宜昌潜江虾皇总店(菜谱)

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潜江虾皇发朋友圈文案

潜江虾皇发朋友圈文案

潜江虾皇发朋友圈文案
虾皇是潜江人民流传至今的一道美味,上世纪80年代,潜江市从哈尔滨市引进了一批野
生虾,这些野生虾的肉质细腻,肥而不腻,很快,虾皇便成了受欢迎的当地美食。

虾皇以其独特的香味和非常美味的口感远近闻名,新老潜江人在品尝虾皇的过程中,说起一桌桌的温馨故事。

潜江虾皇的做法也是传统的,一般先用酱汁烹饪,再经过炸烤,让它变得深棕色,上面光亮,释放出香气四溢,再将虾摆上来,搭配上香菜、柑橘等搭配食物,更让人食指大动。

美味的潜江虾皇,在当地引发轰动,外来的朋友也很喜欢,融入了潜江的特色美食文化,
成为当地文化的代表。

朋友们,你也一定会喜欢上潜江虾皇,因为它除了味道香浓美味,
更能逗得你开怀大笑,回味无穷!。

油焖大虾 创业小吃教程

油焖大虾 创业小吃教程

香辣小龙虾香辣小龙虾即手抓小龙虾。

夜市大排挡必备精品,在炎热的夏季夜晚尤为火爆。

不但可以吃到味美价廉的油焖大虾,特色鱼,还有五香或麻辣的卤毛豆、卤花生,风味烤串,再喝点冷饮啤酒,听首小曲,体验一下江城的夜市特色大排档。

香辣大虾是南方夏季夜市大排挡的主打,又以湖北潜江产虾基地、江苏盱眙所出大虾最为有名。

香辣大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上,用于烧制此菜的油每菜式约需五至七两,焖烧的时间在半小时以上。

如此焖烧而成的大虾,色泽鲜艳耐看,香辣鲜各味俱全。

每年5—9月,潜江油焖大虾生意甚是红火。

周边地区的食客纷纷慕名而至,本地人更是借地利之便,常常在餐馆美餐之后,还要打包带回家中细细品尝。

油焖大虾采用盱眙龙虾为原料,以公司特有的“油焖”烹调方法制作。

如此做成的大虾,色泽鲜艳耐看,味道香辣鲜美。

油焖大虾一般以大排档形式消费。

夏日夜晚,工作之余,携家人、朋友于热闹之中品油焖大虾,再佐以啤酒、风味烤串,美味佳境,其乐融融。

一:油焖大虾的制作(有渣型)原料:龙虾1000克辅料:黄瓜青菜垫底香辛料:草果3克香果5克香砂仁2克丁香1克白芷3克白寇2克山奈1克桂皮3克干辣椒80—100克花椒35—45克调味料:盐味精鸡精胡椒粉糖十三香操作流程:1、将龙虾去头、去尾洗净后放入油锅炸制红色备用2、取炒锅加入适量的色拉油烧热加入生姜、蒜瓣、炒香后放入郫县豆瓣酱(香辣酱)130—150克再次炒香,然后放入香辛料(可以打碎后搅拌均匀)炒3到5分钟3、将龙虾倒入锅内,加半勺白酒翻炒下后,再加入一瓶啤酒,兑点水(高汤最好)烧开加入调味料调味,焖2到3分钟后,开始尝味,然后改小火随时尝味,约焖18分钟左右注:花椒、干辣椒根据客人的口味来定;调味时不放味精、鸡精,出锅时添加。

二:油焖大虾的制作(无渣型)原料:小龙虾1000克香辛料:烟桂40克八角25克白寇25克白芷30克小茴香15克丁香10克香叶5克干辣椒100克调味料:啤酒1瓶生抽10--15克鱼露10--15克美极鲜8--10克冰糖20--25克味精10克鸡精10克香辣酱150克制作:1、小龙虾去头用水洗净后抽去虾肠,剪开背壳。

人间美味在潜江---龙虾presentation

人间美味在潜江---龙虾presentation
潜江市地处湖北省中部江汉平原,属北亚热带 季风性湿润气候,四季分明:春暖、夏炎、冬 寒,气候适宜,素以“水乡园林“著称。龙虾 20世纪50年代开始传入潜江。年平均温度 16.1℃,适宜龙虾生长。
潜江龙虾尾肥体壮,鳃丝洁白,无异味,腹部 清洁透明;两只前螯粗大,色泽明亮,外壳一 般呈淡青色或淡红色,性成熟个体呈红褐色, 无附着物。
小龙虾
人间美味是龙虾
GALIC CRAYFISH
蒜蓉虾
THIRTEEN-SPECIES CRAYFISH 卤虾
小龙虾
人间美味是龙虾
shrimp
prawn
lobster
Crayfish/crawfish
(1)shrimp用于海水或淡、咸水虾类; 意思是“虾,小虾; 矮小的人”。
(2)在使用中,shrimp多用来指小虾、虾米,prawn多用来指大虾。
03
你不知道的潜江小龙虾
欢迎报考潜江小龙虾学院!
因为潜江小龙虾发展迅猛,目前潜江 已专门建立龙虾学校并开设小龙虾专 业,欢迎报考!
2018年10w只小龙虾代表中国支援世 界杯,因其独特的口味赢得外国人的 喜爱。
目前“虾稻共生”政策在潜江带动了 不少农民致富,养虾➕粮食收成




