康师傅思政案例
课程思政案例研究+餐饮礼仪与社会文明的关系+三等奖荣誉
课程思政案例研究+餐饮礼仪与社会文明的关系+三等奖荣誉课程思政案例研究：餐饮礼仪与社会文明的关系一、前言餐饮礼仪作为社会文明的重要体现，不仅是个人素质、教养的直接展示，也是人际关系和谐与社会稳定的基石。
在新时代背景下，对餐饮礼仪的传承与发扬具有深远的现实意义。
本案例研究立足于课程思政的视角，旨在深入分析餐饮礼仪与社会文明的关系，探讨在餐饮活动中如何践行社会主义核心价值观，以期提升公众的文明素养和社会的整体文明程度。
二、餐饮礼仪的内涵与价值1. 餐饮礼仪的内涵餐饮礼仪是指在餐饮活动中所遵循的行为规范与准则，包括但不限于用餐举止、座次排列、食物取用、交谈互动等方面。
它既体现了个人对食物的尊重，也反映了个人对他人的尊重，更是社会文明程度的重要标志。
2. 餐饮礼仪的价值（1）弘扬传统文化：餐饮礼仪是民族文化的瑰宝，传承和发扬餐饮礼仪，有助于增强民族认同感和文化自信。
（2）促进社会和谐：餐饮礼仪体现了人际交往的基本准则，遵循餐饮礼仪有助于增进人与人之间的理解与信任，促进社会和谐。
（3）塑造个人形象：良好的餐饮礼仪能够展现个人的修养与素质，对个人社会形象的塑造具有积极影响。
（4）提升国家形象：在国际交往中，餐饮礼仪是国家软实力的一部分，良好的餐饮礼仪能够提升国家形象。
三、餐饮礼仪在社会文明建设中的作用1. 引导文明行为餐饮礼仪通过规范个人在餐饮活动中的行为，引导公众遵循社会公德，促进文明行为的形成。
2. 促进社会公正餐饮礼仪强调平等、公正的原则，无论身份地位，都应遵循相同的餐饮行为规范，这有助于推动社会公正。
3. 强化社会责任感遵循餐饮礼仪，意味着对他人、环境和社会的责任感，这种责任感在社会文明建设中具有重要意义。
4. 增进人际交往良好的餐饮礼仪能够增进人与人之间的沟通与交流，有利于建立和谐的人际关系。
四、餐饮礼仪教育的实践路径1. 家庭教育家庭是餐饮礼仪教育的第一课堂，家长应以身作则，培养孩子良好的餐饮习惯。
思政作业法律热点案例(3篇)
第1篇一、案例背景随着互联网技术的飞速发展，网络直播带货逐渐成为一种新兴的商业模式。
直播带货以其互动性强、场景真实、商品展示直观等特点，吸引了大量消费者参与。
然而，在网络直播带货的过程中，消费者权益保护问题日益凸显，引发了社会广泛关注。
二、案例描述2021年5月，某知名主播在直播过程中推销一款化妆品，宣称该产品具有“祛斑、美白、保湿”等多种功效。
在直播过程中，主播反复强调该产品的独特性和优越性，吸引了大量消费者下单购买。
然而，消费者在使用该产品后，发现产品实际效果与主播宣称的效果存在较大差距。
部分消费者甚至出现了过敏反应。
消费者遂向主播及商家提出退货退款要求，但遭到拒绝。
消费者无奈之下，将主播及商家诉至法院，要求依法维护自身合法权益。
三、案例分析1. 主播及商家在直播过程中存在虚假宣传行为。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十条规定：“经营者不得对其商品或者服务做虚假或者引人误解的宣传。
”本案中，主播及商家在直播过程中对产品功效进行夸大宣传，误导消费者，侵犯了消费者的知情权和选择权。
2. 主播及商家未履行退货退款义务。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条规定：“消费者在购买商品或者接受服务后，有权自收到商品之日起七日内退货，或者自购买之日起十五日内换货。
”本案中，消费者在购买产品后提出退货退款要求，但主播及商家未履行法定退货退款义务，侵犯了消费者的合法权益。
3. 消费者权益保护机制不健全。
在网络直播带货中，消费者权益保护面临诸多挑战。
一方面，主播及商家为了追求销售额，往往忽视消费者权益保护；另一方面，消费者维权成本高、难度大，导致维权意愿不强。
四、案例启示1. 加强网络直播带货监管。
相关部门应加大对网络直播带货的监管力度，规范主播及商家的宣传行为，严厉打击虚假宣传、虚假交易等违法行为。
