第三讲：现代农业创新主体和主要特征1

湖南省辰溪县养殖户舒远良苦于规模化饲养 群鸡相互对啄所带来的损失，发明了鸡眼镜： 挡住视线，防止这土鸡经常打架，减少鸡的 运动量。
发明思路：咨询饲养户，土鸡可能缺少营养，
但答案五花八门，效果不明显；添加沙子可
减少啄毛的现象，利于鸡胃里食物的磨碎，
但把鸡胃胀大后有一种饱食感，结果斗得更
猛；购买脚踏式切嘴机切嘴，毛色好但嘴残
现代农业创新主体
1989年，顶着压力，冒着风险，山东潍坊 寿光三元朱村党支部书记王乐义带领着三 元朱村的17名党员干部建起了第一批冬暖 式蔬菜大棚，“当年越冬黄瓜开秤每公斤 20元，入夏算账，棚均收入2.7万元；在王 宪彬的指导下，1992年无公害蔬菜在三元 朱村首次开发成功。
现代农业创新主体
基于植物蛋白而进行的食品技术创新是“通过对环境影响最小的方式满足人们对肉类的需求”
现代农业创新主体
张天柱教授与中农富通公司 张天柱，中国农业大学水利与土木工程学院教授，博士。2000
年开始担任北京市富通环境工程公司总经理，中国农业大学农 业规划科学研究所所长。
现代农业创新主体
技术专家或发明家也不一定是创新者，理由是现代农业技术创新≠现代农业技术发明。 现代农业技术发明是指对设计、产品过程或系统提出新变革的思想、诀窍、模型或实物
农业研究与开发旨在形成指导农业和食品产业技术创新的新知识、新 技术，这些新知识、新技术可能会为农户、农村专业合作社或农商企 业采用而形成农业和食品产业领域的一系列技术创新，也可能会滞后 许多年在相关的配套性技术成熟或其有利性被农户、农村专业合作社 或农商企业认识后才变成技术创新；也可能因其不具有可获利性而几 乎不为农户、农村专业合作社或农商企业采用，因而不能算作一项技 术创新。
江苏云厨一站 企业创新（大公司vs 小公司）：当今企业研发
部门成为创新重要的发源地（Mowery and Rosenberg, 1998）） 大企业vs小企业：谁更具有创新能力？
农业创新主体
4.农民专业合作社 农民专业合作社法第一章第2条：农民专业合作
社是在农村家庭承包经营基础上，同类农产品 生产经营者或同类农业生产经营服务的提供者、 利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组 织 统一购买农资、统一销售农产品、统一技术服 务和生产标准、统一品牌营销…… 韭亩地：生态种植+营销策略 溧阳农民合作社：盆景蓝莓+休闲旅游+加工业
现代农业创新是新知识、新技术、新装备、新点子或新经验 在农业生产经验活动中的成功应用，判定标准主要看其是否 提升了农业财富创造能力（实现增产增收或创造农业高附加 值）
现代农业创新=农业+财富创造能力（使能性技术或点子或组 织形式）
现代农业创新主体
谁是现代农业创新主体？谁是现代农业创新者？
麦当劳还是个简单、经济和小型的汉堡店，生意非常红火，他马上 意识到麦当劳无意当中偶然发现的快餐的概念——制作快速简单的 均质的、标准的食物品种。
他找了一个合伙人出售特许经营的概念，不出几年就成为美国最富 有的人之一，并改变了美国饮食服务行业的商业概念。
许多创业者曾加入到汉堡经营的行业中，但都没有看到麦当劳兄弟 的快餐概念的潜在功能。
破；妻子看舒远良轰赶即将抱窝的老母鸡办
法：在鸡鼻子上穿羽毛，试验，有效。 养殖土鸡+销售鸡眼镜
第一批眼镜做得很粗糙,塑料靠涂上红漆来遮 光.做出来的眼镜上没有横梁,只能用铁丝来代
替.
