食品企业生产安全事故应急预案
食品企业生产安全事故应急预案
食品企业生产安全事故应急预案一、前言食品企业生产安全事故是指在食品生产和加工过程中，由于各种原因引发的事故，可能给人员、财产和环境带来严重的危害。
为有效应对食品企业生产安全事故，保障员工生命安全和企业财产安全，制定一套完善的应急预案是非常必要的。
二、应急预案编制的依据（一）国家相关法律法规（二）企业自身情况根据食品企业自身特点和生产情况，编制应急预案，以应对可能发生的各类生产安全事故，确保事故发生时能够迅速、有效地进行救援和应急处置。
三、应急预案的编制要求（一）组织领导明确应急预案的编制责任人和组织机构，制定相应的组织架构和责任分工，确保预案的有效运行。
（二）风险评估针对食品生产过程中存在的各类安全隐患和可能发生的事故类型，进行全面、系统的风险评估，确定重点防范对象和应急处置措施。
（三）应急资源准备（四）应急组织机构制定应急组织机构和人员岗位职责，明确应急组织的协调和指挥职能，确保在事故发生时能够迅速组织应对。
（五）应急预警机制建立健全的应急预警机制，通过监测和预测等手段，及时预警可能发生的事故，并采取相应的预防和控制措施。
（六）应急培训和演练开展针对员工和有关人员的应急培训，提高应急意识和应对能力。
定期组织应急演练，检验应急预案的可行性和有效性。
四、应急预案的具体内容（一）应急组织机构1.指挥部：负责协调和指挥应急救援工作。
2.办公室：负责应急救援工作的日常管理和协调。
3.救援队：负责现场救援和处置工作。
4.后勤保障组：负责应急救援设备和物资的调配与保障。
（二）风险评估和应急措施1.风险评估：针对食品生产环境、设备设施、原辅材料等，进行全面的风险评估。
2.应急措施：制定针对不同事故类型的应急处置措施，包括事故报警、人员疏散、设备停机等。
（三）应急资源准备1.应急救援设备和器材：包括消防设备、急救箱、防护装备等。
2.应急药品：根据可能发生的事故类型准备相应的急救药品。
3.应急通讯设备：保证各级应急组织沟通畅通。
食品生产安全应急预案6篇
食品生产安全应急预案6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品安全生产事故应急预案
一、总则1.1 编制目的为了提高食品安全事故应急处置能力，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地采取措施，最大限度地减少事故造成的损失，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。
1.2 编制依据本预案依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等相关法律法规制定。
1.3 适用范围本预案适用于我单位在食品生产过程中发生的各类食品安全事故，包括但不限于食物中毒、食品污染、食品添加剂使用不当等。
二、组织机构及职责2.1 组织机构成立食品安全事故应急指挥部，负责组织、协调、指挥食品安全事故应急处置工作。
2.2 人员组成应急指挥部由以下人员组成：- 指挥长：单位主要负责人- 副指挥长：单位分管负责人- 成员：安全管理部门、生产部门、技术部门、人力资源部门等相关负责人2.3 职责- 指挥长：负责全面领导、指挥食品安全事故应急处置工作。
- 副指挥长：协助指挥长开展工作，负责具体协调各部门之间的沟通与配合。
- 成员：按照职责分工，负责应急处置工作的具体实施。
三、事故报告与信息发布3.1 事故报告发生食品安全事故后，事故单位应立即向应急指挥部报告，报告内容包括：- 事故发生的时间、地点、原因；- 受害人数、病情及伤亡情况；- 事故原因初步判断；- 已采取的应急处置措施。
3.2 信息发布应急指挥部应根据事故情况，及时向相关部门和公众发布事故信息，确保信息畅通。
四、应急处置措施4.1 初步处置- 立即停止事故相关产品的生产、销售、使用；- 对事故现场进行封锁，防止事故扩大；- 对事故产品进行封存，并做好标识；- 对事故现场进行采样检测，查找事故原因。
4.2 应急救援- 组织医疗救治，确保伤者得到及时救治；- 对受影响人员进行健康监测；- 对事故现场进行消毒处理。
4.3 调查处理- 成立事故调查组，对事故原因进行调查；- 对事故责任单位和责任人进行追责；- 对事故处理情况进行跟踪调查。
食品安全应急预案
食品安全应急预案在日常生活或是工作学习中，有时会碰到无法预料的突发事故，为了可以适时作出应急响应，降低事故后果，就有必需提前进行细致的应急预案准备工作。
那么大家知道应急预案怎么写才规范吗？读书破万卷下笔如有神，下面本店铺为您细心整理了4篇《食品安全应急预案》，亲的确定与共享是对我们最大的激励。
食品安全事故应急预案篇一当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，应当立刻予么处臵，防止事故扩大。
应对不同的紧急情况做出相应的应急处臵：1、因突发的设备故障或蓦地停电、停水使生产无法正常进行时，倘若停电时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识，然后做以下处理：抽取样品送化验室检验，倘若检测结果符合标准，将其并入合格品内，以待销售，倘若检测结果不符合标准，则按《不合格处理制度》执行。
2、原材料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成损害时，应组织相关人员评估受影响的程序和范围，并确定处臵方式，如已出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行。
3、政府部门监督检查显示本厂产品检测不合格时，应确定不合格的产品范围，实行销毁、召回等措施防止危害发生，如已经出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行，组织相关人员分析不合格的范围，必需时应修改工艺，工艺参数等。