2. 完善消费者权益保护机制。
建立健全消费者权益保护制度，降低消费者维权成本，提高维权效率。
社会实践论文：康师傅本味茶庄
许多人都说，大学是一个小社会，步入大学就等于步入半个社会。
我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵，通过社会实践的磨练，我们深深地认识到社会实践是一笔财富。
社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件。
对于即将踏入社会的我们，更是每一次的社会实践倍感珍惜。
通过此次假期对康师傅本味茶庄系列饮料的促销经历，无论是在营销策略还是在顾客心理方面都有更深一层次的体会。
康师傅本味茶庄系列饮料有四种口味，分别是甘醇绿茶、茉莉花茶、乌龙茗茶、铁观音。
虽说是新品上市，其实不然。
本味茶庄系列早在两年前便已经上市。
此产品打着0糖0卡洛里的口号上市，这对于一直都是略甜的饮料来说，是一个比较与众不同的地方。
但这两年来，此产品一直没有很好地打出去，可见对于绝大多数的消费者而已，0糖的口味不太能接受。
就我个人而已，是比较难接受无糖的口味的，曾经买过康师傅另一款棕色包装的乌龙茶（无糖），那味道实在是苦极了，而目前促销的这本味茶庄系列则是没什么味道。
介绍完产品的概况后，我来具体讲述下本次的促销经历。
本次促销的地点是在厦门市中山路的步行街地段，促销每天的达标是60瓶康师傅本味茶庄饮料。
本次促销分以下三种方式：一、原价一瓶3元，现尝鲜价每瓶只要1元，限每天前60名顾客；二、原价一瓶3元，现一瓶3元，2瓶只要4元，限每天前60名顾客；三、只要买任意一种口味的康师傅本味茶庄饮料即可获赠精美礼品一份。
就这三种促销方式来说，很明显，第一种方式的60瓶饮料的卖出速度最为快速。
对于一瓶只要1块钱的饮料，消费者自然乐于接受，因为就现在的市场价格，一瓶康师傅矿物质水就要1.5元。
而从消费者心理的角度来思考，对于一瓶饮料，消费者愿意支付的钱通常比1块钱还要高，此时饮料比矿泉水还要便宜，绝大多数的消费者自然乐意购买，饮料比矿泉水的“心理档次”更高些。
康师傅案例分析-meemo
---------------------------------------------------------精品 文档O&T ：、食品饮料行业成功案例分析——康师傅关于对康师傅控股有限公司O&T, 基本财务分析，人力资源管理，总体预测TDL小组：卢佳滨关于O&T（威胁与机遇）的一些看法：消费者视角的转变同行业的不正当竞争成本的大幅上涨（后面有相关资料）古人说的好，生于忧患，死于安乐，这威胁本身就是一种机遇，面对这些威胁，康师傅的做法：方便面事业：康师傅方便事业将继续强化品牌的优势，通过面料升级，新品开发，巩固市场优势，同时继续深化通路精耕，提升行销体系技能，通过内部组织再造，生产系统自动化，采购流程优化，全面掌控生产成本，确保销售额及利润的同步增长。
饮料事业:康师傅并购了百事中国的饮品业务，合并同品项下的纯果乐业务及碳酸饮料业务后，位居市场首位及市场第二位。
同时在挖掘茶文化，构建茶专家形象以及传统饮品如酸梅汤与现代工艺的结合等方面加大力度，更加关注健康，贴近生活，深受青睐。
中国经济网天津5月20日讯由世界方便面协会主办，作为本次峰会的承办企业，康师傅不仅在中国市场占据绝对的领先地位，同时在业界也获得了国际认可。
康师傅控股有限公司承办的“民以食为天--第八届世界方便面峰会”在天津完圆满落幕。
并且由25个国家或地区的理事代表、会员共同签署发布了《天津宣言》，承诺继续致力于研究食品安全问题。
以“创造一流产品、弘扬饮食文化，回馈社会大众为理念，为所有消费者服务。
这些威胁，使得康师傅遇到自己存在的不足，完善自己的生产流程，关注细节，更加关注食品安全，降低成本，强化自己的软肋，使得自己更完善。
能够在激烈的行业竞争中，且处在持续领先中，不被胜利冲昏头脑，发现不足，谦虚改进，这是所有企业所必须学习的。
