榴莲气味的化学成分

榴莲

榴莲，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。

属木棉科热带落叶，乔木，树高15～20m，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。

榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。

榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。

中文名“榴莲”并非源于“流连忘返”，“榴莲”是外来词汇，同“咖啡”一样是音译词。

让你吃完以后…流连忘返‟。

营养价值榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。

有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。

泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”。

意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。

榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。

榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。

如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

榴莲榴莲在大连最富有盛名，被誉为“空姐杀手”。

它气味浓烈，爱之者赞其香、厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。

淮安人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，淮安流行“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”，以及“当了老婆吃榴莲”的谚语，说明淮安人喜爱榴莲的程度。

中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会叫你越吃越想吃。

如何去除榴莲的气味？

如何去除榴莲的气味？有些人喜欢吃榴莲，但也有些人闻不惯榴莲的味道，吃了榴莲又不想给他人带来烦恼怎么办呢？今天小编就详细介绍了去除榴莲味的几种方法，一起来看看吧。

一、怎么去除榴莲味(一)、去除嘴巴里的榴莲味1.用榴莲皮加适量盐和清水烧开，放至不烫嘴的时候喝下，既可以防止吃榴莲引起上火，同时还可以消除嘴巴里的榴莲味。

2.口香糖顾名思义，口香糖能让嘴巴香香的，吃完榴莲后吃几片口香糖确实能去除异味。

3.咬茶叶将茶叶直接放入口中嚼一嚼，30秒左右用清水冲洗口腔就能去除榴莲的异味。

4.刷牙用牙膏洗刷牙齿，用清水冲洗干净。

(二)、去除手上的榴莲味按上述方法将榴莲煮成淡盐水，放至不怎么烫手的时候，用它和肥皂一起将双手洗净，最后再用清水把双手冲洗干净即可。

其实，吃榴莲的时候可以戴上一次性手套，这样就可以避免手上带有榴莲味了。

(三)、去除冰箱里的榴莲味用榴莲皮加适量清水烧开，如果有柚子皮、柠檬皮或桔子皮可同煮，煮好后再加适量清洗剂混合均匀，用抹布蘸取煮好的水擦拭冰箱内部，然后敞开冰箱门晾一段时间即可。

(四)、去除室内的榴莲味1.将室内的榴莲残留物清理出去，然后开窗换气即可去除榴莲味。

2.可使用活性炭包活性炭除异味那是出了名的，而且效果显著又便宜，将活性炭放置在吃过榴莲的地方，能够很好的去除榴莲的异味。

3.用空气清新剂除异味这里要特别注意，空气清新剂是可以去除异味的，但是要分情况，在异味不是很大的时候，使用空气清新剂能够很好的掩盖掉异味，但是如果异味很大，使用空气清新剂反而会让两股味道重合变成更恶心的味道，所以这种方法要自己把握。

