大学生餐饮市场分析
大学生餐饮市场分析报告
大学生餐饮市场分析报告随着我国经济和生活水平的不断发展，对于大学生而言，早已不再满足于单调的食堂食物，而对于餐饮业提出更高的要求。
大学生的餐饮市场潜力巨大，然而面对着学生需求与商家供给之间的不一致，市场格局亟需逐渐调整。
本文从消费者层面展开分析，全面探讨大学生餐饮市场分析报告。
一、市场现状目前，大学生餐饮市场上的餐饮店主要包括：传统食堂、快餐连锁店、外卖、小吃街等。
在大学校园内，传统食堂是大多数学生的主要用餐渠道，优点在于饭菜价格便宜、品种齐全，但是也因为大量的饭菜制作和人流量，卫生和口味方面受到一定的质疑。
随着社会节奏加快，快餐连锁店的快速餐饮模式更加适合追求效率的大学生，以肯德基、麦当劳、必胜客等为代表，便利、快速成为了其消费的首要因素，同时，这些品牌店还注重营销方式的转变，开始向年轻化、健康化、特色化方向转型。
此外，外卖成为日益活跃的大学生市场，以饿了么、美团等为代表，需求主要来自于喜欢宅在宿舍不想出门、繁忙的学生等群体，尤其是在火车站、机场、商业区等相对集中的场所，外卖的发展相当有优势。
小吃街则以地域性小吃为主，包括各地传统特色小吃，口感独特，商品与传统的大商场餐厅供应不同，风味各异，成为了大多数时候，学生下课或周末消遣的首选。
总体来看，大学生餐饮市场有巨大的发展潜力，且呈现多元化、个性化的特点。
二、消费者群体特点在大学生餐饮市场上，消费者群体具备以下特点：1、消费观念年轻化。
大学生是新时代的代表，对于食品和服务有着极高的要求，喜欢新鲜、时尚、快捷的餐厅。
2、消费需求个性化。
由于学生在个性方面有其特色，消费需求比较灵活、具有时效性，更加关注个性化、独特化的商品、服务及能与自己的价值观相匹配的企业文化。
3、消费周期短暂化。
大学生整个学习周期时间短，留给餐饮市场发展及创新的时间相应也短暂。
4、人均消费规模小。
大多数大学生的经济来源有限，无法承受昂贵的餐饮消费，只有少部分家里经济条件更好的大学生有能力支配更多的餐饮消费。
学生餐厅市场分析方案
学生餐厅市场分析方案1. 引言随着大学生人数的不断增加，学生餐厅作为大学校园的重要组成部分，扮演着为学生提供丰富多样的饮食选择的角色。
因此，对学生餐厅市场进行深入的市场分析是非常必要的。
本文将通过对学生餐厅市场的分析，探讨学生餐厅未来的发展前景，并提出有效的市场分析方案。
2. 市场分析方法为了对学生餐厅市场进行全面深入的研究，我们将采用以下几种市场分析方法：- 顾客调研：通过问卷调查等方式，了解不同学生对学生餐厅的需求、喜好、消费习惯等信息。
- 竞争对手分析：调查分析同校或周边的学生餐厅，了解他们的经营策略、特色菜品、定价策略等。
- 校园环境分析：研究学校的人口结构、学生的经济状况、校园人流密集的地点等，为学生餐厅的选址、种类、价格等提供参考。
3. 学生餐厅市场需求分析3.1 饮食需求学生以正餐为主，且对快餐、小吃、夜宵等零食需求也相对较高。
3.2 营养需求健康饮食已成为学生关注的焦点。
富含蔬果、低脂肪、低糖分的饮食需求不断增加。
3.3 价格需求大部分学生的经济状况较为有限，因此对价格敏感。
提供适中价格的套餐和优惠活动能够吸引学生光顾。
3.4 服务需求学生对服务质量有较高要求，如就餐环境舒适、服务态度友好、就餐速度快等。
4. 竞争对手分析通过对同校或周边的学生餐厅进行竞争对手分析，我们可以了解到当前市场的竞争状况，以及有助于我们制定市场策略的信息。
具体的竞争对手分析包括以下几个方面：4.1 经营策略了解竞争对手的经营定位、营销手段、促销方式等。
4.2 特色菜品研究竞争对手的特色菜品，分析其受欢迎程度和市场占有率。
4.3 价格策略比较竞争对手的定价策略，找出自身的竞争优势。
4.4 服务质量通过调研顾客评价和口碑等渠道，了解竞争对手的服务质量，为自身提供参考。
5. 校园环境分析学校的人口结构、学生的经济状况、校园人流密集的地点等都会对学生餐厅的经营产生重要影响。
因此，我们需要进行校园环境的详细分析，如校园地理位置、宿舍楼分布、教学楼位置等，以确定学生餐厅的选址、种类、价格等。
校园餐饮业市场调查报告
校园餐饮业市场调查报告校园餐饮业市场调查报告篇一校园餐饮业市场调查报告校园餐饮作为学校生活中不可或缺的重要组成部分，一直以来都备受关注。
随着人们生活水平的提高，对于校园餐饮的需求也越来越高。
在这个背景下，本文针对校园餐饮市场进行了一次调查。
调查旨在了解校园餐饮业的现状、存在的问题及发展趋势，为餐饮业的发展提供一些有价值的参考意见。
调查对象主要为学校师生和校园周边的居民。
通过问卷调查的方式，我们得出了以下的结果：一、市场现状目前校园餐饮市场呈现出多元化的发展态势。
学校内的食堂、小吃店、快餐店、咖啡厅等不同类型的餐饮企业都在竞争中发展壮大。
同时，周边商业区也有很多餐饮企业进驻，形成了一定的竞争优势。
但是，总体来说，校园餐饮业整体规模相对较小，还有待进一步的开发和提升。
二、存在的问题在调查中，我们发现了校园餐饮业存在以下几个问题：1、餐品单一，口味缺乏变化；2、部分餐饮企业存在卫生问题，顾客口碑不佳；3、餐饮企业的管理能力还需进一步提升；4、在吸引顾客的体验感、服务质量等方面还有提升空间。
三、发展趋势随着人们生活水平的提高，人们对于饮食的追求也越来越高。
在未来，校园餐饮业将会朝着如下几个方向发展：1、差异化经营将成为趋势。
比如不同的餐饮企业将会不断开发新的口味，让顾客可以更有选择性。
2、环保和健康将成为新的发展方向。
会有越来越多的餐饮企业选择健康、有机、低糖、低脂等新型食品材料，推出更健康的餐品。
3、高效、便捷、智能化的服务将会成为未来的必然趋势。
客户可以通过智能终端进行餐品订购，餐品的配送也会愈发高效化。
四、结论随着学校人口的增加，校园餐饮业的发展潜力将会愈发巨大。
然而，校园餐饮业的发展也需要面对各种挑战。
随着社会需求的变化，校园餐饮业也需要不断进化和创新，以适应这个时代的潮流。
只有始终站在发展的前沿，不断推陈出新，才能成为市场上最具影响力的餐饮品牌之一。
校园餐饮业市场调查报告篇二校园餐饮业市场调查报告近年来，随着人们生活水平的提高，餐饮业的发展迅速，而校园餐饮业也不例外。
