糖代谢可分为糖的分解与糖的合成两个方面糖的分解代谢
生物学中的代谢途径
生物学中的代谢途径在生物学中，代谢途径被定义为有机物质在生物体内被处理和转化的过程。
每种有机物质都有自己的代谢途径，以确保生物体能够有效地利用这些有机物质并将其转化为所需的能量或其它物质。
代谢途径的种类很多，但主要包括三种，即糖代谢、脂质代谢和氨基酸代谢。
下面我们分别来了解一下这三种代谢途径的特点和重要性。
1. 糖代谢糖代谢是生物体利用糖类化合物将其转化为能量的过程。
糖代谢主要包括两个途径：糖原合成途径和糖原分解途径。
在糖原合成途径中，糖原合成酶会将多个葡萄糖分子合成为一个糖原分子，以储存为后续需要时的能量。
而在糖原分解途径中，糖原酶会将糖原分子分解成多个葡萄糖分子，以提供能量的需要。
糖代谢在生物体内是非常重要的，因为糖类化合物是生物体内最主要的能量来源之一。
在糖代谢过程中，糖类化合物被转化为ATP分子，供生物体各种代谢活动所需。
此外，糖代谢还与身体的糖尿病、肥胖等疾病有着密不可分的关系。
2. 脂质代谢脂质代谢是生物体内对脂类化合物进行转化和利用的过程。
脂质代谢包括脂肪酸合成途径和脂肪酸分解途径。
在脂肪酸合成途径中，生物体会将多个乙酰辅酶A分子合成为一个脂肪酸分子，以储存为后续需要时的能量。
而在脂肪酸分解途径中，脂肪酸酶会将脂肪酸分子分解成多个乙酰辅酶A分子，以提供能量的需要。
脂质代谢同样是生物体内非常重要的代谢途径之一。
尤其是在长时间饥饿或运动等极端情况下，脂质代谢会成为生物体内重要的能量来源。
此外，脂质代谢与心血管疾病、肥胖和糖尿病等疾病也有着密切的关系。
3. 氨基酸代谢氨基酸代谢是生物体内对氨基酸进行利用和转化的过程。
氨基酸代谢包括蛋白质降解途径和氨基酸合成途径。
在蛋白质降解途径中，细胞会将蛋白质分子逐渐降解成氨基酸分子。
而在氨基酸合成途径中，细胞会将多个氨基酸分子合成为一个完整的蛋白质分子。
氨基酸代谢同样也是生物体内不可或缺的代谢途径。
在氨基酸代谢途径中，氨基酸分子可以转化为能量，并用于生物体各种代谢活动所需。
生物化学 糖代谢
6 ATP
第三阶段：三羧酸循环
2*异柠檬酸→2*α -酮戊二酸 2*α -酮戊二酸 →2*琥珀酰CoA
辅酶
NAD+ NAD+ FAD
ATP
2*3 2*3
2*琥珀酰CoA →2*琥珀酸
2*琥珀酸→2*延胡索酸
2*1
2*2
2*苹果酸→2*草酰乙酸
NAD+
2*3
24ATP
总ATP数： 第一阶段——6或8 第二阶段——6 第三阶段——24 36 或 38ATP
活性受NADP+/NADPH比值的调节，NADPH能强烈
抑制6-磷酸葡萄糖脱氢酶。磷酸戊糖途径的流
量取决于机体对NADPH的需求。
• 概念：有氧，葡萄糖（糖原） → CO2 + H2O • 反应部位：细胞液、线粒体 cytoplasm mitochondria
+ ATP
有氧氧化的概况
有氧氧化的反应过程
• 第一阶段：葡萄糖→ →丙酮酸（胞液） • 第二阶段：丙酮酸→ →乙酰CoA （线粒体） • 第三阶段：乙酰CoA → →CO2 + H2O + ATP （三羧酸循环）（线粒体）
植物和某些藻类能够利用太阳能，将二氧化碳和水合成
糖类化合物，即光合作用。光合作用将太阳能转变成化 学能（主要是糖类化合物），是自然界规模最大的一种 能量转换过程。
一、多糖和低聚糖的酶促降解
1.概述 多糖和低聚糖只有分解成小分子后才 能被吸收利用，生产中常称为糖化。 2. 淀粉
3.淀粉水解 淀粉 糊精
7.无氧发酵 （Fermentation)
⑴乙醇发酵
COOH C CH3
CO2
生物化学知识点总结-生物化学糖代谢总结
生物化学知识点总结|生物化学糖代谢总结【考纲要求】1.糖的分解代谢：①糖酵解基本途径、关键酶和生理意义;②有氧氧化基本途径及供能;③三羧酸循环的生理意义。
2.糖原的合成与分解：①肝糖原的合成;②肝糖原的分解。
3.糖异生：①糖异生的基本途径;②糖异生的生理意义;③乳酸循环。
4.磷酸戊糖途径：①磷酸戊糖途径的关键酶和生成物;②磷酸戊搪途径的生理意义。
5.血糖及其调节：①血糖浓度;②胰岛素的调节;③胰高血糖素的调节;④糖皮质激素的调节。
6.糖蛋白及蛋白聚糖：①糖蛋白概念;②蛋白聚糖概念。
