超市管理制度及措施方案
超市经营方案以及管理措施
超市经营方案以及管理措施一、商品分类管理超市的商品种类繁多，合理的商品分类管理对于提高顾客购物体验和经营效率至关重要。
应依据商品性质、销售情况等因素进行科学的分类，并定期根据市场变化和顾客需求进行调整。
同时，对于各类商品，应设定清晰的陈列标准和价格标识，确保顾客能够方便快捷地找到所需商品。
二、库存管理有效的库存管理可以保证超市销售的顺利进行，并减少因库存积压或缺货带来的损失。
应定期进行库存盘点，确保商品数量与系统数据一致。
同时，根据销售数据和市场需求，合理设定库存上下限，并优化补货策略，确保库存充足且不过多占用资金。
三、财务管理财务管理是超市经营的重要环节，涉及到资金筹措、成本控制、收益分配等多个方面。
应建立健全的财务制度，规范财务操作流程，确保财务数据准确可靠。
同时，加强成本控制，通过合理的采购策略、库存管理和促销手段，降低经营成本，提高盈利能力。
四、采购与供应链管理采购与供应链管理直接影响到超市的商品质量和成本控制。
应与供应商建立长期稳定的合作关系，确保商品质量可靠、价格合理。
同时，优化供应链流程，减少中间环节，降低采购成本。
对于新品引入和淘汰品的处理，也应进行科学合理的决策。
五、促销与市场营销促销与市场营销是提升超市知名度和销售额的重要手段。
应根据节日、季节等因素制定不同的促销策略，吸引顾客前来购物。
同时，通过线上线下多种渠道进行宣传和推广，提高超市品牌知名度和美誉度。
六、客户服务与体验优质的客户服务是提升顾客满意度和忠诚度的关键。
应提供方便快捷的购物环境，设置清晰的指示标识和舒适的休息区域。
同时，加强员工服务意识和技能培训，确保顾客在购物过程中得到良好的体验。
对于顾客的投诉和建议，应及时处理和反馈，不断改进服务质量。
七、员工培训与管理员工是超市经营的重要力量，优秀的员工团队可以提高工作效率和顾客满意度。
应定期进行员工培训和考核，提高员工的专业素质和服务意识。
同时，建立健全的激励制度，激发员工的工作积极性和创造力。
超市员工管理规章制度范文（5篇）
超市员工管理规章制度范文一、目的为做好服务工作，进一步提升员工的素质，调动广大员工的积极性和主动性，更好地为顾客服务，特制定本制度。
二、范围适用于____超市全体员工。
三、员工管理制度第一条日常工作管理制度(1)员工上班前，应认真检查仪表仪容是否规范，工牌是否佩戴规范。
(2)在指定区域排队，准备参加班前会。
(3)班前会时，认真听讲，服从安排。
(4)班前会完毕后，根据开会内容，进行补货、清洁及开店前的准备工作，迎接顾客到来。
(5)整理陈列商品，及时补充商品，做到库有柜有。
商品陈列要达到整齐、清洁、丰满、美观，要按照先进先出原则进行陈列，既要方便顾客挑选，又要摆放安全。
(6)整理检查商品，如发现有质量问题的商品和“三无”商品(无品名、厂名、厂址)一律不准上柜。
(7)检查标签和广告标识，做到标识准确，一货一签(散装除外)，货签对位，字迹清楚，POP悬挂规范。
(8)备好零用钱和包装用品，售货工具(扎口袋、封口带、扎口机、电子秤、刀、剪、夹子、小票、笔)。
(9)在超市通道遇见顾客时，应主动给顾客让道。
(10)员工应严格按照公司规定的时间就餐，并保证正常工作进行。
(11)出入员工通道时须佩带工牌，不许携带私人物品进入超市。
(12)员工下班时，不得在超市长时间逗留、闲聊。
(13)防损、防火安全①每位员工应具备较强的防损、防火意识，杜绝一切不安全因素发生。
②在营业现场发现盗窃行为及现象时，应立即制止，并迅速通知管理人员。
③用水、用电严格遵守安全操作程序，下班认真检查水源、电源的关闭情况。
④见到顾客遗失的财物应立即上交服务台。
⑤防火卷帘门下不允许放置任何物品。
(15)班前会①员工每天列队召开班前会，管理员按排当日工作，并检查员工仪表、仪容情况。
(16)交接班①交接班前，早班员工应将交接班内容(如班前会内容;商场布置的工作;上午销售中的问题;商品情况等)记录下来，确保交接内容全面、准确。
②下午班员工换好工装，戴好工牌，自查仪表仪容符合要求后，提前____分钟方可进入专柜交接。
超市管理制度 15篇
超市管理制度 15篇超市管理制度 1商服部超市为便于所需商品的统一管理和采购，降低商品的采购成本，规范进、出货流程，做到人员合理分工与定位，通过标准化、简单化、专业化达到提高效益的目的，特制定此规章制度。
（一）本超市需采购商品分为直配、协配两部分，直配商品统一由商服部采购人员根据店内商品销售、陈列量及库房实际库存情况制作直配商品采购单，协配商品由分店店长根据店内商品实际库存情况制作协配商品采购单。
（二）供应商持直配商品采购单到库房送货，库房保管员按照采购单收货，按照商品验收情况在系统内生成商品验收单，并据此给供应商出具货品欠条。
（三）协配商品由店内店长直接订货，生成协配商品采购单，商品由供货商直接送到店内，并根据实际验收情况为供货商出具货品欠条。
（四）直配商品由保管员验收入库，分店店长依据店内实际库存及销售情况向库房发送分店要货单，库房配货员依据分店要货单进行配货，并生成商品配送单同货品一同送至店内。
（五）店内出现破损及抵期货物时，由店长在系统内制作分店商品退货单，并将货物返回至库房内。
库房保管员依据分店商品退货单清点退回的货物，核对完毕后将货物按供货商分别退货，生成商品退货单，并为供货商出具返货欠条，作为结账时的依据。
超市管理制度 21、所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动。
并应按许可项目的内容亮证经营。
商场超市的法定代表人是食品卫生负责人，负责本商场超市的食品卫生工作。
2、建立健全食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。
全面负责超市的食品卫生管理工作。
3、建立健全各部门各岗位卫生管理制度和详细的台账制度，并有具体措施保证落实。
4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品：随意检查每批商家食品的标签标识，保证内容规范完整；即使清理超过保质期限的食品；发现不合格的食品，应立即向当地卫生监督机构报告，并拆去措施防止流向消费者。
超市规章制度与员工管理条例(精选10篇)
超市规章制度与员工管理条例超市规章制度与员工管理条例一、目的为规范超市内员工行为，维护超市内部秩序，加强员工管理，确保客户购物体验，并合法合规经营。
二、范围本规章制度适用于超市内所有员工。
三、制度制定程序1. 搜集、整理相关法律法规及公司内部政策规定。
2. 制定草案，并报公司领导审批。
3. 通知全员并进行培训。
4. 修订后重新通知全员并培训。
四、超市规章制度1.上下班制度（1）员工应在规定时间到达，不得迟到，每20分钟算一次迟到，1个月内连续3次迟到者扣除200元工资。
