世界咖啡分布图世界各国咖啡产地产国说明书
世界各地常见咖啡豆的种类
世界各地常见咖啡豆的种类市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)等两个原种。
其各自又可再细分为更多的品种分枝。
而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。
以下列举出部份主要产国及其著名的咖啡：巴西的咖啡果(Arabica)巴西：山多士(Santos)、巴伊亚（Bahia）秘鲁：查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)卢旺达：机无(Kivu)肯尼亚：肯尼亚AA印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery）也门：摩卡薩納尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)印尼：爪哇(Java)、曼特宁(Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香猫咖啡(Kopi Luwah)墨西哥：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、维斯特拉（Huixtla）、普卢马科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴尔（Liquidambar MS）巴拿马：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（Cafe Volcan Baru）乌干达：埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori) 赞比亚：卡萨马（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）多米尼加共和国：巴拉奥纳（Barahona）萨尔瓦多、匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara）坦桑尼亚：乞力马扎罗(Kilimanjaro)波多黎各：尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）哥伦比亚：阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那玲珑(Narino)、麦德林(Medellin)埃塞俄比亚：哈拉（Harrar）、季马（Djimmah）、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）危地马拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango) 哥斯达黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)中国：云南咖啡、海南咖啡中国台湾：古坑咖啡古巴：图基诺（Turquino）夏威夷：可那(Kona)牙买加：蓝山(Blue Mountain)东帝汶：Maubbessee喀麦隆：巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)布隆迪：恩戈齐(Ngozi)安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里东杜(Novo Redondo)津巴布韦：奇平加(Chipinge)莫桑比克：马尼卡（Manica）厄瓜多尔：加拉帕戈斯(Galapagos)、希甘特(Gigante)委内瑞拉：蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉内扎(Granija)、阿拉格拉内扎(Ala Granija)尼加拉瓜：西诺特加（Jinotega）、新塞哥维亚（Nuevo Segovia）。
世界著名咖啡豆产地
2、哥伦比亚
哥伦比亚是产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国。较有名的产地“麦德林”、“马尼萨雷斯”、“波哥大”、“亚美尼亚”等，所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种，味道相当浓郁பைடு நூலகம்品质、价格也很稳定，煎焙过的咖啡豆，更显得大且漂亮。从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇至令人爱不释手。
13、瓜地马拉
瓜地马拉的中央地区种植着世界知名、风味绝佳的好咖啡。这里的咖啡豆多带有炭烧味、可可香，唯其酸度稍强。
本文来自: COLBEST经验百科() 详文参考: /doc-view-3106.html
5、印尼
苏门答腊的高级曼特宁，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，在爪哇生产的阿拉伯克咖啡，苦中带甘，甘中又有酸的余香，久久不散。
6、哥斯达黎加
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁、味道温和，但极酸，著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘，富含矿物元素。
7、安哥拉
安哥拉是全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯克咖啡，品质之高自不在话下。