食品安全突发事件应急预案篇二一、工作原则1、防备为主、常备不懈。
组织宣扬普及食物中毒的防治学问，提高全校师生的防护意识和维护学校四周公共卫生水平，加强对食堂卫生的日常管理和督促，发觉问题适时实行有效措施。
2、依法管理、严格执行有关法律法规。
对食物中毒的防备、报告、掌控工作实行依法管理，对于违法行为，依法追究责任。
学校成立“突发食品安全事故应急领导小组”，由校长任组长，负责适时处理、上报、协调与落实学校的食品安全的防治工作。
3、加强领导、落实责任。
突发食品安全事故的防备与掌控工作实行一把手负总责，逐级签订工作责任状。
4、快速反应、高效处置。
食品生产安全生产应急预案
食品生产安全生产应急预案第一部分：总则第一条为了增强我国食品生产领域安全生产工作，提高应急预案的实效性和可操作性，保障人民群众的生命财产安全和食品安全，特制定本预案。
第二条本预案适用于我国食品生产企业、食品加工企业和食品经营企业等生产经营单位。
对于发生食品生产安全事故时采取的应急措施和处理程序进行了规范和要求。
第三条食品生产安全生产应急预案是食品生产企业的一项基本制度，生产企业必须针对自身实际情况，制定适合的应急预案，并加以实施。
第四条食品生产安全生产应急预案包括预防、监测、报警、应急处置和事后处理等环节。
第五条食品生产企业应当定期对应急预案进行演练和评估，及时修订和更新，确保预案的有效性和可操作性。
第六条相关部门应当加强对食品生产企业的管理监督，确保生产企业严格实施食品生产安全生产应急预案。
第七条食品生产安全生产应急预案的具体内容和要求，应当根据食品生产企业的实际情况、风险等级和所在地区的环境条件等因素来确定。
第八条食品生产企业应当建立健全工作责任制度，明确各级责任单位的职责，保证应急预案的有效实施。
第九条食品生产企业应当加强安全生产教育培训，提高员工的安全生产意识与技能。
第二部分：预防第一条食品生产企业应当加强日常安全管理，建立健全安全生产管理制度，完善安全生产管理体系，加强安全生产标准化建设。
第二条食品生产企业应当加强生产设施设备的维护和检修，确保生产设施设备的安全可靠。
第三条食品生产企业应当加强现场安全生产监管，建立健全事故隐患排查治理制度，定期进行安全生产检查和隐患整改。
第四条食品生产企业应当加强火灾防控工作，建立健全消防安全管理制度，规范消防设施设备的使用和维护。
第五条食品生产企业应当加强化学品和危险品的管理，严格执行化学品和危险品的安全使用和储存规定，确保化学品和危险品的安全。
第六条食品生产企业应当加强安全生产宣传教育，提高员工的安全生产意识和技能，增强员工的自我保护能力。
第七条食品生产企业应当加强环境保护工作，规范生产废水废气处理，保护生产场所的环境安全。
食品安全事故应急处置预案(共5篇)
食品安全事故应急处置预案（共5篇）食品安全事故应急处置预案（共5篇）第1篇食品安全事故应急处置预案食品安全事故应急处置预案餐厅食品安全事故主要是指前来餐厅就餐过程中发生的造成社会公众健康严重损害的重大食品安全事件，或者有科学依据证明将对消费者身体健康和生命安全构成严重威胁的情况。
1.预案目的能有效处置食品安全重特大事故和重大隐患，快速.及时.妥善控制和消除我餐厅突发食品安全重特大事故的危害，减少人员伤亡，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护餐厅在社会的形象。
2.编制原则以人为本。
本着抢险先救人的原则，在处置食品安全事故时要以生命救助为主，高效及时救人，最大限度地减少人员伤亡，果断科学排险，消除事故对人民身体健康和生命安全的威胁。
3.处置原则预防为主.常备不懈。
卫生小组应加强食品卫生安全检查，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。
统一领导.部门联动。
餐厅由主要负责人长成立安全事故应急小组，进行食品安全事故应急处置工作。
安全事故应急小组在接到事故报告后，要在第一时间指导急救人员展开抢救工作，及时向单位法人报告情况，对事故可能造成的危害，协助有关部门迅速采取措施予以防范，并做好事件现场的卫生防疫工作。
采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失。
具体步骤1.事故发生时间.地点.单位；2.事故简要经过.伤亡人数.直接经济损失.潜在危险.危害程度估计及发展趋势的初步评估；3.事故发生原因初步判断；4.事故发生后采取的措施及事故控制情况。
4.善后处理主要任务是做好事故受伤害人员的赔付及家属安抚工作。
5.事故通报与调查报告事故处置过程中，要做好食品安全事故的勘查和取证工作，及时掌握事故的有关情况，并将调查结果及时报告。
事故处置完毕后，尽快写出事故的调查报告，及时总结事故教训，提出改进工作的建议，并报送相关部门。
土大力常州店年1月第2篇食品安全事故应急处置预案瓦房店市东岗辽核希望小学食品安全事故应急处置预案为有效预防.及时控制和妥善处置学校食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的秩序。
食品安全事故应急预案10篇
食品安全事故应急预案10篇在平平淡淡的学习、工作、生活中，保不齐会显现一些突发事件，为了尽可能减小事故造成的不良影响，总不可避开地需要事先编制应急预案。
那要怎么订立科学的应急预案呢？下面是我细心为大家整理的10篇《食品安全事故应急预案》，希望伙伴们参阅后能够文思泉涌。
食品安全事故应急预案篇一1、工作原则依据《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国食品安全法实施条例》订立本部门的应急预案，依照职能做好餐饮服务食品安全事故的应急处置工作。
2、适用范围餐饮环节中发生食源性疾患，造成食品安全事故或者可能对人体健康构成潜在危害的适用本预案。
