小学健康教育《一日三餐》教学设计教案

一日三餐

教学目标:

一、认知目标

1. 通过本课的学习，让学生了解一日三餐对身体的重要性和好处；

2. 在知识的理解中，让学生懂得日常生活进食要定时定量；

3. 引导学生认识人体营养素和营养搭配，不挑食不偏食；

4. 深入学习本课后，学生能认识零食的危害，少吃零食。

二、能力目标

1. 学生能够独立自主科学安排一日三餐；

2. 学生通过学习，能够判断正确和错误的饮食方式，选择有利于自身成长的营养和饮食方式。

三、情感目标

1. 学生懂得爱护身体，注重身体健康；

2. 学生懂得有了健康的身体，才能更好的学习、运动，做更多有意义的事情。

教学重点难点：学生如何科学定制自己的一日三餐。

教学用具：多媒体课件、其他辅助教具。

教学课时：1课时

教学过程：

一、引入

1.同学们，请问你们一天吃几顿饭呢？

2.那么我们为什么要吃饭呢？对，就像汽车一样，汽车要加了油，

才能够行驶，而我们人要吃饭，才有力气做事情。

设计意图：老师引入形象的例子，选择浅显道理，由浅入深，避免学生抵触学习，增加学生参与热情。课件展示图片，让学生对例子有直观视觉上的理解，降低学生理解难度。

二、学习新课

1. 一日三餐好处多

一日三餐是人体活动的需要，因为白天是人活动、学习的集中时间，人体需要大量的能量来供其所需。通常情况下，胃排空食物约3—4小时，也就是说进食后不到4个小时，肚子就会饿了，就又该进食了。如果到时你不吃饭的话，就会感到饥肠辘辘，头昏眼花。

2. 怎样科学的安排一日三餐

①进食要做到定时定量

每个人的胃所能容纳的食物量是有一定限度的。吃太多会引起急性胃扩张，使胃损伤，吃得太少又会引起饥饿，使胃部空磨，引起疼痛。因此定时定量直接关系到儿童的身体健康。

②早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少：

经过一个晚上的消耗和一个上午的学习需要，早餐必须要量足和营养丰富，以保证热量和营养的供给；午餐除了补充上午的消耗，还要保证下午学习的需要，所以一定要吃饱；晚餐不宜吃得太多，因为太饱会腹胀而影响睡眠。

设计意图：系统、分点陈述知识内容，配合课件的图片展示，使枯燥的知识点转化为学生更容易接受的图片，让学生通俗易懂，在趣味性的图片观看中，牢记知识点。

3. 不挑食,不偏食

①说一说：同学们平时喜欢吃的食物和不喜欢吃的食物

②展示人体七大营养素，和金字塔科学食谱

③展示儿童缺乏营养出现的各种症状

④谈一谈：你有过缺乏营养，身体不舒服的时候吗？

设计意图：设计谈话聊天环节可以让学生们联系到生活中的饮食情况，其次，展示人体营养素和金字塔科学食谱的图片，能让学生在视觉上认知人体所需的营养素，接着展示缺乏营养出现的各种症状，给学生们起到警示作用。

4.少吃零食

①展示十大垃圾食品

②展示零食带来的危害性:列举8种零食带来的危害

设计意图：通过该环节的设计和图片展示，让学生明白零食的类别、和其营养构成情况，让学生懂得日常中的部分食物存在一定的危害，自觉远离垃圾食品，保护自己的身体。

5.食物认知接力赛

全班分成四大组，分别是水果组，蔬菜组，五谷组，肉类组，每组同学轮流到黑板上写出该类目的食物，在规定时间内写得最多的组获胜。

设计意图：设计游戏竞争环节，活跃沉闷的课堂氛围，让学生在框架的知识学习中动起来，全员参与游戏，让学生在游戏中，加深对知识的理解。同时使学生能即时联想到生活中的食物，对食物的了解更加丰富。

三、深化认知，检查学生掌握情况

1.出示案例，学生判断案例中的小朋友是否有科学饮食，并说出为什么

2.请学生自己定制一张一日三餐的饮食表，并小组讨论是否科学，每个小组选出最佳饮食表，在幻灯下展示。

设计意图：学生通过自主思考，对空白表格进行填空，能充分思考和组织自己的答案。老师也能检查学生对本科知识的掌握，了解学生学习情况。表格形式的展示，更能直观、系统的对知识分点认知，能加深学生的印象。

四、小结

这节课我们了解了一日三餐的好处，懂得了如何科学的安排一日三餐，饮食要有规律，营养要充足，不挑食，不偏食，少吃零食，身体才能够健康发育好。同学们，有了健康的身体，我们的才能有愉快的心情，有了健康的身体，我们才能够精力充沛的去学习，去运动，去做更多有意义的事情。让我们一起来朗诵一首健康歌。

健康歌

早餐吃好，午餐吃饱，

晚餐吃少，零食宜少。

一日三餐，荤素搭配，

不挑不捡，营养才好。

设计意图：老师对本课重点内容进行重复陈述，再通过相关的儿童歌谣展示，让学生用轻松愉悦的语调诵读，寓教于乐，加深学生对知识点的印象，也能通过朗朗上口的歌谣，巩固学生日常的饮食习惯。