泰兴银杏调查报告

泰兴银杏调查报告

概况

银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树。它是世界上十分珍贵的树种之一，是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种，因此植物学家们把它看做是植物界的“活化石”，并与雪松、南洋杉、金钱松一起，被称为世界四大园林树木。我国园艺学家们也常常把银杏与牡丹、兰花相提并论，誉为"园林三宝"，并把它尊崇为国树。银杏不光在中国享誉盛名，在国外同样具有很高的人气。以唐人街为例，在唐人街到处是中国店铺中国字、中国商品中国人；这里，可以采购到几乎所有你想要的中国商品和华文书报；这里，还有两棵200年左右树龄的银杏树—

蒙特利尔唐人街的银杏古树

唐人古街伴有唐人古树，似乎仅有蒙特利尔这一处。古街加古树，不但使得蒙特利尔唐人街的中国味更浓更美，也更显示出我中华民族浓厚的历史渊源和文化韵味。

研究成果

银杏类起源于石炭纪（3.45亿年）、银杏目起源于二叠纪（2．5亿年）以前，银杏属则起源于1．9亿年前的侏罗纪早期。现存的银杏其历史可追溯到7000万年以前的古新世（第三纪早期）。到了白垩纪后期及新生代第三纪银杏逐渐由盛变衰，第四纪冰川之后，在中欧及北美等地的银杏全部灭绝，只在我国保存一种。银杏的价值不仅在于它能跨越有史时期”而生存下来，更重要的是它能在这漫长的地质时期”保持该物种的遗传稳定。银杏树，落叶乔木，雌雄异株，叶片成扇形。木材致密优良，多为雕刻、砧板等，且经久耐用。由于生产周期长，又称公孙树，但由于生产技术的提高，银杏发育成熟挂果的时间缩短，产果的年限延长，产量大幅度提高。树龄可达千年以上。银杏树具有抗性强、适应性强、繁殖能力强的特点。树叶可入药，生产银杏叶茶和中成药制品，具有防治心脑血管疾病、抗病毒、消炎、抗血绣活化因子、延缓衰老和美容等治

疗和保健作用。银杏，木本植物银杏树的果实，果壳白色，果仁似杏仁，故名银杏，又名白果。果实成椭圆形，由于品种形状不同，又称大佛指、大马龄等。银杏果实外面有橙黄色带气味的种皮，果仁可以食用，也可以入药。银杏树树体高大，树干通直，姿态优美，为理想的园林绿化树种、观赏树种和行道树种。又具有防火、耐烟、抗辐射的强大性能，所以又可作为工厂和军事设施的掩护树种。银杏作为绿化树种括而言之，有9个方面的优点 1、银杏叶色秀雅，花色清淡。 2、树体高大，寿命绵长，银杏树粗可达4米，寿命可达3000年之多。固长与古老寺庙相配伍，以名山大川、风景名胜为伴。 3、树干光洁，愈伤力强，轻微的损伤很快便可愈合。 4、发芽晚落叶早，有利于早春和晚秋树下能及时得到和暧的阳光。 5、银杏冠大荫浓，具有降温作用；直射阳光下，气温高达40.20c，银杏树下的气温仅为35.30c。降温4.90c，优于其它树种。 6、萌蘖力强、耐修剪。根际萌蘖旺盛，可以形成五代同堂”，怀中抱孙”等自然风景。 7、银杏绝少病虫害，不污染环境，是著名的无公害树种。 8、抗旱力较强。 9、抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体（如二氧化硫、氨气、臭氧等)，抗辐射能力也强。在二战期间，原子弹在日本广岛爆炸后，所有生物荡然无存，唯有银杏树虽遭毁坏，但翌年又发新芽。银杏的栽植适应性强，对土壤的要求不严，花岗岩、石灰岩、页岩以及各种杂岩发育起来的土壤均能适应，无论沙壤、轻壤、中壤、粘壤无不适合。