8、衣索匹亚
衣索匹亚是阿拉伯克咖啡的故乡。生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量颇丰。
9、牙买加
牙买加的国宝——蓝山咖啡在各方面都堪称完美无瑕，就像葡萄酒一样。生长在海拔2000米以上的地方，结合精华烘培技术研制而成，实属咖啡中之极品。
10、肯亚
肯亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆味微酸，有浓稠的香味，很受欧洲人的喜爱。
11、也门
咖啡的产区及每个产区的国家1
3、咖啡的产区及每个产区的国家产区：非洲、亚洲（印度尼西亚）、中南美洲、南美洲非洲：科特迪瓦、埃塞俄比亚、也门亚洲：印度、印度尼西亚（爪哇、苏门答腊、苏拉威西）中南美洲：墨西哥、牙买加、美国南美洲：巴西、哥伦比亚4、咖啡的烘焙程度从生咖啡豆开始烘焙——浅度烘焙——浅棕烘焙——中度烘焙——深度烘焙——城市烘焙——全城市烘焙——法式烘焙——意大利式烘焙，烘焙程度从极轻度--轻度--中度--中度微深--中度深--微深度--深度--重深度的变化过程。
2、咖啡的成分及作用成分：咖啡因、单宁酸、酸性脂肪、挥发性脂肪、蛋白质、糖、矿物质、粗纤维作用：咖啡豆含有咖啡因，饮后会促使人体交感神经兴奋，能提神醒脑、加速血液循环、清除疲劳、并刺激胃肠消化系统、可帮助消化、促进分解脂肪、达到瘦身的效果。
5、品饮咖啡的基本礼仪咖啡具需配套使用，并需要高温消毒，干净无污染、无破损、无水迹；咖啡勺置于咖啡杯左侧、鲜奶油球及砂糖包置于咖啡杯右侧额；奶盅、糖缸置于桌子中央，放置八成满；1 在咖啡杯时，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
不要将手直接穿过杯耳2 在给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。
直接拿放于杯中，会溅出杯外。
3 咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。
不要用匙一口一口品，也不要用它将杯中方糖捣碎。
4 刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。
不要用嘴吹，不文雅。
5.杯碟的使用咖啡碟置于客人正前方，杯柄朝右，方便端拿；饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。
6.喝咖啡与用点心饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
7喝咖啡的量要适宜1咖啡的起源和传播关于咖啡是如何被人们发现的，每个国家有着许多不同的说法，最普遍被人们接受的来源是《牧羊人的故事》和《阿拉伯僧侣的故事》两个传说。
世界各国知名咖啡豆种类一览
世界各国知名咖啡豆种类一览产地来区分，以下列举出部份主要产国及其著名的咖啡，很多国家的有专业的咖啡公司，将本国咖啡豆烘焙研磨后，包装成品牌咖啡：专业的咖啡公司，将本国咖啡豆烘焙研磨后，包装成品牌咖啡：巴西的咖啡果(Arabica)巴西：山多士(Santos)、巴伊亚秘鲁咖啡豆：查西马约(Chanchmayo)、库斯科、库斯科(Cuzco)、诺、特(Norte)、普诺、普诺(Puno)中国咖啡豆：云南咖啡、海南咖啡台湾咖啡豆：古坑咖啡刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)越南咖啡豆：鼬鼠咖啡(Weasel Coffee)卢旺达：机无(Kivu)肯尼亚：肯尼亚AA印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（切里（Tellichery））也门：摩卡萨纳尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)印尼：爪哇(Java)、安科拉(Ankola)、曼特宁(Mandheling)、麝香猫咖啡(Kopi Luwah)墨西哥：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、维斯特拉（Huixtla）、普卢马科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、）、利基丹巴尔（Liquidambar MS）巴拿马：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（Cafe V olcan Baru ）乌干达：埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori)赞比亚：卡萨马（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka ）多米尼加共和国：巴拉奥纳（Barahona）萨尔瓦多、匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara））坦桑尼亚：乞力马扎罗(Kilimanjaro)波多黎各：尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡、（Grand Lares