【考点纵览】1.限速酶：己糖激酶，磷酸果糖激酶，丙酮酸激酶;净生成atp;2分子atp;产物：乳酸2.糖原合成的关键酶是糖原合成酶。
糖原分解的关键酶是磷酸化酶。
3.能进行糖异生的物质主要有：甘油、氨基酸、乳酸、丙酮酸。
糖异生的四个关键酶：丙酮酸羧化酶，磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶，果糖二磷酸酶，葡萄糖-6-磷酸酶。
4.磷酸戊糖途径的关键酶，6-磷酸葡萄糖脱氢酶，6-磷酸葡萄糖脱氢酶。
5.血糖浓度：3.9～6.1mmol/l.6.肾糖域概念及数值。
【历年考题点津】1.不能异生为糖的是a.甘油b.氨基酸c.脂肪酸d.乳酸e.丙酮酸答案：c2.1mol丙酮酸在线粒体内彻底氧化生成atp的mol数量是a.12b.15c.18d.21e.24答案：b(3～7题共用备选答案)a.果糖二磷酸酶-1b.6-磷酸果糖激酶c.hmgcoa还原酶d.磷酸化酶[医学教育网搜集整理]e. hmgcoa合成酶3.糖酵解途径中的关键酶是答案：b4.糖原分解途径中的关键酶是答案：d5.糖异生途径中的关键酶是答案：a6.参与酮体和胆固醇合成的酶是答案：e7.胆固醇合成途径中的关键酶是答案：c8.糖酵解的关键酶是a.3-磷酸甘油醛脱氢酶b.丙酮酸脱氢酶c.磷酸果糖激酶一1d.磷酸甘油酸激酶e.乳酸脱氢酶答案：c(9～12题共用备选答案)a.6-磷酸葡萄糖脱氢酶b.苹果酸脱氢酶c.丙酮酸脱氢酶d. nadh脱氢酶e.葡萄糖-6-磷酸酶价9.呼吸链中的酶是答案：d10.属三羧酸循环中的酶是答案：b11.属磷酸戊糖通路的酶是答案：a12.属糖异生的酶是答案：e13.下列关于己糖激酶叙述正确的是a.己糖激酶又称为葡萄糖激酶b.它催化的反应基本上是可逆的c.使葡萄糖活化以便参加反应d.催化反应生成6-磷酸果酸e.是酵解途径的唯一的关键酶答案：c14.在酵解过程中催化产生nadh和消耗无机磷酸的酶是a.乳酸脱氢酶b. 3-磷酸甘油醛脱氢酶c.醛缩酶d.丙酮酸激酶e.烯醇化酶答案：b15.进行底物水平磷酸化的反应是a.葡萄糖→6-磷酸葡萄糖b. 6-磷酸果糖→1，6-二磷酸果糖c.3-磷酸甘油醛→1，3-二磷酸甘油酸d.琥珀酰coa→琥珀酸e.丙酮酸→乙酰coa[医学教育网搜集整理] 答案：d16.乳酸循环所需的nadh主要来自a.三羧酸循环过程中产生的nadhb.脂酸β-氧化过程中产生的nadhc.糖酵解过程中3-磷酸甘油醛脱氢产生的nadhd.磷酸戊糖途径产生的nadph经转氢生成的nadhe.谷氨酸脱氢产生的nadh答案：c(17～18题共用备选答案)a.6-磷酸葡萄糖脱氢酶b.苹果酸脱氢酶c.丙酮酸脱氢酶d. nadh脱氢酶e.葡萄糖-6-磷酸酶17.属于磷酸戊糖通路的酶是答案：a18.属于糖异生的酶是答案：e19.糖尿出现时，全血血糖浓度至少为a.83.33mmol/l(1500mg/dl)b.66.67mmol/l(1200mg/dl)c.27.78mmol/l(500mg/dl)d.11.11mmol/l(200mg/dl)e.8.89mmol/l(160mg/dl) 答案：e。
第十一章 糖类代谢--王镜岩《生物化学》第三版笔记(完美打印版)
反应放能，在生理条件下不可逆（K大于300）。由己糖激酶或葡萄糖激酶催化，需要Mg2+或Mn2+。己糖激酶可作用于D-葡萄糖、果糖和甘露糖，是糖酵解过程中的第一个调节酶，受6-磷酸葡萄糖的别构抑制。有三种同工酶。葡萄糖激酶存在于肝脏中，只作用于葡萄糖，不受6-磷酸葡萄糖的别构抑制肌肉的己糖激酶Km=0.1mM，肝脏的葡萄糖激酶Km=10mM，平时细胞中的葡萄糖浓度时5mM，只有进后葡萄糖激酶才活跃，合成糖原，降低血糖浓度，葡萄糖激酶是诱导酶，胰岛素可诱导它的合成。6-磷酸葡萄糖也可由糖原合成，由糖原磷酸化酶催化，生成1-磷酸葡萄糖，在磷酸葡萄糖变位酶的催化下生成6-磷酸葡萄糖。此途径少消耗1个ATP。6-磷酸葡萄糖由葡萄糖6-磷酸酶催化水解，此酶存在于肝脏和肾脏中，肌肉中没有。
三、能量变化
C6H12O6+2Pi+2ADP+2NAD+=2C3H4O3+2ATP+2NADH+2H++2H2O
