裱花生产工艺流程图

工艺流程图怎么画

工艺流程图怎么画工艺流程图是一种用于展示和描述产品或工作流程的图形化工具。

它通常由一系列符号、箭头和文本组成，用来表示不同的步骤、决策和流程之间的关系和顺序。

下面我将为大家介绍如何绘制一张工艺流程图。

首先，在开始绘制工艺流程图之前，你需要准备好以下材料和工具：一张纸、铅笔、直尺、圆规和绘图工具。

你还可以考虑使用电脑软件或在线绘图工具来绘制更美观和易于编辑的流程图。

第二步，确定你要绘制的工艺流程。

这可能是一个产品的生产过程，一个项目的执行流程，或一个工作流程的步骤。

你需要清楚地了解这个流程，并将它分解成具体的步骤和决策。

第三步，根据你确定的流程，开始绘制流程图的框架。

使用直尺和铅笔绘制一些基本的图形，如矩形和圆角矩形，用来表示每个步骤或决策的框。

确保每个框都有足够的空间来写入相关的信息。

第四步，为每个步骤或决策添加文本标签。

在每个框内写下相应的步骤标签，如"步骤1"或"决策1"等。

你还可以使用箭头和直线连接这些框，以表示它们之间的关系和顺序。

第五步，为流程图添加进一步的细节。

在每个框的右下角添加一个标记，以显示当前步骤是否已完成。

你还可以使用其他形状和符号，如菱形（表示决策点）、三角形（表示开始和结束点）等，来进一步明确流程图的含义。

第六步，检查并修改你的流程图。

确保每个步骤和决策都有清晰的标签，并且它们之间的关系和顺序是准确无误的。

你还可以请其他人查看你的流程图，并提供反馈和建议。

最后，根据你的绘图要求，选择合适的工具将你的流程图转化为最终的形式。

你可以扫描你的手绘图并保存为图像文件，或使用电脑软件和在线绘图工具进行绘制。

同时，你还可以为你的流程图添加颜色和文本说明，使其更加清晰和易于理解。

总之，绘制工艺流程图需要仔细的计划和准备。

通过确定流程、绘制框架、添加标签和符号、调整和修改，最终你将能够制作出一张清晰、准确和易于理解的工艺流程图。

这将有助于团队成员理解工艺的各个步骤和关系，并提高生产效率和质量。

糕点工艺流程图车间布置图

蒸煮类糕点生产工艺流程图＊＊原辅料、包材验收GB2748-2003 、(GB317-2006、GB1355-1986）、GB9687-1988GB 9683-1988蛋处理打蛋废弃物牛奶、低筋粉、白糖、)、及工艺配方要求(搅拌机、电子秤：满足GB2760＊＊配料搅拌色拉油、泡大粉等成成型操作台、成型模)以上20--30min；年糕类：2h(蒸锅：时间＊＊蒸制根据具体产品规格不同而制定不同工艺规范书）摊凉入库配送（）为关键设备及参数．备注：＊＊标注为关键控制工序；小西饼生产工艺流程图GB2748-2003(GB317-200GB1355-198GB 9687-198GB 9683-198、及工艺配方要GB276150--18、时15--30min230--23纵150--16GB7099-200JJF1070入库配送（）为关键设备及参数．备注：＊＊标注为关键控制工序；蛋糕生产工艺流程图＊＊原辅料、包材验收GB2748-2003 (GB317-2006、、GB8608-1988GB9683-1988、GB 9687-1988）蛋处理打蛋废弃物面粉、白糖、牛奶、打蛋机、(及工艺配方要求)、电子秤：满足GB2760＊＊配料搅拌泡打粉、塔塔粉等成型操作台、蛋糕坯模：根据不同工艺规范书()成型＊＊烘烤(电热平炉：温度120--200℃、时间10--45min 根据具体产品规格不同而制定不同工艺规范书）自然冷却脱模摊凉包材消毒间：紫外3mi以GB7099-200JJF1070入库配送（）为关键设备及参数．备注：＊＊标注为关键控制工序；面包生产工艺流程图(GB317-2006、LS/T3201-1993、GB2748-2003 原辅料、包材验收＊＊QB/T1501-1992、NY479-2002、GB 9683-1988）面粉、白糖、酵母、＊＊配料GB2760及工艺规范书)(电子秤：依据酥油、面包改良剂等搅拌和面(搅拌机)计量、自动分割滚圆(电子秤、分割机)37、湿75--85摇篮炉旋转炉温150--23时10--45min包材消毒间：紫外3mi以＊＊内包材消GB7099-200JJF1070（）为关键设备及参数．备注：＊＊标注为关键控制工序；食品有限公司2F面包车间平面示意图食品有限公司2F面包车间人、物流向示意图食品有限公司2F蛋糕车间平面示意图酒精消毒器：：楼梯：物料口：备注：门．食品有限公司2F蛋糕车间人、物流示意图物料走向：人流走向：备注：。

