正宗的串串香哪些菜品比较受欢迎
成都最有特色私房菜
成都最有特色私房菜成都，作为中国著名的美食之都，以其丰富多样的菜系而闻名于世。
在这座城市的街头巷尾，隐藏着许多独具特色的私房菜馆，为食客们提供着独一无二的美食体验。
本文将介绍成都最有特色的私房菜，带你一起探寻成都美食的奥妙。
一、川渝火锅——麻辣鲜香的代表川渝火锅是成都最具代表性的私房菜之一，它体现了成都人对于麻辣风味的独特追求。
一坛坛红彤彤的辣椒油，一片片鲜嫩多汁的肉片，在火锅中激起起伏的浪花，给人带来的是一种无与伦比的满足感和快乐。
无论是在成都的大街小巷，还是在各大火锅馆中，你都能品尝到正宗的川渝火锅，刺激味蕾的同时也感受到成都人的豪爽和热情。
二、擅长川菜的私房菜馆——麻辣风暴除了火锅，成都私房菜馆还有各种擅长川菜的餐厅，其中最有特色的便是以麻辣风味为主打的麻辣风暴。
麻辣风暴以选料严苛、调料独家秘方为特点，将传统川菜的各种烹饪技巧和创新川菜的精髓融为一体。
不同于传统的川菜馆，麻辣风暴以其独特的辣味和丰富的口感，吸引着众多食客前来品尝。
尤其是其中的招牌菜——麻辣香锅，将多种肉类、蔬菜和调料炒煮在一起，使得菜品更具层次感和口感，让人回味无穷。
三、独具特色的地方小吃——串串香成都不仅以川菜而闻名，还有许多独具特色的地方小吃。
其中最受欢迎的要数成都的串串香。
串串香是将各种蔬菜、肉类和海鲜用竹签穿起，再放入滚烫的汤底中煮熟，最后蘸上各种特制的调料食用。
这种吃法不仅保留了食材的原汁原味，还能使吃者享受到独特的口感和味觉冲击。
尤其是成都的串串香，以其丰富多样的菜品选择和浓郁的调味汤底而广受喜爱。
四、创意四溢的素食料理——草木食堂在成都最有特色的私房菜馆中，还有一家以创意四溢的素食料理而成名的草木食堂。
草木食堂以各种新鲜的蔬菜和食材为基础，结合独特的烹饪方式和创新的调味方法，推出了一系列美味的素食料理。
不仅如此，草木食堂还注重环保和健康饮食的理念，通过精心的烹饪工艺和高品质的食材，让素食也能带来全方位的美食体验。
串串香排名前十强,来自美食爱好者的推荐!
“一串两串都是串，串串香就是香”，一首诗词体贴的描述了串串香的火热，完美的勾勒出人们对串串香的态度，在现今时代里，串串香风靡全球，为人们所知所晓，又被人们所爱所恨，喜的是这道美食极符合她们的口味，恨的是这道美食太过有吸引力，导致没人能抵挡它的诱惑。
既然那么多美食爱好者都想撸串，小编就给大家列举个清单：1、幺艳小郡肝串串香—味蕾上及视觉上的绝佳享受幺艳小郡肝串串香是一家有着高颜值、高品质的串串香店，虽然店面较为偏远，但人气杠杆的，经典红汤色泽洪亮剔透，气息醇后格外诱人，这家的菜品特别多，样式还不带重叠的，其中的主推菜更是一绝，麻辣十足的小郡肝配上白米饭，总是让人大吃一顿，还不知足；除了菜品样式丰富有特色外，这家的环境简约时尚大气，有着高逼格，让人倍感温馨。
2、石灰市李串串—资格串串香石灰市真是一个神奇的地方，虽然很市井，却藏着最地道的好味道，石灰市烧鸡公、石灰市李串串，所有与石灰市挂钩的美食都充满着吸引力，石灰市李串串主打菜式与牛肉相关，味道可以用美味来形容，它家的特色小吃是秘制干味碟蘸肉片，爽口麻辣的肉片再配上一瓶冰唯怡，当然值得注意的是用餐环境真的很一般哦！3、飘香火锅串串—招牌牛肉是真爱回龙湾这条美食街可谓是卧虎藏龙之地，不仅有工商学子心心念念的脆皮鸡，辣到爆炸的苏记花甲，要吃趁早的7哥牛肉，还有最为火热的，但环境比较简陋的一家串串店，它家最出名的就数牛肉了，山椒牛肉、香菜牛肉、麻辣牛肉、原味牛肉。
4、何王氏串串香火锅—人气排队王何王氏的名气想必已经火遍全重庆，来重庆不吃火锅，至少也要来撸一顿何王氏串串香，位于美食街血库附近的它，每天生意异常火爆，记住来何王氏一定要点酥肉，撸串过程你可能会感觉很辣，没关系，在门口买上一晚清清凉的冰粉凉虾，便足以解渴解辣。
5、大井巷秀孃串串香—苍蝇小馆传说中和李串串并列大同街的另一家地道串串，菜品新鲜，并且很扎实，可见老板用心，比如脆骨和牛肉，每串的份量都很足，重点是它家竟然还有猪皮，然后锅底多种口味，其中麻辣锅最为出名，麻辣味完全突破天际，却又让人们觉得确实不错。
串串香菜品100多种
串串香菜品100多种川香是现在非常受欢迎的食物，但是它很新鲜，很辣，在中国各地都可以看到。
川香在菜品上一直碾压火锅很有优势。
所以一家川湘店是否成熟合格，我们首先要看的就是它的菜品够不够。
今天我们就来总结一下常见的串香店里的菜品。
肉类：牛肉（可分为香菜牛肉、芹菜牛肉、泡椒牛肉等）、猪五花肉、猪里脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、腊肉、排骨、子骨、鸭心、鸡心、掌中宝、郡肝、郡把、鸡皮、鸡爪、鸡尖、鸡肉、鲜鱼、猪肚、猪皮、肥肠、猪肺、鸭舌、泥鳅、鳝鱼、鱿鱼、腰片、猪鞭、甜肠、脆皮肠、烤肠、兔儿肚、羊肚、羊肉、鱼头、毛肚梗、牛蜂窝毛肚、去骨鸭脚皮、鸭胸脯肉、猪腰、鹌鹑蛋……素材：豆筋皮、卤豆腐干、豆腐皮、芋头、土豆、莴笋尖、番茄、黄花、黄瓜、菠菜、空心菜、萝卜、莲花白、大白菜、茄子、苦瓜、红苕、玉兰片、鲜笋、平菇香菇、玉黄菇、折耳根、四季豆、花菜、木耳、土儿瓜、冬瓜、韭菜、南瓜、蒜苗、青菜、豆芽、鲜猪血、芹菜、香菜、山药、红甜椒、大青椒、丝瓜、软姜叶、洋葱、鲜黄花、扁豆、豌豆尖、宽粉……在串香的世界里，理论上只要是合法食用的，基本上都可以把竹签串起来放在锅里涮一涮。
