《饮食护理技术》PPT课件
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护理饮食精品PPT课件
合. 2.巡视病人 3.进行饮食健康教育 4.鼓励卧床病人自行进食 5.协助不能视物者进食
(四)病人进食后的护理 1.及时撤去餐具,整理床单元 2.根据需要做好护理记录 3.对暂需禁食或延迟进食的病人做好交接班
特殊饮食护理
一、经肠营养
(一)要素饮食(elemental diet ) 又称为元素饮食,是一种化学精制食物,含有 全部人体所需的易于吸收的营养成分,由无 渣小分子物质组成的水溶性营养合成剂， 包括氨基酸、脂肪酸、维生素、无机盐类 和微量元素。
3.病理因素 (1)疾病的影响 (2)食物过敏和不耐受
4.药物的使用与饮酒
(三)身体评估 1.通过测量身高、体重等,进行营养状况评估
2.通过对毛发、皮肤、指甲、骨骼及肌肉等方 面的评估,确定护理对象的基本营养状况。
(四)生化评估 通过血、尿、便标本的生化检验,测定人体 内各种营养素水平。
二、病人饮食的一般护理措施
特点：
不含纤维素，无须经过消化过程，可直 接被肠道吸收，营养全面。
1.目的 提高危重病人或胃肠道疾病、严重感染、 重度烧伤及肿瘤等病人的营养水平，促进 伤口愈合，改善病人的营养状况等。
2.评估 评估病人的病情需要及对营养素的需求。
3.实施 供给病人适宜浓度和剂量的要素饮食 (1)口服法 (2)鼻饲、经胃或空肠造瘘处滴入法 1)分次注入 2)间歇滴注 3)连续滴注
二、营养素
(一)蛋白质 1.生理功能 (1)构成和修补人体细胞组织 (2)构成酶和激素的成分 (3)构成抗体 (4)维持血浆胶体渗透压 (5)供给热能
2.食物来源 肉类、水产品、豆类、蛋及奶制品含量较 高 谷类居中 根茎类和蔬菜类较低
3.供给量 男性 90克/天,女性 80克/天
(四)病人进食后的护理 1.及时撤去餐具,整理床单元 2.根据需要做好护理记录 3.对暂需禁食或延迟进食的病人做好交接班
特殊饮食护理
一、经肠营养
(一)要素饮食(elemental diet ) 又称为元素饮食,是一种化学精制食物,含有 全部人体所需的易于吸收的营养成分,由无 渣小分子物质组成的水溶性营养合成剂， 包括氨基酸、脂肪酸、维生素、无机盐类 和微量元素。
3.病理因素 (1)疾病的影响 (2)食物过敏和不耐受
4.药物的使用与饮酒
(三)身体评估 1.通过测量身高、体重等,进行营养状况评估
2.通过对毛发、皮肤、指甲、骨骼及肌肉等方 面的评估,确定护理对象的基本营养状况。
(四)生化评估 通过血、尿、便标本的生化检验,测定人体 内各种营养素水平。
二、病人饮食的一般护理措施
特点：
不含纤维素，无须经过消化过程，可直 接被肠道吸收，营养全面。
1.目的 提高危重病人或胃肠道疾病、严重感染、 重度烧伤及肿瘤等病人的营养水平，促进 伤口愈合，改善病人的营养状况等。
2.评估 评估病人的病情需要及对营养素的需求。
3.实施 供给病人适宜浓度和剂量的要素饮食 (1)口服法 (2)鼻饲、经胃或空肠造瘘处滴入法 1)分次注入 2)间歇滴注 3)连续滴注
二、营养素
(一)蛋白质 1.生理功能 (1)构成和修补人体细胞组织 (2)构成酶和激素的成分 (3)构成抗体 (4)维持血浆胶体渗透压 (5)供给热能
2.食物来源 肉类、水产品、豆类、蛋及奶制品含量较 高 谷类居中 根茎类和蔬菜类较低
3.供给量 男性 90克/天,女性 80克/天
饮食护理技术ppt课件
定义
饮食护理技术是对患者进行科学、合理的饮食指导、评估和管理，以满足其营 养需求，促进康复和健康。
重要性
饮食护理对于患者的健康和康复具有重要影响，营养不良可能导致免疫力下降 、并发症风险增加以及康复时间延长。
饮食护理技术的历史与发展
历史
饮食护理技术起源于古代，随着医学和营养学的发展，逐渐 形成了现代的饮食护理体系。
营养学基础
01
02
、能量、宏量 营养素等基本概念，为理 解饮食护理技术奠定基础 。