有氧时2个NADH经呼吸链可产生6个ATP，共产生8个ATP；无氧时生成乳酸，只有2个ATP。在骨骼肌和脑组织中，NADH进入线粒体要经过甘油磷酸穿梭系统，在细胞质中由3-磷酸甘油脱氢酶催化，将磷酸二羟丙酮还原生成3-磷酸甘油，进入线粒体后再氧化生成磷酸二羟丙酮，返回细胞质。因为其辅酶是FAD，所以生成FADH2，只产生2个ATP。这样其还原当量（2H++2e）被带入线粒体，生成FADH2，进入呼吸链，结果共生成6个ATP。
二、糖的消化和吸收
（一）消化
淀粉是动物的主要糖类来源，直链淀粉由300-400个葡萄糖构成，支链淀粉由上千个葡萄糖构成，每24-30个残基中有一个分支。糖类只有消化成单糖以后才能被吸收。
生物化学第八章糖代谢
§2 糖的分解代谢
主要有以下途径: (一)糖的无氧酵解 (二)糖的有氧氧化 (三)乙醛酸循环 (四)戊糖磷酸途径
途径具体过程
提示
反应实质 个酶作用 进程变化 学习途径时要重点注意噢！
温馨提示
加油！！！
• 酵解过程要学好
• 首条途径很重要 • 总结经验找规律 • 后边学习基础牢
• 举一反三相比较 • 触类旁通有参照 • 事半功倍学的巧 • 一路轻松兴趣高
甘油酸-3-磷酸
磷酸甘油8反酸应变图位酶
甘油酸-2-磷酸
9、2-磷酸甘油酸脱水烯醇化
甘油酸-2-磷酸
烯醇化9反酶应图
磷酸烯醇式丙酮酸
9、2-磷酸甘油酸的脱水生成磷酸烯醇式丙 酮酸
烯醇化酶（enolase） 这一步反应也可看作分子内氧化还原反应，分子 内能量重新分布，又一次产生了高能磷酯键。
反应可以被氟离子抑制，取代天然情况下酶分 子上镁离子的位置，使酶失活。
细胞核
内质网 溶酶体
细胞膜
动物细胞
植物细胞
细胞壁 叶绿体
有色体 白色体 液体 晶体
葡萄糖的主要代谢途径
糖异生
葡萄糖
6-磷酸葡萄糖 （有氧或无氧）
（无氧） 丙酮酸
糖酵解
（有氧）
乳酸 乙醇
乙酰 CoA
磷酸戊糖 途径
三羧酸 循环
第八章：糖代谢
§1 多糖和底聚糖的酶促降解 §2 糖的分解代谢 §3 糖的合成代谢
⑹氧化脱氢，产生 NADH+H+ （磷酸化，使用无机磷酸）
甘油醛-3-磷酸
无机磷酸
甘油醛-3-磷酸 脱氢酶
1,3-二磷酸甘油酸
产生 的 NADH+H+ 的氢，条件不同， H的去向不同，走进的途径不同。
生物化学第五章糖代谢
生物化学第五章糖代谢第五章糖代谢一、糖类的生理功用：①氧化供能：糖类是人体最主要的供能物质，占全部供能物质供能量的70%；与供能有关的糖类主要是葡萄糖和糖原，前者为运输和供能形式，后者为贮存形式。
②作为结构成分：糖类可与脂类形成糖脂，或与蛋白质形成糖蛋白，糖脂和糖蛋白均可参与构成生物膜、神经组织等。
③作为核酸类化合物的成分：核糖和脱氧核糖参与构成核苷酸，DNA，RNA等。
④转变为其他物质：糖类可经代谢而转变为脂肪或氨基酸等化合物。
二、糖的无氧酵解：糖的无氧酵解是指葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸并释放出能量的过程。
其全部反应过程在胞液中进行，代谢的终产物为乳酸，一分子葡萄糖经无氧酵解可净生成两分子ATP。
糖的无氧酵解代谢过程可分为四个阶段：1. 活化（己糖磷酸酯的生成）：葡萄糖经磷酸化和异构反应生成1,6-双磷酸果糖(FBP)，即葡萄糖→6-磷酸葡萄糖→6-磷酸果糖→1,6-双磷酸果糖（F-1,6-BP)。
这一阶段需消耗两分子ATP，己糖激酶（肝中为葡萄糖激酶）和6-磷酸果糖激酶-1是关键酶。
2. 裂解（磷酸丙糖的生成）：一分子F-1,6-BP裂解为两分子3-磷酸甘油醛，包括两步反应：F-1,6-BP→磷酸二羟丙酮+ 3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮→3-磷酸甘油醛。
3. 放能（丙酮酸的生成）：3-磷酸甘油醛经脱氢、磷酸化、脱水及放能等反应生成丙酮酸，包括五步反应：3-磷酸甘油醛→1,3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸→2-磷酸甘油酸→磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸。
此阶段有两次底物水平磷酸化的放能反应，共可生成2×2=4分子ATP。
丙酮酸激酶为关键酶。
4．还原（乳酸的生成）：利用丙酮酸接受酵解代谢过程中产生的NADH，使NADH重新氧化为NAD+。
即丙酮酸→乳酸。
