第1节 细胞膜的结构和功能【优秀课件】

思考 罗伯特森的结构模型有什么不足？
把细胞膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜 功能的多样性相ຫໍສະໝຸດ Baidu盾。
能不能举一些例子来说明细胞膜不是静态的？
细胞的生长、单细胞生物的运动、 分泌蛋白的运输分泌、白细胞吞噬病毒 动物细胞吸水膨胀、失水皱缩等
4.对假说的质疑和修正
红色荧光 染料标记 的膜蛋白
人细胞
杂交细胞
自主阅读教材P42
磷脂分子结构特点：
磷脂分子的头部是亲水的，尾部是疏水的 。
亲水头部
疏水尾部
一、对生物膜结构的探索历程
在细胞内外都是液体环境，双层磷脂分子是
如何排布的？
一、对生物膜结构的探索历程
双层磷脂分子是如何排布构成生物膜结构 的呢？
水
水
AA
B
C
细胞膜的成分
脂 质：大约占50%
主 要
（磷脂最丰富,动物细胞中还有少量胆固醇）
有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全 部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。
3．细胞膜的结构特点？功能特点？
结构特点：具有一定的流动性(磷脂分子具有流 动性大多数蛋白质分子也随着运动) 功能特点：选择透过性
随堂练习
1.下列关于细胞膜的叙述，正确的是（ C ）
A.细胞膜的主要成分只有脂质 B.不同细胞膜中含有的脂质多样，决定了其功能 的多样性 C.糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等 功能密切相关 D.罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮暗三层结构，提出所有的细胞膜都是由脂质-蛋白 质-脂质三层结构构成
用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋 菜汤，汤却是红色的，这与细胞膜的 功能有何关系？
活细胞的细胞膜能够控制物质的进出， 但如果细胞膜失活（如沸水加热后）， 则细胞膜不再具有控制能力。
3.进行细胞间的 信息交流
No Image
内分泌细胞通过分泌激 素间接传递信息
细胞膜直接接触传递信息 细胞间形成通道进行信息交流
感谢聆听，欢迎指导！
第三章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜 系统的边界
体验： 感受细胞膜的存在
讨论：“清黄不接”的原因是？
1.将细胞与外界环境分隔开
膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。
细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定
2.控制物质进出细胞
膜外 需要的营养物质
不需要的
病菌、病毒
膜内
抗体、激素 等分泌物
废物
核酸等
控制作用是相对的
37 ℃
细胞融合
40min
绿色荧光染 料标记的膜 蛋白
小鼠细胞
人鼠细胞融合，37℃下经过40min，两种颜色的荧
光 均匀分布 ，该实验表明 细胞膜具有流动性
。
（细胞膜的结构特点）
时间：1972年 人物：辛格和尼克尔森 提出： 流动镶嵌模型
流动镶嵌模型的基本内容
1、细胞膜的基本支架是什么？磷脂双分子层 2、蛋白质的位置是怎样的呢？
3、 多极化 趋势还 只是一 种趋势 和方向 ，不是 一种成 熟的国 际关系 格局。 4、 两极格 局虽然 受到多 极化的 冲击， 在当时 仍是国 际关系 格局的 总体的 、基本 的特征 ，因而 多极化 趋势是 两极格 局下的 多极化 趋势。
5、 苏联解 体后， 两极格 局虽然 瓦解， 但多极 化的世 界格局 并没有 最终形 成，直 到今天 ，仍处 于向. 6.这 首 题 画 诗 写景 兼抒情 ，并未 刻意进 行雕琢 ，却能 够于简 淡中见 新奇。 7.山 水 是 这 幅 画的 主要元 素，特 别是江 水，占 据了画 面上大 部分的 篇幅。 8.诗 人 透 过 一 扇小 窗远距 离欣赏 这幅画 作，领 略其表 现的辽 阔万里 之势。 9.颈 联 具 体 写 到苍 茫暮色 中的树 木与浮 云，也 蕴含了 欣赏者 的主观 感受。
蛋白质：大约占40%
少量糖类： 大约占2%—10% （与蛋白质结合形成糖蛋白）
细胞的功能和 蛋白质 有关，功能越复杂的细 胞膜，蛋白质的种类和数量越 多 。
1959年 罗伯特森（J.D.Robertsen） 在电镜下观察细胞膜。
细胞膜由“暗-亮-暗”的三层结构构成。
两层暗层
一层亮层
生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”，构成的 三层静态统一结构。
2.下图为细胞膜的结构模式图，说法正确的是
（D ）
A.具有①的一侧为细胞膜的内侧 B.膜中磷脂分子由甘油、脂肪酸和胆固醇构成， ③亲水，④疏水 C.细胞膜的流动性只与③④有关，与②⑤无关 D.细胞膜的结构特性是具有一定的流动性
1.怀古思今，激发科技报国热情，科 技创新 助推中 华民族 伟大复 兴的梦 想早日 实现 2、 欧共体 形成、 日本成 为经济 大国、 不结盟 运动兴 起和中 国的振 兴，这 些共同 构成了 世界的 多极化 趋势。
C 1.下列关于细胞膜功能的叙述，正确的是（ ）
A.细胞膜上的受体是细胞间信息交流必须的结构 B.由于细胞膜具有控制物质进出的作用，所以对细胞有 害的物质一定不会进入细胞 C.细胞膜的存在有利于保障细胞内部环境的相对稳定 D.植物细胞的系统边界是细胞壁
2.食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗 糖不是活细胞需要的物质。用食醋和蔗糖可将新鲜的大
蒜头很快地腌成糖醋蒜，其原因是( C )
A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中 B．醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面 C. 醋酸能固定和杀死活细胞，细胞膜失去了选择性 D．因腌的时间过久，两种物质均慢慢地进入活细胞
细胞膜的功能是由它的成分和结 构决定的，
那么细胞膜的成分和结构是怎样 的呢？