电大《社交礼仪概论》期末复习(赵)(2019.6)

《社交礼仪概论》复习资料
赵爱民
2011-6-14
一、填空题
1、对长辈，宜在称呼之前加“您”字，对平辈或晚辈，宜在称呼之前加“你”字。

2、自我介绍时，要关注的几个方面是时间、内容、分寸。

3、日本人忌讳数字“ 4 ”与“ 9 ”。

4、在欧美国家，送人鲜花不能是13 枝，在港澳台地区，送 4 枝鲜花则会招人白眼。

5、要选择正确、适当的称呼应该注意要合乎常规、照顾习惯和入乡随俗。

6、通常，致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。

7、握手之时，握力以在两公斤左右为宜；时间应控制在 3 秒钟以内。

8、通常，西式便餐由五道菜构成：即开胃菜、汤、主菜、甜品及咖啡。

9、所谓“上座”，在待客时通常是指：宾主并排就座时的右座；距离门较远的位置。

10、威士忌酒、茅台、白兰地、被并称为“世界三大名酒”。

11、对文艺界、教育界人士，以及有成就者、有身份者，均可称之为“老师”。

12、根据礼仪规范，握手时双方伸手的先后次序，应遵守“尊者决定法则”。

13、中国人待客有“上茶不过三杯”说。

第一杯叫敬客茶、第二杯叫续水茶、第三杯叫送客茶。

14、对德高望重的年长者、资深者，可称之为“公”或“老”。

15、表示谦虚恭敬的专门用语是博得他人好感的简单易行的做法。

如初次见面，可说“久仰”；许久不见，可说“久违”。

16、赠言的内容必须合乎三点要求，即品位高雅、思想健康、言之有物。

17、写信应注意尽可能使书信礼貌、完整、清楚、正确、简洁。

18、茶与咖啡、可可、并称为世界三大饮料。

二、判断题（只要判断正误就可以了）
1、对个人来讲，礼仪是一个人思想文化素质、道德素养和交际能力的外在表现。

（√）
2、在和异性握手时可以仅仅握住对方的手指尖。

（×）
3、上下楼梯均应单行行走，不宜多人并排行走。

（√）
4、在英美诸国，女子结婚之后，通常姓名由本名与夫姓所组成。

（√）
5、上级与下级握手，应由下级首先伸出手。

（×）
6、接受他人名片时，可用左手相接。

（×）
7、电话铃一响，立即要拿起听筒听电话。

（×）
8、斟茶不可过满，而以七分满为佳。

（√）
9、“我”是一个最微不足道的词，不要在谈话中无限制地使用它。

（√）
10、用餐时，当吃到骨、刺时，可以直接向外吐。

（×）
11、在外用餐时，可以把餐巾掖于领口、围在脖子上。

（×）
12、介绍女士与男士认识时，应先介绍女士，后介绍男士。

（×）
13、女士与男士握手，应由女士首先伸出手来。

（√）
14、在英国，一般名字由两个部分构成：通常名字在前，姓氏在后。

（√）
15、通常，双方参与拜会的人员一经约定，便不宜随意进行变动。

（√）
16、主人在为来宾安排菜肴时，首先需要了解对方“想吃什么”，而非对方“不吃什么”。

（×）
17、为客人敬茶时，尽量不要用一只手上茶，尤其是不要单用左手上茶。

（√）
18、当两人相距在3米之间时，即为礼仪距离。

（√）
19、通常，致祝酒词最适合在吃过主菜之后，甜品上桌之前进行。

（×）
20、便餐时，当两人一同并排就座时，通常以左为上座，右为下座。

（×）
21、对德高望重的年长者、资深者，可称之为“公”或“老”。

（√）
22、进入有人管理的电梯，应主动后进后出。

进入无人管理的电梯时，应先出后入。

（×）
23、铁观音茶属红茶。

（×）
24、在我国的广东、海南等地，以梅花送人，会招人反感。

（√）
25、中国人待客有“上茶不过三杯”一说，第一杯叫敬客茶，第三杯叫送客茶。

（√）
26、用西餐时，刀叉呈汉字“八”字形，等于告知侍者：本人已用好此道菜肴。

（×）
三、名词解释（写清内涵和外延即可）
1、礼仪距离：当两人相距在1.5-3米之间，即为礼仪距离。

2、交际距离：当两人相距在0.5-1.5米之间，即为交际距离。

3、写信“五C法则”：第一个C,即礼貌。

二C，即完整。

三C,即清楚。

四C,即正确。

五C，即简洁。

4、餐饮“六M法则”：指六个以M为字头的英文单词：费用、会见、菜单、举止、音乐、环境。

此项法则的主要含义是在餐饮活动中，必须优先对费用、会见、菜单、举止、音乐、环境等六个方面的具体问题加以高度重视，并应力求使自己在这些方面的所作所为律己、敬人。

