乡村旅游开发与农家乐设计精品PPT课件
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乡村旅游 PPT课件
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------乡村旅游PPT课件LOGO乡村旅游LOGO 基本框架中外乡村旅游发展比较概念界定存在问题乡村旅游分类现存模式特点发展方向LOGO 一、乡村旅游的概念界定目前关于乡村旅游这种旅游方式，国内外学者的认识并不统一，有：农村旅游、绿色旅游、乡村旅游、民俗旅游、乡村生态游、农业旅游、农家乐等多种名称。
基于对乡村和旅游的理解分析，可以从以下几个方面把握：首先，乡村旅游的吸引物是乡村本身。
由于乡村内涵多样性、广泛性特点，包括自然、人文、社会等多种形式的资源，涵盖乡村的农事生产活动、农业景观、文化传统、风俗习惯、居住环境、自然景观等各方面。
因此乡村内部一切有吸引力的事物，都可以被视为乡村旅游的凭借。
LOGO 其次，乡村旅游产生的动机，即旅游动机，是人们求新、求异，追求不同文化体验的一种心理诉求，当都市人厌倦了紧张、枯燥、嘈杂的城市生活，以及被工业气体严重污染的城市环境后，而清新、悠闲、宁静的乡村生活与之形成鲜明对比，使人内心向往，乡村旅游为此提供良好途径。
第三，乡村旅游的游客群体以都市人为主，既包括国内旅游者，又包括国际旅游者。
1 / 9乡村与城市生活状态、生产方式、自然环境、风俗习惯的差异性构成了对都市人群的吸引。
LOGO 综上所述，在考察乡村旅游这一概念时，不能简单地依据某一种形式来定义其名称，应从这些现象中找出共同点。
由此认为乡村旅游是一个广义的概念，是在以乡村为旅游目的地，以乡村内部的一切事物为旅游吸引物，以都市居民为主要客源，其目的在于观赏、享受、体验与乡村生活有关的各类动态和静态事物的旅游活动。
LOGO 与相关概念的区别（一）乡村旅游与农业旅游 1、什么是农业旅游农业旅游是对应于工业旅游而言的，是农业功能拓展的一种形式。
乡村旅游培训ppt课件
深入挖掘乡村文化和历史，提高旅游服务的 文化内涵和特色。
乡村旅游服务的标准化管理
制定标准
01
根据国家和地方标准，结合乡村旅游服务的实际情况，制定适
合本地区的旅游服务标准。
培训与认证
02
对员工进行标准化培训，提高他们的服务技能和意识；同时对
服务项目进行认证，确保符合标准。
监督与评估
03
建立监督机制，定期对服务项目进行检查和评估，及时发现问
1. 项目背景：该项目位于一个拥有丰富历史文化遗产的 乡村地区，当地具有独特的民俗文化和建筑风格。
3. 实施过程：项目团队与当地社区合作，确保项目的顺 利实施，同时为当地居民提供了就业机会。
详细描述
2. 策划过程：项目团队深入挖掘当地文化资源，设计 出一系列具有创新性和吸引力的旅游项目，如传统手工 艺体验、民俗文化表演等。
乡村旅游的分类与特点
文化性
乡村旅游活动强调对当地文化和历史的 了解和体验，具有明显的文化性特点。
VS
体验性
乡村旅游活动强调游客的参与和体验，让 游客深入了解农村文化和农业生产过程。
02
乡村旅游资源开发
乡村旅游资源的类型
01
02
03
04
农业旅游资源：包括农田、果 园、花卉基地等，可以开展农
业观光、采摘等活动。
乡村旅游的创新发展模式
互联网+乡村旅游
01
通过互联网平台，整合乡村旅游资源，提供个性化定
制服务，提高游客体验。
共享经济与乡村旅游
02 将闲置的农村房屋、土地等资源进行整合，通过共享
经济模式，为游客提供更丰富的住宿、餐饮选择。
产业融合发展
03
推动农业、文化、旅游等产业的融合发展，形成多元
乡村旅游服务的标准化管理
制定标准
01
根据国家和地方标准，结合乡村旅游服务的实际情况，制定适
合本地区的旅游服务标准。
培训与认证
