饲料配方设计
畜禽营养与饲料加工技术 模块4饲料配方设计 项目1饲料配方设计概述
模块四饲料配方设计项目一饲料配方设计概述任务一配合饲料的类型和特点任务二饲料配方设计的原则与步骤知识点一：配合词料的概念日粮是指单个饲养动物一昼夜(24小时)内按所需营养确定的应采食的饲料总量。
通常绝大多数的动物是群饲，单独饲喂的情况较少，所以，生产中通常是为同一生产目的的大群动物配制饲料的。
饲养业中为区别日粮，将按照日粮中各原料所占比例配制成大量的混合饲料称为饲粮。
生产加工某一饲料产品时，选用的原料种类及其相互间搭配的比例称为饲料配方。
配合饲料是指根据动物饲养标准及饲料原料的营养特点，结合生产实际，按照科学的饲料配方，经工业生产的由多种饲料原料组成的混合均匀的商品性饲料。
知识点二：配合饲料的种类(一)按营养成分分类1．添加剂预混合饲料添加剂预混合饲料(简称预混料)是指一种或多种饲料添加剂与适当比例的载体或稀释剂配制而成的均匀混合物。
预混料不能单独饲喂动物，只有通过与其他饲料原料配制成全价配合饲料后才能饲喂动物。
2．浓缩饲料浓缩饲料是由预混合饲料、蛋白质饲料及常量矿物质饲料组成的，只有在加入能量饲料后才能饲喂动物。
3．全价配合饲料全价配合饲料即通常所说的配合饲料，是非草食单胃动物和家禽的营养平衡饲料，它的原料由能量饲料、蛋白质饲料、常量矿物质饲料、微量元素添加剂、氨基酸添加剂和维生素添加剂构成。
此外，全价配合饲料中还常有非营养性添加剂。
4．精料补充料精料补充料是反刍动物用的配合饲料，它是与粗饲料、青饲料一起使用的一种饲料产品。
目的在于补充粗饲料所缺乏的养分，增进整个饲料的营养平衡效能。
精料补充料的原料构成通常为能量饲料、蛋白质饲料、常量矿物质饲料、微量元素和维生素添加剂等。
精料补充料是一种半日粮型配合饲料，可供反刍动物直接饲喂。
(二)按成品状态分类1．粉状配合饲料粉状配合饲料是按配方规定的比例，将多种原料经清理、粉碎、配料和混合而成的粉状成品，是目前我国大多数配合饲料工厂采用的主要形式，其细度一般在2.5_mm以下。
饲料配方设计的基本步骤
饲料配方设计有多种方法，但其设计步骤基本类似，一般按以下5个步骤进行：1.明确目标饲料配方设计的第一步是明确目标，不同的目标对配方要求有所差别。
目标可以包括整个产业的目标、整个产业中养殖场的目标和养殖场中某批动物的目标等不同层次。
主要目标含以下方面：(1) 单位面积收益最大；(2) 每头上市动物收益最大；(3) 使动物达到最佳生产性能；(4) 使整个集团收益最大；(5) 对环境的影响最小；(6) 生产含某种特定品质的畜产品。
随养殖目标的不同，配方设计也必须作相应的调整，只有这样才能实现各种层次的需求。
2.确定动物的营养需要量国内外的猪、鸡、牛的饲养标准可以作为营养需要量（nutrient requirements）的基本参考。
但由于养殖场的情况千差万别，动物的生产性能各异，加上环境条件的不同，因此在选择饲养标准时不应照搬，而是在参考标准的同时，根据当地的实际情况，进行必要的调整，稳妥的方法是先进行试验，在有了一定的把握的情况下再大面积推广。
动物采食量是决定营养供给量的重要因素，虽然对采食量的预测及控制难度较大，但季节的变化及饲料中能量水平、粗纤维含量、饲料适口性等是影响采食量的主要因素，供给量的确定一般不能忽略这些方面的影响。
3.选择饲料原料这是饲料配制的第三步，即选择可利用的原料并确定其养分含量和对动物的利用率。
原料的选择应是适合动物的习性并考虑其生物学效价（或有效率）。
4.饲料配方将以上三步所获取的信息综合处理，形成配方配制饲粮，可以用手工计算，也可以采用专门的计算机优化配方软件。
5.配方质量评定饲料配制出来以后，想弄清配制的饲粮质量情况必须取样进行化学分析，并将分析结果和预期值进行对比。
如果所得结果在允许误差的范围内，说明达到饲料配制的目的。
反之，如果结果在这个范围以外，说明存在问题，问题可能是出在加工过程、取样混合或配方，也可能是出在实验室。
为此，送往实验室的样品应保存好，供以后参考用。
饲料配方设计的原则和方法课件(共30张PPT)《动物营养与饲料》同步教学(中国农业出版社)
