尿酸高的可食和禁食菜单

尿酸高参考食谱

尿酸高参考食谱根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤〈25mg)、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25~150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150~1000mg）三类。

但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。

1、可吃的低嘌呤食物（1)主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦(大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等.（2）奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等.（3）肉类与蛋类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。

（4）蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

(5）水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、巧克力、果冻等。

（7）其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。

油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品.2、宜限量的中等嘌呤食物(1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。

（2）肉类:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

（3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

（4）蔬菜类:菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜.（5）油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

高尿酸的正确饮食是什么？

高尿酸的正确饮食是什么？如果人体内的嘌吟含量过高，人的新陈代谢就会发生紊乱，新陈代谢的紊乱会导致血液里面的尿酸含量增高，从而就会出现高尿酸症状，所以高尿酸是一种代谢性的疾病，如果长时间尿酸高，人容易出现关节炎，尤其是在秋冬季节，天气寒冷的时候是关节炎的高发时期，关节的疼痛非常厉害，为了解决尿酸偏高的问题，平时要多做有氧运动，但是不要做剧烈的运动，另外饮食上一定要多加注意，建议高尿酸的人牢记下列饮食原则。

1、可吃低嘌呤食物(1)主食类：米、麦、面类制品、苏打饼干、黄油小点心、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

(2)奶类：鲜奶、炼乳、酸奶、麦乳精、奶粉等。

(3)肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。

(4)蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、芥蓝、蕃茄、茄子、瓜类、萝卜、甘蓝、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

(5)水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、猕猴桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、哈密瓜、西瓜、宝瓜、榴莲、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

(7)其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。

油脂类、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

2、宜限量的中等嘌呤食物(1)豆类：豆制品、干豆类、豆苗、绿豆芽、黄豆芽。

(2)肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鱼丸。

(4)蔬菜类：笋、豆类、海带、金针菇、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。

(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

3、降尿酸的食物。

高尿酸血症的饮食表怎么安排

高尿酸血症的饮食表怎么安排
高尿酸血症是很多人比较担忧的，这类人很容易患上痛风，高尿酸血症患者的饮食也很重要，饮食表的安排应该遵循营养原则，同时要控制嘌呤的摄入量，有很多食物是高尿酸血症不能吃的。

1.限制嘌呤摄入量
摄入过多嘌呤可促使血中尿酸水平升高，成为痛风性关节炎急性发作的诱因。

根据病情采取限制嘌呤饮食，每日控制在
150mg 以下，禁食含嘌呤高的食物如动物的心、肝、肾、胰、脑等脏腑，浓肉汤、肉精、沙丁鱼、凤尾鱼等，限用肉鱼禽类、干豆、龙须菜、鲜豌豆、菠菜、蘑菇等食物。

2.控制能量摄入
痛风病人一般较为肥胖，要给予减轻体重，每日总热能供给应比正常人低 10% 左右，减重膳食必须循序渐进，以防止脂肪分解过快，发生酮症。

标准体重者每日每公斤体重供给 25 ～30kcal 。

3.蛋白质
蛋白质以植物蛋白为主，每日每公斤标准体重供给 0.8 ～1.0g ，急性期主要以谷类、牛奶、蛋类为主 ; 慢性期根据病情，在限量范围内，安排一些含嘌呤少量或中等量的食物如禽、肉、鱼（煮过弃汤） ; 忌用一切含嘌呤高的食物。

肾功能不全出现氮质血症者，采用低蛋白、低嘌呤膳食。

尿酸高禁忌类食物说明教程文件

尿酸高禁忌类食物说明尿酸高禁忌食物分类说明可以放心食用的食物：粮食：各类五谷杂粮如：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心蔬菜：各类蔬菜（菠菜、笋、菇类、豆类除外）如：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、萬笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜水果：各类水果、蛋、乳类：如：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精；鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。

油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心。

需限量的食物：豆类及其制品：可适量，但是一次不可过量如：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。

肉类：适量食用瘦肉、禽肉，但建议切块，煮沸让嘌呤溶于水，然后去汤再吃；忌油炸如：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