糕点生产工艺流程图及车间平面图

蒸煮类糕点生产工艺流程图 (GB317-2006、GB1355-1986、GB2748-2003 GB 9683-1988、GB 9687-1988）＊＊原辅料、包材验收打蛋废弃物蛋处理低筋粉、白糖、牛奶、色拉油、泡大粉等 (搅拌机、电子秤：满足GB2760、及工艺配方要求)＊＊配料搅拌入库配送备注：＊＊标注为关键控制工序；（）为关键设备及参数．小西饼生产工艺流程图入库配送备注：＊＊标注为关键控制工序；（）为关键设备及参数．蛋糕生产工艺流程图(GB317-2006、GB8608-1988、GB2748-2003 GB 9683-1988、GB 9687-1988）＊＊原辅料、包材验收废弃物蛋处理打蛋面粉、白糖、牛奶、泡打粉、塔塔粉等＊＊配料搅拌 (打蛋机、电子秤：满足GB2760、及工艺配方要求) (成型操作台、蛋糕坯模：根据不同工艺规范书)成型(电热平炉：温度120--200℃、时间10--45min 根据具体产品规格不同而制定不同工艺规范书）＊＊烘烤自然冷却脱模入库配送备注：＊＊标注为关键控制工序；（）为关键设备及参数．摊凉面包生产工艺流程图(GB317-2006、LS/T3201-1993、GB2748-2003 QB/T1501-1992、NY479-2002、GB 9683-1988）＊＊原辅料、包材验收备注：＊＊标注为关键控制工序；（）为关键设备及参数．(电子秤、分割机)(搅拌机)(电子秤：依据GB2760及工艺规范书)计量、自动分割滚圆搅拌和面面粉、白糖、酵母、酥油、面包改良剂等＊＊配料食品有限公司2F面包车间平面示意图可编辑食品有限公司2F面包车间人、物流向示意图可编辑食品有限公司2F蛋糕车间平面示意图可编辑食品有限公司2F蛋糕车间人、物流示意图备注：人流走向：物料走向：可编辑精品可编辑。