20-50kg生长猪日粮养分含量(%,MJ/kg)
消化能粗蛋 白质钙 有源自磷 赖氨酸 蛋氨酸+胱氨酸
三、饲料配方设计的原则 3、安全性原则
¤ 选用安全的饲料原料； ¤ 严禁使用违禁药品及添加剂； ¤ 产品质量符合国家标准； ¤ 提高营养物质消化吸收和利用效率； ¤ 减少对生态环境及人类健康的影响； ¤ 应用生物技术开发绿色饲料及添加剂；
三、饲料配方设计的原则 4、可行性原则
¤ 饲料原料种类、质量、价格及数量与企业条件配套； ¤ 产品划分与养殖业的生产要求符合； ¤ 配方设计与饲料加工工艺及设备条件吻合；
3、二十世纪50年代以后
¤ 科学饲料时代，饲料科学技术深入发展； ¤ 物理、化学和微生物加工技术广泛应用；
4、饲料配方设计技术现状
¤ 知识面要求越来越广，营养、环境、健康----； ¤ 理论基础更深入、计算方法更科学； ¤ 营养素平衡范围要求更宽； ¤ 饲料添加剂倍受重视；
5、配合饲料加工技术现状
三、饲料配方设计的原则 1、科学性原则
¤ 依据饲养标准,根据生产性能和季节等具体情况适当调整； ¤ 熟悉当地饲料资源状况，“就地取材、均衡供应”； ¤ 选择适口性好的原料，决定采食量，进一步影响生产性能； ¤ 注意饲料的体积应与动物的消化生理特点相适应； ¤ 选用新鲜、无毒、无霉变、质地良好的饲料； ¤ 正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系；
配合饲料的配方设计
目录
CONTENTS
1 影响饲料原料质量的因素 2 饲料原料质量的感官鉴定 3 饲料原料质量的物理鉴定 4 饲料原料质量的化学鉴定 5 饲料原料质量的微生物学鉴定 6 饲料原料质量的动物试验法鉴定 7 饲料原料质量鉴定实例
第二节 饲料配方设计的原则和方法
用试差法设计饲料配方的步骤
用试差法设计饲料配方的步骤
设计饲料配方的步骤如下：
1. 确定饲养动物的需求：首先要了解饲养动物的生长阶段、品种、性别、体重等特点，并确定其营养需求如能量、蛋白质、维生素、矿物质等。
2. 收集饲料原料的营养信息：收集不同饲料原料的主要营养成分的含量，例如粗蛋白、粗脂肪、纤维素、矿物质等。
3. 选择适用的试差法：试差法有多种方法，一般可以选择逐步改良法、寻峰法、面积最小法等。
选择一种适用的试差法来进行配方设计。
4. 制定初始配方：根据饲养动物的需求和不同饲料原料的营养信息，制定一个初始配方，保证其能够满足动物的基本需求。
5. 进行试验：根据试差法的选择，制定不同方案进行试验。
每个方案都会有一定的调整，通过与初始配方的比较，测定出不同方案的差异。
6. 数据分析与调整：根据试验数据，进行数据分析，比较不同方案的效果，确定最佳配方。
根据试验结果，调整配方中不同原料的比例，以满足饲养动物的需求。
7. 实验验证：将最佳配方投放到实际饲养环境中进行验证，并及时记录和评估其效果。
根据评估结果，进行进一步的调整和
改良。
8. 配方优化：根据实验验证的结果和反馈，进行配方的优化。
根据动物的生长表现、饲料利用率、经济性等指标，不断调整配方，以达到最佳效果。
以上是设计饲料配方的一般步骤，根据实际情况和不同的试差法选择可能会有所不同。
饲料配方设计方法与过程
第四步，调整配方
和饲养标准比较，代谢能偏低，粗蛋白 质偏高。需要把蛋白质降低，代谢能提高， 使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。方 法是，用一定比例的某一种原料替代同比例 的另一种原料。计算时可先求出每代替1% 时，饲粮能量和蛋白质改变的程度，然后根 据第三步中求出的与标准的差值，计算出应 该代替的百分数。
12.95
12.97
－0.02
13.5 ×0.20＝2.7
41.6×0.127＝ 5.2832
43.8 ×0. 04＝ 1.752
37.4 ×0. 04＝ 1.496
16
16
＋2.1
第五步，计算矿物质饲料用量
原料种类 配比 (%)
玉米
56.3
麸皮
20
豆粕
12.7
花 生粕
4
菜 籽粕
4
合计
97
标准
与标准比
0.46 0.5 -0.04