（2）员工下班前需经过领导指派工作，之后才能离开工作岗位。
（3）迟到超过3次者，公司有权解除与该员工的劳动合同。
2.员工打扮规范员工应穿着干净整洁的工作服、工装、工作鞋，严禁穿拖鞋、衣着暴露、头发松散等不良打扮。
3.员工操行规范（1）员工应守规矩、不骂客人、不扰乱市容市貌。
（2）员工应当诚信、勤奋、尊重客户，不得私自吃喝、抽烟、打电话、聊天、玩手机等行为。
4.社保、福利制度员工应按时缴纳社保，享有国家规定的所有福利待遇。
公司为员工购买意外险，万一出现事故，员工需及时报告并接受公司安排的医疗救治。
五、员工管理条例1.用工管理制度（1）公司为每位员工签订劳动合同，并按要求交纳社保。
（2）新员工需进行试用期，试用期为1个月，试用期绩效不达标者，公司有权解除与该员工的劳动合同。
2.奖惩制度（1）员工表现优秀者，公司予以奖励，500元以内由直接上级决定，超过500元需经公司领导审批。
（2）员工出现失误，公司将进行一次批评教育；累计2次警告者，扣除500元工资；连续2个月绩效不达标者，公司有权解除与该员工的劳动合同。
3.员工培训制度（1）公司为员工提供拓展技能的培训课程，鼓励员工自我学习、自我提升。
（2）每年公司将组织一次全员培训，培训内容包括公司政策规定、产品业务知识、职业道德、员工安全等。
4.员工考核制度（1）员工表现情况将根据年度绩效考核进行评定，分为优秀、较好、普通、差等级。
超市的管理规章制度
超市的管理规章制度超市的管理规章制度六篇规章制度是指用人单位的规章制度是用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度的总和。
也称为内部劳动规则，是企业内部的“法律”。
以下是作者收集整理的超市的管理规章制度六篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
【篇一】超市的管理规章制度1、遵守职业道德、主动、热情、周到地为顾客服务。
对待每位顾客必须一视同仁、诚信无欺、不准以貌取人。
2、上班时必须穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不准进入卖场。
3、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。
每月迟到10分钟以内且不超过3次，将不做任何处罚。
超出后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半小时以上按旷工处理。
4、上班时不准将早点或其它食物带入卖场内食用，不准先打上班考勤卡再外出吃早点、中餐或晚餐，不准把随身携带的包及其它物品从员工通道带入卖场内。
5、不准在上班时间内窜岗、相互聊天、不准在卖场内大声喧哗、不准在自己所管辖的范围内与朋友、亲属吹牛、谈笑，不准在上班时间内打接私人电话。
6、在为顾客服务时，必须面带笑容、热情周到、不准与顾客顶嘴、不准面无表情、态度冷淡。
7、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全部工资及补助。
8、上班时必须站立服务，不准双手抱肩、手插裤包、不准双手叉腰、不准背靠货架等不良行为。
9、各柜员工、必须熟悉各自柜台产品的情况、主动向顾客介绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品情况。
10、当顾客买不到商品时，应向顾客道歉，并给予建议，其用语为“对不起现在刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别的品牌试一试”？或“您要不要留下您的电话和姓名，等新货到时立刻通知您”等。
11、不知如何回答顾客询问时，不能说“不知道”，应回答“对不起”请您等一下我请值班经理/主管为您解答。
12、顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定并确切的态度告诉顾客：“一定新鲜”，如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。
超市管理制度及交接
超市管理制度及交接一、超市管理制度1. 人员管理制度1.1 人员招聘超市管理人员应具备相关从业经验和专业知识，通过面试和考核程序进行招聘，员工日常工作应有详细操作流程和规范。
1.2 岗位职责各部门员工应明确自己的工作职责和岗位任务，做好各部门之间的协作，保障超市的正常运作。
1.3 绩效考核超市应建立科学合理的绩效考核体系，对员工的工作情况进行评估和激励，提高员工工作积极性和工作效率。
1.4 培训体系超市应制定培训计划，为员工提供必要的培训和学习机会，保持员工的知识更新和技能提升。
2. 货物管理制度2.1 采购管理超市应建立合理的采购管理制度，从可靠的供应商处采购商品，确保货物的质量和价格。
2.2 库存管理超市对进货、出货、库存等各项操作应建立规范的管理流程，避免库存积压和损耗。
2.3 质量检验超市对所有货物进货前应进行质量检验，对有质量问题的货物及时处理，确保售卖商品符合相关安全标准。
3. 营销策略3.1 促销活动超市应制定合理的促销策略，包括定期促销活动、打折活动、特价商品等，吸引顾客，提高销售额。
3.2 商品陈列超市应根据商品种类和销售情况合理布局陈列，使商品易于被顾客找到，提高销售效率。
3.3 客户服务超市应培训员工提高服务意识，主动帮助顾客解决问题，提高顾客满意度和忠诚度。
4. 财务管理制度4.1 财务核算超市应建立完善的财务核算制度，及时记录和分析财务数据，为经营决策提供支持。
4.2 资金管理超市应合理管理资金，确保日常经营活动的顺利进行，及时支付员工工资和供应商账款。
4.3 费用控制超市应对各项费用进行控制和管理，减少不必要的支出，提高经营效益。
二、交接制度1. 交接内容1.1 营业情况接班员工要了解上班情况，包括销售额、客流量、购物体验等情况，合理安排下班工作。
1.2 货品情况接班员工要核对货品数量、品种和品质，确保货品无误，做好商品陈列和整理工作。
1.3 财务情况接班员工要核对现金、银行卡、POS机等现金工具的情况，保证财务安全和完整。
超市管理制度及措施
超市管理制度及措施
超市管理制度是指超市为了规范经营行为、提高管理效益而制定的一系列规章制度和管理措施。
以下是超市管理制度及措施的一些常见内容：
1. 商品管理制度：包括采购管理、库存管理、陈列管理、销售管理等，确保商品种类齐全、货架整齐、售卖有序。
2. 仓储管理制度：规定货物的收取、存放、出库等流程，并建立科学的库存管理系统，保证货物的及时补充与消耗。
3. 营业时间管理：包括每日开店和关店时间、节假日营业时间的确定，灵活调整以适应顾客需求。
4. 人员管理制度：包括人员招聘、员工考勤、工资福利制度等，确保员工素质和服务质量。