饮食与健康
阐述合理饮食与身体健康 的关系，强调饮食对健康 的重要性。
营养评估与干预
介绍营养评估的方法、步 骤和干预措施，为制定饮 食护理计划提供依据。
生理学基础
消化系统结构与功能
详细描述消化系统的结构、功能以及食物在体内的消化过程。
案例三：婴幼儿及儿童的饮食护理
总结词
婴幼儿及儿童的饮食护理重点是保证营养均衡、多样 化、易消化吸收和避免过敏食物。
详细描述
婴幼儿及儿童的营养需求较高，需要保证摄入足够的 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养 素。在饮食护理中，应该注意多样化食物的摄入，如 蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源等。同时，要选择易 于消化吸收的食物，如细软易嚼的食物、流质或半流 质食品等。此外，要避免过敏食物，如海鲜、牛奶等 ，以及避免过多摄入高糖、高脂肪和高盐的食物。
04
CATALOGUE
饮食护理技术的操作技巧与注 意事项
饮食护理技术的操作技巧
确定食物种类
根据患者的疾病类型和医生的治疗建 议，确定适合患者的食物种类。
合理搭配食物
根据食物的营养成分和医生的建议， 合理搭配食物，确保患者获得足够的 营养。
饮食护理技术是对患者进行科学、合理的饮食指导、评估和管理，以满足其营 养需求，促进康复和健康。
重要性
饮食护理对于患者的健康和康复具有重要影响，营养不良可能导致免疫力下降 、并发症风险增加以及康复时间延长。
饮食护理技术的历史与发展
历史
饮食护理技术起源于古代，随着医学和营养学的发展，逐渐 形成了现代的饮食护理体系。
营养学基础
01
02
、能量、宏量 营养素等基本概念，为理 解饮食护理技术奠定基础 。
饮食与健康
阐述合理饮食与身体健康 的关系，强调饮食对健康 的重要性。
营养评估与干预
介绍营养评估的方法、步 骤和干预措施，为制定饮 食护理计划提供依据。
生理学基础
消化系统结构与功能
详细描述消化系统的结构、功能以及食物在体内的消化过程。
案例三：婴幼儿及儿童的饮食护理
总结词
婴幼儿及儿童的饮食护理重点是保证营养均衡、多样 化、易消化吸收和避免过敏食物。
详细描述
婴幼儿及儿童的营养需求较高，需要保证摄入足够的 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养 素。在饮食护理中，应该注意多样化食物的摄入，如 蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源等。同时，要选择易 于消化吸收的食物，如细软易嚼的食物、流质或半流 质食品等。此外，要避免过敏食物，如海鲜、牛奶等 ，以及避免过多摄入高糖、高脂肪和高盐的食物。
04
CATALOGUE
饮食护理技术的操作技巧与注 意事项
饮食护理技术的操作技巧
确定食物种类
根据患者的疾病类型和医生的治疗建 议，确定适合患者的食物种类。
合理搭配食物
根据食物的营养成分和医生的建议， 合理搭配食物，确保患者获得足够的 营养。
第十章 饮食护理技术
高蛋白饮食
增加蛋白质的摄入量，按体重计 算1.5～2.0g/(kg· d)，但每日总量 不超过120g，总热量为10.46～ 12.55MJ/d。可选择含优质蛋白的 食物，如肉类、鱼类院饮食
二、治疗饮食
饮食种类 低蛋白饮食 适用范围 适用于需要限制蛋 白质摄入的患者， 如急性肾炎、尿毒 症、肝性昏迷等患 者 饮食原则和用法 应补充蔬菜和含糖高的食物，维 持正常热量，成人饮食中的蛋白 质不超过40g/d，根据病情需 要，也可20～30g/d；肾功能不 全的患者应摄入动物性蛋白，忌 用豆制品；而肝昏迷的患者应以 植物蛋白为主 食物应清淡、少油，禁用肥肉、 蛋黄、脑。高脂血症及动脉硬化 者不必限制植物油（椰子油除 外）。每日脂肪量<50g/d，肝 胆胰疾患的患者<40g/d，尤其 要限制动物脂肪的摄入
