肝的生物化学PPT课件
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溶酶体、过氧化物酶体等和丰富的酶体系， 有些甚至是肝所独有的。
目录
独特的组织结构和化学组成特点赋予肝复杂 多样的生物化学功能 肝系多种物质代谢之中枢 生物转化作用 分泌作用（分泌胆汁酸等） 排泄作用（排泄胆红素等）
目录
第一节
肝在物质代谢中的作用
Function of Liver in Material Metabolism
• Vit D3 → 25-(OH)-Vit D3 • B族维生素→辅酶或辅基的组成成分
目录
五、肝参与多种激素的灭活
激素的灭活 (inactivation): 激素主要在 肝中转化、降解或失去活性的过程称为激 素的灭活。 主要方式：生物转化作用
目录
第二节
肝的生物转化作用
Biotransformation Function of Liver
第17章
肝的生物化学
Biochemistry in Liver
目录
目录
概述
• 肝细胞结构与功能的异质性(heterogeneity)
＊原因 不同部位的肝细胞获得的氧和营养物
质具有差异。
＊以终末微血管为中轴，将肝小叶中的肝细 胞分为三条带： I 带 (门管周带 periportal zone) III 带 (小叶中心带 centrolobular zone) II 带 (介于I带与III带之间)
目录
目录
分解 • 脂肪酸的β氧化分解； • 肝是降解LDL 的主要器官； • 肝合成胆汁酸是肝降解胆固醇的最重要途径； • 肝是体内胆固醇的重要排泄器官。
运输 • 合成与分泌 VLDL; HDL; apo CⅡ; LCAT； • apo CⅡ是毛细血管内皮细胞LPL的激活剂； • 肝合成与分泌LCAT将血浆胆固醇酯化。
目录
一、肝的生物转化作用是机体重要 的保护机制
（一）生物转化的概念
机体对内、外源性的非营养物质进行代 谢转变，使其水溶性提高，极性增强，易于 通过胆汁或尿液排出体外的过程称为生物转 化(biotransformation)。
目录
生物转化的对象
非营养物质: 既不作为构建组织细胞的 成分，又不作为能源物质。
目录
终末微血管
中央静脉
Ⅲ Ⅱ
Ⅰ
肝门管区
Ⅰ Ⅱ Ⅲ
中央静脉
肝细胞分带示意图 箭头表示血流方向
肝门管区
目录
目录
肝细胞物质代谢的区域化
I带
葡萄糖的释放 糖原分解 糖异生作用
氧化供能代谢 脂肪酸的氧化 三羧酸循环 氧化呼吸链
III 带
I带
III 带
葡萄糖的摄取 糖原生成 糖酵解 脂类生成
氨基酸的利用
解氨毒作用
目录
肝在脂类代谢各过程中的作用 消化吸收 • 分泌胆汁，其中胆汁酸为脂类消化吸收所必需 内质网中的酯化作用 肝内脂酸的代谢 线粒体内的氧化作用
• 肝一方面调节脂酸氧化与酯化的关系，另一 方面调节乙酰CoA进入三羧酸循环氧化分解与 合成酮体的关系。
目录
合成 • 饱食后合成甘油三酯、 胆固醇 、磷脂，并以 VLDL形式分泌入血，供其他组织器官摄取与 利用； • 合成酮体的唯一器官：“肝内生酮肝外用”； • 肝是合成胆固醇最主要器官，合成量占全身总 合成量的3/4以上。
• 肝糖原合成↑ • 过多糖则转化为脂肪，以VLDL形式输出
空腹状态：
• 肝糖原分解↑
饥饿状态：
• 以糖异生为主 • 脂肪动员↑→酮体合成↑ →节省葡萄糖
目录
二、肝在脂类代谢中占据中心地位
作用： 在脂类的消化、吸收、合成、分解
与运输均具有重要作用。
目录
回顾：肝内进行的脂类代谢途径主要有哪些？ 脂肪酸的氧化； 脂肪酸的合成及酯化； 酮体的生成； 胆固醇的合成与转变； 脂蛋白与载脂蛋白的合成 (VLDL、HDL、 apo CⅡ)； 脂蛋白的降解 (LDL)
目录
肝在调节机体胆固醇代谢平衡上起中心作用 肝是合成胆固醇最活跃的器官，是血浆胆固醇 的主要来源； 胆汁酸的生成是肝降解胆固醇的最重要途径； 肝也是体内胆固醇的主要排泄器官； 肝对胆固醇的酯化也具有重要作用。
目录
三、肝的蛋白质合成及分解代谢 均非常活跃
肝在人体蛋白质合成、分解和氨基酸 代谢中起重要作用。
非营养物质
内源性：如激素、神经递质、胺类等 外源性：如食品添加剂、药物、毒物等
目录
生物转化的主要场所 肝是生物转化的主要器官； 肾、肺、胃肠道和皮肤也有一定生物转 化功能 。
目录
（二）生物转化的意义