糕点生产工艺流程图及车间平面图

蒸煮类糕点生产工艺流程图废弃物＊＊原辅料、包材验收蛋处理(GB317-2006、GB1355-1986、GB2748-2003 GB 9683-1988、GB 9687-1988）低筋粉、白糖、牛奶、色拉油、泡大粉等＊＊配料搅拌(搅拌机、电子秤：满足 GB2760、及工艺配方要求)成型制摊凉(成型操作台、成型模具)(蒸锅：时间 20--30min ；年糕类：2h 以上根据具体产品规格不同而制定不同工艺规范书）馅料包馅不包馅(包材消毒间：紫外灯 30 ＊＊内包材消毒不合格品 (实验室、无菌室及检验设备：GB7099-2003、JJF1070)Y入库配送备注：＊＊标注为关键控制工序；（）为关键设备及参数．厂检验小西饼生产工艺流程图废弃物＊＊原辅料、包材验收蛋处理(GB317-2006、GB1355-1986、GB2748-2003 GB 9683-1988、GB 9687-1988）面粉、白糖、牛奶、酥油、色拉油等馅芯＊＊配料搅拌成型(搅拌机、电子秤：满足 GB2760、及工艺配方要求)(成型操作台、裱花嘴、模具)不装饰烤摊凉(包材消毒间：紫外灯 30min 以上) (电热烘炉：温度 150--180℃、时间 15--30min 根据具体产品规格不同而制定不同工艺规范书）＊＊内包材消毒内包装(自动包装机：封口温度中封：230--235℃；纵封 150--160℃）不合格品(实验室、无菌室及检验设备：GB7099-2003、JJF1070)Y入库配送备注：＊＊标注为关键控制工序；（）为关键设备及参数．厂检验装蛋糕生产工艺流程图废弃物＊＊原辅料、包材验收蛋处理(GB317-2006、GB8608-1988、GB2748-2003 GB 9683-1988、GB 9687-1988）面粉、白糖、牛奶、泡打粉、塔塔粉等＊＊配料搅拌烤却摊凉(打蛋机、电子秤：满足 GB2760、及工艺配方要求)(成型操作台、蛋糕坯模：根据不同工艺规范书)(电热平炉：温度 120--200℃、时间 10--45min 根据具体产品规格不同而制定不同工艺规范书）切片或卷制(不锈钢切片刀）裱花处理(裱花间及裱花工具：根据不同产品而定）内包装＊＊内包材消毒(包材消毒间：紫外灯 30min 以上)不合格品(实验室、无菌室及检验设备：GB7099-2003、JJF1070)Y入库配送备注：＊＊标注为关键控制工序；（）为关键设备及参数．厂检验面包生产工艺流程图面粉、白糖、酵母、酥油、面包改良剂等＊＊原辅料、包材验收＊＊配料(GB317-2006、LS/T3201-1993、GB2748-2003QB/T1501-1992、NY479-2002、GB9683-1988）(电子秤：依据GB2760 及工艺规范书)(搅拌机)(电子秤、分割机)不包馅(醒发间：温度37±5℃、湿度75--85%）不装饰(平炉、摇篮炉、旋转炉：温度150--230℃、时间10--45min具体温度、时间根据具体产品而制定工艺规范书）直接包装内包材消毒(包材消毒间：紫外灯30min以上)不合格品(实验室、无菌室及检验设备：GB7099-2003、JJF1070)备注：＊＊标注为关键控制工序；（）为关键设备及参数．Y入库配送检验内包装摊＊＊烘烤醒发松整计量、自动分割滚圆搅拌和面食品有限公司 2F 面包车间平面示意图烤炉区蒸炉面包成型区西点成型区配料台打面区备注：门：物料口：楼梯：酒精消毒器：成品库包材消毒间内包材库冷却间内包间更衣二更拆包间清旧冷库洗间包材库包材库醒发间食品有限公司 2F 面包车间人、物流向示意图烤炉区蒸炉面包成型区西点成型区配料台打面区备注：人流走向：物料走向：二更更衣内包间包材消毒间内包材库冷却间成品库包材库清旧冷库包材库洗间醒发间拆包间食品有限公司 2F 蛋糕车间平面示意图拆包间二更模具洗涤间包材消毒间包装间一更配料台成型区裱花区熟品配件间备注：门：物料口：楼梯：酒精消毒器：烤炉区冷却区一更洗消二更冷柜区食品有限公司2F蛋糕车间人、物流示意图拆包间二更模具洗涤间包材消毒间包装间一更配成料型台区备注：人流走向：物料走向：裱花区熟品配件间烤炉区冷却区一更洗消二更冷柜区食品有限公司1F仓库、办公室示意图女WC 男WC旧包装化验室公司总台发电房打蛋间包装材料仓库原料周转区外购仓副总办公室生产中心办公室外购仓仓管室杂料仓库冷冻库小料仓品保办公室二楼行政办公区一楼旧车间。

裱花蛋糕HACCP计划

XXXX食品有限公司裱花蛋糕HACCP计划文件编号XG-WI-QA-024 版本0/A制定人XX 日期年月日日期年月日审核人日期年月日核准人日期年月日发布日期年月日实施日期年月日保管部门受控日期年月日目录序号内容备注1 HACCP小组颁布令2 产品描述3 工艺流程4 原辅料、包材描述5 危害评价准则和危害分级6 工艺危害分析工作单7 原辅料、包材危害分析工作单8 HACCP计划表9 HACCP验证程序食品安全小组的任命为了贯彻执行GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》，加强对食品安全管理体系运行的领导，特任命安全小组组成人员如下：HACCP小组名单姓名组内职务部门职务小组职责学历及专业备注XX 组长厂部厂长负责HACCP体系建立的领导工作及工厂硬件改造任务法律专业/20年XX 副组长品控部经理1.负责审核体系文件及质量管理规划；2.组织相关部门全员推动质量相关工作；3.协助厂长完成HACCP计划工作。

食品科学与工程/20年XX 执行组长品控部副经理1.负责建立体系文件及运行实施；2.负责组织前提方案、HACCP计划的验证工作；3.负责顾客投诉事件的原因调查。

食品科学与工程/17年XX 组员品控部质量顾问 1.负责修改和发放HACCP计划；分析化学/30年- 1 -2.参与前提方案、HACCP计划的验证工作；3.负责合格供方评价。