校园餐饮市场调查报告
校园餐饮市场调查报告随着大学生人数的不断增加，校园餐饮市场也越来越受到关注。
为了更好地了解校园餐饮市场的现状和发展趋势，我们进行了一次调查。
一、调查方法我们采用了问卷调查的方式，共发放了500份问卷，回收了450份，有效问卷为430份。
问卷内容包括学生对校园餐饮的消费情况、对校园餐饮服务的评价、对校园餐饮未来发展的期望等方面。
二、调查结果1.学生对校园餐饮的消费情况调查结果显示，超过80%的学生每天都在校园内消费，其中60%的学生每天在校园内消费两次以上。
学生在校园内消费的主要原因是方便快捷，同时也有一部分学生认为校园内的餐饮价格相对较低。
2.学生对校园餐饮服务的评价调查结果显示，学生对校园餐饮服务的整体评价较高，其中60%的学生认为校园餐饮服务质量良好，30%的学生认为服务一般，只有10%的学生认为服务质量较差。
学生对校园餐饮服务的不满主要集中在服务速度和服务态度方面。
3.学生对校园餐饮未来发展的期望调查结果显示，学生对校园餐饮未来发展的期望主要集中在以下几个方面：（1）增加菜品种类和口味，满足不同口味的需求；（2）提高服务质量，加快服务速度，改善服务态度；（3）推出优惠活动，降低餐饮价格；（4）引入更多的品牌和特色餐饮，丰富校园餐饮市场。
三、分析与建议1.校园餐饮市场前景广阔调查结果显示，学生对校园餐饮市场的需求量大，未来发展前景广阔。
校园餐饮市场可以通过增加菜品种类和口味、提高服务质量、推出优惠活动等方式吸引更多的消费者。
2.校园餐饮服务质量需要提高调查结果显示，学生对校园餐饮服务的整体评价较高，但仍有一部分学生对服务质量不满意。
校园餐饮服务提供商应该加强员工培训，提高服务质量，改善服务态度，以提高学生的满意度。
3.校园餐饮市场需要创新调查结果显示，学生对校园餐饮市场的期望主要集中在增加菜品种类和口味、推出优惠活动、引入更多的品牌和特色餐饮等方面。
校园餐饮服务提供商应该根据学生的需求和期望，不断创新，推出更多符合学生口味的菜品和服务，以吸引更多的消费者。
大学周边餐饮市场分析
大学周边餐饮市场分析一、引言大学周边餐饮市场是一个充满活力和机会的领域，随着大学生消费能力的不断提高，餐饮行业也愈发繁荣。
本文将对大学周边餐饮市场进行分析，探讨其发展现状和未来趋势。
二、市场概况1. 市场规模据统计数据显示，大学周边餐饮市场的总体规模呈现逐年增长的趋势，预计未来几年仍将保持稳定增长。
2. 消费人群大学周边餐饮市场的主要消费人群为大学生群体，他们具有消费趋势明显、偏好多变等特点，因此餐饮企业需要不断创新以满足其需求。
3. 竞争格局大学周边餐饮市场竞争激烈，除了传统餐饮企业外，还有不少新兴餐饮品牌涌现，市场格局不断变化。
三、市场分析1. 餐饮消费趋势大学生消费趋势明显，追求时尚、多样化和个性化，因此餐饮企业需要及时调整经营策略，推出符合消费者口味的产品。
2. 餐饮品牌定位在大学周边餐饮市场中，餐饮企业需要明确自身品牌定位，找准目标消费群体，并量身定制服务，提升竞争力。
3. 潜在机遇大学周边餐饮市场存在着巨大的潜在机遇，如开发特色产品、采用新的营销手段等，将为餐饮企业带来更多商机。
四、市场趋势预测1. 市场发展趋势未来大学周边餐饮市场将进一步多元化，消费者需求将更加多样化，餐饮企业需要不断创新以应对市场挑战。
2. 技术应用趋势随着科技的发展，大学周边餐饮市场将更多地应用智能技术，如无人点餐、在线支付等，提升服务效率和用户体验。
五、结语综上所述，大学周边餐饮市场是一个充满活力和机遇的领域，餐饮企业需密切关注市场动态、把握消费趋势，并不断创新发展，以赢得更广阔的市场空间。
以上是对大学周边餐饮市场的分析，希望能为相关从业者提供一定的参考和启示。
希望以上内容符合您的要求，如有需要进一步修改或添加内容，请告诉我。
大学食堂行业分析报告
大学食堂行业分析报告1. 简介大学食堂作为大学校园中不可或缺的一部分，为广大学生提供了丰富多样的饮食选择。
随着高等教育规模的不断扩大和学生需求的增加，大学食堂行业也呈现出快速发展的趋势。
本报告旨在对大学食堂行业进行全面分析，包括市场规模、竞争格局、消费者需求以及未来发展趋势等方面的内容。
2. 市场规模大学食堂行业市场规模庞大。
随着大学生人数的不断增长，大学食堂的需求也在持续扩大。
据统计数据显示，目前我国大学生人数已经超过4000万，平均每个大学生每天在食堂的消费额约为20元，年度消费总额超过200亿。
可以预见，随着大学生人数的进一步增加，大学食堂行业的市场规模还将继续扩大。
3. 竞争格局目前大学食堂行业存在着激烈的竞争。
主要竞争方包括自营食堂和外包食堂。
自营食堂由学校直接经营管理，具有较高的运营成本和管理难度；外包食堂则通过与专业餐饮企业合作，由外部企业提供食堂的运营管理服务。
自营食堂在学生中拥有较高的认可度，但面对日益增长的学生需求时，外包食堂在运营效率和服务品质方面具备一定优势。
4. 消费者需求大学生们在食堂的选择主要从三个方面考虑：口味、价格和营养。
由于大学生来自各个地区，口味上的需求差异明显，因此大学食堂应该提供多样化的菜品，包括川、鄂、湘、粤等各种地方特色菜系。
此外，大学生普遍经济实力有限，对价格敏感，因此食堂应提供多种价格档次的餐食。
在营养方面，大学生对于餐食的营养价值也有一定要求，食堂应该加强菜品的营养搭配，提供合理的饮食选择。
5. 发展趋势未来，大学食堂行业将呈现以下几个发展趋势：(1) 科技应用随着科技的不断发展，大学食堂行业将进一步应用信息化和智能化技术，例如手机支付、自动售卖机以及智能点餐系统等，提高服务效率和用户体验。
(2) 品牌效应大学食堂将更加注重建设品牌形象，为学生提供具有特色和品质保证的餐饮服务，增强竞争力和吸引力。
(3) 绿色环保大学食堂将在餐饮过程中更加注重环境保护和节能减排，例如减少一次性餐具的使用，推广可持续发展的餐饮理念。
校园餐饮行业竞争分析报告
校园餐饮行业竞争分析报告1. 背景介绍随着大学生数量的增加和饮食需求的多样化，校园餐饮行业也面临着激烈的竞争。
本报告旨在对校园餐饮行业的竞争情况进行分析，以便于了解行业的竞争格局和趋势。
