鹅血的抗癌作用

鹅血的作用

鹅血也是食物，目前临床治疗食道癌和胃癌有一定效果。鲜鹅血，味咸，性平，能软坚化瘤，主治噎嗝，解射工之毒，多单独使用。

宋代汴京城里住着一位心灵手巧的木匠，由于做工精细，待人热情，每天都是顾客盈门。为此，他积下了颇为殷实的家产。木匠45岁那年，不幸患上噎嗝症，吞咽困难．以至滴水难进，虽遍访名医，也丝毫无效，病情日惭沉重。临终前他吩咐两个徒弟说，我死后你们一定要在我体内找找是什么东西作怪。

木匠死后。两个徒弟遵师嘱切开尸体．发现他的食道上长着一个硬大的肿瘤。他们取下肿瘤后．杀掉了家中惟一剩下的白鹅来祭奠师傅．鹅血放进了那只盛着肿瘤的瓷碗。第二天，他们惊奇般地发现碗中的肿瘤被鹅血化去了大半。他们由此受到启发，把鲜鹅血推荐给众多噎嗝患者，病人屡用屡见奇效，病情都有明显好转。

鹅血，为鸭科动物鹅的血，以华东、华南地区饲养较多．羽毛白色或灰色，入食以白色为佳。中医认为，本品性味咸、平，人心、肝、肾经，有补血．活血，解毒之功，适用于噎嗝，反胃．闭经等症。《名医别录》言其“中射工毒者饮血。又以涂身”《本草纲目》言其“解药毒”。《本草从新》言其“愈噎膈反胃”。《本草求原》言“苍鹅血，治噎膈反胃，白鹅血，能吐胸膈诸虫血积”。哈尔滨医科大学肿瘤研究所的科研人员在对小鼠肝癌腹水细胞、纤维肉瘤进行的抑制实验结果显示，生鹅血及冻干鹅血粉确有显著抑癌作用，对升高病人白细胞、改善症状及延长生存期有一定的疗效。为证实鹅血的抗肿痛作用，哈尔滨医科大学肿留研究所选用北方鹅血，对纯系昆明小鼠肝癌腹水细胞、纤维肉瘤等移植实体瘤进行了抑瘤实验研究。结果表明，生鹅血及干冻鹅血粉均有显著的抑瘤效果．且后者的作用更佳。现介绍几则鹅血食疗方，供选用。

l．鲜鹅瘤饮：鲜鹅血50mL。杀鹅取血或用注射器抽鹅翅下鲜血饮服，每次1O--50mL．每日1一2次。可补血活血，适用于女子血虚经闭，经量过少，骨蒸潮热等。

2、鹅瘤粉：鲜鹅血适量。将鹅血凝固后切丁烘干研末备用。每取1Og．开水冲饮或蜂蜜水送服，每日1次。可活血化瘀解毒．适用于晚期血吸虫病，肝脾肿大，脘腹胀满等。

3．鹅瘤化膈饮：鲜鹅血适量。取鲜大肥鹅一只，用注射器抽取鹅翅下血5,-4 0mL，趁热徐徐饮下．每日1一2次。可和胃，降逆、解毒，为治疗噎嗝反胃之良方．适用于食道癌所致的食纳欠佳，吞咽困难．消瘦，食入则吐等。

4．鹅直粥：鹅血适量，大米100，调料少许。将鹅血凝固后切块；先取大米淘净后加清水适量煮粥．待沸后下鹅血及姜末．椒粉等煮至粥熟时，下葱花、食盐、味精等，再煮一、二沸后即成．每日1剂。可活血化瘀止痛．适用于瘀血胃痛．血瘀痛经、闭经等。

5．阿胶鹅血粥：阿胶1Og，大米lOOg，鹅血、红砂糖适量。将阿胶捣碎，先取大米淘净，放入锅中．加清水适量煮粥，待熟时，调入捣碎的阿胶、鹅血、红糖，煮为稀粥服食，每日1—2剂。可养血止血，固冲安胎，适用于虚劳咳嗽，久咳咯血，吐血．鼻衄，大便出血．妇女月经过多，漏下不止或崩中，孕妇胎动不安，先兆流产及各种失血性贫血．缺铁性贫血等。

6．桃仁当归鹅血汤：桃仁、当归各1Og，鲜鹅血200g，调料适量。将桃仁、当归择净，布包，加清水适量煮沸后，去掉药包．取汁，下鹅血丁及葱、姜、椒、

蒜等，煮至鹅血熟后，食盐、味精、猪脂等调味，再煮一、二沸即成，每日1剂。可活血化瘀，养血通经．适用于血瘀痛经．闭经等。

7．鹅瘤豆腐汤：豆腐、鹅血、调料品各适量。将豆腐、鹅血切块，锅中放清水适量烧熟后，下豆腐、鹅血及姜末、食盐、猪脂等，煮至猪血、豆腐熟后，味精，葱花等调味，再煮一、二沸即成。可补血活血，适用于血虚痛经，月经不调．经来量少等。