Yauco））哥伦比亚：阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那玲珑(Narino)、、麦德林(Medellin)埃塞俄比亚：哈拉（Harrar）、季马（Djimmah）、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）危地马拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)哥斯达黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)古巴：图基诺（Turquino ）夏威夷：可那(Kona)牙买加：蓝山(Blue Mountain)东帝汶：Maubbessee喀麦隆：巴蒙(Bamoun)和巴米累克(Bamileke)布隆迪：恩戈齐(Ngozi)安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里东杜(NovoRedondo)津巴布韦：奇平加(Chipinge)莫桑比克：马尼卡（Manica ）厄瓜多尔：加拉帕戈斯(Galapagos)、希甘特(Gigante)委内瑞拉：蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉内扎（Granija) 、阿拉格拉内扎(Ala Granija)尼加拉瓜：西诺特加（Jinotega）、新塞哥维亚（Nuevo Segovia ）。
咖啡的地理产区及不同产地的咖啡特色
咖啡的地理产区及不同产地的咖啡特色咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，不仅因为它的香味和味道，还因为它独特的地理产区和不同产地所带来的咖啡特色。
本文将介绍咖啡的地理产区，以及不同产地所具有的独特特色和风味。
一、咖啡的地理产区咖啡的主要产区集中在赤道附近的热带地区，这些地区的气候条件非常适合咖啡树的生长。
根据产地和气候的不同，咖啡可以分为三大产区：拉丁美洲产区、非洲产区和亚洲产区。
1. 拉丁美洲产区拉丁美洲被认为是世界上最重要的咖啡产区之一。
巴西是全球最大的咖啡生产国，也是拉丁美洲最重要的咖啡产区之一。
巴西的咖啡以其柔和的口感和丰富的口味而闻名。
其他重要的拉丁美洲产区包括哥伦比亚、墨西哥和中美洲国家。
2. 非洲产区非洲是咖啡的起源地之一，也是世界上最重要的咖啡产区之一。
埃塞俄比亚被认为是咖啡的故乡，埃塞俄比亚的咖啡以其复杂的风味和强烈的香气而著名。
其他重要的非洲产区包括肯尼亚、坦桑尼亚和乌干达。
3. 亚洲产区亚洲也是重要的咖啡产区之一，主要包括印度、印度尼西亚和越南。
印度的咖啡通常呈现出一种浓郁的口感和丰富的香气，而印尼的咖啡则以其充满身体感的口感和低酸度而受到喜爱。
二、不同产地的咖啡特色不同产地的咖啡因为气候、土壤和种植方式的差异而展示出各自独特的特色和风味。
下面将介绍几个典型产地的咖啡特色。
1. 巴西咖啡巴西是全球最大的咖啡生产国，其咖啡以其平衡的酸度、浓郁的口感和巧克力般的风味而著名。
巴西咖啡通常有坚果和焦糖的香气，口感柔滑，适合用作浓缩咖啡和混合咖啡的原料。
2. 哥伦比亚咖啡哥伦比亚是拉丁美洲最重要的咖啡产区之一，其咖啡以其酸度高、花香浓郁和口感柔和而备受推崇。
哥伦比亚的咖啡通常带有一些甜味，中等或高中度的酸度，适合以滴滤方式冲泡。
3. 埃塞俄比亚咖啡埃塞俄比亚是咖啡的故乡，也是一个咖啡多样性极高的产区。
埃塞俄比亚的咖啡通常具有复杂的风味，香气浓郁，口感鲜明。
它们往往带有水果、茶和花的香气，酸度高，适合用作浓缩咖啡和手冲咖啡的原料。
世界咖啡地图
世界咖啡地图1.Costa Rica 哥斯达黎加2. Cuba 古巴3. Dominican Republic 多米尼加共和国4. Ei Salvador 萨尔瓦多5. Guadeloupe 瓜德罗普6. Guatemala 危地马拉7. Haiti 海地8. Honduras 洪都拉斯9. Jamaica 牙买加10. Martinique 马提尼克岛11. Mexico 墨西哥12. Nicaragua 尼加拉瓜13. Panama 巴拿马14. Puerto Rico 波多黎各15. Bolivia 波利维亚16. Brazil 巴西17. Colombia 哥伦比亚18. Ecuador 厄瓜多尔19. Galapagos Islands 加拉帕戈斯群岛20. Peru 秘鲁21. Surinam 苏里南22. Venezuela 委内瑞拉23. Angola 安哥拉24. Burundi 布隆迪25. Cameroon 额麦隆26. Ethiopia 埃塞俄比亚27. Coted’Ivoire 科特迪瓦28. Kenya 肯尼亚29. Madagascar 马达加斯加30. Mozambique 莫桑比克31. Rwanda 卢旺达32. St.Helena 圣赫勒那33. Sao Tome and Principe 圣多美和普林西比34. South africa 南非35. Sudan 苏丹36. T anzania 坦桑尼亚37. Uganda 乌干达38. Yemen 也门39. Zaire 扎伊尔40. Zmbia 赞比亚41. Zimbabwe 津巴布维42. China 中国43. India 印度44. Indonesia 印度尼西亚45. La Reunion 留尼旺46. Philipines 菲律宾47. T aiwan 中国台湾48. Vietnaam 越南49. Australia 澳大利亚50. Hawail 夏威夷51. New Caledonia 新厄里多尼亚岛52. Papua New Guinea 巴布亚新几内亚53. T aihiti 塔希提岛。
你知道多少个咖啡产区