3、预警与报告3.1预警3.1.1加强日常监管加强对重点品种、重点场所，尤其是餐饮消费环节的高风险食品事故涉及人数在30人以下且无死亡病例的，应当于6小时内报告同级卫生行政部门和上级食品药品监督管理部门；封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原材料；目的建立健全我镇突发食品安全事故的应急救援体系，有效防备、适时掌控和削减食品安全事故的危害，最大限度地保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。
隐患监测各村、各有关部门应当依照各自职责，坚持日常监管与突击检查相结合、治标与治本相结合、严格执法与科学管理相结合的工作方针，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是养殖、生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的食品安全日常监管；收集、把握食品安全的有关动态信息。
启动学校应急预案；适时报告发生食品安全事故后，有关人员立刻向主管部门和食品安全事故应急处置领导小组报告；立刻停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原材料、工具及用具、设备设施和现场。
自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民的政府卫生行政部门和食品安全监督部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，紧要临床表现，可能引起中毒的食物等。
食品安全事故应急预案5篇
食品安全事故应急预案5篇食品安全事故应急预案篇1一、目的及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。
二、报告任何单位和个人发现食物中毒事件应急时(2小时内)向建管处相关部门报告。
三、处置1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。
2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。
3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共同处理。
4、采取果断措施，立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救，并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。
5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。
6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速有效地控制食品卫生安全。
7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。
四、要求1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。
2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时向上级报告相关情况。
3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。
五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队1、领导小组成员：组长：副组长：成员：2、医疗救护应急小组：组长：队员：3、防疫应急小组：组长：杨洪伟副组长：成员：4、后勤保障组：组长：副组长：成员：食品安全事故应急预案篇2为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、情况简述我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。
食品企业安全生产应急预案（精选8篇）
食品企业安全生产应急预案（精选8篇）食品企业安全生产应急预案（精选8篇）在学习、工作乃至生活中，有时会出现一些意料之外的事件或事故，为了减小事故造成的危害，时常需要预先编制应急预案。
我们该怎么去写应急预案呢？下面是小编为大家整理的食品企业安全生产应急预案，希望对大家有所帮助。
食品企业安全生产应急预案篇1一、总则（一）工作目的为建立健全应对突发重大食品安全事故的预防救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，制定本预案。
（二）工作原则按照“政府统一领导、职能部门配合、各方联合行动”的食品安全工作原则，根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对流通环节重大食品安全事故实行分级管理；各级工商行政管理机关按照本预案规定，制定本地区工商系统食品安全事故应急预案，落实各自的职责。
加强日常监测，及时分析、评估和预警。
对可能引发的重大食品安全事故要做出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发生，有效开展应急处理工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。
（三）适用范围本预案适用于在流通环节发生的（含可能发生的）危害人体健康及生命安全，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。
本应急预案适用下列情况的重大食品安全事故：1、事故造成1人以上死亡或者中毒人数超过30人以上的。
2、发生自然灾害情况下或者全县性重大活动期间出现死亡或者中毒人数超过20人以上的。
3、事故处理涉及县政府多个职能部门，需要实施统一领导、统一指挥协调。