第五步，计算矿物质饲料用量
▪根据配方计算结果和饲养标准相比，钙、 磷都不能满足需要，钙比标准低0.4665%， 磷低0.04%。 ▪因磷酸氢钙中含有钙和磷，所以先用磷 酸氢钙来满足磷，需磷酸氢钙 0.04%÷18.7%＝0.21%。
第五步，计算矿物质饲料用量
▪ 0.21 %的磷酸氢钙可为饲粮提供钙 23.1%
猪、禽全价饲料配方设计
全价饲粮配方设计的方法
全价配合饲料配方手工设计法有交 叉法、代数法和试差法，生产中应用最 广的是试差法 。
试差法
首先根据经验初步拟定出各种饲料原料的 大致比例，然后用各自的比例去乘该原料所含 的各种养分的百分含量，再将各种原料的同种 养分之积相加，即得到该配方的每种养分的总 量。将所得结果与饲养标准进行比较，若有任 一养分超过或不足时，可通过增加或减少相应 的原料比例进行调整和重新计算，直至所有的 营养指标都基本上满足要求为止。
饲料配方设计
饲料配方设计步骤一、确定营养标准首先根据畜禽的品种、年龄（阶段）、体重及生产性能等选择适合的营养标准，特殊的情况可对选定的标准进行适当的调整，以适应不同的实际情况。
二、确定使用原料的营养指标检验结果的前提下，使用国家发布的有关标准，现在通用的是《中国饲料》每年发布的“中国饲料成分及营养价值表”，可以作为配方设计的依据。
常规指标也可参考《饲料工业标准汇编》公布的指标，这其中公布的是原料的国家标准或行业标准，也就是作为原料采购合同规定的依据。
实践当中作配方使用的原料营养指标一般都为实际检验结果，企业一般自己检验的指标有：粗蛋白质，粗灰分，钙，总磷，盐分，水分等（有条件时亦检验粗脂肪及粗纤维等）。
企业送外检的项目一般包括：氨基酸、维生素、微量元素、酶活性及卫生指标等。
三、进行配方的设计1、手工配方设计（试差法）（见表1）以此法首先进行配方的常规营养指标计算，然后再确定预混和饲料的配方。
2、微量元素的配方确定例：仔猪配合饲料中如要加入：锌100mg、铜10mg、碘0.2mg、铁100mg、锰10mg、硒0.40mg则计算方式为：配合饲料中每吨饲料应加入ZnSO4.7 H2O的量为：434.7 mg（100/0.23=434.7 mg）应加入（CuSO4.7H2O）量为：40 mg应加入（MnSO4. H2O）量为：31.4 mg应加入碘化钾（5%的化合物）量为：5.3 mg应加入亚硒酸钠（1%的化合物）量为：21.93 mg如要单独生产微量元素预混料，则要配合一定量的载体后混合备用即可。
载体可使用细石粉（60-100目）。
3、维生素的配方确定例：仔猪配合饲料中如要加入：维生素A 8000IU、维生素D31200IU、维生素E 66IU、维生素K3 2 mg、维生素B1 2.0mg、维生素B2 7.0mg、维生素B6 3.0mg 、维生素B12 0.03mg、胆碱500mg、生物素0.08mg、叶酸0.60mg、泛酸15 mg、烟酸30mg。
饲料配方设计的三个原则
饲料配方设计的三个原则一、合理平衡营养成分饲料配方设计的第一个原则是合理平衡营养成分。
不同动物的营养需求有所差异，因此在设计饲料配方时，需要根据动物的种类、生长阶段、性别、体重和生理状态等因素，合理搭配各种营养成分，以满足动物的生长发育和免疫防病的需要。
在饲料配方中，常见的营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
蛋白质是动物生长发育的基础，碳水化合物是提供能量的重要来源，脂肪是维持动物生理功能所必需的，维生素和矿物质则在饲料中起着调节代谢和维持机体健康的作用。
合理平衡这些营养成分的含量和比例，能够提高饲料的营养价值，促进动物的健康生长。
二、适宜能量水平饲料配方设计的第二个原则是适宜能量水平。
能量是动物生长发育和运动活动的动力来源，能够影响动物的食欲和消化吸收能力。
因此，在饲料配方中，需要根据动物的生长阶段、环境温度和饲养方式等因素，合理确定饲料中的能量水平。
过高或过低的能量水平都会对动物的生长发育产生不利影响。
能量过高会导致动物肥胖、生长过快，增加患病和死亡的风险；能量过低则会导致动物生长缓慢、瘦弱，影响生产性能。
