如何提高葡萄转色及甜度

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促进葡萄果实着色的九个措施

促进葡萄果实着色的九个措施颜色是衡量葡萄果实品质的重要指标，也是决定市场接受度的重要因素之一。

消费者喜欢将果实颜色与果实成熟度、口感、风味等联系起来，因此颜色鲜艳的葡萄品种容易受到消费者的青睐。

但是在生产中，由于环境因素和内部因素的影响，常造成葡萄果实着色不良，果实品质下降，影响葡萄的商品价值。

前人已经对此问题提出许多措施来促进葡萄果实着色，本文主要依据相关文献对促进着色的技术方法作以归纳总结。

颜色鲜艳的葡萄果实着色不良的葡萄果实茉莉酸酯类物质可促进果皮花色苷的合成，提高果实着色率，改善果实品质。

二氢茉莉酸丙酯（Prohydrojasmon，PDJ）是人工合成的茉莉酸类衍生物，化学稳定性好，生理效应持续时间长，易被植物吸收。

PDJ作为茉莉酸酯衍生物，稳定性高于其他茉莉酸酯类物质。

在巨玫瑰葡萄转色初期，用1000 毫克/升的PDJ （Wako，日本）溶液涂抹穗轴，可明显促进葡萄果实着色，增加可溶性固形物含量，提高糖酸比，改善葡萄果实品质。

在圣诞玫瑰葡萄果实转色期和转色期后7天，以50 毫克/升的PDJ均匀喷淋果穗，可显著提高果实着色程度和可溶性固形物含量，增进果实品质。

在巨峰葡萄转色初期和转色中期，用10 毫克/升的PDJ进行叶面喷施，可以有效促进果实着色，增大果穗质量，增加可溶性固形物含量。

2 壳寡糖处理改善果实品质壳寡糖是壳聚糖经特殊生物酶技术降解得到的一种聚合度在2~20之间的寡糖产品，分子质量≤3200 Da，水溶性好，生物活性高。

有研究表明，小分子壳寡糖（分子质量＜1000 Da）1000倍液于巨峰葡萄花前7天、果实膨大期、果实转色期进行叶面喷雾，可明显促进果实着色，提高可溶性固形物含量，改善果实品质。

在夏黑葡萄生产中，小分子壳寡糖（分子质量＜1000 Da）500倍液于花前7天、果实膨大期、果实转色期进行根部浇灌的效果最佳，可以明显改善果实着色度，提高可溶性固形物含量和果实硬度，增进葡萄的综合品质。

葡萄转色期注意事项

葡萄转色期注意事项：
这两天孩子高考报志愿，闲着没事，前几天下乡葡萄种植区域葡萄都到了膨大，转色期了，因此有些自己的见解写一写：
一、这个时期不用用大水浇灌（当然也不能过旱，要掌握适当）；施肥方面注意磷钾肥的使用，不要再用平衡肥，或者高氮肥，同时也不要一味的使用硝酸钾，推荐使用撒道富牌-赤丹【10-15-42】；
二、这个时间可以叶面喷施钛肥和磷钾肥，加强养分吸收，同时建议冲施底肥时候要配合撒道富牌-海藻精使用，可以有效加强光合作用和增加糖度；
三、使用农药时候尽量少用吡唑醚菌酯，嘧菌酯，醚菌酯、丁香菌酯；因为这类药都有氮素叶面肥功能，会抑制乙烯物的产生，使用后会减缓成熟时间；
四、葡萄转色期后，发生病害可以使用三唑类药物，这类药物会抑制赤霉素含量，促进葡萄成熟；
五、另外使用各种上色的药物和调节剂，要掌握好时间、浓度，方法；为了加强用药安全性可以加入俄罗斯产的“阿尔比特”作为保护剂，以免副作用过强，导致软果、掉粒、叶片黄化。

葡萄树的管理方法这样管理秋天果实又多又甜

葡萄树的管理方法这样管理秋天果实又多又甜一、树体管理1.新稍的摘心葡萄采收后，树体还有2---3个月的生长期，副稍还会继续生长，对秋季发出的新稍要及时进行摘心控制，控制营养消耗，转移营养流向，使枝条木质化程度高，花芽分化好。

合理修剪合理修剪，取掉细弱枝和霸王枝(超天长的直立枝)密闭枝、无用的枝条，以及超过1.2CM的枝条，保持架面通风透光条件好。

为什么我们去掉1.2CM的枝条呢，因为葡萄的花芽分化有一个特点，枝条越粗孕序率最低，枝条粗度超过1.2CM以上的不能形成花芽，来年不带花穗，而枝条粗度在1CM以下0.8以上的冬芽饱满、果穗大。