谢志豪 2020.4.16
还时06年的时候,一到夏天,李代军凭借着油焖大虾, 每天都能进账2万元钱。
随着龙虾竞争逐渐激烈,现在李代军发现自己已经是 四面楚歌了,并且在小龙虾发展战略上…
为做大做强“潜江龙虾”品牌,推动潜江水产业持 续健康发展,潜江于5月15日至17日举办首届龙虾 节。之后龙虾节于每年的6月隆重召开。
第四届湖北潜江龙虾节开幕式上邀请到汪峰、吉克 隽逸、容中尔甲、石头、刘大成、许艺娜等国内乐 坛明星为龙虾节献艺助阵,精彩纷呈的主题文艺演 出,让现场嘉宾和观众充分领略到了龙虾之乡的美 丽与神奇以及勤劳质朴的潜江人热情豪迈、敢为人 先的“精气神”。

宜昌凉虾制作方法

宜昌凉虾制作方法

宜昌凉虾制作方法
宜昌凉虾是湖北宜昌特色小吃,制作方法如下:
材料:
- 新鲜小龙虾
- 姜片
- 大葱
- 冰块
调料:
- 生抽
- 香醋
- 蚝油
- 白糖
- 盐
- 料酒
- 辣椒粉(可选)
- 蒜蓉(可选)
- 葱花(可选)
步骤:
1. 将新鲜小龙虾洗净,放入盆中加入足够的清水浸泡30分钟,让虾充分吐沙。

