吸交法提取柠檬酸新工艺及实验方案.
柠檬酸的提取工艺
3.过滤的基本概念
过滤：使固、液两相分离常用的有 效方法。 其基本原理：是利用一种有很多毛 细孔的物体做过滤介质，利用过滤介 质两侧的压力差为推动力，使被过滤 的液体由介质的小孔通过以得到澄清 的滤液，悬浮物被截留而积聚在介质 表面形成滤饼。
我国某柠檬酸厂，曾引进德国维斯
伐利亚的喷嘴式离心机，分离薯干 发酵醪菌渣，但因渣量多、固体颗 粒不均匀易堵塞喷嘴而未成功。某 厂用卧螺沉降式离心机分离菌渣大 型试验获得成功，但处理量偏小， 总体投资太大。
7.除草酸的方法
发酵醪中的有机杂酸主要是草酸和葡萄糖 酸，他们都能形成钙盐沉淀，但前者的溶解度很 低，故可在中和前除去，后者溶解度高，中和之 后大部分在废水中排除。 利用草酸钙溶解度低于硫酸钙溶解度的原理， 在一次滤液中加硫酸钙，使其生成草酸钙，在一 次滤液复滤时，一并除去，反应方程式如下： （COOH）2 + CaSO4 Ca（COOH）2 + H2SO4
些微孔中，由于表面张力和粘着力而不 能自动流出，为提高滤出物的收率，应 加清洗液将这些清洗液排出。 一般要大体洗涤干净，只需消耗少量 的清洗液，如果要完全洗涤干净，则要 消耗大量的洗涤液，但因而增加了滤液 的稀释度，在生产中要权衡利弊，利用 适当两的洗涤液，达到较佳的效果。
4.过滤机的生产能力
过滤机的生产能力，通常以每单位 过滤面积（m2）,在每单位时间（h）内 所能得到的产物量〔滤液（ m3）或滤饼 （kg）〕来表示。
色谱分离（ILCS）工艺 该工艺由中科院生态环境中心研究成功，目 前仍处于实验性生产阶段。主要特点是： a、采用对柠檬酸分子具有高效分离特性的离子交 换树脂作分离材料，从发酵液中分离出柠檬酸； b、强化了发酵过滤液的预处理工作，除去非柠檬 酸杂质，使成品中易炭化物含量达标； c、提取液中柠檬酸浓度可达20%~40%，减少蒸发 能耗； d、从发酵液中总酸算起，总收率可达85%~90%。
吸交法提取柠檬酸新工艺及实验方案
吸交法提取柠檬酸新工艺及时验方案一、实验目的我国的柠檬酸生产厂家目前全部采用“钙盐法”提取工艺，每生产一吨柠檬酸要产生两吨固体硫酸钙，成为工业垃圾，造成严重的环境污染；由于需要加热和洗涤，生产过程粗放，因而能源消耗大、自动化水平较低；工艺本身存在缺陷，至少要有10％已经发酵好的柠檬酸未被提取，造成巨大浪费。
采用“吸交法”新工艺后，柠檬酸总提取收率平均达90.09％，产品质量显著提高，98％以上达到英国药典规定标准，生产成本每吨下降1180元，副产品硫酸钠可回收利用，实现了清洁化生产。
二、实验原理将发酵液用板框过滤，清液在经膜过滤、通过炭柱脱色，阳柱除去阳离子，然后用吸交柱将柠檬酸解吸出来。
选择吸交法提取工艺路线。
“吸交法”是利用吸交树脂吸取滤液中的柠檬酸，然后用一定浓度的硫酸溶液将柠檬酸洗出。
发酵液↓菌丝体（50%水）←压滤↓↓烘干膜过滤↓↓菌丝体（10%水）炭柱←脱色↓阳柱←盐酸↓稀硫酸—→吸交柱↓阴柱↓浓缩↓结晶↓三、实验器材1 仪器烧杯、离子交换柱、三角瓶、碱式滴定管、移液管。
2 试剂经板框压滤后的发酵清液、活性炭、阴阳离子交换树脂、5%Hcl、浓硫酸、氢氧化钠、酚酞指示剂。
四、实验步骤1、取发酵精滤液约500ML,测量精确体积V1及酸度C1。
种子液、发酵液酸度测定：取过滤后的种子液1ml于250ml三角瓶中，加25ml蒸馏水，摇匀，加入2滴1%酚酞指示剂，摇匀，用0.1429mol/L的NaOH滴定至溶液由无色到粉红色为终点，记下所消耗的NaOH的ml数。
0.1429×V NaOH×0.07酸度%= ×100%12、将发酵液过炭柱脱色，控制流速为170v/h,观察溶液的颜色变化。
待脱色完毕后再测体积V2和酸度C2。
用蒸馏水洗炭柱，pH 由2至2.5时中止洗涤，测量洗液体积V3及浓度C3。
继续水洗炭柱至到中性。