二、不能与榴莲一起吃的食物1.吃榴莲不能吃海鲜虽说普通人不会吃榴莲的时候品尝海鲜，但是~什么都有可能发生。

海鲜是寒性食物，榴莲则相反，如果两者一起吃，会导致肠胃严重不适~呕吐腹泻神马的。

主要就是螃蟹，大家千万要注意。

2.吃榴莲不能喝牛奶大家都知道，牛奶的热量非常高，而吃榴莲会对身体造成较大的负担(肾病，糖尿病患者禁止进食榴莲)，如果吃了榴莲后又大量饮用牛奶，很有可能猝死。

榴莲说明文_1

榴莲说明文榴莲说明文1水果，大家都尝过。

然而，我却偏偏喜欢榴莲。

一听到榴莲，有的人可能会说它臭如猫屎，不堪如鼻。

起初，我也不敢吃，最后还是迷上了。

现在一闻到，就会觉的香，恨不得咬一口，可是这里的榴莲昂贵，不能经常吃到。

给你们介绍爱之者赞其香，厌之者其臭怨榴莲吧！榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁。

榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。

滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒。

可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。

可用于风热等症，治黄疸，治疥癣、皮肤瘙痒等症。

榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

就连榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。

相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

但是不可多吃。

因为其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。

应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。

（榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘）也可用榴莲皮＋盐水煎服。

喜欢吃榴莲的人也不要因此而讨厌，只要控制食量就行啦。

我最关心的是什么时候榴莲降价了，可以再吃几个。

榴莲说明文2“远看黄澄澄，近看似刺猬。

”你们知道这说的是什么吗?没错，它就是大名鼎鼎的果王----榴莲。

榴莲的故乡在东南亚，是由郑和引进中国，而且“榴莲”这个名字有一半还是郑和起的呢!原来，明朝时，郑和舰队抵达东南亚，品尝了榴莲，大为赞赏，十分喜爱。

然而果子只能一年一熟，故命名留恋，又因很好吃，又称其为流连，而后人便取其谐音，叫作榴莲。

现还在别名：韶子、麝香猫果等。

榴莲为常绿乔木，叶子是扁椭圆形的，背面长有鳞片，表面光滑，果实是球形的，但不光滑，外壳长满了刺，又尖又硬，就像一个黄色的大手榴弹。

去除榴莲味的小妙招

去除榴莲味的小妙招榴莲是一种香气独特的水果，但是由于其独特的味道，使得不少人难以接受。

有时候，我们在购买食品或者烹饪过程中，无可避免地需要处理榴莲味道。

本文将为您介绍一些去除榴莲味的小妙招，帮助您轻松应对榴莲味的困扰。

1. 调整榴莲的成熟度榴莲的成熟度会影响其味道的浓郁程度。

未成熟的榴莲往往具有较为浓重的气味，而过熟的榴莲则可能产生更为刺激的气味。

因此，选择适当成熟度的榴莲有助于降低其味道的浓重程度。

一般来说，成熟度适中的榴莲既有较为浓郁的香气，又不会过于冲击味觉。

2. 使用其他食材中和榴莲味某些食材具有中和榴莲味的特性，可以使用它们来降低榴莲味的浓度。

以下是一些建议的食材：•柠檬：柠檬富含酸性物质，可以帮助中和榴莲的味道。

您可以在榴莲食品中加入一些柠檬汁或者柠檬皮来降低榴莲味的浓郁程度。

•薄荷叶：薄荷叶具有清新的香气，可以掩盖榴莲的味道。

您可以在榴莲食品中加入一些薄荷叶或者薄荷精油，使得味道更加平衡。

•柠檬草：柠檬草也有一定的去味效果，添加适量的柠檬草可以帮助减弱榴莲的气味。

•牛奶：牛奶具有鲜奶的香气，可以用来中和榴莲味。

在制作榴莲冰淇淋或者榴莲糕点时，可以考虑加入适量的牛奶或者奶制品。

3. 使用降低榴莲味的烹饪技巧烹饪过程中的一些技巧和方法也可以帮助我们降低榴莲味的浓度。

以下是一些建议：•前处理：在制作榴莲食品之前，可以先将榴莲果肉放入冷藏室中，让其散发的气味减弱。

也可以将榴莲果肉放入冷水中浸泡片刻，再进行后续的烹饪处理。

•爆炒：高温和快炒可以帮助榴莲味更快地挥发，减轻其浓度。

在炒菜或者炒饭时，您可以将榴莲果肉放入锅中，高温快炒片刻，然后尽快取出。

•混合其他食材：在制作榴莲食品时，可以选择与榴莲相搭配的食材，以平衡榴莲的味道。

例如，将榴莲与椰浆、芒果等水果混合，可以降低榴莲味的浓郁程度。

4. 注意处理榴莲后的工具和环境榴莲具有浓重的气味，并且会在环境中迅速散播。

为了避免榴莲味的滋扰，我们需要注意处理榴莲时的工具和环境。

关于榴莲常识的知识点总结

关于榴莲常识的知识点总结榴莲，又称为“榴梿”，是一种热带水果，被誉为“果中之王”。