合理化控用150倍的PBO进行叶喷，控制营养生长，最简单的方法是喷1%的磷酸二氢钾，可有效控制营养生长，促进枝条老熟。

一箭双雕。

为什么说磷酸二氢钾能够控制旺长，因为高浓度的磷酸二氢钾能够阻止氮的吸收，营养生长的速度缓慢，磷和钾的利用率提高，从而达到了控制旺长目的。

葡萄种植2.树干涂肥促进着色用30倍的磷钾氨基酸涂抹树干，效果很好。

切记，顺着一个方向涂，否则影响吸收。

3.病虫害防治根据自己园区的病虫害发生情况，实施不同的防治措施，霜霉病严重的园区，用1000倍的万保露+1500倍霜脲氰或者用2000倍的烯酰吗啉+800倍的代森锰锌+2000倍的氯氰菊酯喷布全株。

灰霉病和炭疽病严重的葡萄园用800倍的施佳乐或者1500的速克灵进行治疗。

酸腐病严重的果园，使用碱式硫酸铜600倍或者1;1;200倍的波尔多液进行防治。

二、地下管理1.清园松土扯除地面上的地膜，并清出园外进行处理，并除净杂草，松土保墒。

2.补充营养葡萄采摘后，每亩三元复合肥30公斤用于补充营养恢复树势，但是要控制氮肥的使用量，以免造成枝条徒长，影响花芽分化和抗寒能力。

3.秋施基肥秋施基肥量要多、质要好，施肥量占全年施肥量的70%左右，主要以有机肥为主，每亩施商品有机肥2吨左右，再加入100公斤三元复合肥，再混合枯草芽孢菌20公斤。

葡萄转色期管理的5个诀窍

葡萄转色期管理的5个诀窍葡萄转色期是葡萄优质高产的重要时期，如果把一棵葡萄树的生长过程看作一本小说，收获就是它华丽的结局，转色期才是葡萄生长的转折点。

很多人为了增糖上色，盲目施用大量钾肥，但是却事与愿违，造成上色困难，软果等问题。

怎么提高葡萄的转色率及甜度，今天我们就来说一说葡萄转色期的相关问题。

”一清楚自己园子转色出现的问题1、别人的转色了，你的还没有转色。

可能原因：①小气候不同（包括温度、光照如避雨棚和冷棚）②产量过高③根系不好或树势过弱④病虫害严重等。

2、自家葡萄转色了，但是转色不均匀。

可能原因：①激素使用不合理②果串过大等。

3、该转色了，但是就是转色困难：产量过高或者叶片不足导致的脱肥二明确一个态度：转色不是一件急于求成的事葡萄和我们的孩子一样，开花、结果、转色、成熟。

我们不希望我们的孩子早熟吧？所以条件不合适时葡萄提前转色就会出问题，所以我们要明确一个态度：转色不是一件急于求成的事。

然后创造适宜条件，促使葡萄转色。

三了解葡萄转色的原理葡萄转色实际就是花色苷积累的过程，葡萄硬核期以后葡萄酸度开始下降糖度开始上升，葡萄中的叶绿素开始转变成花青素，花青素和糖结合就是花色苷，也就是转色品种开始转色的过程。

四知道影响葡萄转色的因子1、温度、光照：主要影响葡萄糖分的积累和植物体内酶的活性。

2、元素钾：葡萄是需k的作物，k是保持细胞正常酸碱度的重要元素，也是可以控制细胞气孔的开合进而减少高温水分的蒸发，另外k可以提高细胞液浓度以抵御不良环境，最后k会促进糖分的运输和积累，对提高葡萄木质化、转色、品质都有很重要的作用。

3、激素：通常用于葡萄转色的激素是乙烯利和脱落酸，使用激素会加速葡萄成熟的过程，但是过量使用会造成葡萄落粒和叶片黄化。

4、其他：生物刺激素（多肽、氨基酸等）叶面喷施或者根部冲施，这些物质本身没有促进转色的功能，但是使用以后会刺激植物自身产生一些提高转色的物质，进而提高转色率。

五如何在叶、果、根三个方面解决转色问题①葡萄采收后可以用含腐植酸的冲施肥+菌肥或者有机肥+菌肥调理土壤改善根系环境；②葡萄采后可以适当进行中耕，适当切断根反而会刺激产生新根（不要伤及主根）；③施基肥尽量开沟施肥，施根系向下走；④转色期以后避免使用氮肥，避免枝梢徒长，引起转色困难，硝酸钾转色以后避免使用可以使用硫酸钾每亩20斤左右连续用2次；⑤果园及时排水，避免涝害2、叶：①保持20片叶子留一串果，穗下不留副稍，穗上留一叶摘心顶端留副梢2-3叶反复摘心；②做好病虫害的预防工作，延长叶片功能期③转色期以后适当摘除枝梢基部的老叶片④转色期以后配合叶面喷施磷酸二氢钾，提高转色率3、果：①控制产量每亩控制在3000-4000斤②过大果穗做好修穗和疏粒工作③使用激素控制浓度葡萄种植就是一个系统的工程。