因此，在饲料配方设计中，需要根据动物的需求和生产目标，合理确定能量水平，以保证动物获得适当的能量供给。
三、确保饲料可持续生产饲料配方设计的第三个原则是确保饲料可持续生产。
饲料生产需要耗费大量的资源，如谷物、油料、鱼粉等，同时也会产生大量的废弃物和环境污染。
为了实现可持续发展，饲料配方设计需要考虑资源利用效率、环境友好性和经济可行性。
在饲料配方设计中，应该优先选择可再生资源和副产品，降低对有限资源的依赖和浪费。
同时，也要减少对环境的污染和破坏，选择高效利用能源和减少排放的生产工艺。
此外，还需要考虑饲料成本和市场需求，确保饲料配方设计的经济可行性和市场竞争力。
饲料配方设计的三个原则是合理平衡营养成分、适宜能量水平和确保饲料可持续生产。
通过遵循这些原则，可以设计出科学合理、营养丰富、经济可行的饲料配方，为动物的生长发育和健康提供良好的保障。
饲料配方设计与配合饲料生产技术
饲料配方设计与配合饲料生产技术引言在畜牧养殖业中，饲料配方设计和配合饲料生产技术是提高养殖效益的关键因素之一。
合理的饲料配方设计可以满足动物的营养需求，促进动物生长发育，提高产品质量和产量。
本文将介绍饲料配方设计与配合饲料生产技术的相关概念、原则和方法。
饲料配方设计的概念饲料配方设计是根据动物的特性和需求，选用不同的饲料原料并按照一定比例混合，在合理的营养水平下满足动物所需的营养成分。
饲料配方设计的关键在于平衡蛋白质、能量、维生素和矿物质等营养需求，以及根据不同生长阶段和品种的需求做出合理的调整。
饲料配方设计的原则1.营养平衡原则：饲料配方应根据动物需求平衡蛋白质、能量和其他营养元素的含量及比例。
2.经济适用原则：饲料配方应合理选用价格合适、返还率高的饲料原料，以降低饲料成本。
3.适口性原则：饲料配方应考虑饲料的风味和口感，提高动物对饲料的摄食量和摄取率。
4.灵活性原则：饲料配方应根据不同阶段的动物生长需要进行调整和矫正。
饲料配方设计的方法1. 饲料原料的选择饲料原料的选择主要根据动物的营养需求和所处的生长阶段。
常见的饲料原料包括谷类、豆粕、鱼粉、油料、矿物质补充剂等。
不同的饲料原料含有不同的营养成分，选择时需要考虑其蛋白质含量、能量水平、消化率等因素。
2. 饲料成分的配比饲料成分的配比是饲料配方设计的核心内容之一。
在配比时需根据动物的需求和饲料原料的特性，确定各种饲料原料的比例。
常用的方法有直接配比法、百分比配比法和标准回归法等。
3. 饲料成分的混合将选用的饲料原料按照一定比例混合均匀是饲料配方设计中的关键环节之一。
混合时要注意饲料原料的质量、颗粒度、湿度等因素，以确保混合后的饲料具有良好的适口性和均匀的营养分布。
4. 饲料配方的校正饲料配方的校正是根据实际需求对配方进行修正和调整。
校正时需要根据动物的生长发育情况、饲料的利用率和经济性等因素作出决策，以保证饲料配方的科学性和经济性。
配合饲料生产技术配合饲料生产技术是将饲料原料按照一定的比例和配方进行混合，经过破碎、混合、压片或造粒等工艺制成成品饲料的过程。
饲料配方设计专业知识
饲料配方设计专业知识饲料配方设计，这可是个挺有趣又很重要的事儿呢。
就像咱们做饭一样，得把各种食材搭配好，才能做出美味又营养的菜肴。
饲料配方设计也是这个理儿，要把各种原料巧妙组合，让动物吃得健康，长得壮实。
咱先说这原料的选择吧。
这就好比盖房子选材料，不能瞎选。
你看啊，玉米，那可是饲料里的“主力军”，就像米饭在咱们饭桌上一样常见又重要。
它能量高，能给动物提供足够的动力去活动、生长。
豆粕呢，就像是肉啊蛋啊这些高蛋白食物对于咱们人的作用一样，给动物补充蛋白质，让它们肌肉发达，毛发光亮。
还有麸皮，虽然看起来不那么起眼，可就像蔬菜在咱们饮食里的角色，含有不少纤维，能帮助动物消化，保持肠道健康。
要是选错了原料，就像做饭放错了调料，那做出来的饲料可就不对味儿了，动物也不会爱吃，更别说长好了。
那原料的比例怎么定呢？这可不能拍脑袋决定。
比如说小猪，它就像小孩子一样，正在长身体的时候，对蛋白质的需求比较高，那豆粕的比例就得相对多一些。
要是大猪呢，就像成年人，能量的需求会增加，玉米的比例就可以适当提高。