它外表奇特，富有浓郁的气味和奇特的口感，深受许多人的喜爱。

那么，让我们来总结一下关于榴莲的常识知识点吧。

1. 榴莲的外观特征榴莲的外貌呈圆形或椭圆形，通常比一个成年人的头还要大，重约2-7公斤。

它的外皮粗拙，有许多钝而坚硬的刺，刺的长度和密度因品种而异。

榴莲的外皮通常呈绿色或棕绿色，但在成熟后会逐渐变成棕黄色。

此外，榴莲的果肉一般呈黄色或浅橙色，可以分为几个瓣状。

2. 榴莲的气味与口感榴莲以其浓烈的气味而有名，许多人认为其气味奇特而刺激，对其印象深刻。

榴莲的气味具有一种奇特的混合香味，既有浓郁的果香，又带有一些令人想起蒜头、洋葱或恶人的异味。

尽管如此，对于喜爱榴莲的人来说，这种味道却是令人入迷的。

榴莲的果肉既鲜嫩又丰满，口感丰富。

它的质地既松软又爽滑，细嫩多汁。

榴莲的果肉中含有许多营养元素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B和矿物质等。

然而，需注意的是，榴莲的糖分相对较高，所以在食用时需要适量。

3. 榴莲的益处榴莲含有各种营养成分，对人体有许多益处。

起首，榴莲富含蛋白质，有助于维持肌肉和组织的健康。

其次，榴莲中的维生素C可以增强免疫系统，提高身体反抗力。

此外，榴莲中还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，有助于维持骨骼和心血管健康。

此外，榴莲还具有一些药用价值。

榴莲的种子可以被用作驱虫剂、感冒和咳嗽的治疗剂。

此外，榴莲的果汁也可以用来治疗蚊虫叮咬带来的瘙痒感。

然而，榴莲也有一些使用上的禁忌。

一部分人群具有榴莲过敏症，食用榴莲会引起不适甚至过敏反应。

此外，榴莲糖分较高，糖尿病患者要适当控制食用量。

对于体质寒凉、脾胃虚寒的人来说，榴莲也不宜过量食用。

4. 如何选择和保存榴莲选择好的榴莲分外重要，因为不新颖的榴莲可能味道不佳或口感不佳。

选择榴莲时，可以通过以下几个方面进行裁定。

起首，看外皮的颜色是否匀称，防止选择有破损或淤伤的榴莲。

房间放榴莲会有毒吗

房间放榴莲会有毒吗榴莲会散发出一股非常臭的味道，并且在有的人眼中看来榴莲散发出来的味道像煤气味。

可是忽视掉榴莲散发的臭味，认真吃起榴莲的话，就会发现榴莲的味道是十分不错的。

可是就算是有一些人喜欢吃榴莲，也难以忘记榴莲所散发出来的臭味。

并且还有人会担心，如果将榴莲放在房间里的话会导致人体中毒吗?榴莲散发的气味是没有毒的，榴莲的气味不过是本身的味道而已,就好像臭豆腐散发的臭味一样。

榴莲(liulian)，又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。

榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。

榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。

可用于风热等症。

榴莲不能和什么一起吃榴莲应该避免与以下食物同食：酒、山竹、牛羊肉等。

1、榴莲不宜和酒一起食用。

因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，影响较严重，所以不宜食用。

泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮酒。

目前尚无确切的定论说榴莲与酒同食会致死，只是说吃榴莲同时(或者相隔时间比较近)喝酒是会有风险的，风险大小个体差异比较大，所以需注意。

2、榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。

因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

3、榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。

因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

4、榴莲不能和茄子同食。

因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好。

5、榴莲不能和螃蟹同食。

两者同食的话，很容易会导致胃部不适。

气相色谱-质谱法测定榴莲果肉中的香气成分