水产类：河鱼类为主，最好多鱼鳞类的，低胆固醇类的如：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。

油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁禁忌的食物：肉类：主要是动物内脏、浓肉汤、肉馅等如：肝（猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝）、肠（猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠）、心（猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心）、肚与胃（猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃）、肾（猪肾、牛肾）、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。

水产类：主要是海产品类如：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼）、贝壳类（蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝）、虾类（草虾、金勾虾、小虾、虾米）、海参。

高尿酸饮食

高尿酸饮食Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998尿酸高吃什么好尿酸高宜吃：1.多喝水；2.宜吃低嘌呤食物；3.宜食富含碳水化合物的食物。

水产•富含碳水化合物蔬菜•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物豆类豆制品•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物五谷杂粮•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物药食•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物水果•富含碳水化合物•富含碳水化合物干果•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物•富含碳水化合物中等嘌呤食物高嘌呤食物1.1.1.1痛风病人：每天饮水至少2000毫升尿酸增高，喝水吃饭也成了让人发愁的事。

“尿酸高的话，吃鸡肉不如吃鸭肉，吃牛肉好过吃猪肉。

”中山一院营养科叶艳彬副主任医师表示，痛风患者要管住嘴，鸡蛋和牛奶因嘌呤含量低，是痛风发作时的安全食品。

尿酸高以及痛风患者要遵循七条饮食控制原则。

1. 限制含嘌呤多的食物摄入，每日嘌呤摄入量＜150mg；2. 大量饮水，每日超过2000ml；3. 多摄入含碱性的植物性食物，如蔬菜、水果等；4. 蛋白质来源首选含嘌呤低的食物，如牛奶、鸡蛋等；5. 调节饮食及运动强度以维持体重在正常范围；6. 肥胖者应适当减肥，但别求速瘦，因为快速的减肥可造成大量的酮体产生，反而抑制尿酸排出。

7.高脂血症者限制脂肪的摄入。

1.1.1.2吃肉不喝汤减少嘌呤摄入常见食物可按嘌呤含量，大致分为三类。

高尿酸血症饮食禁忌

高尿酸血症饮食禁忌
1.控制总热能摄入：减少碳水化合物的摄入量，同时也要
限制蔗糖、蜂蜜、嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆等高嘌呤含量的食物。

2.限制蛋白质摄入：建议选择牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，避免或少食肉、禽、鱼类和豆制品等高嘌呤含量的食物。

3.限制嘌呤摄入：尽量避免动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食
用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。

4.多吃碱性食品：建议多食用蔬菜、马铃薯、青梅、柠檬、西瓜和冬瓜等碱性食品。

5.多饮水保障尿量充沛：平时应多喝白开水、矿泉水和果
汁等，保证充足的尿量。

6.减少脂肪摄入：建议少食脂肪，因为脂肪会减少尿酸的
排出。

7.限制盐的摄入：每天的盐摄入量应该限制在2克至5克
以内。

8.避免饮酒：长期少量饮酒会抑制尿酸的排泄，还会刺激
嘌呤的合成增加。

9.少吃辣椒等调料：建议尽量少食辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料。

10.忌食火锅：建议痛风患者避免食用火锅，因为火锅原
料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等高嘌呤含量的食物。

1.低嘌呤饮食：建议痛风患者避免食用动物内脏、脑、沙
丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等高嘌呤含量的食物，少食虾类、肉馅酵母、贝壳类水产、带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类等食物。