流质饮食
10-1 医院饮食
二、治疗饮食
饮食种类 高热量饮食 适用范围 适用于热能消耗较高 的患者，如甲状腺功 能亢进、结核病、大 面积烧伤、肝炎、胆 道疾病、体重不足、 高热及产妇等 适用于高代谢性疾 病，如结核病、严重 贫血、营养不良、烧 伤、大手术后及癌症 晚期、甲亢、低蛋白 血症、肾病综合征等 患者 饮食原则和用法 在基本饮食基础上加餐2次，可进 食鸡蛋、牛奶、豆浆、蛋糕、巧 克力及甜食等。总热能约为 12.55MJ/d
10-1 医院饮食
一、基本饮食
饮食种类 适用范围 高热；口腔 疾患；各种 大手术后； 急性消化疾 病；病情危 重、全身衰 竭等患者 饮食原则 食物呈流体状， 易吞咽、易消 化、无刺激性， 如乳类、豆浆、 米汤、果汁等； 因所含热能和营 养素不足，只能 短期使用 用法 每日进餐6～7 次，每次200～ 300ml，蛋白质 约40～50g/d， 总热量约3.5～ 5.0MJ/d
饮食护理技术PPT课件
·
织金县人民医院
5
治疗饮食
高热量饮食：热能消耗较高的患者，如甲亢、结核、胆道疾患， 体重不足患者。
高蛋白饮食：高代谢性疾病，如烧伤、结核、贫血、甲亢、低 蛋白血症、孕妇。
低蛋白饮食：限制蛋白质的摄入者，如急性肾炎、尿毒症、肝 昏迷等患者。
织金县人民医院
·
6
治疗饮食
高热量饮食：热能消耗较高的患者，如甲亢、结核、胆道疾患，体重不足患者。 高蛋白饮食：高代谢性疾病，如烧伤、结核、贫血、甲亢、低蛋白血症、孕妇。
是一种肠内营养输注系统。以电脑控制的一套完整、封闭、安全、方便 的系统。
织金县人民医院
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15
二、胃肠外营养
是按照患者的需要，通 过周围静脉或中心静脉输入患 者所需的全部能量及营养素， 包括氨基酸、脂肪、各种维生 素、电解质和微量元素的一种 营养支持方法。
·
织金县人民医院
16
目的：各种原因引起的不能从胃肠道摄入营养、胃肠道需要充 分休息、消化吸收障碍以及存在超高代谢的患者，可保证热量 及营养素的摄入，从而维持机体新陈代谢，促进患者康复。
织金县人民医院
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13
要素饮食
是一种化学组成明确的精制食品，含有人体所必需 的易于消化吸收的营养成分，特点是无须经过消化过程 即可直接被肠道吸收和利用，提供热能及营养。可通过 口服、鼻饲、经胃或空肠造瘘口滴注的方法提供给患者。 要素饮食口味欠佳，口服时可在其中添加适量调味料。
织金县人民医院
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14
肠内营养泵
六、及时整理：及时清理食物残渣，整理床 单位，协助患者洗手、漱口或做口腔护理，保持 餐后的清洁舒适。
织金县人民医院
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9
第三章、特殊饮食护理
织金县人民医院
5
治疗饮食
高热量饮食：热能消耗较高的患者，如甲亢、结核、胆道疾患， 体重不足患者。
高蛋白饮食：高代谢性疾病，如烧伤、结核、贫血、甲亢、低 蛋白血症、孕妇。
低蛋白饮食：限制蛋白质的摄入者，如急性肾炎、尿毒症、肝 昏迷等患者。
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6
治疗饮食
高热量饮食：热能消耗较高的患者，如甲亢、结核、胆道疾患，体重不足患者。 高蛋白饮食：高代谢性疾病，如烧伤、结核、贫血、甲亢、低蛋白血症、孕妇。
是一种肠内营养输注系统。以电脑控制的一套完整、封闭、安全、方便 的系统。
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二、胃肠外营养