这就像咱们吃饭，小孩要多吃肉蛋奶，大人可以多吃点主食。
再比如产蛋鸡，就像孕妇一样，要为下一代提供营养，钙的含量就得足够，那在饲料里就得添加合适比例的骨粉之类含钙高的原料。
要是不根据动物的需求来调整比例，就像让运动员和老年人吃一样的饭菜，肯定不合适啊。
除了这些基本的原料，添加剂也不能忽视。
这添加剂就像做菜时放的一点点香料，量不多，作用可不小。
维生素添加剂就像给动物吃的小药丸，虽然用量少，但是缺了它，动物就容易生病。
氨基酸添加剂也很重要，就像拼图里的关键小块，缺少了某个氨基酸，蛋白质的合成都会受影响。
不过这添加剂也不能乱加，加多了就像盐放多了，会适得其反。
而且啊，不同地区的原料供应情况也不一样。
有的地方玉米产量高，那用玉米就方便又便宜；有的地方可能豆粕更容易获取，那就可以多利用豆粕。
这就像南方人喜欢吃米，北方人喜欢吃面一样，得因地制宜。
饲料配方设计基础知识点
饲料配方设计基础知识点饲料配方设计是养殖业中至关重要的一环。
合理的饲料配方能够提供动物所需的营养物质，促进生长发育，增强免疫力，提高产量。
本文将介绍饲料配方设计的基础知识点，帮助读者更好地了解和应用于实践中。
一、饲料组成及营养成分饲料主要由四大组分组成：能量源、蛋白质源、无机盐和维生素。
其中，能量源包括谷物、油料等；蛋白质源包括豆粕、鱼粉等；无机盐包括钙、磷、钠等；维生素包括维生素A、D、E等。
不同动物的饲料配方会有所不同，需根据动物的生长发育需求来确定合适的比例。
二、饲料成分比例计算饲料成分比例的计算需要考虑动物的年龄、体重、性别、生理状态等因素。
具体的计算方法包括四步骤：确定动物的营养需求；根据饲料成分的营养含量表计算每种饲料所含的营养成分；根据动物的需求量和成分的含量计算出所需饲料的量；最后将各种饲料按照比例混合。
三、养分消化率的考虑饲料中的养分并非全部被动物消化吸收，需根据养分消化率进行修正。
养分消化率的高低会受到多种因素的影响，如饲料原料的处理方法、添加剂的使用等。
通过实验和观察，可以确定不同饲料成分的消化率，从而更准确地计算饲料配方。
四、饲料配方中的替代品使用在实际生产过程中，有时会因为某些饲料成分供应不足或价格太高而需要寻找替代品。
替代品应具备相似的营养成分，并且能满足动物的需求。
在选择替代品时，需要综合考虑其价格、供应情况、消化利用率等因素。
五、饲料的平衡性和完全性饲料配方设计的目标是要保证饲料的平衡性和完全性。
平衡性指的是饲料中各种营养成分的比例和数量符合动物的需求；完全性指的是饲料中包含全部所需的营养物质，不会出现明显的缺乏或过量现象。
只有平衡性和完全性兼具，才能确保科学合理的饲料配方。
六、饲料配方设计的优化饲料配方设计不仅要满足动物的营养需求，还要考虑生产成本、资源利用效益等因素。
通过配料技术的不断改进和饲养管理的优化，可以降低饲料成本、提高生产效益，实现饲料配方的优化。
总结：饲料配方设计是养殖业中不可忽视的重要环节。
饲料配方设计与配制要注意的事项
饲料配方设计与配制要注意的事项饲料配方设计应注意的因素1使用对象。
在给动物设计饲料配方时首先要考虑使用对象，生猪饲料与肉鸡饲料是不一样的，奶牛饲料和肉羊使用的饲料也是不同的，在给同一种动物设计饲料配方时，还要考虑到每一个生长阶段，甚至一个生长环节都要详细设计，如仔猪生长阶段与育肥阶段、催肥阶段要区分开，怀孕母猪料与断奶母猪料分别设计；奶牛干奶期与泌乳期设计不同的饲料配方等。
2 .动物用途。
不同用途的动物或者畜产品形态对日粮营养水平的要求是不一样的，产奶动物与产肉动物不一样，瘦肉型猪需要较高水平的蛋白质日粮，而肉脂型需要较高水平的能量日粮；产蛋鸡需要蛋白质含量高的日粮，肉鸡则需要含脂肪较高的饲料；所以在设计日粮配方时要区分开。
3,养分需要。
各类动物养分需要量要参照各自的饲养标准，同时还要考虑到动物的品种、饲养管理条件、环境温度、健康状况等因素，饲养条件好的与饲养管理条件差的饲料转化率、利用率有明显差异；冬季和夏季日粮水平与养分需要不尽相同，必须分别设计配方。
当然，对于国内外最新研究的资料和报告也要及时掌握，并作为参考应用。
4 .原料成分。