5. 服务质量管理：包括顾客投诉处理、服务态度规范、员工培训等，提高顾客满意度。
6. 安全管理制度：包括保安巡逻、监控设备维护、防火防盗等，确保超市的安全环境。
7. 财务管理制度：包括财务报表编制、财务预算、资金管理等，确保超市的财务状况清晰可控。
8. 信息管理制度：包括信息采集、数据分析、市场调研等，为超市经营提供决策依据。
9. 环境卫生管理制度：包括清洁工作、垃圾处理、卫生检查等，保持超市环境整洁干净。
10. 投诉处理制度：建立顾客投诉渠道，并及时有效地处理投诉，解决顾客问题。
以上是一些建立超市管理制度及措施的常见内容，超市可以根据自身情况进行具体规定和制定，以保证经营顺利和顾客满意度的提升。
超市管理制度及措施
超市管理制度及措施超市罗列很多商品，如果不管理好，很容易失窃，所要制定好管理措施，做好防盗工作。
那么超市管理制度和措施有哪些呢？以下是小编整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。
超市管理制度及措施店面工作人员管理制度一、店面员工：1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满5、及时收回零星物品和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序8、先进先出，并检查保质期9、事先整理好退货物品，办好退货手续10、微笑服务，礼貌用语二、主要工作：(一)补货1、补货时必须检查商品有无条码2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查3、商品与价格卡要一一对应4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象7、补货要做到先进先出8、检查库存商品的包装是否正确9、补货作业期间，不能影响通道顺畅(二)理货1、检查商品有无条形码2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放3、货品与价格卡一一对应4、不补货时，通道上不能堆放库存5、不允许随意更改排面6、破损/拆包货品及时处理(三)促进销售，控制损耗1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量2、及时回收零星商品3、落实岗位责任，减少损耗(四)价签/条码1、按照规范要求打印价格卡和条形码2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁4、条形码应贴在适当的位置(五)清洁1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留2、货架上无灰尘、无油污3、样品干净，货品无灰尘(六)整库/库存/盘点1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单2、所有库存要封箱3、库存商品码放有规律、清楚、安全4、盘点时保证盘点的结果正确三、辅助工作：(一)服务1、耐心礼貌解答顾客询问2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品3、及时平息及调解一些顾客纠纷4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报(二)器材管理1、卖场铝梯不用时要放在指定位置2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方(三)市调1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性(四)工作日志1、条理清楚，字迹工整2、每日晚班结束时写3、交待未完成的工作内容，四、仓库保管员的岗位职责：1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。
元初超市食品安全管理制度
元初超市食品安全管理制度一、制定超市食品安全管理制度和岗位卫生责任制管理措施1. 元初超市应制定全面的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、销售、运输等各个环节的管理规定。
2. 设立食品安全管理岗位，明确各岗位的职责和权限，确保食品安全管理工作的有效运行。
3. 制定岗位卫生责任制，要求员工保持工作环境的清洁卫生，严格遵守食品安全操作规程。
二、制定超市食品经营场所卫生设施改善的规划1. 元初超市应定期对食品经营场所进行卫生设施检查，确保设施设备的正常运行和卫生条件达标。
2. 根据食品安全要求，改善食品经营场所的卫生设施，包括冷藏设施、消毒设备、垃圾处理设施等。
3. 定期对食品经营场所进行清洁和消毒，确保场所的卫生和安全。
三、组织超市食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训1. 元初超市应定期组织食品从业人员参加食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
2. 培训内容应包括食品安全法规、食品卫生知识、食品储存运输要求等。
3. 从业人员必须通过培训并合格后，方可从事食品流通经营工作。
四、建立并执行从业人员健康管理制度1. 元初超市应建立从业人员健康管理制度，要求从业人员定期进行健康检查。
2. 从业人员若患有传染病或其他不符合健康要求的疾病，应立即停止从事食品流通经营工作。
3. 鼓励从业人员接种疫苗接种，提高从业人员的免疫力。
五、执行食品安全标准1. 元初超市应严格执行国家食品安全标准，对销售的食品进行严格的质量把关。
2. 采购的食品应来自具备合法资质的供应商，并建立供应商评价和淘汰机制。
3. 对销售的食品进行标签管理，确保食品标签的清晰、准确、完整。
六、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测1. 元初超市应积极配合食品安全监督管理机构的工作，接受食品安全监督、监测。
2. 建立食品安全事故应急预案，及时报告食品安全事故，并采取相应的措施进行处理。
3. 定期对食品安全管理情况进行自查自纠，发现问题及时整改，确保食品安全管理的持续改进。
超市管理制度及措施
超市管理制度及措施
包括以下几个方面：
1. 店面管理：超市应有明确的规章制度，包括员工的工作时间、工作流程、安全规范等，确保店面运营的有序和安全。
2. 商品管理：超市应有商品上架、陈列、销售的规范操作流程，同时设有商品库存管理系统，以实时掌握商品库存情况，避免过度进货或过度销售。
3. 财务管理：超市应设有专门的财务管理部门或岗位，主要负责收支的登记、对账、资金的监管，确保超市财务状况的清晰和稳定。