是按照患者的需要，通 过周围静脉或中心静脉输入患 者所需的全部能量及营养素， 包括氨基酸、脂肪、各种维生 素、电解质和微量元素的一种 营养支持方法。
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目的：各种原因引起的不能从胃肠道摄入营养、胃肠道需要充 分休息、消化吸收障碍以及存在超高代谢的患者，可保证热量 及营养素的摄入，从而维持机体新陈代谢，促进患者康复。
织金县人民医院
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要素饮食
是一种化学组成明确的精制食品，含有人体所必需 的易于消化吸收的营养成分，特点是无须经过消化过程 即可直接被肠道吸收和利用，提供热能及营养。可通过 口服、鼻饲、经胃或空肠造瘘口滴注的方法提供给患者。 要素饮食口味欠佳，口服时可在其中添加适量调味料。
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肠内营养泵
六、及时整理：及时清理食物残渣，整理床 单位，协助患者洗手、漱口或做口腔护理，保持 餐后的清洁舒适。
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第三章、特殊饮食护理
低盐低脂饮食护理课件
02
低盐饮食不仅有助于控制高血压 患者的血压，也有利于预防高血 压的发生。
预防心血管疾病
低盐饮食可以降低心血管疾病的风险 ，因为盐摄入过多会增加心脏负担和 血管阻力，进而增加心血管疾病的发 生率。
低脂饮食有助于降低血脂水平，减少 动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。
保持健康体重
低盐低脂饮食有利于控制能量摄入和维持能量平衡，从而有 助于控制体重和减肥。
低盐低脂饮食护理课 件
目录
• 低盐低脂饮食的重要性 • 低盐低脂饮食的推荐摄入量 • 低盐低脂饮食的实施方法 • 低盐低脂饮食的常见误区 • 低盐低脂饮食的案例分享 • 低盐低脂饮食的未来展望
01
低盐低脂饮食的重要性
降低高血压风险
01
高盐饮食是高血压的重要危险因 素，减少盐的摄入有助于降低血 压，从而降低高血压的风险。
面条等。
04
每日盐摄入量建议：对于一般成年人，每日盐摄入量 应不超过6克，相当于一个啤酒瓶盖的量。对于高血 压患者，每日盐摄入量应不超过4克。
每日脂肪摄入量建议
01
总结词：低脂饮食
02
03
04
详细描述：每日脂肪摄入量 应控制在总能量的30%以下 ，以预防肥胖和心血管疾病
。
每日脂肪摄入量建议：一般成年 人每日脂肪摄入量应不超过总能 量的30%，其中饱和脂肪酸摄入 量应不超过总能量的10%。对于 高血脂和心血管疾病患者，饱和
倡导健康生活方式
鼓励公众树立健康的生活方式，将低盐低脂饮食融入日常生活中。
发挥社会监督和激励作用
通过社会监督和激励措施，促使更多人践行低盐低脂的饮食原则。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
04
低盐饮食不仅有助于控制高血压 患者的血压，也有利于预防高血 压的发生。
预防心血管疾病
低盐饮食可以降低心血管疾病的风险 ，因为盐摄入过多会增加心脏负担和 血管阻力，进而增加心血管疾病的发 生率。
低脂饮食有助于降低血脂水平，减少 动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。
保持健康体重
低盐低脂饮食有利于控制能量摄入和维持能量平衡，从而有 助于控制体重和减肥。
低盐低脂饮食护理课 件
目录
• 低盐低脂饮食的重要性 • 低盐低脂饮食的推荐摄入量 • 低盐低脂饮食的实施方法 • 低盐低脂饮食的常见误区 • 低盐低脂饮食的案例分享 • 低盐低脂饮食的未来展望
01
低盐低脂饮食的重要性
降低高血压风险
01
高盐饮食是高血压的重要危险因 素，减少盐的摄入有助于降低血 压，从而降低高血压的风险。
面条等。
