糖代谢可分为糖的分解与糖的合成两个方面糖的分解代谢

三.纤维素的酶促降解
四.果人胶的的消酶化促道降中解没有水解纤维素的 酶果，胶但酶很：多其微种生物类如很细多菌特、点真各菌异、，放根 据线机菌理、分原为生裂动解物酶等类能和产水生解纤酶维类素。酶及 纤 水来解维源成二：葡糖植萄酶物糖，和。它微们生能物催。化纤维素完全
第二节 糖的酵解及无氧发酵
一、糖的分解代谢概述
第九章 糖代谢
第一节 多糖和寡聚糖的酶促降解 第二节 糖的酵解及无氧发酵 第三节 葡萄糖的有氧分解代谢 第四节 戊糖磷酸途径 第五节 糖的异生作用简介
第一节 多糖和寡聚糖的酶促降解
一.糖双多类糖糖的中在酶多细促糖胞降和内解低和聚细糖胞，外由的于降分解子方大， 有乳式道种解不用才麦蔗在麦糖（的不水不能之能芽糖双芽酶加消同解同糖被前透+糖糖等磷+H化作，生细必过H2酶酶，酸O用细 ，胞物须细2O催、它分吸；胞微分依胞蔗化纤们解糖收生外细泌靠膜下酶维都麦），物胞的的酶，芽进二属。进胞内降糖多水所行葡糖于酶入外的解糖解以萄，酶糖中酶降（降成在糖双、苷间2作解如解单+被糖蔗酶葡果代用动则酶糖生酶糖。萄糖谢是物）或不主酶糖。磷消是双同体要、酸化一糖利，， 液乳因存、糖此在微+，H：生利2O广物用泛中多β-分。半糖乳布的糖于苷能酶植力物葡也、萄不糖动同+物。半小乳肠糖
葡萄糖氧葡萄化糖分解糖的酵主解 要途丙酮径酸 ：（无氧）
乳酸
糖
（有氧或无氧）
的主在无氧条件下进行（的有无氧）氧分解
乙醇
要分在6-磷有酸葡氧萄糖条件下进乙行酰 C的oA有氧氧化
解
代谢通过磷酸戊糖途径进行的分解代谢
途 磷酸戊糖
径
途径
三羧酸
循环
二、酵解与发酵的涵义
酵解：葡萄糖经1，6-二磷酸果糖 和3-磷酸甘油酸降解，生成丙酮酸并产 生微径生积A生， 物累工T物及有 发P业的细其氧 酵上代胞他或 产关谢中生无 品于过普物氧的发程遍材条种酵。存料件种的酵在的下生涵解的工都产义是葡业能过泛动萄 培进 程指物糖 养行 ，通、降 ，。 包过植解 达括微物厌途 到、 氧发酵发和酵好：氧无发氧酵条。件下，微生物将葡萄 糖或其他有机物发酵分解生成ATP及 NADH，又以不完全分解产物作为电子 受体，还原生成发酵产物的无氧代谢过 程称为发酵。
三.酵解途径的反应历程
第
葡萄糖的磷酸化 一
阶 段
第
磷酸己糖的裂解
二 阶
段
糖原（或淀粉）
1-磷酸葡萄糖
6-磷酸葡萄糖
葡萄糖
6-磷酸果糖
1，6-二磷酸果糖
3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮 21，3-二磷酸甘油酸
丙酮酸和
第 23-磷酸甘油酸 三
ATP的生成 阶
段
22-磷酸甘油酸
生醇发酵
2磷酸烯醇丙酮酸
2乙醇
2乙醛
2丙酮酸
2乳酸
葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖
HO CH2
H H
OH
ATP
ADP
Mg2+
OH H
HO
OH
己糖激酶 (hexokinase)
P O CH2
H H
OH
OH H
HO
OH
H OH
葡萄糖
H OH
6-磷酸葡萄糖
(glucose-6-phosphate, G-6-P)
哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同工酶， 分别称为Ⅰ至Ⅳ型。肝细胞中存在的是Ⅳ型，称 为葡萄糖激酶。是EMP途径的第一个限速酶。