4. 顾客服务：超市应有明确的服务标准，重视顾客体验，提供礼貌、高效、亲切的服务，同时设有投诉反馈渠道，及时处理顾客的投诉和建议。
5. 人员管理：超市应对员工进行培训，提高其专业技能和服务意识。
对员工进行考核和激励，根据绩效合理调整薪酬待遇，以激励员工的工作积极性。
6. 安全管理：超市应加强安全管理，包括监控设备的安装、员工的安全培训、防火和防盗措施的落实等，确保员工和顾客的安全。
7. 环境卫生管理：超市应做好店面和卫生间的清洁工作，保持整洁环境，定期消毒，确保顾客能在干净卫生的环境中购物。
8. 应急处理措施：超市应制定应急处理计划，包括突发事件的处理流程和紧急联系方式，以保障顾客和员工的安全。
上述仅为超市管理制度及措施的一些基本方面，具体的管理制度和措施还需依据超市的规模、经营范围和特点进行具体制定。
超市安全管理制度
超市安全管理制度超市安全管理制度(通用8篇)超市安全管理制度篇11、库房重地其它人员不得入内。
2、库房内时刻保持干净整洁，所有商品要分类摆放整齐。
按照重物放下、轻物放上，码垛高度适中，商品不被压坏的原则存放。
3、经常检查库存情况，对库内集压过多销量较低商品，及时上报以便协调调拨至其它部门，从而降低库成本。
4、任何人不得以任何理由在库内私藏个人或公司等其它物品，否则按盗窃公司物品处理。
5、任何人不得以任何理由将库内任何物品占为己有，一经查出开除处理。
6、要经常检查库内安全防范管理工作，认真检查安全隐患，并及时整改。
7、库内禁止存放易燃、易爆及放射性危险品。
8、任何人不允许在库房内吸烟，吃东西。
不得在库房内做其它与工作无关的事情。
9、库房内不得私自接挂照明或电器设施，包括手机冲电电器在内，不得放在库房内充电。
10、库房负责人要随时掌握库存情况，对营业所需商品按量储备，保证正常营业需要。
11、按时填写查看交接班本，做到交接有序保证清昕无误。
一个好的超市离不开超市仓库管理制度，只有做好超市仓库管理制度这个看起来不起眼但实际很重要的一个方面才能确保超市正常营运。
超市仓库管理制度分仓库管理作业和盘点作业两种。
超市安全管理制度篇2一、超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，发现患传染病人员应立即换岗。
二、经营的食品必须索证。
三、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地。
四、不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品)。
五、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。
六、定型包装食品不得拆散销售。
七、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全。
超市安全管理制度篇3一、安全规则1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。
2、禁止将东西堆放在安及安全通道前，以免阻塞。
超市管理规章制度（三篇）
超市管理规章制度尊敬的员工：为了管理好超市的运营，提高服务质量和效率，制定了以下超市管理规章制度，请遵守执行。
1. 工作时间- 员工需按照排班表规定的时间参加工作，不得迟到早退。
- 离岗前需将交接工作完成，确保无差错。
2. 着装要求- 员工需穿着整洁的工作服，不得穿着太过暴露或不符合超市形象的服装。
- 不得穿着拖鞋、人字拖等不安全的鞋子。
3. 服务态度- 员工需以礼貌、热情的态度对待顾客，主动为顾客提供帮助和服务。
- 不得以任何形式对顾客进行歧视、侮辱或伤害。
- 不得在工作时间内玩手机、与同事交流无关工作内容。
4. 商品管理- 员工需熟悉所售商品的种类、价格和特点，能够为顾客提供咨询和推荐。
- 严禁私自调整商品标价，如发现价格不符情况，需及时向上级报告。
5. 收银规范- 员工需掌握收银系统的操作规程和相关业务知识，确保准确无误地进行结账。
- 不得私自在收银过程中给顾客减免或返还金额。
6. 库存管理- 员工需定期检查商品库存，及时补充并调整陈列位置，确保货架整洁有序。
- 不得擅自调整库存记录，如有差异需及时上报。
7. 安全管理- 员工需严格遵守超市的安全操作规程，掌握应急处理方法。
- 不得私自使用或泄露超市的安全设备和密码等相关信息。
8. 资产保护- 员工需爱护超市的设备、货物和财物，不得私自占用或损坏。
- 不得私自泄露超市的商业机密和经营计划等重要信息。
任何违反以上规章制度的行为，都将依照超市的内部规定进行处理，包括警告、扣薪、停职甚至解雇等。
希望各位员工能够认真遵守以上规章制度，共同努力，为超市的发展做出积极贡献。
感谢大家的支持和合作！超市管理办公室日期：XXX超市管理规章制度（二）是指超市为了规范人员行为、营业流程以及保障超市运营安全等方面的一系列规定和制度。
下面是一些可能包含在超市管理规章制度中的内容：1. 超市开放时间：规定超市的营业时间，包括上班时间、下班时间以及午休时间等。
2. 人员行为规范：定义员工的工作职责和行为规范，包括服装要求、工作时间的纪律、不得带入私人物品等。
超市管理制度(精选5篇)
超市管理制度(精选5篇)超市管理制度【篇1】一超市日常工作制度1.做好本职工作，积极主动热情周到为宾服务2.严格执行物价政策，明码标价3.诚实守信，保质保量，不得出售有害产品4.遵守纪律，做到不旷工不早退不迟到不擅离职守5.及时对商品进行整理，保证产品陈列美观6.接受监督，虚心听取经验7.交接班时，做好物品盘点工作8.落实例会制度，对工作进行评价二超市商品保管制度1.根据商品的储存条件，分类进行保管。
2.统一货物编码，标明商品存放的精确位置，并以明显的字迹将编码标明于货位货架上。
绘制库房商品储存位置平面图，以便全面反映库存情况。
3.保持库房的清洁卫生，消除导致商品腐烂变质等隐患4.控制库房温湿度，在库房内设置温湿度计，利用密封吸潮通气等方法加以调节，以适应保管商品的需要。
5.经常检查库存商品，及时发现在存储过程中数量质量的变化情况，采取措施加以预防。
三卫生管理制度1.保持营业场所环境卫生。
2.根据商品的性质，清理商品上的灰尘3.清洁卫生后，必须把商品迅速整理摆设陈列好。
4.服务人员按要求做好个人卫生，避免吃生葱生姜等异味实物上岗。
超市管理制度【篇2】作为一名超市员工，必须要以超市的形象利益为出发点，以方便顾客为宗旨，本着对超市兢兢业业工作，全心全意为顾客服务的态度，凡是本超市服务员必须遵守以下规章制度：1.服务员在工作时间必须穿由本超市统一订制的工服。
不能妆容夸张;不能衣冠不整;不能披肩散发;上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。