教你葡萄转色的七大绝招

教你葡萄转⾊的七⼤绝招现在最困扰农民朋友的难题就是葡萄不爱转⾊或者转⾊不良，这⾥教你⼏个绝招，只要按照这⼏个绝招去做，葡萄转⾊就不会愁了，教你绝招之前，⼤家应该了解⼀下葡萄转⾊的原理，然后才知道我教你的绝招是不是科学靠谱的。

葡萄转⾊其实就是花⾊苷积累的过程，葡萄硬核期后葡萄酸度开始下降糖度开始上升，葡萄中的叶绿素开始转变成花青素，花青素和糖结合就是花⾊苷，也就是转⾊品种葡萄开始转⾊的过程。

在葡萄⽣长周期中，最重要的环节之⼀，便是葡萄开始成熟，当红葡萄从绿⾊变成红⾊时，葡萄也开始变甜，这个过程叫做转⾊期。

⽩葡萄品种也会经历转⾊期，不过他们的颜⾊不会改变，⽽是变得更加透明。

转⾊期是葡萄⽣长的转折点，转⾊期开始后，葡萄糖便开始将重⼼从能量创造(通过光合作⽤)转移到能量消耗上，他们集中能量让葡萄产⽣糖分。

葡萄颜⾊的转变(花青素)和多酚类物质的产⽣可以保护葡萄不受太阳、风、和其它外⼒因素破坏。

在转⾊期开始之后，葡萄的成熟过程会持续三⼗到七⼗天。

影响葡萄转⾊有很多原因，温度、光照、产量、肥料合理使⽤、浇⽔⼤⼩、叶果⽐是否合理、药剂使⽤、功能性肥料使⽤等，还有根系不好或者树势过弱，病⾍害严重，也都会对葡萄转⾊造成⼀定影响。

了解了葡萄转⾊原理和影响葡萄转⾊原因后，我们就具体教你让葡萄转⾊快的七⼤绝招，你⼀招⼀招可要仔细看好，真要彻底领悟了其中的奥秘，葡萄就不愁不转⾊了。

1、温度、光照主要影响糖分的积累和植物体内酶的活性。

光照可以影响糖以及相关有机物合成，还与花⾊素合成有很⼤关系，所以保护地暖棚或者冷棚葡萄在平时⽣产过程中，⼀定要尽量增加光照时间，只要温度够⽤，尽量做到早卷晚放草莲或者棉被；温度，对于花⾊苷⾏成机理复杂，昼夜温差对于糖分积累⾄关重要。

转⾊期最适宜的温度是⽩天25～30度，千万不要超过30度；夜⾥12～15度，最低不可低于10度，低于⼗度葡萄就⼏乎停⽌⽣长了，不要极端得去理解为⾼温、低温没有上限或者下限的局限，过⾼或者过低，都会对葡萄转⾊出现障碍。

葡萄着色不好怎么办

葡萄着色不好怎么办葡萄在百度文库日常生活中是非常受欢迎的一种水果，在我国有着较大的种植面积。

在国内外的市场都是非常大的，因此现在种植葡萄的人也越来越多。

但是很多人在种植葡萄的时候会发现葡萄着色情况不是很好。

那么葡萄着色不好该怎么办呢？下面专业人士就来为大家简单介绍一下，一起来看看吧！1、光照控制光照对于葡萄的花芽分化是非常重要，同样也对葡萄果实上色有着非常大的影响。