你知道多少个咖啡产区1、埃塞俄比亚咖啡的发源地，种类多样性且高，近来最广为流行的就是耶加雪菲，耶加雪菲在拥有众多原生种的埃塞俄比亚中以其独特的风味脱颖而出。
浅培有类似花茶及柠檬皮的香气，中度烘培具有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，为非洲地区极具代表性的水洗豆，可说是埃塞俄比亚咖啡中的极品。
西达摩产地：微酸，花果味，葡萄，多种热带水果丰富香气，明显的花香、柠檬和柑橘调性，青柠般的酸质，冷下来后有桃子的香气。
利姆产地：花香与柑橘香表现也逊于西达摩、耶加雪菲，却多了一股青草香与可可香，还有檀香木味。
金玛产地：日晒金玛咖啡带有微酸以及果仁香味，回味悠长，水洗金玛咖啡虽然没有耶加雪菲的橘香与花韵，但具有非常优秀的低酸度咖啡，味谱也是相当的干净剔透，与中美洲精品相似。
耶加雪菲产地：一般为浓郁的茉莉花香、柠檬香，桃子、杏仁甜香和茶香众多来自耶加雪菲的水洗咖啡都带着爆炸性的香气、丰富的柑橘与花香气息，口感清淡优雅。
2、巴西世界第一的咖啡生产国。
好的巴西豆产自波旁（Bourbon）种的老咖啡树，闻起来有一股明显坚果类风味，带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，且又带有淡淡的青草芳香。
口味带甜而起酸度低，有巧克力的苦甜口感，有人则用“极为滑润顺口”（Strictly Soft）来形容顶级的巴西咖啡。
好的巴西豆，醇厚、风味、甜味三者具备，但又不夺味。
在精品咖啡的世界中，巴西咖啡并不出众，但在意式咖啡中经常会使用巴西咖啡来作为拼配品种使用，因为富含油脂，所以巴西豆一直是Espresso配方中不可或缺的要角。
3、哥伦比亚产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，早期咖啡界把咖啡简单分为两大系列，以巴西咖啡为代表的“软”派，豆质软，酸感弱，口感柔和。
以哥伦比亚咖啡豆为代表的“硬”派，哥伦比亚咖啡豆的特点可可风味浓郁，以均衡着称，尤其以慧兰和纳里尼奥产区最佳。
哥伦比亚的咖啡豆以其香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，均衡度高，有时具有坚果味。
全球十大顶级咖啡原产地介绍
全球十大顶级咖啡原产地介绍全球十大顶级咖啡原产地介绍在世界各地,咖啡是人们喜欢的饮品,充满了生活的每个时刻。
但是大家知道全球的顶级咖啡产地都有哪些吗?下面，店铺为大家介绍全球十大顶级咖啡原产地，一起来了解吧!肯尼亚Kenya肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。
带有醇酒和鲜花的芳香，质感饱满，小而圆润，因为容易在锅子里滚动，可以均匀焙炒，适合自家烘焙。
招牌咖啡：肯亚AA级咖啡，是非洲咖啡中的极品，质性厚实饱满，略带酸性，口味顺畅而略带酒香，AA级代表着肯亚最高级的咖啡豆。
哥伦比亚Colombia哥伦比亚是全世界最大的优质咖啡生产国之一，是世界咖啡版图上的一颗璀璨明珠，是上帝眷顾的咖啡之地。
阿拉比卡种咖啡种植在山麓海拔800~1900米的陡峭斜坡上，均为手工采摘和水洗加工。
以卡杜拉种和混血哥伦比亚种为主。
哥国产地的丰富地貌和微型气候造就了其风格多样化，得天独厚的低纬度高海拔地理是精品咖啡生长的绝佳条件，因此涌现了许多咖啡农独立种植、采摘、加工的种植地。
埃塞俄比亚Ethiopia埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。
被视为“咖啡“这个名称由来的所在地是西南部的卡法，南部的西达摩地方则是主要产地，耶加雪菲便是西达摩南部的产区之一。
东部高地哈拉，也和“哈拉“这个咖啡名称一样有名。
埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国，大约有1200万人从事咖啡生产，是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口国。
这里的优质咖啡品质卓绝，值得找寻。
它有着柔软的口感，带有原野气息的.酒香，且略呈酸味，喝过以后令人难以忘怀。
危地马拉Guatemala危地马拉是不可忽视的咖啡产地，是咖啡风味多样性的典型代表。
危地马拉SHB(最硬豆)几乎是人所共知的高品质咖啡代名词。
这是因为这里有300种以上的微环境气候、高大的山脉、太平洋、大西洋、巨大的火山湖、墨西哥平原……以及丰富的地理气候资源。
世界咖啡产区概览及区域咖啡口感总结
世界咖啡产区概览及区域咖啡口感总结目录世界咖啡产区概览及区域咖啡口感总结 (1)Ⅰ非洲(Africa) (2)1.布隆迪（Burundi） (2)2.刚果(Congo) (3)3.埃塞俄比亚(Ethiopia) (3)4.肯尼亚(Kenya) (4)5.马拉维Malawi (5)6.卢旺达(Rwanda) (5)7.坦桑尼亚Tanzania (6)8.乌干达Uganda (6)9.赞比亚(Zambia) (7)Ⅱ亚洲及周边地区 (7)1. 中国(China) (7)2. 印度India (8)3. 印度尼西亚Indonesia (9)4. 巴布亚新几内亚(Papua New Guinea) (9)5.菲律宾Philippines (10)6.泰国(Thailand) (10)7.越南(Vietnam) (10)8.也门Yemen (11)Ⅲ美洲(Americas) (11)1. 玻利维亚Bolivia (11)2. 巴西Brazil. (12)3. 哥伦比亚Colombia (12)4. 哥斯达黎加 (13)5. 古巴Cuba (14)6. 多米尼加 (14)7. 厄瓜多尔Ecuador (15)8. 萨尔瓦多(El Salvador) (15)9. 危地马拉Guatemala (16)10. 海地(Haiti) (17)11. 夏威夷(Hawaii) (17)12. 洪都拉斯Honduras (18)13.牙买加(Jamaica) (18)14.墨西哥Mexico (19)15.尼加拉瓜Nicaragua (19)16.巴拿马Panama (19)17.秘鲁(Peru) (20)18.委内瑞拉(Venezuela) (21)Ⅰ非洲(Africa)1.布隆迪（Burundi）布隆迪与邻国卢旺达有许多相似之处，两者都是内陆国。
