烤肉拌饭做法配方

烤肉拌饭做法配方

烤肉拌饭是现在很多年轻人喜欢的食物。制作烤肉拌饭做法配方有很多，所选择的食材也是千变万化，根据个人喜好而定，今天我们先为大家介绍两种比较简单又美味的做法，食材好找，做法简单，我们平时自己在家里也可以烹制。烤肉一般选择的都是五花肉，搭配的蔬菜一般是生菜，圆葱等等。

★烤肉拌饭做法配方一

1.烤肉调料:

奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺将五花肉切成1厘米见方的小肉块；

2.放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜；

3.将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块；

4.烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可；

5.圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上；

6.先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状；

7.将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。

★烤肉拌饭做法配方二

主料

鸡肉适量

洋葱适量

辅料

米饭适量

黄豆芽适量

调和油适量

1鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右，穿上烤箱

里的大棍子、可以转着烤的那种。

2刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油。

3考好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭。

4在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了。

★烤肉拌饭做法配方--烹饪技巧

1、五花肉切得块一定要小一些，这样才容易入味，而且更

容易烤熟，腌肉料也可以只用蚝油、老抽、料酒再加点盐和辣椒粉拌匀，不过放了新奥尔良烧烤腌料味道和颜色更好。

2、最好将烤好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，也混在蔬菜花生

中放一点烤出来的五花肉油一起剁碎，这样更入味更好吃更好吃。

3、将剁碎的所有食材放到米饭上，挤上多一点的沙拉酱拌

匀就能吃了，喜欢吃辣的再放一些辣酱。也可以放一些黑胡椒酱也很好吃。