生物转化可对体内的大部分非营养物质进行代 谢转化，使其生物学活性降低或丧失(灭活)， 或使有毒物质的毒性减低或消百度文库(解毒)。
目录
一、肝是维持血糖水平相对稳定的 重要器官
作用： 维持血糖水平相对稳定，保障全身各
组织，尤其是大脑和红细胞的能量供应。
目录
回顾：肝内主要进行那些糖代谢途径？ 糖异生 肝糖原的合成与分解 糖酵解途径 糖的有氧氧化 磷酸戊糖途径
目录
不同营养状态下肝内如何进行糖代谢？ 饱食状态：
目录
肝在血浆蛋白质代谢中的作用 肝细胞的一个重要功能是合成与分泌血浆蛋 白质； 肝还是清除血浆蛋白质（清蛋白除外）的重 要器官。
目录
肝在氨基酸代谢中的作用 肝是体内除支链氨基酸以外的所有氨基酸 分解和转变的重要场所。 肝的另一重要功能是解氨毒。
• 肝通过鸟氨酸循环将有毒的氨合成无毒的尿素。 • 肝还可将氨转变成谷氨酰胺。
氨基酸转化为糖
氨基酸分解
从氨基酸氮生成尿素 从氨氮生成尿素
氧化保护作用
生物转化作用
胆汁酸排泄
胆红素排泄
目录
肝是人体最大的实质性器官； 肝也是体内最大的腺体； 肝具有复杂多样的生物化学功能。
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肝的组织结构和化学组成特点:
① 肝具有肝动脉和门静脉双重血液供应; ② 肝存在肝静脉和胆道系统双重输出通道; ③ 肝具有丰富的肝血窦; ④ 肝细胞含有丰富的细胞器如内质网、线粒体、
肝也是胺类物质的重要生物转化器官
目录
四、肝参与多种维生素和辅酶的代谢
肝在维生素的吸收、储存、运输及转化 等方面起重要作用。
目录
脂溶性维生素的吸收； 维生素的储存：肝是Vit A、E、K和B12的主要
储存场所； 维生素的运输：肝合成视黄醇结合蛋白、Vit D
结合蛋白的合成； 维生素的转化：
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独特的组织结构和化学组成特点赋予肝复杂 多样的生物化学功能 肝系多种物质代谢之中枢 生物转化作用 分泌作用（分泌胆汁酸等） 排泄作用（排泄胆红素等）
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第一节
肝在物质代谢中的作用
Function of Liver in Material Metabolism
• Vit D3 → 25-(OH)-Vit D3 • B族维生素→辅酶或辅基的组成成分
目录
五、肝参与多种激素的灭活
激素的灭活 (inactivation): 激素主要在 肝中转化、降解或失去活性的过程称为激 素的灭活。 主要方式：生物转化作用
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第二节
肝的生物转化作用
Biotransformation Function of Liver
第17章
肝的生物化学
Biochemistry in Liver
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概述
• 肝细胞结构与功能的异质性(heterogeneity)
＊原因 不同部位的肝细胞获得的氧和营养物
质具有差异。
＊以终末微血管为中轴，将肝小叶中的肝细 胞分为三条带： I 带 (门管周带 periportal zone) III 带 (小叶中心带 centrolobular zone) II 带 (介于I带与III带之间)
目录
目录
分解 • 脂肪酸的β氧化分解； • 肝是降解LDL 的主要器官； • 肝合成胆汁酸是肝降解胆固醇的最重要途径； • 肝是体内胆固醇的重要排泄器官。
运输 • 合成与分泌 VLDL; HDL; apo CⅡ; LCAT； • apo CⅡ是毛细血管内皮细胞LPL的激活剂； • 肝合成与分泌LCAT将血浆胆固醇酯化。
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一、肝的生物转化作用是机体重要 的保护机制
（一）生物转化的概念
机体对内、外源性的非营养物质进行代 谢转变，使其水溶性提高，极性增强，易于 通过胆汁或尿液排出体外的过程称为生物转 化(biotransformation)。
目录
生物转化的对象
非营养物质: 既不作为构建组织细胞的 成分，又不作为能源物质。
目录
终末微血管
中央静脉
Ⅲ Ⅱ