04
每日盐摄入量建议：对于一般成年人，每日盐摄入量 应不超过6克，相当于一个啤酒瓶盖的量。对于高血 压患者，每日盐摄入量应不超过4克。
每日脂肪摄入量建议
01
总结词：低脂饮食
02
03
04
详细描述：每日脂肪摄入量 应控制在总能量的30%以下 ，以预防肥胖和心血管疾病
。
每日脂肪摄入量建议：一般成年 人每日脂肪摄入量应不超过总能 量的30%，其中饱和脂肪酸摄入 量应不超过总能量的10%。对于 高血脂和心血管疾病患者，饱和
倡导健康生活方式
鼓励公众树立健康的生活方式，将低盐低脂饮食融入日常生活中。
发挥社会监督和激励作用
通过社会监督和激励措施，促使更多人践行低盐低脂的饮食原则。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
04
口腔颌面外科病人饮食护理PPT课件
易消化食物
化疗期间可能出现恶心、 呕吐等胃肠道反应，宜食 用易消化食物，如粥、面 条、蒸蛋等。
增加液体摄入
多殊情况的饮食护理
糖尿病病人
控制饮食总热量和糖分摄 入，选择低糖、高纤维食 物，保持血糖稳定。
高血压病人
限制钠盐摄入，多食用富 含钾、镁等微量元素的食 物，如海带、紫菜、芹菜 等。
高质量蛋白质来源
病人应摄入高质量的蛋白质，如瘦肉、鱼、禽类、蛋类和奶制品。这些食物提供了人体所需的必需氨基酸，有助 于促进伤口愈合和组织修复。
脂肪需求
脂肪对于细胞功能和能量供应至关重要
脂肪是细胞膜的主要组成成分，对于细胞的结构和功能至关重要。此外，脂肪还 是体内重要的能量来源，为身体提供持久的能量。
病人应选择富含复杂碳水化合物的食物，如全谷物、蔬菜、 水果和豆类。这些食物不仅提供能量，还富含纤维、维生素 和矿物质，有助于维持肠道健康和增强免疫功能。
维生素和矿物质需求
维生素和矿物质对伤口愈合和免疫功能至关重要
维生素和矿物质在伤口愈合、组织修复和免疫功能中发挥着重要作用。例如，维生素C 有助于胶原蛋白的合成，促进伤口愈合；锌是许多酶的组成部分，参与蛋白质合成和免
避免食用辣椒、生姜、大蒜等 辛辣刺激性食物，以免加重口 腔炎症和不适感。
注意营养均衡
在饮食调整的同时，要注意保 证营养均衡，适量摄入蛋白质 、维生素和矿物质等营养素， 促进伤口愈合和身体康复。
避免过度用力咀嚼
在伤口愈合期间，避免过度用 力咀嚼，以免牵拉伤口，影响 愈合效果。
遵循医嘱
根据医生的建议和指导进行饮 食调整，如有特殊情况或不适 感，及时与医生沟通。
原则
根据患者的具体情况制定个性化的饮食计划；选择易消化、营养 丰富、无刺激的食物；避免过硬、过热、辛辣等刺激性食物；注 意食物的口感和色香味，提高患者的食欲。
饮食护理概述PPT
心脏病饮食
1 控制脂肪摄入
限制饱和脂肪和反式脂肪摄入量,选择富含单不饱和 脂肪和多不饱和脂肪的食物。
2 增加纤维摄入
选择全谷物、水果、蔬菜等高纤维食物,有助于降低 胆固醇水平。
3 控制盐分摄入
4 增加饮水量
限制食盐摄入,选择低钠的食物,避免食用高盐含量的 加工食品。
保持良好的水分平衡有利于心脏健康,可适当补充水 果及蔬菜汁等。
高血压饮食
限制盐分摄入
高血压患者应该限制每天的盐分摄入量,选择低盐食材, 避免食用许多添加剂和调味料。
选择低脂肪蛋白质
优选瘦肉、白肉、低脂乳制品等,减少红肉和高脂肪食 物的摄入。
增加蔬果摄入
多食用新鲜蔬菜和水果,它们含有丰富的钾、镁等对抗 高血压有益的营养素。
控制糖分和酒精
避免食用过多的糖类食品,适量饮酒。糖和酒精都会增 加血压。
肾病饮食
肾脏功能
肾脏负责过滤血液,排出代谢产物和 维持体内水和电解质平衡。肾病会 影响这些功能,需要特殊的饮食调理 来保护肾脏。
限制营养素摄入
肾病患者需限制蛋白质、钠、钾和 液体摄入,以减轻肾脏负担,防止病情 恶化。
选择合适食物
适合肾病患者的食物包括低蛋白质 、低钠、低钾的谷物、蔬菜、水果 和低脂乳制品。
骨质疏松饮食
预防骨质疏松