5、集体介绍：集体介绍大体可分成两种：其一，唯一任和多人作介绍；其二，为多人和多人作介绍。

6、非正式宴会：亦称便宴。

它也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往，尤其是常来常往的友好人士之间的聚餐。

7、鸡尾酒：是目前中国人在社交场合接触较多的一种酒水，鸡尾酒并非某一类的酒，而是一种混合型的酒。

8、“铃响不过三声法则”：是指接电话时，以铃响三次左右拿起话筒接听最为适宜。

9、“通话三分钟法则”：是指“以短为佳，宁短勿长”的基本要求的具体体现。

即发话人应自觉地将通话时间限定在3分钟之内。

10、祝酒：是指在正式宴会上，由主人向来宾提议，为了某事而一同饮酒，也称敬酒。

11、电话形象：是指人们在使用电话是的种种表现，会使通话的对象“如见其人”，能够给对方以及其他在场之人留下完整的、深刻的印象，是电话礼仪的主旨之所在。

12、花语：所谓花语，乃指借用花卉来表达的人类某种情感、愿望或象征的语言。

即借花所传之意，以花类比之情。

四、问答题与分析题（分析题知识点即为问答题内容。

这里给了大家一点答案，有些需要大家再找点资料充实一下。

）
1、在交谈之中，适宜选择哪几类话题？P38
答：在交谈之中，适宜选择话题是1、既定的主题；2、高雅的主题；3、轻松的主题；4、时尚的主题；5、擅长的主题。

2、代接、代转电话时要注意哪些方面？P50
3、答：代接、代转电话时尤其要注意礼尚往来、尊重隐私、记忆准确、传达及时等四个具体方面的问题。

3、便餐的桌次排列要遵循哪些法则？P137
答：便餐的桌次排列要遵循五条法则1、右高左低；2、中座为尊；3、面门为上；4、观景为佳；5、临墙为宜。

4、乘坐公共汽车时应有怎样的表现？P190
答：1、上下车辆：上车依次排队、下车提前准备、物品放置到位；2、购买车票：使用月票、用智能卡、购买月票、无人售票；3、座位选择：对号入座、自由择坐、主动让座、留出特殊座位、不随处乱坐；4、乘车表现：不勾肩搭背、不碰撞他人、不设置路障、不影响安全。

5、什么是“尊者决定法则”？P20
答：“尊者决定法则”是指在两人握手时，各自应首先确定握手双方彼此身份的尊卑，然后以此而决定伸手的先后。

通常应由位尊者首先伸出手来，即尊者先行。

位卑者则只能在此后予以响应，而决不可贸然抢先伸手，不然就是违反礼仪的举动。

6、吃西餐时基本要求有哪些？P153-155
答：吃西餐时基本要求有1、举止高雅；2、衣着考究；3、尊重妇女；4、积极交际。

7、打电话时在时间方面要注意哪些礼仪？P45-46
答：在时间方面需注意两个要害之点。

其一，何时通话为佳。

其二，通话多久为妙。

8、符合社交礼仪的拒收礼品方法有几种？P81
答：拒收礼品方法有3种：1、婉言相告法；2、直言缘由法；3、事后退还法。

9、登门拜访做客时，要遵从哪些礼仪规范？
答：1、有约在先，即拜访他人要提前预约；2、拜访他人要做到上门有礼即先行通报、问候施礼、轻装上阵、应邀就座；3、拜访他人要做到为客有方即围绕主题、限定范围适时告退。

10、参加集会时应注意哪些礼仪？P97-99
答：1、主持者要做好的规范为落实议程、控制时间、掌握会场；2、发言者的规范为仪表整洁、内容周全、态度谦恭；聆听者的规范为遵守纪律、专心倾听。

11、在安排菜单时，要注意来宾的哪些饮食禁忌？P135
答：1、宗教禁忌；2、地方禁忌；3、职业禁忌；4个人禁忌。

12、怎样选择社交场合的礼品？P76
答：最佳的礼品要有适应性、纪念性、独创性、时尚性。

13、如何向他人索取名片？P63
答：应采取以下几种方法。

1、相对方提议交换名片；2、主动递上本人名片；3、询问对方：“今后如何向您请教？”此法则是用于向尊长索取名片；4、询问对方：“以后怎样与您联系？”此法则适用于向平辈或晚辈索要名片。

14、探望病人要注意哪些方面？
答：不要大声喧哗，到处乱走。

15、现场赠送礼品时，要注意哪些重要事项？P77
答：要注意的重要事项是1、对礼品要精心包装；2、现场赠送礼品时要表现大方；3、在以礼赠人时要辅以适当的、认真的说明。

16、公众场合应注意哪些礼仪？P179
答：公众场合应注意独善其身、礼待他人之礼仪
17、与欧美人交际要注意的语言规范。

答：基本的要求是语言要文明、礼貌、准确。