2. 将泡好的虾放入清水中清洗,去除虾身表面的杂质,沥干备用。

3. 锅中加水,放入适量的姜片和大葱,煮开后放入小龙虾煮熟,捞出备用。

4. 准备一个大碗,放入适量的冰块。

5. 将煮熟的小龙虾倒入碗中,待虾身略微冷却。

6. 在凉虾上撒上一层盐,再加入适量的料酒拌匀,腌制10-15分钟。

7. 另外准备一个小碗,调入适量的生抽、香醋、蚝油、白糖、辣椒粉和蒜蓉(可选),搅拌均匀,制成调料汁。

8. 将腌制好的凉虾捞出,放入调料汁中拌匀,让虾充分入味。

9. 最后,将凉虾装盘,撒上少许葱花作为装饰即可。

制作完成的宜昌凉虾,鲜嫩可口,酸甜可口,非常适合夏季食用。

评价荆州虾皇的服务口味环境的句子

评价荆州虾皇的服务口味环境的句子

评价荆州虾皇的服务口味环境的句子
1.荆州虾皇的服务真的很周到,每次去都能感受到他们的热情和专业性。

2.虾皇的菜品口味非常地道,每一道菜都能够呈现出原汁原味的荆州特色。

3.这家店的环境布置得非常精致,让人感觉很舒适,是个放松的好地方。

4.虾皇的服务员们都很有礼貌,待人友好,让人感觉很受欢迎。

5.菜品的味道很正宗,特别是他们的招牌虾料理,鲜嫩多汁,令人回味无穷。

6.这家店的用餐环境非常干净整洁,让人吃得安心,也增添了就餐的舒适感。

7.虾皇的服务速度很快,点菜后不用等待太久,让人感觉很高效。

8.他们的菜品种类丰富,无论是炒、煮还是烤,都能满足不同口味的需求。

9.虾皇的服务态度非常好,每次去都能感受到他们的用心和真诚。

10.这家店的装修风格独特,充满了荆州的特色,给人一种别样的用餐体验。

潜江油焖大虾香料配方

潜江油焖大虾香料配方

潜江油焖大虾香料配方
潜江油焖大虾这种做法是比较出名的,主要是因为做出来的大虾味道比较香甜,所以深受消费者的喜爱。

我们想要制作潜江油焖大虾这种食物,需要提前准备好桂皮、八角以及砂仁等调料,然后将这些香料混合在一起就可以用于制作油焖大虾了。

下面就让我们一起来了解潜江油焖大虾的香料配方做法吧。

潜江油焖大虾专用香料配方
配方:桂皮8克,八角8克,小茴香8克,玉果10克,草果10克,砂仁10克,白芷15克,香叶2克,白蔻5克。

做法:将上述各种香料混合即成。

用法:下锅前将各种香料用水洗净,个体较大的香料洗净后还要拍破。

作用:祛腥增香。

潜江油焖大虾专用酱料配方
配方:荆沙辣酱25克,辣椒粉10克。

做法:把辣椒粉加入荆沙辣酱中混合均匀即成。

补充说明:
1、荆沙辣酱是湖北荆州和沙市一带的特产,它采用蚕豆瓣和鲜红椒酱发酵制成,属地道的荆楚家庭传承农家制酱。

2、用荆沙辣酱做出的潜江油焖大虾口味最正宗,但不同地区的人也可以根据自己的口味,加入其它的调味料,如重庆地区可加入周君记麻辣龙虾调料,四川地区可加入郫县豆瓣,湖南地区
可加入辣妹子辣椒酱,广西也区可加入桂林辣椒酱。

特色美食-极品白玉龙虾王

特色美食-极品白玉龙虾王

特色美食-极品白玉龙虾王
特点:小龙虾搭配豆腐成菜,豆腐缓解了小龙虾的香辣感,丰富了菜肴的口感。

原料:湖荡小龙虾10只(每只重约60克),白玉豆腐1千克,清炒西兰花块200克,清炒青椒块50克。

调料:香蜜酱200克,香辣油50克,鸡汤600克。

自制香蜜酱配方:广和腐乳、郫县豆瓣酱各100克分别剁碎,肉宝王、辣妹子酱各50克,鸡汤300克调匀即可。

此酱料可以炒制龙虾净料1250克。

香辣油制法:锅内放入色拉油、豆油、熟猪油各1千克,烧至四成热时,放入干辣椒1千克,洋葱块、京葱段各500克,小香葱结300克,香菜段200克,香料(草果1个,肉豆蔻15克,香叶3片),小火煸炒30分钟,离火放凉,过滤取油。

制作方法:
(1)小龙虾先用刷子刷洗干净,然后用流动水冲漂3分钟,将其的污物漂净,抽去龙虾筋。

(2)锅内放入香辣油,烧至五成热时,放入香蜜酱小火煸炒出香,放入鸡汤,小火烧至出香,放入龙虾,小火卤制10分钟,捞出龙虾备用。

(3)白玉豆腐切重约100克的圆块,放入小碗内,投入卤制龙虾的汤汁,上笼大火蒸5分钟,取出后放入龙虾,用西兰花、青椒点缀即可。

油焖大虾

油焖大虾

佐料;生姜,桂皮,八角,花椒,茴香,白果,草果,香果,白芷,香叶,蒜子,丁香,味精,盐,甜酱,干辣椒,辣妹子酱,大葱,洋葱,啤酒,香菜做法;1 剪掉头,把尾巴剪开,剪掉小爪,抽去尾巴精.2 锅烧热,放油半斤,加点生姜少许花椒,大葱,辣妹子,干辣椒炒出香味3 倒入洗好的虾子,反复炒几下,加入啤酒[啤酒浸泡虾]4 加入以上香料和蒜子[多放卡],盖上锅盖焖干即可.5 放点甜酱反复炒匀,加进洋葱[切丝] 放点辣椒油6 装入容器,,放点香菜,即可食用香料的多少;桂皮3小段白芷5片八角6颗香叶5片花椒根据自己口味丁香10颗茴香2钱白果4颗草果3颗香果3颗2008年4月22日三点五十以上是油闷大虾做法,想7的自己可以在家里操作,味道跟酒店一样最后提示看了的回个帖就非常感激冷朗们达上个礼拜六下午去菜场买菜,正好碰到一个同事。