XX 组员生产部经理1.组织落实HACCP计划、前提方案；2.督促各生产车间做好现场管理工作。

食品生产/14年XX 组员生产部主任1.在生产中落实HACCP计划、操作性前提方案；2.负责CCP的监视、纠偏工作；3.负责对CCP偏离期间生产的产品进行评估和处理；4.监督员工严格执行工艺规定；5.监督做好生产中各种记录并对其进行审核。

食品科学与工程/12年XX 组员仓库主管1.做好仓库的物料统计盘点工作；2.做好仓库环境卫生工作；3.做好库存品的质量、卫生控制，防止交叉污染或变质；4.做好仓库物料周转安排工作。

裱花蛋糕工艺流程

裱花蛋糕工艺流程
《裱花蛋糕工艺流程》
裱花蛋糕是一种精致的甜点，它的工艺流程需要经过一系列的步骤才能完成。

下面我们来了解一下裱花蛋糕的制作工艺流程。

首先，制作裱花蛋糕需要准备好蛋糕胚。

在制作蛋糕胚的过程中，需要准备面粉、鸡蛋、白砂糖和黄油等原料。

将这些原料混合搅拌，并倒入蛋糕模具中，然后放入烤箱中烤制直到蛋糕胚成型。

接着，准备裱花蛋糕所需的奶油花装饰。

在准备奶油花的过程中，需要将奶油打发至充分，然后加入食用色素进行染色。

将奶油装入裱花袋中，然后选择合适的裱花嘴，就可以进行花朵的裱花装饰了。

然后，需要选择好裱花蛋糕的款式和花样，将奶油花裱在蛋糕上。

通过手眼协调的操作，裱花出花朵、叶子、枝干等各种图案，使蛋糕表面华丽而富有层次感。

最后，完成裱花蛋糕的制作后，需要进行包装和装饰。

将制作好的裱花蛋糕放入蛋糕盒中，并进行精美的包装和装饰，使其更具吸引力。

通过以上的工艺流程，一款精致的裱花蛋糕就完成了。

它不仅美观大方，而且口感细腻，是一款深受人们喜爱的甜点。

裱花
蛋糕的制作工艺虽然繁琐，但只要掌握好每个步骤，就能制作出令人赞叹的美味蛋糕。

蛋糕裱花流程

蛋糕裱花流程
蛋糕裱花是一项精细的烘焙技巧，通过巧妙地挤出奶油或糖霜，将蛋糕装饰得美轮美奂。

下面，我将为大家介绍蛋糕裱花的基本流程，希望能对您有所帮助。

首先，准备好裱花工具和材料。

裱花工具包括裱花袋、裱花嘴
和裱花架，而材料则包括奶油或糖霜、食用色素和蛋糕底。

确保裱
花袋和裱花嘴干净，没有残留的奶油或糖霜，以免影响装饰效果。

接下来，将蛋糕放置在平整的工作台上，并用刀将蛋糕修整成
平整的表面。

然后，将蛋糕放在蛋糕架上，开始涂抹薄薄的一层奶
油或糖霜，这样可以让后续的裱花更加牢固。

然后，选择合适的裱花嘴和颜色。

不同形状的裱花嘴可以制作
出不同的花样，而食用色素则可以让蛋糕装饰更加丰富多彩。

将奶
油或糖霜装入裱花袋中，用手指将奶油或糖霜挤到裱花嘴的部分，
然后将裱花袋扭紧，确保奶油或糖霜不会漏出来。

接着，开始裱花。

可以先在蛋糕的边缘处挤出一圈花边，然后
再在蛋糕的表面上挤出各种花样和图案。

在裱花的过程中，要保持
手腕的稳定，控制挤出的压力和速度，这样才能做出漂亮的花纹。

裱花完成后，可以在蛋糕的表面撒上一些糖珠或巧克力碎片，增加装饰效果。

最后，将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让奶油或糖霜凝固，这样蛋糕裱花就更加牢固美观了。

总的来说，蛋糕裱花是一项需要耐心和技巧的烘焙技术，通过不断的练习和尝试，相信每个人都可以掌握这项技能。

希望本文对您有所帮助，祝您在蛋糕裱花的道路上越走越远！。

食品工艺流程

食品工艺流程原料验收搅拌分块烘烤冷却包装检验成品关键控制点：关键设备：烤炉温度：130℃～240℃时间：11～40分钟成型发酵关键控制点：关键设备：发酵间温度：35℃～39℃湿度：75%关键控制点：关键设备：台秤TGT-100，精度50g；电子秤ACS-15精度2g 按企业的生产配方进行配料。