但是在将食材放入锅内进行漂洗之前，食材的预处理也是一个刮花的问题。
生的食物很好。
基本上所有东西都洗干净切好再串起来就行了，但是肉类食物需要先加盐。
以牛肉为例。
为了让它更香更嫩，必须提前腌制。
有的店从超市买一些腊肉粉腌制，有的店自己准备腊肉粉腌制牛肉。
超市买的腊肉粉有利有弊。
总的来说比较稳定，口味上不会出什么大差错，但不同的是很难形成自己的特色，抓住食客的胃。
一个串串香店，只有“菜品多”这个特点其实是不够的，咱们就拿乐山八婆串串香来说吧，这是一家在乐山已经开了三十年的串串香店，一直以来口碑在乐山都是非常不错的。
乐山作为一个旅游城市，又是串串香的发源地，无数的中外游客来到乐山旅游，品尝到了乐山的串串香后，又将这种美食传播了全国各地，于是乎，乐山八婆串串香就这么名声大噪了~。
中国麻辣烫十大排名
下面让签签飞为大家分享成都串串香加盟品牌排行榜。
一、让签签飞小郡肝串串香“让签签飞小郡肝串串香”是消费者非常喜爱的品牌之一，以“特色小郡肝串串香”为主，定位于比火锅好吃的串串，整体的装修风格为年轻时尚、色调鲜明、张力十足的江湖文化风格，符合大众审美。
“让签签飞”店装修倾向于年轻化、创业风，且时尚元素多，吸引受众，装修风格别具一格。
另外，其菜品选择性很多。
荤菜48种,素菜60种，盘形菜17种。
菜品多式多样，价格平民化，任何人群都能接受，扩大了产品的受众面。
菜品种类划分科学、营养搭配均衡，老少皆宜。
二、袁记串串上世纪80年代，"串串香"小吃初现街头，用竹签来串豆皮、腰子等，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。
后来，袁记创始人对"串串香"率先进行了改良提升，提炼成都味道的精华，配制出独特秘方；增添菜品，设置桌椅，开创店堂经营先河，创办了“袁记串串香”。
三、六婆串串香“六婆串串香”，属于串串香四大天王，全国店铺于2014年突破600家，位于同行业之首。
全国首家使用一次性底料，首家使用“称签”方式记账，“六婆”原是有名的乐山小吃，经过后人的发展，变成了今天成都有名小吃的“六婆串串香”。
四、玉林串串香1995年上半年，玉林正街58号打下中餐酒楼，将麻辣烫引入店内经营，并将其正式取名为“玉林串串香”。
经过多年的改进创新，玉林串串香以其“好吃不贵”的金字招牌闻名于市。
十几年来，玉林串串香已在全国拥有多个分店。
五、康二姐串串成都李记康二姐餐饮管理有限公司，成立于2012年，李记康二姐串串香是该公司旗下直营品牌，经过几年的摸索和沉淀，积累了丰富的管理经验和过硬的技术保障，成都串串香配料不变的味道和日益剧增的良好口碑。
六、李记麻辣烫李记麻辣烫以突出的品牌优势始终占据显著位置，让人们对其深爱不已，有了消费者青睐。
李记麻辣烫开店简单，创业过程中，总部会全力扶持，与它合作创业不会错。
锦里古街漫步与成都串串香攻略
锦里古街漫步与成都串串香攻略成都是一座来了就不想走的城市，这里有着悠闲的生活节奏、丰富的美食文化和深厚的历史底蕴。
而锦里古街和成都串串香则是成都魅力的两个重要代表。
接下来，让我们一起走进锦里古街，探寻其中的韵味，再品尝让人欲罢不能的成都串串香。
锦里古街，位于成都市武侯区武侯祠大街 231 号，是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道。
当你踏入锦里的那一刻，仿佛穿越回了古代。
古街两旁的建筑古色古香，青瓦红墙，木质门窗，透露着浓厚的川西风格。
脚下的青石板路被岁月打磨得光滑圆润，见证了无数的过往行人。
漫步在锦里古街，你会被各种各样的店铺所吸引。
有传统的手工艺品店，师傅们现场制作精美的蜀绣、竹编、剪纸等，让你感受到民间艺术的魅力。
还有特色小吃店，香气四溢，让人垂涎欲滴。
糖油果子、三大炮、蛋烘糕，每一种小吃都有着独特的味道，让你的味蕾尽情享受。
古街里还有许多茶馆，这里是成都人休闲生活的一个缩影。
找一家茶馆坐下，点一杯盖碗茶，看着茶叶在热水中舒展，听着周围人的家长里短，感受着成都的慢生活。
如果你运气好，还能欣赏到精彩的川剧表演，演员们身着华丽的戏服，变脸、喷火，绝技频出，引得观众阵阵喝彩。
锦里古街不仅有美食和娱乐，还有着丰富的文化内涵。
古街中有一座武侯祠，这是纪念三国时期蜀汉丞相诸葛亮的庙宇。
在这里，你可以了解到诸葛亮的生平事迹，感受他的智慧和忠诚。
此外，古街中还有许多传统的节日活动，如春节的庙会、元宵的灯会等，让你在欢乐的氛围中体验到传统文化的魅力。
逛完了锦里古街，怎能不品尝一下成都的串串香呢？串串香可以说是成都美食的代表之一，深受当地人及游客的喜爱。