现代农业创新主体
创意农业：戴“眼镜”的鸡、听“音乐”的草莓、“葵 花鸡”、“生物碳”、“专门吃草的羊” 、“头窝鸡 蛋”、“中国红（月季品种）”……让传统农业成为高附 加值的产业领域
自20世纪70年代以来我国农村出现的诸多农业技术创新，如农村家庭联产承包责任制、大棚蔬菜、套袋苹果 等除了科研机构和政府推广组织的贡献外，更多地来源于农民、农村专业合作组织和农商企业的创新探索。 20世纪80年代由农民发起的乡镇企业运动和小城镇建设高潮，以及20世纪90年代以后由农民自发推进的各种 基层民主制度创新等都用最生动的事实表明农民是现代化进程的主要推进力量，其自身蕴藏着巨大创造性和 进取心。
1983年5月，原新兴县食品公司干部温北英停薪留职， 联合温北英、温鹏程、温木桓、温金长、温湛、梁洪 初、严百草、温泽星等七户八人自愿入股，每股1000 元，共集资8000元，牵头创办了簕竹畜牧联营公 司……2007年11月，温氏集团总销售值超过100亿元 人民币；
现代农业创新主体
“加州匹萨厨房”（CPK） 菜品丰富多样，包括蘑菇、腊肠和意式辣
第3讲：现代农业创新的主体和主要特征
现代农业创新主体（谁是创新者） 现代农业创新的类型（怎么创新）和模式（动力机制） 现代农业创新的主要特征和基本结构
现代农业创新的主体和战略问题
迈克尔·波特：创新是“商业化的新方式（其他学者称之为 发明）。创新过程与公司战略（技术储备）和竞争环境（市 场）分不开”；创新=创意、技术或发明+商业化：
奥运颁奖用花“红红火火”花束由9枝“中国红”月季组 成，配材是6枝火龙珠、6枝假龙头、6片芒叶、6片玉簪叶 和6片书带草
现代农业创新主体
现代农业创新主体
雷·克洛克：花费大量时间在房地产和销售行业寻找合适的生意机会， 无意间走进一家属于迪克和莫利斯·麦当劳的小汉堡店，当时他正在 推销牛奶搅拌器。
现……代农业创新主体
“不可能食品（Impossible Foods）”公司的创始人、斯坦福大学生物化学系退休教授帕特里 克·布朗（Patrick Brown）：利用高科技研制植物牛肉和奶酪（进行代替肉类的植物肉研究） 制作出特殊汉堡——如果我们能从分子角度理解是什么让肉品如此美味，那我们就能一举解决 地球上目前面临的最大的问题。
农业技术创新的主体是农业新知识、新技术的采用者农户、农村专业合作组织和农商企业以及部分科研院所 和大学，但许多农业研究者和管理者基于对农户、农村专业合作组织和农商企业创新能力的判断，想当然地 认为只有农业研究机构和大学才是农业研究的主体，其理由是农业研究机构和大学有足够的知识和技术成果 以及充裕的研究人才，农户、农村专业合作组织和多数的农商企业既缺乏知识和技术积累，也缺乏创新的人 力资源。这种以农户、农村专业合作组织和农商企业创新能力弱小或资源缺乏就否定其创新主体地位的断言 不仅轻率、武断，无视农户、农村专业合作和农商企业潜存的巨大创新能量，而且可能造成政策误导。
但并非所有的技术发明都可在生产上成功地应用而成为技术创新。因为现代农业技术发 明只表明技术上的新颖性和可行性，并不表明其在农业生产经营中就具有可行性和有利 性。 农业技术发明要转换为农业技术创新，关键在于农户、农村专业组织和农商企业是否接 受这些技术发明并将其应用农业生产经营过程。如果一项农业技术发明，甚至在取得专 利授权后也未能被农业生产经营主体在农业生产经营中采纳和应用，那我们只能将这些 技术发明视为农业科研成果而不能看做是农业技术创新。
大多数农业创新并不是来自于实验室，而是来自于田间地头、民 间（农民的生产实践）和市场，如家庭联产承办责任制、云厨一 号、苹果套袋技术、给鸡戴眼镜等“微创新”
农业科学家、技术专家的研究成果可能打造农业现代化的新 引擎， 如转基因育种、化肥、农药产业创新等等；
学习型角色（人类学家+试验家+嫁接能手）+组织型角色（跨栏 运动员+协调员+导演）+建设型角色（用户体验设计师+布景师+ 照料者+故事家）
李建军.我国当前现代化进程中的农民问题[J].学习与实践，2006(9)
现代农业创新主体
3.农商企业
种业创新、化肥和农药创新、饲料企业、绿化工程创新、农业机械创 新、设施农业创新（包括智能温室）……食品创新（starbucks、 Macdonald）