同时，与时俱进，关注顾客需求，开发健康，口味独特，深受大众喜爱的饮品，这种持续改进的精神，潜心投入研究的心态，是作为食品加工生产销售企业具有强有力---------------------------------------------------------精品文档竞争力的保证，在这一点，我认为康师傅做的很好，这也是该企业为什么能在行业内越做越大，持续领先的原因。
品牌管理案例分析之康师傅
品牌管理案例分析之康师傅Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UTHUAQIAO UNIVERSITY品牌管理案例分析—康师傅黄晓婷2013-12-02目录Table of Contents 一、品牌背景 (4)二、公司简介 (4)三、品牌LOGO设计创意 (7)四、康师傅产品一览表 (7)五、品牌定位策略 (8)[康师傅，在品牌的道路上越走越远还是越走越偏]➢品牌总定位1）方便面系列定位2）茶饮料系列定位3）糕饼系列定位六、品牌推广策略 (12)1）方便面系列推广策略2）饮料系列推广策略3）糕饼系列推广策略七、康师傅产品的中国市场占有率 (14)八、康师傅公司的SWOT分析 (15)九、品牌问题 (16)1）品牌印象混乱2）品牌推广模式单一3）目标消费群体定位过于集中4）在农村的市场占有率不高，价格优势不明显5）产品的绿色环保理念不够6）康师傅的“产品内战“十、建议篇 (18)一、品牌背景康师傅即康师傅控股有限公司。
康师傅控股有限公司（康师傅公司），总部设于天津市，主要在中国从事生产和销售、、糕饼以及相关配套产业的经营。
回首“康师傅”走过的十年，那是一场时间与速度的竞赛。
从一碗方便面，开始康师傅在中国的崛起，以及随后的米果、饼干、饮品，人家苦心经营、挣扎百年的事业，“康师傅”人以坚强的意志和不懈的努力，在短短十年间便收获了累累成果。
翻开“康师傅”的历史，没有传奇动人的故事、没有惊心动魄的乐章、有的只是一场场高潮起伏的惊涛骇浪……康师傅（顶新集团）的前身原是1958年创立于台湾的鼎新油厂，1974年更名为顶新制油公司，以生产工业用蓖麻油为主。
1988年，中国大陆实施改革开放政策，魏氏兄弟看到大陆前景广阔的市场，于是决定到大陆考察投资，从此四兄弟便踏上了一条筚路蓝缕的创业之路。
集团创业初期，先后在北京、内蒙、济南等地区投资办厂，并推出了“顶好清香油”、“康莱蛋酥卷”等知名产品。
深度合作沿袭传统康师傅订单班历久弥新
深度合作沿袭传统康师傅订单班历久弥新摘要：天津滨海职业学院智能制造学院(原机电工程系）与康师傅（天津）饮品有限公司校企合作已十多年的时间，从最初企业单纯的接纳学生就业，到后来多年不间断的订单班培养；从单一的人才输送到校企深度融合；从专业认知实习、跟岗实习、顶岗实习，到实施精英计划、签定就业协议、重点培养技术管理骨干；从单纯的教学对接，到党建+、创新+、思政+等多元教育对接，走出了一条可持续发展的道路。
关键词：产教融合校企合作创新突破一、背景描述国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）指出：职业教育办学模式要以推进政府统筹、校企合作、集团化办学为重点，探索部门、行业、企业参与办学的机制，开展定向培养、订单式培养试点，开展工学结合，弹性学制，模块化教学等试点。
天津滨海职业学院作为滨海新区政府主办的唯一一所高等职业院校，肩负着为滨海新区培养技术技能型人才的重任。
康师傅（天津）饮品有限公司，是康师傅饮品华北地区最大的生产基地，生产与销售康师傅包装水、冰红茶、绿茶等“康师傅”系列饮品。
公司在职员工近千人，拥有生产线19条，生产设备先进，随着生产规模的不断扩大，急需大量的一线技术工人。
为实现强强联合，从2010年开始，校企双方就开展合作，成立“康师傅”冠名班。
在2009 级学生中，选拔了30 名学生，组成“康师傅班”。
企业接收学生带薪实习，经考核合格后签就业协议就业。
二、主要做法自2010年校企双方第一次合作至今，康师傅冠名班已成功举办了5届。
每次的合作都有新的突破，并逐渐梳理出了一套实习教学的新模式。