银杏之乡——泰兴

中国有很多地区都种有银杏树，其中以泰兴银杏最为出名。泰兴是中国著名的银杏之乡，银杏栽培已有1000多年的历史，现有500年以上古银杏121株，其中千年以上的12株，百亩以上古银杏群落20多个，嫁接历史也相当悠久据有关资料记载，早在250多年前泰兴就采用嫁接技术繁殖白果，现存100年以上的银杏嫁接树6186株。泰兴银杏资源丰富，全市拥有定植银杏树630万株人均5株。银杏成片林12万亩，其中千亩以上连片的16个，百亩以上连片的270个。常年白果产量4000吨，约占全国总产量的1／3。银杏苗圃面积3000亩各种规格苗木1200万株，年产干青叶2000吨以上。

泰兴银杏以家前屋后、大小四旁栽植为主，家家户户都有银杏树，百年以上的古银杏树随处可见，全市拥有银杏围庄林20.2万亩，约占村庄总面积的50%以上，形成白天看不见村庄，晚上看不见灯光的生态奇观。为人们提供了最佳的生产、生活环境。泰兴百万人民健康长寿，安居乐业，百岁老人数位于全国县级市前列，也许能从这里找到迷底。

泰兴白果是公认的果用优良品种。和其它品种相比，它具有果大，壳薄，出核率高，出仁率高，仁饱满，浆水足，种壳结构细密，糯性强，贮藏期长(常规可贮5个月)等特点，其品质为全国之冠。

泰兴白果营养丰富，药食俱佳，历来是泰兴人民招待宾客的名贵菜肴和馈赠亲友的最佳礼品。泰兴白果中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、黄酮、萜内酯，特别要提到的是种仁中含有人体需要的各种氨基酸，其中包括9种人体不能合成或不能完全合成的亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸及婴儿必须的组氨酸。

根据华东师范大学对江苏河海纳米公司用泰兴白果开发的白果精油测定结果，泰兴白果精油的不饱和脂肪酸含量在同类产品中最高，约占80%，而不饱和脂肪酸可以清除自由基，延年益寿。

在我的家乡——泰兴，每到白果成熟时，家家户户就开始张罗着打白果，忙的不亦乐乎。等把白果晒干后，就可以食用了。因为白果是上等干果，采用炒、蒸，煨、炖、烧、炸等多种烹饪方法可制成白果烧鸡、白果鸡丁、白果蒸鸭、白果炖鸡、白果银耳、蜜制白果番茄、糖醋白果、白果八宝饭、白果腊八粥、椒盐白果等数十种美味佳肴，既饱口福，又能延年益寿。不过，我比较偏爱炸白果，那滋味令我映象深刻，大家有机会的话，可以试一下。

泰兴白果因品质优良，先后获得多项荣誉称号。2002年7月，被江苏省无公害农产品认定委员会认定为“江苏省无公害农产品”；2003年4月，“泰兴白果”证明商标经国家工商总局商标局核准注册；2004年8月，经国家质监总局批准获国家原产地域产品保护；2004年9月，被中国绿色发展中心认定为AA级绿色食品和有机食品。

经常食用泰兴白果，可防治老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等多种疾病，特别是对心脑血管疾病有特殊疗效，还具有强壮身体，健脑提神，嫩肤抗皱等功效，是滋补身体的首选佳品。

现代医学研究证明，白果对多种类型的葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌等有不同程序的抑制作用。新鲜白果提取的白果酚甲，对实验家兔有短暂的降压作用，并能增加血管渗透性。

2002年，经国家标准化管理委员会批准列项，泰兴承担了国家银杏标准化示范区的建设任务，先后制定了《泰兴白果〃江苏省地方标准》及无公害、绿色、有机白果生产标准等技术规程。

2007年12月10日，国家标准化管理委员会正式颁布《地理标志保护产品〃泰兴白果国家标准》。此标准自2008年5月1日起实施。

该标准对泰兴白果的保护范围、地理标志产品使用、生长的特定自然环境、栽培和采收、质量要求、试验方法、检验规则、包装运输和贮存等均作了明确的规定。