3、先将体积V2和酸度C2的溶液过阳离子交换柱，以脱去溶液中的一些阳离子。
柠檬酸提取新工艺1
柠檬酸提取工艺Citric acid extraction process摘要：总结了国内外对柠檬酸提取工艺方法，介绍了国内外柠檬酸提取工艺的现状及存在的问题,比较了不同提取工艺的优劣,提出了各种提取工艺中问题解决的方向及其发展前景。
对于柠檬酸的提取工艺做进一步的总结于分析，让何时何地用何种提取方法有一定的参考作用。
Summary：Summed up the domestic and international citric acid extraction process.Describes the current situation and existing problems of the domestic and international citric acid extraction pare the pros and cons of the different extraction process.Direction and prospects for the development of problem solving in a variety .The extraction process for citric acid further summarized in the analysis.When and where a certain role in guiding what extraction method.关键字：柠檬酸（Citric acid），提取（Extract），新工艺（New technology）柠檬酸( cit ric acid) , 分子式C6H8O7，又名枸橼酸, 是一种三元羧酸, 其学名为3-羟基-3-羧基戊二酸。
柠檬酸是生物体主要代谢产物之一, 在自然界中分布广泛, 主要存在于柠檬、柑橘、梅子等果实中。
为无色、无臭、半透明结晶或白色粉末，易溶于水及酒精。
柠檬酸的提取工艺
FRIENDS
3 离子交换法提取柠檬酸 4 传统钙盐法提取柠檬酸
5
水果中柠檬酸的提取
在水果中提取柠檬酸尤其在未成熟的 杏、苹果或李子和柑橘等含柠檬酸较高的 水果中提取可用水或乙醇作提取剂经过加 热、浓缩和结晶后FR得IEN到DS 的柠檬酸可以直接 应用于食品添加剂等。
柠檬酸的提取工艺
概述 传统提取方法
新型提取方法 展望
概述
成熟的柠檬酸发酵液中，除含有主产物柠 檬酸之外，还含有纤维、菌体、有机杂酸、糖 、蛋白类胶体物质、色素、矿物质及其他代谢 产物等杂质，它们或来FRIE自NDS发酵原料、或在发酵 过程中生产，或溶存或悬浮于发酵液中。通过 各种理化方法，清除这些杂质，得到符合各级 质量标准的柠檬酸产品的全过程，即为柠檬酸 生产的下游工程。它是一个确保产物“丰收”，提 高企业效益的生产系统工程。
超滤法提取柠檬酸的工艺流程
柠檬酸发酵液预处理→超滤→结晶→离心分离的母 液→干燥→成品。
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采用该提取方法，不使用任何有害物质， 无废弃物产生，而且实施简便，容易实现自动 化，应该说实现了柠檬酸的清洁化生产。
但是，该方法要F求RIE柠ND檬S 酸发酵液残糖含量 ≤1 g／L，柠檬酸产率与残糖含量之比>1275， 方能得到较好的效果。
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提取工艺
FRIENDS
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1.发酵液预处理
预处理是指待发酵液加热至75-90℃， 可以及时杀死柠檬酸产生菌及其他杂菌，终 止发酵作用，同时使发酵液中部分蛋白质变 性、絮凝、降低酵液浓FRIE度ND利S 于过滤。此外也 可能使菌体内部分柠檬酸释放出来。预处理 加热时间不能太长，若破坏菌丝球则影响过 滤。