关键控制点：主要原料：小麦粉、鸡蛋、白砂糖、食用盐、食用植物油、酵母配料配料搅拌整型冷却包装检验关键控制点：关键设备：烤炉温度：220℃～240℃时间：11～40分钟装盘烘烤成品关键控制点：关键设备：台秤TGT-100，精度50g；电子秤ACS-15精度2g 按企业的生产配方进行配料。

关键控制点：主要原料：小麦粉、鸡蛋、白砂糖、食用植物油、起酥油原料验收配料搅拌烘烤冷却关键控制点：关键设备：烤炉温度：120℃～220℃ 时间：12～50分钟装模包装检验成品关键控制点：关键设备：台秤TGT-100，精度50g ；电子秤ACS-15精度2g 按企业的生产配方进行配料。

冷加工原料验收关键控制点：主要原料：小麦粉、鸡蛋、白砂糖、食用植物油配料搅拌烘烤冷却关键控制点：关键设备：烤炉温度：170℃～220℃ 时间：20～24分钟制皮检验成品关键控制点：关键设备：台秤TGT-100，精度50g ；电子秤ACS-15精度2g 按企业的生产配方进行配料。

包装原料验收关键控制点：主要原料：小麦粉、鸡蛋、白砂糖、食用植物油、豆沙馅料、莲蓉馅料、枧水、葡萄糖浆包馅成型裱花蛋糕制作工艺流程图蛋糕夹馅成品涂面、封边装饰包装关键控制点：主要原料：植脂奶油、烘焙食品用调味酱、蛋糕坯原料关键控制点：关键设备：电子秤ACS-15精度2g 按企业的生产配方进行配料。

小麦粉馒头制作工艺流程图原料验收搅拌分块蒸煮冷却包装检验成品关键控制点：关键设备：蒸炉温度：100℃～105℃时间：12～15分钟成型发酵关键控制点：关键设备：发酵间温度：28℃～30℃湿度：75%关键控制点：关键设备：台秤TGT-100，精度50g；电子秤ACS-15精度2g 按企业的生产配方进行配料。

蛋糕裱花流程

蛋糕裱花流程
蛋糕裱花是蛋糕装饰中非常重要的一环，它能够为蛋糕增添美感，让蛋糕看起来更加精致和诱人。

下面我将为大家介绍蛋糕裱花
的具体流程。

首先，我们需要准备好裱花工具和材料。

裱花工具包括裱花袋、裱花嘴和裱花挤花架，材料包括奶油、糖霜等。

确保裱花袋和裱花
嘴都是干净的，避免混入杂质影响裱花效果。

接下来，我们需要将蛋糕放在转盘上，这样方便我们进行裱花
操作。

如果蛋糕表面不够平整，可以先在蛋糕表面涂上一层薄薄的
奶油作为裱花的基础层，这样可以让裱花更加平稳和牢固。

然后，我们将奶油或糖霜装入裱花袋中，并选择合适的裱花嘴。

不同的裱花嘴可以制作出不同的花样，因此根据自己的需求选择合
适的裱花嘴。

在挤花之前，可以先在纸上练习一下，熟悉裱花的手
法和力度。

接着，我们就可以开始裱花了。

裱花的时候，要保持手腕和手
臂的稳定，控制好裱花袋的力度和速度。

在挤花的过程中，可以根
据需要调整裱花袋的角度和方向，制作出不同的花样和图案。

裱花完成后，我们可以在蛋糕表面进行一些修饰，比如撒上一些糖珠、巧克力碎片或水果，增添蛋糕的美感和口感。

最后，将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让裱花的奶油或糖霜凝固，这样可以让蛋糕更加美观和稳固。