我见他提的全是素菜,便开玩笑地说:“怎么你们家都改吃斋了?”他说,夏天嘛,吃点素菜比较清爽。

另外,他强调说,“我刚回过农村老家了,发现养猪的人家病猪率挺高的,还不是都流到市场上来了。

小心一点好,最好还是过了夏天再吃猪肉。

” 不过还好,猪肉我确实吃得不多,除了偶尔做做排骨汤和粉蒸肉(基本上不是夏天吃的菜)。

因为在江边长大的缘故,打小就喜欢吃鱼(毕竟这是最方便廉价的荤菜,只要有本事能钓上来就有得吃),一直到现在也是这样。

好歹买的时候它们还活蹦乱跳的嘛,心里舒坦一点。

扯远了,言归正传。

我第一次吃油焖大虾还是去年8月份回武汉的时候,朋友请客,点了一份,说这玩意现在可火了,大街小巷到处都是,只要是个餐馆就不敢没有。

开始我还以为就是以前吃的对虾之类的,没想到一上来才知道原来是小龙虾。

尝了几个后才发现这玩意真是好吃,又香又麻,就上啤酒,简直是太爽了,直吃得我舌头都快尝不出其他味道了。

今年5月份老弟结婚回家又吃了第二次,感觉比平常随处可见的香辣小龙虾味道好多了。

不过湖北人一向是只管自己吃得爽,从来不到外面吆喝,外地人鲜有了解也很正常。

五年级介绍宜昌凉虾的作文,英语

五年级介绍宜昌凉虾的作文,英语

五年级介绍宜昌凉虾的作文,英语English: In Yichang, there is a famous local snack called "Liangxia" which translates to cold shrimp in English. These cold shrimp are a popular dish among locals and tourists alike due to their unique flavors and refreshing taste. The shrimps are typically marinated in a mixture of various spices and seasonings before being chilled, giving them a flavorful kick that is both savory and slightly spicy. The texture of the shrimp is firm yet tender, and when paired with the crunchy texture of the vegetables and herbs that are often added to the dish, it creates a harmonious balance of flavors and textures. The cold shrimp is not only delicious but also believed to have cooling properties that can help beat the heat during the hot summer months. Overall, Yichang's cold shrimp is a must-try dish for anyone visiting the city and looking to experience the local culinary delights.中文翻译: 在宜昌,有一种著名的本地小吃叫做“凉虾”。

小龙虾团购直播话术【4】

小龙虾团购直播话术【4】

小龙虾团购直播话术欢迎咱们新进直播间的宝子们,喜欢之下宝子们千万不要错过咱们直播间了好不好?今天咱们有虾黄的套餐福利,还有咱们的单约的福利都是有的,不要犹豫,不要徘徊了,下面的黄色小福利给大家看好了,直接拍直接囤就可以了好不好?武汉是一个浪漫的城市,除了樱花还有小龙虾。

又为了炫小龙虾的季节了,咱们第一顿的快乐b 是最爱的虾黄活虾,现做一吃,一个不值身。

油焖大虾,经典口味,油焖大虾百吃不厌,希望跟大家强烈冲击的眼球,每一口都饱满入味,麻辣有鲜香,吃的不要太爽了,真虾的口感品质都是杠杠的,每只虾都有亮的个度,大且饱满,虾肉又嫩又鲜,配上蘸料吃,一个字绝。

虾黄两面虾吃虾配两面,真的是非常的绝,一口一个香,迷糊了刀瓣黄瓜,凉拌毛豆,脆爽解腻酸纳开胃。

经典双人餐,蒸虾双人餐欢聚还值 4 人餐,全家福6-8 人餐都是有的,根据自己的需求去选择,包含虾黄、秘制小龙虾二选一套餐,虾黄清蒸大虾、黄油焖大虾、黄蒜大虾,还有咱们的干面藕丝、特色凉菜、凉拌毛豆、招白凉面、虾黄特调饮品、老武汉酸梅汁一炸等等很多菜品都包含了代金券,新店专享无18D 100 元的代金券,咱们是可以用两张的360 D500 元代金券,还有848 D1 千两百元代金券1, 390 九代2, 000 元的代金券。

都是不限次数的,不限终数使用的三个网页。

曾经说过,世界龙虾看中国龙虾看湖北,咱们家聘请的是湖北籍厨师团队,专业做侠30 年。

咳咳,咱们家每一只小龙虾都是选用精挑细选的,四泽亮清的,一看就是龙虾中的美少年,特点就是鲜活,特别的生闷,招牌油焖大虾,红烧油焖酱汁充分渗入到虾肉里边,连灵魂都已经入味了,一定要蘸汁吃,辣与麻的比例恰到好处,与新年的虾肉完美的融合,简直就是绝配。

Q2 分米的虾肉配上相同的酱汁,一口吃下去,香味瞬间在口中、口腔中爆炸,有他在,不爱吃什么呢,也会忍不住做一个的经典蒜不大虾蒜不做得很碎,静静的站在虾的身上,剥的时候吸一下,满足感真的会瞬间爆盆的。

柠香龙虾排北京春晖园度假村最新旺菜

柠香龙虾排北京春晖园度假村最新旺菜

柠香龙虾排北京春晖园度假村最新旺菜
味型:
酸甜可口.香脆鲜香。

菜品提供:
林弟先:
中国烹饪名师,国家高级技师,《厨师基本功》系列丛书主编;《秘嚣制调味汁酱制作与精品菜肴应用》主编现任北京春晖园度假村行政总厨。

主料:
龙虾1只,方面包300克,生粉5克,杏仁片30克,粉丝20克,圣女果30克.香橙50克,黄瓜50克,色拉油500克。

调料:
柠檬汁30克,白醋10克,盐、味精、胡椒粉各3克.柠檬汁的作法:嚣
配料:
鲜榨柠檬汁500克,白糖500克.白醋200克,淡汤(即素高汤用蔬菜,比如胡萝卜、西芹、豆芽等,和菌类一起入清水熬制30分钟左右而成,味道清鲜)500克,盐50克.西柠1个。