Ⅰ
肝门管区
Ⅰ Ⅱ Ⅲ
中央静脉
肝细胞分带示意图 箭头表示血流方向
肝门管区
目录
目录
肝细胞物质代谢的区域化
I带
葡萄糖的释放 糖原分解 糖异生作用
氧化供能代谢 脂肪酸的氧化 三羧酸循环 氧化呼吸链
III 带
I带
III 带
葡萄糖的摄取 糖原生成 糖酵解 脂类生成
氨基酸的利用
解氨毒作用
目录
肝在脂类代谢各过程中的作用 消化吸收 • 分泌胆汁，其中胆汁酸为脂类消化吸收所必需 内质网中的酯化作用 肝内脂酸的代谢 线粒体内的氧化作用
• 肝一方面调节脂酸氧化与酯化的关系，另一 方面调节乙酰CoA进入三羧酸循环氧化分解与 合成酮体的关系。
目录
合成 • 饱食后合成甘油三酯、 胆固醇 、磷脂，并以 VLDL形式分泌入血，供其他组织器官摄取与 利用； • 合成酮体的唯一器官：“肝内生酮肝外用”； • 肝是合成胆固醇最主要器官，合成量占全身总 合成量的3/4以上。
• 肝糖原合成↑ • 过多糖则转化为脂肪，以VLDL形式输出
空腹状态：
• 肝糖原分解↑
饥饿状态：
• 以糖异生为主 • 脂肪动员↑→酮体合成↑ →节省葡萄糖
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二、肝在脂类代谢中占据中心地位
作用： 在脂类的消化、吸收、合成、分解
与运输均具有重要作用。
目录
回顾：肝内进行的脂类代谢途径主要有哪些？ 脂肪酸的氧化； 脂肪酸的合成及酯化； 酮体的生成； 胆固醇的合成与转变； 脂蛋白与载脂蛋白的合成 (VLDL、HDL、 apo CⅡ)； 脂蛋白的降解 (LDL)
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肝在调节机体胆固醇代谢平衡上起中心作用 肝是合成胆固醇最活跃的器官，是血浆胆固醇 的主要来源； 胆汁酸的生成是肝降解胆固醇的最重要途径； 肝也是体内胆固醇的主要排泄器官； 肝对胆固醇的酯化也具有重要作用。
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三、肝的蛋白质合成及分解代谢 均非常活跃
肝在人体蛋白质合成、分解和氨基酸 代谢中起重要作用。
非营养物质
内源性：如激素、神经递质、胺类等 外源性：如食品添加剂、药物、毒物等
目录
生物转化的主要场所 肝是生物转化的主要器官； 肾、肺、胃肠道和皮肤也有一定生物转 化功能 。
目录
（二）生物转化的意义
生物转化可对体内的大部分非营养物质进行代 谢转化，使其生物学活性降低或丧失(灭活)， 或使有毒物质的毒性减低或消百度文库(解毒)。
目录
一、肝是维持血糖水平相对稳定的 重要器官
作用： 维持血糖水平相对稳定，保障全身各
组织，尤其是大脑和红细胞的能量供应。
目录
回顾：肝内主要进行那些糖代谢途径？ 糖异生 肝糖原的合成与分解 糖酵解途径 糖的有氧氧化 磷酸戊糖途径
目录
不同营养状态下肝内如何进行糖代谢？ 饱食状态：
目录
肝在血浆蛋白质代谢中的作用 肝细胞的一个重要功能是合成与分泌血浆蛋 白质； 肝还是清除血浆蛋白质（清蛋白除外）的重 要器官。
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肝在氨基酸代谢中的作用 肝是体内除支链氨基酸以外的所有氨基酸 分解和转变的重要场所。 肝的另一重要功能是解氨毒。
• 肝通过鸟氨酸循环将有毒的氨合成无毒的尿素。 • 肝还可将氨转变成谷氨酰胺。
氨基酸转化为糖
氨基酸分解
从氨基酸氮生成尿素 从氨氮生成尿素
氧化保护作用
生物转化作用
胆汁酸排泄
胆红素排泄
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肝是人体最大的实质性器官； 肝也是体内最大的腺体； 肝具有复杂多样的生物化学功能。
目录
肝的组织结构和化学组成特点:
① 肝具有肝动脉和门静脉双重血液供应; ② 肝存在肝静脉和胆道系统双重输出通道; ③ 肝具有丰富的肝血窦; ④ 肝细胞含有丰富的细胞器如内质网、线粒体、
肝也是胺类物质的重要生物转化器官
目录
四、肝参与多种维生素和辅酶的代谢
肝在维生素的吸收、储存、运输及转化 等方面起重要作用。
目录
脂溶性维生素的吸收； 维生素的储存：肝是Vit A、E、K和B12的主要
储存场所； 维生素的运输：肝合成视黄醇结合蛋白、Vit D
结合蛋白的合成； 维生素的转化：