总的来说，蛋糕裱花是一项需要耐心和技巧的工作，但只要掌握了基本的裱花技巧，就可以制作出漂亮的蛋糕。

希望以上的蛋糕裱花流程对大家有所帮助，祝大家制作美味又漂亮的蛋糕！。

蛋糕店裱花间工作流程

蛋糕店裱花间工作流程1.订单收集和准备材料在接到蛋糕订单后，首先要收集客户的要求，包括蛋糕的形状、尺寸、口味、颜色和装饰等。

然后，根据客户的要求准备所需的材料和工具。

这包括蛋糕底坯、糖霜、裱花袋、各种裱花嘴以及食用色素等。

2.蛋糕制作和修整将蛋糕底坯根据要求切割成适当的形状和尺寸。

然后，将每个蛋糕底坯均匀地涂上糖霜，以确保裱花在其上附着稳固。

在此过程中，还要注意蛋糕的平整度和边缘的修整，以确保最后的效果完美。

3.设计和选择花样根据客户的要求和蛋糕的主题，设计出合适的裱花花样。

有时候，客户可能会提供自己的设计或图片供参考。

蛋糕师傅会根据这些要求，在蛋糕底坯上标记出裱花的位置和形状。

4.准备裱花袋和裱花嘴将糖霜装入裱花袋中，并根据设计选择适当的裱花嘴。

裱花嘴有不同的形状和大小，可以制作出各种不同的花样。

一般来说，细致的花纹和深颜色的花瓣需要使用细小的嘴，而较大的花朵可以使用更大的嘴。

5.进行裱花将裱花袋握在手中，并用适当的角度将糖霜挤出。

在进行裱花时，要保持手的稳定性和均匀力度，以确保裱花的形状和质量。

根据设计要求，逐步完成整个蛋糕的裱花过程。

6.装饰和细节处理完成裱花后，可以根据需要进行蛋糕的装饰和细节处理。

这可能包括添加食用花瓣、糖霜雕塑或彩绘等。

这些装饰可以使蛋糕更加迷人和有吸引力。

7.检查和修整在完成整个裱花过程后，需要对蛋糕进行检查和修整。

检查蛋糕的平整度、形状和装饰的质量。

如果有必要，进行一些微调和修补，以确保最终的蛋糕效果符合要求。

8.交付和保持完成蛋糕的制作和修整后，将其放置在展示柜中或按照客户的要求进行包装。

确保蛋糕在运输过程中保持形状和美观。

在展示柜中，要定期检查和更换展示的蛋糕，以保持新鲜和吸引力。

蛋糕店裱花间的工作流程是一个细致和繁复的过程，需要高超的技巧和协同工作。

每个步骤都需要精心处理和仔细检查，以确保最终的蛋糕能够满足客户的要求和期望。

只有通过团队的密切合作和专业技术，才能制作出美味和迷人的蛋糕。

姐告裱花间工作流程

裱花组工作流程、设备工具使用流程、生日蛋糕制作流程、生日蛋糕保存方法为加强裱花组、西点组、蛋糕胚组人员管理，为了能够让大家找到工作方向、经公司商量决定、制定组长及组成员工作流程、组长及组成员的岗位职责、如何奖罚内容如下：奖罚标准是每１０分１０元制，每扣１０分代表处罚１０元，每奖励１０分代表奖励１０元。