年产1.1万吨柠檬酸生产工艺设计毕业论文
年产1.1万吨柠檬酸生产工艺设计毕业论文一、原始数据（包括设计或论文的工作基础、研究条件、应用环境、工作目的等。
）1、项目背景柠檬酸是比较常用的有机酸，外观呈无色透明、半透明晶体，或者呈粒状和微粒状粉末，具有很强的的酸味，同时入口爽快。
主要用于食品加工制造业、化学工业、医药业等，在其他很多领域也有很广阔的应用。
2、建设意义柠檬酸是重要的化工，医药，食品加工原料，目前柠檬酸生产已经基本满足人们的要求，但是对濮阳市来说，建设自己的大型柠檬酸生产基地，引进生物高科技人才，可以推动地方特色经济发展，吸纳当地剩余劳动力，缓解就业压力。
3、设计依据设计需要从全局考虑，其所需考虑的问题往往是很多的，像厂址选择，总图的布置，公用设备的安排，机械的安全和设备及员工的卫生问题，土建设计，自动控制，技术经济等。
这些问题都是建厂必须考虑的。
二、参考文献[1]高年发，杨枫，李颖宪．分离提纯柠檬酸工艺[P]．CN：96109807，1997-08-06．[2]高年发．“吸交法”提取柠檬酸新工艺[N]．中国教育报，2002-02-03．[3]刘世斋，张国志．一种提取柠檬酸的方法[P]．CN：94110642．X，1997-03-12．[4]魏凤鸣，刘世斋．一种柠檬酸提取方法[P]．CN：02135744．2003-03-29．三、设计（研究）内容和要求（包括设计或研究内容、主要指标与技术参数，并根据课题性质对学生提出具体要求。
）3.1研究内容（1）以玉米为原料，将玉米粉液化后取液化清液进行发酵。
与传统的薯干原料相比，可以利用原有的菌种提高现在的发酵水平，在发酵指数不变的情况下，其总收率至少可提高5个百分点，同时柠檬酸的粮耗有较明显的下降。
（2）用玉米为原料，可以得到含粗蛋白30%以上的玉米渣，同时可以作为饲料添加剂生产营养丰富的饲料。
1t玉米可生产出商品饲料130kg左右，这样可以降低柠檬酸的原料进价，使得工艺在原料上有很大的竞争力。
柠檬酸提取工艺
一、钙盐法提取工艺
二、发酵液预处理
• （一）发酵液的特性 • 1.组成
• 2.色泽 • 成熟发酵液呈黄褐色至深褐色。
• 色泽深浅顺序：甘蔗糖蜜＞甜菜糖蜜＞薯 干粉＞正烷烃。
• 影响色泽还有灭菌条件和杂菌污染
（二）预处理的方法
• 目的：为柠檬酸的提取创造一个好的条件。 • 热处理，75~90℃ • 作用 • （1）杀灭柠檬酸产生菌和杂菌，终止发酵，
流速可加快
• （3）树脂交联度大，离子扩散慢，应减小 流速
• （4）进液中杂质离子多可加快，否则减慢 • （5）开始操作室杂质离子不流出，可加快
流速，随后逐渐减慢
• （6）综合各因素考虑
• 3.脱色柱的再生
• 脱色柱使用失效后，先水洗柱内残酸和浮 色，流出液无酸味用水反冲，使柱内悬浮 性杂质浮起漂走。漂清后用1mol/LNaOH冲 洗并浸泡1h，然后水洗至中性，反向漂清， 用1mol/LHCl冲洗并浸泡1h，水洗至pH4， 用水浸没树脂备用。
• 3.注意事项
• （1）各容器进料前应检查各阀门是否开闭 正常，以防逃料。
• （2）料液的预升温，在采用轻质碳酸钙时， 温度可比使用重质碳酸钙低些，采用干粉 比湿粉预升温低些，采用石灰乳比碳酸钙 乳低些，
• （3）钙盐的洗涤应连续完成，中途不能搁 置不管，洗好以后也应及时酸解
• （4）在原料液草酸含量较高的情况下，应 先除去草酸
• 4.离交柱的再生
• 离交柱失效后先用水洗下残酸，至无酸 味用水反冲洗出悬浮杂质，再用2mol/L盐 酸再生，当流出酸浓度1.5mol/L时，停止通 酸，浸泡1h，然后水洗至pH4左右备用。
（五）注意事项
• （1）封闭式离交柱装柱前用0.2MPa表压的水试 压，无渗漏方可使用。
柠檬酸提取工艺..