不管是光照强度还是时间都会直接影响到到葡萄的着色。

一般情况下，想要葡萄果实正常着色的话，那么其自然光强要接受70%左右。

所以百度文库要注意控制好光照，要及时摘除果实附近的果穗以及一些会遮挡光照的老叶、病叶等。

对于健壮叶片则要适当移开，套袋的果实在后期则要及时摘袋促进着色。

如果是晚熟品种的话，那么则要在园内铺设反光膜。

2、水分管理葡萄在生长过程中虽然对水分是有一定需求的。

但是一定要注意控制好用水量，尤其是在果实成熟期着色的时候。

如果浇水过多或者是降雨过多而没有积水排水的话，会导致果实含水量增加，从而降低果实的糖度与花色苷浓度，影响果实的着色。

所以在果实着色的时候，要保持一个相对干燥的环境。

当葡萄进入到转色期之后，要小水滴灌、多浇少量，不可大水漫灌，遇到降雨的话则要及时排水。

3、温度管理在葡萄进入到转色期之后，百度文库还要控制好温度。

要保持一个较大的昼夜温差，这样的话对葡萄糖度以及着色都是非常有利的。

白天适宜的温度可提高干物质积累，不过温度也不宜过多，最高不可超出40度，否则反而还会影响葡萄的着色。

而晚上则要保持一个低温的环境，主要是为了促进葡萄果实的上色以及糖度积累。

想要提高昼夜温差的话，那么可通过铺设黑膜进行。

4、合理施肥在葡萄转色期时，要做好施肥工作，控制好施肥量，不可施肥过度。

尤其是氮肥，如果氮肥施用过多的话，那么会导致葡萄出现贪青晚熟的现象，从而影响葡萄的着色。

在施肥时，要注意控制好氮磷钾肥的比例，并且适当补充有机肥。

其中要以钾肥为主，除此之外，还要注意补充钙镁等营养，可通过叶面肥喷洒磷酸二进行补充，保证葡萄果实正常着色。

葡萄色泽是如何形成葡萄怎么更好的上色.doc

葡萄色泽是如何形成葡萄怎么更好的上色随着人们生活质量的不断改善，对果品的要求也从原来“有的吃”现状，直接转变为“既要好吃，又要好看”的局面。

果色作为葡萄的重要外观品质，俨然也成为消费者对葡萄质量评价的一个重要指标，但是很遗憾，当前还有部分葡萄栽培区域出现不同程度着色不良现象，比如“夏黑不黑，红地球不红”等。

针对此种情况，笔者通过走访当地葡萄产区及与果农交流，详细分析并总结了葡萄着色不良的原因和如何促进上色的措施，希望能帮果农产出更优质葡萄，卖更好的价格，获较高收益。

一、葡萄色泽是如何形成的对大多数果实来说，果实色泽的形成主要是由叶绿素、类胡萝卜素和花青素3种色泽素的含量来决定的，葡萄也不例外。

在这3种色素中，叶绿素主要是绿色色素，类胡萝卜素是黄至红色素，花青素则是存在较为葡萄的一种色素，能够呈现多种色泽，是葡萄、樱桃等果树果实色泽的关键决定点。

对于葡萄来说，随着果实不断发育成熟，果皮原有的叶绿素会逐步减退，花青素含量会不断升高，最终果皮呈现红、黑等不同色泽。

二、葡萄为何会上色不好？葡萄着色好坏是由多种因素来决定的，不仅仅包括自然环境因素中的光照、温度等，还包括栽培管理中的负载量、病虫害防治、水肥管理以及葡萄架势等，这些因素中任何一个环节出现纰漏都会引起葡萄着色不良现象发生。

1. 温度影响上色低温促进葡萄花色苷的形成，而高温则起相反的抑制作用，这也是为什么葡萄着色期经常出现长时间高温的产区葡萄吃着很甜、果实已经成熟，但是其色泽还没有达到售卖标准，着色有的红、有的绿，十分不均一。

有学者对“巨峰”葡萄品种果实成熟期温度与花色苷含量进行研究发现，主蔓温度达到20℃时，果实中花色苷的含量明显高于30℃时的含量，并且随着温度的降低，其含量还有明显上升的趋势。

2. 光照影响上色不同品种葡萄果实着色对光反应不同，红高峰、红地球等红色系品种会随着光照强度的增加而着色程度加强，而像黑王、夏黑等黑色系葡萄品种果实着色对光强度要求并不严格，或者说光强度对果实着色几乎没有任何影响。

葡萄不上色的原因及办法有哪些

对于葡萄种植户，比较关键的时期就是果实成熟期了，这个阶段很容易出现不上色等问题，我们结合相关的经验列举一些可能的原因，还有相应的措施，大家可以参考。

（一）原因：
一、树势过旺或过弱
葡萄老株中下部发生的徒长枝，因营养生长过旺，消耗了树体内的大量营养物质，致使结果枝得不到足够的营养，导致上色困难。

如果树势过弱，则营养容易供给不上，上色困难。

二、营养不均衡
营养不均衡主要是水肥过多或者缺素等，例如氮肥与水分过多，全树贪青生长，早熟品种不早熟，中晚熟品种至秋不着色，果粒虽不皱缩，但始终不着色，酸而不甜。

另外，超量施用钾肥、忽略磷肥等等都会造成转色困难。

（二）方法：
给果实上色无非就是使用调节剂类的或营养型的上色肥, 选择一个好的肥
料对于生产高品质的果实意义很大，其中欧特10，CaO+MgO+Cu+Fe+Mn+Zn+B+Mo +Ti≥13%，就是一种比较好的上色肥。