2. 市场规模校园餐饮行业是一个庞大的市场，每年吸引大量的消费者和投资者。
根据最新的统计数据，全国范围内校园餐饮市场的规模约为5000亿元人民币。
并且该行业的增长速度较快，预计在未来几年内将保持稳定增长。
3. 主要竞争对手校园餐饮行业的竞争对手主要包括以下几个方面：3.1 学校食堂学校食堂是校园餐饮行业中最主要的竞争对手之一。
学校食堂具有地理优势和资源优势，能够提供相对便宜的餐饮服务，对部分学生具有较强的吸引力。
然而，学校食堂的供应不足和食品质量问题也让一些学生转向其他竞争对手。
3.2 外部餐饮企业除了学校食堂，许多外部餐饮企业也进入了校园餐饮市场。
这些企业通常具有丰富的经验和资源，并且能够提供更多样化的菜品选择。
在其中，一些大型连锁餐饮企业，如肯德基、麦当劳等，拥有较强的品牌影响力和市场占有率。
然而，他们也面临着租金和成本较高的问题，因此在定价策略和市场推广等方面需要考虑更多因素。
3.3 小型餐饮店铺此外，还有许多小型餐饮店铺在校园附近开业，以满足学生对特色和便捷的需求。
这些小店通常以价格便宜、品种丰富和灵活性强为特点，吸引了一部分学生顾客。
然而，由于资源和规模的限制，这些小店在供应链管理和品质控制方面可能存在一些难题。
4. 竞争策略为了在激烈的校园餐饮市场中取得竞争优势，各个竞争对手采取了不同的竞争策略。
4.1 学校食堂学校食堂通常通过提供实惠的套餐和悬赏活动来吸引学生的关注。
他们还着力提高食品质量和食品安全，并加强与学生之间的互动和沟通，以更好地满足学生的需求。
4.2 外部餐饮企业大型连锁餐饮企业通常通过品牌知名度和市场推广来吸引消费者。
他们还注重提供便捷的服务和多样化的菜品选择，以满足学生的不同口味需求。
校园餐饮市场需求分析报告,1200字
校园餐饮市场需求分析报告校园餐饮市场需求分析报告在现代社会中，校园餐饮市场作为一个特殊的消费群体，呈现出独特的需求和商机。
本报告将对校园餐饮市场的需求进行分析，并提供相关的市场展望和建议。
一、市场需求分析1. 健康饮食需求：随着人们健康意识的提高，大多数学生对于饮食的关注度也在提升，他们渴望有健康、营养丰富的餐饮选择。
因此，提供健康食品和蔬菜水果的供应将成为校园餐饮市场的一个关键需求。
2. 方便快捷需求：校园生活节奏快、时间紧张，学生们希望能够快速地解决饮食问题，因此对于方便快捷的餐饮服务的需求非常大。
如外卖订餐、自助餐厅等。
3. 多样化选择需求：学生群体具有多样化的口味和需求，他们渴望有更多种类的餐饮选择，如中餐、西餐、韩餐、日料等。
提供多样化的餐饮选择将是校园餐饮市场的一个重要需求。
4. 特色餐饮需求：学生群体追求个性化和独特化的生活方式，并渴望通过餐饮来体现自己的个性。
因此，提供具有一定特色的餐饮服务将更能满足学生的需求。
二、市场展望1. 市场规模扩大：校园餐饮市场作为一个庞大的消费群体，具有广阔的市场前景。
随着高校招生规模的扩大和学生就餐需求的增加，校园餐饮市场的规模将进一步扩大。
2. 增加竞争压力：随着校园餐饮市场的发展，竞争也将随之加剧。
无论是传统的食堂还是外部的快餐店，都将围绕着学生群体展开激烈的竞争，对餐饮企业提出了更高的要求。
3. 餐饮品质要求提高：随着学生对健康饮食的关注度提高，餐饮企业需要提高菜品的品质和口感，以满足学生对美食的需求。
三、商机与建议1. 加强食品安全管理：由于学生对食品安全的关注度提高，餐饮企业需要加强食品安全管理，确保食品的安全和卫生。
2. 提供个性化定制服务：学生追求个性化的生活方式，餐饮企业可以提供个性化定制服务，根据学生的口味和需求提供定制化的餐饮服务。
3. 引入创新餐饮概念：为了满足学生对特色餐饮的需求，餐饮企业可以引入创新餐饮概念，如特色快餐、主题餐厅等，以吸引学生的注意。
辽宁高校餐饮市场分析
辽宁高校餐饮市场分析引言随着中国高等教育的普及，辽宁省高校的规模不断扩大，高校学生和教职员工数量呈现增长趋势，高校餐饮市场也逐渐活跃起来。
本文将对辽宁高校餐饮市场进行分析，探讨其中的市场特点、潜在机会和挑战，并提出相应建议。
一、市场背景1.1 高校数量与规模截至目前，辽宁省内共有多所高校，包括综合性大学、工科院校、师范类学院等，总体规模较大。
1.2 目标人群高校餐饮市场的主要消费人群包括在校学生、教职员工以及校外来访者。
其中，学生数量占据绝大多数，其消费群体庞大。
二、市场特点分析2.1 消费习惯辽宁高校学生年龄段广泛，消费习惯多样化，对口味、价格和服务质量有较高要求。
同时，部分学生对健康饮食趋势较为关注。
2.2 竞争格局高校周边存在众多餐饮企业，竞争激烈。
不仅有校内食堂，还有校外餐饮店和快餐连锁店等多种选择，供给充足。
2.3 政策影响高校餐饮市场受到食品安全法规、卫生管理标准等政策影响，对从业者的经营行为有一定规范要求。
三、市场机遇与挑战3.1 机遇•人口红利：高校学生和教职员工数量持续增加，市场潜力巨大。
•多元化需求：不同人群有不同的口味和消费偏好，餐饮企业可通过产品创新满足多元需求。
3.2 挑战•激烈竞争：市场竞争激烈，新进入者面临竞争压力。
•成本控制：原材料价格波动、人工成本上升等因素对企业盈利造成挑战。
四、建议和展望4.1 创新餐饮产品餐饮企业可结合高校学生的消费特点，推出符合其口味需求的新品，如特色菜品、健康食品等。
4.2 提升服务品质优化服务流程，提升服务效率和质量，树立良好的企业形象，赢得消费者信任。
4.3 加强营销推广通过互联网平台、校园宣传等方式加强品牌推广，提高知名度和影响力，吸引更多顾客。
结语综上所述，辽宁高校餐饮市场发展潜力巨大，但也面临着激烈竞争和多方挑战。
餐饮企业应密切关注市场动向，灵活应对，不断创新，提升竞争力，赢得市场份额。
以上是对辽宁高校餐饮市场的分析，希望能对读者有所启发。
[精品]校园餐饮市场调查报告
![[精品]校园餐饮市场调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/75f7ee8bc67da26925c52cc58bd63186bceb9234.png)