2.减轻体重：减肥对痛风患者也很重要，饮食应控制在正
常人食量的80%至90%左右，避免禁食和过度饥饿。

3.低盐低脂膳食：建议以清淡为主，限制盐的摄入量每天
不超过3克，肉类和鱼类食物应先煮后再烹调，弃汤后再食用。

因为食物中50%的嘌呤可溶于汤内。

高尿酸人群忌口表

137.7
虾
137.7
金勾虾
≥150
温馨提醒：龙虾嘌呤含量不太高，可以少许食用。但总体来说，虾类嘌呤含量都比较高，尽量避免食用。但每天吃1-2个问题不大哦，也就是说控制量更重要！
皮皮虾
≥150
虾米
≥150
虾皮
≥150
虾条
≥150
草虾
162.2
青虾
180
小虾
234
烤虾
389
四：贝壳类
海螺
25-150
文蛤
316
蚌蛤
426.3
五:蟹类
大闸蟹
81
可以少量吃温馨提醒：蟹类并不是像大家想象中的罪大恶极，除了蟹黄，都是中嘌呤食物，在尿酸达标的情况可可以适当食用哦！
梭子蟹
81.6
枪解
81.6
海螃蟹
81.6
河蟹
81.6
螃蟹
138.4
蟹黄
≥150
综上所述，对于海蜇、海参是可以完全放心吃的海鲜！无论鱼类、虾类、贝壳类和蟹类，都有很多中嘌呤食物。在痛风控制、尿酸达标的情况下，仍然可以少量食用。此外，平时大家认为黑鱼、白鲫鱼等河鲜，却是高嘌呤食物，属于禁食范畴，务必注意！
金枪鱼
72
墨鱼
89.8
黄鳝
92.8
鳕鱼
109
鳗鱼
113.1
刀鱼
134.9
鲫鱼
137.1
鲤鱼
137.1
草鱼
140.3
胖头鱼
25-150
八爪鱼
≥150
温馨提醒：并非是河里的鱼嘌呤含量就是低的，比如，黑鱼嘌呤含量非常高，其次，鱼干、鱼罐头、带鱼、沙丁鱼和三文鱼嘌呤含量极高，就不要吃了！但鲈鱼、金枪鱼、墨鱼、黄鳝嘌呤含量不太高，在尿酸有效控制的情况下，可以适当摄入!

高尿酸膳食谱

常见的高嘌呤食物
高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150～1000毫克，对急性期和缓解期的痛风病人均属禁食食品。

主要包括以下几种：
1、豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

2、肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

3、水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类。

4、其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

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常见的低嘌呤食物
低嘌呤食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克，这类食物病人可随意选用，不必严格控制。

主要包括以下食物：
1、主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

2、奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。

3、荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。

4、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

6、油脂类：瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子。

7、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

7、其它：酱类、蜂蜜、薏米、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

高尿酸者健康食谱

1、可吃的低嘌呤食物（1）主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

（2）奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。

（3）肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。

（4）蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜（莴笋）、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