成都的串串香店遍布大街小巷，每家都有自己的特色。
但无论在哪家店，你都能感受到热闹的氛围。
走进店内，首先映入眼帘的是一排大大的冰柜，里面摆满了各种各样的串串。
有荤有素，品种繁多，让人眼花缭乱。
常见的串串有牛肉串、郡肝串、毛肚串、海带串、土豆串等等，每一串的食材都新鲜可口。
重庆串串香十大排行榜：人气重庆串串香加盟品牌荣誉上榜
重庆串串香十大排行榜：人气重庆串串香加盟品牌荣誉上榜吃货的世界一定少不了重庆串串香，边撸串、边流汗，麻辣鲜香、浓墨重彩，甩！开！膀！子！来两罐清凉沁润的啤酒，再来两瓶唯怡，幸福感爆棚，吃着串串、唱着歌，才会酣畅淋漓...精选十家资深吃货必撸重庆串串香店，色香味俱全，引人垂涎欲滴。
1、李串串李记串串肯定是串串的领头羊，没得说的贼好吃，当然我们说的是老字号的李记，不是现在遍大街都是的李记。
这家串串的牛肉味道不错，它家的特色是秘制干味碟蘸肉片，爽口麻辣的肉片再配上一瓶冰唯怡，较佳CP！当然值得注意的是用餐环境真的很一般哦！地址：宏声巷D2、何王氏串串香火锅何王氏的串串可谓在“遍地开花”，不过要说的是味道真心不错！串串种类多，菜品新鲜，团购后价格不贵，性价比很高。
虽然门面不大，装修简单，但生意很火爆。
推荐它家的鸭肠还有毛肚。
浓郁的辣香会让你牢记这家好吃的串串，一口就上瘾哦~地址：两路口桂花园血库旁边3、幺艳小郡肝串串香幺艳小郡肝串串香的装修风格很时尚，是自拍党的圣地哟，除了给人眼前一亮的环境，味道也是不摆了，锅底洪亮，看到起都特别有食欲，特色牛肉系列的都有九大种，麻辣牛肉很入味，很嫩，在锅里小煮片刻，口感相当巴适。
还有红糖糍粑、脆皮香蕉等几种小吃，小编良心推荐，肯定不豁你！好吃！好吃！好吃！地址：牛角沱上清市路自然大地4、观窑砂锅串串“文艺范”装修风格好喜欢小伙伴一走进就直呼惊艳！逼格满满的装修，独特的陶窑创意元素。
观窑砂锅串串-锅底麻、辣、鲜、香，颜色醇正，味道正宗。
菜品新鲜，硬是霸道得很哦！地址：渝北区兴盛大道33附25号5、强哥串串锅底麻辣鲜香，颜色醇正，味道正宗！菜品新鲜，硬是霸道得很~越辣越想吃，根本停不下来...好吃狗们可千万别去晚了哦！不然好吃的鸭肠、鲜毛肚也没了、嫩牛肉也没了。
强哥串串较霸道的就是干油碟！嫩肉片蘸干油碟，巴适地址：天马路6、江二娃火锅重庆串串香靠味道杀出重围的霸道重庆串串香，秒杀好多店，老火锅底料，重口味，自家生产的油碟。
麻辣烫绝密配方
麻辣烫绝密配方在众多风味小吃当中，最具独特的“麻辣烫”当推首位。
麻辣烫，又叫串串香，顾名思义就是又麻又辣还比较烫的食品。
麻辣烫配方中既然有麻，就不可能少了花椒，而辣就不可没有辣椒。
说起来，好象和我国的川菜有点相似。
当然我们不可能只吃花椒与辣椒，麻辣烫的主食是粉条。
如果你向上点“档次”，使它更鲜美，可以适当的加入肉和绿色食品等，那样营养丰富了，可能就会改变麻辣烫的原质原味，没有清纯的过瘾。
麻辣烫还特别讲究一个“烫”字，就是要趁热吃，趁烫吃，那样才能麻的痛快，辣的够劲，烫的过瘾。
在众多麻辣烫配方中，四川人以自己风味独特的麻辣烫而自豪，而四川麻辣烫尤以乐山一带为代表。
据说最早的麻辣烫起源于长江之滨，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。
后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，臵于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来，麻辣烫渐渐从江边上了岸。
麻辣烫配方现如今有了很大改进，当青菜鱼肉被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往高温里推，这才是真正是赴汤蹈火。
于是在年轻人中，麻辣烫成了一种时髦的小吃，而吃麻辣烫最火爆的季节也增加到春、秋、冬三季。
麻辣烫配方－1佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，老抽，豆瓣酱，姜，葱主料：嫩鸡腿，乳鸽（两只,视汤多少而定），猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚用油：猪油，牛油，菜仔油制作：放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩鸡腿，待颜色成鲜红略重，加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香叶，草果，少许老抽，慢火轻炖。
另起锅，放菜油，炒豆瓣酱出香味，放姜末；待肉烂，汤成色，后三次除异味，汤成。
辅料：金针菇，香菜，青笋等（在长沙的配料有很多种，各种荤素都有）佐味：蒜泥或麻油调和汁热炒麻辣烫配方－2菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。
串串香锅底辣而不燥,技术含量超过火锅,客人连吃100串不过瘾!