原料是影响饲料质量的主要因素，同样的原料不同的产地、不同的土壤、不同的种植加工方式、不同的季节和不同的环境下，其营养成分也是不一样的，在设计配方时，要考虑到原料来源的稳定性、质量保障性。
5 .原料价格。
设计饲料配方时，要考虑到饲料价格，这关系到养殖成本问题，同样的原料、同样的营养成分、同样的质量，价格低廉作为首选；价格低而质量不稳定不能作为原料配制饲料。
6 .生产因素。
在设计时，要考虑到配合饲料在生产加工过程中对于营养成分是有一定影响的，如粉碎、加工、配制等过程中对氨基酸的利用率、搅拌均匀度、维生素的效价均有影响。
02设计原则1科学性原则。
饲养标准是对动物实行科学饲养的依据，因此，经济合理的饲料配方必须根据饲养标准所规定的营养物质需要量的指标进行设计。
在选用的饲养标准基础上，可根据饲养实践中动物生长或生产性能等标准所规定的营养物质需要量的指标进行设计。
饲料配方设计与配合饲料生产技术
饲料配方设计与配合饲料生产技术概述饲料配方设计是一项关键的工作，对于农业养殖业而言，合理的饲料配方可以提高动物的生长率和生产能力，降低饲料成本。
本文将介绍饲料配方设计的基本原理和配合饲料生产技术，帮助养殖者更好地制定饲料配方，提高养殖效益。
饲料配方设计的基本原理1.营养需求不同动物的营养需求是有差异的，根据动物的种类、品种、体重、年龄和生理状态等因素，确定其营养需求。
常见的营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
合理的饲料配方应能满足动物的基本营养需求。
2.饲料成分根据动物的营养需求，选择合适的饲料成分进行配方设计。
常见的饲料成分有粗蛋白质源、粗纤维源、能量源和添加剂等。
在设计配方时，要根据成分的种类和含量进行科学搭配，以满足动物对营养物质的需求。
3.能量和蛋白质比例能量和蛋白质是动物饲料中最重要的两个营养物质。
不同阶段的动物对能量和蛋白质的需求量有所不同。
合理的配方设计需要满足动物对能量和蛋白质的比例要求，以保证动物的正常生长和发育。
4.添加剂的使用在饲料配方设计中，添加剂的使用是可以考虑的。
添加剂包括抗生素、酶制剂、酸化剂、氨基酸和矿物质等。
添加剂的使用可以改善饲料的品质，提高动物的生产性能，增强动物对疾病的抵抗力。
配合饲料生产技术1.原料选择和处理在配合饲料生产中，原料的选择和处理是至关重要的。
常见的饲料原料包括玉米、大豆粕、鱼粉和鸡粪等。
在原料选择时，要考虑其营养成分、质量和价格等因素。
同时，对原料进行适当的处理，如研磨、蒸煮和发酵等，以提高饲料的可消化性和利用率。
2.混合和调整配方混合是将不同的原料按照配方比例进行混合的过程。
混合时要注意混合时间和混合均匀度，确保饲料各个成分充分混合。
同时，根据实际情况进行配方的调整，如根据动物的生长阶段和需求量进行适当的调整。
3.挤压和颗粒成型挤压和颗粒成型是将混合好的饲料料浆经过挤压机或颗粒机进行成型的过程。
挤压和颗粒成型可以提高饲料的品质和口感，增加饲料的可保存性和可消化性。
饲料配方
饲料配方说明饲料配方：就是按动物的营养需要和消耗饲料量与其他因素，科学地确定配合饲料中各种饲料原料的组成比例，这种组成比例称为饲料配方。
饲料配方设计的依据：作为饲料配方，其原料的组成成分和养分含量多少及质量要求，是依据动物的饲养标准和饲料营养成分（或营养价值表）。
饲料配方设计的原则：设计饲料配方应满足动物的营养需要。
组成配方的饲料原料应适合动物的生理特点：1．饲料单位重量中的养分和体积应与动物消化道的容积相适应。
一般是动物每百千克体重，每日消耗饲料干物质：猪为2.5~4.5千克，牛为3. 5~4.5千克，羊为2.5千克左右，马为2~3千克，产蛋母鸡每日消耗饲料干物质125~200克左右。
2．根据动物的消化生理特性，选用适合的饲料原料。
草食动物可以充分利用含粗纤维较多的饲料，但也要控制饲料粗纤维的比例，过多则导致动物消化率降低、营养不良等疾病。
饲料中粗纤维含量：草食成年动物在35％左右，高产乳牛不大于30％，草食幼年动物和猪小于9％，仔猪和成鸡不大于5％，雏鸡在3%左右。
3．饲料原料的适口性要良好。