适当补充钙、维生素D、磷等矿物 质,有助于预防和延缓骨质疏松的发 展。多食用乳制品、豆制品、深色 蔬菜等富含这些营养素的食物。
提高骨密度
适量进食高蛋白、高钙、高维生素 C和K的食物,如瘦肉、鱼虾、豆类、 蔬菜等,有助于提高骨密度,降低骨折 风险。
保持适度运动
适度的重量训练和体重支撑运动,如 慢跑、登山、打太极拳等,能增加肌 肉力量,强化骨骼,从而提高骨密度。
糖尿病的饮食及护理ppt课件
肪。
鱼类
如三文鱼、鳟鱼、鲈鱼，富含 优质蛋白质和多不饱和脂肪酸。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
蛋类和奶制品
鸡蛋、低脂奶制品如酸奶和奶 酪，是良好的蛋白质来源。
豆类和豆制品
如豆腐、黄豆、黑豆，不仅提 供优质蛋白质，还有丰富的植
物化学物质。
富含膳食纤维的蔬菜与水果
蔬菜
菠菜、花椰菜、胡萝卜、甜椒等， 富含膳食纤维和多种维生素矿物
质。
值。
提供心理支持
家属应给予患者足够的关心和支 持，帮助患者树立战胜疾病的信
心。
协助调整生活习惯
家属可协助患者调整饮食、运动 等生活习惯，共同制定并执行健
康计划。
06
总结与展望
回顾本次课程重点内容
糖尿病的基本概念和分类
日常护理与并发症预防
详细解释了糖尿病的定义、发病原因、 类型及症状等基础知识。
介绍了糖尿病患者的日常护理要点， 如定期监测血糖、保持足部卫生、预 防感染等，并讲解了如何预防糖尿病 的并发症。
饮食原则与营养搭配
深入探讨了糖尿病患者的饮食原则， 包括控制总热量、均衡营养、合理搭 配食物等，以及如何通过饮食调节控 制血糖。
学员心得体会分享
1 2 3
知识增长 学员们表示通过本次课程，对糖尿病有了更深入 的了解，掌握了饮食控制和日常护理的基本知识。
技能提升
学员们学会了如何根据自己的身体状况和营养需 求制定合理的饮食计划，以及如何进行日常护理 和并发症的预防。
餐次安排与定时定量
坚持定时定量的饮食原则，避免 饥饿或过饱。
每日至少进食三餐，每餐间隔时 间不宜过长，以保持血糖稳定。
可适量增加餐次，如早餐后2-3 小时增加一次小食，以避免低血
鱼类
如三文鱼、鳟鱼、鲈鱼，富含 优质蛋白质和多不饱和脂肪酸。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
蛋类和奶制品
鸡蛋、低脂奶制品如酸奶和奶 酪，是良好的蛋白质来源。
豆类和豆制品
如豆腐、黄豆、黑豆，不仅提 供优质蛋白质，还有丰富的植
物化学物质。
富含膳食纤维的蔬菜与水果
蔬菜
菠菜、花椰菜、胡萝卜、甜椒等， 富含膳食纤维和多种维生素矿物
质。
值。
提供心理支持
家属应给予患者足够的关心和支 持，帮助患者树立战胜疾病的信
心。
协助调整生活习惯
家属可协助患者调整饮食、运动 等生活习惯，共同制定并执行健
康计划。
06
总结与展望
回顾本次课程重点内容
糖尿病的基本概念和分类
日常护理与并发症预防
详细解释了糖尿病的定义、发病原因、 类型及症状等基础知识。
介绍了糖尿病患者的日常护理要点， 如定期监测血糖、保持足部卫生、预 防感染等，并讲解了如何预防糖尿病 的并发症。
饮食原则与营养搭配
深入探讨了糖尿病患者的饮食原则， 包括控制总热量、均衡营养、合理搭 配食物等，以及如何通过饮食调节控 制血糖。
学员心得体会分享
1 2 3
知识增长 学员们表示通过本次课程，对糖尿病有了更深入 的了解，掌握了饮食控制和日常护理的基本知识。
技能提升
学员们学会了如何根据自己的身体状况和营养需 求制定合理的饮食计划，以及如何进行日常护理 和并发症的预防。
餐次安排与定时定量
坚持定时定量的饮食原则，避免 饥饿或过饱。
每日至少进食三餐，每餐间隔时 间不宜过长，以保持血糖稳定。
可适量增加餐次，如早餐后2-3 小时增加一次小食，以避免低血
最新中医护理基础的知识―饮食护理ppt课件
多食粥汤
中医认为老年人应多食用粥汤类 食物，如小米粥、大米粥、鸡汤 等，有助于补益气血、滋养脏腑
。
适量蛋白质
