九年级上科学第四章知识点总结 全

九上生物知识点

一、食物体内氧化和体外燃烧之间的区别和共同点

1、共同点：都是氧化反应，都能释放热量

2、不同点：体内氧化是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的；

体外燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放出热量。

实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。

热量价――每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。

三大营养物质的热量价蛋白质：16.7千焦/克糖类：16.7千焦/克脂肪：37.7千焦/克

二、食物中的营养素及其作用

1、食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。

2、七大营养素的作用。

（1）糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的—种组成成分。

（2）蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；②可以为人体生命活动提供部分能量；参与人体的各种生理活动。

（3）脂肪：生物体贮存能量的物质。

（4）水：①细胞的重要组成成分；②各种生理活动的基础。

（5）无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。

（6）维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。除维生素D外，其他维生素人体均不能合成，必须从食物中获得。

（7）粗纤维：来源于植物性食物，由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作用。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。

牙齿是人取食和消化的重要器官，能切割、撕裂、捣碎和磨细食物。人的牙的总数为28颗～32颗。（1）牙的组成

牙冠——牙被牙釉质所覆盖的部分，也是发挥咀嚼功能的主要部分。

牙颈——牙冠和牙根的交界处称为牙颈。

牙根——牙被牙骨质所覆盖的部分。

（2）牙的分类

①从成分上分：

牙本质——构成牙的主要成分。

牙骨质——牙根的表面。

牙髓腔——由牙本质围成，内有牙髓，为富有神经、血管的结缔组织。

4.21.消化系统的组成:

2.三类大分子物质最终消化产物。

①淀粉→葡萄糖

②蛋白质→氨基酸

③脂肪→甘油与脂肪酸

3、小肠是消化和吸收的主要场所（具有的特点）

①小肠很长②内壁有许多皱襞③小肠内壁有绒毛④小肠内有多种消化液⑤小肠有丰富的毛细血管。

4、七大营养素在消化道被吸收的情况：

胃：酒精和少量的水

小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐

大肠：少量的水、无机盐、部分维生素

5、消化分为两类：

物理性消化：牙齿――切、撕、磨（咀嚼）胃――搅拌小肠――蠕动胆汁――乳化作用

化学性消化：各种消化液中的消化酶的作用

实验：唾液淀粉酶的作用

实验方法：对照实验。

酶的特点：多样性、高效性、专一性

酶的催化条件：温度、PH都会影响酶的活性

一、酶

（1）酶的概念

（2）酶的作用特点

（3）酶缺乏或不足，会导致代谢紊乱，甚至出现疾病，如白化病。

（4）活动——研究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验。

实验成败关键有四条：

一条：制备的淀粉糨糊（将淀粉制成糨糊后很均匀，有利于与唾液淀粉酶充分混合，充分分解）必须完全冷却后才能使用，否则唾液中的淀粉酶会被高温破坏而失去活性。

二条：在取唾液前，必须漱净口。切忌从咽喉处吐取黏液，因为这里的黏液不是唾液。

三条：实验过程中，一定要在37℃恒温的水浴中进行，温度过高或过低，都不利于酶的催化，影响实验结果。

四条：加碘液前，要先将试管冷却后再滴加碘液，温度过高会使碘液中的碘升华，影响实验效果。所以在这个实验中，温度的控制是关键所在

二、营养物质的消化与吸收

（1）营养物质的消化与吸收图解：

（2）营养物质的消化吸收过程：

探究：影响酶催化作用的因素

影响酶催化的因素很多，主要有温度、pH等，只有在适宜的温度、pH等条件下，淀粉酶才能使淀粉迅速水解。以下活动仅供参考。

探究pH对酶活性的影响

（1）假设pH可能会影响酶的催化作用：唾液淀粉酶在中性环境中具有较高的催化效率，过酸或过碱的环境都会影响酶的催化效率。

（2） 制订实验计划：①取3支洁净的试管，编上号，并且分别按下表中序号1至5的要求操作。

②振荡这3支试管，使试管内的液体混合均匀。然后，将3支试管的下半部浸入37℃的温水中，保温10分钟。③取出试管，冷却，向3支试管分别滴加2滴碘液，观察3支试管中

（3）高）②该实验能不能按照表格中序号1、5、2、3、4的步骤操作？为什么？（不能，因为在注入氢氧化钠和盐酸之前淀粉可能已被分解，导致3支试管中溶液加碘后均不变蓝）③根据实验结果，你得出了什么结论？（唾液淀粉酶的催化活性受pH 的影响）

4.3一、血液

1、成年人的血液总量约占体重的7%～8%。一个体重50千克的人，他体内的血量约为3.5～4.0升。这些血液一刻不停地循环，为人体细胞输送各种营养物质。

2、红细胞

（1）没有细胞核，呈两面凹的圆盘形。红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，称血红蛋白。

（2）血红蛋白特点：血红蛋白在氧浓度高的地方容易和氧结合，在氧浓度低的地方又易与氧分离。 （3）血红蛋白的功能：帮助红细胞运输氧，也能运输一部分二氧化碳。 3、白细胞

（1）有细胞核，比红细胞数量少。人体内有多种白细胞。

（2）白细胞的功能：能保护身体免受病患，如中性粒细胞和淋巴细胞能吞噬侵入人体内的病菌；淋巴细胞还参与机体的抗传染功能有关。

（3）伤口处出现的脓液主要是死亡的白细胞与细菌。 4、血小板

（1）血小板是最小的血细胞，没有细胞核。

（2）血小板的功能：血小板有加速血液凝固，防止伤口大量出血及阻止细菌入侵的作用。 （3）血友病：血小板缺乏的病症 5、红骨髓担负血细胞的再生任务。 6、血液的功能

（1）血液具有输送氧、二氧化碳、各种营养物质及代谢产物的功能，还能起预防保护作用，血液对调节体温也有重要作用。

（2）会读血样分析报告：如果红细胞数量或血红蛋白低于正常值，称为贫血,白细胞大于正常值通常患有疾病的是炎症 三、 心脏和血管 （1） 心脏的位置 心脏位于胸部的中部偏左下方

（2） 与心脏四个腔相连的血管以及血液在心脏中的流动情况以及瓣膜的作用：

与心房相连的都是静脉：其中左心房与肺静脉相连，右心房与上、下腔静脉相连；与心室相连的都是动脉；其中左心室与主动脉相连，右心室与肺动脉相连。 血液在心脏中流动总是由心房流向心室，由心室流向动脉。

心房和心室间的瓣膜会防止血液倒流回心房。心室和动脉间的瓣膜（动脉瓣）会防止血液倒流回心

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⎬⎫⎪⎩⎪⎨⎧⎪⎭⎪⎬⎫质为人体输送各种营养物占血小板白细胞红细胞血细胞血浆占血液（红色）%45%55