三、糖无氧酵解的调节：主要是对三个关键酶，即己糖激酶（葡萄糖激酶）、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶进行调节。
己糖激酶的变构抑制剂是G-6-P；肝中的葡萄糖激酶是调节肝细胞对葡萄糖吸收的主要因素，受长链脂酰CoA的反馈抑制；6-磷酸果糖激酶-1是调节糖酵解代谢途径流量的主要因素，受ATP和柠檬酸的变构抑制，AMP、ADP、1,6-双磷酸果糖和2,6-双磷酸果糖的变构激活；丙酮酸激酶受1,6-双磷酸果糖的变构激活，受ATP的变构抑制，肝中还受到丙氨酸的变构抑制。
动物生物化学 第六章 糖的代谢
2. 糖原的 合成
（UDP-葡萄 糖焦磷酸化 酶、糖原合 成酶、糖原 分支酶）
糖原合成酶催化的反应
糖原的合成与分解总反应示意图
3. 糖原代谢的调节
• 葡萄糖分解代谢总反应式 • C6H6O6 + 6 H2O + 10 NAD+ + 2 FAD + 4 ADP +
4Pi 6 CO2 + 10 NADH + 10 H+ + 2 FADH2 + 4 ATP • 按照一个NADH能够产生3个ATP，1个FADH2能够产 生2个ATP计算，1分子葡萄糖在分解代谢过程中共产 生38个ATP： • 4 ATP +（10 3）ATP + （2 2）ATP = 38 ATP
Байду номын сангаас
CH2OH CO
HO C H
CHO
H C OH + H C OH
H C OH H C OH
CH2O P
转醛酶
CH2O P
7-磷酸景天庚酮糖 3-磷酸甘油醛
CHO
H C OH +
H C OH CH2O P
4-磷酸赤藓糖
CH2OH CO HO C H HO C H H C OH CH2O P
6-磷酸果糖
H
O
H
OH H HO
H OH
H2O
H C OH
HO C H
O 内酯酶
H C OH
H C OH
G-6-P
6-磷酸葡萄 糖酸内酯
CH2O P 6-磷酸葡萄糖酸
COOH H C OH
NADP+
+ NADPH + H
糖的代谢过程
糖代谢可分为分解代谢和合成代谢两个方面,生物体内的糖代谢基本过程相类似。
糖的分解代谢是指糖类物质分解成小分子物质的过程。
糖在生物体内经过一系列的分解反应后,释放出大量的能量,供机体生命活动之用。
同时在分解过程中形成的某些中间产物,又可作为合成脂类、蛋白质、核酸等生物大分子物质的原料(作为碳架)。
糖的分解代谢可分为无氧代谢和有氧代谢。
在无氧条件下,糖的分解通常不完全,此时释放的能量较少,并产生各种代谢产物;在有氧条件下,糖可以被完全氧化,最终生成二氧化碳和水,并释放出大量能量。
糖的合成代谢是指生物体将某些小分子非糖物质转化为糖或将单糖合成低聚糖及多糖的过程。
这个过程需要供给能量。
糖代谢还包括生物体对糖的吸收以及代谢产物的排泄,就微生物而言,这些过程是通过细胞膜来完成的。
生物化学简明教程 第五章—糖代谢
糖类代谢
三羧酸循环 草酰 乙酸 苹果 酸 NADH
定义：在有氧条件下，酵解产物丙酮 酸被氧化分解成CO 2 和H 2 O,并以ATP形 式贮备大量能量的代谢系统。
乙酰CoA 加入2C 柠檬 酸
丙酮酸
异柠 檬酸 NADH 草酰 琥珀酸 CO2 NADH
延胡 索酸 FADH2 琥珀 酸 1ATP 琥珀酰
GTP 琥珀酸
-酮戊二酸脱氢酶系
α- 酮戊二酸
琥珀酰CoA GDP Succinyl-CoA Pi
NADH CO2
TCA循环特点：
（1）进行部位：线粒体 （2）关键酶：柠檬酸合酶，异柠檬酸脱氢酶，-酮戊二酸脱氢酶复合体
（3）三羧酸循环：
4次脱氢（其中三次以NAD+为受氢体,一次以FAD为受氢体） 2次脱羧
----已糖激酶
Hexokinase Glucose
or葡萄糖激酶(肝） Glucose 6-phosphate 反应不可逆
-G6P
已糖激酶以六碳糖为底物，专一性不强，可催化一切己糖转变为已糖磷酸 葡萄糖激酶只作用于葡萄糖,仅存在于肝脏
已糖激酶需为Mg2+或其他二价金属如Mn2+所活化
（2）6－磷酸葡萄糖转化成6－磷酸果糖(Fructose-F6P)
Fructose 6-phosphate
Phospho-fructokinase Enolase
-2PG
-PEP FBP
----Pyruvate kinase ----Pyruvate
