24细胞中的糖类和脂质PPT课件
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二糖：由两分子单糖脱水缩合 形成，水解后形成两分子单糖。
葡葡 萄萄 糖糖
葡果 萄 糖糖
葡半 萄乳 糖糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
图2-11 几种二糖的组成示意图
２.二糖
二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成
两分子单糖。
种类
分布
功能
如发芽的小麦、谷
麦芽糖 粒中含量丰富
植物
二糖 细胞 蔗糖
如甘蔗、甜菜中
含量丰富
多糖
二糖
单糖
（三）糖类的功能
1.细胞生命活动的主要能 葡萄糖
源物质：
2.储能物质： 淀粉、糖原
核糖
3.细胞的构成物质： 脱氧核糖
纤维素
自主学习：
同学们阅读课本P32-33“细胞 中的脂质”，了解脂质由哪些元素 构成？脂质可分为几类？它们有什 么功能？试用表格归纳整理知识。
二、脂质
（一）元素组成：C、H、O，有些含有P、N
11.m个氨 基酸，氨基 酸平均分子
量为a 每个-S-S-去2个H
12
34
知识回顾：DNA、RNA的主要区别
中文全称
DNA
脱氧核糖核酸
RNA
核糖核酸
基本单位
脱氧核苷酸 核糖核苷酸
五碳糖
脱氧核糖
核糖
含氮碱基 结构 存在部位 显色反应
A、C、G、T A、C、G、U
双链
单链
细胞核
（线粒体、叶绿体）
细胞质
动物中的一种重要的三肽，它是由谷氨 酸（C5H9O4N),甘氨酸（C2H5O2N)和 半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的 分子式为？
8.由一分子丙氨酸、一分子甘氨 酸、一分子精氨酸，可以组成多 少种三肽？
10.现有1000个氨基酸，其中氨基
有1020个，羧基有1050个，则由此 合成的4条肽链中共有肽键、氨基、 羧基的数目分别是？
特点：脂质分子中的氢的含量高于糖
类，氧的含量低于糖类。
溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂， 如丙酮、氯仿、乙醚等
（二）种类：
胆固醇
脂肪、磷脂、固醇 性激素
维生素 D
脂肪：最常见的脂质。元素只含 C、H、O ， 大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的 脂肪细胞中。
动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）
巩固：请分别说出大肠杆菌、噬菌体、烟草、 烟草花叶病毒含有几种核酸、核苷酸、碱基 及五碳糖？
1.关于生物的遗传物质的叙述，下列正确 的是 A都是脱氧核糖核酸 B都是核糖核酸 C脱氧核糖核酸和核糖核酸 D主要是脱氧核糖核酸 6.真核生物、原核生物、病毒、 微生物的遗传物质是什么？
4.谷胱甘肽（C10H17O6N3S)是存在于
支持保护细胞
动
物 细 胞
肝糖原 动物的肝脏中 糖 原 肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量 调节血糖
储存能量
糖尿病人的饮食受到严格的限制,受 限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和 馒头等主食都需定量摄取.为什么?
糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食 也需限量，是因为其中富含淀粉，淀 粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
性激素 能促进人和动物生殖器官的发育以及生 殖细胞的形成
维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
1、胆固醇是不是吃的越多越好？
不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉 积，造成血管堵塞，危及生命．
2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？
晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D， 而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的 吸收。
都能提供能量
动物 细胞
乳糖
人和动物乳汁中 含量丰富
水解为单糖，参与生命活动
3、多糖: 由多个单糖（葡萄糖）脱水缩
合而成。
淀粉 糖原
构成它们的纤基维素本单位都是__葡__萄__糖__。
３.多糖
种类
分布
功能
植 物 细 多糖 胞
淀粉 纤维素
粮食作物的种子、 变态茎或根等储 储存能量 藏器官中
植物细胞的细 胞壁中
128×3=384
128
128
128
128×3-18×3=330
H2O
H2O
分子质量=
128×氨基酸个数18×肽键的个数
3.人体中由A、T、G三种碱基组成的核苷酸 有种
6.DNA初步水解和彻底水解的产物分别是； RNA呢？
5.鱼体内的核酸水解后，不可能得到的 是？ A.1种五碳糖 B.4种脱氧核苷酸 C.5种碱基 D.8种核苷酸
三、生物大分子以碳链为骨架
一、糖类
①单糖 ②二糖 ③多糖 二、脂质 ①脂肪 ②磷脂 ③固醇
三、生物大 分子以碳 连为骨架
三、生物大分子 :以碳链为骨架
是指组成生物大分 子（多糖、蛋白质、 核酸）的基本单位。
每个单体都以若干个相
脂肪的作用
1g葡萄糖氧化分解释放16KJ 的能量。 1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量，
是细胞内良好的储能物质。
注意：脂肪分子中的氧的含量远远 少于糖，而氢的含量更多。 所以，脂肪被氧化消耗的氧气更多。
脂肪的作用
作用：1、细胞内的储能物质
1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量.