成都串串一夜爆红，近几年势头只增不减。
从南到北的大街小巷、商场居民区几乎都能看到串串店铺的身影，可以说串串是没有地域差异、接受度最广的餐饮项目之一。
9月15日《中国大厨》邀请成都“钢管厂后门小胗肝串串”创始人、中国烹饪大师谢昌勇主讲的串串香技术培训班即将在成都火热开课，想了解成都串串的火爆秘密吗？一起来看看往期学员的真实反馈吧！学员反馈朱万江广东梅州串串技术含量高于火锅我是四川人，2005年南下广东梅州开店，现有两个品牌：主打家常川菜的“蜀香源”，以及做酸菜鱼的“江小鱼”，目前打算在店内增加串串，听闻谢昌勇大师开班，我马上报了名。
很多人都说，串串就是缩小版的火锅，还有必要单独学习？但我认为，串串的技术含量远高于火锅，虽然二者都需炒底料，但火锅的涮品只要新鲜、美观即可，而串串的涮品则需改刀、腌制、上浆、穿制、摆盘等多个步骤，操作更加复杂。
水果串串中看不中吃最近，有很多串串店除了销售泡椒牛肉、香菜牛肉、青椒牛肉等传统产品外，还推出了许多水果串串，其做法与“牛肉卷”系列基本相同——将木瓜、菠萝等比较耐煮的水果改刀成条，卷在腌制好的牛肉片中，穿起来即成，因为卖相好看，吸引了很多年轻人。
当我在课堂上询问水果串串的制作方法时，谢老师却指出了它的缺点：“水果串串色彩亮丽、卖相吸睛，但却中看不中吃，木瓜、菠萝等放入锅中，其果酸会影响底汤的味道，待牛肉涮熟后，水果的酸甜味全部煮进汤中，口感也不似生吃时那么清甜多汁。
”虽然学习时间只有短短4天，谢昌勇大师不仅手把手教我们炒料、兑汤、穿串，分享选址、装修、营销等经营管理知识，还把学员们带到“袁记串串香”、“冒椒火辣”等成都生意最火爆的串串店参观、品尝，让我们能更快地理解、消化课堂知识，甚至还能对口味进行比较辨别，让我们对学到的技术更有信心，这种“学习+考察”的模式真得太超值了！徐畅重庆我叫徐畅，来自重庆，今年26岁。
在学习串串之前，可以说我完全是餐饮行业的圈外人。
我以前在一家汽车厂上班，因为个人特别喜欢美食，尤其喜欢吃串串，我就想自己也开一家店。
成都特色菜私房菜排名
成都特色菜私房菜排名成都是中国著名的美食之都，以其丰富多样的菜品和独特的口味而闻名于世。
在成都，私房菜是一种非常受欢迎的餐饮文化，为游客提供了更加独特和隐私的用餐体验。
本文将为您介绍一些成都特色菜私房菜的排名，帮助您在尝遍所有美食之前有一个了解。
第一名：火锅成都火锅是成都的代表性菜品，也是成都私房菜的代表之一。
成都的火锅以其麻辣味和多样的食材而广受欢迎。
无论是鲜嫩的牛肉片，还是新鲜的海鲜，都能在火锅里找到它们的最佳味道。
第二名：毛血旺毛血旺是成都私房菜里的经典之一，被誉为“川渝菜之王”。
它以多种食材（猪血、牛肚、豆芽、藕片等）打底，配以特制的辣椒油炒煮而成。
毛血旺的特点是辣而不燥，麻而不腻，鲜辣香嫩，让人回味无穷。
第三名：回锅肉回锅肉是成都私房菜中的经典川菜之一，以它麻辣的味道和香脆的口感而闻名。
回锅肉的烹饪过程非常考功夫，它将猪肉与各种蔬菜、辣椒等调料一起翻炒而成。
回锅肉的特点是色泽金黄，肥瘦相间，口感酥脆爽口。
第四名：串串香成都私房菜中的另一个经典是串串香，即串烧。
它以各种蔬菜、肉类、海鲜等食材串起，再蘸上不同味道的酱料烤制而成。
串串香的特点是多样化的食材选择，以及丰富的调料搭配，让人可以根据自己的口味自由搭配。
第五名：水煮鱼水煮鱼是成都私房菜中的招牌菜之一，以其红亮麻辣的特点而备受喜爱。
水煮鱼的做法是将鱼片煮熟后，再用特制的麻辣调料拌制而成。
水煮鱼的特点是色泽鲜艳，麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，让人胃口大开。
以上就是成都特色菜私房菜的排名，每一道菜品都有其独特的特点和口味。
在成都旅行时，不妨尝试一下这些私房菜，让您的味蕾得到满足，更好地体验成都的美食文化。
最全四川串串香麻辣烫菜品大全
最全四川串串香麻辣烫菜品大全
很多人都会问串串香的菜品清单有哪些？其实串串香的菜品原料特别广泛，一般可食用的菜品均可作为串串香配菜原料，只是对其质量有更高要求。
其中蔬菜类就要求新鲜，鱼、肉类就要求鲜活，不能有异味和变质的现象。
原因就是串串香配菜加热时间短所以特别重视材料的鲜嫩。
现在我们就来以牛华八婆串串香店为例子来给大家简单的讲一讲荤菜类的菜品主要有哪些。
1、畜肉类：牛肉、羊肉、腊肠、香肠、排骨、猪腰片、兔腰片、猪大肠、脑花、午餐肉、猪鞭、毛肚、肉丸、黄喉等。
其中牛肉是特色菜品，牛肉可以做麻辣牛肉、孜然牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉等。
牛肉
香菜牛肉
2、家禽类：鸭肠、鸡爪、鸭掌、掌中宝、鸡翅、鸭郡肝、鸭胗、鸭舌、鹌鹑蛋等。
鸭肠
鸡翅
3、水产类：带鱼、鱿鱼、鱿鱼须、鳝鱼、泥鳅、黄辣丁等。
鱿鱼
黄辣丁
4、其他：鱼丸、虾角、蟹棒等。
虾饺
鱼丸
菜品并不是每个地方都一模一样的，可以根据各地不同的风俗习惯来进行调整。
