员工手册培训. PPT课件

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2、探亲假
探亲假必须提前10天申请，经部门经理签字同意报人事部门 核准后方可休假。（休假时间待遇参照国家、饭店有关规定）
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3、婚假
饭店提倡员工晚婚晚育，男25周岁，女23周岁（晚婚年龄）给予 晚婚假10天，一方晚婚的一方享受。结婚证明开具之日起一年内 休完，未达到晚婚年龄休婚假3天。
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第六章、店纪店规
仪表仪容 更衣柜 使用电梯 亲友探访及电话 员工宿舍
名牌 工作服 员工通道 保密 宾客投诉
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一、仪表仪容
1. 员工上班时间应保持精神饱满、微笑、
2.
敬语、站立服务，杜绝一切不良习惯。
3. 发型：男员工头发不过衣领，发前不过眉毛，发角不过 耳，不蓄胡须，不烫发；女员工上班必须淡妆，不留披 肩长发，不染发。烫怪发型，不染指甲，不戴戒指，耳 环，项链等饰物。
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10、病假
1. 员工必须持有饭店医务室证明或有医院出具的并经饭店医务 室确认的证明，方可请假，病假条交部门，月底与部门考勤 表一并交质检人事部。
2. 急症应事后补办上述手续。 3. 长病假按规定执行
4. 11、培训
5.
酒店为员工提供培训机会，受训员工必须履行
6.
培训合同或协议中有关条款。
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文化内涵：
以客为尊；以人为本，德才兼备，以德为先； 勤于学习，善于总结；勤恳劳动，清白做人。
企业定位：
中国一流商务饭店
质量目标：
宾客满意率达到90%以上，员工合格率达到 100%
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第四章、劳动人事管理
1、新员工录用 3、身体检查 5、试用期 7、工作时间、班次 9、考勤 11、辞职与辞退
5、乘坐工作电梯 6、在员工食堂 7、在倒班宿舍
自觉服从工作人员的管理凭证登记住宿、按指定的床位入住。不带 他人来此入住。保持倒班宿舍的整洁、自觉叠被、整理床铺。 不在宿舍内娱乐、喧哗、哄闹、吸烟、打牌。以免影响他人休息。
8、在会场
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9、在课堂
1. 课前预习、备好簿本、文具 2. 提前5分钟进入教室、做好上课准备 3. 认真听讲、做好笔记，遇到不理解的问题。要举手提问 4. 坐姿端正、精神饱满，遵守课堂纪律。不在课堂喧哗、交头
接耳、不做于课堂无关的事情。
5. 保持课堂整洁卫生，不乱抛废纸，
6.
不随便在课堂上涂画。
7. 遵守考场纪律、不弄假作弊
8. 有礼貌地回答老师的提问
9. 主动参与教师的教学活动
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二、礼节礼貌
1、微笑 3、路遇 5、递送物品 7、交谈
2、行走 4、引领 6、敲门
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引领中如果遇到门，应这样处理：
A 、门开的方向与进行的方向一致时，应上前开门，用手按住门， 侧身站在门旁，微笑点头，待他人进门后，轻轻关上门，继续 引领
B、门开的方向与行进的方向相反时，应上前拉开门，用手按住，侧 身站在门旁，微笑点头，等候他人进门后，自己再进去，轻轻关 上门，继续引领。
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4、丧假
员工的直系亲属（指配偶、子女、父母、 岳父母、公婆）去世，可按饭店规定享受 1—3天有薪丧假。
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5、产前假
对符合晚婚晚育的直接对客服务岗位 的员工，怀孕满4个月，二线怀孕满 6-7个月，需休产前假。由员工提前半 个月提出书面申请，并提交有关证明。 经部门，医务室及人事部审核批准 后休假。
路遇
行进间目光与客人或同事相遇，应自然点头，亲 切微笑致意。 给客人让路，要面对对方，不背对他人，应退至 方便他人进行处 需要他人让路时。应讲：对不起“（EXCUSE ME）别人主动为你
让 路，应向对方说：”谢谢！“（THANK YOU。）
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迎领
迎领他人时步子不能太快，与其保持三步左右的距 离，两三步回顾一下，环境条件允许的话尽可能避免背 对他人，而应侧身45度，照顾他人，向前行进
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6、产假
产假期间按国家规定享受有关待遇。产后休假6个 月，上班后，为照顾哺乳期内女员工；产后7-8月 中可照顾每天一小时哺乳假。
7、护理假
凡符合晚婚晚育的男员工，在妻子分娩时可享受5天有薪护 理假，员工提出书面申请，经部门签署意见，人事部门批准 后生效。
8、工伤
凡符合国家《工伤认定办法》中工伤认定条件的员工将按国家 有关劳动保护条例的规定处理善后事宜。
5、乘坐工作电梯 6、在员工食堂
7、在倒班宿舍
8、在会场
9、在课堂
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1、在存车处
自觉服从存车处工作人员的管理，按图示标线地点存车。 存取车辆时要轻拿轻放，不慎碰倒别人的车辆要立即扶好。 保持车库的整洁、卫生、不随便乱抛杂物、不随地吐痰。
2、员工上下班
主动打卡,如卡丢失或损坏主动到质检人事部办理补卡手续.