[精品]校园餐饮市场调查报告近年来，随着国家对教育投入的加大和教育体制改革的不断深入，我国的高等教育发展势头迅猛。
校园餐饮作为大学生日常生活中不可或缺的一部分，其市场需求也逐步地显现出来，各种餐饮品牌也争相进军校园，开拓这片具有巨大潜力的市场。
市场调查显示，目前校园餐饮市场既面临着机遇，也面临着一系列挑战。
我们本次调查主要通过对大学生饮食习惯的了解以及对校园餐饮市场运营的观察，得出以下结论：一、市场机遇1. 高校餐饮市场需求庞大随着我国高等教育的不断发展，大学生对校园餐饮的需求呈现出多元化、品质化的趋势。
数据显示，校园餐饮市场在高校生活中的日益重要，餐厅的顾客数量呈逐年增长的趋势。
2. 食品安全意识逐渐增强随着食品安全问题的层出不穷，大学生对食品安全的重视程度也越来越高，他们对食品品质的要求越来越高。
优秀的餐饮企业应该关注食品安全标准，确保食品安全，树立品牌形象。
3. 外卖市场的广阔前景众所周知，外卖市场的日益兴旺，尤其是在高校里，美团、饿了么等外卖平台日益成为学生们外出就餐的主要渠道。
餐饮企业如果能够与外卖平台合作，扩大自身的外卖业务，将有更广阔的市场前景。
二、市场挑战1. 竞争激烈由于校园餐饮市场的需求增长，众多餐饮企业争相进军，市场竞争呈现出激烈的态势。
优秀的餐饮企业需要有独特的品牌形象、与众不同的餐饮特色，并开展特色推广活动，才能在激烈的市场竞争中生存下去。
2. 经营难度大校园餐饮市场具有自身的特殊性，如餐饮环境、场地租金、人员招聘等问题，这些都对餐饮企业的经营造成了困难。
合理规划、策划，合理配置资源，做好经营管理，是优秀餐饮企业成功的基础。
3. 服务质量影响品牌形象服务质量是校园餐饮企业的核心竞争力。
优秀的服务能够吸引更多的顾客，从而提高品牌知名度。
但是，服务质量不佳的餐饮企业会给顾客留下不好的印象，甚至会影响到品牌形象的树立。
结论：校园餐饮市场随着高校教育的不断发展，市场需求逐渐增长。
大学餐饮市场分析
大学餐饮市场分析一、背景介绍随着中国经济的持续发展和城市化进程的加快，大学餐饮市场逐渐成为投资者们关注的焦点之一。
大学生作为一个庞大且具有消费能力的消费群体，其对餐饮需求的增长已经成为餐饮企业们竞相开拓的市场。
二、市场规模和趋势据统计数据显示，当前中国大学生餐饮市场规模已经达到数千亿元，而且仍在持续增长。
大学校园内的餐饮服务形式也在不断扩大和创新，从传统的食堂到外卖、自助餐厅等多样化服务模式，大大方便了大学生的用餐需求。
三、市场竞争格局在大学餐饮市场中，竞争格局主要集中在一线城市和重点高校周边地区。
知名连锁餐饮品牌和本土特色餐厅成为市场的主要竞争者，它们通过产品创新、服务升级和品牌营销等手段来争夺消费者的青睐。
四、消费行为特点大学生作为餐饮市场的主要消费群体，其消费行为具有一定的特点。
他们注重健康饮食、追求美味口感、重视用餐环境和就餐体验，因此餐饮企业需要根据这些特点来调整经营策略。
五、发展趋势和机遇未来大学餐饮市场仍将保持增长态势，并且呈现出以下几点发展趋势： 1. 多元化经营：餐饮企业将会加大多元化经营的力度，提供更多元化的餐饮选择，满足不同消费者的需求。
2. 科技驱动：通过互联网技术的应用，餐饮企业将实现线上线下融合，提高服务效率和用户体验。
3. 品牌建设：加强品牌建设和形象塑造，提升品牌影响力和市场竞争力。
六、挑战和对策尽管大学餐饮市场的前景广阔，但也存在一些挑战，如成本压力、人才短缺、市场竞争激烈等。
餐饮企业需要加强管理创新、提高服务质量、拓展市场渠道等方面来应对挑战。
七、结语大学餐饮市场作为一个充满活力和机遇的市场，为餐饮企业带来了广阔的发展空间。
只有不断调整经营策略，提升服务质量，才能抓住机遇、应对挑战，实现可持续发展。
以上是关于大学餐饮市场分析的相关内容，希望对您有所帮助。
校园订餐市场分析
校园订餐市场分析一、市场概况校园订餐市场是指各大高校内供应学生、教职工的餐饮服务市场。
随着现代社会生活节奏加快，许多学生和教职工在校园内没有时间自行准备餐食，因此校园订餐服务应运而生。
校园订餐市场的主要特点包括服务对象广泛、需求量大等。
二、市场需求1. 学生用户需求•学生用户是校园订餐市场的主要消费群体，对于价格相对实惠、口味丰富、服务质量好的订餐平台有较高的需求。
•随着学生生活水平和消费能力的提高，他们对订餐的品质和体验要求也越来越高。
2. 教职工用户需求•教职工作为另一类校园订餐市场的消费群体，他们因工作繁忙，对于订餐的便捷性和健康性有较高的需求。
•在选择订餐服务时，教职工更加注重餐品的营养搭配和口感。
三、市场竞争1. 同类竞争对手•目前在校园订餐市场，存在着各种类型的竞争对手，包括线下食堂、外卖平台和校内订餐平台。
•外卖平台以其便捷的配送服务和多样化的餐品吸引了一部分用户，而校内订餐平台则通过与学校合作提供更加定制化的服务。
2. 竞争优势分析•各类型竞争对手在价格、品质、服务等方面都存在一定程度的竞争优势。
校园订餐平台可通过提升餐品品质、优化配送服务以及开展促销活动来增强竞争力。
四、市场发展趋势1. 移动支付普及•随着移动支付的普及，校园订餐市场也将更加便捷、快速。
•订餐平台应加快移动支付的接入和推广，提升用户体验和便利度。
2. 人工智能技术应用•人工智能技术的应用将为校园订餐市场带来更多可能性，如智能推荐、智能菜单定制等。
•订餐平台可借助人工智能技术提升服务水平，满足用户个性化需求。
五、总结与展望校园订餐市场作为一个具有广阔发展空间的新兴市场，吸引着众多企业和投资者的关注。
未来，随着消费者需求的不断变化和科技的不断进步，校园订餐市场将不断迎来新的发展机遇和挑战。
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学院餐饮市场分析报告
学院餐饮市场分析报告学院餐饮市场分析报告一、市场背景近年来，随着大学生人数的不断增加，学院餐饮市场也逐渐壮大。
学院餐饮市场的主要消费群体是大学生，他们的消费水平逐渐提高，对餐饮服务的需求也越来越多样化。
同时，学院餐饮市场也受到了外来餐饮品牌的竞争，市场竞争日趋激烈。
二、市场规模据统计，目前全国各高校的学生人数已达到数百万，每天都需要消耗大量的餐饮服务。