4、特点： （1）反应部位：胞液 （2）关键酶：己糖激酶,6-磷酸果糖激酶,丙酮酸激酶 （3）能量的净生成：2ATP，同时生成2NADH
α-酮 戊二酸
CoA
糖 代谢
（1）低血糖是指血糖浓度<3.33mmol/L
空腹血糖浓度低于3.33~3.89mmol/L时称为低血糖(hypoglycemia) 。血 糖水平过低会影响脑细胞功能，出现 头晕、倦怠无力、心悸等症状， 严重时出现昏迷，称为低血糖休克。
低血糖的病因有： ① 胰性（胰岛β-细胞功能亢进、胰岛α-细胞功能低 下等）；② 肝性（肝癌、糖原积累病等）；③ 内分泌异常（垂体功能 低下、肾上腺皮质功能低下等）；④ 肿瘤（胃癌等）；⑤ 饥饿或不能 进食；
无氧代谢不能将葡萄糖完全分解为二氧化碳，部分能量仍积累在其 代谢产物中； 有氧代谢通过呼吸链将葡萄糖完全氧化为二氧化碳和水 ，可将葡萄糖的能量全部释放出来为生物体利用；
有氧氧化是糖分解代谢的主要途径。
重要概念
糖酵解（glycolysis）：一分子葡萄糖裂解为两分子丙酮酸的过程。 乳酸发酵（lactic acid fermentation）：在缺氧条件下，葡萄糖经酵解生 成的丙酮酸还原为乳酸（2-羟基丙酸，lactate） 。 乙醇发酵（ethanol fermentation）：在某些植物、脊椎动物组织和微生 物，酵解产生的丙酮酸转变为乙醇和CO2，即乙醇发酵。（丙酮酸脱羧产生 乙醛，乙醛在醇脱氢酶催化下被NADH还原成乙醇） 有氧氧化（aerobic oxidation）：在有条件下，需氧生物和哺乳动物组织 内的丙酮酸彻底氧化分解为CO2和H2O，即糖的有氧氧化 。
糖代谢异常与临床疾病
（一）先天性酶缺陷导致糖原累积症
糖原累积症（glycogen storage disease）是一类遗传性代谢病，其 特点为体内某些器官组织中有大量糖原堆积。
引起糖原累积症的原因是患者先天性缺乏与糖原代谢有关的酶类。
糖原积累症分型
第六单元糖代谢
同多糖：淀粉、糖原、纤维素、右旋糖苷
多糖
杂多糖： 透明质酸、 硫酸软骨素、 肝素
（含N或S） （含N） （含N和S） （含N和S）
三、糖在生物界的分布与生物学作用
几乎存在于所有动、植物、微生物体内：
细胞核、细胞质中的脱氧核糖和核糖；绿色
植物根、茎、叶、果实中葡萄糖、蔗糖、淀粉和
纤维素；动物肝脏、肌肉中的糖原，结缔组织中
①无还原性（分子中无半缩醛羟基），不 能被班氏试剂氧化；
②蔗糖在酸性条件或蔗糖酶作用下水解， 生成葡萄糖和果糖，此时的水解液具有还 原性。
三、寡糖链
寡糖链由单糖及其衍生物通过糖苷 键连接而成，对细胞识别、信息传递等 起重要作用，有细胞“化学天线”之称。
构成寡糖链的单糖有D-葡萄糖、 D半乳糖、 D-甘露糖和它们的氨基糖衍生 物以及L-岩藻糖、D-木糖、D-艾杜糖酸、 唾液酸等。
CH2OH
1
CHO H -*C2- OH HO -*C3- H
H -*C4- OH H -*C5- OH
6
CH2OH
H OH C
H - C - OH HO - C - H O
H - C - OH
H-C
CH2OH
H CH2OHO H H
OHHO H OH H OH
C1醛基和C5-OH在空间位置上很靠近，易起分子内亲核 加成反应，生成环式半缩醛结构化合物。
*5
H - C - OH
6
CH2OH
H OH
H*型型二HHOHC个5（，----①）②③-CCCCC天若开O，---葡以H然末链具OO在H糖甘葡端HH式有左3油萄第有旋左O侧醛糖光二4有，个为性均个一HO为手H标；为羟-LOCHHH性准OH（D型H2碳O型，不在。H原）决能右OOH子H，定变侧OH（H末单动，*）C端糖为H2O；第构～DHHO
生物化学糖代谢知识点总结
肠粘膜上皮细胞体循环小肠肠腔第六章糖代谢糖(carbohydrates)即碳水化合物，是指多羟基醛或多羟基酮及其衍生物或多聚物。
根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下四大类：单糖：葡萄糖（G）、果糖（F），半乳糖（Gal），核糖双糖：麦芽糖（G-G），蔗糖（G-F），乳糖（G-Gal）多糖：淀粉，糖原（Gn），纤维素结合糖: 糖脂，糖蛋白其中一些多糖的生理功能如下：淀粉：植物中养分的储存形式糖原：动物体内葡萄糖的储存形式纤维素：作为植物的骨架一、糖的生理功能1. 氧化供能2. 机体重要的碳源3. 参与组成机体组织结构，调节细胞信息传递，形成生物活性物质，构成具有生理功能的糖蛋白。