50种烤串精华合集
50种烤串精华合集撸串是我国大江南北的饕客们都爱吃的烧烤美味，鲜嫩多汁的羊肉串牛肉串佐以椒盐、孜然、辣椒粉，入口即爆香，特别是在盛夏夜烤的季节，各式各样的肉串蔬菜串让人眼花缭乱、十分垂涎。
烤串在我国延传了上千年，历史悠久，加上各时节各地域的差异，烤串花样多到枚不胜举，特整合以下50种烤串食谱，仅供广大串友品评！荤食篇1、单纯的羊肉串、牛肉串、板筋串等是最为常见的烤串类型，配上白芝麻或者花生碎，是最经典的味道。
2、鹌鹑也可以做烤串，搭配双孢菇、苹果块等，别有风味。
3、培根卷韭黄，培根除了搭配金针菇之外，搭配大葱或者韭黄，都是很不错的选择。
4、猪肉红薯串，这个做法比较新鲜，五花肉切薄片、跟红薯块一起串起来烤，口味清新。
5、五花肉彩椒串，五花肉与红椒、黄椒搭配，颜色漂亮，口味也很赞6、鸡肉辣椒串，其实鸡肉也是非常适合烤串的食物，搭配辣椒、胡萝卜、洋葱等，都非常可口。
7、鸡肉香菇甜椒串，香菇与鸡肉是非常不错的荤素搭配，加上甜椒的颜色搭配，有颜值、更有口福。
8、鸡肉洋葱青瓜串，这道烤串更像是彩虹烤串，与传统的褐色肉串对比鲜明，口感更加丰富。
9、牛肉丸子串，牛肉搭配鱼丸或鸡肉丸等，也算是烤串里的硬菜，味道杠杠的。
10、丸子甜椒串，牛肉丸子或是猪肉汆丸，搭配色彩鲜艳的甜椒和大蒜，大人小孩都喜欢的一道美味。
11、鸡肉串全家福，鸡肉非常适合烧烤，鸡皮、鸡肉、鸡胗、鸡翅等，来一个鸡串大合集也很不错。
12、鸡肉菠萝串，有点印度沙嗲风格，鸡肉块和菠萝块相互交错，香甜的味道，是很清新的一味烤串美食。
13、五花肉青瓜串，挑选肥瘦相间的五花肉切成薄块，与青瓜片相互交错，烧烤时配以沙嗲酱，味道很赞。
14、螺纹五花肉，五花肉切成很薄的长条，螺旋状串起来，以迷迭香调味，外焦里嫩的口感一触即发。
15、五花肉小番茄串，薄片的五花肉，卷一颗小番茄串起来，五花肉表面略焦黄即可品尝美味。
16、五花肉卷小葱，五花肉切薄片，小葱切段卷在里面，烧烤时涂抹黑胡椒酱，中西结合的好美味。
串串香都有什么菜
串串香都有什么菜如今，串串香已经成了一种风靡于大街小巷的食物，也是一种可以满足很多人的食欲跟味蕾的食物。
除了好吃之外，串串香还有一个最大的优点就是可选择性多，很多蔬菜以及肉类都可以用来制作串串香，以满足不同人的需求。
那么，串串香都有哪些菜呢？下面将对此进行介绍！一、串串香都有哪些菜畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
干货类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
野味类（人工饲养）：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
二、串串香简介串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
"串串香"名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，"麻辣烫"亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
三、串串香吃法特点串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作(烹饪)，自烫自食；菜品的烫(煮)食火候，就掌握在食客的手中。
中原串串香菜品大全清单
中原串串香菜品大全清单
畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
猪脑花以及猪脊髓等蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
干货类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
野味类（人工饲养）：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
主食：饺子、方便面、粉丝、粉条、油条。
辅料：桂圆、姜片、大蒜、大葱。
另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
烧烤餐厅菜单
烧烤餐厅菜单烧烤肉类羊肉串：新疆烤串经典菜品，口感鲜嫩，香气扑鼻，搭配秘制调料，绝对美味。
牛肉串：嫩牛肉切成适当大小后，经过特制的腌制配方，每一口都能感受到浓郁的牛肉香。
猪肉串：精选猪肉切成小块并腌制入味，入口肉质鲜美多汁，回味无穷。
鸡肉串：嫩滑的鸡肉搭配独特的香料，每一口都能感受到鸡肉的鲜香。
香炉烧烤羊肉香炉：将新鲜的羊肉片放置在碳炉上慢烤，肉质鲜嫩多汁，配上秘制酱料，口感更佳。
牛肉香炉：选用上等优质牛肉片，在炭火上煎烤至定型，保留了牛肉的原汁原味。
猪肉香炉：细腻的猪肉片与香炉完美结合，烤制出的猪肉香气四溢，让人食指大动。