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酸解停止加酸后仍要继续作用一段时间、 使硫酸钙结晶成熟，然后真空抽滤。为了提高 收率，滤渣需用70-80℃水洗涤。
FRIENDS
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5.净化
净化工艺包括脱色和离子交换树脂除去杂质离 子。
FRIENDS 粗柠檬酸液-炭柱-阳离子柱 -阴离子柱-精液
酸解液中含有色素物质，可用活性炭脱色去 除。若用粉末活性炭，可直接加到酸解液中，用 量为柠檬酸的1％一3％，然后随抽滤时除去活性 炭。但是目前多数工厂都用颗粒活性炭柱进行脱 色，炭柱可再生重复使用。
杨 花
概 述 传统提取方法 新型提取方法 展望
概述
成熟的柠檬酸发酵液中，除含有主产物柠 檬酸之外，还含有纤维、菌体、有机杂酸、糖、 蛋白类胶体物质、色素、矿物质及其他代谢产 FRIENDS 物等杂质，它们或来自发酵原料、或在发酵过 程中生产，或溶存或悬浮于发酵液中。通过各 种理化方法，清除这些杂质，得到符合各级质 量标准的柠檬酸产品的全过程，即为柠檬酸生 产的下游工程。它是一个确保产物“丰收”， 提高企业效益的生产系统工程。
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8．干燥、筛分、包装
结晶后的晶体需离心机甩水。除去结晶 母液。然后把结晶放入流化床进行气流干 燥。气流温度要注意，对有水柠檬酸。温 度太高有可能导致失去结晶水，所以干燥 FRIENDS 品温度在36 ℃以下，而无水柠檬酸结晶的 干燥品温度则应在40℃以上；
干燥后应进行过筛；
除去巨大颗粒和细小颗粒。取符合成品 要求的部分包装、入库；
3
要制备结晶柠檬酸必须设法除去这些杂 质，因此用发酵法生产柠檬酸都需经过反复 分离纯化才能得到结晶成品，这些过程包括：
过滤除去发酵液中菌丝体，原料残渣及其
他各种固形物质；
FRIENDS
柠檬酸 固相萃取
柠檬酸固相萃取1. 简介柠檬酸（citric acid）是一种广泛用于食品、饮料和制药工业的有机酸。
它具有酸味、溶解性强和安全无毒等特点，因此在食品和饮料中被广泛使用。
柠檬酸的提取和分离是柠檬酸的生产和应用的重要步骤之一。
固相萃取（solid phase extraction，SPE）是一种常用的柠檬酸提取方法，它通过使用固相吸附剂将柠檬酸从样品中富集和分离。
2. 柠檬酸固相萃取原理固相萃取是一种基于吸附和解吸的分离技术。
它利用固相吸附剂对目标物质进行选择性吸附，再通过洗脱剂将目标物质从固相吸附剂上解吸出来，从而实现样品的富集和分离。
柠檬酸固相萃取的原理基于柠檬酸在固相吸附剂上的吸附性质。
通常使用的固相吸附剂有聚合物、硅胶、活性炭等材料。