4、事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品风险，需要实施统一领导、统一指挥协调的。
5、事故性质恶劣，有可能造成严重社会影响的。
二、应急处理指挥机构设置及其职责县局应当处理指挥机构及其职责1、重大食品安全事故应急指挥及职责重大食品安全事故发生后，县局根据需要成立重大食品安全事故应急指挥部（以下股称应急指挥部）及其办公室，在县局党组的领导下，负责全县工商行政管理系统流通环节重大食品安全事故的应急处理工作。
食品安全生产事故应急预案
一、总则1.1 编制目的为有效预防和应对食品安全生产事故，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，特制定本预案。
1.2 编制依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等。
1.3 适用范围本预案适用于我国境内食品生产、加工、包装、储存、运输、销售等环节发生的各类食品安全事故。
二、事故分级2.1 事故分级根据食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为以下四个等级：（1）特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者1000人以上轻伤；（2）重大食品安全事故（Ⅱ级）：造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者500人以上1000人以下轻伤；（3）较大食品安全事故（Ⅲ级）：造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者100人以上500人以下轻伤；（4）一般食品安全事故（Ⅳ级）：造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者100人以下轻伤。
三、应急组织体系3.1 组织机构成立食品安全事故应急指挥部，负责食品安全事故的应急处置工作。
3.2 组织职责（1）应急指挥部：负责全面领导、协调、指挥食品安全事故的应急处置工作；（2）现场指挥部：负责现场应急处置工作的组织实施；（3）专家组：为应急处置工作提供技术咨询和决策支持；（4）相关部门：按照职责分工，参与食品安全事故的应急处置工作。
四、应急处置程序4.1 事故报告（1）事故发生后，事故单位应立即向当地食品安全监管部门报告；（2）当地食品安全监管部门接到报告后，应在1小时内向应急指挥部报告。
4.2 事故调查（1）应急指挥部组织专家对事故进行调查，查明事故原因；（2）对事故责任单位、责任人依法进行查处。
4.3 事故处置（1）现场指挥部根据事故情况，采取以下措施：①隔离事故现场，防止事故扩大；②对事故现场进行清理、消毒；③对事故食品进行封存、销毁；④对受影响的人员进行救治；⑤对事故原因进行分析，提出整改措施；（2）事故单位应配合应急处置工作，落实整改措施。
食品生产企业安全应急综合预案
食品生产企业安全应急综合预案1. 预案目的为了预防和减少食品安全事故的发生，保障消费者的健康和生命安全，根据相关法律法规，本企业制定本应急综合预案，旨在确保在发生食品安全事故时，能够迅速、有效地应对，减轻事故造成的损失。
2. 适用范围本预案适用于本企业生产经营活动中可能发生的食品安全事故的预防和应对。
3. 事故分类与等级划分本预案根据食品安全事故的严重程度和影响范围，将事故分为四级：特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。
4. 组织机构与职责本企业成立食品安全应急指挥部，负责指挥和协调食品安全事故的应对工作。
应急指挥部下设事故调查组、应急处理组、信息发布组和后勤保障组，各组按照职责分工开展相应工作。
5. 预防措施本企业将采取以下预防措施，以减少食品安全事故的发生：1. 加强原料采购和检验，确保原料安全；2. 加强生产过程的监控和检验，确保生产过程符合食品安全要求；3. 加强成品检验和质量控制，确保产品符合食品安全标准；4. 定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能；5. 建立食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力。
6. 应急响应流程一旦发生食品安全事故，事故调查组应立即进行调查，确定事故原因和范围；应急处理组应立即启动应急处理程序，采取有效措施控制事故扩大；信息发布组应根据事故的严重程度和影响范围，及时发布相关信息，引导舆论；后勤保障组应做好各项后勤保障工作，确保应急工作的顺利进行。
7. 后期处理食品安全事故处理结束后，应急指挥部应组织对事故进行总结，分析事故原因，提出整改措施，并报相关部门。
8. 培训与演练本企业将定期组织食品安全应急演练，提高员工的应急处理能力。
同时，加强对员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
9. 预案的修订与更新本预案应根据食品安全法规的变化、企业实际情况的变化等因素，及时进行修订和更新。
10. 附则本预案自发布之日起实施，原有相关规定与本预案不符的，以本预案为准。
食品安全的应急预案(优秀8篇)
食品安全的应急预案（优秀8篇）食品安全应急预案模板篇一为规范食品安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章要求，结合本单位实际，制定本预案。
一、领导小组成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。
组长：副组长：成员：二、应急处置程序(一)及时报告发生食品安全事故后，有关人员立即向主管部门和食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。
