幼儿园膳食营养工作方案
幼儿园膳食工作计划范文5篇
幼儿园膳食工作计划范文5篇工作计划就是对即将开展的工作的设想和安排，如提出任务、制定指标、完成时间、解决方案和步骤方法等。
下面是关于幼儿园膳食工作计划范文5篇，希望对您有所帮助。
幼儿园膳食工作计划(一)我是一幼儿园的保健医生，我的工作是保证幼儿的身体健康和预防一些传染病在幼儿园的流行，同时我平时还要做幼儿园的带量食谱和营养食谱的营养分析工作，因我是个营养工作者，这是我对我在我们幼儿园工作中的一点体会和对幼儿园营养食谱分析的一点看法。
我在幼儿园的膳食制定过程中，应注重幼儿的膳食分析，是保证幼儿的营养平衡，促进其健康成长，由此可见，幼儿园的膳食分析是何等重要的。
所谓幼儿园的膳食分析是为了了解幼儿每人每日从膳食中摄入的热量和各种营养素的数量与比例是否能够满足其生理需要。
我园每月由我负责，定期对幼儿的膳食进行调查分心，掌握幼儿营养状况和发育情况，如有发现营养量不平衡并及时调整食谱，改进幼儿膳食营养状况。
我觉得托幼园膳食营养分析应从以下几个方面进行：(1)、各类食品摄入总量的分析。
分析每日各类食品摄入量是否平衡，食谱的安排是否合理。
(2)、各类营养素的一日摄入量的分析。
将菜篮子所配送采购的食品中谷类营养素与供给量作比较，了解是否达到营养素的需要。
(3)、热量、营养素来源的分析及各类营养素比例的分析。
如：分析蛋白质来源于动物性食物、豆类食物、谷类食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例是否适当等。
进一步结合幼儿园膳食分析调查和幼儿定期体格检查(如：身高、体重、头围、胸围等)，对幼儿的营养状况做出评价，为以后制作幼儿园的膳食计划与改善幼儿营养状况提供了依据与指导。
我园的善食谱调查完善。
为了更好地开展托幼园所的膳食工作，根据幼儿膳食的喜欢程度和营养摄取量等情况，每年我园所要对幼儿进行一次“有关幼儿膳食调查”，让家长填一张幼儿膳食调查表。
从调查结果分析看，有95%幼儿喜欢幼儿园膳食，但也有个别偏食的幼儿，其家长意见会有所不同。
幼儿园健康饮食活动策划方案五篇
幼儿园健康饮食活动策划方案五篇一、幼儿园健康饮食活动策划方案——每周一餐素食日1.活动目的：鼓励幼儿园营养均衡饮食，培养健康的饮食习惯，提高幼儿的营养意识和环保意识。
2.活动时间：每周固定的某一天的午餐时间。
3.活动内容：①在素食日，学校午餐食谱仅提供素食选项，不提供肉类食品。
②提供多种蔬菜、水果、豆制品、谷物、坚果等植物性食品，丰富搭配，营养均衡。
③讲解素食的优点与重要性，引导孩子们掌握饮食健康原则。
④组织环保主题活动，如DIY纸杯、餐具等，弘扬环保理念。
4.活动评价：对活动进行评估，纪录孩子们的反应和建议，逐步完善活动方案。
通过宣传、家长会等方式，让家长参与到活动中来，提升家庭营养状况。
二、幼儿园健康饮食活动策划方案——营养午餐评选大赛1.活动目的：通过举办营养午餐评选大赛，加强幼儿园的饮食安全和营养均衡宣传，引导幼儿家家户户重视饮食健康。
2.活动时间：活动为期一页整月，包括报名、初赛、复赛和决赛。
3.活动内容：①报名：每个班级至少推荐一道营养午餐菜谱参赛，报名时需要推荐原因和产品特点。
②初赛：每个班级的推荐菜单由学校饮食专家评审，选出前五名入复赛。
③复赛：五个班级的评选依据为口感、配料、色香味、营养均衡等方面，优胜者进入决赛。
④决赛：决赛采用现场制作，发挥创意和团队合作力的形式，评选综合素质最优异的班级。
4.活动评价：活动结束后，评估各环节的效果和成果，调整方案，指导幼儿家长通过参与活动促进家庭营养升级。
三、幼儿园健康饮食活动策划方案——饮食文化艺术节1.活动目的：借助艺术节形式，推广健康饮食理念，加深幼儿了解食物来源、烹饪方法、饮食文化的认识。
2.活动时间：活动为期两天，包括开幕式、展览、比赛、互动问答、闭幕式等。
3.活动内容：①开幕式：介绍活动背景和宗旨，推荐关于食物与健康的主题绘本，吟唱动感儿歌。
②展览：策划各类食物展览，展出水果雕刻、面点艺术、蔬菜拼贴画等精美食物创意作品，同时开设专业的饮食安全知识展示区，展示进食构成、选择搭配、食物功效、健康饮食指南等互动内容。
幼儿园膳食工作计划5篇
幼儿园膳食工作计划5篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园膳食营养解决方案
幼儿园膳食营养解决方案幼儿园膳食是孩子们一天中最重要的一餐，对于他们的成长发育和健康至关重要。
因此，幼儿园膳食的营养解决方案至关重要。
本文将探讨幼儿园膳食营养解决方案的相关内容。
一、膳食结构合理1.1 合理的主食搭配：主食是幼儿园膳食的主要来源，应搭配米饭、面食、杂粮等，以保证碳水化合物的摄入。
1.2 蛋白质来源丰富：蛋白质是儿童生长发育的必需营养素，应提供肉类、蛋类、豆类等多样化的蛋白质来源。
1.3 蔬菜水果摄入充足：蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，应每天保证一定量的摄入。
二、食材选择新鲜2.1 选择季节性食材：季节性食材新鲜且价格相对便宜，有助于保证膳食的多样性。
2.2 优先选购有机食材：有机食材相对较少农药残留，更加安全健康，应优先选购。
2.3 定期检查食材质量：定期检查食材的新鲜度和质量，确保食材的安全性。
三、烹饪方式健康3.1 少油少盐烹饪：烹饪过程中应尽量减少油和盐的使用，以减少不良脂肪和盐分的摄入。
3.2 清淡口味为主：幼儿园膳食应以清淡口味为主，避免过于刺激的调味料。
3.3 多样化烹饪方式：多样化的烹饪方式有助于增加孩子们对食物的兴趣，应尝试炒、煮、蒸等不同方式。
四、饮食环境优化4.1 餐具清洁卫生：餐具应定期清洗消毒，保持干净卫生。