在固相萃取过程中，样品溶液与固相吸附剂接触，柠檬酸分子通过与固相吸附剂表面发生相互作用而被吸附。
其他杂质物质则被滤除。
随后，使用适当的洗脱剂将柠檬酸从固相吸附剂上解吸出来。
最后，通过蒸发洗脱剂或其他方法，得到纯度较高的柠檬酸。
3. 柠檬酸固相萃取步骤柠檬酸固相萃取一般包括以下几个步骤：3.1 样品制备将待测样品按照一定的方法进行预处理，以获得适合固相萃取的样品溶液。
通常，样品需要进行过滤、稀释、酸化或碱化等处理。
3.2 固相吸附剂选择根据柠檬酸的性质和样品特点，选择适合的固相吸附剂。
不同的固相吸附剂对柠檬酸的吸附性能有所差异，因此需要根据实际情况进行选择。
3.3 萃取操作将固相吸附剂装入萃取柱中，并与样品溶液进行接触，使柠檬酸被固相吸附剂吸附。
可以通过重力流动或使用泵进行柠檬酸的吸附。
3.4 洗脱操作使用适当的洗脱剂将柠檬酸从固相吸附剂上洗脱下来。
洗脱剂的选择应基于柠檬酸与固相吸附剂的相互作用。
常用的洗脱剂有酸性溶液、有机溶剂等。
3.5 柠檬酸收集和纯化将洗脱得到的柠檬酸收集起来，并通过蒸发洗脱剂或其他方法将其纯化。
可以使用旋转蒸发仪、冷冻干燥等技术进行纯化。
4. 柠檬酸固相萃取的应用柠檬酸固相萃取在食品、饮料和制药工业中具有广泛的应用。
柠檬酸提取
离子交换法提取柠檬酸：主要基于3个反应：吸附:3R2NH2OH+C6H8O7—(R2NH2)3C6H5O7+ 3H2O洗脱:(R2NH2)3C6H5O7+3NH4OH—3R2NH2OH+(NH4)3C6H5O7转型:3R2SO3H+(NH4)3C6H5O7—3R2SO3NH4+ C6H8O7工艺流程：发酵液预处理：将发酵液加热，杀死柠檬酸产生菌及其他杂菌，终止发酵作用，同时使发酵液中部分蛋白质变性、絮凝，降低发酵液浓度以利于过滤。
工艺参数：加热温度：75-90℃过滤：除去发酵液中各种悬浮的固态物质。
使用板框过滤。
注意，开始阶段不必加压，待滤饼形成、滤速减慢时可适当加压。
为了提高过滤收率，完成过滤后用热水再进行一次复滤，或者从过滤机中取出滤渣加水打成浆后再过滤一次。
一次滤液：柠檬酸（CAM）≥9.0g/dL 悬浮物≤0.1g/dL工艺参数：滤饼：含水量≤55%~70% 柠檬酸≤2.5%复滤液：柠檬酸≥9.0g/dL 悬浮物≤5mg/L草酸 0阴离子交换、洗脱、转型：用羟型阴离子交换树脂(M型)进行吸附交换反应，用H型阴离子交换树脂进行转型，用8%NaOH洗脱，柠檬酸的提取率为96%左右。
工艺参数：技术参数：用于洗脱的NaOH浓度，NaOH流速脱色：发酵液中含有色素物质，可用颗粒活性炭柱进行脱色，因为碳柱可再生重复使用。
工艺参数：发酵液流速离子交换：柠檬酸液中各种杂质离子可用离子交换树脂除去。
通过阳离子交换柱可除去Fe3+等阳离子。
最常用的阳离子交换树脂是732树脂。