2.员工与员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予20-100元奖励。
员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。
3.爱惜本超市的所有物品，发现损坏根据产品的价值赔偿;不能乱写乱涂，尤其不能在产品和标价签上货架等处乱写乱画，听从管理人员的统一安排。
4.要勤俭节约。
不能浪费水电胶带及散装物品和包装散称物品所用的一次性手套塑料袋等，下班之前各区域必须关灯关秤关水。
超市管理规章制度(14篇)
超市管理规章制度(14篇)超市管理规章制度1一、员工必须遵照店内的工作时间上下班，不得无故迟到早退。
二、凡超过规定的上班时间未到岗或提前离岗且无正当理由，视为迟到或早退。
月累计3次或3次以上，扣发工资30元。
三、超过上班时间一小时未到商场，或不按请假程序请假擅自不来上班，或假已满不来按时上班均视为旷工，旷工一晌扣20元，一天扣40元。
四、员工请假一律先写假条，经店内主管批准方可离开。
特殊情况事后补写假条，非特殊情况不能以电话形式请假。
主管请假必须提前请示店长，待有关工作安排妥当方可离开。
五、因工作或业务需要离开工作岗位者，经店长批准，给予公假，工资照发。
出差回来必须按时到岗，不得以出差为名久假不归。
六、考勤工作由店内主管负责，考勤员应有高度的责任心，坚持原则，做好考勤记录并保管好假条。
七、考勤记录不得随意涂改，如有差错必须及时更正，并由考勤员负责加以说明并签字。
八、店内主管必须将每月考勤报表与考勤记录核对无误后交店长，作为计算工资的依据。
九、员工请假必须到主管处领取统一请假单，正确填写，待店长签字后交给主管。
十、凡当月无迟到、早退、请假的员工，视为全勤，可获得当月全勤奖60元。
超市管理规章制度2一、目的通过制定仓库作业规定及奖惩制度，指导和规范仓库人员日常作业行为，通过奖惩的措施起到激励和考核人员的作用。
二、范围仓库工作人员三、职责仓库管理员负责物料的收料、报检、入库、发料、退料、储存、防护工作;仓库协调员负责物料装卸、搬运、包装等工作;采购部和仓管部共同负责废弃物品处理工作;仓管部对物料的检验和不良品处置方式的确定;四、验收及保管1、物资的验收入库仓库管理制度1.1物资到公司后库管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。
1.2对入库物资核对、清点后，库管员及时填写入库单，经使用人、货管科主管签字后，库管员、财务科各持一联做帐，采购人员持一联做请款报销凭证。
确保超市正常供应的措施与方案
确保超市正常供应的措施与方案一、库存管理1. 建立完善的库存管理制度，明确各类商品的存储条件、安全库存水平和库存盘点周期。
2. 定期进行库存盘点，确保库存数据准确无误，及时发现并解决库存积压、缺货等问题。
3. 针对季节性商品、促销商品等特殊情况，提前进行库存规划，保证货源充足。
二、供应链优化1. 建立稳定的供应商网络，确保采购渠道的可靠性和稳定性。
2. 对供应商进行定期评估，筛选优质供应商，淘汰不符合要求的供应商。
3. 实施供应商协同，提高供应链的透明度和响应速度。
三、销售预测1. 收集并分析销售数据，掌握商品的销售规律和趋势。
2. 根据销售预测结果，调整库存和采购计划，避免库存积压和缺货现象。
3. 定期对销售预测进行评估和调整，确保预测的准确性。
四、应急预案1. 针对突发事件、节假日等特殊情况，制定应急预案，确保超市的正常运营。
2. 建立应急响应小组，明确应急响应流程，提高应急响应速度。
3. 定期进行应急演练，提高应急预案的可操作性和有效性。
五、定期培训1. 对员工进行定期培训，提高员工的业务素质和服务意识。
2. 针对新员工，进行岗前培训，确保其掌握基本的业务知识和技能。
3. 针对老员工，进行在岗培训，提高其业务能力和服务质量。
六、客户沟通1. 建立有效的客户沟通机制，及时了解客户需求和反馈，提高客户满意度。
2. 通过多种渠道（如电话、微信、网站等）与客户保持联系，提供咨询服务和投诉处理服务。
3. 对客户反馈进行定期分析，发现存在的问题并及时改进。
七、绿色物流1. 采用环保包装材料和技术，减少对环境的影响。
2. 优化物流路线和运输方式，降低能源消耗和排放。
3. 实施循环经济模式，对可回收利用的废弃物进行再利用。
八、信息化管理1. 采用先进的信息化管理系统，实现采购、库存、销售等环节的信息化管理。
2. 通过大数据技术对销售数据进行分析和处理，为决策提供支持。
3. 利用物联网技术对商品进行追踪和管理，提高供应链的透明度和效率。
超市细化管理经营措施
超市细化管理经营措施超市细化管理经营措施引言随着社会经济的发展和消费者需求的不断增加，超市作为零售业的一种重要形式，扮演着供应日常生活必需品的角色。
为了迎合市场竞争和提高服务质量，超市经营者需要采取细化管理经营措施，以确保店铺运营效率和顾客满意度。
本文将介绍一些超市细化管理经营措施的实施方法和建议。
1. 优化货物摆放布局超市的货物摆放布局对销售额和顾客购物体验至关重要。
首先，要以顾客的视线高度为依据，将畅销产品或特价产品摆放在眼前的位置，以吸引顾客目光和促进销售。
其次，根据商品类别进行分区，例如将酒水、食品、家居用品等区分开，方便顾客寻找和购买。
此外，通过设置临时陈列区，向顾客展示新品或季节性商品，以增强购买欲望。
2. 加强员工培训和激励机制员工是超市运营的核心资源，他们直接与顾客接触，对顾客满意度和销售额有着重要影响。
超市经营者应加强员工培训，包括产品知识、销售技巧、服务态度等方面，提升员工的专业素养和能力水平。
同时，建立激励机制，通过奖励、晋升等形式激励员工积极工作，以提高工作动力和效率。
3. 数据分析与库存管理超市经营者可以利用现代信息技术，对销售数据进行分析和挖掘，以优化库存管理和供应链。
通过分析销售趋势和顾客需求，可以合理制定采购计划，避免库存过剩或不足的情况。
此外，也可以根据顾客的购买历史和喜好进行个性化推荐，提高顾客忠诚度和购买频次。
4. 促销与会员管理促销活动是吸引顾客和提高销售额的有效手段。
超市经营者可以定期举办促销活动，例如打折、赠品、满减等，吸引顾客前来购买。
同时，建立会员制度，通过会员卡或手机APP等方式吸引顾客注册会员，以便进行精准营销和促销活动。
会员制度还可以为顾客提供更好的购买体验，例如积分兑换、生日礼品等特权。
5. 定期巡检设备和保持卫生设备的正常运行和卫生环境的优化是超市细化管理的重要环节。
超市经营者应定期巡检设备，包括冷冻柜、收银机等，确保其正常运转和顾客顺利购物。
超市管理制度10篇
超市管理制度10篇超市管理制度篇1第一条为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。