自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民的政府卫生行政部门和食品安全监督部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。
并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
(二)立即抢救在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救。
(三)保护现场发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，提供留样食物。
(四)配合调查负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。
将病人所吃的食物，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
三、对事故延报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员及家属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
食品安全应急预案篇二一、目标任务从建立幼儿园食品卫生安全工作长效机制和责任追究制度入手，以量化分级管理为监督手段，以构建幼儿园食品卫生安全网络、形成规范化有序及时高效的集体食物中毒应急处理和快速反应机制入手，以完善食品卫生安全事故络为要求，大力普及食品卫生安全事故，最大限度地减少食品卫生安全事故的不良影响，控制食物中毒事故扩散。
食品生产企业食品安全事故应急预案
食品生产企业食品安全事故应急预案1目的对可能出现的突然停电、停水、设备故障等事件以及火灾、爆炸等灾害事故进行预防和控制，确保食品安全卫生及人员和物品的安全。
2适用范围适用于出现潜在事故和突发事件的紧急处理。
3职责3.1总经理是实施本程序的主管领导，副经理负责本程序的监督实施。
3.2加工车间负责突发事件停电、停水及生产设备故障时，采取相应生产方面的安排。
3.3办公室负责公司消防安全管理工作，负责公司年度及重大节日大型活动的应急准备和响应方案的制定和实施。
3.4质检科负责对实验室内化学药品使用和储存过程中产生危害是的紧急处理。
3.5设备科负责作业场所内易燃、易爆物品和化学品及电气焊等作业面的具体管理，及对紧急事故进行处理。
4工作程序4.1突发事件准备和响应的范围4.1.1车间正常生产时突然停电、停水及设备故障事件及根据公司重大环境因素确定的易发生火灾、化学品遗漏的储存、作业点（面）作为突发事件准备和响应范围。
4.1.2应急准备和响应的重点a）正常生产中突发停电、停水及设备故障等事件时，正处于清洗或热加工工序或金属探测工序等半成品的处理。
b）现场电气切割作业点、热加工作业区、仓库、有毒有害物存放处、配电室、实验室、食堂及氧气、乙快、煤气等气瓶存放处。
4.2突发事件准备须遵循的原则4.2.1保证各工序半成品的安全卫生。
4.2.2设置消防安全管理人员，成立安全生产小组。
加强业务学习和训练，增强自防自救能力。
4.2.3各车间、部门根据作业场所、储存运输物品的数量、品种和环境的不同，配备足够数量、种类的应急器材。
并要定期检查，做好标识，防止失效。
4.2.4各部门及车间在年初和重大节日、举行大型活动前应制定相应的突发事件准备和响应方案。
4.3突发事件响应须遵循的原则4.3.1对突发的停电、停水及设备故障等事件，加工厂应立即通知车间人员，实施对半成品的控制。
4.3.2对灾害性事件应报警a）紧急事故发生后，发现人应立即报警。
食品安全应急预案(6篇)
食品安全应急预案〔精选 6 篇〕食品安全应急预案 1准时有效预防、掌握食物中毒和消退各类食品安全事故的危害，提高快速反响和紧急处理的力量，最大限度地削减食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体安康与生命安全。
二、报告任何单位和个人觉察食物中毒大事应急时〔2 小时内〕向建管处相关部门报告。
三、处置1、由相关人员将食品安全事故马上报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。
2、马上派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。
3、依据伤亡状况上报相关职能部门，并恳求他们马上出示现场共同处理。
4、实行坚决措施，马上将伤员输送到四周的医疗机构进展抢救，并依据伤情恳求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。
5、妥当安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。
6、实行边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保快速有效地掌握食品卫生安全。
7、帮助相关部门开展食品安全的调查工作。
四、要求1、必需听从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行制止。
2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，马上启动预案，准时向上级报告相关状况。
3、凡因工作不到位，不履职尽责，不听从安排和指挥的单位和个人依据状况赐予相应的处分和经济制裁。
五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队1、领导小组成员：组长：副组长：成员：2、医疗抢救应急小组：组长：队员：3、防疫应急小组：组长：副组长：成员：4、后勤保障组：组长：副组长：成员：食品安全应急预案 2(一)健全食物中毒报告制度餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于(食物中毒调查报告方法)精神，以便准时实行防治措施。