以北京市为例，据统计，每年约有300万名大学生在京就读，这为学院餐饮市场提供了庞大的消费群体。
根据市场调研，北京市学院餐饮市场的年销售额已超过10亿元。
三、市场特点1.消费群体需求多样化：随着生活水平的提高，大学生对餐饮的需求不再局限于简单的快餐，他们更加注重饮食的营养均衡、口味的创新等方面。
2.品牌竞争激烈：学院附近的餐饮市场竞争激烈，不仅有大型连锁餐饮品牌的进驻，还有各类小型餐饮店的竞争。
消费者选择餐饮服务时更加注重品牌的知名度、口碑等因素。
3.价格敏感：大学生的消费群体普遍面临经济压力，因此在选择餐饮服务时，价格往往是一个重要的考虑因素。
大学生对于价格敏感，更倾向于选择价格相对较低的餐饮店。
四、市场机会1.健康饮食的需求：随着大学生对健康饮食的认识不断增强，他们对餐饮服务提出了更高要求。
学院餐饮市场可以借助此机会，在菜单中增加一些健康餐饮选项，例如低脂肪、低糖等。
2.兼顾快捷和品质：大学生的时间往往紧张，因此他们对快捷、方便的餐饮服务需求较高。
但同时，他们也希望能够享受到品质上佳的餐饮体验。
学院餐饮市场可以通过提供快餐和高品质餐饮的结合形式，满足大学生的需求。
3.创新美食：年轻人对于新鲜、创新的美食有着浓厚的兴趣。
学院餐饮市场可以结合当地特色和流行元素，推出一些具有创新性的美食，吸引大学生消费。
五、市场挑战1.人流量不稳定：学院餐饮市场的消费人群主要是学生，而学生的流动性比较大，每学期都会有人来人往，这会给市场的经营带来一定的不确定性。
2.成本压力增加：学院餐饮市场面临着原材料成本、人工成本等方面的压力。
大学餐饮创业市场分析报告
大学餐饮创业市场分析报告大学餐饮创业市场分析报告引言：随着大学生人数的不断增加，大学食堂的供应能力已经无法满足学生们的需求，因此大学餐饮创业市场发展潜力巨大。
本报告将分析大学餐饮创业市场的现状和前景。
一、市场现状：1. 大学食堂供应不足：大学校园内的食堂只能提供有限种类的食物，无法满足多样化需求的大学生。
2. 美食文化的普及：大学生对于美食有更高的要求，追求品质与口感更好的食物，对于创新的餐饮品牌充满了好奇心。
3. 线下餐饮业的竞争激烈：校园附近通常有许多小吃摊点和餐厅，竞争激烈，导致价格战，大学生在选择就餐地点时更加注重性价比。
二、市场前景：1. 健康饮食的需求增加：越来越多的大学生开始注重健康的生活方式，对于健康食品和有机食材越来越感兴趣。
因此，提供有机、健康的餐饮选择将是一个潜力巨大的市场。
2. 多样化的餐饮需求：大学生们对于食物的口味偏好有很大差异，一些同学喜欢辛辣食物，一些同学偏好清淡食物，而有些同学喜欢尝试新鲜的国际风味。
因此，餐饮创业者可以根据不同的口味偏好开设不同类型的餐饮店面。
3. 社交与休闲场所的需求：大学生在校园内除了要满足基本的吃饭需求外，也希望能找到一个可以休闲放松的场所。
因此，餐饮创业者可以结合咖啡馆、图书馆等场所，打造一个舒适的社交与休闲场所。
三、创业建议：1. 基于食品安全的创新：食品安全是大学生就餐的首要关注点，餐饮创业者可以在原材料采购和加工环节加强食品安全保障措施，提供健康、有机的食品，赢得大学生的信任。
2. 创新餐饮模式：可以考虑将互联网技术和线下餐饮相结合，推出线上订餐系统，提供外卖服务，方便大学生随时随地享受美食。
3. 定位差异化：根据大学生的口味偏好和需求特点，可以开设特色餐厅，如辣味餐厅、烧烤餐厅、寿司店等，以满足大学生对多样化美食的需求。
4. 提供多元化的服务：除了提供美食外，可以考虑提供其他服务，如自助清洁服务、免费WIFI等，提升顾客体验，增加顾客黏性。
南京大学生餐饮环境分析
南京大学生餐饮环境分析一、市场环境分析(一)宏观环境：随着社会的进步，大学生的消费观不断改变，大学生对于餐饮的选择更丰富化。
我们工程技术学院全校共有一万多人，餐饮场所提供的食物种类非常丰富。
四周遍布的小吃店，快炒店等等严重威胁着餐饮场所的经济利益。
目前市场物价快速飞涨，在外面就餐的成本提高，所以人们会尽量选择物美价廉的地方就餐。
(二)微观环境分析1、目标顾客(学生)：(1)学生对饭菜的要求同学们选择在餐饮场所就餐因素其卫生是首选、方便次之，饭菜质量口味位居第三。
聚餐时良好的环境氛围、合理的价格、优质的服务就至关重要了，吃的是一种氛围、喝的是一种文化。
另外，价格和服务仍然消费者考虑的重要因素，没有这些也就没有聚餐的氛围了。
(2)学生消费能力分析查中发现学生花在饮食上的月平均费用大约居于400和600元之间，意愿消费额与实际消费额大致相当，只有少数同学会有“透支”与“节省”，另外可以看出“透支”的不属于主流消费者。
2、竞争对手(1)校内竞争分析我们学校有两个餐饮场所，1号和2号，而且每个餐饮场所都有三个楼层，所以他们之间是互相存在竞争的。
(2)校外竞争分析在我们学校的周围有许许多多的餐馆，各种特色饮食都有，而且种类繁多，价格适中，对我们学校的餐饮场所可以算的上竞争对手。
三、SWOT分析优势：距离学生近，学生吃饭方便；空间大窗口开放比较多，基本上(S)能够满足大家饮食的需求，同时还能容纳多人聚餐；其次很多同学认为餐饮场所师傅做的饭菜口味还可以；餐饮场所的服务员工他们的服务还是挺好的劣势：饭菜在味道方面稍有欠缺，不如其他餐馆那种小份烹调的饭菜的味道好；有些菜式价格不明确，每个学生吃饭时间不定，学生经常买到一些冷饭冷菜，而且十分拥挤机会：学校历史悠久，卫生状况一向优秀，工学生吃饭安全放心；另外是学生最近的饮食地点，方便省时学校附近有一些小吃部，他们的工作态度更是好，还有一些各个地方的特点小吃，满足了各地学子的不同口味四.对策与建议1、提高饮食质量：①定期变换新菜式，以不同的搭配来迎合大众多边口味的要求；努力改善饭菜的味道，使饭菜更美味；才能加强餐饮场所的竞争力。
大学生餐饮业资源分析报告
大学生餐饮业资源分析报告# 大学生餐饮业资源分析报告## 1. 引言随着大学生人口的增加和生活水平的提高，大学生餐饮市场逐渐呈现出蓬勃发展的态势。
本文通过分析大学生餐饮业的资源情况，为该行业的发展提供参考。