制作:
1、将西柠切成片。

2、取净锅,下入淡汤、白糖、白醋、盐、柠得汁上大火烧开,下入西嚣柠片.停火放凉,过
滤即可。

制作方法:
(1)龙虾保留头、尾,取其肉斩成蓉将面包切成长3厘米、宽2厘米的片入烤箱(180度)烤至起酥嚣.
(2)将虾蓉下盐、味精、胡椒粉、白醋调底味搅打起劲,酿在面包片上.将杏仁片插在其上。

(3)将龙虾头尾蒸透放于盘的两端。

(4)净锅上火下色拉油.七成热时,下粉丝炸起压碎放盘底。

等降到五成热时离火,下虾排浸炸至浮起时,上火升温再炸到金黄色捞起码放整齐嚣.
(5)将黄瓜、香橙、圣女果等切片入盘点缀.。

小龙虾国庆方案

小龙虾国庆方案

【前言】中秋国庆双节来临,潜江这座“龙虾之乡”将迎来一场美食与文化的盛宴。

为了庆祝这一传统佳节,同时推动地方经济发展,潜江市特举办“国庆龙虾狂欢夜”活动,邀请省内外游客共赴这场美食之旅。

【活动背景】潜江,位于湖北省,被誉为“中国龙虾看湖北、湖北龙虾看潜江”。

潜江龙虾以其鲜美的口感和丰富的营养价值闻名遐迩。

此次国庆龙虾狂欢夜,旨在展示潜江龙虾的魅力,丰富市民及游客的节日生活,促进地方消费,打造潜江龙虾美食品牌。

【活动时间】2024年9月29日至10月3日【活动地点】潜江生态龙虾城【活动内容】一、龙虾美食盛宴1. 现场设置35家重点龙虾餐饮企业,提供各式口味的小龙虾,包括麻辣、蒜蓉、十三香等,满足不同食客的口味需求。