１．处罚目的是让大家同样的错误不要继续犯，是为了改变师傅们不良习惯。

２．奖励的目的是鼓励大家更加努力，也是让大家明白努力就会有收获。

一．裱花组人员工作流程：第一步：要求每天穿戴干净整齐的工作衣服、围裙．口罩、不允许穿拖鞋上班。

如果发现工作衣帽．口罩．围裙是干净不整齐的或者穿拖鞋的组成员扣２０分、组长扣３０分、主管扣４０分。

第二步：更衣时要求文明有序进入更衣间，穿戴好工作衣裤．围裙．帽子．口罩。

如果没做到上面任何一项、扣组成员２０分、组长扣３０分、主管扣４０分、经理扣５０分。

第三步：衣服穿戴好之后走出更衣间，右侧有个洗手池，请把手清洗干净后在进入生产车间。

如果发现不按上面流程做，直接进入生产车间的组成员扣２０分、组长３０分、主管４０分、经理５０分。

扣完之后要求在继续按正确的方式做一遍，以免下次忘记。

第四步：工作期间要求女士盘头发，如果不盘头发直接进入操作车间的组成员扣２０分、组长３０分、主管４０分、经理５０分、扣完之后要求马上弥补后在继续上班。

第五步：男士在工作期间不允许头发超过５ＣＭ，不允许染头发。

如果发现头发超过５ＣＭ或者染发现象组成员扣２０分、组长扣３０分、主管４０分、扣完之后要求现场清理，如果不清理不允许进入生产车间。

第六步：男女士不允许穿拖鞋或者凉鞋进入工作车间，必须换公司统一配的网鞋进入工作车间，在公司没有配鞋之前请穿自己的鞋子上班，要求必须是黑色的鞋子、不能露出脚指头。

如果发现没有按照公司规定的穿网鞋或者没有穿自己的黑色鞋子就进入工作车间的组成员扣２０分、组长３０分、主管４０分、经理５０分扣完之后穿上网鞋才能进入工作车间。

糕点生产工艺流程图及车间平面图学习资料

蒸煮类糕点生产工艺流程图 (GB317-2006、GB1355-1986、GB2748-2003 GB 9683-1988、GB 9687-1988）＊＊原辅料、包材验收打蛋废弃物蛋处理低筋粉、白糖、牛奶、色拉油、泡大粉等 (搅拌机、电子秤：满足GB2760、及工艺配方要求)＊＊配料搅拌入库配送备注：＊＊标注为关键控制工序；（）为关键设备及参数．小西饼生产工艺流程图入库配送备注：＊＊标注为关键控制工序；（）为关键设备及参数．蛋糕生产工艺流程图(GB317-2006、GB8608-1988、GB2748-2003 GB 9683-1988、GB 9687-1988）＊＊原辅料、包材验收废弃物蛋处理打蛋面粉、白糖、牛奶、泡打粉、塔塔粉等＊＊配料搅拌(打蛋机、电子秤：满足GB2760、及工艺配方要求) (成型操作台、蛋糕坯模：根据不同工艺规范书)成型(电热平炉：温度120--200℃、时间10--45min 根据具体产品规格不同而制定不同工艺规范书）＊＊烘烤自然冷却脱模入库配送备注：＊＊标注为关键控制工序；（）为关键设备及参数．摊凉面包生产工艺流程图(GB317-2006、LS/T3201-1993、GB2748-2003 QB/T1501-1992、NY479-2002、GB 9683-1988）＊＊原辅料、包材验收备注：＊＊标注为关键控制工序；（）为关键设备及参数．(电子秤、分割机)(搅拌机)(电子秤：依据GB2760及工艺规范书)计量、自动分割滚圆搅拌和面面粉、白糖、酵母、酥油、面包改良剂等＊＊配料食品有限公司2F面包车间平面示意图食品有限公司2F面包车间人、物流向示意图食品有限公司2F蛋糕车间平面示意图食品有限公司2F蛋糕车间人、物流示意图备注：人流走向：物料走向：。

裱花蛋糕工艺流程

裱花蛋糕工艺流程
裱花蛋糕是一道美味又精美的甜点，它的制作过程需要一定的技巧和经验。

下面是一份裱花蛋糕的工艺流程，希望对你有所帮助。

首先，准备各种所需的材料和工具，包括蛋糕基底、鲜奶油、裱花袋、花嘴等。

将蛋糕基底切割成所需的形状和大小，然后用刀将上面的凸起修整平整。

接下来，将鲜奶油倒入一个大碗中，并加入适量的糖粉，然后用打蛋器将其搅拌均匀。

如果需要为蛋糕涂抹底色，可以在奶油中加入相应的色素并搅拌均匀。

然后，将奶油装入裱花袋中，并在袋子的顶端系紧一个花嘴。

根据自己的需求和创意，选择不同形状和大小的花嘴。

接下来的步骤是裱花的过程，蛋糕的外形和风格完全由自己决定。

可以选择直线、波浪线、花朵、叶子等不同的图案进行裱花。

在裱花之前，可以先在蛋糕上面用牙签或铅笔勾勒出一些简单的线条或花朵形状，作为裱花的参考。

在裱花的过程中，需要保持手的稳定和力道的均匀。

可以用一只手固定裱花袋的位置，另一只手控制裱花袋的压力。

每次挤出奶油时，应该用均匀的力道控制挤出的量，以保证花朵或线条的精致度。

当完成所有的裱花后，可以在蛋糕的边缘或上面再加上一些装
饰物，比如水果、巧克力碎片等，使整个蛋糕更加美味诱人。

最后，将完成的裱花蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让奶油更加稳定和固化。

在食用前取出，即可享用这款精美的裱花蛋糕。

以上就是一份裱花蛋糕的工艺流程，希望对你有所帮助。

制作裱花蛋糕需要一定的耐心和技巧，希望你能通过不断的实践和探索，制作出更加完美的裱花蛋糕，让人们品尝到你的独特创意和美味。

生产工艺流程图超详细画法步骤

生产工艺流程图超详细画法步骤导读：所谓工艺流程图(即PF或PFD图)，是化工生产工艺流程的一种示意图，对于整个工程项目设计来说起着非常重要的作用。

主要是借助统一规定的图形符号和文字代号，将化工工艺装置所需的设备、仪表、管道、阀门及主要管件等更清晰的展现出来。

亿图软件中就内置了丰富的图形符号和模板，在绘制工艺流程图的时候更轻松、方便。

工艺流程图详细绘图步骤：新建工艺流程图打开软件，在新建预定义模板和例子中，选择“工程”图，然后就可以在模板中看到“工艺流程图”的选项了，可以直接双击该模板开始绘图，也可以使用例子中的图例快速制图。