院方依厂方需求，将原教学大纲中未涉及的专业知识融入教材，由院方教师在第四学期施教；厂方在第四学期设置定向培训课程；在接受厂方定向培训课程结束后，依厂方规定进行考核，依据考核成绩，以现金形式发放奖学金。
除在校培训课程外，厂方还为订单班学生制定了系统的培训体系：岗前、岗中、晋阶训、专案训、拓展训。
《零售基础》课程思政典型案例
主题：《零售基础》课程思政典型案例一、案例背景近年来，随着我国经济持续快速增长和城乡居民收入不断提高，零售业迎来了繁荣的发展时期。
然而，随之而来的是零售业面临的一系列问题和挑战。
为了解决这些问题，提高零售业的整体素质和服务水平，培养更多质量过硬的零售从业人员，各级教育机构开始纷纷开设《零售基础》课程，以提高学生的专业素养和职业能力。
二、案例分析在《零售基础》课程中，思政教育应该是贯穿始终的重要内容。
作为未来零售行业的从业人员，学生需要不仅仅具备专业技能和知识，更需要具备正确的思想觉悟和坚定的职业道德。
而这些正是思政教育所要培养的。
三、案例阐述针对《零售基础》课程中的思政教育，可以通过以下途径进行阐述和培养学生的职业道德和思想觉悟：1. 着力培养学生的社会责任感。
零售行业是与百姓生活息息相关的行业，学生应该深刻理解零售行业对社会的重要性，明白作为一名零售人员应该承担的责任和义务。
在课堂教学中，可以通过案例分析、实地参观等形式，让学生深刻理解零售行业的社会责任，促使其培养起社会责任感。
2. 强调职业道德的重要性。
零售行业的从业人员需要具备高度的职业道德，对客户真诚、热情、耐心地服务。
在课程教学中，应该重点强调职业道德的培养和重要性，引导学生正确处理与顾客的关系，提高服务质量和满意度。
3. 引导学生正确看待竞争与合作。
零售行业竞争激烈，学生需要正确看待竞争与合作的关系，明白真正的竞争对手是自我，而不是同行。
在课程教学中，可以适度引导学生开展多种形式的竞争与合作实践活动，培养学生正确的竞争观和合作意识。
四、案例总结《零售基础》课程的思政教育在培养学生职业道德和思想觉悟方面具有重要的意义和价值。
通过正确的思政教育，可以使学生在学习专业知识的更好地培养出具有社会责任感、高尚职业道德和正确竞争观念的优秀零售人员。
这对提升零售行业整体素质和服务水平、推动零售行业的健康发展具有重要的意义。
五、案例展望未来，在《零售基础》课程中持续加强思政教育的力度，通过多种形式的教学手段和案例分析，进一步强化学生的社会责任感、职业道德和竞争意识，为零售业培养更多更优秀的从业人员，为零售业的可持续发展贡献力量。
康师傅计划中失败的案例
康师傅计划中失败的案例
你知道康师傅那个失败的案例不？就它那个“传世新饮”系列。
康师傅啊，想在茶饮市场搞点新花样。
这个“传世新饮”系列主打传统口味茶饮，听着挺不错的吧，感觉像是要把老祖宗那些喝茶的智慧和现代饮品结合起来。
可是呢，它在营销和定位上就有点迷糊了。
包装设计就没那么吸引人，在货架上一堆花花绿绿的饮料里，它就像个低调的小老头，不够亮眼，年轻人看一眼就过去了，觉得不够潮。
再说口味宣传，它想传达传统茶饮的韵味，但是没搞清楚现在消费者的喜好。
现在人喝饮料，要么追求那种强烈的刺激感，像冰红茶那种浓郁的味道，要么就是清新爽口，像绿茶。
而“传世新饮”的口味有点不伦不类，既没有把传统茶饮那种醇厚、独特的韵味给充分展现出来，又没有迎合大众对于现代饮品的快捷口感需求。
而且啊，定价也有点尴尬。
说它高端吧，口感和品牌形象又没支撑起来；说它亲民吧，价格又比普通的康师傅茶饮高那么一点。
这就导致消费者在选择的时候，很容易就放弃它，去买那些更熟悉、性价比更高的康师傅经典饮料啦。
所以啊，这个“传世新饮”系列就这么在市场上没激起多大的水花，最后就慢慢消失在大众视野里喽。
康师傅水源门危机公关案例分析
康师傅陷入危难处境：消费者的抵制，商场产品的下架，媒体 的批评。这让康师傅集团不得不认真考虑此次危机事件的后果 。
7、康师傅首次道歉
2008年9月2日，“水源门”风波持续一个月后，水行业 巨头康师傅高层管理人员首次集体出席新闻发布会，向受 邀的京津地区的媒体就矿物质水产品广告中标示“选用优 质水源”一事造成的认知差异向消费者公开致歉，并调整 了相关广告和瓶标用语。