使用方法及用量给您介绍一下：
1.叶面施肥:
果树：稀释2000-3000倍喷雾于果实、叶片正反面。

2.滴灌、灌根: 稀释2500-3000倍液施用，亩用量不超过250克、每年不超过三次。

3、冲施：稀释3000-4000倍液顺水冲施即可。

亩用量不超过300克、每年不超过三次。

总而言之，葡萄着色受多种因素影响，我们平时通过各种管理措施合理调控它们，以促进花色素的合成，进而促进果实着色。

为何种的葡萄总没有他人种的甜

为何种的葡萄总没有他人种的甜果民种出来的葡萄品质是与销售量成对比的，品质越好自然就越多人买。

很多果民有时候会纳闷，为什么自己种的葡萄总是没有他人的好卖，没有他人的甜，到底是什么原因呢？我用这篇文章告诉到大家葡萄增甜方法。

一、导致葡萄不甜的原因1.在葡萄生长过程中所施氮肥量过高。

未施用正确的肥料。

2.未做好相关的管理工作，如叶幕过多，为及时做好处理工作，导致葡萄负载量过大，葡萄未能得到充足的营养。

3.未把握好葡萄生长过程中水分的管理。

在葡萄生长过程中施水过多未适当施水。

雨期未做好相关的防水措施。

4.地区气候的原因。

地区光照量的不足，不能满足葡萄生长过程中所需的光合作用。

5.为施用激素或过分施用激素。

二、葡萄增甜的方法1.正确的施肥我们在葡萄生长的各个阶段，适量的给葡萄增施一些磷钾肥可以有益提升葡萄的甜度、有益于葡萄膨果。

适当给葡萄添加类似黄腐酸的生长调节剂，可促进葡萄生长，提升品质，增加产量。

2.果园内的管理我们在果园内要及时做到对葡萄植株的修枝剪形。

抹芽定枝，以及开花期至后期的摘心等工作。

还有就是果园内杂草，落花落果的清理。

这些措施及时处理到位了，可以保障葡萄健康的生长，有助于葡萄集中营养，从而增加葡萄的甜度。

3.光照种植葡萄的果民们都知道葡萄是喜光植物，因此我们一定要保障葡萄在生长过程中能得到一定量的光照，做好相关措施。

保持好葡萄植株间距，确定有充足的叶子空间，有利于葡萄的光合。

葡萄转色期也要有适量光照，有益于葡萄着色，增加甜度。

光照适量即可，太强的光照反而会使葡萄得日灼病等。

4.合理浇水水分对于任何植物生长都是必不可少的。

我们要根据葡萄不同的生长期来进行适量浇水，不得浇水过量或者浇水过少，保持土壤的一个适度。

到雨季要做好相对应的防水措施，避免土壤水分过多导致养分流失。

影响葡萄的因素非常多，还有昼夜的温差，地区的昼夜温差大也是非常有益增加葡萄甜度的，以及葡萄的品种等等。

我们要做好种植葡萄过程中的每一步措施，才能让种出的葡萄甜。

果树怎么增加甜度

果农朋友都知道，果树果实的含糖量即糖度能很大程度决定果的经济效益，像葡萄、苹果樱桃等果树甜度高了，无论是批发还是零售，价格好销售速度也快，特别是沙糖桔、柑橘比较甜的果子，价格会错很多。

那么如何让果树增加甜度呢？
1、改善土壤环境
土壤偏微酸性，土质疏松、肥沃，生资出来的果子甜；如果土壤板结粘重、偏酸，生产出来的果子就偏酸。

因此应调节好土壤的酸碱度。

采取浅耕和施微生物有机肥，改良土壤团粒结构、增施发充分腐熟的有机肥。

2、科学施肥
挂果期要合理施肥，挂果期要提供充足的氮、磷、钾和微量元素，确保果实生长成熟所需的必需养分。

也要注意根部的追肥，根部主要施高钾水溶肥和均衡水溶肥补充养分，有助于改善果实品质，增加甜度；并且介个叶面追肥，促进肥能更好的吸收。

施肥时间在果实着色期进行，施磷酸二氢钾＋光合营养膜肥，一般喷两次为好，助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。

有助于果实提早成熟和增加甜度。

3、合理管理
合理疏花、疏果可为树体通风透光，具备良好的光照条件，提高光合作用效能；及早预防病虫害的发生，及使用药剂防治。

以上就是孟州市绿之洲农业科技有限公司分享的信息，希望上述内容可以帮助到大家。

葡萄酸的怎么变甜很酸的葡萄怎么处理

葡萄酸的怎么变甜很酸的葡萄怎么处理夏天到了，大街小巷都是卖葡萄的摊贩，一般来说葡萄都是很甜的，但是偶尔也会买到很酸的葡萄，那酸葡萄怎样才能变甜呢？一、葡萄酸的怎么变甜葡萄很酸可能是还没有很熟，现在一些果农为了方便运输，会将还没有完全成熟的葡萄摘下来，再后期通过人工进行催熟。