4.2 餐具摆放有序：餐具摆放整齐有序，便于幼儿自主取用。
4.3 餐厅环境舒适：餐厅环境宜璀璨、通风，营造良好的用餐氛围。
五、营养教育宣传5.1 营养教育课程：开设营养教育课程，教导孩子们健康饮食知识。
5.2 亲子互动活动：组织亲子互动活动，引导家长和孩子一起关注膳食营养。
5.3 膳食宣传栏设置：在幼儿园设置膳食宣传栏，定期更新膳食知识，提高家长和教师的关注度。
综上所述，幼儿园膳食营养解决方案需要从膳食结构、食材选择、烹饪方式、饮食环境和营养教育等多个方面入手，确保孩子们获得均衡、健康的膳食，促进他们的健康成长。
幼儿园膳食营养解决方案
幼儿园膳食营养解决方案引言：幼儿园阶段是孩子生长发育的关键时期，膳食营养对于幼儿的健康成长至关重要。
然而，由于幼儿园食堂的规模和条件限制，如何为幼儿提供均衡营养的膳食成为了一个重要的问题。
本文将介绍一些幼儿园膳食营养解决方案，旨在匡助幼儿园提供更加健康、均衡的膳食。
一、食材选择1.1 优选新鲜食材：幼儿园食堂应尽量选择新鲜、当季的食材，以确保食材的新鲜度和营养价值。
1.2 多样化食材种类：为了提供多样化的营养，幼儿园食堂应选择不同种类的食材，如蔬菜、水果、肉类、豆类等，以满足幼儿对各种营养元素的需求。
1.3 食材搭配合理：在选择食材时，应注意搭配合理，确保每餐提供的食材能够互补，达到营养均衡的目的。
二、菜品搭配2.1 主食合理搭配：主食是幼儿膳食中的重要组成部份，应合理搭配不同种类的主食，如米饭、面条、馒头等，以提供丰富的碳水化合物和膳食纤维。
2.2 蛋白质搭配均衡：蛋白质是幼儿生长发育所必需的营养素，应搭配不同的蛋白质来源，如肉类、鱼类、奶制品、豆类等，以提供全面的氨基酸。
2.3 蔬果搭配丰富：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，应搭配丰富多样的蔬果，如青菜、胡萝卜、苹果、橙子等，以提供全面的营养素。
三、烹饪技巧3.1 温煮烹饪方式：幼儿园食堂在烹饪过程中应尽量选择温煮烹饪方式，如蒸、煮、炖等，以减少营养素的流失。
3.2 控制油盐糖摄入量：过量的油盐糖摄入对幼儿健康不利，幼儿园食堂应控制食品中油盐糖的使用量，以保证膳食的健康。
3.3 食品安全卫生：幼儿园食堂应加强食品安全卫生管理，确保食材的新鲜度和食品的卫生安全，以保障幼儿的健康。
四、定期营养评估4.1 营养师参预评估：幼儿园应礼聘专业的营养师参预膳食营养的评估工作，根据幼儿的生长发育情况进行定期评估。
4.2 膳食记录和分析：幼儿园应建立膳食记录和分析机制，记录幼儿的膳食摄入情况，并进行定期分析，以发现膳食不足或者偏好，及时进行调整。
4.3 家长参预与反馈：幼儿园应积极与家长合作，了解幼儿在家的膳食情况，以便更好地进行膳食营养评估和改进。
幼儿园膳食营养解决方案
幼儿园膳食营养解决方案引言概述：幼儿园膳食营养是保障幼儿健康成长的重要环节。
合理的膳食营养方案能够满足幼儿的生长发育需要，提供丰富多样的营养素。
本文将从五个大点来阐述幼儿园膳食营养解决方案，包括食物选择、饮食组合、饮食时间、饮食环境和食物安全。
正文内容：1. 食物选择1.1 多样化的食物种类：幼儿园应提供多样化的食物种类，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等，以满足幼儿对各类营养素的需求。
1.2 优质食材的选择：优质的食材能够提供更多的营养素，幼儿园应选择新鲜、无农药残留的食材，避免加工食品和过多添加剂。
2. 饮食组合2.1 平衡的膳食结构：幼儿园应提供平衡的膳食结构，包括适量的主食、蛋白质、蔬菜和水果，避免过多的高糖、高脂食物。
2.2 膳食多样性：幼儿园应提供多样的膳食组合，以确保幼儿获得各种营养素，例如不同种类的水果、蔬菜和肉类。
3. 饮食时间3.1 规律的饮食时间：幼儿园应制定规律的饮食时间，包括早餐、午餐、午休和下午茶，以确保幼儿的能量供应和营养摄入。
3.2 合理的进食速度：幼儿应该慢慢咀嚼食物，避免匆忙进食，以充分消化和吸收营养。
4. 饮食环境4.1 舒适的就餐环境：幼儿园应提供舒适、安静的就餐环境，避免嘈杂和干扰，以促进幼儿的食欲和消化。
4.2 良好的餐具和餐具卫生：幼儿园应提供适合幼儿使用的餐具，保持餐具的清洁和卫生，避免交叉感染。
5. 食物安全5.1 食材的安全性：幼儿园应确保所提供的食材符合食品安全标准，避免食材受到污染或变质。
5.2 储存和加工的安全性：幼儿园应妥善储存和加工食材，避免食物受到细菌和其他有害物质的污染。
总结：综上所述，幼儿园膳食营养解决方案应包括食物选择、饮食组合、饮食时间、饮食环境和食物安全。
通过提供多样化的食物种类、平衡的膳食结构、规律的饮食时间、舒适的饮食环境和安全的食材，幼儿园能够满足幼儿的营养需求，促进他们的健康成长。
同时，家长和教师也应加强对幼儿膳食营养的关注和引导，共同为幼儿提供良好的饮食环境。
幼儿营养膳食工作实施方案
幼儿营养膳食工作实施方案一、背景。
幼儿是成长发育的关键阶段，营养膳食对于幼儿的健康成长至关重要。
因此，制定一份科学合理的幼儿营养膳食工作实施方案，对于保障幼儿的营养需求，促进其身心健康发展具有重要意义。
二、目标。
1. 提供均衡营养，确保幼儿每天摄入各种营养素的量达到标准要求，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
2. 培养良好饮食习惯，让幼儿养成良好的饮食习惯，培养他们热爱健康食物，不挑食、不偏食的良好饮食习惯。
3. 促进幼儿健康成长，通过科学合理的膳食安排，促进幼儿的身体健康和智力发展，提高免疫力，预防疾病。
三、实施方案。
1. 营养膳食菜单制定。
根据幼儿的生长发育特点和日常活动量，制定每日三餐的菜单，确保膳食的均衡和多样性。