3、开展网络危机公关。
康师傅集团委托北京某公关传播公司，使用其自主 开发的“搜索引擎优化”技术对康师傅水源门事件进行 了网络危机公关，在搜索结果中屏蔽相关康师傅矿物质 水的负面新闻。
康师傅水源门危机可以说是由网络传言引起的，当互 联网已经成为非常重要的一大媒体时，其信息传播速度 之快之广的属性是任何媒体无法比拟的。而现在很多网 民都是通过搜索引擎来搜索某企业或品牌的相关信息， 当搜索这些品牌以及产品时出现一些负面信息将对该企 业带来不良影响。康师傅所采用的搜索引擎危机公关则 利用搜索引擎对企业的相关品牌形象进行公关，尽可能 避免负面信息的出现。
2、换新包装调整标语，重造品牌认知。
在康师傅水源门危机爆发之后，康师傅集团及 时停播引起消费者不满的广告。同时，康师傅方 面表示，该则广告停播后调整了广告宣传语，同 时设计新的瓶标，新包装瓶身产品也将陆续上市。
2008年9月份，康师傅集团对 康师傅矿物质水的包装进行了 相应调整。广告及标识用语也 进行了相应调整。康师傅集团 力图通过包装的调整减少人们 对于此次危机事件的消极印象。 很明显这是一个聪明的做法， 毕竟启用新的产品包装标签要 比维护一个伤残包装更容易成 功。
带来的严重损害和威胁，从而有组织、有计划地学 习、制定和实施一系列管理措施和应对策略，包括 危机的规避、控制、解决以及危机解决后的复兴等 不断学习和适应的动态过程。
食品营养学思政案例
食品营养学思政案例一、案例背景。
在食品营养学的课堂上，老师不仅仅想传授关于食物营养成分、膳食搭配这些知识，还想融入思政教育，让学生们明白食物背后的社会意义和价值观。
二、案例呈现。
1. 粮食浪费现象讨论。
有一次，老师在课堂上拿出了一组触目惊心的数据：全球每年约有三分之一的粮食被浪费，而在一些富裕国家和地区，这个比例更高。
然后老师播放了一段在学校食堂拍摄的视频，视频里有些同学打了很多饭菜，最后却剩了一大半倒掉。
这时候老师就问同学们：“你们看到这个视频有什么感受？”同学们开始七嘴八舌地讨论起来。
有的同学说：“太浪费了，这些粮食都是农民伯伯辛辛苦苦种出来的。
”老师顺势就引导说：“没错，每一粒粮食都饱含着农民的汗水。
就像古诗里说的‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’。
而且从社会资源的角度看，粮食生产需要土地、水、能源等众多资源，浪费粮食就是浪费地球的资源。
”接着老师给同学们讲了一些贫困地区人们面临饥饿的故事，那些孩子瘦骨嶙峋，每天为了一点食物而发愁。
老师表情严肃地说：“同学们，我们在享受丰富食物的时候，不能忘记还有很多人在温饱线上挣扎。
节约粮食不仅仅是一种美德，更是我们的社会责任。
这也是食品营养学中的一个重要理念，因为每一粒粮食的合理利用都是对人类营养资源的珍惜。
”在那之后，老师发现学校食堂的剩饭剩菜现象明显减少了。
同学们打饭的时候都会根据自己的食量来，还互相提醒不要浪费。
2. 营养与健康公平性。
在讲到不同食物提供不同营养的时候，老师引入了一个社会现象。
老师说：“同学们，你们有没有发现，在城市里，我们可以很容易买到各种各样新鲜的水果、蔬菜、肉类，这些食物能给我们提供丰富的营养。
但是在一些偏远的农村地区，很多孩子只能吃到一些简单的主食，缺乏足够的蛋白质、维生素等营养成分。
”同学们都露出了惊讶的表情。
老师接着说：“这就涉及到营养与健康公平性的问题。
从食品营养学的角度看，每个人都有权利获得充足和均衡的营养。
但是社会的发展不平衡导致了这种营养差距。
食品科学与工程类课程思政案例指南
食品科学与工程类课程思政案例指南食品科学与工程是一门与人们日常生活息息相关的专业课程，它涉及到食品生产、加工、安全、营养等多方面的知识。
在当今社会，食品安全、健康成为人们关注的热点问题，因此食品科学与工程课程应该结合思政教育，引导学生树立正确的人生观、价值观，使他们在学习的过程中不断提高思想道德素质，培养社会责任感和使命感。
下面，将以食品科学与工程课程思政案例指南为例，分别从食品安全、食品营养、食品生产等方面，介绍如何结合思政教育深化学生对食品科学与工程的理解，培养其社会责任感和使命感。
一、食品安全1.案例名称：毒奶粉事件案例描述：某制奶企业违规添加有害物质至奶粉中，造成数百名婴幼儿中毒甚至死亡。
事件发生后，引起社会广泛关注，消费者对奶粉产品的信任度受到严重打击。
教育目的：通过此案例，引导学生了解食品安全问题的重要性，认识到食品安全事关公众生命健康，教育学生不能忽视食品安全问题，不当食品科学与工程只是一门专业课，而是关系到全社会的公共事务，需要每个人的责任心和使命感。
教学方法：利用案例分析的方式，让学生深入了解事件的发生原因、后果以及相关责任方，引导学生讨论如何通过监管、技术手段等途径来保障食品安全。
让学生在分析案例的过程中，产生对食品安全问题的深刻认识，引发对食品科学与工程的责任感和使命感。
二、食品营养2.案例名称：青少年肥胖问题案例描述：当今社会，随着生活水平的提高，青少年肥胖问题逐渐凸显。
由于饮食结构的不合理和缺乏运动，许多青少年出现肥胖、糖尿病等健康问题。
教育目的：通过此案例，让学生了解食品对于人体健康的重要性，并引导他们思考如何通过食品科学与工程的知识来改善和调整青少年的饮食结构，降低青少年肥胖问题。
教学方法：引导学生通过资料调研和专题报告的方式，深入了解青少年肥胖问题的成因和解决方法，鼓励学生提出自己的见解和解决方案。
通过这样的教学方式，加深学生对食品营养问题的认识，激发学生对食品科学与工程的责任感和使命感。
《食品安全与质量控制》课程思政优秀案例
《食品安全与质量控制》课程思政优秀案例一、课程内容简介食品安全已成为从食品原料生产、加工到流通整个食品供应链中的一个关键因素。
食品安全问题是当前全球所面临的共同挑战，是国内外普遍关注的热门话题。
食品安全与质量控制是食品质量与安全专业一门重要的必修课程，介绍食品从原料生产、加工到流通整个食品供应链中的安全与质量问题及控制技术和措施，最大程度上保护消费者健康，维护社会稳定。
学生在学习完本课程以后，能够建立起“从农田到餐桌”食品安全与质量的全程控制理念，了解国内外食品安全与质量控制现状，熟悉食品安全与质量控制的基本方法和基本技术，掌握现代食品企业在原料生产、加工到流通整个食品供应链中的安全问题以及控制技术和措施，使学生具备食品安全与质量控制的能力。
相关思政元素：学以致用、民以食为天，食以安为先、诚以养德、信以立身、知行结合二、课程思政教学目标第一，树立食品安全责任意识。
食品安全关系到每个公民的生命健康，关系到国计民生，已经成为从食品原料生产、加工到流通整个食品供应链中的一个关键因素。
食品安全责任重于泰山。
作为未来的食品行业技术、研发和经营管理人员，需要始终将食品安全责任铭记于心、扛在肩上，确保所从事工作的安全。
第二，爱岗敬业、诚实守信的职业道德和知行结合的理念。
爱岗敬业、诚实守信是未来学生走向社会后必备的职业道德素质，诚实守信是整个食品行业确保产品质量和食品安全所必备的职业操守。
践行知行结合的理念才能将树立的食品安全责任意识落实，确保食品的质量与安全。
三、课程思政融入设计元素1：民以食为天，食以安为先在食品安全与质量控制的各个章节和教学环节，从不同角度和方面分别介绍食品安全问题产生的原因、影响因素和防控措施，可通过具体案例说明大学毕业后从事食品行业工作时，在食品生产、加工、流通的每个环节都需要明确食品安全责任，树立食品安全责任意识。
元素2：诚以养德，信以立身凡事预则立，不预则废。
预防在先，掌握如何预防可能存在的食品安全隐患，有可能存在的食品安全和质量问题，需要实事求是地对危害因素和关键控制点进行客观和科学地分析、切实采取有效措施确保食品安全与质量，维护人们的身体健康，引导学生树立爱岗敬业、诚实守信的职业道德，确保食品质量与安全。
消费者行为分析 习题 舒亚琴 第1、5、9章思政案例
♦思政案例1-1消费者与消费者行为井冈蜜柚富民产业，千村万户老乡工程2023年中央一号文件提出，要“加快完善县乡村三级农村物流体系，改造提升农村寄递物流基础设施，深入推进电子商务进农村和农产品出村进城，推动城乡生产与消费有效对接。