## 2. 大学生餐饮业资源概况大学生餐饮业的资源主要包括人力资源、物质资源和金融资源。
### 2.1 人力资源大学校园内拥有大量的学生族群，他们对于餐饮服务需求量大。
同时，大学生餐饮业还需要各类员工，如厨师、服务员等。
近年来，随着大学生创业意识的增强，不少学生自己开设餐饮店，提供就业机会，促进了大学生餐饮业的发展。
### 2.2 物质资源物质资源是大学生餐饮业的重要支撑。
餐饮业需要各种原材料和食品供应，如米饭、面粉、肉类等。
另外，大学生餐饮业还需要建筑空间和设施设备，如厨房、堂吧、桌椅等。
目前，大学校园内已经有了大量的商业设施，提供了丰富的物质资源。
### 2.3 金融资源大学生餐饮业的发展需要一定的资金支持。
大学生创业者可以通过自己的积蓄、家庭资金或者银行贷款来筹集资金。
此外，一些投资机构也会关注大学生餐饮业的发展，提供风险投资。
## 3. 大学生餐饮业资源分析### 3.1 人力资源的优势大学生餐饮业的人力资源具有一定的优势。
首先，大学生群体对于新兴餐饮业态具有敏感度，可以更好地满足市场需求。
其次，大学生群体年轻活力，对于互联网的运用更加熟练，可以使用新技术提高餐饮服务的效率。
此外，大学生餐饮员工相对较为廉价，可以帮助降低经营成本。
### 3.2 物质资源的挑战尽管大学校园内已经有了很多商业设施，但仍然存在着物质资源的短缺问题。
学校的限制条件和管理规定可能会限制餐饮业的发展，如建筑空间和设备的限制。
此外，物质资源的供应链也需要完善，确保供应的安全和可靠。
### 3.3 金融资源的支持大学生餐饮业的发展需要一定的资金支持。
虽然大学生创业者可以通过各种途径筹集资金，但是金融资源的支持仍然是一个挑战。
校园餐饮市场趋势分析
校园餐饮市场趋势分析摘要：校园餐饮市场是一个充满活力的市场，受到了许多因素的影响。
本文将分析校园餐饮市场的趋势，包括消费者需求的变化、可持续发展的关注、新兴技术和创新的应用。
通过了解这些趋势，我们可以为校园餐饮业者提供有针对性的市场营销建议。
1. 消费者需求的变化随着年轻一代的成长，校园餐饮市场的消费者需求也发生了变化。
年轻人对食品的安全性、营养性和口味提出了更高的要求。
他们更加倾向于选择健康、新鲜和有机的食品。
此外，个性化和多样化的选择也成为了消费者的关注点。
因此，校园餐饮业者需要根据消费者的需求，提供更多选择和个性化的服务。
2. 可持续发展的关注社会对可持续发展的关注度越来越高，校园餐饮市场也不例外。
学生对环境保护和社会责任的认识不断增强，他们倾向于选择那些有环保意识、推崇可持续发展的餐厅。
校园餐饮业者可以通过引入有机食材、减少包装浪费、推行能源节约和资源回收等方式，来满足消费者对可持续发展的需求。
3. 新兴技术的应用新兴技术的发展对校园餐饮市场产生了重大影响。
移动支付、智能点餐和自动化生产等技术的应用，提高了餐厅的效率和服务质量。
移动APP的普及使得学生可以提前预订餐点，节省排队时间。
智能点餐系统和自动化生产线使得餐厅能够更快地完成订单，并确保食品的质量和一致性。
这些技术的应用为校园餐饮业者创造了更大的商机。
4. 创新的应用校园餐饮市场需要不断创新以满足消费者需求。
餐饮业者可以通过引入新的菜品、推出特色活动和开展合作等方式来提升他们的市场竞争力。
例如，引入国际美食、开设特色主题餐厅或者与艺术团体合作举办文化节，都能够吸引更多的学生前来就餐。
创新是校园餐饮业者保持竞争力的关键。
结论：校园餐饮市场的趋势分析对于餐饮业者制定市场营销策略至关重要。
消费者需求的变化、可持续发展的关注、新兴技术和创新的应用，都将影响校园餐饮市场的发展。
只有了解并主动应对这些趋势，餐饮业者才能够在市场中立于不败之地。
因此，建议校园餐饮业者密切关注消费者需求的变化，注重可持续发展，积极采用新兴技术和创新的方式来满足学生的需求，提升市场竞争力。
校园餐饮 行业分析
校园餐饮行业分析校园餐饮是指在大学校园内提供餐饮服务的行业，其主要目标客群是在校学生和教职工。
随着我国高等教育的普及和经济的发展，校园餐饮行业迅速发展起来，并逐渐形成规模化经营。
首先，校园餐饮行业的市场需求庞大。
校园内的学生和教职工是主要消费群体，校园人口众多，日常生活离不开饮食需求。
同时，随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，大多数学生和教职工对餐饮的要求也越来越高，对品质、口味、种类等方面有更高的要求。
其次，校园餐饮行业发展的机会多样。
随着社会经济的发展和学生人数的增加，校园餐饮市场规模逐年扩大。
此外，校园内的食堂、食街等餐饮场所可以提供各种各样的餐饮服务，包括中餐、西餐、快餐、小吃等，以及各种特色菜系。
校园餐饮行业还可以通过与校内其他服务机构合作，如图书馆、体育馆等，提供更多的服务与消费选项。
然而，校园餐饮行业也面临一些挑战。
首先，市场竞争激烈。
随着校园餐饮市场的快速发展，出现了众多餐饮服务提供商，竞争激烈。
餐饮服务商需要不断提升产品质量和服务水平，以吸引更多的消费者。
同时，校园餐饮行业还面临着成本的压力，包括人工成本、食材成本以及租金成本等。
此外，校园餐饮行业还面临着消费者需求多样化的问题。
随着学生群体的多样化，他们对于餐饮的需求也各异，有些喜欢中式菜肴，有些喜欢快餐或西式餐饮等。
因此，校园餐饮行业需要根据消费者的需求，提供多样化的服务和菜品，以满足不同人群的需求。
总结起来，校园餐饮行业发展迅速，具有巨大的市场需求。
虽然面临着竞争激烈和消费者需求多样化的挑战，但通过提供优质的产品和服务，校园餐饮行业仍然拥有广阔的发展前景。
学校餐饮的竞争分析与市场定位
04
CATALOGUE
市场定位策略
目标市场选择
01
校类型、学生人数 、消费水平等因素，确定 目标客户群体，如中小学 生、大学生等。
目标市场的特点
分析目标市场的需求、消 费习惯、口味偏好等特点 ，以便更好地满足客户需 求。
目标市场的需求
了解目标市场的具体需求 ，如营养均衡、价格合理 、口感好等，以满足客户 需求并提高客户满意度。
增长动力主要来源于学生消费能力的 提升、学校餐饮品质的改善以及健康 饮食观念的普及，预计未来几年市场 规模将继续保持稳定增长。
消费者行为分析