菜单中应包含谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等各种食物，合理搭配，保证各种营养素的摄入。
2. 食材采购和储存。
选择新鲜、优质的食材，保证食物的新鲜和营养。
在采购和储存过程中，要注意食材的保存方法，避免食材变质影响食物的质量。
3. 食物加工和烹饪。
在食物加工和烹饪过程中，要注重营养的保持和食物的卫生安全。
合理选择烹饪方法，尽量保留食物中的营养成分，避免食物过油、过糖、过盐。
4. 饮食环境和用餐氛围。
营造良好的饮食环境和用餐氛围，让幼儿在愉快的氛围中进餐，增进食欲，培养良好的饮食习惯。
5. 营养膳食监督。
建立健全的营养膳食监督机制，定期对幼儿的膳食情况进行检查和评估，及时发现问题并进行调整。
四、实施步骤。
1. 制定幼儿营养膳食菜单，确保每日三餐的均衡和多样性。
2. 规范食材采购和储存流程，确保食材的新鲜和优质。
3. 培训厨师和保育人员的食物加工和烹饪技能，提高食物的质量和安全性。
4. 营造良好的饮食环境和用餐氛围，培养幼儿良好的饮食习惯。
5. 建立营养膳食监督机制，定期对膳食情况进行检查和评估。
五、预期效果。
1. 幼儿的身体健康状况得到改善，免疫力得到提高。
2. 幼儿的智力发展和学习能力得到提升。
幼儿园膳食营养解决方案
幼儿园膳食营养解决方案引言概述：幼儿园膳食是幼儿成长发育的重要保障，营养均衡的膳食方案对幼儿的身体和智力发育起着至关重要的作用。
因此，如何为幼儿园提供科学合理的膳食方案，成为家长和幼儿园管理者关注的焦点。
本文将从食材选择、膳食搭配、饮食环境、膳食安全和膳食宣教等五个方面，为您介绍幼儿园膳食营养的解决方案。
一、食材选择1.1 选择新鲜、无公害的食材：幼儿园食材的选择要尽量选择新鲜、无公害的食材，保证食材的新鲜度和营养价值。
1.2 多样化的蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和纤维素，对幼儿的生长发育至关重要，因此在食材选择上应多样化，保证幼儿摄入各种维生素和矿物质。
1.3 适量的优质蛋白质：蛋白质是幼儿成长所必需的营养物质，应选择优质的蛋白质来源，如鸡蛋、奶制品、豆类等。
二、膳食搭配2.1 合理搭配主食和副食：幼儿园膳食应合理搭配主食和副食，保证每餐膳食的均衡和多样性。
2.2 控制油盐糖摄入：幼儿园膳食应控制油盐糖的摄入量，避免过多摄入对幼儿健康造成影响。
2.3 膳食口味适宜：幼儿园膳食口味应适宜，符合幼儿的口味偏好，增加幼儿对膳食的接受度。
三、饮食环境3.1 清洁卫生：幼儿园膳食环境应保持清洁卫生，保证食品安全。
3.2 膳食环境氛围：幼儿园膳食环境应营造轻松愉快的氛围，增加幼儿的食欲。
3.3 餐具选择：幼儿园应选择适合幼儿使用的餐具，保证幼儿用餐的便利性和安全性。
四、膳食安全4.1 食品储存和加工：幼儿园应加强食品的储存和加工管理，保证食品的新鲜度和安全性。
4.2 食品来源可靠：幼儿园应选择可靠的食品供应商，确保食品的质量和安全。
4.3 食品过敏及特殊饮食需求：幼儿园应了解幼儿的食品过敏情况和特殊饮食需求，做好食品的分类管理和个性化服务。
五、膳食宣教5.1 膳食教育：幼儿园应加强膳食教育，培养幼儿的健康饮食习惯和意识。
5.2 家长参与：幼儿园应鼓励家长参与膳食宣教活动，共同关注幼儿的膳食健康。
5.3 膳食宣传：幼儿园可以通过举办膳食宣传活动、制作膳食宣传资料等方式，提升幼儿和家长对膳食营养的认识和重视程度。
幼儿园营养工作计划7篇
幼儿园营养工作计划7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园膳食营养解决方案
幼儿园膳食营养解决方案引言概述：幼儿园膳食是影响幼儿健康成长的重要因素，合理的膳食安排可以有效提高幼儿的免疫力和智力发育。
因此，制定科学合理的幼儿园膳食营养解决方案至关重要。
一、食材选择1.1 选择新鲜食材：新鲜蔬菜水果富含维生素和矿物质，对幼儿的生长发育至关重要。
1.2 选择优质蛋白质食材：如鸡蛋、豆腐、鱼肉等，有助于幼儿的肌肉生长和大脑发育。
1.3 选择谷类食材：谷类食物是幼儿主要的能量来源，应选择粗粮和杂粮，有助于膳食纤维的摄入。
二、膳食搭配2.1 合理搭配主食和菜肴：主食应搭配蔬菜、肉类等，保证营养均衡。
2.2 控制食物种类和数量：避免食物单一，应提供多样化的膳食，同时控制食物的份量，避免过量摄入。
2.3 膳食多样化：每天提供不同种类的食物，保证幼儿吸收各种营养素。
三、餐食制作3.1 避免过度加工：食材加工过度会破坏其中的营养成分，应尽量选择简单烹饪方式。
3.2 控制油盐糖摄入：过多的油盐糖摄入对幼儿健康不利，应控制使用量。
3.3 安全卫生：食品安全是幼儿膳食的首要问题，餐食制作要符合卫生标准，确保食品安全。
四、饮食习惯4.1 定时定量：幼儿园应制定规范的用餐时间和用餐量，培养幼儿良好的饮食习惯。
4.2 餐前洗手：幼儿用餐前应养成洗手的良好习惯，避免细菌感染。
4.3 餐桌礼仪：教育幼儿养成良好的餐桌礼仪，培养幼儿的饮食素养。
五、监督管理5.1 营养师指导：幼儿园应聘请专业营养师进行膳食指导，制定合理的膳食方案。
5.2 定期检测：定期对幼儿进行身体健康检查，包括身高、体重等指标，及时调整膳食方案。
5.3 家校合作：幼儿园和家长应密切合作，共同关注幼儿的饮食情况，保障幼儿的健康成长。
结语：通过科学合理的幼儿园膳食营养解决方案，可以有效提高幼儿的身体素质和智力发育水平，为他们健康成长打下坚实的基础。
希望各幼儿园能够重视膳食问题，制定科学的膳食方案，为幼儿的健康保驾护航。
幼儿园膳食工作计划精选五篇
幼儿园膳食工作计划精选五篇幼儿园膳食工作计划1一、加强膳食管理1.制定合理膳食食谱。