2. 举办龙虾品鉴会,邀请美食专家现场讲解龙虾的挑选、烹饪技巧,让游客深入了解潜江龙虾的烹饪艺术。

3. 开展美食制作展示,展示潜江本地特色美食,如潜江油条、炸酱面等。

二、特色文化表演1. 启动仪式:活动首日举行隆重的启动仪式,宣布国庆龙虾狂欢夜正式开启。

2. 乐队表演:邀请知名乐队现场演出,为游客带来激情四溢的音乐体验。

3. 歌舞表演:展示潜江本地民间艺术和非遗文化,如民歌、花鼓戏等。

4. 特色艺术表演:展示潜江丰富的民间艺术,如剪纸、书法等。

三、互动体验活动1. 现场设置趣味游戏区,游客参与游戏赢取精美礼品。

2. 举办龙虾烹饪教学,让游客亲自动手,体验烹饪龙虾的乐趣。

3. 直播带货:邀请网红主播现场直播龙虾烹饪过程,吸引更多观众关注潜江龙虾。

【宣传推广】1. 利用网络媒体、社交媒体、户外广告等多种渠道进行宣传,提高活动知名度。

2. 制作宣传海报、视频,展示潜江龙虾美食和节日氛围。

3. 邀请知名网红、美食博主参与活动,扩大活动影响力。

【活动意义】此次国庆龙虾狂欢夜活动,不仅为游客提供了美食享受,更是一次了解潜江文化、体验地方特色的机会。

通过举办此类活动,有助于推动潜江龙虾产业的发展,提升城市形象,促进地方经济增长。

澳洲龙虾的4种做法步骤

澳洲龙虾的4种做法步骤

澳洲龙虾的4种做法步骤澳洲龙虾的4种做法步骤澳洲龙虾相较于一般的龙虾体积更大,一般都在一斤半以上,它不仅仅营养丰富,肉质也非常鲜美,细嫩。

你了解澳洲龙虾要怎么做吗?现在,店铺来告诉你澳洲龙虾的做法。

姜葱炒澳洲龙虾的做法食材准备澳洲龙虾1只,橄榄油、料酒、葱、姜、蒜适量,胡椒粉少许,香菜少许。

方法步骤1、龙虾洗净,处理后切成块备用。

2、葱切段,姜切片,蒜取整,香菜洗净备用。

3、锅中倒入较多的橄榄油,放姜蒜爆香。

4、爆香后继续加葱爆香,然后捞出备用。

5、将龙虾放入锅中大火爆炒片刻后加入少许胡椒粉、料酒盖锅焖片刻。

6、开盖倒入之前捞出的葱姜蒜,翻炒均匀后加香菜即可出锅。

小贴士龙虾非常的鲜美,所以可以不用放盐。

清蒸澳洲龙虾做法食材准备大龙虾两只,酱油、姜、蒜、生抽、芝麻油适量。

方法步骤1、将龙虾洗净拍昏放入蒸笼中蒸。

2、姜蒜剁碎后加入生抽和芝麻油搅拌均匀。

3、龙虾蒸半小时后即可出锅,将龙虾分解后蘸酱吃即可。

清水煮澳洲龙虾的做法食材准备澳洲龙虾一只,葱花、盐、海鲜酱、鲍鱼汁适量。

方法步骤1、将龙虾用刷子刷洗干净。

2、取一大口煮锅放入适量水,加少许盐煮沸。

3、煮沸后将龙虾头部摁入水中,不挣扎后全部放入水中。

4、鲍鱼汁家海鲜酱撒上葱花做成酱料。

5、煮20分钟后全身变红熟透即可捞出。

6、用刀在龙虾背部从头切开到尾,扒开壳即可。

芝士焗澳洲龙虾的做法澳洲龙虾材料准备澳洲龙虾1只,葡萄酒50ml,蘑菇少许,洋葱1/4个,蒜1瓣,白胡椒粉5克,盐少许,黄油20克,芝士80克,锡纸一大张。

方法步骤1、将新鲜的澳洲龙虾冲洗干净后放入开水锅中,煮7分钟,捞出龙虾放入冰水中过凉备用。

2、当龙虾的温度降下来之后,去掉龙虾的两只大钳子,和其余小钳,用刀切入内部取肉,放入准备好的洋葱,蒜盐等调料备用。

3、锅中倒入黄油,用中小火加热,将黄油溶化后,放入剩余的洋葱与蒜末,小火炒香后,放入蘑菇,中火炒出水份后,烹入白葡萄酒,待酒精挥发后,调入盐,胡椒粉,中火煮至浓稠即可。

安安私房菜特色菜

安安私房菜特色菜

安安私房菜特色菜安安私房菜以其特色的烹饪方式和独特的口味吸引了众多食客。

下面将为大家介绍几道安安私房菜的特色菜品。

一、梅干菜扣肉梅干菜扣肉是安安私房菜的经典之作。

首先,将新鲜猪肉切成方块,然后用特制的酱料腌制,使其入味。

接着,将腌制好的猪肉块和梅干菜一起炖煮,使其梅干的鲜香味完美融入到猪肉中,口感鲜嫩多汁。

最后,将炖好的梅干菜扣肉装盘,配以香菜点缀,既美观又诱人。

这道梅干菜扣肉,酸甜可口,肉质鲜嫩,是安安私房菜的招牌菜品之一。

二、香辣锅底香辣锅底是安安私房菜的招牌汤底,为其火锅菜品增色不少。

这款锅底由多种中草药和香料炖煮而成,包括花椒、辣椒、八角和桂皮等,辣而不燥,香味四溢。

锅底炖煮时,可以加入一些鸡骨、猪骨等鲜肉,使汤底更加鲜美。

在食用时,可以根据个人口味选择辣度,加入蔬菜、豆腐和海鲜等食材,入味之后回味无穷。

香辣锅底是安安私房菜独有的特色菜品,吸引了许多喜爱辣味的食客。

三、葱爆牛柳葱爆牛柳是一道色香味俱佳的菜品。

首先,将嫩牛柳切成片状,用特制的酱料腌制片刻。

然后,将腌制好的牛柳与洋葱一起爆炒,使其入味并散发出浓郁的香气。

最后,加入适量的酱油和调味料,翻炒均匀后,装盘即可。

葱爆牛柳的特点是牛肉鲜嫩多汁,葱香四溢,口感鲜美,是安安私房菜中备受推崇的一道特色菜品。

四、红烧茄子红烧茄子是一道家常菜,也是安安私房菜中的特色美食之一。

将新鲜茄子切成块状,用热油煎炸至金黄色,并沥干多余的油。

接着,加入特制的红烧酱汁,将茄子块慢慢炖煮,使其入味。

最后,撒上适量的葱花和香菜,营造出美味的香气。

红烧茄子具有独特的口感和浓郁的香味,是安安私房菜中备受食客喜爱的一道特色佳肴。

总结安安私房菜的特色菜品,以其独特的烹饪方式和口味吸引了众多食客。

从梅干菜扣肉的酸甜可口,到香辣锅底的辣味四溢,再到葱爆牛柳和红烧茄子的色香味俱佳,每一道菜品都展现了安安私房菜的精髓。

如果您想品尝美食、享受美好的用餐体验,安安私房菜将是您的理想之选!。

虾皇风范

虾皇风范

虾皇风范作者:李锦华来源:《农产品市场周刊》2015年第22期潜江作为“中国小龙虾之乡”和“中国小龙虾加工出口第一市”,自然少不了一条由龙虾餐饮店构成的龙虾街。

小龙虾的美味诱惑不仅俘获本地市民的味蕾,还常常驱使外地食客不畏距离远近汇集这里,搜寻好虾铺。

在潜江龙虾街上,一位来自武汉的女性食客对于自己乘高铁来吃龙虾的事情,感到自然而又满足:“为了吃到虾皇总店的正宗小龙虾,我们从汉口站坐最近一趟动车到潜江,大概一个小时就到了,二等座每人车票39.5元。