学生作为学校餐饮的主要消费者，其消费行为受到家庭经济 状况、个人口味偏好、健康意识以及社交需求等多种因素的 影响。
随着90后、00后成为学生主体，他们对餐饮的需求更加多元 化和个性化，注重口感、品质和营养搭配，同时也关注价格 和就餐环境。
威胁分析
外部竞争
食品安全风险
校外的餐饮店可能提供更加丰富和个性化 的菜品和服务，对学校餐饮构成威胁。
食品安全问题一直是餐饮业的重要风险， 一旦出现食品安全问题，可能会对学校餐 饮造成重大影响。
价格波动
学生口味变化
食材价格波动可能会影响学校餐饮的成本 和售价，对经营造成影响。
学生口味的变化可能会影响学校餐饮的吸 引力，需要不断更新菜单和提供更多选择 。
CATALOGUE
实施与执行计划
营销与推广计划
制定营销策略
根据目标客户群体和市场需求，制定有针对性的营销策略，包括 产品定位、价格策略、渠道选择等。
推广活动
通过组织各类推广活动，如优惠促销、品酒会等，吸引潜在客户， 提高品牌知名度和美誉度。
数字营销
利用社交媒体、网站、电子邮件等多种数字渠道进行营销推广，扩 大品牌影响力。
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大学生餐饮消费市场分析调查报告（以华东交通大学为例）调查小组成员：覃宇婷刘娟韦莉婷蔡波方伟超谭思勤蒋垠飞王子煊周旭谢永刚2012年11月大学生餐饮消费市场分析调查报告摘要随着社会的进步发展以及高校的扩招，大学生数量越来越多，而在校大学生由于各方面的消费需求，正成为消费市场中一大重要群体，并日益受到关注和重视。
民以食为天，餐饮与人们的生活息息相关，而大学生这一年轻的消费群体在饮食方面的消费需求更大，因而研究大学生餐饮消费市场具有相当大的重要意义。
通过调查，能够了解目前大学生餐饮消费状况，以及发现大学生餐饮消费市场上存在的问题，反映大学生对目前餐饮的真实意见和看法，对相关高校提出切实可行的意见和建议，使得大学生能够身心愉悦地度过大学生活。
与此同时，通过调查可进一步将既定的调查市场细分，深入挖掘出潜在的餐饮市场，给经营者以建议。
此外，我们必须意识到当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。
由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。
一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。
消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。
就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，决定对在校的同学中进行一次餐饮消费的调查，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。
关键词：高校大学生餐饮消费一、调查背景随着高校的学生人数不断增长，消费水平不断提高，对餐饮的样式、营养方面的要求日益提高。
这对于大学食堂及其周边饭馆提出了新的挑战。
同时，也意味着更大的商机。
二、调查目的通过调查了解我校大学生的餐饮市场经营状况，发现问题并且给出解决方案。
深入了解大学生对餐饮方面的需求，给餐饮经营者提出合理的意见和建议。
从而更好提供给大学生一个放心，舒适的就餐环境。
三、调查对象和方法调查对象：高校在校大学生，以华东交通大学学生为主。
调查对象的选择（抽样方法）：随机发放IP地址，链接等调查方法：利用网络调研平台，制成电子调查问卷让大学生填写。
调查后对有效问卷进行归类统计，然后根据统计数据进行分析研究，写出调研报告。
调查方法：定量、定性调查形式以调查问卷为主。
四、调查时间2012.10.29——2012.11.11五、调查原始数据来源/jp/1957634.aspx六、数据统计与分析第2题您所在的年纪[单选题]选项小计比例大一2318.85%大二7359.84%大三2117.21%大四5 4.1%本题有效填写人次122第二题：您所在的年级分析：根据我们对调查问卷的统计，大二学生占了被调查学生人数的一半以上，其次是大一和大三的学生，大四学生只有五人。
究其原因，是调查者本身处于大二，所接触到的学生层面集中于大二的学生。
第3题您每月的生活费是[单选题]选项小计比例600以下（不含600）2419.67%600~1000(含600，不含1000）6654.1%1000~1500（含1000，不含1500）2923.77%1500以上（含1500）3 2.46%本题有效填写人次122第三题：您每月的生活费分析：大部分同学的生活费都是在600-1500元之间，按目前江西省的物价水平，属于合理范围；600元以下的同学可能由于家庭经济条件原因或节俭消费习惯等因素生活开销较小，生活比较简单朴素，而还有少数同学的生活费在1500元以上，这些同学可能家境比较富裕或个人消费习惯所致。
第4题您在学校一个月用于餐饮方面的消费是多少[单选题]选项小计比例400以下3427.87%400~6006956.56%600~700129.84%700以上7 5.74%本题有效填写人次122分析：从图表中的统计数据并结合上一题的调查结果可以看出，月生活消费在600-1000的同学所占比重最大，而餐饮消费在400-600元的人占大多数，大部分同学每月用于餐饮消费方面的支出还是占月总支出的很大一部分，从这一层面反映出本次问卷调查基本遵循月总消费额的结果。
多数同学在餐饮消费方面的花费占总消费支出的很大一部分，根据恩格尔系数相关知识，侧面反映出目前学生生活水平还较低，这其中的原因很大程度上要归结于经济能力问题。
第5题您经常去的用餐地点[单选题]选项小计比例校内食堂9073.77%打包回宿舍2218.03%学校周边的餐饮店108.2%订外卖00%本题有效填写人次122分析：从图表中统计数据显示，目前学生经常选择的就餐场所为校内食堂，原因首先是校内食堂主要针对在校大学生这一特定市场，了解大学生的饮食喜好，大部分大学生的饮食习惯，大部分学生能够接受的价格，并在各个区域设立了食堂，在地理各有特色，并且方便了大学生选择就近饮食并且方便了大学生选择就近饮食，由于校内市场的全部目标是在校大学生这个细分市场，所以大部分人（73.77%）选择了校内食堂。