Advances in Analytical Chemistry 分析化学进展, 2017, 7(4), 222-227Published Online November 2017 in Hans. /journal/aachttps:///10.12677/aac.2017.74029Determination of the Aroma Components of Durian Pulp by GC-MSShuang Gai, Xinyu Zou, Yue Wu, Weiyi Yin, Min XuDepartment of Chemistry, Tonghua Normal College, Tonghua JilinReceived: Sep. 26th, 2017; accepted: Oct. 6th, 2017; published: Oct. 12th, 2017AbstractTo use the durian pulp as the test materials, we use simultaneous steam distillation to extract the aromatic components of durian pulp, the organic phase with 100 mL dichloromethane, and 100 mL distilled water to soak the durian pulp. By using gas chromatography-mass spectrometry to anglicize the dichloromethane solution which contains the aroma components of durian pulp, iso-lated 65 peaks, they were identified the aroma components chemical composition of the durian through the analysis of mass spectrometry and the searching of NIST05.L standard spectrum. Seen from the results, the main aromatic components of durian are esters, ketones, alcohols and hy-drocarbons. The results can be used as reference at the fields such as storing for the durian, the food processing, durian’s nutrition for health and so on.KeywordsGC-MS, Aroma Components, Durian Pulp, Simultaneous Water Steam Distillation and Extraction气相色谱-质谱法测定榴莲果肉中的香气成分盖爽，邹新宇，武越，尹伟懿，徐敏通化师范学院化学学院，吉林通化收稿日期：2017年9月26日；录用日期：2017年10月6日；发布日期：2017年10月12日摘要以榴莲果肉为试材，采用同时蒸馏萃取法提取其香气成分，采用气相色谱-质谱联用技术对含有榴莲香气成分进行分析，分离出了65个峰，经质谱分析、NIST05.L标准谱图检索，确定了榴莲香气成分的化学成分。

挑选榴莲的方法

挑选榴莲的方法榴莲作为一种热带水果，深受许多人的喜爱。

然而，榴莲的外表并不总能准确反映其内在的品质。

那么，如何挑选出优质的榴莲呢？下面将介绍几种常用的挑选榴莲的方法。

1. 观察外观我们可以从榴莲的外观入手。

一个成熟的榴莲应该具有浓烈的香气，外表呈现出金黄色或橙黄色，表面均匀且无明显破损或裂纹。

此外，优质的榴莲果皮应该坚硬而有弹性，没有软弱或凹陷的感觉。

2. 闻气味榴莲的香气是挑选的重要指标之一。

一个成熟的榴莲应该散发出浓郁的独特香味，有一种令人愉悦的甜味。

当你闻到的香味越浓烈，味道越甜美，那么这个榴莲很可能是优质的。

3. 敲击声音敲击榴莲可以帮助我们判断其成熟度和口感。

用手指轻轻敲击榴莲果皮，如果听到清脆的声音，说明果肉比较紧实，口感会更好。

相反，如果听到沉闷的声音，那么榴莲可能已经过熟，果肉可能会过软。

4. 触摸果实触摸榴莲的果实也是一种常用的方法。

一个成熟的榴莲果实应该感觉到果皮坚硬但有弹性，不会感到过于软弱或松散。

此外，果皮的表面应该光滑，没有明显的凹陷或瑕疵。

5. 根据声音摇晃榴莲如果你已经挑选好一个榴莲，你还可以通过轻轻摇晃榴莲来判断其中的果肉是否松散。

如果榴莲果肉松散，那么摇晃时会听到果肉在果皮内滚动的声音。

相反，如果果肉紧密，那么你摇晃时不会听到明显的声音。

总结起来，挑选榴莲的方法可以通过观察外观、闻气味、敲击声音、触摸果实和摇晃榴莲等方式。

通过这些方法，我们可以更好地判断榴莲的成熟度和品质，选择出符合我们口感要求的榴莲。

希望这些方法对大家在挑选榴莲时有所帮助。

榴莲的自白——臭臭的味道下是一颗真诚的心

Univ. Chem. 2020, 35 (11), 155–159 155收稿：2020-05-21；录用：2020-06-29；网络发表：2020-07-06*通讯作者，Email: szrhcxwxh@•科普• doi: 10.3866/PKU.DXHX202005053 榴莲的自白——臭臭的味道下是一颗真诚的心苏敏*，杨丽锦陕西师范大学化学化工学院，西安 710062摘要：以第一人称的角度，讲述了榴莲从最初被发现到成为大众青睐的“水果之王”的历程。