二、糖代谢概况——分解、储存、合成三、糖的消化吸收食物中糖的存在形式以淀粉为主。
1.消化消化部位：主要在小肠，少量在口腔。
消化过程：口腔胃肠腔肠黏膜上皮细胞刷状缘吸收部位：小肠上段吸收形式：单糖吸收机制：依赖Na+依赖型葡萄糖转运体（SGLT）转运。
2.吸收吸收途径：SGLT肝脏各种组织细胞门静脉过程第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧 第三阶段：三羧酸循环 第四阶段：氧化磷酸化TAC 循环四、糖的无氧分解第一阶段：糖酵解 第二阶段：乳酸生成反应部位：胞液产能方式：底物水平磷酸化 净生成ATP 数量：2×2-2= 2ATPE1 E2E3 调节：糖无氧酵解代谢途径的调节主要是通过各种变构剂对三个关键酶进行变构调节。
生理意义：五、糖的有氧氧化1、反应过程E1:己糖激酶E2: 6-磷酸果糖激酶-1E3: 丙酮酸激酶NAD +乳 酸NADH+H + 关键酶 ① 己糖激酶 ② 6-磷酸果糖激酶-1 ③ 丙酮酸激酶调节方式 ① 别构调节② 共价修饰调节 ➢ 糖无氧氧化最主要的生理意义在于迅速提供能量，这对肌收缩更为重要。
➢ 是某些细胞在氧供应正常情况下的重要供能途径。
① 无线粒体的细胞，如：红细胞 ② 代谢活跃的细胞，如：白细胞、骨髓细胞 第一阶段：糖酵解途径 G （Gn ）乙酰CoA胞液 线粒体○1糖酵解途径（同糖酵解，略）②丙酮酸进入线粒体，氧化脱羧为乙酰CoA (acetyl CoA)。
糖代谢分类
糖代谢分类
糖代谢可以分为分解代谢和合成代谢两大类。
具体如下：
-分解代谢：这是指糖类物质被分解成小分子物质的过程，通过一系列反应释放能量，供机体使用。
例如，葡萄糖在细胞内经过糖酵解、柠檬酸循环和电子传递链等过程，最终转化为能量。
-合成代谢：这是指简单的糖分子如葡萄糖合成为复杂的多糖，如淀粉或糖原的过程。
这一过程通常发生在能量充足时，细胞将多余的葡萄糖储存起来，以备后续需要时使用。
值得一提的是，糖代谢在整体代谢网络中处于核心位置，因为它不仅关系到能量的供应，还涉及到细胞信号传导、物质运输和细胞结构维持等多方面的功能。
糖在体内的代谢过程
糖在体内的代谢过程
糖是人类日常饮食中常见的一种食物，它在体内的代谢过程对于维持人体健康起着重要作用。
糖的代谢过程可以分为吸收、运输、储存和利用四个主要阶段。
当我们摄入糖分时，它会进入我们的消化系统。
在口腔中，唾液中的酶开始分解碳水化合物，将复杂的多糖分解成简单的单糖。
然后，这些单糖进入胃部和小肠，被胰岛素等一系列酶类分解为葡萄糖分子。
被分解的葡萄糖进入血液，通过血液被输送到全身各个组织和器官。
在这个过程中，胰岛素这个重要的激素发挥着关键作用。
胰岛素能够帮助葡萄糖进入细胞内，提供能量供细胞进行正常的生理活动。
同时，胰岛素还能促进肝脏和肌肉组织中的葡萄糖的储存，形成肝糖原和肌糖原。
这些储存形式的糖分在人体需要时能够迅速转化为能量。
第三，储存的糖分在人体需要时会被释放出来供给能量。
当我们进行高强度的运动或长时间的运动时，肌糖原会被分解成葡萄糖，为肌肉提供能量。
而肝糖原则会通过血液中的糖分释放出来，为全身各个器官提供能量。
这一过程也是维持血糖稳定的重要机制。
当我们的身体在休息或进食后，胰岛素的分泌会增加，促使细胞摄取更多的葡萄糖，使血糖水平恢复到正常范围。
同时，多余的葡萄
糖会被肝脏吸收，并转化为糖原储存起来，以备不时之需。
总结起来，糖在体内的代谢过程可以分为吸收、运输、储存和利用四个主要阶段。
胰岛素在这一过程中发挥着关键作用，帮助葡萄糖进入细胞，促进糖的储存与释放。
这一过程是维持人体能量供给和血糖稳定的重要机制。
因此，在日常饮食中合理摄入糖分，并保持适当的运动，对于维持身体健康至关重要。
糖代谢包括糖的分解代谢和糖的合成代谢
五、糖酵解第二阶段——放能阶段
⑩ 磷酸烯醇式丙酮酸转变为丙酮酸并产生一个ATP—第三个不可逆
产生两个ATP， 可被视为糖酵解 途径最后的能量 回报。 ∆G 0’ = -61.92 kJ/mol ΔG为大的负 值——受到调控!