第二条管理方式一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。
二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。
第三条食品卫生一、干鲜果品类卫生：一)水果局部腐烂不得出售。
二)干果发霉、变质、生虫不得出售。
二、熟食制品卫生：一)出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。
二)经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。
三)销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。
刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。
四)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。
三、糕点食品卫生一)糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。
二)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。
三)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。
四、罐头、酒类食品卫生一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。
二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。
第四条本制度由乐呵呵超市制定，即日起实施。
超市管理制度篇2第一节为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则：一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。
本超市卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。
二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。
三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。
四、各条主副院长通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。
五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓，禁止堵塞通道。
理货时，废弃包装物应折好送指定地点。
六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。
七、饮水必须清洁。
超市管理制度及措施范本（2篇）
超市管理制度及措施范本一、人员管理方面的制度及措施1.招聘与录用：（1）严格按照相关法律法规的要求进行招聘，实行公平公正的选拔机制，不盲目追求学历等条件，注重应聘者的实际能力和工作经验。
（2）设立专业的人力资源部门，负责招聘工作，对求职者进行面试、考核等环节，确保招聘工作的公正性和透明度。
2.培训与考核：（1）制定培训计划，定期对员工进行职业技能培训、业务知识培训等，提高员工的业务水平和服务质量。
（2）定期进行员工绩效考核，评价员工的工作表现，建立员工成长记录和岗位胜任认证机制。
3.福利保障：（1）设立员工福利计划，包括社会保险、住房公积金、医疗保险等，提供全面的福利保障，增强员工的待遇感和归属感。
（2）建立员工奖励机制，激发员工的积极性和创造性，设立优秀员工奖、先进集体奖等，鼓励员工做出更大的贡献。
4.纪律与管理：（1）制定岗位责任制，明确员工的工作职责和权限，建立健全的岗位绩效评价体系，确保员工工作的目标清晰明确。
（2）实行严格的考勤制度，建立考勤管理机制，对迟到、早退等违纪行为进行处理，保障公司运营效率和员工纪律性。
二、食品安全管理方面的制度及措施1.供货商管理：（1）与供货商签订合同，明确双方的权益和责任，确保供应的食品质量和安全。
（2）建立供货商评估机制，对供货商进行定期评估，评估指标包括食品质量、食品安全控制等，及时与供货商沟通问题，确保食品品质。
2.食品采购管理：（1）建立食品采购计划和食品进货台账，明确食品采购的数量和来源，确保食品采购的规范化和透明化。
（2）严格把关食品质量，建立食品抽检机制，对进货食品进行抽样检测，确保食品符合卫生标准。
3.食品贮存管理：（1）制定食品贮存规范，明确食品贮存的温度、湿度等要求，确保食品的新鲜度和质量。
（2）建立食品库存管理机制，对食品库存进行定期盘点和检查，及时清理过期食品，确保食品安全。
4.食品销售管理：（1）建立食品销售记录，对每次销售进行记录并建立档案，确保食品销售的可追溯性。
超市管理制度及措施
超市管理制度及措施
通常包括以下方面：
1. 销售管理：超市要建立完善的销售管理制度，包括货品陈列、价格标识、销售员服务等。
购货员应确保货品陈列整齐、标价清晰，销售员要提供良好的服务，解答顾客疑问。
2. 人员管理：超市要建立完善的人员管理制度，包括员工招聘、培训和考核机制。
员工要按规定着装，提供良好的服务态度，有礼貌待客，遵守超市规章制度。
3. 财务管理：超市要建立完善的财务管理制度，包括收银、收款、对账等。
收银员要妥善管理收银台，确保收款准确完整，每日进行对账。
4. 库存管理：超市要建立完善的库存管理制度，包括货品采购、验收、存放等。
货品采购要有相应的计划和采购流程，采购员要按计划采购货品，进行验收和登记，确保库存准确无误。
5. 清洁卫生管理：超市要建立清洁卫生管理制度，包括保持店内环境整洁干净，定期进行清洁和消毒。
超市要指派专人负责清洁工作，并保持环境卫生。
6. 安全管理：超市要建立安全管理制度，包括防火、防盗、防抢等。
超市要装备完善的安全系统，定期进行安全演练和培训，保障员工和顾客的人身安全。
7. 售后服务：超市要建立完善的售后服务制度，包括退货、换货、维修等。
超市要保证商品质量和售后服务质量，满足顾客的需求，解决顾客的问题。
超市管理人员要定期检查和评估超市的管理制度和措施的执行情况，及时进行调整和改进，提升超市的管理水平。
超市管理制度及方法
超市管理制度及方法一、制度概述超市作为零售业的一种重要形式，其管理制度的健全与否直接关系到超市的经营效益和服务质量。
超市管理制度不仅仅是一些规章制度的简单堆砌，更是一种组织文化和管理理念的体现。
一个完善的超市管理制度能够提高员工工作效率，规范管理行为，减少经营风险，增强核心竞争力。