出了潜江火车站就有公交车站,坐17路到二医院下车,往前走几分钟就到了。

为了美味嘛,这点路程不算折腾。

”从武汉坐高铁去潜江吃龙虾,似乎已是食客们习以为常、满心期待的一场美食之旅。

“虾皇”以最高人气彰显着龙虾餐饮行业的领袖风范。

油焖大虾、蒜蓉虾、清蒸虾,总有一款让食客流连忘返。

尤其是口味堪称一绝的“虾皇”油焖大虾,让“虾皇”凭借其在这道名菜上展现的烹饪技术和专业实力,获授潜江第二届龙虾节颁发的“虾王”牌匾。

2013年,中国烹饪协会将虾皇蒜茸虾认定为中国名菜。

王先生也是来自武汉,为了口味正宗的油焖大虾,他与朋友心血来潮奔赴潜江虾皇总店:“口口都是肉,很肥很鲜美,关键是壳很脆,一咬就破。

油焖大虾味重、油大、微辣,而蒜蓉龙虾口味清淡偏甜,味道各有特色但都很好吃。

”看着他大汗淋漓与虾搏斗的样子,记者明白他已然沉醉其中,分外享受。

“另外虾的分量真实在,这里是用盆装,没有像我们那边在龙虾底下放的都是黄瓜、豆芽什么的…我觉得他这里的分量要比武汉的多两倍,我们两个人点了两份,只吃了一份就撑到不行,其他的准备打包。

”“虾皇”何以在龙虾之乡脱颖而出,80后老板潘红羽告诉记者,这与他一直都爱吃虾有关,也有其对口味格外敏感与挑剔的功劳,但更重要的是,他始终用统一标准严格管理餐饮店的每个环节。

“油焖大虾要好吃,首先一定要选新鲜的好食材。

”虾皇只选用单只重量达到30克以上的清水龙虾,尤其以肉质饱满的公虾为优。

广水市潜江虾皇餐馆企业信息报告-天眼查

广水市潜江虾皇餐馆企业信息报告-天眼查

广水市潜江虾皇餐馆
企业信息报告

本报告生成时间为 2019 年 05 月 19 日 16:47:21, 您所看到的报告内容为截至该时间点该公司的天眼查数据快照。
目录
一.企业背景:工商信息、分支机构、变更记录、主要人员、联系方式 二.股东信息 三.对外投资信息 四.企业发展:融资历史、投资事件、核心团队、企业业务、竞品信息 五.风险信息:被执行人信息、失信信息、法律诉讼、法院公告、行政处罚、严重违法、股权出
5.4 法院公告
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二、股东信息
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三、对外投资信息
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四、企业发展
4.1 融资历史
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厨房美食菜谱:咸蛋黄虾排的做法

厨房美食菜谱:咸蛋黄虾排的做法

厨房美食菜谱:咸蛋黄虾排的做法
咸蛋黄系列菜肴很多,原料可以举一反三,但要求原料必须炸制,这样口感才能咸香酥脆。

食材
主料:
大虾3只
咸蛋黄4个
盐适量
味精少许
葱姜少许
鸡蛋1枚
淀粉少许
龙口粉丝少许
色拉油800克(实耗20克)
步骤
1.把大虾挑去沙线清洗干净,从虾背处切开拍一下,放少许盐和葱姜进行腌制待用。