无法从书本上获得的创意：伊利奶业、中粮集团、马云（网络+电子 商务-服务于中小企业）+AI养猪）；华大基因（华大农业）；中央大 厨房（新希望集团）；德青源养鸡场；共享农场（艾米会联合创始人 兼CEO唐飞，2014）、认领茶园（安徽石台千方茶业集团）+慢生活农 庄……贵州的金荞麦科技公司+晴隆种羊繁育场
创新者：积极主动、充满干劲、非常重视实践的人；总是琢磨着 想做些改变、善于找出新点子且乐于进行试验的人；他们的方法 有时让人奇怪，但取得的成效却非同凡响
现代农业创新主体
1.技术型企业家=技术专家（提出技术解决方案、创意 或发明原型或商业模式）+企业家（将技术方案、原型 或模式转化为财富创造能力；拓展形成新的产品、服务 或业态）
技术解决方案可能是单项技术突破，也可能是多项技术
集成（可能是先进技术也可能是常规技术）形成的总体

解决方案；可能获得专利也可能作为技术秘密使用；创
新需要将技术解决方案应用于农业生产经营过程并取得
商业成功；需要整合其他社会资源以提高农业生产率
（土地生产率、劳动生产率和资源利用率）的提高
பைடு நூலகம்
爱迪生+贝尔+特斯拉+比尔·盖茨+乔布斯+……
现代农业创新主体
2.家庭农户/专业农户/小农户 基于种养环节的长期观察和反复试验（试错法）而提出的技
术改良方法和问题解决方案（“微技术”），在种养领域实 现商业成功 敏于对市场机会或资源价值的发现，继而整合商业资源进行 农业生产经营活动——贵州“老干妈”陶华碧（生产风味豆 豉产品）+山西寿阳的雨露香梨+山东寿光王乐义冬暖蔬菜大 棚 芝加哥大学校长罗伯特·齐默：看到和思考到他人忽略之处 即是创新。
生产能力驱动型创新（规模经济，设备购买）+客户驱动型创新（市 场营销网络、品牌与商誉）+知识驱动型创新（R&D投资在成本和附加 值中所占的比重较大）
现代农业创新主体
温氏股份创立于1983年，是一家以畜禽养殖为主业、 配套相关业务的跨地区现代农牧企业集团。2015年11 月2日，温氏股份在深交所挂牌上市。温氏股2017年销 售值达556亿元，总资产达490.4亿元，在中国企业500 强中排名第255名，在全国20多个省（直辖市、自治区） 拥有控股公司262家。根据其披露的资产信息，目前已 上市的肉猪约1904多万头，为中国本土最大的养猪企 业。
现代农业创新主体
5.大学和科研院所 生物育种、疫苗和土壤修复技术、测土配方、设施农
业……技术研发与创新服务 任继周院士与贵州威宁高原草场试验站：通过长期的
科学研究解决贵州岩溶地区能否及如何种草发展草地 畜牧业的问题；通过分类培训草根技术员加快技术成 果的转化，带动地方草地农业创新，为当地和周边地 区的石漠化治理和草地畜牧业发展引入新技术、新机 制和新动能——烁圃模式+晴隆模式 曲周实验站与科技小院 贵州农业科学院vs大方金荞麦科技公司
2011年，布朗创立“不可能食品公司”，并经过五年时间研究发现，一种叫“血红素（heme）” 的分子不仅能通过血液输送氧气，也是让动物肉吃起来更美味的主要原因。根据这一发现，布 朗推断说，人们对肉的追求实际上是对血红素的追求，当然还有肉类所含的铁和蛋白质。
布朗和他的团队开始直接从大豆植物的根瘤部分提取血红蛋白。但为避免增加的原料加工需求 而带来新的环境影响，他们决定通过发酵方式对大豆血红蛋白（soy leghemoglobin）进行量产， 即从生产大豆血红蛋白的大豆根瘤部位中提取DNA，通过基因编辑的方式将其有效片段插入酵母 中，让基因编辑后的酵母再通过发酵过程产生大量的血红素。
现代农业创新主体
大学和科研机构是现代农业创新的主要贡献者，但不一定是创新主体，
现代农业（技术）创新可能包括农业研究与开发、农业技术推广与服 务、农产品生产、加工和营销等多个环节，农业研究与开发仅仅只是 整个农业（技术）创新链的一个环节，只有农业研究与开发而没有后 续的推广与服务，以及成果在农业和食品产业中的成功应用，这只能 算作农业研究与开发，而不能算作农业技术创新
味香肠，泰式鸡肉匹萨、蒜味明虾匹萨和 北京烤鸭匹萨等； 对传统的退款保证进行有趣改进，推出 “CPK口味冒险保证”，每份菜单上都写着 鼓励的字样：“大胆些，试试新口味！” “如果它‘吓’着您，我们将为您换上熟 悉的口味” 市场推广和建立品牌方法
现代农业创新的主体
广西甜蜜家创立者黄仲连：采蜜车+蜂制品（对 当地鸭脚木蜜源进行开发、产品出口欧洲市场）