添加符号从软件左边的符号库中选择需要的形状，拖拽到绘图页面开始绘图。

自定义符号软件内置符号中，如果没有你需要的形状、符号，可以通过钢笔工具自定义形状创建符号，并导入到符号库中，方便以后继续使用。

调整图层显示在工业设计绘图中，难免会叠加图形，有的时候就会出现一个形状被另一个形状遮住的情况，所以，这个时候就需要调整形状的显示图层，将被遮住的形状显示出来。

方法很简单，选中被遮住的形状，将其置于顶层就可以了。

组合形状将需要组合的形状全部选中，点击开始菜单的组合(Ctrl+Shift+G)。

添加管道和连接线在软件上方菜单栏中，有常用的线条工具、连接线工具，都可以轻松绘制连接线。

如果你需要更专业的管道或者连接线，可以通过符号库中的“管道和连接线”库选择形状。

给形状添加文本亿图软件中的符号形状，大部分都自带输入文本的功能，直接双击形状，就可以进入文本编辑模式。

文本输入完成后，单击选中该文本，如果出现一个黄色菱形的点，就意味着你可以拖动这个点，来移动文本显示的位置。

如果双击没有生效的，可以用文本工具添加文本，然后将文本和形状组合就可以了。

裱花基本技巧的做法

裱花基本技巧的做法
裱花是一种用奶油或糖霜装饰蛋糕或糕点的技巧，通过不同的喷嘴形状和手法可以制作出各种美丽的花朵、叶子和花纹。

以下是裱花基本技巧的步骤：
1. 准备材料：主要材料包括奶油、糖霜、蛋白、食用色素和各种裱花喷嘴。

2. 制作奶油或糖霜：将奶油或糖霜放入搅拌器中，慢慢搅拌至变得轻盈、蓬松和顺滑。

3. 添加色素：根据需要的颜色，加入适量的食用色素并搅拌均匀。

4. 装入裱花袋：将奶油或糖霜装入裱花袋中，并固定好裱花喷嘴。

可以根据需要选择不同形状的喷嘴。

5. 练习基本形状：先练习做一些基本的形状，如花瓣、叶子和波浪线。

用适当的压力挤出奶油，并使其形成所需的形状。

6. 制作花朵：制作花朵时，可以先在蛋糕表面挤出一个小圆点，然后从中心开始，径向向外挤出花瓣。

每个花瓣之间留出一定的间隔，并逐渐增加花瓣数量，形成立体的花朵。

7. 制作叶子：用细嘴喷嘴挤出糖霜，在蛋糕表面上画出叶子的形状。

可以用不
同的颜色来制作不同的叶子。

8. 制作花纹：可以用不同的喷嘴制作花纹，如星星、波浪线和小珠花纹。

可以根据自己的创意和需要进行设计。

9. 练习和熟练：裱花需要一定的练习和技巧，不要急于求成。

多试验不同的喷嘴和手法，并逐渐提高自己的技术水平。

以上是裱花基本技巧的做法，希望对你有所帮助！。

裱花蛋糕的产品配方和工艺流程

裱花蛋糕的产品配方和工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!裱花蛋糕的产品配方和工艺流程一、准备工作阶段。

在进行裱花蛋糕的制作之前，需要进行一系列准备工作。

裱花师工作流程及内容

裱花师工作流程及内容As a professional floral decorator, the work process and content of a piped icing specialist is both challenging and intricate. 作为一名专业的花艺师，裱花工作的流程和内容既具有挑战性又复杂多样。

The first step in the job process is to prepare the necessary materials and tools. This includes selecting the right type and color of icing, choosing the appropriate piping tips, and ensuring that the piping bags are clean and in good condition. 第一步是准备必要的材料和工具。

这包括选择正确类型和颜色的糖霜，选择合适的裱花嘴，并确保裱花袋干净且状态良好。

Once the materials and tools are ready, the piped icing specialistthen proceeds to design and plan the floral decorations. This involves visualizing the final product, determining the placement of each element, and considering the overall aesthetic and theme of the cake or dessert. 一旦材料和工具准备好，裱花师会开始设计和规划花艺装饰。

这涉及到将最终产品进行可视化，确定每个元素的放置位置，并考虑蛋糕或甜点的整体美学和主题。