广泛听取家长、老师、专家的意见，根据幼儿的特点制定科学、合理的食谱，尽量增加食物的种类和数量，确保营养均衡，做到粗细、咸甜、希稠合理搭配。
2.严格保证厨房的卫生管理。
厨房每天一打扫，一周一打扫厨，要经常消毒，餐具要经过“一冲、二洗、三消毒”的程序。
生熟餐具要分离，厨房工作人员进厨房前要换衣消毒。
3.做好食物储备与储藏。
食物应有专门人员负责，不同食物要分离，做好食物的取样，保证食用日期。
4.做好采购工作，力求采购到最新鲜的食物，把幼儿的健康与营养放在首要位置。
5.要保证水的供应，尤其是开水的供应，保证幼儿每天摄入足够的水分。
二、提高工作人员的道德素质每个工作人员在工作之前都要进行严格的选拔与培训，合格的才能上岗。
同时，提高工作人员的食品安全意识，杜绝食物中毒现象的发生。
三、奖惩政策对于做得好的员工要适时地进行奖励一下，做的不好的要适当的批评一下，一次来提高员工的工作积极性，做出更美味的、适合幼儿的食物，保证幼儿的营养与膳食，提高幼儿的身体素质。
幼儿园膳食工作计划精选五篇幼儿园膳食工作计划2一、指导思想以党的"十-大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。
二、工作设想(一)完善各类制度1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。
2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象.3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化.5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理?(二)提高职工整体素质1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度(三)革新工作流程在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。
幼儿园膳食营养工作计划6篇
幼儿园膳食营养工作计划6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园膳食营养工作方案评估及改进计划
幼儿园膳食营养工作方案评估及改进计划幼儿园膳食营养工作方案评估及改进计划一、导言在幼儿成长的过程中，膳食营养是至关重要的。
然而，幼儿园膳食营养工作方案的质量和效果如何呢？我们需要作出评估，并提出改进计划，以确保幼儿们能够获得充足、均衡的营养。
本文将从多个角度全面评估幼儿园膳食营养工作方案，并提出改进计划，以期为幼儿提供更优质的膳食服务。
二、方案评估1. 膳食组成幼儿园膳食应该包含充足的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
根据近期的膳食调查，幼儿园提供的餐食中蔬菜和水果的种类和数量不足，而碳水化合物和蛋白质的含量偏高。
需要调整膳食组成，增加蔬菜和水果的种类和数量，降低碳水化合物和蛋白质的含量，以满足幼儿的营养需求。
2. 餐食质量除了膳食的组成，餐食的质量也是评估的重点。
有关监督机构对幼儿园餐食进行了抽查，并发现餐食中存在油腻、加工过多等问题。
这就要求幼儿园对餐食的烹饪方法、原料质量进行全面检查，确保餐食的质量符合标准，健康营养丰富。
3. 膳食服务管理膳食服务管理也是评估的重要方面。
我们需要关注用餐环境、食材采购、餐具消毒等方面的工作，以确保膳食的安全和卫生。
4. 幼儿营养摄入情况除了从食物角度评估，还需要考察幼儿的营养摄入情况。
通过调查发现，部分幼儿的膳食摄入不足，特别是维生素和矿物质的摄入量偏低。
这就要求幼儿园加强监测和记录幼儿的饮食情况，及时调整膳食工作方案，确保幼儿获得充足的营养。
三、改进计划1. 提供多样化的膳食为了提高膳食质量，幼儿园应该增加膳食的多样性，包括蔬菜、水果、主食、蛋白质食品等。
可以引入更多的特色菜品，增加幼儿的食欲，提高膳食的营养价值。
2. 完善食材采购流程为了保证餐食的质量，幼儿园应该加强对食材的采购管理，确保采购到优质、新鲜的食材，减少加工食品的使用。
3. 加强饮食卫生管理提高用餐环境的卫生水平，增加餐具的消毒频次，注重饮食卫生教育，培养幼儿的良好饮食习惯。
4. 进行膳食宣传教育通过举办膳食健康教育活动，增强家长和幼儿的膳食健康意识，引导家长合理搭配幼儿的膳食，形成家园共育的良好氛围。
幼儿园膳食营养解决方案
幼儿园膳食营养解决方案标题：幼儿园膳食营养解决方案引言概述：幼儿园膳食营养问题向来备受关注，因为幼儿时期是孩子生长发育的关键阶段，膳食营养不足会影响孩子的健康发育。
因此，制定科学合理的幼儿园膳食解决方案至关重要。
本文将从多个方面探讨幼儿园膳食营养解决方案。
一、食材选择1.1 选择新鲜、多样化的食材幼儿园膳食应该选择新鲜的食材，保证食物的新鲜度和营养价值。
同时，应该多样化选择食材，包括蔬菜、水果、肉类、豆类等，以确保孩子获得全面的营养。
1.2 避免过多加工食品过多加工的食品会导致营养流失，因此在幼儿园膳食中应该避免过多加工食品的使用，尽量选择原料简单、加工少的食物。
1.3 确保食材安全食材的安全性是幼儿园膳食的首要考虑因素，应该选择有机食材或者经过严格检测的食材，确保食材的安全性。
二、膳食搭配2.1 合理搭配主食、蔬菜和肉类幼儿园膳食应该合理搭配主食、蔬菜和肉类，确保孩子获得足够的碳水化合物、蛋白质和维生素等营养物质。
2.2 控制油盐糖摄入量过多的油盐糖摄入会导致孩子肥胖和其他健康问题，因此在幼儿园膳食中应该控制油盐糖的摄入量，选择低脂低盐低糖的食物。
2.3 增加膳食纤维摄入膳食纤维对幼儿的消化系统和健康发育非常重要，应该在幼儿园膳食中增加膳食纤维的摄入，包括蔬菜、水果和全谷类食物。