老年人应适量摄取高质量蛋白质 ，以维持肌肉、骨骼等组织的正 常功能，可食用瘦肉、鱼、蛋等
食物。
高压人群的饮食护理
低盐低脂
高压人群饮食应注重低盐低脂，控制食盐和油脂的摄入量，以降低 血压和减少心血管疾病的风险。
因人而异
中医饮食护理注重个体差异，根据每个人的体质、年龄、性别等因 素，制定个性化的饮食方案，以达到最佳的保健效果。
辅助治疗
中医饮食护理还能辅助治疗疾病，通过食疗的方式缓解病症，加速 康复过程。
未来中医饮食护理的研究与发展方向
个性化方案精准制定
借助大数据和人工智能技术，未来中医饮食护理将更加精准地制 定个性化饮食方案，满足不同人群的需求。
最新中医护理基础的知识― 饮食护理ppt课件
汇报人： 日期:
目 录
• 中医饮食护理概述 • 中医饮食护理的细分类别 • 针对不同人群的中医饮食护理 • 总结与展望
01 中医饮食护理概 述
中医饮食护理的定义与理念
定义
中医饮食护理是通过调理饮食， 以达到预防和治疗疾病的目的， 是中医学的重要组成部分。
理念
中医认为，人与自然是和谐统一 的，饮食应顺应自然规律，因人 而异、因时制宜。
中医饮食护理的原则
01
02
03
04辨Βιβλιοθήκη 施食根据个人的体质、年龄、性别 等因素，结合季节、地域等条 件，进行合理的饮食搭配。
五味调和
酸、甜、苦、辣、咸五味应均 衡摄入，以调和气血、平衡阴
阳。
饮食有节
按时按量进餐，避免暴饮暴食 ，保持脾胃功能的正常运转。
特殊饮食护理PPT课件
VS
水分补充
在饮食护理过程中，应保证充足的水分摄 入，以满足个体的基本生理需求，预防脱 水，同时促进新陈代谢和废物排出。
注意定期监测与评估效果
定期监测
在特殊饮食护理过程中，应定期监测个体的 身体状况、营养状况和病情变化，以便及时 调整饮食方案。
评估效果
定期评估特殊饮食护理的效果，包括营养状 况的改善、病情的控制和个体生活质量的变 化等，以检验饮食护理方案的有效性。
05
特殊饮食护理的注意事项与 建议
注意个体差异与需求调整
了解个体差异
每个人的身体状况、营养需求和饮食习惯都有所不同，因此在进行特殊饮食护理时，应充分了解个体 的差异，制定个性化的饮食方案。
灵活调整
根据个体的具体情况和需求，灵活调整饮食方案，以满足不同个体的营养需求，同时避免因过度限制 某些食物而导致营养不良或营养失衡。
注意食物过敏与不耐受
识别过敏原
在制定特殊饮食护理方案时，应充分了解个体的食物过敏和不耐受情况，明确过敏原和 不耐受的食物种类。
避免食用过敏原
在饮食护理过程中，应严格避免食用过敏原和不耐受的食物，以降低过敏反应的风险。
注意保持适量运动与水分补充
适量运动
在特殊饮食护理过程中，应鼓励个体进 行适量的运动，以促进新陈代谢和能量 消耗，有助于控制体重和保持健康。
详细描述
肥胖人群应选择低热量、低脂肪的食物，如蔬菜、水果、瘦 肉、鱼类等。同时要控制饮食的总量和热量摄入，避免过度 饮食和暴饮暴食。
消化系统疾病患者
总结词
消化系统疾病患者的消化功能受损， 需要选择易于消化、温和的食物，避 免刺激性食物对消化道的刺激。
详细描述
消化系统疾病患者应选择温和、易消 化的食物，如稀粥、蒸蛋、面条等。 同时要避免过度油腻、辛辣和刺激性 食物，以免加重病情。
糖尿病饮食护理PPT课件
2019/10/25
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其他注意事项：
1、控制总热量：控制饮食的关键在于控制总热量。当病人因饮食控制而出现 易饥饿的感觉时，可增加蔬菜、豆制品等副食。在保持总能量不变的情况 下，凡增加一种食物时应同时减去另一种食物，以保证饮食平衡。超体重 者，忌吃油炸、油煎食物，炒菜宜用植物油，且要少食内脏、蟹黄、虾子、 鱼子等含胆固醇高的食物。限制饮酒，每天食盐﹤6g，以免促进和加重心、 肾血管并发症。
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Thank
you!