此外，校内食堂还有延伸功能，针对学生因身体不适等原因不能去食堂或因时间仓促没有时间在食堂逗留的情况提供选项二这一增值服务，这在一定程度上带给学生较大的便利，也进一步拓宽了市场。
针对选项三，8.2%的人选择了学校周边的餐饮店，他们主要针对学校周边大学生和居民这两类人群，市场的开发具有一定的潜力，利润空间较大。
选项四的增值服务，但这项服务主要针对在学校周边的群体，大学生因经济条件等因素，而订外卖的起始收费较高，学生一般不采取订外卖。
第6题您选择以上用餐地点的理由[多选题]选项小计比例用餐环境好3327.05%地理位置好，方便快捷8267.21%价格合理5847.54%同伴要求2520.49%服务态度好，让您消费满意1512.3%分量足，种类丰富2520.49%食物美味，符合口味3125.41%本题有效填写人次122分析：此题承接上一题，具体分析出学生选择就餐地点的理由。
在聚餐环境的选择上，大学生因自身消费能力不足，在不改变其他条件的情况下，对用餐环境的要求普遍不高；并结合上一题，大部分学生选择地理位置好、方便快捷的地方就餐，可以看出就近用餐是大学生选择用餐地点的普遍趋势，此种现象也从侧面反映出一个好的地理位置是影响大学生消费的重要因素。
与此同时，根据大学生的购买力，价格也是影响就餐选择的重要因素，综合上题可得出，校内食堂的主要优势在于其价格和地理位置，有相对较低于市场的价格将对在校大学生这一群体有相当的吸引力。
针对选项四，选择这个选项的被调查者主要来源于第5题中选择学校周边的餐饮店的人，一般属于聚餐等要求，或者是商谈、约会等活动，需要较好的环境；而选择余下选项的学生也有一定的比例，首先在校大学生选择就餐主要就物美价廉这个目的出发，对服务的要求不高，再次分量和种类也影响了大学生的就餐选择，因为学校周边和校内的饮食种类普遍单一，所以同质化的竞争中大学生比较忽视这个部分。
第7题在饮食方面，您会注意营养的搭配么[单选题]选项小计比例注意5040.98%不注意2318.85%想注意，但是没条件4436.07%无所谓，反正我营养过剩5 4.1%本题有效填写人次122分析：从统计数据所占的百分比来看，注意营养搭配的同学在所占比例最大的，但只占调查中少于一半的被调查者，据了解应该是大学生范围、经济能力有限，所以选项的人数低于了估计人数；从数据表明，有相当一部分同学是想注意，但碍于条件限制，究其原因，校内食堂和周边餐饮店几乎是大学生唯一选择日常饮食的场所，大大的制约了用餐的饮食搭配所致。
第8题您平时选择最多的食物类型[多选题]选项小计比例快餐类8368.03%砂锅类1512.3%瓦罐类129.84%小吃类3730.33%盖浇类3629.51%烘焙类4 3.28%西式快餐2 1.64%其他119.02%本题有效填写人次122分析：从统计数据中显示，大部分同学选择快餐类食物，原因可能是大学生活比较忙碌，学业负担重和各类活动多构成了许多学生选择了快餐类为主食，这应当引起关注。
砂锅属于传统的民间小吃，也有受到部分同学的欢迎；瓦罐是当地的特色小吃，因地域的因素有部分同学选择；选择盖浇类及小吃类的比重仅次于快餐类食物，原因可能是大学里来自南北方各地区差异造成的口味差异，各地小吃因而受到欢迎。
第9题餐馆人太多，一般需要等待，您愿意等待的时间是[单选题]选项小计比例0~5分钟3226.23%5~10分钟4335.25%10~15分钟1713.93%不等，换地方4 3.28%看心情2621.31%本题有效填写人次122分析：从餐馆就餐者调查中看，有36.13%的就餐者在餐馆就餐时会等5~10分钟，但当要等10分钟以上，甚至半个现实时，选择等待的人会减少，很多人会看心情，因此在学校附近开餐馆时应该根据学生去校外聚餐的频率、人数，从中分析餐馆该请1~2名长期员工，可以适当的2~3个做兼职的大学生，以便在周一~周五晚上、周末人流量过多，而导致出现人手不够的现象，同时还能以防人流过少的时，员工过多而造成成本损失。
同时，应该选择送餐时间最短的配餐方式并且提高配餐速度，这样便符合大多数学生的期望。
第10题如果您对所提供的食物和服务满意，您会把餐厅介绍给你的朋友么[单选题]选项小计比例会11291.8%不会3 2.46%无所谓7 5.74%本题有效填写人次122分析：从数据中，很明显看出了，很多消费者都会向自己的朋友介绍自己觉得好的食物及店铺，因此，一个受顾客欢迎的店铺，必须能让每一位顾客都能得到味觉、心理上的支持，所以想要在学校附近、甚至学校里的食堂，要想获得更多的新老顾客的支持，首先应该在食品方面下手，满足各种不同的口味，再者，在服务态度上，应该以顾客是上帝为基本原则，让广大学生得到更舒心的服务，让新老顾客更满意。
第11题您认为现在就餐环境存在的问题[多选题]选项小计比例卫生环境令人堪忧8065.57%分量不够，可选择种类少，物没有所值6553.28%价格设定不合理，有种坑爹的感觉7158.2%人太多，用餐期间很吵6452.46%服务态度差4234.43%其他3 2.46%本题有效填写人次122分析：由数据可知，卫生环境是目前学校内食堂及周围的餐馆最突出的一个缺点，此外，价格及人太多、就餐环境太吵也是照成客流量减少的两个重要因素，因此学校食堂、校内外餐馆要根据学生的消费水平和食品材料的成本来制定一个合理的价格，如果价格过高，会照成消费者不敢消费，反之，价格过低，虽然提高了客流量，但成本过高，也会照成损失，所以价格不能太高，应符合学生的消费水平。
提供优质饭菜，提高就餐环境的卫生，并且服务态度要热情、诚恳。
第12题您觉得学校周边应该增加哪一类型的餐饮店[多选题]选项小计比例粥店4436.07%火锅店3024.59%西餐店1814.75%营养小吃店7158.2%油炸小吃店7 5.74%各地方特色小吃8368.03%其他4 3.28%本题有效填写人次122分析：调查显示，67.23%的同学希望在学校周边可以吃到各地方特色小吃，可看出很多同学都想尝到各地方特色小吃。