三、饮食习惯3.1 培养良好的饮食习惯幼儿园应该培养孩子良好的饮食习惯，包括定时定量、慢咀嚼、多喝水等，养成健康的饮食习惯对孩子的生长发育非常重要。
3.2 避免零食过多零食过多会导致孩子摄入过多的糖分和脂肪，影响正餐的消化吸收，因此幼儿园应该避免给孩子提供过多的零食。
3.3 注重饮水幼儿园膳食中应该注重饮水，保证孩子每天充足的饮水量，促进新陈代谢和身体健康。
四、饭菜口味4.1 注重口味的协调幼儿园膳食的口味应该协调搭配，既要符合孩子的口味偏好，又要保证食物的营养均衡。
4.2 多样化的烹饪方式幼儿园膳食的烹饪方式应该多样化，包括炒、煮、蒸、煎等方式，以丰富孩子的口味体验。
幼儿园膳食营养工作计划范文(通用16篇)
幼儿园膳食营养工作计划范文（通用16篇）幼儿园膳食营养工作计划范文（通用16篇）膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。
下面是小编整理的关于幼儿园膳食营养工作计划的内容，欢迎阅读借鉴！幼儿园膳食营养工作计划（篇1）幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。
当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。
因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。
一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划。
成立膳食管理小组，成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食，保证营养平衡。
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。
我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。
每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
1、讲究科学合理。
主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。
2、讲究营养平衡。
合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。
因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。
幼儿园膳食营养解决方案
幼儿园膳食营养解决方案引言概述：随着现代社会生活节奏的加快和家庭结构的变化，越来越多的家长选择将孩子送入幼儿园接受教育。
在幼儿园，膳食营养是孩子健康成长的重要保障。
因此，如何为幼儿园提供合理、营养均衡的膳食方案成为了一个亟待解决的问题。
一、膳食规划1.1 制定合理的膳食计划在幼儿园膳食方案中，首先需要制定合理的膳食计划。
这个计划应该包括每天的早餐、午餐、下午茶和晚餐，确保孩子每天摄入足够的各种营养素。
1.2 膳食种类搭配膳食种类搭配是膳食规划的重要内容，应该包括主食、蔬菜、水果、肉类、蛋类等多种食物，确保孩子摄入各种营养素。
1.3 膳食安全与卫生在制定膳食计划时，要注意膳食的安全与卫生。
食材的采购、储存、加工和烹饪都需要符合卫生标准，确保孩子吃到的食物安全无虞。
二、用餐环境2.1 营造良好的用餐氛围在幼儿园，用餐环境对孩子的食欲和消化吸收都有重要影响。
应该营造轻松愉快的氛围，让孩子在用餐时感到愉悦。
2.2 定时定量用餐定时定量用餐是养成良好饮食习惯的重要保障。
幼儿园应该规定用餐时间和用餐量，让孩子养成良好的饮食习惯。
2.3 食物摄入监控在用餐过程中，应该对孩子的食物摄入进行监控。
避免孩子挑食或者暴饮暴食，确保孩子吃得健康。
三、膳食营养3.1 蛋白质供给蛋白质是孩子生长发育不可或缺的营养素，幼儿园的膳食方案应该保证蛋白质的供给。
3.2 碳水化合物摄入碳水化合物是孩子的主要能量来源，幼儿园的膳食方案应该保证碳水化合物的摄入。
3.3 脂肪控制脂肪是孩子生长发育需要的重要营养素，但过多的脂肪摄入会对孩子的健康产生负面影响。
幼儿园的膳食方案应该控制脂肪的摄入量。
四、食物安全4.1 食材选择在幼儿园的膳食方案中，应该选择新鲜、无添加剂的食材。
避免使用过期食材或者含有激素的食材。
4.2 食物加工食物加工是影响食物安全的重要环节，幼儿园应该采取科学的加工方法，确保食物的安全性。
4.3 食物储存食物的储存也是食物安全的重要环节，幼儿园应该采取合理的储存方式，避免食物受到污染或者变质。
幼儿园膳食营养工作方案
幼儿园膳食营养工作方案幼儿园膳食营养工作方案需要根据儿童的年龄和生长发育特点，设计合理、均衡的膳食方案，以满足儿童的营养需求。
以下是一份典型的幼儿园膳食营养工作方案：1. 早餐- 提供丰富多样的食物，包括主食（如小米粥、小馒头等）、蛋类（如鸡蛋、鸭蛋等）、豆类产品（如豆浆、豆腐等）、水果（如苹果、香蕉等）等。
- 合理配置碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例，确保营养均衡。
- 注意提供富含钙、铁、维生素A和维生素C的食物，如牛奶、鱼类、胡萝卜和西红柿等。
2. 午餐- 提供主食、蛋白质食物、蔬菜和水果等。
- 主食可以包括大米、面条、馒头等。
- 蛋白质食物可以选择瘦肉、鱼类、禽类或豆类制品。
- 提供丰富多样的蔬菜，如青菜、胡萝卜、南瓜等。
可以通过炒、煮、蒸等方式制作。
- 提供新鲜的水果或果汁作为餐后甜点。
3. 下午茶- 提供健康的小吃和饮品，如水果切片、奶酪、酸奶、全麦面包等。