2008年起，布隆迪开始朝精品咖啡转型。
咖啡口感：和卢旺达一样，布隆迪的咖啡也容易出现马铃薯味的缺点。
全球53个咖啡产地咖啡介绍，咖啡爱好者收藏备查！
全球53个咖啡产地咖啡介绍，咖啡爱好者收藏备查！一。
哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。
哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。
咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。
1729年，咖啡从古巴引入哥斯达黎加，时至今日，其咖啡工业已是世界上组织最完善的工业之一，产量高达每公顷1700公斤。
哥斯达黎加人口仅有350万，而咖啡树却多达4亿颗，咖啡出口额占据该国出口总额的25％。
哥斯达黎加也受益于设立在塔拉苏的中美洲农业研究学会（Turrialba of the CentralAmerican Agricultural Research Institute，简称IAAC），它是一个重要的国际研究中心。
优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。
海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。
海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。
另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长也十分有利。
然而，虽然在海拔较高的地带种植咖啡有诸多优点，但必须考虑到因此而增加的额外运输费用，这很可能使生产咖啡变得无利可图。
哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率，其中包括使用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。
在哥斯达黎加，人们从牛车上卸下咖啡果塔拉苏位于该国首都圣何塞（San José）的南部，它是该国最受重视的咖啡种植地之一。
“塔拉苏拉美他”(La Minita Tarrazu)的咖啡是当地名产，但生产数量有限，大约每年72600公斤，它是一块叫“拉美他”（La Minita）的土地上种植的，土地为英国麦卡尔平（McAlpine）家族的最近三代人所有。
咖啡三大产区 参考资料来源：
咖啡三大產區參考資料來源：.tw/~d8965557/new_page_4.htmI. Where Do Coffee Trees Grow?(1) 非洲‧象牙海岸：主要產地在南部地方。
‧衣索比亞：堪稱擁有咖啡原產地的歷史和傳統。
‧葉門：曾因摩卡咖啡聲名大噪，但景況已不如前。
(2) 亞洲‧印度‧印尼：主要限於爪哇、蘇門答臘、蘇拉威西三個小島。
代表咖啡豆「安卡拉」顆粒較小、較圓。
(3) 中南美洲‧墨西哥：咖啡生產地集中在靠近瓜地馬拉的南部地方，其東西側都有山脈貫穿，是栽種咖啡的理想地形。
‧牙買加：最有名的產地是藍山(BlueMountain)。
當地人以最高峰藍山山系來命名號稱咖啡中極品的「藍山咖啡」，味道兼具適當的酸、苦、香、醇及甜味。
‧巴西：為世界最大的咖啡生產輸出國家。
‧哥倫比亞：僅次於巴西的第二大咖啡生產國。
II. The Origin of “Coffee the Beverage.”咖啡的起源可追溯至百萬年前，但事實上，這植物被發現的真正年代已不可考，僅相傳有位居住在衣索比亞高地上，名叫柯迪(Kaldi)的牧羊人，因為無意中看見他的羊群吃了一種果實後，變得神采奕奕充滿活力，而從此發現了咖啡豆有提神的功效。
所有的歷史學家也似乎都同意咖啡的誕生地為衣索比亞的咖發(Kaffa)地區。
不過，最早有計畫栽培並食用咖啡的民族是阿拉伯人，且許多人也認為咖啡這個名稱源自阿拉伯語的 "Qahwah"，意即植物性飲料。
最早期阿拉伯人食用咖啡的方式，是先咀嚼整顆果實(Coffee Cherry)，以吸取其汁液。
之後，他們將磨碎的咖啡豆和動物的脂肪混合，以作為長途旅行的體力補充劑。
到西元1,000年，咖啡豆才被放進滾水沸煮，變成芳香的飲料。
又過了三個世紀之後，阿拉伯人開始烘培及研磨咖啡豆；也由於《可蘭經》中嚴禁喝酒的規定，阿拉伯人消費大量的咖啡，因此宗教其實算是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的重要因素。
世界著名咖啡种植园地
世界著名咖啡种植园地世界上有许多著名的咖啡种植园地，下面我将介绍一些其中的代表性地点。
1. 巴西（Brazil）巴西是世界上最大的咖啡产地之一，占据全球咖啡产量的三分之一以上。
巴西的咖啡种植区主要分布在南部和东南部的山区，气候和土壤非常适宜咖啡栽种。
巴西的咖啡以其浓郁的口感和丰满的身体深受全球消费者的喜爱。
