英美饮食文化
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Well done 全熟
Medium 中等熟 ['miːdiəm]
Rare 半熟
[reə(r)]
水杯
白酒杯
在英语国家赴宴须知 当你接面到包赴及宴奶的油请盘柬后若未及时红回酒答杯对方你不能参加时，
那就意味着你奶欣油然刀接受了，那你点就心应匙当按照请柬上的时间、
地点准时到达宴会场所。
咖啡杯、
就座餐时巾，要按照餐椅上的汤名底字盘对、号入座，为了出于礼咖貌啡，匙
英美国家 的
饮食文化
早餐 早上七点半至八点半 午餐 中午十二点至两点 晚餐 晚上七点至九点
meal 饭、餐
breakfast 早餐 lunch 午餐
brunch早午餐
supper晚餐
dinner正餐，宴会晚餐
美国人没有下午 四、五点钟喝午茶的 习惯，而英国人则非 在下午四、五点钟喝 午茶不可，有时除了
普通人一道主菜就够了，宴请时，最多也不过三、四个菜。这和中国人 花费许多时间去准备许多饭菜是完全不同的。
Fourth, fru餐it/后de食ss品ert ：包括点心、水果、冰淇淋等。 At last, c咖off啡ee 。有些国家，如英国，在喝咖啡 前还吃些饼干和乳酪。
英美等国人的饮食与中国人的饮食有许多不同之处。他们喜欢吃生菜， 即使肉类、鱼类食品也煮得很生，肉中常常带血。他们不喝热开水，而喝生 水。他们的自来水是绝对干净的。
喝咖啡或热茶外，还 要加上些蛋糕、饼干
等之类的东西。
午茶 afternoon tea
饼干 biscuit[`bɪskɪt] cookie
点心 refreshment
早餐一般先吃水果或喝果汁，然后吃燕麦粥， 或谷类做的薄片加牛奶，再吃些鸡蛋、火腿、咸 肉，有时还有烤面包。
fruit 水果 juice 果汁 oatmeal 燕麦粥 ham 火腿 bacon ['beɪkən]
咸肉
toast [təʊst]
烤面包、吐司
bread 面包
三明治 sandwich 快餐厅 snack bar
晚餐是一天中最重要的一餐。所谓正餐，
通常指星期日、生日或特别的日子精心烹制 的膳食。大部分家庭在正餐前都换衣服。正 餐的菜肴因场合不同而不同。
英国《每日电讯报》盘点了美国监狱里的死刑犯们临刑前选择 的食物，一些“菜谱”着实令人匪夷所思：有人点了丰富的鸡肉、 饮料，有人只点了一颗黑橄榄，还有人只点了一包烟……
最怪异的 詹姆士.史密斯1990年6月在得
克萨斯州的休斯敦以谋杀和盗窃 罪被执行了死刑。之前，他要求 得到一包灰尘。
不过他的要求被拒绝 了，原因是灰尘不在监狱 系统的菜谱中。于是史密 斯只得作罢，改喝酸奶。
一顿齐全的正餐顺序：
First, a开pp胃eti品zer：饮料、酒或水果。[ˈæpɪtaɪzə(r)] Second, s汤oup ：喝汤时有时加黄油和面包。[su:p] Third, ma主in菜course ：鱼、肉和蔬菜，还有土豆和米饭。
有事而离席
用餐结束
宴会结束时，应有礼 貌地向主人、主人的朋友 及其他与你谈话的人道别。
第二天，你应找适 当机会对主人友好的邀 请表示感谢，要给主人 留下你吃是满意、过得 高兴的印象。
入座方Biblioteka Baidu示宴会开始，客人（guest）才能进食用餐。
服务员上菜（serve the dish）时，往往是等客人吃完一 道后再上另一道菜。
菜都是从左侧放进客人的餐盘的，每上一道菜，空盘子
都得收走。吃这道菜时应等桌上的人都到齐了才动刀叉或汤 匙。喝汤时要注意用汤匙并最好不要弄出响声，若汤还滚烫 也不要吹，等自然凉后再喝。
应让女士优先就座，不管认识不认识，男士都要为女士拉开
椅子。
鱼主 叉菜
叉
主菜盘
主 菜 刀
鱼汤 刀匙
每个席位都摆放有一个餐盘，盘边放着两到三副刀叉（
knife and fork）和几把汤匙（spoon），两个酒杯（wineglass