（5）水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

（7）其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。

油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

2、宜限量的中等嘌呤食物（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。

（2）肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。

（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

3、禁忌的高嘌呤食物（1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆。

尿酸高参考食谱复习过程

尿酸高参考食谱尿酸高参考食谱根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三类。

但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。

1、可吃的低嘌呤食物（1）主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

（2）奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。

（3）肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。

（4）蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

（5）水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、巧克力、果冻等。

（7）其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。

油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

2、宜限量的中等嘌呤食物（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。

（2）肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

高血压合并高尿酸症患者一周食谱

高血压合并高尿酸症患者一周食谱高血压合并高尿酸症是一种常见的代谢性疾病，需要通过合理的饮食来控制病情。

下面是一份适合高血压合并高尿酸症患者的一周食谱，旨在提供均衡、营养且合适的食物选择，帮助管理和改善症状。

一、早餐- 蛋白质源：煮鸡蛋或豆腐蒸蛋羹。

- 主食选择：全麦面包、燕麦片或全谷类粥。

- 蔬菜和水果：番茄、黄瓜或水果沙拉。

- 饮品：绿茶或豆浆（无糖）。

二、上午小吃- 坚果类：杏仁、核桃或腰果。

- 低脂酸奶或无糖酸奶。

三、午餐- 蛋白质源：鱼、鸡胸肉或豆腐。

- 主食选择：红薯、糙米饭或全麦面条。

- 蔬菜：西兰花、胡萝卜或豆角。

- 汤类：蔬菜清汤或豆腐汤。

四、下午小吃- 鲜果或蔬菜拼盘：苹果、樱桃番茄或胡萝卜条。

- 低脂酸奶或无糖酸奶。

五、晚餐- 蛋白质源：瘦肉、鸡胸肉或海鲜。

- 主食选择：红薯、糙米饭或全麦面包。

- 蔬菜：豆芽、菠菜或青椒。

- 汤类：蔬菜清汤或瘦肉汤。

六、晚间小吃- 水果沙拉：橙子、柚子或蓝莓。

- 坚果类：杏仁、核桃或腰果。

七、睡前- 低脂酸奶或无糖酸奶。

温馨提示：1. 控制食用盐摄入量，尽量使用少盐或无盐调味料。

2. 高尿酸症患者应限制餐后高嘌呤食物的摄入，如动物肝脏、脑、肾、河豚、海参等。

3. 适量增加高纤维食物的摄入，如蔬菜、水果、全谷类和豆类。

4. 建议戒烟、戒酒，控制体重并保持适当的运动。

5. 在饮食方面应个体化，根据患者的具体情况和医嘱进行调整。

此食谱旨在提供一般性的指导，但并不适用于所有人群。

如果您有其他疾病情况或过敏史，建议咨询专业营养师的建议。

合理的饮食结构和健康的生活方式是改善高血压合并高尿酸症的重要因素。

高尿酸饮食大全

包心白菜
12.4
茄子
14.3
圆白菜
9.7
青椒
8.7
卷心菜
9.7
大葱
38.2
椰菜花
25
洋葱
3.5
茭白
10
西蓝花
24
小黄瓜
14.6
油麦菜
9
小番茄
7.6
南瓜
2.8
芥蓝菜
18.5
丝瓜
11.4
马铃薯
3.6
水果篇（单位：mg）
放心吃：大部分水果都能放心吃
不能吃
樱桃
25
凤梨
0.9
石榴
0.8
无
车厘子
17
柠檬
3.4
番石榴
限量吃：可以吃，适量
放心吃
限量吃：可以吃，适量
放心吃
咸鸭蛋
鸡蛋0.1
黄豆166.5
豆腐55.5
豆浆27.8
瓜子24.2
红枣6
鸡蛋白3.7
发芽豆类≥150
豆腐（水）63
毛豆27
杏仁31.7
桂圆干8.6
鸡蛋黄2.6
蚕豆150
豆腐干66.5
青豆27
榛子22.5
银杏果15
鸭蛋白3.4
纳豆172
红豆53.2
面筋6
4
奇异果
50
水产篇（单位：mg）
放心吃
限量吃：
可以吃，但要限量
谨慎吃：
尽量少吃
海参4.2
草鱼
140.3
鳙鱼
203.2
秋刀鱼
355.4
海蜇皮9.3
鲤鱼
137.1
白鲫鱼
238.1
凤尾鱼

高尿酸饮食

高尿酸饮食标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]尿酸高吃什么好尿酸高宜吃：1.多喝水；2.宜吃低嘌呤食物；3.宜食富含碳水化合物的食物。

水产富含碳水化合物蔬菜富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物豆类豆制品富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物五谷杂粮富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物药食富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物水果富含碳水化合物富含碳水化合物干果富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物富含碳水化合物低嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤<25mg)中等嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤25mg～l00mg)高嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤>100mg)可吃限量禁忌1、主食类：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等)、面1、豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆1、豆类及蔬菜类；黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

1.1.1.1痛风病人：每天饮水至少2000毫升尿酸增高，喝水吃饭也成了让人发愁的事。

“尿酸高的话，吃鸡肉不如吃鸭肉，吃牛肉好过吃猪肉。

”中山一院营养科叶艳彬副主任医师表示，痛风患者要管住嘴，鸡蛋和牛奶因嘌呤含量低，是痛风发作时的安全食品。

尿酸高以及痛风患者要遵循七条饮食控制原则。

1. 限制含嘌呤多的食物摄入，每日嘌呤摄入量＜150mg；2. 大量饮水，每日超过2000ml；3. 多摄入含碱性的植物性食物，如蔬菜、水果等；4. 蛋白质来源首选含嘌呤低的食物，如牛奶、鸡蛋等；5. 调节饮食及运动强度以维持体重在正常范围；6. 肥胖者应适当减肥，但别求速瘦，因为快速的减肥可造成大量的酮体产生，反而抑制尿酸排出。