所以如果摘下来时间不长的话，消费者买回家的葡萄可能还没有完全成熟，里面的糖分含量不够，就会很酸。

可以将酸的葡萄与成熟的苹果或者香蕉一起放在密封的箱子里，再将箱子置于阴凉通风处保存，这样苹果产生的乙烯气体就能很快的将葡萄催熟，糖分含量也会有一定的上升。

如果是因为品种问题或者是因为土壤、光照、水分等环境问题所导致的，这类葡萄就算是成熟后一般也是不甜的，可以将其处理后食用。

二、很酸的葡萄怎么处理1、榨汁：将新鲜的葡萄洗干净后剥掉外皮，留下葡萄肉，放进榨汁机里加入糖或蜂蜜榨成葡萄汁饮用，也可以在里面加入一些比较甜的水果来中和葡萄的酸味，会更加美味。

2、糖渍：将新鲜的葡萄洗干净之后剥掉外皮，将剥好的葡萄肉放在干净的碗里，上面铺上一层白砂糖，再轻轻搅拌均匀，大约10分钟后就可以食用了。

三、葡萄怎么挑甜的1、看：一般来说颜色越深的葡萄糖分越高，而且外面带有一层白霜的证明葡萄是比较新鲜的，在选购的时候可以选择这种葡萄会比较甜。

2、闻：甜的葡萄闻起来有一股自然的果香味，而且带有一定的甜味，如果是不甜的葡萄闻起来则有一股酸涩的味道。

3、尝：如果水果店允许品尝的话最好是尝过后再买，因为葡萄是从上至下成熟的，在尝的时候最好从下边选一个，这样整串葡萄才有可能是甜的。

四、买回来的葡萄怎么清洗才干净加入面粉清洗。

葡萄表皮在生长过程中可能沾染了灰尘、虫卵、农药残留物等物质，建议彻底清洗干净后方可食用。

1、将葡萄放入盆中，里面加入干净的清水，水量以没过葡萄为准。

2、在水中加入适量的面粉，搅拌均匀后静置一会儿。

3、用手端着盆的两边轻轻晃荡，摇晃一会儿后可以清楚地看见一些杂质漂浮在水面上。

提高水果甜度的四种栽培技巧

提高水果甜度的四种栽培技巧首先，提高水果甜度是每个果农都希望能够实现的目标。

而实现这一目标的关键在于掌握正确的栽培技巧。

以下是四种提高水果甜度的栽培技巧：一、选择适合的品种选择适合栽培的品种是提高水果甜度的第一步。

不同品种的水果在甜度上可能有很大差异，因此果农在种植时要根据自身的环境条件和生长需求选择合适的品种。

一般来说，对于水果甜度而言，耐寒性好、生长环境适宜、病虫害抵抗力强的品种更容易获得高甜度的水果。

二、科学施肥管理科学施肥是提高水果甜度的关键。

根据水果生长的不同阶段，科学施加有机肥、复合肥等，保证水果获得充分的营养，从而提高果实的品质和甜度。

此外，对于一些特定的水果品种，还可以适量施用一些特殊的肥料，如磷肥、钾肥等，有助于提高水果的糖分含量，增加果实的甜度。

三、精细管理果园精细管理果园也是提高水果甜度的一项重要技巧。

果农要根据水果的生长规律，及时修剪病虫害叶、果、枝等，保持果树的健康生长，减少病虫害对果实的伤害。

此外，还要及时进行病虫害防治，保持果园的整洁卫生，避免病虫害的传播，从而确保水果的品质和甜度。

四、合理控制灌溉和采摘时间合理控制灌溉和采摘时间也是提高水果甜度的重要技巧。

果树在生长过程中需要充分的水分供应，在果实快速生长期间要保证充足的水源，并适时进行灌溉，保持果树的生长状态稳定。

此外，果农在采摘水果时也要选择在果实成熟期并且天气适宜的时候进行，避免果实过早采摘或过迟采摘，影响水果的口感和甜度。

综上所述，通过选择适合的品种、科学施肥管理、精细管理果园以及合理控制灌溉和采摘时间等四种栽培技巧，果农可以有效提高水果的甜度，获得更加优质的果实。

希望果农们能够在实践中不断总结经验，不断提升水果甜度，为果园的发展贡献自己的力量。

愿所有果农都能够收获丰硕的果实，获得丰厚的回报。

葡萄着色差原因及改善措施

K 1S天地・田间课堂d i i— _一、不良施肥1. 超量施氮肥，果实出现"阴阳脸”.部分果农为追求高效高产，常常会超剂量施用氮肥，造成枝条徒长，果实不能正常成熟，易受霜霉病危害，植株落叶早，枝条抗性差；果实口感差，着色不匀，形成“阴阳脸”，固型物含量低，晚熟品种无贮藏价值，贮藏过程中损耗高。

2. 超量施钾肥，不利于增色。

受到“多施钾肥增糖着色”的不实宣传及误导，部分果农会过量施用钾肥，从而抑制镁、磷等元素的吸收，造成树体钾中毒，表现为：由枝条中下部开始，叶片边缘呈油渍状黄化，果实难以自然着色。