丙酮酸(烯醇式)
丙酮酸(酮式)
丙酮酸激酶： 抑制剂：ATP、长链脂肪酸、乙酰CoA、丙氨酸 激活剂：1,6-二磷酸果糖、磷酸烯醇式丙酮酸
③ 6-磷酸果糖形成1,6-二磷酸果糖—第二个不可逆，第二次引发
消耗第2个ATP，磷酸果糖激酶催化果糖-6-磷酸磷酸化，反应不可逆 ，且限速。
☞ 磷酸果糖激酶（PFK）是变构酶，是糖酵解途径的调控关键酶(限速酶)， ▼ 受ATP抑制，AMP可解除抑制；
低能量状态（ATP浓度低）激活PFK 高能量状态（ATP浓度高）抑制PFK ▼ pH下降，H+对酶有抑制作用，避免酸中毒； ▲有大的自由能降低，受到高度的调控，2,6-二磷酸果糖是变构激活剂
糖代谢
糖是生物体重要的物质和能量来源； 糖代谢包括糖的分解代谢和糖的合成代谢；
糖的分解(catabolism) —— 糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径、糖原分解 糖的合成(anabolism) —— 糖原合成、糖异生 糖代谢受神经、激素和别构物的调节控制
糖——自然界分布广，数量最多的 有机化合物。尤以植物含量最多， 约为85%~95%。生命活动中主要作 用——提供能量和碳源。人体所需能 量的50%~70%来自于糖。食物中的 糖类主要是淀粉，被机体消化成其 基本组成单位葡萄糖后，以主动吸 收方式入血。本章重点讨论葡萄糖 在机体内的代谢。
能量收获阶段
甘油醛-3-磷酸 (2 - 3C) (G3P 或 GAP)
4ADP + P 4ATP
糖脂肪蛋白质彻底氧化的共同途径
糖脂肪蛋白质彻底氧化的共同途径糖脂肪蛋白质是人体中四种重要的营养物质，它们的氧化代谢是维持生命活动的必要过程。
在身体内，这些营养物质会被分解成小分子，然后通过一系列反应逐渐氧化成为二氧化碳、水和能量。
本文将详细介绍糖脂肪蛋白质彻底氧化的共同途径。
一、糖的彻底氧化1. 糖代谢简介糖是人体最主要的能源来源之一，它们主要来自于食物中含有的碳水化合物。
在身体内，糖被分解成为葡萄糖，并进入三个不同的代谢途径：糖原合成、糖原分解和有氧呼吸。
2. 糖原合成和分解当血液中的葡萄糖超过了身体需要时，它会被肝脏和肌肉细胞转化为糖原储存起来。
当血液中的葡萄糖不足时，肝脏和肌肉细胞会将储存的糖原分解成为葡萄糖释放到血液中。
3. 有氧呼吸有氧呼吸是糖的主要代谢途径，它需要氧气参与。
在有氧条件下，葡萄糖被分解成为丙酮酸、乳酸和二磷酸葡萄糖等中间产物，并最终被氧化成为二氧化碳和水释放出能量。
二、脂肪的彻底氧化1. 脂肪代谢简介脂肪是人体储存能量的主要方式之一，它们主要来自于食物中的脂肪和身体内的脂肪储备。
在身体内，脂肪被分解成为三酰甘油，并进入三个不同的代谢途径：三酰甘油合成、三酰甘油分解和β-氧化。
2. 三酰甘油合成和分解当血液中的三酰甘油超过了身体需要时，它会被存储在脂肪细胞中。
当血液中的三酰甘油不足时，脂肪细胞会将储存的三酰甘油分解成为脂肪酸和甘油释放到血液中。
3. β-氧化β-氧化是脂肪的主要代谢途径，它需要氧气参与。
在有氧条件下，脂肪酸被分解成为乙酰辅酶A等中间产物，并最终被氧化成为二氧化碳和水释放出能量。
三、蛋白质的彻底氧化1. 蛋白质代谢简介蛋白质是人体构成组织和器官的重要物质，它们主要来自于食物中的蛋白质和身体内的代谢产物。
在身体内，蛋白质被分解成为氨基酸，并进入三个不同的代谢途径：合成、降解和有氧呼吸。
2. 合成和降解当身体需要新的组织或器官时，它会利用摄入的氨基酸合成新的蛋白质。
当身体需要能量时，它会将代谢产物中含有的过多或不必要的氨基酸降解为尿素排出体外。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
二.淀粉（或糖原）的酶促降解 还原端 ❖★α该βγ淀异凡粉-酶淀淀是非磷作粉还粉能原酸用酶酶够端化于（催（酶粘淀葡化淀（稠粉萄淀粉发的-糖粉--111生，，淀，淀（在46粉4或粉--糊-细葡麦糊糖酶精胞萄芽时原，酶内糖，）糖，）苷分能化液子酶使化，粘 酶子还称度为先生γ3编还 （当停6的β编来Q键细及酶★分粉0-淀α不存它糖α工β不动酶水主内原淀，“-号即止-号菌原，迅源导 其 游很-其 都泌酶动淀葡粉6能在能-部端粉--苷要物业、γ解能淀编 作液 E两 E、端0生速 不酶作离末多+淀淀统淀分 种物粉萄..水 ： 将单随相-nCC粉键-由、化1R号 用放化个依支水成下同用 半，端H非粉粉淀称粉子 类、糖原磷酸解的步骤酶 糖，..解动淀机邻位酶33酶3，微植一：” 。 线葡次链解长降于 缩大 ，P依4酶酶粉还为酶片 不植.。 .提淀物粉切的O22。是、-与E。 菌萄生物般糊切短成支 醛分名淀淀..4可是次酶，断 同淀物粉的首供原断α淀11.内普C..粉精β。糖割物、水233不稀链羟子称中消先粉粉以外是但中。粉和α-脱了切磷性.切1）33支酶鲁酸，-单α发微解的化打一溶淀基淀也-）看切淀或中不的酶绝外.酶更割化1末2。，4蓝酶位液断α-酵生淀.的液粉发粉不作酶粉，同葡。大多切糖的1-α1端糖n4，.、成-酶）G1生物粉从1直状时生经同-是酶，生萄多的酶原α-）糖苷，，-14植短1，、淀产都，时链态转其，，-物糖数淀类从作-，-苷键6的p糖转物片1为磷-脱+粉生茁移，产，，糖淀4酸位作，遇如所苷微用淀粉似键。从枝少α的段苷酶化β-（酶成霉苷麦生。菌6用酶粉作用工到：分键量生点粉酶，淀（种的-键（或--1释麦键葡多淀糖芽异种释量（泌水物。 ，用断分 脱业分法水粉子糊放和糖放萄及1芽糖个粉苷8糖淀的解有都和精糊为裂支 支，上子水解分6个原α糖葡其-糖1块，萄酶-淀的能键糖酶粉酵苷精每点 酶， 释称的产解子P）-非糖-G1。根故））等酶母）非生。的苷即产 放 、此键，克或分。。 。。 、