(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入地开展预防食物中毒宣传，结合学校实际状况，充分利用播送、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关卫生学问，提高食物从业人员和宽阔师生员工卫生治理水平，削减食物中毒发生。
食品安全事故处理应急预案7篇
食品安全事故处理应急预案7篇食品安全事故处理应急预案【篇1】为保障我乡人民群众生命安全，确保食品卫生和无重、特大安全事故发生，按照要求，结合我乡实际，制定20__年食品安全工作预案：一、食品安全工作的方针和原则食品安全工作坚持以预防为主，确保广大人民群众生命安全，保障社会稳定和经济持续有效地发展。
二、领导组及机构我乡成立由乡长担任组长的食品安全工作领导组三、建立健全食品安全制度根据食品安全的需要，建立健全食品安全工作月报制，群体聚餐申报和派员指导制，信息和监管人员管理制，责任追究制等有关制度，做到有依可查，有度可循。
四、成立食品安全抢救突击队针对突发性食品安全事故，乡成立抢救突击队，组成人员由食安办、乡卫生院、学校负责人、派出所和乡扑火应急分队人员，用以在我乡突发食品安全时对人员的抢救、运输、协调等工作，确保事帮发生后工作有条不紊。
五、我乡食品安全工作的主要防御措施1、学校及周边环境：主要是对学校伙食团从业人员资格审定，卫生条件，食品来源等采取严格检查；对周边从事小食及零售摊点进行清理；对学生用餐习惯及卫生进行教育。
由学校信息员定期不定期监督，确保学校食品安全工作。
2、商店及摊点：主要针对各商店所出售的有关食品进货渠道、食品认证程序、生产日期、有效期、厂商等进行严格检查，坚决杜绝“三无”食品进入我乡市场。
对小摊小贩卫生条件和食品安状况进行查处，有违反食品安全的行为坚决查处。
3、农村群体性聚餐：严格建立完善群体性聚餐申报制度，切实抓好群体性聚餐监控管理，重点是对农村群体性聚餐督促，指导食品卫生，同时查处是否有霉、烂、过期、有害食品，确保人民群众生命安全。
食品安全事故处理应急预案【篇2】一、总则（一）编制目的为有效预防，及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障区居民的生命安全，维护正常的社会秩序，促进区经济协调发展，（二）编制依据依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等相关法律法规，结合我处的实际，特制定本食品安全事故应急预案。
食品安全事故处理的应急预案5篇
食品安全事故处理的应急预案5篇食品安全事故处理的应急预案篇1为建立和完善应急处理机制，增强应对突发食品安全事故的反应能力，确保对食品安全事故反应迅速、决策正确、措施果断、运转高效、处置得当、处理到位，把事故的损失降到最低限度，特制定新街镇食品安全事故应急预案如下：一、总则（一）目的建立健全我镇突发食品安全事故的应急救援体系，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，最大限度地保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。
（二）原则1、以人为本，生命至上。
预防和控制重大食品安全事故的发生，最大限度地保护人民群众的食品安全，切实保障广大人民群众的切身利益。
2、预防为主，常抓不懈。
各村和有关部门要加强食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。
3、统一领导，分级负责。
镇政府统一领导全镇食品安全事故的应急处置工作。
各有关单位按照本预案规定和职责分工，认真落实重大食品安全事故的各项应急处置措施。
4、依靠科学，处置有力。
一旦发生食品安全事故，各村及有关部门的负责人应在第一时间赶到事故现场，依靠科学，果断处置，抢救伤员，减少事故损失，保持社会稳定。
（三）适用范围本预案适用于在食物（食品）种植、管理、加工、包装、流通、储存、消费等过程中发生的对社会公众健康造成严重损害的重大食品安全事故，或者有科学依据证明可能对社会公众健康和生命安全构成潜在重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。
二、组织机构及职责根据食品安全应急工作需要和形势需要，设立新街镇食品安全应急领导小组，领导小组下设办公室和5个职能小组。
一旦发生重大食品安全事故，食品安全应急领导小组成立现场指挥部，负责指挥救援、排险等应急处置工作。
现场指挥部的总指挥由到达现场的最高领导担任，副总指挥由其他相关负责人担任。
1．办公室。
主要职责：负责日常事务的开展和5个职能小组的协调安排。
2．抢救组。
主要职责是：组织实施救援、抢救行动方案；协调有关部门的救援、排险行动；及时向现场指挥部报告抢险进展情况。
食品安全生产事故应急预案
食品安全生产事故应急预案1. 总则1.1 编制目的为了有效预防和应对食品安全生产事故，提高食品安全风险防控能力，确保公众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合我国实际情况，制定本预案。
1.2 编制依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家突发公共事件总体应急预案》等。
1.3 适用范围本预案适用于各类食品生产加工企业、餐饮服务企业、食品经营企业等在生产、加工、储存、运输、销售等环节发生的食品安全事故。
1.4 工作原则预防为主、风险管理、快速响应、科学处置、社会共治。
2. 组织指挥体系与职责2.1 组织指挥体系设立食品安全事故应急指挥部，负责组织、指挥、协调食品安全事故应对工作。
指挥部下设办公室，负责日常事务处理。