3. 忽视施磷肥，果实色泽灰暗、口感差。

在整个生产过程中，大多数果农都会忽视磷肥的作用，磷元素可使各种元素在植物体内加速循环，在葡萄生长及转色增糖过程中功效不容忽视。

缺磷后.植株光合作用差，果实色泽灰暗、无亮光、口感差。

二、着色增糖的关键1.施钙镁锌肥在着色过程中，钙能促进植株的糖分向果粒输送，起到增糖的作用。

镁和锌是植物体中多种酶的活化剂，对葡萄果皮转色有重要作用。

葡萄对锌的吸收量很少，对镁的吸收量相对较大。

2.施磷酸二氢钾肥：磷酸二氢钾含磷、钾，总养分含量约86%, 磷可促进花芽分化，钾促进糖分合成。

磷酸二氢钾是中性肥料，不会造成土壤酸化.不影响钙、镁、锌的吸收，因此在葡萄开花后至转色期，追肥选用磷酸二氢钾，可提早—周左右着色。

在转色期，每亩地施用磷酸二氢钾5 ~ 8公斤。

三、促进着色增糖措施1. 合理负载，增加叶果比果穗上留叶8 ~ 10片.腋间副梢留单叶。

2. 转色膨大期，叶面施肥喷施磷酸二氢钾、硫酸镁、钳肥、色酸胺，有效促进光合作用，对着色增糖有很好的效果。

3. 控制氮肥，杜绝激素催红。

在葡萄生长后期，一定要少施氮肥.多施磷钾肥。

谷建新摘编自《山东科技报》59。

增加果实甜度的妙招

增加果实甜度的妙招
1.成熟度
选择成熟但未过熟的水果。

因为越成熟的水果含糖量越高，味道也越甜。

2.储存环境
将水果存放在干燥、阴凉处，保持适宜的温度，存放时间不要过长，这样可以避免水果过度腐烂，保持甜度。

3.种植技术
采用优质的种子，适量浇水和施肥，在阳光充足的条件下，合理管理，可以提高果实的甜度。

4.融合味道
可以尝试在水果中加入其他食材来提高口感。

例如，加入少许柠檬汁可以增加水果的酸度和甜度，还可以加入蜂蜜或者红糖来增加甜度和风味。

5.烹饪方法
用高温烧烤或者炒制有利于水果中的糖分更好地释放出来，增加甜度。

以上是增加果实甜度的妙招。

果树栽培秘诀如何提高果实的甜度

果树栽培秘诀如何提高果实的甜度果实的甜度是果树栽培中一个非常重要的指标，对于果树种植者来说，如何提高果实的甜度一直是一个挑战。

幸运的是，通过合理的栽培管理和技术手段，我们可以达到这一目标。

本文将介绍一些提高果实甜度的秘诀。

一、土壤管理良好的土壤管理是提高果实甜度的关键。

首先，我们需要了解果树所需的土壤类型。

大多数果树喜欢疏松、排水良好的土壤。

为了提供这种土壤环境，我们可以通过以下几种方法来改善土壤。

1.施肥合理的施肥可以提供给果树所需的养分，有助于果实的发育和甜度的提高。

在施肥过程中，我们可以根据土壤养分状况和果树的需求来制定施肥计划。

同时，避免使用过量的氮肥，因为过量的氮肥会导致果实的酸度增加，从而降低果实的甜度。

2.有机质的施加有机质对土壤的改良和保持有着积极的作用。

有机质可以增加土壤的保水能力，并改善土壤的通气性和排水性。

此外，有机质还能够促进土壤微生物的生长和活动，提高土壤的肥力水平，进而增加果实的甜度。

二、灌溉管理适当的灌溉管理对于果实的甜度也非常重要。

过量的灌溉会导致土壤过湿，影响果实的糖分积累，从而降低果实的甜度。

因此，我们需要根据果树的需水状况和土壤湿度来合理调节灌溉量。

1.确保适度的灌溉量果树在不同的生长阶段对水分的需求不同。

在果实膨大期和成熟期，果树对水分的需求较大。

因此，在这个时期，我们需要提供适量的水分来满足果树的需求，促进果实的甜度提高。

2.控制灌溉频率灌溉频率的控制也是提高果实甜度的一个关键因素。

过于频繁的灌溉会导致果实的糖分稀释，从而影响果实的甜度。

因此，我们应该尽量避免灌溉过于频繁，适当延长灌溉间隔，保持土壤的湿度稳定。

三、病虫害防治果树的病虫害会影响果实的甜度。

果树遭受病害和虫害的侵害时，会分泌一些化学物质来抵抗这些害虫或病菌，这些化学物质也会对果实的口感和甜度产生影响。

因此，通过科学的病虫害防治措施，可以减少果树的应激反应，提高果实的甜度。

1.定期巡视定期巡视果树并及时发现病虫害的发生是非常重要的。

葡萄转色期用什么肥料好

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第 1 页共 1 页葡萄转色期用什么肥料好
葡萄转色期就是果熟期的时候，此时为秋季，葡萄树的生长仍是比较
旺盛的，果实已经完全成型，并且膨大，具备肯定的甜度。