本文将从超市管理制度的建立、完善和执行三个方面进行探讨。
二、制度建立1.确定管理理念超市的管理理念包括企业文化、价值观念、经营理念等，是超市管理制度的基础。
在建立管理制度之前，超市应明确自身的管理理念，确立“以人为本、服务至上”的原则，倡导团队合作、共同发展的理念，形成积极向上的企业文化。
2.明确管理目标超市管理制度的建立应明确公平公正、规范高效的管理目标。
超市需要设定合理的管理目标，确保员工工作效率和服务质量，提高超市的经营效益。
3.制定管理规章超市管理规章是超市管理制度中的具体制度文件，是对员工行为和工作流程的明确规定。
超市应根据自身经营特点和管理需求，制定相关的管理规章，包括员工考核、奖惩制度、工作流程等内容。
4.建立信息化管理系统随着信息技术的不断发展，超市管理已逐渐向信息化、智能化方向发展。
超市应建立完善的信息化管理系统，包括POS系统、会员管理系统、库存管理系统等，提升管理效率和服务质量。
三、制度完善1.不断优化管理流程超市管理制度的完善需要不断优化管理流程，提高管理效率。
超市可以通过流程改进、降低成本等方式，优化管理流程，确保超市运营的顺畅和高效。
2.加强员工培训员工是超市经营的重要资源，员工素质直接影响超市的服务质量和经营效益。
超市应加强员工培训，不断提升员工的专业技能和服务意识，提高员工的工作效率和服务质量。
3.建立监督机制为确保管理制度的有效执行，超市需要建立相应的监督机制。
管理者需要对员工的工作进行监督和评估，及时处理问题和提出改进意见，确保管理制度的落实和执行。
四、制度执行1.落实责任制超市管理制度的执行需要建立清晰的责任制度。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
超市管理制度及措施本文是关于超市管理制度及措施，仅供参考，希望对您有所帮助，感阅读。
超市管理制度及措施店面工作人员管理制度一、店面员工岗位职责：1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满5、及时收回零星物品和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序8、先进先出，并检查保质期9、事先整理好退货物品，办好退货手续10、微笑服务，礼貌用语二、主要工作：(一)补货1、补货时必须检查商品有无条码2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查3、商品与价格卡要一一对应4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象7、补货要做到先进先出8、检查库存商品的包装是否正确9、补货作业期间，不能影响通道顺畅(二)理货1、检查商品有无条形码2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放3、货品与价格卡一一对应4、不补货时，通道上不能堆放库存5、不允许随意更改排面6、破损/拆包货品及时处理(三)促进销售，控制损耗1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量2、及时回收零星商品3、落实岗位责任，减少损耗(四)价签/条码1、按照规要求打印价格卡和条形码2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁4、条形码应贴在适当的位置(五)清洁1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留2、货架上无灰尘、无油污3、样品干净，货品无灰尘(六)整库/库存/盘点1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单2、所有库存要封箱3、库存商品码放有规律、清楚、安全4、盘点时保证盘点的结果正确三、辅助工作：(一)服务1、耐心礼貌解答顾客询问2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品3、及时平息及调解一些顾客纠纷4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报(二)器材管理1、卖场铝梯不用时要放在指定位置2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方(三)市调1、按公司要求、主管安排的时间和容做市调2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性(四)工作日志1、条理清楚，字迹工整2、每日晚班结束时写3、交待未完成的工作容，四、仓库保管员的岗位职责：1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。
2、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，帐物相符。
3、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水平。
4、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检查”。
5、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。
6、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。
7、完成实训中心领导交办的其他工作。
五、超市收银员岗位职责:1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。
例如：您好、欢迎光临、您、早上好。
2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋并运用礼貌用语。
例如：欢迎再来。
3、商品确认(1)、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋。
(2)、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。
(3)、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。
(4)、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。