柠檬酸进入阳离子交换柱后应控制一定流速，并定时用黄血盐检测流出液中有无Fe3+（黄血盐与Fe3+反应形成蓝色沉淀）。
若出现Fe3+应立即停止进料。
柠檬酸液中含有的阴离子可用阴离子交换树脂除去，用AgNo3试剂检测流出液的Cl-作为阴离子交换柱进料的控制终点。
启动参数：粗柠檬酸液中含柠檬酸的量以及含杂质的含量；工艺参数：技术参数：酸性阳离子交换树脂的HCl浓度，碱性阴离子交换树脂的NaOH浓度；效果参数：感官、柠檬酸含量及杂质含量。
离交法提取柠檬酸所用离交柱结构改进及操作参数的优化
文章 编 号 ：１７ — ６６ｆ ０ ８ ７ ０ ５ — ３ ６ １９ ４ ２０ ０ —０ ８ ０ １
离 交法提 取柠 檬 酸所 用 离 交柱 结构 改进 及 操 作 参数 的优 化
郑喜 群 ，袁 文 ，刘 晓 兰 ，王 文侠
（ 齐齐哈尔大学 黑龙江省农产品加Ｔ重点建设实验室 ，黑龙江 齐齐哈尔 １ １０ ） ６ ０ ６ 摘要 ：通过对单室和双室离交柱吸附柠檬酸运行效果的对比，确定采用双室同定床离交柱 ，并对其结构进行了改进 ， 同时优化 了树脂填装高度和流体流速等。通过测量单室不同高度时树脂膨胀所引起的阻力 ，得 最佳高径 比为 ２：１ 。
ｃｕ ｎｇ ｒ ｓｎ ａｔｔｄｅ ａ ｄ ｆｕｄ ｆｏ ｗｅ ｅ ｏ ｔｍｉｅ ．Ｂｙ ｍｅ ｓ ｒｎ ｅ ｉ ｓ ｅ ｐａ ｄｉｇ ｒｓｓａ ｃ ｔ ｆ ｒ ｎ ｅ ｉ ｌｉ ｅ ｉ ｌｄｉ ｅ ｉ ｌｉ ｕ ｎ ｉ ｗ ｒ ｐ ｉ ｚ ｄ ｌ ｌ ａ ｕ ｇ ｒ ｓｎ ｘ ｎ ｎ ｅ ｉｔ ｎ ｅ ｗｉ ｄｉｅ ｅ ｔｒ ｓｎ ａｔｔ ｎ ｉ ｈ ｕｄ ｓｎ ｌ ｏ ｍ ｏ －ｅ ｃ ｎ ｅ ， ｔｅ ｏ ｔｍｕ ｒ ｔｏ ｏ ｌｉ ｅ ｔ ａ ｔｒｗａ ｏ ｄ ｔ ｅ ２ ：１ ｉ ｇｅ ｒ ｏ ｉｎ ｘ ｈａ ｇ ｒ ｈ ｐｉ ｍ ａｉ ｆａｔｔ ｏ ｄｉｍｅｅ ｓ ｆｕｎ ｏ ｂ ｕｄ ．Ｂｙ ｍ ｅ ｎｓ ｆｃ ｎ ｒｓ ｈ ｅ ｉ ａ ｏ ｏ ｔａ ｔｔ ｅ ｒ ｓｎｓ ｅ ｐ ｎ ｎ ｅ ｉｔｎｃ ｆｓｎ ｌ ｏ ｍ ｎ ｏ ｌ—ｄ ｃ ｏ －ｅ ｃ ｎ ｅ ｔ ｈｅ ｓ ｍｅ ｒ ｓｎ ａｔ ｕ ｘ ａ ｄｉｇ ｒ ｓｓａ ｅ ｏ ｉｇｅ ｒ ｏ ａ ｄ ｄ ｕｂｅ ｅ ｋ ｉｎ ｘ ｈａ ｇ ｒｗｉ ｔ ａ ｅ ｉ ｌｉ ｄｅ， ｔ ｅ ｒ ｓｎ ｒ ｓｓａ ｃ ｆｄ ｕ— ｈ ｔ ｈ ｅ ｉ ｅ ｉｔｎ ｅ ｏ ｏ ｂｌ— ｃ ｓ ｄ ｔｃｅ ｏ ｂ ｅ ｓ ｖｓｂ ｙｔ ａ ｈ ｔｏ ｈ ｉｇｅ ｒａ ， ｔｅ ｏ ｉ ｕ ｒｔｏ ｆａｔｔ ｅ ｔ ｉｍｅ ｅ ｎ ｔ ｎｄ ｒ ｅ ｄｅ ｋ ｗａ ｅｅ ｔｄ ｔ ｅ ｌｓ ｉｉｌ ｈ ｎ ｔａ ｆｔ ｅ ｓｎ ｌ ｏ ｍ ｈ ｐｔ ｍ ａ ｉｓ ｏ ｌｉ ｍ ｕｄ ｏ ｄａ ｔ ｒｉ ｈｅ ｕ ｅ ｒ ｏ ａ ｄ ｕ ｐｅ ｏ ｍ ｒ ：１ ｎ ． ：１ ｅ ｐ ｃ ｉｅｙ． ｔ ｅ ｏ ｔｍｕｍ ａ ａ ｔｒｆｕ ｄ ｆｏ ｗａ ｉ ｓｏ ｅ ｉ ｏｕｍｅ ｒ ｏ ｍ ｎ ｐ ｒｒａ ｗｅ ｅ ２ ａ ｄ １２ ｒ ｓ ｅ ｔｖ ｌ ｈ ｐｉ ｐ ｒ ｍｅｅ ｉ ｗ ｓ ４ ｔｍｅ ｆｒｓｎ ｖ ｌ ｌ ｌ ｓｐｅ ｈ ｕｒ ｔ ｅ ｒｓｎ ｅ ｐ ｎ ｉｎ ｒ ｔ ｓａ ｏ ｔ １ ， ｏ ， ｈ ｅ ｉ ｘ ａ ｓｏ ａｅ ｗａ ｂ ｕ ０％
浅谈柠檬酸提取的工艺方法
浅谈柠檬酸提取的工艺方法摘要：本文主要是论述在柠檬酸生产过程中柠檬酸提取的方法，并对目前柠檬酸企业提取柠檬酸的方法进行比对分析。
关键词：提取、工艺、方法。
引言：随着柠檬酸市场的饱和，市场竞争加剧，节能减排的严格要求，近年来各厂家不断的通过技术革新，从而达到降低成本的目的，提高市场竞争力，先后发明或引进更加先进的工艺技术、工艺设备。
所以在柠檬酸的生产过程中，使用何种提取工艺方法至关重要，因为它将直接、间接的影响到柠檬酸的生产质量、收率、环境、成本。
一、传统的柠檬酸提取工艺方法目前，我国大部分的柠檬酸生产厂家均采用的是钙盐法生产提取柠檬酸，其原理是利用酸碱中和反应，从而达到提取柠檬酸的目的。
具体的操作方法是先将发酵液进行过滤，得到柠檬酸清液，再将清液与碳酸钙进行中和反应，使用氢氧化钙进行微调，生成柠檬酸钙，将柠檬酸钙沉淀、过滤，生成的柠檬酸钙再与硫酸进行酸解反应，再经过过滤，去除硫酸钙，从而得到柠檬酸粗溶液，再经过精细过滤后，得到合格的柠檬酸溶液。
钙盐法的生产柠檬酸工艺流程为：发酵液经过滤（去除酸渣）清液中和反应釜（加碳酸钙、氢氧化钙）胶带机过滤（废水去环保）柠檬酸钙酸解反应釜（加入硫酸）胶带机过滤柠檬酸粗溶液（硫酸钙用于石膏生产）板框过滤酸解液离交浓缩结晶甩水烘干柠檬酸包装。
传统的生产工艺方法工艺成熟、设备简单、产量稳定，但劳动强度大，质量偏差，收率低，成本高，而且使用大量的硫酸原辅料，对设备腐蚀性较大，对环境、生产成本影响大。
传统柠檬酸提取的化学方程式：2C6H8O7·H2O+3CaCO3 = Ca3(C6H5O7)2·4H2O↓+3CO2↑+H2O2C6H8O7·H2O+3Ca(OH)2 = Ca3(C6H5O7)2·4H2O↓+4H2OCa3(C6H5O7)2·4H2O+3H2SO4+4H2O2C6H8O7·H2O+3CaSO4·2H2O二、新型柠檬酸提取技术新型的柠檬酸提取方法主要有柠檬酸酸氢钙法、纯化色谱分离技术、膜分离法提取柠檬酸。
柠檬酸的提取工艺
萃取法
• 快速，但纯度低。
• 萃取法使用有机溶剂进行柠檬酸的提取，操作相对快 速。但产品纯度相对较低，后续分离纯化步骤复杂。
工艺选择依据
选择柠檬酸提取工艺时，通常需要考虑 以下因素
经济与环境因素：综合考虑原料成本、 能源消耗、废弃物处理等方面，选择经 济可行且环境友好的工艺。