在葡萄转色
期施肥是为了关心它上色，使葡萄的着色状况更好，便于出售。

那么，？
下面我们一起来看看吧。

1、用磷钾肥
葡萄果实着色期用0.3%-0.5%的磷酸二氢钾溶液喷施叶面，这样可以促进着色并提高果实含糖量，使葡萄的品质更高，外表也更加好看。

2、增施硼肥
也可以适当补充含有硼元素的肥料，硼元素参加碳水化合物等养分物质的运转能促进葡萄上色。

使用硼肥可以在晴天的上午，施肥浓度不要太高。

3、施肥次数
磷酸二氢钾溶液间隔7天喷施一次，依据着色状况确定喷施次数，当
葡萄已经上色至好的状态，那么就停止用肥，后续尽快采摘葡萄。

4、增加光照
葡萄在转色期的时候需要大量的光照，对于套袋的葡萄而言，进入转色期之后可以解开外袋，让葡萄充分接受光照，这样能加速上色。

葡萄转色期用什么肥料合适？施肥只是转色增甜一个重要方面

葡萄转色期用什么肥料合适？施肥只是转色增甜一
个重要方面
如果把转色只是归咎于肥料的话，那就大错特错了，转色期肥料确实重要，但这也是一个综合因素，很多果农在使用肥料时，都会选择硫酸钾，甚至从膨大期就可以使用，实际上在膨大期，还是要施用一些氮肥的，可以使用硝酸钾，下面谈谈转色期做好转色工作的建议。

促进叶片健康
叶片健康是葡萄能够利用光合作用，源源不断产生养分重要手段，如果叶片被霜霉病等侵染，叶片失去光合功能，最终会影响着色的。

健康的水果白葡萄在葡萄树木制的桌子上
提高光照
对于一些叶片较多或者遮挡较多的果园，可以将叶片稍微移动一下，保证穗子能充分接受阳光，对于已经套袋的转色不良，还可以提前7-10天摘袋。

现在很多果场使用反光膜增进光照，方法不错。

葡萄
营养补充
葡萄转色期，根部追施硫酸钾，叶面可以喷施磷酸二氢钾例如磷钾源库等，还是适当补充钙镁等中微量元素，这些中微量元素需求虽小，但会影响转色效果和最终风味，市面上有一些综合性叶面肥例如红库叶面肥之类，大家也可以选择合适产品使用，不建议盲目施用激素促进转色。

葡萄不甜是什么原因买的葡萄太酸怎么办

葡萄不甜是什么原因买的葡萄太酸怎么办
很多时候，我们购买的一粒粒很饱满的葡萄，看上去非常的好吃。

但是回家一尝，却一点都不甜。

那么买的葡萄太酸没法吃怎么办呢？
一、葡萄不甜是什么原因
1、没熟导致的
买的葡萄不甜可能是没熟，未成熟的葡萄口感不好，会特别的酸。

2、种植的因素
除此之外，种的葡萄发酸不甜多是因为土壤、光照、肥料养分、水分、温度等各方面影响。

3、品种的因素
还有一个，可能是品种原因，如果一开始种植的或你买的就是酸品种的葡萄，自然不甜。

这是遗传和变异决定的。

二、买的葡萄太酸怎么办
买的葡萄太酸没法吃，可以做成葡萄酒或果酱。

或是可以把葡萄打成汁，在打汁过程中可以加入糖，再冰镇，很好吃。

如果是没熟导致的很酸，想继续吃葡萄，不急的话，可以放几天（注意保鲜），通常葡萄会有一定的生命力的，继续“生长”就会变甜。

或者将未熟透的葡萄和已经熟透的水果密封放在一起，可加快葡萄的成熟。

因为熟水果能释放乙烯，有催熟作用。

还有，放在塑料袋中喷洒白酒密封，也可加快葡萄成熟。

三、洗葡萄用面粉还是淀粉
都可以。

但建议用面粉。

倒不是说面粉清洗得更干净。

淀粉遇水会成糊状小团体，团粒结构，有一定的吸附作用，会粘走葡萄上的杂质。

而面粉能清洗很大一部分还是在于其淀粉成分。

葡萄用面粉或淀粉，以及其他淀粉类物质的黏性,都能将脏东西清除,达到清洗效果。

但生活中用的最多的是面粉，毕竟面粉比淀粉便宜啊，淀粉是从面粉加工而来的，贵的多，是面粉价格的三四倍，用淀粉洗葡萄未免有些奢侈和浪费了。

再说，用面粉一样能达到目的。