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刘志民 王文键 主编 《新编糖尿病诊治365》上海科学技术出版社 p83. 28
糖尿病合并冠心病
少食多餐，定时定量
忌咖啡
2019/10/25
不饮酒
少盐，每日食盐<6克
王海曙，等.糖尿病合并冠心病饮食治疗新进展 .中国实用护理杂志. 2006, 22:56-58 29
糖尿病合并白内障
2019/10/25
不吃糖，吃蜂蜜, 不限制烹调油
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刘志民 王文键 主编 《新编糖尿病诊治365》上海科学技术出版社 p82;p84. 25
肥胖患者饮食
宜 饮食要清淡，一日多餐 不宜 油腻，油煎、油炸食品，晚上不宜摄食过多
2019/10/25
许曼音主编：《享受健康人生：糖尿病细说与图解》p78-79. 26
宣传教育自我监测药物治疗体育锻炼饮食治疗强调早期长期综合个体化的原则强调早期长期综合个体化的原则提供符合糖尿病患者生理需要的能量和营提供符合糖尿病患者生理需要的能量和营养养尽量达到并维持理想体重尽量达到并维持理想体重纠正代谢紊乱使血糖血脂血压尽可纠正代谢紊乱使血糖血脂血压尽可能达到正常水平能达到正常水平预防和治疗低血糖酮症酸中毒等急性并预防和治疗低血糖酮症酸中毒等急性并降低微血管及大血管并发症的危险性降低微血管及大血管并发症的危险性提高糖尿病患者的生活质量提高糖尿病患者的生活质量油脂类奶及奶制品豆及豆制品畜禽肉鱼虾蛋类蔬菜水果类谷类维持理想体重维持理想体重合理控制总热量合理控制总热量保持平衡膳食保持平衡膳食年龄在40岁以下者
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一、基本饮食：1、普通饮食
试验23、、饮软半食质流饮质食 饮食
4、流质饮食
:二、治疗饮食
三高：1、高热量饮食 2、高蛋白饮食 3、高纤维素饮食
四低：1、低蛋白饮食 2、低脂肪饮食 3、低胆固醇饮食 4、低盐饮食
一无：无盐低钠饮食
一少：少渣饮食
健康成人每日进食盐量不超过6g
低盐饮食：每日进食盐量〈2g或 酱油10ml
9点 菜
3点 菜
6点 主食
（三）进食后的护理
1、整理 2、协助病人饮水 3、记录 4、禁食、延迟进食病人的交接班
中国营养学会8条膳食指南
食物要多样化 饥饱要适当 油脂要适量 粗细要搭配 食盐要限量 甜食要少吃 饮酒要节制 三餐要合理
伤寒患者应进食少渣饮食
三、试验饮食：潜血试验饮食 胆囊造影试验饮食 甲状腺131I试验饮食 肌酐试验饮食 葡萄糖耐量饮食
第二节：一般饮食护理
一、影响饮食与食与营养的因素
有哪些？
（一）生理因素 （二）心理-社会文化因素 （三）病理因素 （四）环境因素 （五）药物的使用和饮酒
（一）生理因素
1、年龄 2、活动量 3、身高和体重 4、特殊生理情况
（二）心理-社会文化因素
1、心理因素 2、社会文化因素
（三）病理因素
1、疾病 2、对食物过敏和不耐受
（四）环境因素
1、自然环境 2、社会环境 3、进餐环境
（五）药物的使用和饮酒
1、药物 2、饮酒
怎样做好病人 一般饮食护理？
（一）进食前护理 （二）进食时护理 （三）进食后护理
（一）进食前护理
1、做好病人的饮食健康教育 2、环境准备 3、病人准备
（二）进食时护理
（1）核对 （2）洗手、给餐 （3）禁食患者 （4）巡视病人 （5）鼓励并协助患者进餐 （6）进食中特殊情况的处理 （7）健康教育
食物放置平面图
12点 汤
第十三章：饮食护理技术
课程内容
第一节：医院饮食 （掌握） 第二节：一般饮食护理 （了解） 第三节：特殊饮食护理 （掌握） 第四节：出入液量记录 （掌握）
健康四大金石 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡
民以食为天！ 人体每天所需营养从哪里获得？
食物
人体所需的7大营养：1、碳水化合物 2、蛋白质 3、脂肪 4、水 5、维生素 6、矿物质 7、膳食纤维
热能营养素
碳水化合物 蛋白质 脂肪
碳水化合物16.7kJ/g（4kcal/g） 脂肪37.6kJ/g（9kcal/g） 蛋白质16.7kJ/g（4kcal/g）
第一节：医院饮食
医院饮食分为三大类
一、基本饮食
（4种）
二、治疗饮食 （三高、四低、一少、一无）
三、试验饮食
（潜血实验饮食、胆囊造影饮食等）