”这一提法，将农村电商作为“生产”与“消费”之间的纽带，将其提到了一个新的高度。
中国农业科学院农业信息研究所发布了《中国农产品网络零售市场暨重点单品分析报告》（2023）》，数据显示农产品网络零售规模持续增长，2019年全国农产品网络零售额4168.6亿元，较2018年增长24.8%o而这其中生鲜产品网络零售额突破千亿，成为农产品上行第一大品类，零售额、零售量增长喜人。
柚类作为易储存耐运输的商品，网络购买将逐渐成为消费者的主要购买途径。
井冈蜜柚产业是吉安市的六大富民产业之首和扶贫助农的首选产业。
从2013年吉安市市委、市政府积极推进“井冈蜜柚富民产业千村万户老乡工程”以来，井冈蜜柚种植面积和产量都呈逐年上升趋势。
截止2023年，井冈蜜柚的种植面积达57.8万亩，年产量达10万吨。
种得好还要卖得好，加强井冈蜜柚市场营销体系建设成为当务之急。
为拓展井冈蜜柚营销渠道，吉安市加强井冈蜜柚市场营销体系建设，建立井冈蜜柚专卖销售窗口，积极开拓国际市场。
2019年在省内外的高速服务区设立井冈蜜柚销售窗口或营销点53个。
同时，还在南昌、深圳水果批发市场、上海农产品批发中心、广州江南批发市场等入驻90个店面开展营销推广。
完成7家井冈蜜柚出口示范基地备案，井冈蜜柚远销俄罗斯等国家。
思考:本案例中“深入推进电子商务进农村和农产品出村进城”对消费者行为分析有何影响？答案提示:近年来，由于疫情对线下交易带来的影响,消费者的购物习惯也产生了新的变化，线上交易的比重大幅上升，农产品网络销售迎来了新一轮的爆发期。
但农产品的网络销售由于受到标准化程度和物流发展的制约,起步较晚，尚未形成规模效应。
随着国家政策的扶持，农产品的电商化逐步发展。
危机恢复：康师傅水源门公关危机案例分析
• 步骤五：召开新闻发布会 • 在发布道歉信并作好一切相关准备后，召 开新闻发布会，当面坦诚地对大众道歉， 解释事件的真相，作出承诺，并请相关部 门的专家为公众解惑，表达企业的责任心 ，赢得消费者的原谅。
• 步骤六：更改广告，换包装 • 时间：2008年7月28日 • 分析：兑现新闻发布会上的承诺，快速改 正错误，示消费者以企业高速的效率和勇 于承担的气魄。 • 具体流程：撤销康师傅在中央电视台的矿 物质水广告，通知全国经销商撤下康师傅 矿物质水，换上新包装后再重新上市。
• 步骤七：开放矿物质水制造厂，组织公众参观 • 具体流程：为了让公众对我们的产品有更深一步 的认识，我们将联合媒体对我们的水厂进行开放 。让有顾虑的公众可以切实履行其知情权，参观 我们的水厂，保证我们的产品是符合国家标准的 。也随时欢迎大众的监督，以示我们改正错误的 决心，让康师傅的品牌及信誉真正地建立在公众 心中。
傅高层管理人员首次集体出席新闻发布会，向受邀的京津 地区的媒体就矿物质水产品广告中标示“选用优质水源” 一事向消费者公开致歉，并调整了相关广告和瓶标用语。
• （2）重造品牌认知，及时调整标 示用语 • 在康师傅水源门危机爆发之后，康 师傅集团及时停播引起消费者不满 的广告。同时，康师傅方面表示， 该则广告停播后调整了广告宣传语 ，同时设计新的瓶标，新包装瓶身 产品也将陆续上市。 • 2008年9月份，康师傅集团对康师 傅矿物质水的包装进行了相应调整 （图2-4），广告及标识用语也进 行了相应调整。康师傅集团力图通 过包装的调整减少人们对于此次危 机事件的消极印象。
事件发展