鸡肉香炉：鲜嫩可口的鸡肉放在炭火上焖烤，配以独特的配料，滋味独特。
海鲜烧烤烤虾：新鲜的虾肉烤至金黄酥脆，肉质鲜嫩，口感绝佳。
烤鱿鱼：鲜嫩的鱿鱼纷纷扬扬地烤制出香脆口感，吃起来鲜美多汁。
烤扇贝：选用上等的扇贝，在炭火上焖烤至鲜香可口，肉质鲜美细腻。
烤鲈鱼：选择新鲜的鲈鱼，用特制的酱料腌制后烤制出的鲈鱼肉质鲜美，口感极佳。
烧烤拼盘烤全羊：精选原生态的优质羊肉，经过长时间的炭火慢烤，保留了肉质的鲜美与口感。
混合拼盘：包含各种肉类和海鲜，满足不同顾客的口味需求，适合多人品尝。
温馨提示本餐厅提供免费的生菜、大葱、酸黄瓜等配菜，可根据个人口味自由搭配。
烧烤烹饪时间可能稍长，请耐心等待。
如有特殊要求或过敏需求，请告知服务员。
以上为本餐厅烧烤菜单，我们提供丰富多样的烧烤选择，让您品尝到最正宗的口味。
无论是与家人、朋友一起共享美食，还是举办团建活动，本餐厅都能为您提供满意的服务。
期待您的光临！。
串串香的做法和麻辣烫串串香的配方
串串香的做法和麻辣烫串串香的配方串串香是一道源自于四川的火锅菜品，它的特点在于食材新鲜、烹饪简单、口感美味。
下面是一份常见的串串香的制作方法：材料：1.主料：牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉、鱼丸、虾球、豆腐等各种肉类和海鲜食材；2.配料：四川火锅底料、花椒粉、麻辣香锅调料、蒜泥、花生酱等；3.辅料：干辣椒、花椒、盐、味精、酱油、料酒等；步骤：1.将牛肉、鸡肉等肉类食材切成小块；2.将食材串在竹签上，一个竹签约5-6块食材；3.准备一个炒锅，加入适量的食用油，油温烧至七成热；4.将串好的食材放入锅中煎炸，炸至外表金黄；5.炸好的食材捞出，沥干油份；6.另起一锅，加入适量的清水，煮开；7.加入四川火锅底料、花椒粉、麻辣香锅调料、蒜泥等，煮10分钟左右；8.将炸好的食材放入调料锅中，煮约5分钟，保证食材熟透；9.调味：加入适量的盐、味精、酱油、料酒等，根据个人口味调整；10.准备小碟，将蒜泥、花生酱等调料放入碟中备用；11.将煮好的串串香食材捞出，码放在盘子中；12.可以将蒜泥、花生酱等调料蘸取，或者直接享用串串香；13.火锅底料可以准备另一个锅，加入足够的水量，再加入适量的辣椒、花椒等材料，煮开后放入炉上保温备用；14.当串串香的调料凉了后，可以再次加热后使用。
麻辣烫串串香的配方：麻辣烫串串香的配方相对来说更复杂一些，需要准备多种配料才能调制出独特的味道。
下面是一份常见的麻辣烫串串香的配方：主料：1.五花肉：300克2.鸭血：300克3.鱼丸：300克4.鸭胗：200克配料：1.干辣椒：100克2.花椒：50克3.姜蒜：适量4.黄豆芽：适量5.木耳：适量6.豆皮：适量7.豆腐皮：适量8.蒜苗：适量9.青菜：适量调料：1.食用油：适量2.酱油：适量3.盐：适量4.味精：适量5.料酒：适量6.辣椒油：适量7.麻辣鸳鸯火锅底料：适量步骤：1.将五花肉洗净切片，鸭血、鱼丸切块，鸭胗剁成肉茸备用；2.准备一个炒锅，加入食用油，烧热后加入姜蒜爆炒；3.加入黄豆芽、木耳、豆腐皮、蒜苗、青菜等配料，炒熟备用；4.另起一个炒锅，加入食用油，烧热后加入干辣椒、花椒爆炒；5.加入鸭胗碎、五花肉、鸭血、鱼丸等主料，炒熟；6.加入适量的酱油、盐、味精、料酒调味，炒匀；7.准备一个大锅，加入适量的水，煮开；8.加入麻辣鸳鸯火锅底料，搅拌均匀；9.将炒好的配料和主料放入锅中，煮至熟透；10.可以根据个人口味加入适量的辣椒油，提升口感；11.调味：根据个人口味加盐、味精适量调整；12.捞出煮好的食材，装盘即可享用。
串串香美食介绍
串串香美食介绍串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
下面一起来看看看这串串香的美食介绍吧。
串串香美食介绍串串香最早出现在二十世纪八十年代中期的四川，由麻辣火锅演变而成，它是将油料汤入锅中上桌点火涮食，不同的则是荤素菜串签消费，吃完后数签结账，由于有些菜品无法串竹签如脑花、苕粉等，所以串串香店里也有份数菜销售。
串串香麻辣鲜香，菜品丰富，能满足不同人群的消费。
大骨高汤，配上几十种中药香料，涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美。
且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。
选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。
既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。
串串香实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，为了迎合并满足市场消费者的潜在需求，一些有远见的串串香餐饮品牌开始在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出新派串串香，一种能喝汤的串串。