2. 哥伦比亚（Colombia）哥伦比亚是世界第二大咖啡出口国，也是产量最高的阿拉比卡咖啡生产国之一。
哥伦比亚的高海拔地区，如安第斯山脉的马尼萨莱斯地区，拥有适宜的气候和土壤条件，同时潮湿的气候也为咖啡的生长提供了良好的条件。
哥伦比亚的咖啡以其甘醇的口感和酸度而著名。
3. 埃塞俄比亚（Ethiopia）埃塞俄比亚是咖啡起源地之一，也被普遍认为是咖啡文化的中心之一。
埃塞俄比亚的咖啡主要生长在高地，如西南部的亚拉河谷地区和南部的锂川高原。
埃塞俄比亚的咖啡具有浓郁的果香味和多样化的风味，其中以耶加雪菲、锂川和西拉高地等地的咖啡最为有名。
4. 哈瓦那（Hawaii）哈瓦那是世界上最著名的咖啡产区之一，位于夏威夷群岛的大岛上。
哈瓦那的咖啡以其优质的品质和独特的风味而闻名，主要生长在海拔约6,000英尺的火山坡地上。
哈瓦那的咖啡受到海拔高度、气候和火山土壤的影响，具有酸度较高、风味鲜明的特点。
5. 危地马拉（Guatemala）危地马拉是中美洲最重要的咖啡生产国之一，也是世界上最大的阿拉比卡咖啡生产国之一。
危地马拉的高海拔地区，如安蒂瓜和胡埃特南戈山地，具有独特的气候和土壤条件，给咖啡生长提供了理想的环境。
危地马拉的咖啡以其醇香的口感、平衡的酸度和多样化的风味而著名。
6. 哥斯达黎加（Costa Rica）哥斯达黎加是中美洲最著名的咖啡产区之一，其高海拔地区，如塔鲁阿和赫拉迪亚，享有得天独厚的气候和土壤条件。
哥斯达黎加的咖啡以其醇厚的身体、明亮的酸度和花果香味而闻名，常用于特级咖啡的制作。
7. 肯尼亚（Kenya）肯尼亚以其优质的阿拉比卡咖啡而著称，是非洲最重要的咖啡生产国之一。
《世界咖啡地图(全新修订第二版)》节选
世界各咖啡产地的咖啡口感来自布隆迪的优质咖啡会带有复杂的莓果味以及鲜美如果汁般的口感。
刚果民主共和国最棒的咖啡会有愉悦的水果感，喝起来会有甜感及令人愉悦的醇厚度。
埃塞俄比亚咖啡的口感十分多样化，有柑橘（如佛手柑）、花香到糖渍水果甚至热带水果的气息。
最佳水洗咖啡可能表现出优雅、复杂而美味的气息，而最佳的日晒处理的咖啡则会呈现出奔放的果香与不寻常的迷人气息。
肯尼亚咖啡以鲜明而复杂的莓果与水果味著称，同时带有甜美的气息与密实的酸度。
马拉维咖啡的口感多半相当甜美纯净，不过少有如其他东非咖啡产地那般具爆发性的果香与复杂度。
产自卢旺达的优异咖啡多半带有新鲜果香，让人联想起红苹果与红葡萄，莓果味与花香也十分常见。
口感复杂，酸度清新鲜活，多半带有莓果与水果气息。
坦桑尼亚咖啡通常鲜美多汁、有趣而可口。
品质极高的乌干达咖啡喝起来会有甜感、丰满的黑色水果味以及干净的余韵，但这样的咖啡在乌干达仍属少数。
产量稀少的优异赞比亚咖啡带着鲜明的花香及纯净果香，口感复杂。
好的中国咖啡会有令人愉悦的甜感及水果感，虽然大部分还是会有一点木质及泥土的味道，有较低的果酸和厚重的醇厚度。
最佳的印度咖啡多半带有浓郁绵密的口感，酸度低，鲜少拥有独特的复杂度。
来自巴布新几内亚的优质咖啡通常都带有奶油般绵密的口感，拥有绝佳的甜美度与复杂度。
如果有幸找到比较好的批次，咖啡喝起来醇厚度非常高，果酸比较低，会有细微的花香与水果特质，但这样的咖啡非常少。
然而，菲律宾还有两个在其他国家不常见的咖啡品种：赖比瑞亚种和伊克赛尔撒种。
从风味的角度来看，这两种咖啡都没有令人惊喜的特质，但如果有机会还是可以尝试一下，会是一种有趣的体验。
好的泰国咖啡喝起来会有甜感，相当干净，但是果酸相对来说会比较少。
风味上带有一些香料、巧克力味，伴随较为丰厚的口腔触感。
印度尼西亚的半水洗咖啡多半拥有十分醇厚的口感，带有土壤、木头与辛香，但酸度低。
也门咖啡狂野，复杂而浓郁，带给人一种与众不同的独特品饮经验。
咖啡地图
一种极富魅力的豆子每年全球要消耗7千亿杯咖啡，相当于一天20亿杯传说：公元9C中叶，阿比西尼亚（埃塞俄比亚），牧羊人科迪，发现山羊啃食一种常青灌木上的红果子而变得兴奋异常，尝试之后四处传播，被一位年长的穆斯林毛拉（毛拉，伊斯兰教国家对老师、学生、学者的敬称）发遇见，发现通过煎煮可变成芳香怡人、美味可口的饮料红海对岸阿拉伯国家也门，经过几百年时间，就成了深受当地人喜欢的饮品最初，当成神奇药物，遵照医嘱饮用。
许多人把它当成刺激大脑的兴奋剂，也有人认为有促使人产生宗教幻觉的功能。
于是，在伊斯兰圣城麦加市中心，咖啡屋出现了，17C传到欧洲。
1645年意大利的威尼斯阿拉伯人控制咖啡种子，所有咖啡都必须烘干或水煮后才能带出国门。
15C末，印度穆斯林朝圣者巴巴*布丹偷7粒种子带出阿拉伯半岛，种在印度南部Chikamalagur附近一个隐居处。
据说世界上所有咖啡都源于这7粒种子商业性大规模生产的咖啡树有两种：一种是阿拉伯或阿拉比卡（coffea araboca），另一种是刚果或罗布斯塔（coffea robusta）。
前者源于中东，后者源于刚果。
前者品质优良，广泛种植，后者耐寒，多用于速溶咖啡生产在欧洲，最早从事咖啡贸易是荷兰人。
从印度西南部马拉巴沿海地区进口咖啡幼苗，然后运往荷属东印度群岛的殖民地，即现在的印度尼西亚1715年，荷兰咖啡商送给法国国王路易十四一株咖啡幼苗。
此后包括产于中美洲和南美洲的咖啡树，全都得益于这株小树苗1720年，第一批咖啡苗到达法属加勒比海的马提尼克岛。
Chevalier Gabriel Mathieu de Clieu成为传播咖啡的英雄。
他偷运咖啡苗到马提尼克岛，途中困难重重，最后只有一棵到达目的地。
50年后，马提尼克岛和附近岛屿已超过2000万棵。
他的塑像也同第一位把马铃薯带到法国的安托万*帕芒蒂埃同被供奉到法国伟人祠1730年，英国人把咖啡引进牙买加——现在蓝山混合咖啡的故乡。
全球咖啡的主要产地有哪些