六、人员管理制度：1、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌2、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资3、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理4、参加班前会，了解公司规章、信息以及面临问题5、按时按量完成本职工作6、同事间协调工作，不情绪化工作7、微笑服务，礼仪周全超市商品列管理制度一、商品列的基本原则：1、显而易见的原则(1)商品的正面向顾客，价格清楚;(2)每一种商品不能被遮挡;(3)货架下层商品倾斜。
2、要让顾客伸手可取(1)商品与商品之间留一小指头空隙;(2)商品与层板间留一定距离;(3)前挡是否会影响顾客取货;(4)是否便于顾客放回。
3、丰满、层次感的列原则4、适应购买习惯，便于顾客寻找5、先进先出原则6、关联性列原则7、前置原则8、相对稳定原则9、可比性原则10、安全原则二、商品列的日常检查1、商品正面是否面向顾客2、价格标识是否齐备3、商品有无被挡住4、检查商品的拿取，放回是否便利5、检查货架上面是否有空位，如有空位，即要补货6、是否遵循先进先出的原则7、卖相8、检查关联性的商品列9、检查海报，促销标识三、商品列的基本方法：(一)基本列法：把同类商品集中在一个区域要求：(1)同类商品;(2)周转快的商品。
以下以高度为165厘米的货架为例，将商品列段合为4个段：1、上段上段即货架的最高层，高度在120～165厘米间，该段位通常列一些推荐商品或有意培养的商品，该商品经过一定时间后可移至下一层，即黄金列段。
2、黄金列段高度一般在85～120厘米间，是人们眼睛最易看到，手最易拿取商品的列位置，此位置一般用来列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销的商品。
3、中段其高度约为50～85厘米，一般用来列一些低利润商品或为了保证商品的齐全性及顾客的需要而不得不卖的商品，也可列原来放在上段或黄金段上的已进入商品衰退期的商品。
4、下段货架的最下层为下段，高度一般在离地约10～50厘米间，通常列一些体积较大，重量较重，易碎，毛利较低，但周转相对较快的商品，也可列一些消费者认定品牌的商品或消费弹性低的商品。
(二)特殊列法1、堆头列法要求：(1)应季性，畅销性，特价，卖相好，列量大;(2)要放醒目的地方。
2、大筐列法商品次要，平价，卖相要求随意性，次要位置或特买场。
3、N架列(三)其他列法(1)悬挂或列法;(2)定位列法，如：档口，服装等;(3)比较列法;(4)岛式列法：在商场进口处配置一些特殊列展台，应注意：经予一定空间，控制列商品高度;(5)突出列法：在列商品前面将部分有代表性的商品突出放置，如：模特，T 型架等。
四、基本操作1、排列：将商品整齐规则的并排在一起称为排列，重点是排列整齐不杂乱或松散;2、置放：将商品散开放置在列的容器中，注意上层商品需平整;3、堆积：将商品由下往上按顺序堆积，重点是要创造立体感，要保持一定高度;4、交叠：将商品交错的组合堆积为交叠，适用于形状不一或大小不一的商品;5、装饰：在一些商品中放一些其他商品起点缀作用，目的是提高商品的可视率。
五、基本规正面朝外勿倒置，能竖不躺上下齐，左小右大低到高，标价商品对准齐。
六、破损控制1、员工在搬运摆放商品时应注意商品特性，轻拿轻放避免人为破损2、在仓储和领取商品时检查商品完好，交接记录明确3、处理破损商品需征得管理人员批准4、严格执行操作流程(验收、列、温度、湿度)超市如何防止盗窃1.部偷盗的行为定义员工通过不正当或的行为实施使公司的财产和金钱受到损失的行为。
以下举一些员工偷窃的主要行为： (1) 员工直接偷窃公司的商品、赠品、用品; (2) 员工直接偷窃公司同事的私人财物; (3) 员工未按有关程序而故意丢弃公司的商品，以逃避责任; (4) 员工与员工或外人进行勾结，策划、协助进行盗窃或一条龙的盗窃活动： (5) 员工偷吃公司的商品或未经许可试吃; (6) 员工利用改换标签或包装，将贵重的商品以便宜的商品或价格结帐; (7) 员工未经过正常程序，故意将价格标低，使自己的朋友、亲友受惠; (8) 员工未按公司的程序，私自将楼面的文具、工具、用具拿来自己用; (9) 员工未经过许可，私自使用或拥有供应商提供的赠品; (10) 员工贪污公款、携款潜逃; (11) 收银员从收银机中盗窃钱款; (12) 收银员为亲属、朋友等少结帐或不结帐; (13) 收银员利用其他手段从收银机中盗窃钱款; (14) 客服人员利用退货、换货等手段盗窃公司钱款; (15) 员工接受供应商的回扣、礼品、招待、用餐、消费及旅行等各种形式的馈赠等。
2. 部偷盗的原因 (1) 超市的管理松懈、混乱，制度不全，给员工有机可乘的环境，诱发盗窃; (2) 怀着侥幸的心理进行偷盗; (3) 经济上出现困难，比较缺钱; (4) 个人的经济条件无法满足个人的私欲; (5) 贪图小利或便宜; (6) 觉得在公司受到不公平待遇后进行报复等。
3. 部偷盗的手段部偷盗的手段多种多样，安全员需要在工作中不断地积累经验。
以下主要介绍一些盗窃商品的手段，以供参考： (1) 不同部门的员工进行勾结，进行一条龙偷窃活动; (2) 员工与外人、朋友、亲属合作，偷窃公司的商品; (3) 员工利用衣服、提包藏匿商品达到偷窃的目的; (4) 员工利用更换商品包装达到偷窃的目的; (5) 员工利用调换商品的条码或将商品变成赠品进行偷窃;(6) 员工为亲属、朋友进行购物、结帐，达到偷窃的目的; (7) 员工在工作时间，在隐蔽的角落如仓库、操作间等吃东西; (8) 员工往垃圾桶中偷偷地丢弃商品; (9)员工使用的文具没有自用品标签或属于赠品; (10) 收银员直接从收银机中偷钱款;(11) 收银员为其亲属、朋友结帐，货多钱少等。
4.部偷盗的防：部偷盗的防是超市管理中非常重要的一环，是上至总经理下至每一位管理层的重要工作之一，也是每一位超市工作人员必须遵守的最重要、最基本的行为规。
可以说，诚实的良好品德是从事零售商业，特别是在零售的营运领域工作的人员，最重要、最基本的道德要求。
在这个问题上，无论其职位的高低，一律是一票否决，因为商场的最大损耗产生于盗，它也是超市损耗的主要组成部分。
管理者要降低损耗，控制损失，必须在对盗的防上进行严格有效的管理。
(1) 员工的预防教育对员工进行从入职开始的不间断的教育工作，教育分正面、反面等多种方式，采用开会、板报、活动等多种方式，必须阐明：◇公司具备严格的管理制度和监视系统。
◇公司对偷盗严厉打击的措施和处罚方法。
◇员工应具备在本行业工作的最基本的道德规。
◇员工因偷窃将给个人带来严重的后果，包括承担刑事责任。
◇偷盗不仅损害公司的利益，同时损害所有公司同事的利益与福利。
(2) 部举报制度控制损耗是超市每一位员工的责任和工作容。
因此鼓励员工检举偷盗行为，调动员工的积极性，设立部举报制度奖励制度。
◇部举报必须是实名举报，不接受匿名举报。
公司对举报者的举报、容予以。
◇设立举报、员工信箱，接受部员工的举报。