2、很好的绝热体(保温)
如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保 温作用。
3、缓冲和减压
如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护 内脏器官。
2、磷脂的主要功能及其分布？
元素组成：C H O N P 功能： 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分
3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？
元素组成：C H O
胆固醇 动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中 脂质的运输
１.单糖
单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）
种类
五碳糖
单 糖
核糖
(C5H10O5)
脱氧核糖
(C5H10O4)
葡萄糖
分布 细胞中都有
功能 组成RNA的成分
细胞中都有 细胞中都有
组成DNA的成分
细胞内主要的能源 物质
六碳糖
(C6H12O6)
果糖 半乳糖
植物细胞中 动物细胞中
提供能量 提供能量
２．二糖
遇甲基绿呈绿色 遇吡罗红呈红色
第四节
细胞中的糖类和脂质
1.相同质量的这些食物含有的能 量一样吗？
2.体育运动后，能尽快为你补充 能量的食物是什么？
_糖_类__是主要的能源物质
自主学习：
同学们阅读课本P30-31“细胞 中的糖类”，了解糖类由哪些元素 构成？糖类可分为几类？它们主要 存在于哪种细胞中（动物细胞/植 物细胞）？它们有什么区别？有什 么功能？试用表格归纳整理知识。
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O 2、种类：单糖、二糖、多糖
3、功能：糖类是主要的能源物质
单糖、二糖、多糖是怎Baidu Nhomakorabea区分的？
1、单糖：不能水解的糖。可被细胞直接 吸收。 2、二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。 水解成单糖后才能被细胞吸收。
3、多糖：由多个单糖脱水缩合而成。
掌握其种类、分布和功能
葡葡 萄萄 糖糖
葡果 萄 糖糖
葡半 萄乳 糖糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
图2-11 几种二糖的组成示意图
２.二糖
二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成
两分子单糖。
种类
分布
功能
如发芽的小麦、谷
麦芽糖 粒中含量丰富
植物
二糖 细胞 蔗糖
如甘蔗、甜菜中
含量丰富
多糖
二糖
单糖
（三）糖类的功能
1.细胞生命活动的主要能 葡萄糖
源物质：
2.储能物质： 淀粉、糖原
核糖
3.细胞的构成物质： 脱氧核糖
纤维素
自主学习：
同学们阅读课本P32-33“细胞 中的脂质”，了解脂质由哪些元素 构成？脂质可分为几类？它们有什 么功能？试用表格归纳整理知识。
二、脂质
（一）元素组成：C、H、O，有些含有P、N
11.m个氨 基酸，氨基 酸平均分子
量为a 每个-S-S-去2个H
12
34
知识回顾：DNA、RNA的主要区别
中文全称
DNA
脱氧核糖核酸
RNA
核糖核酸
基本单位
脱氧核苷酸 核糖核苷酸
五碳糖
脱氧核糖
核糖
含氮碱基 结构 存在部位 显色反应
A、C、G、T A、C、G、U
双链
单链
细胞核
（线粒体、叶绿体）
细胞质
动物中的一种重要的三肽，它是由谷氨 酸（C5H9O4N),甘氨酸（C2H5O2N)和 半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的 分子式为？
8.由一分子丙氨酸、一分子甘氨 酸、一分子精氨酸，可以组成多 少种三肽？
10.现有1000个氨基酸，其中氨基
有1020个，羧基有1050个，则由此 合成的4条肽链中共有肽键、氨基、 羧基的数目分别是？
特点：脂质分子中的氢的含量高于糖
类，氧的含量低于糖类。
溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂， 如丙酮、氯仿、乙醚等
（二）种类：
胆固醇
脂肪、磷脂、固醇 性激素
维生素 D
脂肪：最常见的脂质。元素只含 C、H、O ， 大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的 脂肪细胞中。
动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）
巩固：请分别说出大肠杆菌、噬菌体、烟草、 烟草花叶病毒含有几种核酸、核苷酸、碱基 及五碳糖？
1.关于生物的遗传物质的叙述，下列正确 的是 A都是脱氧核糖核酸 B都是核糖核酸 C脱氧核糖核酸和核糖核酸 D主要是脱氧核糖核酸 6.真核生物、原核生物、病毒、 微生物的遗传物质是什么？
4.谷胱甘肽（C10H17O6N3S)是存在于
支持保护细胞
动
物 细 胞
肝糖原 动物的肝脏中 糖 原 肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量 调节血糖
储存能量
糖尿病人的饮食受到严格的限制,受 限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和 馒头等主食都需定量摄取.为什么?
糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食 也需限量，是因为其中富含淀粉，淀 粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
性激素 能促进人和动物生殖器官的发育以及生 殖细胞的形成
维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
1、胆固醇是不是吃的越多越好？
不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉 积，造成血管堵塞，危及生命．
2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？
晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D， 而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的 吸收。
都能提供能量
动物 细胞
乳糖
人和动物乳汁中 含量丰富
水解为单糖，参与生命活动
3、多糖: 由多个单糖（葡萄糖）脱水缩
合而成。
淀粉 糖原
构成它们的纤基维素本单位都是__葡__萄__糖__。
３.多糖
种类
分布
功能
植 物 细 多糖 胞
淀粉 纤维素
粮食作物的种子、 变态茎或根等储 储存能量 藏器官中
植物细胞的细 胞壁中
128×3=384
128
128
128
128×3-18×3=330
H2O
H2O
分子质量=
128×氨基酸个数18×肽键的个数
3.人体中由A、T、G三种碱基组成的核苷酸 有种
6.DNA初步水解和彻底水解的产物分别是； RNA呢？
5.鱼体内的核酸水解后，不可能得到的 是？ A.1种五碳糖 B.4种脱氧核苷酸 C.5种碱基 D.8种核苷酸
三、生物大分子以碳链为骨架
一、糖类
①单糖 ②二糖 ③多糖 二、脂质 ①脂肪 ②磷脂 ③固醇
三、生物大 分子以碳 连为骨架
三、生物大分子 :以碳链为骨架
是指组成生物大分 子（多糖、蛋白质、 核酸）的基本单位。
每个单体都以若干个相
脂肪的作用
1g葡萄糖氧化分解释放16KJ 的能量。 1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量，
是细胞内良好的储能物质。
注意：脂肪分子中的氧的含量远远 少于糖，而氢的含量更多。 所以，脂肪被氧化消耗的氧气更多。
脂肪的作用
作用：1、细胞内的储能物质
1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量.
2、很好的绝热体(保温)
如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保 温作用。
3、缓冲和减压
如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护 内脏器官。
2、磷脂的主要功能及其分布？
元素组成：C H O N P 功能： 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分
3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？
元素组成：C H O
胆固醇 动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中 脂质的运输
１.单糖
单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）
种类
五碳糖
单 糖
核糖
(C5H10O5)
脱氧核糖
(C5H10O4)
葡萄糖
分布 细胞中都有
功能 组成RNA的成分
细胞中都有 细胞中都有
组成DNA的成分
细胞内主要的能源 物质
六碳糖
(C6H12O6)
果糖 半乳糖
植物细胞中 动物细胞中
提供能量 提供能量
２．二糖
遇甲基绿呈绿色 遇吡罗红呈红色
第四节
细胞中的糖类和脂质
1.相同质量的这些食物含有的能 量一样吗？
2.体育运动后，能尽快为你补充 能量的食物是什么？
_糖_类__是主要的能源物质
自主学习：
同学们阅读课本P30-31“细胞 中的糖类”，了解糖类由哪些元素 构成？糖类可分为几类？它们主要 存在于哪种细胞中（动物细胞/植 物细胞）？它们有什么区别？有什 么功能？试用表格归纳整理知识。
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O 2、种类：单糖、二糖、多糖
3、功能：糖类是主要的能源物质
单糖、二糖、多糖是怎Baidu Nhomakorabea区分的？
1、单糖：不能水解的糖。可被细胞直接 吸收。 2、二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。 水解成单糖后才能被细胞吸收。
3、多糖：由多个单糖脱水缩合而成。
掌握其种类、分布和功能