2.把买回来的咸蛋黄上火蒸制,凉后弄碎过筛待用。

锅上火做油,油温升高后把龙口粉丝炸一下捞出待
用。

3.取锅放油上火,油温升高到6成时,把虾排粘上淀粉蛋液再淀粉下锅炸制,炸好以后捞出控油待用。

4.取锅上火烧热,放少许油下咸蛋黄小火煸炒到起泡时,放入炸好的虾排翻均匀即可装盘,炸好的龙口粉丝垫底即成。

潜江市地方美食

潜江市地方美食

潜江市地方美食
潜江市位于湖北省中部,是一座历史悠久的水乡城市,以其独特的地理环境和丰
富的水产资源而闻名。

潜江市地方美食融合了湖北和江西两地的烹饪特色,口味鲜美,让人回味无穷。

潜江的著名美食
潜江的著名美食之一是“鱼米之乡”蒸鱼。

由于潜江地处长江流域,水产资源丰富,当地人擅长将新鲜的江鱼用特制的调料蒸制而成,鱼肉鲜嫩,香气四溢。

此外,
潜江还以黄鳝烧腊、鸭蛋糕等特色美食而闻名。

特色美食背后的故事
蒸鱼不仅是潜江人的传统美食,更是一种文化传承。

相传早在清朝乾隆年间,潜
江就有人开始蒸鱼,并逐渐形成了独特的烹饪技艺。

每逢重大节日或家庭聚会,蒸鱼
必不可少,成为了潜江人生活中的一部分。

潜江美食的发展与传承
随着时代的变迁,潜江美食在传承的基础上不断创新。

现代餐饮业的发展,让传
统美食焕发出新的魅力。

不少餐厅将蒸鱼、黄鳝烧腊等传统美食与现代烹饪技艺相结合,推出了更多口味独特的新品种,吸引了越来越多的食客。

结语
潜江市地方美食是这座水乡城市不可或缺的一部分,它承载着悠久的历史和文化,传承着人们对美食的热爱与坚守。

每一道美食背后都有着故事,让我们一起品尝潜江
的美食,感受这座城市独特的魅力。

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虾皇
宜昌潜江虾皇总店
招牌菜
味·虾皇
油焖大虾128元/份蒜茸虾128元/份清蒸虾128元/份洪湖野鸭炖藕待定香辣蟹待定
开胃凉碟
味·虾皇
刀拍黄瓜16元/份卤水花生16元/份油炸花生米16元/份凉拌毛豆16元/份虾皇藕片16元/份江湖豆干16元/份烧椒皮蛋16元/份麻辣小泥鳅28元/份香菜拌牛肉38元/份卤猪手38元/份卤味小肚28元/份红油顺风26元/份怪味蚕豆米16元/份蒜泥白肉28元/份家常小炒·锅铁
味·虾皇
阳干桂鱼火锅108元/份合渣火锅48元/份腊肉盐菜炖鳝鱼128元/份牛三鲜98元/份私房财鱼48元/斤压白菜炖肥肠88元/份高山腊蹄子火锅158元/份酸菜鱼头火锅68元/份焖锅牛排128元/份万州烤鱼68元/份干锅带皮牛肉68元/份干锅脆骨68元/份干锅手撕杏苞菇38元/份秘制蒜香兔腿12元/个红椒薰肚丝48元/份小炒腊猪脸38元/份丰收牛肉48元/份口味猪肝32元/份辣子掌中宝38元/份蒜香花甲28元/份酸豆角炒鸡杂28元/份农家小炒肉22元/份辣子田螺28元/份小炒黄牛肉38元/份榨广椒炒肥肠38元/份姜皇辣的跳58元/份干煸盘鳝48元/份抓钱手28元/份红烧肉28元/份大碗牛杂38元/份
田园小菜、汤羹
味·虾皇
小炒黑木耳22元/份鲜茶树菇炒四季豆22元/份咸蛋黄小紫薯28元/份老农炒玉米22元/份小炒土豆片18元/份煎藕饼28元/份干煸四季豆16元/份炕土豆18元/份干炒土豆丝16元/份炒时蔬16元/份懒豆花16元/份青菜糊16元/份绿色粗粮
味·虾皇
脆炸地瓜丸子22元/份虾皇凉面18元/份虾皇秘制炒饭16元/份葱香饭16元/份啤酒类
扎啤(大)88元/扎扎啤(小)38元/扎雪花(勇闯天涯)8元/瓶雪花(银装)12元/瓶雪花(金色纯生)15元/瓶
饮料类
光明酸奶20元/盒营养快线(大)15元/瓶雪碧(大)12元/瓶果粒橙(大)12元/瓶可乐(大)12元/瓶红牛10元/听椰汁10元/听加多宝8元/听旺仔8元/听矿泉水3元/瓶白酒类
稻花香活力型600元/瓶稻花香珍品一号168元/瓶稻花香珍品二号68元/瓶稻花香珍品二号38元/瓶楚园春15年经典98元/瓶楚园春满天星78元/瓶铁关公坊48元/瓶纸关公坊28元/瓶白云边12年158元/瓶酒中酒霸250ml 48元/瓶酒中酒霸小瓶12元/瓶红星二锅头(小)12元/瓶诗仙太白250ml 15元/瓶劲酒(小)15元/瓶枝江王(小)15元/瓶小枝江8元/瓶郎酒(小)15元/瓶白酒陈年老窖20年98元/斤
18元/2两白酒陈年老窖15年58元/斤白酒陈年老窖20

白酒陈年老窖15
12元/2两野三关红枣泡酒25元/斤年
野三关红枣泡酒10元/2两。

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