❖ 6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖
P O CH2
H H
OH
己糖异构酶
OH H
HO
OH
H OH
6-磷酸葡萄糖
6-磷酸果糖
(fructose-6-phosphate, F-6-P)
6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖
ATP
ADP
ຫໍສະໝຸດ Baidu
Mg2+
6-磷酸果糖激酶-1
6-磷酸果糖
EMP途径的第 二个限速酶
1,6-双磷酸果糖(1, 6-
第九章 糖代谢
糖代谢可分为糖的分解与糖的合成 两个方面：糖的分解代谢包括糖酵 解—糖的共同分解途径，三羧酸循 环—糖的最后氧化的途径，磷酸戊糖 途径—糖的直接氧化途径；糖的合成 代谢除光合暗反应—卡尔文循环外， 还包括糖异生—非糖物质形成糖的途 径。光合作用和糖异生形成的单糖， 还可进一步合成多糖。根据我们专业 的要求，重点介绍分解代谢。
fructose-biphosphate, F-1,62P)
磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖
CH2O P
CO HO C H
二.淀粉（或糖原）的酶促降解 还原端 ❖★α该βγ淀异凡粉-酶淀淀是非磷作粉还粉能原酸用酶酶够端化于（催（酶粘淀葡化淀（稠粉萄淀粉发的-糖粉--111生，，淀，淀（在46粉4或粉--糊-细葡麦糊糖酶精胞萄芽时原，酶内糖，）糖，）苷分能化液子酶使化，粘 酶子还称度为先生γ3编还 （当停6的β编来Q键细及酶★分粉0-淀α不存它糖α工β不动酶水主内原淀，“-号即止-号菌原，迅源导 其 游很-其 都泌酶动淀葡粉6能在能-部端粉--苷要物业、γ解能淀编 作液 E两 E、端0生速 不酶作离末多+淀淀统淀分 种物粉萄..水 ： 将单随相-nCC粉键-由、化1R号 用放化个依支水成下同用 半，端H非粉粉淀称粉子 类、糖原磷酸解的步骤酶 糖，..解动淀机邻位酶33酶3，微植一：” 。 线葡次链解长降于 缩大 ，P依4酶酶粉还为酶片 不植.。 .提淀物粉切的O22。是、-与E。 菌萄生物般糊切短成支 醛分名淀淀..4可是次酶，断 同淀物粉的首供原断α淀11.内普C..粉精β。糖割物、水233不稀链羟子称中消先粉粉以外是但中。粉和α-脱了切磷性.切1）33支酶鲁酸，-单α发微解的化打一溶淀基淀也-）看切淀或中不的酶绝外.酶更割化1末2。，4蓝酶位液断α-酵生淀.的液粉发粉不作酶粉，同葡。大多切糖的1-α1端糖n4，.、成-酶）G1生物粉从1直状时生经同-是酶，生萄多的酶原α-）糖苷，，-14植短1，、淀产都，时链态转其，，-物糖数淀类从作-，-苷键6的p糖转物片1为磷-脱+粉生茁移，产，，糖淀4酸位作，遇如所苷微用淀粉似键。从枝少α的段苷酶化β-（酶成霉苷麦生。菌6用酶粉作用工到：分键量生点粉酶，淀（种的-键（或--1释麦键葡多淀糖芽异种释量（泌水物。 ，用断分 脱业分法水粉子糊放和糖放萄及1芽糖个粉苷8糖淀的解有都和精糊为裂支 支，上子水解分6个原α糖葡其-糖1块，萄酶-淀的能键糖酶粉酵苷精每点 酶， 释称的产解子P）-非糖-G1。根故））等酶母）非生。的苷即产 放 、此键，克或分。。 。。 、