2.2 组织指挥体系职责食品安全事故应急指挥部负责组织、指挥、协调食品安全事故应对工作，包括制定食品安全事故应急预案、组织应急演练、组织事故处置、协调相关部门开展事故调查、发布事故信息等。
3. 预防与预警3.1 风险监测建立食品安全风险监测体系，对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节进行风险监测，及时发现和处置食品安全隐患。
3.2 风险评估根据风险监测结果，对食品安全风险进行评估，确定风险等级，提出风险防控措施。
3.3 预警发布当食品安全风险达到一定等级时，及时发布预警信息，提醒相关部门和公众采取防范措施。
4. 应急响应4.1 事故分级根据食品安全事故的严重程度、影响范围等因素，将事故分为四级：一级、二级、三级、四级。
4.2 应急响应程序（1）事故报告：发现食品安全事故，立即向上级主管部门报告，并按规定时限和要求报告事故信息。
（2）启动应急预案：根据事故等级，启动相应级别的应急预案。
（3）应急处置：采取有效措施，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失。
（4）协调配合：与相关部门密切配合，共同做好事故处置工作。
（5）信息发布：及时发布事故处置信息，回应社会关切。
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食品企业生产安全事故应急预案Prepared on 22 November 2020吉林省金泉食品有限公司文铎分公司生产安全事故应急预案编制单位：吉林省金泉食品有限公司文铎分公司颁布日期：2017年7月12日吉林省金泉食品有限公司文铎分公司生产安全事故应急救援预案为了本公司在遇突发性事故时，能迅速准确有效地进行处理，使组织、指挥协调，现场处理救援工作能快速展开，防止和减少安全生产事故，保障人员生命财产安全，确保吉林省金泉食品有限公司文铎分公司安全生产。
根据《中国人民共和国安全生产法》等有关法律、法规，结合公司实际情况制订本事故应急救援预案。
请本单位各部门及相关人员按本预案严格实施执行。
签发人：年月日（单位公章）目录应急组织与职责----------------------------------------------第30页应急处置----------------------------------------------------第32页注意事项----------------------------------------------------第32页触电事故处置方案第------------------------------------------第33页事故特征----------------------------------------------------第33页应急组织与职责----------------------------------------------第33页应急处置----------------------------------------------------第35页注意事项----------------------------------------------------第36页初期火灾事故处置方案----------------------------------------第36页事故特征----------------------------------------------------第36页应急组织与职责----------------------------------------------第36页应急处置----------------------------------------------------第38页注意事项----------------------------------------------------第39页1总则编制目的制订生产经营单位安全生产事故应急预案是贯彻落实"安全第一、预防为主、综合治理"方针，提高应对和防范风险与事故的能力，保证职工安全健康和公众生命安全，最大限度地减少财产损失、环境损害和社会影响的重要措施。
为了及时、有效地组织对本食品加工单位突发的重大生产安全事故的采取应急救援行动，确保本单位具备快速反应和处理事故的能力，根据《安全生产法》第十七条、第三十三条、第六十九条等条款、《国家安全生产事故灾难应急预案》等法律、法规的规定，制定本预案。
编制依据一、主要法律法规1、《中华人民共和国安全生产法》（2002年主席令70号）2、《中华人民共和国劳动法》（1994年主席令28号）3、《生产安全事故报告和调查处理条例》（国务院令第493号）4、《劳动保护用品监督管理规定》（国家安监总局令1号）二、主要技术标准1、《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》（AQ/T9002-2006）2、《建筑设计防火规范》GB50016-2006适用范围本应急预案适用于吉林省金泉食品有限公司文铎分公司内发生安全生产突发事故(火灾事故、机械伤害事故、触电事故)的预防和应急救援处置。
应急预案体系应急工作原则(1)以人为本，安全第一。
把最大程度地预防和减少突发事故造成的人员伤亡作为首要任务，切实加强应急救援人员的安全防护。
充分发挥从业人员自我防护的主观能动性，充分发挥专业救援力量的骨干作用。
各成员按照各自职责和权限，负责突发事故的应急管理和应急处置工作,确保应急救援的科学、及时、有效。
(2)预防为主，平战结合。
坚持预防为主的方针，做好预防、预测和预警工作。
做好常态下的风险评估、物资储备、队伍建设、装备完善、预案演练等工作。
应急预案的条件厂内一旦发生事故,立即启动预案,公司应急救援领导小组成员立即到位落实各自的职责和任务,各单位所有人员都必须无条件服从领导小组的指挥。