全球咖啡的主要产地有哪些全球咖啡的主要产地有哪些咖啡市场上的'咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)两个原种。
其各自又可再细分为更多的品种分枝。
而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。
下面，店铺为大家讲讲全球咖啡的主要产地，快来看看吧!中美洲及加勒比海产地墨西哥：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科伊斯特派克(Pluma Coixtepec)、利基丹巴尔(Liquidambar MS)巴拿马：博克特(Boquet)、博尔坎巴鲁咖啡(Cafe Volcan Baru)萨尔瓦多：匹普(Pipil)、帕克马拉(Pacamara)波多黎各：尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡(Grand Lares Yauco)厄瓜多尔：加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)尼加拉瓜：西诺特加(Jinotega)、新塞哥维亚(Nuevo Segovia)危地马拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)哥斯达黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)多米尼加共和国：巴拉奥纳(Barahona)古巴：图基诺(Turquino)牙买加：蓝山咖啡(Blue Mountain)南美洲产地巴西：山多士(Santos 桑托斯桑多士)、巴伊亚(Bahia)秘鲁：查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)哥伦比亚：阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那玲珑(Narino)、麦德林(Medellin)委内瑞拉：蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉内扎(Granija)、阿拉格拉内扎(Ala Granija)非洲产地埃塞俄比亚：哈拉(Harrar)、季马(Djimmah)、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂(Lekempti)乌干达：埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori) 赞比亚：卡萨马(Kasama)、纳孔德(Nakonde)、伊索卡(Isoka)坦桑尼亚：乞力马扎罗(Kilimanjaro)刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)卢旺达：机无(Kivu)肯尼亚：肯尼亚(Kenya)喀麦隆：巴米累克(Bamileke)、巴蒙(Bamoun)布隆迪：恩戈齐(Ngozi)安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里东杜(Novo Redondo)津巴布韦：奇平加(Chipinge)莫桑比克：马尼卡(Manica)亚洲及太平洋地区产地中国：云南小粒咖啡、海南咖啡(罗布斯塔)中国台湾：古坑咖啡也门：摩卡萨纳尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)印度：马拉巴(Malabar)、卡纳塔克(Karnataka)、特利切里(Tellichery)印度尼西亚：爪哇(Java)、曼特宁(Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香猫咖啡(Kopi Luwah)越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)、罗布斯塔(Robusta)东帝汶：Maubbessee有机咖啡夏威夷：可那(Kona)下载全文下载文档。
世界咖啡生产国完整版
非洲
? 肯尼亚Kenya
? 为与东非,是全球顶级咖啡豆生产国之一. ? 其颗粒匀称略带水果味和酒香,口感完美丰富.
非洲
? 坦桑尼亚Tanzania
? 把咖啡做进国徽的国家,乞力马扎罗地区因种植咖 啡曾一度成为最具经济实力的地区之一.
? 坦桑尼亚咖啡具有干脆的特点,味道同香浓优雅的 中美咖啡相接近,比肯尼亚咖啡酸性弱.
? 中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国 家.
? 哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种咖啡树.咖啡颗 粒饱满,酸度理想,香味独特浓烈.向来以风味均衡, 清亮,带浆果风味的水果酸著名.优质的咖啡被称为 特硬豆.
南美洲地区
? 巴西Brazil
? 巴西是全球咖啡第一产销国.年产量超过3000万 袋,占世界咖啡出口的31%.
世界咖啡生产国
2010.11
中美洲及加勒比海地区生产国
? 牙买加Jamaica ? 牙买加产的蓝山咖啡因其十分昂贵,故成为咖啡的贵族.其之所以如此
珍贵,是因为它全采用优质阿拉比卡种咖啡,高山自然栽培,人工采摘. ? 蓝山咖啡口感平衡,几乎集咖啡所有的优点于一身.馥郁的香气,圆润柔
和的口感,具持久水果味和酸味,味道非常干净,甜,温和,颗粒大,品质佳, 味道调和,浓郁香醇口感,浓度酸度风味香味平衡.咖啡因含量还不到其 他咖啡的一半,符合现代人的健康观念.一般以黑咖啡的方式饮用.