- 少量适量提供零食，如果仁、饼干等，但要避免高糖、高油、高盐的食物。
4. 晚餐- 提供主食、蛋白质食物和蔬菜等。
- 主食可以选择米饭、馒头、面条等。
- 蛋白质食物可以选择豆类制品、肉类、鱼类等。
- 提供适量的蔬菜，其中包括深色蔬菜和富含维生素C的蔬菜。
- 适量提供奶制品或豆浆作为饮品。
5. 注意事项- 避免使用过多的调味品、糖、盐和油，尽量保持食物的原汁原味。
- 严格控制食物的加工处理，尽量减少烹饪过程中的营养损失。
- 关注食物的卫生安全，定期检查食材的新鲜度和保存状况。
- 配餐要因地制宜，根据各地的饮食习惯和季节特点，选择当地适宜的食材。
幼儿园营养膳食管理方案
幼儿园营养膳食管理方案幼儿园是儿童生活的重要场所之一，提供一定的营养膳食对于幼儿的身心发展至关重要。
因此，幼儿园应该建立一个科学合理的营养膳食管理方案，确保幼儿的营养需求得到满足。
下面是一份针对幼儿园的营养膳食管理方案，供参考。
一、目标1.提供全面均衡的营养，确保幼儿的健康发展。
2.培养幼儿良好的饮食习惯，培养幼儿对膳食的兴趣。
3.注重食品安全和卫生，预防食物中毒和传染病。
二、食物种类和摄入量1.主食：米饭（或其他谷类）、面食、杂粮等，每天提供适量，以满足幼儿的能量需求。
2.蔬菜和水果：提供丰富的蔬菜和水果选择，每天提供2-3份。
3.蛋白质：提供适量的动物性和植物性蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆腐、奶制品等，每天提供1-2份。
4.钙质：提供适量的含钙食物，如奶制品、豆制品、青菜等，每天提供1-2份。
5.脂肪：提供适量的脂肪，例如植物油和鱼油，每天提供1-2份。
6.糖和盐：限制添加糖和盐的食品，避免幼儿过度摄入。
三、饮食结构1.早餐：提供富含蛋白质和碳水化合物的食物，如牛奶、面包、鸡蛋、水果等。
2.午餐：提供均衡的三菜一汤，包括蔬菜、蛋白质、主食和适量的汤。
3.下午茶：提供营养丰富的小吃，如饼干、水果、牛奶等。
4.晚餐：与午餐类似，提供营养均衡的三菜一汤。
5.饮水：确保幼儿充分饮水，每天提供足够的水和饮料。
四、食品安全和卫生1.选购：选择新鲜、无污染的食材，避免购买已过期或变质的食品。
2.加工：儿童食品应尽量避免加入调味剂、色素和防腐剂，减少食品添加剂对幼儿的不良影响。
3.烹饪：烹饪过程中严格控制食物的温度和时间，确保食物煮熟煮透。
4.储存：合理储存食材和餐前餐后剩余的食品，避免食物变质。
5.饭菜摆放：饭菜摆放要整齐卫生，避免交叉污染。
6.清洗：做到食品与物品分开、原则，并严格执行清洗工作。
7.卫生：饭前洗手，餐具消毒，确保饮食卫生。
五、饮食教育1.营养知识普及：在幼儿园的日常活动中，教职工应向幼儿普及相关的营养知识，培养幼儿对健康饮食的认识。
幼儿园营养膳食计划实施方案
幼儿园营养膳食计划实施方案【篇一】幼儿园营养膳食方案实施方案幼儿园膳食营养解决方案当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。
许多家长与幼儿园的当家人面对丰富的食品反而感到无所适从，她们即担忧孩子吃少了会营养不良，又担忧吃多了会营养过剩。
幼儿的健康需求呼唤着推行平衡膳食，在对幼儿膳食管理中，我们要进行营养计算，使我们及时的分析出上周孩子摄入的营养成分，并对下一周的营养供应进行调整，这样的吃了算，算了调整的方法比盲目的估算科学了许多。
但是并没从根本上解决问题，我们发现每次地营养分析结果不是蛋白质摄入过多，就是脂肪投入放过多，膳食问题就想一只拦路虎，阻碍着幼儿营养工作的进展。
在苦苦的思索中，我们认定了只有依靠科研，才能帮助我们攻下难关。
于是我们大胆地提出了“吃了算〞的改革设想，成立了由执行园长、业务园长、保健医生、厨师长、财务、食堂平安员及家长组成“伙委会〞膳食管理小组，开展幼儿园每周《平衡食谱》地研制与可行性实验，我们要虚心请教，认真学习科学的配菜方法，做出营养达标符合幼儿园实际情况的食谱。
在实施过程中，尽管我们的食谱事先都经过分析，但我园始终坚持实事求是的态度，每天进行摄入量的登记，每周进行营养分析，并对幼儿进行随访，一年中我们共完成了12份营养分析和反应调查意见，这些反应的材料证明《平衡食谱》所提供食品品种和数量均被幼儿接受，各项数据也显示每周幼儿膳食均能到达平衡的要求，从而使长期围绕幼儿园营养工作的“热量难到达〞营养难平衡的问题得到了圆满解决。
我园的营养工作终于从经验管理进入科学管理地阶段，同时《平衡膳食》地研制，也为制定幼儿园膳食标准提供了依据。
我园在推动平衡食谱的过程中，不仅重视科学的配菜，合理烹调，更注重创设温馨、舒适、充满情趣的就餐环境，有方案的在进餐前对幼儿进行营养知识，就餐礼仪教育，并注重培养幼儿良好的饮食习惯，力求让幼儿在视觉、味觉、嗅觉、听觉等方面的感受中愉快进餐。
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三年来，老师的悉心教导使我慢慢地成长，小朋友的友情让我依恋，幼儿园的完备设施让我乐而不想回家，老师成了我心中最爱的人，小伙伴成了我口中提到最多的人，幼儿园成了我心目中的天堂。
以下是本站分享的[标题]，希望能帮助到大家!幼儿园膳食营养工作方案3--6岁是人一生中身体生长发育的关键期，科学的膳食营养是儿童智力身体发育的保障。
是提高幼儿身体免疫力，防止疾病的重要保障。
均衡膳食，科学合理搭配，促进幼儿健康发展。
随着我国经济的快速发展，人民日益增长的物质文化需求不断提高，家长们也愈发重视幼儿的膳食营养搭配，扮演者监督者的角色，时刻监视着幼儿园膳食营养。
幼儿园的膳食营养是在幼儿园现有的经济基础上，结合幼儿园的实际情况均衡膳食营养。
均衡膳食营养对促进幼儿各个方面的生长发育有着重要影响，但是在膳食营养的实施过程中也存在不少问题，本文就农村幼儿园膳食营养供给问题及对策展开研究。