尿酸偏高饮食守则

首先，尿酸高饮食应注意有哪些不能吃或少吃的食物禁忌一、格限制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。

患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

忌限制嘌呤摄入，蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，少吃脂肪，少吃盐，不宜使用抑制尿酸排出的药物.禁忌二、少吃脂肪：因脂肪可减少尿酸排出。

痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

少用强烈刺激的调味品或香料。

禁忌三、禁忌高蛋白质食物：蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。

如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

禁忌四、还要禁酒：酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。

禁忌五、禁忌火锅，火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。

调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。

其次，尿酸高饮食应注意有哪些能吃或多吃的食物一、低嘌呤食物可以吃1、奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。

2、肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。

二、中等嘌呤食物宜限量1、豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。

2、肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

三、鼓励选食碱性食品增加碱性食品摄取，可以降低血清尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。

应鼓励病人选食蔬菜和水果等碱性食物，既能促进排出尿酸又能供给丰富的维生素和无机盐，以利于痛风的恢复。

高尿酸和高血压患者一周食谱

高尿酸和高血压患者一周食谱高尿酸和高血压是常见的慢性疾病，在日常饮食中需要注意选择合理的食物，以降低尿酸和血压的水平。

下面是一个适合高尿酸和高血压患者的一周食谱方案，每天包含早餐、午餐、晚餐和两个小吃时段的食物推荐，具体做法如下：周一：早餐：豆浆（无糖）+全麦面包+煮鸡蛋（去黄）、蔬菜沙拉（黄瓜、西红柿、生菜等）+无糖酸奶午餐：煮鸡胸肉+糙米+炒青菜（选择低钠、低盐的调味料）晚餐：蒸鱼（鳕鱼、鲈鱼等低脂肪鱼类）+烤蔬菜（茄子、彩椒、洋葱等）+藜麦小吃：水果沙拉（苹果、橙子、葡萄等）+核桃周二：早餐：红豆粥（无糖）+全麦面包+低脂牛奶+水煮蛋白午餐：烤鸡胸肉+糙米饭+炒蔬菜（豆角、芹菜、韭菜等）晚餐：炖鸡腿肉+糙米饭+凉拌黑木耳+紫薯小吃：蔬菜串（黄瓜、胡萝卜、番茄等）+绿茶周三：早餐：无糖酸奶+全麦面包+花生酱+水煮蛋白午餐：红烧瘦肉（瘦猪肉、鸭腿等）+糙米饭+炒西兰花晚餐：清蒸鲈鱼+糙米饭+炒豆芽菜+苹果小吃：青椒炒虾仁+杏仁周四：早餐：黑米粥（无糖）+全麦面包+低脂牛奶+蒸蛋白午餐：煮鸽肉+糙米饭+番茄炒蛋+豆腐汤晚餐：煎牛排（去脂）+糙米饭+凉拌芦笋+柠檬水小吃：蔓越莓坚果麦片+低脂酸奶周五：早餐：黄瓜粥（无糖）+全麦面包+无糖豆腐脑午餐：煮虾（去壳）+糙米饭+炒蔬菜（青椒、胡萝卜、洋葱等）+豆腐汤晚餐：蒸三文鱼+糙米饭+炒芹菜+蓝莓小吃：酸奶杯（无糖、无添加剂）+黑巧克力周六：早餐：蛋白南瓜粥（无糖）+全麦面包+低脂牛奶+水煮蛋白午餐：鸡胸肉沙拉（生菜、橄榄油、柠檬汁等）+糙米饭+清炒青菜晚餐：烤羊排+糙米饭+凉拌黄瓜+草莓小吃：无糖酸奶+核桃周日：早餐：红枣粥（无糖）+全麦面包+花生酱+水煮蛋白午餐：红烧鲍鱼（适量）+糙米饭+炒蔬菜（黄瓜、茄子、豆角等）晚餐：煎瘦肉片+糙米饭+炒西兰花+葡萄小吃：苹果醋蘑菇+杏仁温馨提示：上述食谱仅供参考，每个人的具体情况可能不同，请在以下情况前咨询医生或营养师的建议：正在服用药物、有特殊疾病、孕妇或哺乳期妇女等。