），一块餐巾（napkin）和一只水杯。主人（host / hostess）
Medium 中等熟 ['miːdiəm]
Rare 半熟
[reə(r)]
水杯
白酒杯
在英语国家赴宴须知 当你接面到包赴及宴奶的油请盘柬后若未及时红回酒答杯对方你不能参加时，
那就意味着你奶欣油然刀接受了，那你点就心应匙当按照请柬上的时间、
地点准时到达宴会场所。
咖啡杯、
就座餐时巾，要按照餐椅上的汤名底字盘对、号入座，为了出于礼咖貌啡，匙
英美国家 的
饮食文化
早餐 早上七点半至八点半 午餐 中午十二点至两点 晚餐 晚上七点至九点
meal 饭、餐
breakfast 早餐 lunch 午餐
brunch早午餐
supper晚餐
dinner正餐，宴会晚餐
美国人没有下午 四、五点钟喝午茶的 习惯，而英国人则非 在下午四、五点钟喝 午茶不可，有时除了
普通人一道主菜就够了，宴请时，最多也不过三、四个菜。这和中国人 花费许多时间去准备许多饭菜是完全不同的。
Fourth, fru餐it/后de食ss品ert ：包括点心、水果、冰淇淋等。 At last, c咖off啡ee 。有些国家，如英国，在喝咖啡 前还吃些饼干和乳酪。
英美等国人的饮食与中国人的饮食有许多不同之处。他们喜欢吃生菜， 即使肉类、鱼类食品也煮得很生，肉中常常带血。他们不喝热开水，而喝生 水。他们的自来水是绝对干净的。
喝咖啡或热茶外，还 要加上些蛋糕、饼干
等之类的东西。
午茶 afternoon tea
饼干 biscuit[`bɪskɪt] cookie
点心 refreshment
早餐一般先吃水果或喝果汁，然后吃燕麦粥， 或谷类做的薄片加牛奶，再吃些鸡蛋、火腿、咸 肉，有时还有烤面包。
fruit 水果 juice 果汁 oatmeal 燕麦粥 ham 火腿 bacon ['beɪkən]
咸肉
toast [təʊst]
烤面包、吐司
bread 面包
三明治 sandwich 快餐厅 snack bar
晚餐是一天中最重要的一餐。所谓正餐，
通常指星期日、生日或特别的日子精心烹制 的膳食。大部分家庭在正餐前都换衣服。正 餐的菜肴因场合不同而不同。
英国《每日电讯报》盘点了美国监狱里的死刑犯们临刑前选择 的食物，一些“菜谱”着实令人匪夷所思：有人点了丰富的鸡肉、 饮料，有人只点了一颗黑橄榄，还有人只点了一包烟……
最怪异的 詹姆士.史密斯1990年6月在得
克萨斯州的休斯敦以谋杀和盗窃 罪被执行了死刑。之前，他要求 得到一包灰尘。
不过他的要求被拒绝 了，原因是灰尘不在监狱 系统的菜谱中。于是史密 斯只得作罢，改喝酸奶。
一顿齐全的正餐顺序：
First, a开pp胃eti品zer：饮料、酒或水果。[ˈæpɪtaɪzə(r)] Second, s汤oup ：喝汤时有时加黄油和面包。[su:p] Third, ma主in菜course ：鱼、肉和蔬菜，还有土豆和米饭。
有事而离席
用餐结束
宴会结束时，应有礼 貌地向主人、主人的朋友 及其他与你谈话的人道别。
第二天，你应找适 当机会对主人友好的邀 请表示感谢，要给主人 留下你吃是满意、过得 高兴的印象。
入座方Biblioteka Baidu示宴会开始，客人（guest）才能进食用餐。
服务员上菜（serve the dish）时，往往是等客人吃完一 道后再上另一道菜。
菜都是从左侧放进客人的餐盘的，每上一道菜，空盘子
都得收走。吃这道菜时应等桌上的人都到齐了才动刀叉或汤 匙。喝汤时要注意用汤匙并最好不要弄出响声，若汤还滚烫 也不要吹，等自然凉后再喝。
应让女士优先就座，不管认识不认识，男士都要为女士拉开
椅子。
鱼主 叉菜
叉
主菜盘
主 菜 刀
鱼汤 刀匙
每个席位都摆放有一个餐盘，盘边放着两到三副刀叉（
knife and fork）和几把汤匙（spoon），两个酒杯（wineglass
），一块餐巾（napkin）和一只水杯。主人（host / hostess）