2生产经营单位的危险性分析生产经营单位概况公司生产厂地址位于德惠市米沙镇南王家村内，在职员工20人,公司主要以加工生产冷面、米线、玉米馇条、牛筋面食品为主。
原材料主要以面粉、玉米淀粉、食用盐等食品为主。
生产车间在地面，主要设备有一些和面机，成型机组，包装机，建筑面积共1000平方米以下，设有安全出口5个，周边为道路及空地，基本没有其它设施和重大危险源。
危险源与风险分析根据对本单位固有危险性分析确定以下事故（事故危害后果严重）做为预案目标，具体是：1机械伤害事故，2触电事故，3火灾事故。
（一）、设备设施的固有危险危害，如设备有缺陷或超压安全附件失效或使用不当，可引发对人体伤害。
（二）、触电事故的危害。
变配电设备、电气线路、用电设备如产品质量不佳、绝缘性能不良或因运行不当、机械损伤、维修不善导致绝缘老化破损或设计、安装不规范，安全净距不足，或违章操作，均可能引发触电危险。
（三）设备设施电气设备如出现短路、过载、接触不良等，也可引发电气火灾危险。
3组织机构及职责应急组织体系成立金泉食品有限公司文铎分公司事故应急救援队（领导小组）：指挥机构及职责1、组长职责：负责宣布应急状态的启动和解除，指挥调动应急组织，调配应急资源，按应急程序组织实施应急抢险。
2、副组长职责：负责应急状态下各部门之间的协调及信息传递；保障物资供应、交通运输、医疗救护、通讯、消防等各项应急措施的落实；执行组长的命令。
3、抢险抢修组职责：应急状态下的各项抢险工作。
组织设备维修、设备复位，制定安全措施，监督检查安全措施的落实情况。
负责应急状态下应急物资的供应保障，如设备零配件、工具、铁锹、消防器材、防护用品等。
4、安全警戒疏散组职责：负责布置安全警戒，保证现场井然有序；保证现场道路畅通；加强保卫工作，禁止无关人员、车辆通行；紧急情况下的人员疏散。
5、医疗救护组职责：负责联系医疗机构；组织救护车辆及医务人员、器材进入指定地点；组织现场抢救伤员。
6、通讯联络协调组职责：负责应急抢险过程中的通讯联络，保证通讯畅通，负责各小组之间的协调以及与外部机构的联系、协调。
4预防与预警危险源监控从以下几个方面进行：1．人员管理人员的控制首先是加强教育，做到人员安全，其次是操作安全。
2．管理控制可采取以下的管理措施，对危险源实行控制：（1）建立健全危险源管理的规章制度（2）明确责任、定期检查（3）加强危险源的日常管理（4）抓好信息反馈，及时整改隐患各种事故的预防措施（一）生产车间的安全管理预防措施1. 坚持“预防为主，防消结合”，建立健全各项规章制度和操作规程；2. 加强日常安全检查，做好各项安全用电的管理，及时做好电器设备的检查维护和定期保养工作，使电器设备能保持良好安全正常状态；3. 车间内必须保持清洁干净，对在操作过程中所产生的各种废料必须及时做好清理，特别要做好每天下班前的清洁清理工作。
人离必须切断电源、气源；4. 生产车间内要合理堆放生产材料或产品（半成品），运输车仔不得乱置乱放，必须保持车间里的通道、安全出口等通道畅通无阻；5. 配置足够的灭火器材及消防设施，保证“拉得出，用得上”；6. 加强对员工的各项安全教育，提高员工的安全意识和自我防范能力；7. 生产车间人员使用机械，电器设备时要先检查其设备运转是否正常，如发现不正常等现象应立即停止操作并报告有关部门人员进行维修。
严禁机电设备带病运行，一切电器设备的安装，维修必须由持有效资格证的人员进行；8. 加强对日常生产的安全检查，对发现的不安全隐患应立即进行整改处理，消除隐患；9.防止爆炸性混合物的形成。
应定期检查及检修所有的设备管道和密封装置，防止设备带病运转而造成管道或设备泄漏、液体挥发，造成易燃液体与空气等形成爆炸性混合物；加强生产场所的通风，防止易燃易爆混合物积聚。
（二）防触电及电气火灾事故的预防措施1）建立健全安全用电管理制度，对电气设备及时检查检修，保持电机等接地或接零设施完好；手持或移动电动工具要有漏电保护装置，电工作业工具完整好用，无缺损；严格执行电气作业有关安全规程，电气设备检查检修时，要严格执行作业票制度；进行电气维修作业时，必须严格执行拉闸、断电、挂牌、接地、联锁等电力安全规章制度，防止误操作造成触电伤害。
电工、电焊工必须经培训合格，持特殊工种作业许可证上岗。
2）加强变配电室的管理，变、配电所必须有专人负责。
设防雷、防静电和电气设备保护接地（零）装置，定期测量接地电阻。
定期检测电气设备和线路的绝缘电阻，检修后绝缘电阻测试合格方可投入运行。
检修、试验或运行中的电气设备，要保证足够的安全距离，在易发生触电危险的场所，设遮栏并悬挂警示牌。
（三）灭火处理措施1）当车间内的电器线路，电器设备起火并未引燃附近可燃物时，发现人应在起火的初期尽快关闭电源开关，切断电源，并同时用干粉灭火器进行灭火扑救，如火已引烧了附近的其它可燃物时除以上处理外还可在确认切断了电源的情况下用消防水枪进行灭火扑救及阻止火势蔓延扩大；2）当车间内除电器设备及化工油类外的其它可燃物着火燃烧时，发现人应在起火的初期用干粉灭火器进行灭火扑救或视当时实际情况用水进行扑救；预警行动预警级别依据本单位安全隐患可能造成的危害程度、发展情况和紧迫性等因素，由低到高划分为黄色、红色两个预警级别。
1、黄色预警：当符合下列条件之一时可发布黄色预警。
(1)有发生二起轻伤工伤事故时；(2)发生一起较小机械电器设备突发事故时。
2、红色预警：当符合下列条件之一时可发布红色预警。
(1)连续发生多起轻伤工伤事故时；(2)发生一起较大机械电器设备突发事故时。
预警信息预警信息包括突发事故的类别、预警级别、起始时间、可能影响范围、警示事项、应采取的措施等。
主要发布途径有短信息、互联网、内部有线和无线通信手段等。
预警的发布与解除1、黄色预警红色预警：由企业应急救援小组发布和解除。
信息报告处置1、所属车间班组发生一般事故应在半小时内用电话或直接上报厂部2、所属车间班组发生较大突发事故时应立即上报厂部，厂部接报后反应采取相应措施并同时上报区安监等相关部门。
3、在处理突发事故时，应先对危险目标（事故现场）迅速作出潜在危险的估计，对发生的事故根据其性质及造成的破坏危害程度确定向何部门报警请求支援。