fructose-biphosphate, F-1,62P)
磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖
CH2O P
CO HO C H
三.纤维素的酶促降解
四.果人胶的的消酶化促道降中解没有水解纤维素的 酶果，胶但酶很：多其微种生物类如很细多菌特、点真各菌异、，放根 据线机菌理、分原为生裂动解物酶等类能和产水生解纤酶维类素。酶及 纤 水来解维源成二：葡糖植萄酶物糖，和。它微们生能物催。化纤维素完全
第二节 糖的酵解及无氧发酵
一、糖的分解代谢概述
第九章 糖代谢
第一节 多糖和寡聚糖的酶促降解 第二节 糖的酵解及无氧发酵 第三节 葡萄糖的有氧分解代谢 第四节 戊糖磷酸途径 第五节 糖的异生作用简介
第一节 多糖和寡聚糖的酶促降解
一.糖双多类糖糖的中在酶多细促糖胞降和内解低和聚细糖胞，外由的于降分解子方大， 有乳式道种解不用才麦蔗在麦糖（的不水不能之能芽糖双芽酶加消同解同糖被前透+糖糖等磷+H化作，生细必过H2酶酶，酸O用细 ，胞物须细2O催、它分吸；胞微分依胞蔗化纤们解糖收生外细泌靠膜下酶维都麦），物胞的的酶，芽进二属。进胞内降糖多水所行葡糖于酶入外的解糖解以萄，酶糖中酶降（降成在糖双、苷间2作解如解单+被糖蔗酶葡果代用动则酶糖生酶糖。萄糖谢是物）或不主酶糖。磷消是双同体要、酸化一糖利，， 液乳因存、糖此在微+，H：生利2O广物用泛中多β-分。半糖乳布的糖于苷能酶植力物葡也、萄不糖动同+物。半小乳肠糖
三.酵解途径的反应历程
第
葡萄糖的磷酸化 一
阶 段
第
磷酸己糖的裂解
二 阶
段
糖原（或淀粉）
1-磷酸葡萄糖
6-磷酸葡萄糖
葡萄糖
6-磷酸果糖
1，6-二磷酸果糖
3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮 21，3-二磷酸甘油酸
丙酮酸和
第 23-磷酸甘油酸 三
ATP的生成 阶
段
22-磷酸甘油酸
生醇发酵
2磷酸烯醇丙酮酸
2乙醇
2乙醛
❖ 6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖
P O CH2
H H
OH
己糖异构酶
OH H
HO
OH
H OH
6-磷酸葡萄糖
6-磷酸果糖
(fructose-6-phosphate, F-6-P)
6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖
ATP
ADP
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
Mg2+
6-磷酸果糖激酶-1
6-磷酸果糖
EMP途径的第 二个限速酶
1,6-双磷酸果糖(1, 6-
2丙酮酸
2乳酸
葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖
HO CH2
H H
OH
ATP
ADP
Mg2+
OH H
HO
OH
己糖激酶 (hexokinase)
P O CH2
H H
OH
OH H
HO
OH
H OH
葡萄糖
H OH
6-磷酸葡萄糖
(glucose-6-phosphate, G-6-P)
哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同工酶， 分别称为Ⅰ至Ⅳ型。肝细胞中存在的是Ⅳ型，称 为葡萄糖激酶。是EMP途径的第一个限速酶。
葡萄糖氧葡萄化糖分解糖的酵主解 要途丙酮径酸 ：（无氧）
乳酸
糖
（有氧或无氧）
的主在无氧条件下进行（的有无氧）氧分解
乙醇
要分在6-磷有酸葡氧萄糖条件下进乙行酰 C的oA有氧氧化
解
代谢通过磷酸戊糖途径进行的分解代谢
途 磷酸戊糖
径
途径
三羧酸
循环
二、酵解与发酵的涵义
酵解：葡萄糖经1，6-二磷酸果糖 和3-磷酸甘油酸降解，生成丙酮酸并产 生微径生积A生， 物累工T物及有 发P业的细其氧 酵上代胞他或 产关谢中生无 品于过普物氧的发程遍材条种酵。存料件种的酵在的下生涵解的工都产义是葡业能过泛动萄 培进 程指物糖 养行 ，通、降 ，。 包过植解 达括微物厌途 到、 氧发酵发和酵好：氧无发氧酵条。件下，微生物将葡萄 糖或其他有机物发酵分解生成ATP及 NADH，又以不完全分解产物作为电子 受体，还原生成发酵产物的无氧代谢过 程称为发酵。
第九章 糖代谢
糖代谢可分为糖的分解与糖的合成 两个方面：糖的分解代谢包括糖酵 解—糖的共同分解途径，三羧酸循 环—糖的最后氧化的途径，磷酸戊糖 途径—糖的直接氧化途径；糖的合成 代谢除光合暗反应—卡尔文循环外， 还包括糖异生—非糖物质形成糖的途 径。光合作用和糖异生形成的单糖， 还可进一步合成多糖。根据我们专业 的要求，重点介绍分解代谢。