霉变或被污染的饲料影响动物健康，甚至造成死亡。
饲料配方设计原则一．意营养的全面与平衡⑴．能量是动物生活和生产上最迫切需要的，只有满足能量的基础上，才能考虑蛋白质,氨基酸，矿物质和维生素等的需要；⑵．提供能量的养分在配方中所占比例最大，如果设计配方时先从其他养分着手，而后发现能量不足时，就必须对配方的组成进行较大的调整；相反，如果氨基酸，矿物质和为维生素不足，可补充少量含这类养分的物质。
⑶．因为饲料的干物质基本上是由碳水化合物，脂肪和蛋白质这三种含能量的有机物质构成，饲料中可利用能量的多少，可表这种有机物利用率的高低。
因此，以可供利用的能量作为评定饲料营养价值的单位，也都是以能量为依据，直接使用饲料中的消化能，代谢能和净能。
二．控制粗纤维的给量为了使配合的饲料配合动物的消化生理特点，对各种动物应有区别的控制粗纤维的给量。
第十章 配合饲料与配方设计
第二节 配合饲料的概念、种类及配制原则
一、常见饲料的种类
1.全价/配合饲料（complete ration）：由能量饲料、蛋 白质饲料、矿物质饲料、维生素、氨基酸及微量元素添 加剂等，按规定的饲养标准配比而成的、营养全面而平 衡的饲料。
这类饲料可以直接饲喂畜禽。
2.浓缩饲料（concentration）：有蛋白质、矿物质饲料 、添加剂预混料按一定比例混合而成。 •用于猪、鸡的浓缩饲料一般含粗蛋白质25-40%，矿物 质和维生素的含量也高于猪、鸡营养需要的2倍以上。 •浓缩饲料不能直接饲喂，而要按说明加入玉米或其他能 量饲料后方可饲喂。
思考题
4.设计饲料配方的步骤是什么？ 5.配合饲料设计有哪些方法？ 6.现有饲料原料：玉米CP: 8.6% 豆饼CP: 40.9%， 用交叉法配粗蛋白质为16%的饲料。
第十章 配合饲料与配方设计
目的要求
1.掌握配合饲料的概念、种类和设计原则 2.熟悉运用配合饲料产品设计的计算方法
第一节 概述
• 适宜的饲料配方是经济高效地开展畜牧业生产的基础
一、相关概念
• 配合饲料（formula feed）
饲料 B
饲料 A
饲料
n…
饲料营养 价值
饲料配方
动物营养 需要
配合饲 料
三、配合饲料的优点
1 营养平衡 2 质量均匀 3 综合利用各类饲料资源 4 提高劳动生产率
受到制作过程中各种因素影响（原料价格、动物适 口性等），制作出价格低廉且营养全面的配合饲料是比 较困难的。
第三节 配合饲料Байду номын сангаас方设计基本方法
一、饲料配方设计原则
饲料配合设计基本步骤
• 1 明确设计目标 • 2 确定营养水平 • 3 选择饲料原料 • 4 计算配方 • 5评定配方设计质量
第六章渔用饲料配方设计
第六章配合饲料及加工工艺第一节配合饲料概述一、概念二、分类一、定义配合饲料:是根据动物的营养需要，将多种原料按一定的比例均匀混合，经加工而成一定形状的饲料产品。
饲料配方：指加工某一饲料产品时，选用的原料种类及其相互间搭配的比例总称。
配方科学合理，营养全面，完全符合动物生长需要的配合饲料，特称之为全价配合饲料。
二、分类1、按饲料组分分：预混和饲料（Premix）是营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂按一定比例与载体相混合而成的产品。
不能直接饲喂动物。
浓缩饲料：又叫蛋白质补充料。
由预混料按一定比例与蛋白质饲料混合而成。
不能直接饲喂给动物。
全价饲料：全价配合饲料，由预混料、蛋白饲料和能量饲料组成，是根据动物的营养需要，将多种原料按一定的比例均匀混合，经加工而成一定形状的饲料产品。
精料补充料：用于草食动物的一种饲料，是由草食动物的浓缩饲料加上能量饲料构成，但属于半成品，需要加上一定数量的青饲料和粗饲料才能成为成品饲料。
2、按配合饲料的外部形态划分粉料、面团饲料、颗粒饲料、膨化饲料、碎粒状饲料和微粒饲料(一）粉状饲料：将各种饲料原料粉碎到一定粒度，按配方比例充分混合后进行包装。
使用时将粉状饲料加适量的水和油充分搅拌，形成具有强粘结性和弹性的团块状饲料，在水中不易溶散，适于鳗鱼摄食。