8月5日，杭州顶益食品有限公司公关部相关负责人承认，康师傅杭州生产基地 所生产的矿物质水，的确是用城市自来水经水滤系统过滤出来的。 8月6日，上海某媒体率先报道‚康师傅矿物质水水源竟是自来水‛，披露整个 事件来龙去脉。康师傅水源事件立即引起北京、上海等媒体广泛关注，媒体报 道升级。 8月8日，康师傅控股有限公司在官方网站上首次公开发表《“康师傅饮用矿物 质水‛的说明》：‚该公司生产之‘饮用矿物质水’，系以纯净水的基础再添 加符合‘食品添加剂与营养添加剂’国家标准的矿物质原料，完全符合国家标 准GB10789饮料通则中有关‘饮用矿物质水’品类的定义。同时，考虑产品安全 与卫生，本公司使用水源，无论是使用自来水、地下水或其它天然水，都符合 国家标准GB5749‘生活饮用水卫生标准’。生产完全符合国家质量安全标准相关 规范。同时，我司国内各生产基地，均以严格的生产工艺，在国家标准相关规 范下制成具有全国一致标准的矿物质水系列产品，请消费者安心饮用。‛但康 师傅始终未就此次事件核心问题——涉嫌虚假宣传做出任何解释，更没有向消 费者表达歉意。不少消费者及法律界人士指责康师傅涉嫌虚假宣传，呼吁工商 部门介入。
《食品安全与卫生学》课程思政优秀案例(一等奖)
《食品安全与卫生学》课程思政优秀案例（一等奖）一、课程简介食品产业是国民经济重要的支柱产业，也是关系民生的基础产业，承担着提供营养健康又安全放心的食品的重任。
党中央、国务院对食品安全的高度重视，相继提出了“健康中国”国家战略和“食品安全”国家战略。
《食品安全与卫生学》课程以掌握食品安全危害因素为教学核心，以危害因素控制与管理为目标，通过课程思政的深度融入，培养学生食品安全责任感与使命感。
通过本课程的学习，使学生掌握有关食品安全的基础理论、基本技术, 培养学生建立从农田到餐桌全产业链的食品安全观和现代化的食品安全管理思维，推动食品产业的持续、健康、快速发展。
二、课程特色与创新1.以国家战略和行业需求为引导，端正学生食品安全观《食品安全与卫生学》课程目标是要求学生完成对食品安全概念的深度理解，强化对现代食品加工安全管理认识，为学生奠定专业理论基础。
而食品产业又是我们国家的支柱产业、民生产业、朝阳产业。
在本课程学习伊始，就要树立学生的家国情怀，责任担当，行业信心！课程教师在绪论课的授课环节便开始对学生有针对性的引导，帮助学生寻找问题，激发学习动力，本课程中应用的引导方式有以下3种：（1）以食品安全经典案例启发学生，在讲解案例的过程中，引入国家战略和行业需求；（2）推荐阅读与课程相关文献，学生积累相关知识背景，同时引发思考；（3）以线上主题交流的方式，调动学生研讨，充分调研学生对课程的认识，如本课程以“我的食品安全观”为主题，在雨课堂讨论区发起热烈的讨论，有效地端正了学生的课程观，专业观，激发了学生的学习热情，后续的学习会更加主动。
2．结合食品安全实时案例，在交流互动中思辨求真本课程的内容具有很强的理论性、社会性和应用性，需要教学的过程中结合具体的食品安全案例不断地去体味、去探索、去研究，特别是结合当下实时发生的食品安全事件。
在教学设计上，我们进行了以下摸索和尝试：（1）课前给学生安排案例资料学习，课上交流互动中有效联系课前的引导，不断刺激学生的好奇心，激发学生发表个人观点的热情；（2）在课件制作环节增加投票，抢答等互动过程，实现案例教学的有效管理；（3）充分利用小组讨论交流的形式，学生可以自由选择案例中的人物角色，充分模拟案例发生过程，完成思考和讨论。
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康师傅思政案例
康师傅是中国食品饮料公司，它在思想政治教育上做出的案例有：
1. 坚持社会主义核心价值观：康师傅在产品宣传和企业文化中始终强调社会主义核心价值观的重要性，倡导诚信、和谐、进取、创新的价值观念，推动社会主义核心价值观在员工中的传播。
2. 关注员工的思想政治教育：康师傅注重对员工进行思想政治教育，组织开展各种形式的学习活动，如开展全员读书活动，组织政治理论知识培训，激发员工的爱国主义情怀和社会责任感。
3. 积极响应党的号召：作为中国的食品企业，康师傅积极响应共产党的号召，主动参与扶贫攻坚工作和精准扶贫行动，通过捐款、设立希望小学等形式来支持国家的扶贫事业。
4. 配合政府政策：康师傅积极配合政府的政策和要求，如加强环境保护措施，减少废水、废气和固体废物的排放，节约能源，推广可持续发展等。
这些案例充分体现了康师傅在思想政治教育上的努力和贡献。
它不仅关注企业经济效益的提升，更注重员工的思想政治水平的提高和社会责任的履行，积极响应党的号召，推动社会主义核心价值观的传播。