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迎领途中如遇有电梯.这样处理:
A 电梯开门后,示意客人先上,并说:“您请!” B 电梯到站门后,示意客人先下,并说:“您请!” C 如果是程控电梯,门开后,应按住控制键,让客人先行.
迎领途中遇到熟识的人,原则上可点头示 意,但不能与其攀谈
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递送物品
态度谦恭，双手将物品递到客人面前或手中，切忌不到 位时就随手丢过去。如客人坐在席位上，要从客人右侧 呈上，其高度以方便客人接好为准，切忌越过客人身体 递交。
2、资格审核 4、岗前培训 6、劳动合同 8、调动、晋升 10、薪金 12、员工离职
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第五章、员工福利
1、 法定假日
员工享有国家法定的有薪假日十天 元旦1天、春节3天、五一节3天、 国庆节3天），员工在法定假日内因 工作需要不休假，饭店按规定给予补 休或加发加班工资。
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3、在更衣室、浴室
保持卫生整洁，不随地乱抛杂物、不随地吐痰。 更衣室仅供存放衣物、不许存放现金、首饰等贵重物品 保持地面干燥。毛巾拧水入桶 遵守浴室开放时间，不带亲朋好友到职工浴室洗澡。 节约用水、随手关阀、不在浴室内洗衣物 爱护更衣室内的设备
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4、在员工通道
保持员工通道整洁，不乱抛杂物，不随地吐痰。 不在员工通道区域吸烟 维护本区域内的设备设施，运送货物避免碰撞。
时间，并建议对方稍等一会儿，或是稍后回电话给他。 11. 需要适当的人处理某事时，需告诉对方你会将此事转
告其本人来处理，或让处理该事的人打电话给他。 12. 要转告电话时，请对方稍等片刻，然后拨号。
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打电话
1. 左手拿听筒，右手拨号，电话接通后，简单问候对方，立即报出 本部门和自己姓名。
“我希望了解有关……情况。/请帮我为某某某预定……
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第三章、饭店服务理念、企业文化
服务理念 艺术氛围 企业定位 社会责任 质量目标
文化内涵 视觉形象 市场定位 质量方针
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服务理念：
在客人的惊喜中找到富有的人生， 在服务他人中找到自己人生的价值
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2. 简洁清楚地讲出事情原委，重要的地方要重复一便。 3. 打完电话后，说声：“再见”。让对方先挂断电话，然后轻放
下。 4. 如过找的人不在，请对方留话，让他回来后回电话，告诉接电话
的人自己的姓名、关系及电话号码。 5. 现你拨通号码不是想要的号码急需查询，但询问口气不可粗暴。
如：“对不起，请问你的电话号码是*********吗？” 6. 如不指定找某人，最好以请求的方式巧妙说出自己的愿望。如：
敲门
敲门前 要看清门上是否有“请勿打扰”牌（DND），如无 DND则用中、英报“服务员”，用手轻敲三下，静候。 切勿用力过重，或用器具（如钥匙）敲门。
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交谈
与客人或同事交谈时，应保持一臂有余的距离，不要太 近，也不能太远；不能左顾右盼，心不在焉；眼睛要注 视讲话人目光亲切自然；音量适中 对客服务中不得在宾客面前打哈欠，伸懒腰等；不得在 宾客面前掏耳垢，挖鼻孔，剃牙齿，剪指甲等；不得对 着他人咳嗽，打喷嚏，勿窃窃私语或嬉笑喧哗；非必要 勿过分注视客人
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12、工作餐和工作装
1. 饭店员工上班可享受饭店的工作餐。
2. 饭店员工工作服发放标准和洗涤工作服规定按饭店 规定执行。
3. 13、浴洗
4.
饭店在职员工可在饭店规定时间内洗浴，不得
在浴
5.
室内洗衣服。
6. 14、饭店员工均按饭店有关规定享受医疗福利待遇。
7. 15、有关员工福利的具体情况参照规定执行。
4. 工作服：上班按规定着装，服装整洁、
5.
挺括；皮鞋清洁、光亮；女员工着肉
6.
色丝袜；男员工上班着深色袜。
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4. 站姿：女员工，左脚尖向正前方站立，右脚脚跟置于
5.
左脚跟中部，与右脚呈45°，膝盖并拢，呈丁字型
6.
站立。双手置于身体前方，左手斜握于右方，大拇指
7.
藏与手内，置于脐位；男员工，双手自然分开，大致
准间139间\单人间62间. 餐厅:拥有1000个餐位.35个各具特色的包厢\主理粤菜\淮扬菜系 康乐:星海卡拉OK\足疗馆\棋牌室\健身房\乒乓球室\美容美发\休
闲酒吧\网球 室\阳光驿站\
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