（二）颗粒饲料：呈短棒状，颗粒直径根据所喂鱼、虾的大小而定，一般范围为：鱼饲料：2-8mm，虾饲料：0.5-2.5mm。
依加工方法和成品的物理性状，又分为软颗粒饲料，硬颗粒饲料和膨化颗粒饲料。
软颗粒饲料☐特点：含水率25-30％，密度1g/cm3，质地松软，水稳性差☐适用：青、草、鳙、鲫、团头鲂硬颗粒饲料☐特点：含水率<12％，密度1.3g/cm3，结构细密，水稳性好，营养成分不溶失☐适用：鲤科鱼、鲑鳟、鲶膨化饲料☐特点：含水率6％，密度<1g/cm3，结构疏松，结粒牢固、发泡颗粒☐适用：观赏鱼类、草鱼等上层鱼（三）微粒饲料：也称微型饲料，是80年代中期以来被开发的一种新型配合饲料，供饲养甲壳类幼体、贝类幼体和鱼类仔、稚鱼食用。
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饲料配方设计
各种饲料的营养价值虽然有高有低，但没有一种饲料的养分含量能完全符合动物的需要。
对动物来说，单一饲料中各种养分的合量，总是有的过高，有的过低。
只有把几种饲料合理搭配，才能获得与动物需要基本相似的（配合）饲料。
这就需要有一个好的饲料配方。
有了好的动物品种和饲料原料，如果没有好的饲料配方，还是养不好动物或者虽然能把动物养好，生产能力也较高，但饲料成本很高，没有效益。
饲料配方的好坏，对生产产品多少、效益高低有很大的影响，是养殖业中不可忽视的重要环节。
一个好的饲料配方，应遵循以下几点基本原则。
1.营养全面、充足、平衡。
目前已知动物需要的营养物质有50多种，其中绝大部分需由饲料供给，少部分可在动物体内自行合成，但合成这类物质的原料还需由饲料供给。
饲料配方中应含有动物所需的全部营养物质。
饲料配方中每一种养分的(可利用)量，应能满足动物高效生产的需要。
另外，饲料配方除了要有全面、充足的养分外，还应保证各养分间比例适当，也就是保持各种养分的平衡。
一般情况下，饲料配方如能达到饲养标准的要求，在营养上往往就是比较全面、充足而平衡的。
但由于动物品种、环境条件、饲养水平不同，动物对营养的需要也有差异。
设计饲料配方时应加以考虑。
2.符合动物的生理特点。
各种动物由于生理特点不同，对饲料会有一些特殊的要求。
以饲料中粗纤维的含量为例，鸡由于消化道短，对粗纤维消化能力差，饲料中粗纤维含量一般不宜超过5%，否则往往使养分利用率降低；兔的饲料中粗纤维如果低于6%，往往引起消化障碍，兔饲料粗纤维含量宜在10%~16%；
而牛是复胃动物，日粮中粗纤维含量应在15%以上，才不易发生消化代谢疾病。
其他如鱼类一般对碳水化合物的利用能力较差，很大一部分能量需要由饲料中的蛋白质提供；肉用种禽采食量较高，配合饲料的能量水平常需加以控制，以免吃得过多，长得太肥；高温季节畜禽采食量普遍下降，需要提高饲料配方中大部分养分的浓度等。
这些都是设计饲料配方时需要考虑的因素。
3.适口性好，无毒害。
动物实际摄入的养分，不仅决定于配合饲料的养分浓度，而且决定于采食量。
养分全面、充足、平衡的配合饲料如果适口性很差，动物吃得很少，仍会造成营养不良。
适口性较差的饲料，如菜子饼、棉籽饼、血粉等不宜多用，或者要加一些增味剂改善配合饲料的适口性。
乳猪开食料中常要加一些诱食剂，以促进多吃料。
在确定饲料原料的用量时，还应注意不会造成毒害，不少饲料原料中含有一定量的抗营养因子，例如，菜子饼粕中含有可以造成甲状腺肿大和其他代谢障碍的物质一恶唑烷硫酮和硫氰酸盐；棉籽饼粕中含有能引起代谢障碍的棉酚和使鸡蛋变质的环丙烯类似物；大豆饼粕中含有能引发仔猪腹泻的过敏原；鱼粉中常含有使肉仔鸡肌胃糜烂的肌胃糜烂素；高粱中含有较多能影响养分消化的单宁酸；大麦、小麦等含有能增加小肠内容物黏度而妨碍养分消化吸收的非淀粉多糖等。
这些抗营养因子在配合饲料中含最多时就会造成不良后果，设计配方时必须注意。
至于霉坏变质的饲料当然危害更大，但这已不属于配方设计的范畴，而是厂(场) 方保证原料质量的问题了。
4.成本相对较低。
饲料成本约占养殖业总成本的70%以上饲科成本的高低对养殖业的效益影响很大。
饲料厂能否生产出质量好而价格又较低的饲料，是产
品有无竞争力的重要因素。
设计饲料配方时不但要考虑生产效果，还必须考虑经济效益。