文章用生动的语言介绍了榴莲气味的来源以及榴莲的营养价值，让读者能够在阅读中轻松理解相关知识，真正了解榴莲。

关键词：榴莲；化学成分；营养价值中图分类号：G64；O6The Self-Description of Durian: A Sweet Heart in Disguise of a Foul SmellMin Su *, Lijin YangSchool of Chemistry & Chemical Engineering, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062, Shaanxi Province, P. R. China.Abstract: In the first person, this paper described the history of durian from being discovered to becoming “the king of fruits”. The source of durian smell and the nutritional value of durian are introduced by a vivid description so as to help readers easily gain the true understanding of durian.Key Words: Durian; Chemical composition; Nutritional value“唔，这楼道里面什么味儿呀，这是谁家又吃榴莲了，还不及时把壳儿丢掉。

挑榴莲的简单方法

挑榴莲的简单方法
挑选榴莲的简单方法，其实无非就是寻找外观、气味、口感等多个方面的指标，然后结合个人偏好进行筛选。

下面就来详细介绍一下。

首先，外观方面。

要挑选新鲜的榴莲，首先就要看它的外皮状态是否完整，果肉是否漏出来了，是否有明显的破损、裂纹等。

此外，颜色也是一个重要的指标。

新鲜熟透的榴莲应该呈现出深黄色或者橙色，颜色过于浅或者过于暗都可能意味着它有问题。

接下来是气味方面。

榴莲有一股很特别的气味，这个气味的强烈程度和成熟度息息相关，所以气味是我们选择榴莲的最重要的指标。

新鲜的榴莲应该散发出独特、浓郁、甜美的香气。

而如果它发出不愉快的刺鼻味道，那说明它很可能已经变质或者不新鲜了。

最后是口感方面。

口感是一个相对而言比较主观的指标，因为每个人对于榴莲口感的感受不同。

不过我们还是可以通过一些方法来判断榴莲的风味是否令人满意。

首先，在挑选榴莲时一定要观察果实的表面是否有裂缝，如果有的话说明榴莲可能已经过于成熟或者是被储存得不当。

此外，选购时可以敲击榴莲表面，如果声音清脆有力说明果肉有质地紧实的现象，相反的话则可能代表果实过于成熟。

总之，选择榴莲需要仔细观察、细心嗅闻以及在口感上动手动脚，综合判断才能找到最完美的那一个。

所以在选择榴莲的时候，作为消费者我们一定要留意这些
细节，不要被某个好看漂亮的包装或促销价格所迷惑，我们应该以榴莲的质量和口感为出发点。

榴莲变质是什么样的榴莲变吃了有什么危害

榴莲变质是什么样的榴莲变吃了有什么危害
榴莲是很常见的一种热带水果，虽然榴莲特殊的气味可能有些人闻不习惯，但是榴莲的营养是很丰富的，那么榴莲变质是什么样的？
一、榴莲变质是什么样的
1、果肉外观的变化
榴莲这种水果变质以后，它的果肉会发生明显变化，如果人们发现它果肉的肉质不再鲜嫩，失去光泽，而且用手捏时，感觉果肉已变软，没有弹性，那就说明榴莲已经变质，是不能再继续食用的。

2、味道变化
榴莲变质以后它的味道也会发生明显变化，它特有香味会变淡，而且会产生一种类似于酒精的刺鼻味道，这时榴莲就已经变质，甚至出现了腐烂，是一定不能再吃的，不然会对身体健康不利。

二、榴莲变吃了有什么危害
榴莲变质以后不能再继续食用，因为它变质以后会产生大量的霉菌，这种物质进入人体以后会产生一些致癌物质，会让细胞癌变，让癌症高发。

另外榴莲变质以后会产生一些酒精类的物质，会直接伤害人们的神经，会让人们出现一些嗜睡和头晕的症状，严重时还能诱发昏迷，所以说榴莲变质以后不能再吃。

三、如何辨别好的榴莲
如果榴莲坏了的话，一般都是酸味的，坏了的榴莲是不建议带吃的，要选购好的榴莲，首先要观察外观，黄色的就是已经成熟了，如
果是青的，通常都还是没有成熟，可以用两个手指在榴莲的刺内波动一下，如果感觉有弹性，那么榴莲也就差不多是熟的，可以继续用手往下按住中间的皮，如果弹性比较好，那么皮就比较薄，如果比较厚，那么一般都是觉得非常难以撼动的。