技术与设备条件：考虑现有的技术水平 和设备条件，选择与之匹配的工艺，避 免过高的技术难度和设备投资。
创新驱动
鼓励企业和科研机构加强合作，不断创新，开发出具有自主知识产 权的柠檬酸提取新技术，推动产业的持续发展和升级。
THANKS
感谢观看
04
柠檬酸提取工艺的比较与选择
传统工艺与现代工艺的比较
传统工艺
• 经验丰富，但效率低下。
• 传统工艺通常是基于经验和试错的方法，使用传统的沉淀、过滤和结 晶等技术进行柠檬酸的提取。这些方法虽然经验丰富，但通常效率低 下，纯度控制相对困难。
传统工艺与现代工艺的比较
现代工艺
• 高效、高纯度，但技术要求高。
生物酶法
利用特定的生物酶对发酵液进行 处理，可以选择性地提高柠檬酸
的纯度，降低杂质含量。
柠檬酸提取工艺的发展趋势与前景
绿色化
随着环保意识的提高，未来柠檬酸提取工艺将更加注重绿色、环 保，减少化学试剂的使用和废弃物的排放。
高效化
通过引入新技术、新方法，提高柠檬酸的提取效率，降低成本，增 强市场竞争力。
02
柠檬酸的传统提取工艺
原料准备
01
02Leabharlann 03选材选用新鲜、无病害的柠檬 作为原料，以保证柠檬酸 的质量。
清洗
用清水将柠檬洗净，去除 表面的污垢和农药残留。
柠檬酸的提取工艺课件
定期维护和检查
为了确保设备的正常运行和使用寿命，需要定期对设备进行检查和维护。例如， 清洗设备、更换磨损部件和检查设备的密封性能等。
04
CATALOGUE
柠檬酸提取工艺中的问题及解决方案
发酵过程中菌体的选择和控制
总结词
在柠檬酸提取工艺中，菌体的选择和控制是关键环节，直接影响到发酵效率和产品质量。
产品纯度和产量的提高方案
要点一
总结词
要点二
详细描述
提高产品纯度和产量是柠檬酸提取工艺的核心目标。
针对这个问题，可以采取多种措施。例如，优化发酵条件， 提高菌体产酸能力和发酵效率；改进提取工艺，提高提取 率和产品质量；采用多次离子交换、反渗透等技术提高产 品纯度；通过添加前体物质、优化补料策略等手段提高产 量。此外，还可以采用先进的分离和纯化技术，如膜分离、 色谱分离等，进一步优化产品纯度和产量。
05
CATALOGUE
未来柠檬酸提取工艺的发展趋势
新型提取技术的应用
生物提取技术
利用微生物或酶分解植物材料，提取柠檬酸等有机酸。
膜分离技术
利用膜的孔径大小不同，实现选择性透过，分离出柠檬酸等有机酸。
超临界流体萃取技术
利用超临界流体为萃取剂，高效分离出柠檬酸等有机酸。
环保和节能的考虑
高效提取工艺
详细描述
首先，要选择适合的菌种。通常，产酸能力强、耐酸、耐高温的菌种是优选对象。其次，要对菌体进行严格的控 制，包括发酵温度、pH值、营养成分等。通过这些措施，可以提高菌体生长速度和代谢产物的积累。
提取过程中杂质的去除
总结词
提取过程中，去除杂质是保证产品纯度和质量的重要步骤。