串串香美食常用香料1、甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为丁香香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。
2、丁香又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。
3、八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。
4、小茴香又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。
全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。
5、草果一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。
麻辣串店铺宣传文案
麻辣串店铺宣传文案第一章：经营理念作为一家专业的麻辣串店，“辣椒串串香”一直秉持着“品质至上，服务第一”的经营理念。
我们始终坚持原汁原味的调料搭配，以及独有的烤制工艺，满足顾客的口味需求。
我们珍惜每一位顾客的光临，将热情无微不至的服务和美味佳肴完美呈现给大家。
第二章：菜品特色1. 辣椒串串：以秘制辣椒为主要配料，深受广大吃货的喜爱。
它不仅选用新鲜的食材，口感鲜嫩多汁，还以独家配方制作的辣椒酱浸泡，入味又不过于腻口。
辣椒串串火爆上市后迅速吸引了无数食客，口味纯正辛辣，深得广大辣爱好者的青睐。
2. 麻辣串串：选用上等优质的肉类，注重切割工艺的精细，使每一片肉质鲜嫩多汁。
我们的烤制工艺独特，保持了内外部的口感均衡，吃起来的口感麻辣十足，香味四溢。
即使是辣味重的顾客也能品尝到原汁原味的麻辣风味。
3. 配餐绝配：我们还特别推出了一系列配餐菜品，如酸辣粉、小面、油炸鱼皮等。
酸辣粉选用传统的工艺制作，融入了细腻的口感和麻辣的滋味，让人回味无穷。
小面则选用正宗的重庆小面，面片劲道有嚼劲，汤底麻辣浓郁，爽口解腻。
油炸鱼皮则是以新鲜的鱼皮为原料，经过独特的工艺处理，口感脆嫩，每一口都是享受。
第三章：独特服务为了更好地服务顾客，我们不仅从原材料的挑选上下功夫，还在服务环节上下足了功夫。
店内采用自助点餐模式，顾客可以自行选择菜品，并提供了辣度调整的选项，确保每一位顾客都可以根据个人口味来定制自己喜欢的辣度。
此外，我们的服务员也会根据顾客的要求进行现场的烤制和加工，确保菜品的新鲜和口感的完美。
第四章：环境设施我们注重经营环境的舒适性和卫生性，店内采用了明亮宽敞的装修风格，给顾客带来愉悦的用餐体验。
同时，我们也配备了现代化的厨房设备和卫生设施，保证每一道菜品的卫生和质量。
此外，我们还提供了独立包间，方便顾客进行私人聚餐或举办小型派对。
第五章：宣传活动我们定期举办各类宣传活动，以吸引更多的顾客。
比如，周年庆活动中，我们会推出特价菜品和限时折扣，使顾客能以更优惠的价格品尝到正宗的麻辣串。
串串香好评1000字
串串香好评1000字1、团建的时候去的，很适合小团队去聚聚，氛围感很好串串锅底真的很喜欢吃了，荤菜比较多。
烤五花肉极力推荐，岂是一个香字了得冒花甲花甲肉不多，感觉调料太浮了鸡翅尖据说很招牌，确实不错的，素鱿鱼花麻辣锅底我比较喜欢辣的，所以还是很好的小龙虾夏天真的好适合吃龙虾，体型挺大，肉质细腻。
老醋凤爪凤爪有一股子冷冻的味道，不是很新鲜。
拍黄瓜削皮可能更好整体来说非常适合夏天吃吃喝喝。
但是唯一一点如果能有公共场合禁烟就更好了，毕竟吃着烤肉喝着啤酒还抽着二手烟让原本开心的事情不开心2、冒猪脑绝绝子无敌好吃疯狂打call环境很亮堂里面很大也很干净没有油油腻腻我看他们啤酒一下哈扎感觉去夜宵吃很合适很热闹的服务超级好我很喜欢店员很亲切的串串锅底就很香辣度也是我能接受的最后还是要夸爆脑花我好爱烤全翅也好吃的3、朋友带我去吃的，一下班就过去还是好多人，等了一会门口有位子让我们坐下的，排队也算快了。
经理人很好，过来跟我们解释人很多的原因然后忙前忙后的端菜人也很幽默有趣。
因为霸王餐的原因，我看了下中奖菜品，还怕不够吃，结果吃得好饱。
酥肉没有很入味，麻糍软糯可口，串串一人一串吃的不亦乐乎，烤鸡翅好大一只，冰粉好大一碗，不过好甜啊。
总的来说，很赞，下次同事聚会再过来吃4、部门聚餐，由于大家都要开车，没人喝酒，可惜了主打精酿啤酒的店铺了不过部门主管说，年夜饭定这里，届时啤酒放开喝。
总体满意，每个菜都好吃，无雷区放心点。
我是多么爱吃米面制品呀酸辣粉炒粉丝锅巴，是我整个晚上吃的最多的。
有个小插曲，我们桌点了大盘小龙虾，两斤装。
结果出来一份很小，我们在讨论大份就这么点小份不知道小成什么样子呀也罢，也就吃了。