一、引言膳食是指保证人体生命正常运行所需的各种食物之和，是我们生命得以维持的必不可少的物质条件。
二均衡膳食就是对各种食物科学合理的搭配二形成的膳食，均衡膳食的目的是为了满足人体对各种营养物质的需求。
3--6岁是人一生中身体生长发育的关键期，科学的膳食营养是儿童智力身体发育的保障。
是提高幼儿身体免疫力，防止疾病的重要保障。
幼儿园应该重视儿童膳食均衡，科学合理的制作带量食谱，保证幼儿所需营养的数量、类型及比例等。
结合本园幼儿营养状况和身体发育的特点合理的制作食谱，以满足幼儿的营养需要。
通过调查与了解镇远县内幼儿园都是二餐一点的形式供餐，同时通过我们老师对我园幼儿家长进行幼儿饮食习惯的访谈了解到幼儿饮食存在的问题，从我国传统饮食习惯、家庭饮食习惯、幼儿主体、幼儿园本身饮食管理情况来分析原因，发现问题，提出建议。
二、农村幼儿园幼儿膳食营养供给问题镇远县大地乡中心幼儿园是一所农村幼儿园，作为大地乡中心幼儿园分管后勤的教师，通过对我园进出库账本查阅，调查了我园一个月摄入的全部食物品种与数量，总结了我园幼儿膳食营养供给的问题1、肉内主要以猪肉为主，鱼类几乎没有;主食主要以大米为主，较少添加粗粮;菜类主要以容易保存的瓜类为主，叶子类蔬菜较少;根据幼儿摄入情况来看，幼儿的钙、锌摄入普片缺乏，豆类蛋白摄入不足，优质蛋白摄入比例较低。
2、我园食物都是由蔡酱坊公司统购配送，但是未能日送，一周送2次，有时会出现蔬菜不新鲜，腐烂现象，出现缺少不能及时补给3、我园幼儿未能学期进行健康检查一次，因此，不能用健康检查报告来分析了解幼儿身体发展情况，科学合理的安排幼儿膳食，均衡膳食。
4、由于是农村，资源匮乏，加之保存困难，午点大多以饼干，蛋糕为主，水果和其他较少，幼儿的糖类摄取过多，我园幼儿龋齿幼儿较多。
5、我园的食堂工作人员是未经培训，只需健康检查合格就从业的当地人员，她们存在着不能较好掌握火候，合理烹调的缺点，经常出现多油多盐现象，并且好多菜式不会烹调，特别是鱼类食物。
三、农村幼儿园幼儿膳食营养供给策略幼儿园营养膳食对幼儿身体发展起着重要作用，均衡膳食，是幼儿获得营养的基本保证，是保障幼儿身体正常发育的物质基础。
针对我园幼儿膳食营养供给出现的问题，总结了一些解决办法1、科学合理的制定带量食谱，为幼儿提供全面、平衡、适量、合理的膳食，满足幼儿营养需求。
(1)根据幼儿的营养所需制定食谱幼儿营养所需的物质主要有脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物、维生素和水等六大物质。
这些物质是幼儿身体发育必不可少的物质。
因此，制定食谱时要科学合理的按照正常所需比例搭配各种食物。
以食物的主副形式分配在幼儿食谱中。
食谱内容要多样，适量、均衡，注重干稀搭配、荤素搭配、甜咸搭配、粗细搭配。
(2)根据幼儿的年龄特点制定食谱不同年龄阶段的幼儿所需营养物质的比重也不同，因此根据幼儿的年龄特点制定食谱有利于幼儿摄入足够的营养，保证幼儿正常发展。
2、严格把握食物采购验收关，保证食品新鲜安全。
我园所有食物是由蔡酱坊公司供应，在采购时，要掌握好数量，品种;在验收时，对不合格的水果、蔬菜、肉类要及时退货或者更换，同时要核对食物的数量。
确保幼儿天天能吃上新鲜的饭菜。
3、加强食堂从业人员膳食营养培训，提高饭菜制作水平改善幼儿膳食营养质量，保障幼儿膳食营养摄入，提高饭菜制作水平是关键。
因此，我认为应对食堂从业人员定期开展业务培训，或者到集团园参观学习，取长补短，全面提高食堂从业人员的烹饪技术。
食堂从业人员应经常下班级了解幼儿进餐情况，根据幼儿进餐情况，及时调理。
4、规范膳食检测制度，确保幼儿膳食均衡(1)对食谱进行定期评价分析(2)对幼儿身体发育情况定期测量(3)对幼儿出勤率分析幼儿体质强弱幼儿园膳食营养工作方案新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。
为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。
一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。
合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。
任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。
所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。
科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。
根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。
成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。
另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。
二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。
我们做好食堂人员的培训，具体做法如下1、洗。
仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。
2、切。
根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。
3、配。
既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。
4、烫。