选择的时候应该要选择那些外形比较圆的，可以用鼻子闻一下所有的榴莲闻起来还是比较香的，但是如果发现有一种酒的气味，那么这种最好是不要吃了。

榴莲含酒精吗【健康小知识】

榴莲含酒精吗
文章导读
榴莲是日常生活中比较常见的一种水果，榴莲的提味独特，而且其中营养价
值非常高，经常食用可以预防一些身体疾病，还可以补充人体所需要的维生素，而榴莲在
成熟或者是快变质的时候会出现浓烈或者是轻微的酒精味道，在吃过榴莲后容易检测出
酒精含量，平时需要少量食用。

榴莲含酒精吗?
作为水果之王，榴莲可谓是深得大家的喜爱，但是呢，又有多少人知道，其实吃完榴
莲之后酒精测试含量会达到150mg/100ml，因为榴莲从树上摘下之后光合作用会急剧减少，而内部细胞就会出现缺氧的状况，无氧呼吸频率增加，水果会自行发酵产生乙醇，吃
完之后会被检测出酒精，不过很快就会消散的。

榴莲带有酒精味说明其处于一个快要变质的阶段了。

如何酒精味很淡还是可以食用了，如果能明显感觉出较浓的酒精味那就不要吃了，以免引起腹泻等症状。

一、榴莲的七大营养价值：
1、滋阴壮阳
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉 11%，糖分13%，蛋白质 3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。

身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身
体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。

病后及妇女产后可用之来补养身体。

榴莲的药用价值及综合开发利用

榴莲的药用价值及综合开发利用戴玮;周林;他维亮;肖苏萍;兰青山【摘要】Durian is a tropical fruit.Owing to unique taste and abundant nutrients,it is considered as'king of fruits'.In this paper,through referring to the domestic and foreign relevant literatures on durian systematically,we summa-rized the chemical constituents,officinal value and comprehensive utilization It may provide the reference for the further inves-tigation and comprehensive development of this plant.%榴莲气味独特,营养丰富,被誉为"水果之王".本文对榴莲国内外研究文献进行查阅整理,对其化学成分、药用价值及综合利用情况进行了归纳总结,为榴莲的深入研究及进一步开展综合开发利用提供资料参考.【期刊名称】《中国现代中药》【年(卷),期】2018(020)004【总页数】7页(P482-488)【关键词】榴莲;化学成分;药用价值;开发利用【作者】戴玮;周林;他维亮;肖苏萍;兰青山【作者单位】中国中药有限公司,北京 100195;众花南药有限公司,马来西亚槟城14100;众花南药有限公司,马来西亚槟城 14100;中国中药有限公司,北京 100195;中国中药有限公司,北京 100195【正文语种】中文榴莲Durio zibethinus Murr.又名韶子，为木棉科(Bombacaceae)榴莲属(Durio)常绿乔木[1]，原产于泰国、菲律宾、马来西亚等东南亚和南亚热带国家，我国广东、广西、海南、台湾等地也有引种栽培[2]。