? 墨西哥咖啡豆颗粒大,所产咖啡柔滑,醇厚,芳香诱 人.咖啡颜色偏浅,酸度较大,口感酥脆,提神醒脑.
中美洲及加勒比海地区
? 危地马拉Guatemala
? 火山土壤孕育出风味独特的精品咖啡豆安提瓜咖 啡.其迷人之处,在于其均衡爽口的果酸,浓郁的香 料味,独树一帜的烟熏味,有复杂多变的味道,带有 上等的酸味与甜味,润滑顺口,是混合咖啡的最佳材 料.
全球咖啡种植基地分布 (1)
全球咖啡种植基地分布巴西巴西是咖啡的出产地，各类品级，种类的咖啡占全球三分之一的消费量，这里的咖啡种类繁多，虽然优等的咖啡并不多，可是可以用来和其它咖啡建造同化咖啡。
味道的特征：温顺、酸苦适中、喷香味柔和。
·最佳煎培度：中度煎培哥伦比亚咖啡的产量仅次于巴西，是第二年夜咖啡工业国，年夜初级品到高级品都能出产，其中有些是世上少有的好货，味道喷香醇令人爱不释手，它的口感丰硕，有着令人愉悦的酸味。
苏帕摩(Supremo)，是哥伦比亚的特等咖啡，它怪异的喷香味，苦中带有甜味。
是咖啡中的上等品。
墨西哥是中美洲首要的咖啡出产国，这里的咖啡口感舒适，芬芳迷人，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。
·上质豆：墨西哥阿尔朵拉·味道的特征：粒年夜且酸甜有劲、味喷香浓。
牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样，有良多的酒庄是被日本人买下来。
日本人近年来买下了年夜部份牙买加咖啡，是以在市场上已经很难买到。
中国的咖啡馆中99%的蓝山咖啡都是用其他豆子拼配的蓝山口胃咖啡！·最佳煎培度：中度～深度夏威夷到夏威夷不雅参观，除了斑斓的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-Kona。
口感甜美带有葡萄酒的酸味，味道很是非凡，是夏威夷最传统且出名的咖啡。
不外因为这里的产量不高，成本出奇的昂贵，再加膳缦憷国等地对单品咖啡的需要日渐增强，所以它的单价不单越来越高，而且也不轻易买到。
·最佳煎培度：中度～深度印尼上质豆：苏门达腊‧曼特宁·最佳煎培度：深度·味道的特征：苦而喷香浓、口感佳。
·味道的特征：苦而浓烈、亦有甜味。
哥斯达黎加·上质豆：克拉尔山·味道的特征：酸味适中而喷香醇。
·最佳煎培度：中度安哥拉这是全世界第四年夜咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯咖啡，品质很高。
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世界咖啡分布图——世界各国咖啡产地，产国说明书
世界各国咖啡产地分布图
市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffee Arabica)与罗布斯塔(Coffee Robusta)等两个原种。
其各自又可再细分为更多的品种分枝。
而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。
以下列举出部份主要产国及其著名的咖啡：
巴西：圣多斯(Santos)、巴伊亚（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安纳（Mogiana）秘鲁：查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)
刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)
卢安达：机无(Kivu)
肯亚：肯亚AA
印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery）
也门：摩卡萨那尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)
印度尼西亚：爪哇(Java)、曼特宁(Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香猫咖啡(Kopi Lu wah)
墨西哥：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮（Mar agogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、维斯特拉（Huixtla）、普卢马科伊斯特帕克（Plu ma Coixtepec）、利基丹巴尔（Liquidambar MS）
巴拿马：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（Cafe Volcan Baru）
乌干达：埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori)
赞比亚：卡萨马（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）
多米尼加共和国：巴拉奥纳（Barahona）
萨尔瓦多、匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara）
坦尚尼亚：吉力马札罗(Kilimanjaro)
波多黎各：尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）
哥伦比亚：阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那玲珑(Narino)、麦德林(Medellin)
衣索比亚：哈拉（Harrar）、季马（Djimmah）、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）危地马拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)
哥斯达黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)
中国：云南咖啡、海南咖啡
台湾：古坑咖啡、东山咖啡、大武山咖啡、竹山咖啡(鹿谷)
古巴：图基诺（Turquino）
夏威夷：可那(Kona)
牙买加：蓝山(Blue Mountain)
东帝汶：Maubbessee
喀麦隆：巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)
蒲隆地：恩戈齐(Ngozi)
安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里东杜(Novo Redondo)
津巴布韦：奇平加(Chipinge)
莫桑比克：马尼卡（Manica）
厄瓜多：加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)
委内瑞拉：蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉内扎(Granija)、阿拉格拉内扎(Ala Granija)
尼加拉瓜：西诺特加（Jinotega）、新塞哥维亚（Nuevo Segovia）越南：鼬鼠咖啡(Weasel Coffee)。