大概15分钟后，老板又拿了一份出来，说发现多了一斤小龙虾，烧好没人要，查了账目，是我们桌点的。
不好意思，刚刚上少了没了就这点解释。
一桌人面面相觑，呵呵呵。
5、必吃榜那就必须试试晚上7点多去的还等了一个多小时非常多的位置还是爆满环境很大就是很渣吵真的感觉坐在食堂吃饭的感觉和朋友说话都必须放大音倍串串锅底我们点了微微辣因为有个朋友不太会吃辣不然一定试试特辣串串味道还是不错的冒脑花十分的过瘾调料是我喜欢的口味老妈蹄花入口即化满满的胶原蛋白汤底浓香四川涼面加一点脑花调料直接干两碗香烤海鲈鱼烤鱼以后不太会点了不入味等了好久想着多烧一会会入味重庆辣子鸡最满意的一个菜可以说的他们店的特色菜比起别家川菜我更喜欢这的辣子鸡绝对喜欢吃辣的朋友打卡6、吃过无数回了，门店很大，停车很方便，每次老板都会很热心的提醒我们停车券，下午晚点去会面临等位服务挺好的串串锅底大锅很爽，但是可能太辣了，导致有点吃不出除了辣以外的味道冒脑花脑花很好吃7、夏天所有的食材还这么新鲜，入味，丰满的口感很难得！买的2人套餐，份量刚刚好，大厅播放猫和老鼠很放松，人超多我们说话坐对面彼此都听不清楚。
炸串种类_精品文档
炸串种类炸串是中国传统的烧烤方式之一，它以串在竹签或金属签上的食材在热油中炸至金黄酥脆的状态而得名。
由于其简单易操作、美味可口，炸串在中国各地都非常受欢迎，街头巷尾的小吃摊也常常能看到摆满各种炸串的场景。
在不同地区和文化中，炸串的制作方式和口味也有所不同。
下面将为大家介绍一些常见的炸串种类。
1. 香辣鸡炸串香辣鸡炸串是一种非常受欢迎的炸串种类。
它的制作方式是将鸡肉切成块状，用香辣酱料腌制一段时间后，串在竹签上，然后在锅中炸至金黄酥脆。
吃起来口感酥脆香辣，鸡肉鲜嫩多汁，十分美味。
2. 肉串春卷肉串春卷是将肉串和春卷的制作方式巧妙结合的一种炸串种类。
它的制作步骤是先将肉串切成小段，然后将春卷皮包裹在肉串上，最后放入油锅中炸至金黄色即可。
这种炸串融合了肉串的香味和春卷的脆皮，口感丰富多样，非常受人喜爱。
3. 虾仁炸串虾仁炸串是一种采用鲜虾仁作为主要原料制作的炸串种类。
在制作过程中，先将虾仁腌制入味，然后将它们串在竹签上，最后放入油锅中炸至金黄色。
这种炸串的特点是虾肉鲜嫩多汁，口感酥脆，非常适合作为开胃小吃或餐前食品。
4. 甜蜜花生炸串甜蜜花生炸串是一种以花生为主要原料的炸串种类。
它的制作步骤是将花生用糖浆煮熟，然后用竹签串起，最后放入油锅中炸至表面金黄色即可。
这种炸串的味道香甜可口，花生的香味和糖浆的甜味相得益彰，非常受人喜爱。
5. 炸鱿鱼串炸鱿鱼串是一种将新鲜的鱿鱼肉切成小块，用面粉和蛋液裹上后，串在竹签上，炸至金黄酥脆的炸串种类。
这种炸串的特点是鱿鱼肉质鲜嫩，口感酥脆，非常适合作为下酒菜或零食品尝。
6. 炸牛肉串炸牛肉串是一种将牛肉切成块状，用特制的调料腌制后，串在竹签上，最后炸至金黄色的炸串种类。
这种炸串的特点是牛肉嫩滑多汁，口感酥脆，且具有浓郁的牛肉香味，是很多人喜欢的一种炸串。
以上介绍的只是一部分常见的炸串种类，实际上，炸串的种类非常丰富多样，不同的地区和人群都会有各自的创意和口味。
无论是鸡肉、虾仁、花生还是牛肉等食材，只要搭配合适的调料和炸的技艺，都能制作出香味诱人的炸串。
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在很多80、90后的童年中，相比于火锅，接触更多的其实是串串香。
成都串串香为什么这么受欢迎？主要是因为它具有多样性；价格亲民；就餐时间；味道香：轻巧有趣。
正宗串串香菜品的种类
（一）干货产品
海白菜海带素食玉兰笋火锅粉土豆粉蟹肉棒淡水鱼丸包心鱼卷广味香肠虾丸王中王豆筋皮火腿肠午餐肉脆皮肠鹌鹑蛋鸡蛋干笋干黄花鸡油干木耳火锅粉（二）荤菜
牛肉牛肉丸猪五花肉猪里脊肉牛心牛舌牛板筋腊肉排骨（中排为佳）子骨鸭心或鸡心（切片为佳）掌中宝君干君巴子鸡皮鸡爪鸡尖鸡肉鲜鱼猪肚猪皮肥肠猪肺鸭舌泥鳅鳝鱼鱿鱼腰片猪鞭甜肠脆皮肠烤肠兔儿肚羊肚羊肉鱼头毛肚梗牛蜂窝毛肚去骨鸭脚皮鸭胸脯肉猪腰。
（三）素菜
王中王豆筋豆筋皮卤豆腐干熏豆腐干豆腐皮米豆腐黑豆腐芋头油炸豆腐干土豆莴笋尖水果番茄黄花黄瓜菠菜空心菜（素食产品）萝卜莲花白大白菜茄子苦瓜红苕玉兰片鲜笋平菇香菇玉黄菇折耳根四季豆花菜木耳土儿瓜冬瓜韭菜南瓜蒜苗青菜豆芽鲜猪血芹菜香菜山药红甜椒大青椒丝瓜软姜叶洋葱鲜黄花扁豆豌豆尖泡菜。
（四）点菜
红虾带鱼肥牛君巴子鸭肠绿色毛肚鲜毛肚千层肚黄喉鳝鱼泥鳅香豆腐鱼丸虾丸包心鱼丸虾饺鱼皮脆耗儿鱼火锅皮蛋天堂去骨鸭掌蟹肉棒牛肉火锅粉土豆粉金针菇鲜猪血豆腐脑花脆皮肠开花火腿午餐肉豆芽豌豆叶等
在这些菜品中，不得不说的是小香肠串，咬下去的那种劲道感加上香肠内凝聚的汤汁油脂的爆发，整个口腔被它浓厚的纯香无情地霸占着，而此时此刻，不得不感慨到大中华博大精深的美食文化。
吃过香肠串也不得感叹竟然还有这么好吃的串串食材，不仅开胃，而且还具有营养，川味，广味随你选择，深受顾客的喜爱。