榴莲的资料写作文用

榴莲的资料写作文用第一吃榴莲哈！真爽！不知哪路神仙给我降了洪福，爸爸今天特地去给我买了一个硕大的榴莲。

我顾不上去问为什么，赶快去给我那好心的神仙爷爷烧烧香吧。

听别人说这榴莲吃是还要忍受住它的一大缺点。

我现在要挑战榴莲了。

想知我与榴莲大战如何，请听下面分解。

你瞧：我一手把榴莲提起来，放在手上转几圈，好家伙，够沉的，一定是在榴莲国里称霸，搅得榴莲国不得安宁才被抓来的。

我快要急死了，可全身都是刺，没地方下手。

不管了，我用口咬，好硬，这家伙，还挺有一套防御嘛！看来不开刀是不行了。

我举起了那把陪伴我妈多年在“战场”的那把老菜刀，“吱”的一声榴莲一下子分成了两半，里面竟是一个雪白的小世界。

闻一闻，呀，臭死了，原来人们说它的绝招是恶臭，这还能吃？真不敢相信。

可是气味归气味，不知味道如何，我吸了吸口水，哇，忍不住了。

我取出一块果肉，剥去上面的一层透明的薄膜后，放进嘴里，滑溜溜的，果肉在舌尖触来触去，又柔软又细腻。

它酸里透甜，叫人越吃越爱吃，越吃越想吃。

啊，这么个臭陋又奇臭的家伙，果肉竟然风味独特，美极了！听爷爷说：“过去想吃水果可难了，现在好了，改革开放带来了巨变，人们想吃什么都有。

什么海南的椰子，广西的香蕉，河北的大枣……真是花样多多。

人们尝到了改革的甜头。

啊我没想到我有着样的勇气，能战胜水果之王榴莲，还品尝到独特的风味！朋友，如果你想吃的话，一定要有勇气哦！我喜欢吃的水果很多，苹果、西瓜、葡萄、甘蔗，而真正让我“难以释口”的，就非水果之王——榴莲莫属了。

榴莲，不论形状、口感、味道都是其它水果，难以相比的。

它的外形是椭圆的，酷似西瓜，但表面却布满了尖锥般坚硬的“钢刺”，时刻警戒着那些对它垂涎三尺的动物们。

细一看，那密布的尖刺下，是一层土黄色的皮。

皮上那深棕色的条纹，斑斑驳驳，变幻黄测，这恐怕是任何一个画家都难以描绘的。

小心砸开外部刺猬般的果皮，便露出了五六块洁白如玉的果肉，每块都有鹅蛋大小，形状则各不相同，有的两头尖尖，形如瓜子；有的两头扁圆，如一粒花生米。

榴莲怎么选才是最好的？

1、外观选择
好的榴莲外皮应该均匀光滑，没有明显的破损和裂纹。

此外，榴莲的外皮颜色应该是绿色或者黄绿色的，没有黑斑和褐色的痕迹。

当然，不同品种的榴莲外观有所差异，需要根据品种来判断。

2、重量选择
好的榴莲应该比同样大小的榴莲更重。

这是因为榴莲里面有种子和果肉，果肉越多，重量就越重。

当然，有时候也需要结合其他因素来判断，比如同样大小的两个榴莲，但是一个感觉很实，一个感觉很空，那么选择实心的榴莲就更好。

3、气味选择
好的榴莲应该有浓郁的香味，但是不应该有臭味。

如果榴莲有臭味，那么说明它已经过熟或者腐烂了。

如果榴莲没有香味，那么说明它还没有成熟。

因此，选择有浓郁香味的榴莲就更好。

4、压力选择
用手掐一下榴莲，看看它的弹性。

好的榴莲应该有一定的弹性，但是不应该太软或者太硬。

如果榴莲太软，那么说明它已经过熟或者腐烂了。

如果榴莲太硬，那么说明它还没有成熟。

因此，选择有一定弹性的榴莲就更好。

5、挑选成熟度
成熟度是指榴莲果肉的熟度，一般分为三种：未熟、半熟和熟透。

不同成熟度的榴莲，口感和风味也会有所不同。

一般来说，成熟度最好的榴莲是熟透的榴莲，果肉黄色，口感浓郁，香味扑鼻。

但是，熟透的榴莲也比较容易过熟或者腐烂，因此需要结合其他因素来判断。

写一种水果用一种说明方法

写一种水果用一种说明方法
榴莲是一种热带水果，外表硬壳呈棕色，并有许多锋利的刺。

打开果壳后，可以看到黄色的果肉，果肉有种特殊的气味。

榴莲是绵软、奶油般的口感，味道甘甜，略带微苦，有些味道类似于洋葱、蒜和咖啡混合的香味。

榴莲含有大量的营养成分，例如维生素C、蛋白质、脂肪和矿物质，尤其是钾和镁。

榴莲有许多的品种，其中泰国的“猫山王”是被认为是最好吃的，同时其价格也是最高的。

榴莲的外表看起来很难处理，但是只要找到适当的方法，它其实很容易取下果肉。