E 盐键
20角蛋白分了• 11出现频率最高的二级结构是
B B -片层
D B -转角
E 随意弯曲
21维持蛋口质Q-螺旋的化学键主要是
A 肽键
B 二硫键 D 红键 E 疏水键 22维持蛋白质B ■片层结构的化学键主要是
A 肽键 D 疏水键 E 二硫键 23 H -螺旋主要岀现在什么蛋白质分了屮 A 血红蛋白
B 肌红蛋白
D 组蛋白
E 胶原蛋白 24 转角主要出现在什么蛋白质分子中
A 球状蛋白质
B 纤维状蛋白质 D 糖蛋白 E 脂蛋白 25随意卷曲属于蛋白质那一层次的分子结构
A 一级 D 三级
E 四级 26免疫球蛋白分子的三级结构类似什么形状
A B 字型 B A 字型
D Y 字型
E Z 字型
27免疫球蛋白分子最高层次
分子结构是 A
29稳定蛋白质三级结构形成分子内核的连接键是 盐键 范徳
华力
血浆白蛋口 磷酸酯键
兀-螺旋
A a -螺旋 D
B
B
A
D
B
E
A
B
盐键
盐键
爾蛋「I
单纯蛋口质
超二级
X 字型
超二级
疏水键
B 二级
E 四级 28血红蛋白四级结构业基间连接主要是
A H 键
B 盐键
D 肽键
E 范德华力
•级
D 三级
A H 键
B D 肽键
E
30肽键与氢键的键能相比是 B 小 C C 疏水键 E 略小 D
D
B
C A
D
B 氢键 B 二级
略大
31—般蛋白质分子中二硫键断裂，生物活性变化是
A 升高
B 降低
C 不变
E 略有改变
相同 D 丧失
32 一般细胞内蛋口质分子中二硫键数目要比分泌性蛋口质
A多B少 C 一样
D不一定E彳、确定
33胰岛索分子由儿条肽链纽成，相互间再以二硫键相连
A 1
B 2
C 3
D 4
E 5
34肌红蛋白分了中比较多的二级结构是
A a-螺旋
B B-片层
C B-转角
D Ji -螺旋E随意弯llll
35 “分子病”首先是蛋白质什么基础层次结构的改变A
—级B二级C超二级D三级E四级
36变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上
A —级B二级C超二级
D三级E四级
37注射时用70%的洒精消毒是使细菌蛋口质
A变性B变构C沉淀
D电离E溶解
38 Pb?+可使蛋口质发牛:改变的是
A变构B变性C变界
D等电点改变E紫外吸收峰改变39蛋口质变性时除牛:物活性丧失外重要改变是
A溶解度I B溶解度f C紫外吸收值t
D紫外吸收值/ E两性解离f
40可使蛋口质低温沉淀而不引起变性的方法是加
A Pb2+
B Hg2+C三氯醋酸
D生物碱试剂E有机溶剂
一级耍求
1酸性氨基酸
2小性氨基酸
3肽键A B A A E A B A E
名词解释
4 肽与多肽
5共价键
6非共价键
7寡肽
8肽链的N■端
9肽链的C-端
10二硫键
11蛋白质的一•级结构12蛋口质的二级结构13蛋门质的三级结构14蛋白质的四级结构15亚基
16三维空间结构(3D) 17构象
18链间二硫键
19链内二硫键
20a -螺旋
21B-片层结构
223. 613 螺旋
23B -转角
24兀-螺旋
25随意卷曲
26蛋白质家族
27亲水表血与疏水内核28亚基
29非共价键
30变性。