根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。
蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。
比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。
5、烹。
减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。
使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。
急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。
6、调。
烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂;烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。
味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。
可见，幼儿营养是否充分，不仅与膳食结构、原材料质量有关，而且与烹调过程及技巧有关。
不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏，降低了营养价值。
三、根据幼儿的膳食心理特点来搞好食物调配与烹饪3~6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的食品，他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的`紫菜、猪肝和酱色太深的汤。
所以，我们可将孩子平时不爱吃，但营养丰富的猪肝、胡萝卜制成馅，做成包子，将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃，使他们乐于接受，增进营养素的摄入。
根据孩子的需要，我们的食谱常换花样，主食种类也非常多样，如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。
增加了各种粥、粗粮，并在传统的煲汤中加入了各种时令蔬菜，受到孩子们的欢迎。
四、创设合理的饮食环境，培养良好的饮食习惯优雅的环境可以使孩子心情愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。
注意营造和谐的进餐气氛，不强迫幼儿进食。
在进餐过程中，师幼、幼幼之间有交流，融知识教育、情感交流、行为与习惯的训练为一体。
良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡，有利于幼儿消化器官活动和疾病预防，也有利于幼儿良好道德品质与文明行为的形成。
要求孩子定时定量、定地点进餐，细嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭，饭前作好准备;要创设良好的相互模仿与学习的环境，让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯，促进身心健康。
五、加强食堂人员工作质量考核在食堂人员中开展公平竞争考核活动，是解决幼儿膳食营养要求与食堂工作质量矛盾的关键，也是实施幼儿园膳食科学管理的关键。
我们的具体做法是成立考核小组，提出考核方案，考核方案里的考核指标，以表格形式表示。
表格尽可能体现全面性、公平性、数据性。
表格具体由每班保教人员如实填写上交。
考核按表格要求，根据当天当餐的食物，从色、香、味、形、量等方面进行综合评分。
这种公平、公开、竞争、量化的考核方式解决了前面提出的矛盾。
实施膳食科学管理的结果是幼儿欢心、家长放心、保教人员开心、食堂人员舒心、领导宽心。
幼儿园膳食营养工作方案一、成立膳食管理小组，严格膳食会议制度成立了由班主任、副班主任、保育员、及家长组成膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》地研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食、保证营养平衡要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。
我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。
每周的食谱由保健医和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
讲究科学合理主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，孩子们非常喜欢。
讲究营养平衡合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 -6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜、水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。
因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。
例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鱼，按照食谱中的量，动物内脏中的鱼肝油、饮料每星期都不能多吃，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。