02
对员工进行标准化培训，提高他们的服务技能和意识；同时对
服务项目进行认证，确保符合标准。
监督与评估
03
建立监督机制，定期对服务项目进行检查和评估，及时发现问
1. 项目背景：该项目位于一个拥有丰富历史文化遗产的 乡村地区，当地具有独特的民俗文化和建筑风格。
3. 实施过程：项目团队与当地社区合作，确保项目的顺 利实施，同时为当地居民提供了就业机会。
详细描述
2. 策划过程：项目团队深入挖掘当地文化资源，设计 出一系列具有创新性和吸引力的旅游项目，如传统手工 艺体验、民俗文化表演等。
乡村旅游的分类与特点
文化性
乡村旅游活动强调对当地文化和历史的 了解和体验，具有明显的文化性特点。
VS
体验性
乡村旅游活动强调游客的参与和体验，让 游客深入了解农村文化和农业生产过程。
02
乡村旅游资源开发
乡村旅游资源的类型
01
02
03
04
农业旅游资源：包括农田、果 园、花卉基地等，可以开展农
业观光、采摘等活动。
乡村旅游的创新发展模式
互联网+乡村旅游
01
通过互联网平台，整合乡村旅游资源，提供个性化定
制服务，提高游客体验。
共享经济与乡村旅游
02 将闲置的农村房屋、土地等资源进行整合，通过共享
经济模式，为游客提供更丰富的住宿、餐饮选择。
产业融合发展
03
推动农业、文化、旅游等产业的融合发展，形成多元
乡村旅游的开发与建设PPT精品文档389页
土家族： 服饰
农村民居
特色小吃
白族：
服饰
艺品
苗族：
服饰
工艺品
民居
节庆：芦笙节、龙舟节、赶歌节等。
芦笙节、
回族
自然环境 农景 农舍 农宴 农活 农艺
民俗文化 土特产 乡村文体活动
资源上没有问题
问题：客源不足，收益很慢。
为 啥？
*没有大城市作依托：
张家界是小城市客源容量有限，市区人口不到30万，周边 没有人口超百万的中大城市
一、乡村旅游资源的内涵
乡村旅游资源的含义
对旅游者具有吸引力的东西，都 可以成为旅游资源
乡村 性
自 普 采摘 普 农家宴 风 特 农 土 民间 然 通 园或 通 和农家 土 色 家 特 歌舞 风 农 养殖 农 旅馆或 民 小 服 产 和戏 光 田 场 舍 渔家宴 俗 吃 饰 品 曲
占调查 93. 2.3 100 0 100 农民总 5 数的百 分比
张家界双卧五日游
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1
北京西站乘火车出发
北京西站乘火车出发
2
十点抵达张家界；bus到国 十点抵达张家界；bus到生态休
家森林公园；游览黄石寨， 闲观光园（在城区至景区的公
金鞭溪宿索溪峪某旅馆
路旁）进行休闲旅游，感受风
土人情，宿园中特色吊脚楼
3
游览天子山景观和十里画廊；bus到国家森林公园；游览黄石
2019 “中国乡村游”
“新农村、新旅游、新体验、新风尚” 年初在河北省平山县西柏坡村举行了隆重的启动仪式。
2019 “和谐城乡游”
再一次强调发挥旅游业在构建社会主义和谐社会、
促进社会主义新农村建设中的作用。
乡村旅游要解决的核心问题？
乡村旅游案例(PPT28页)
“五朵金花”经济发展模式
打造因地制宜，错位发展的项目模式 探索休闲经济、产业支撑的发展模式 开创景观化打造、城市化建设的模式 创立离土不离乡，就地市民化的生活模式 搭建融资平台，引导民间积蓄投资模式 实现社会效益显著，经济效益飚升“双赢”模式
“五朵金花”发展措施
理念领先，创新务实，重视合力推进 因地制宜，整合资源，形成规模效益 营造特色，培植亮点，增强竞争能力 文化搭台，创新品牌，提升品位档次
江家菜地面积约５０００余亩，田间地头 还用各种果实、四川农谚点缀，竭力营造出 中国传统农耕社会外有田园，内有书香，衣 食富足，天人和谐的境界。 城里人说，他们不在乎一年能不能从土地 里收回８００元钱，在乎的是收获一家人的 精神享受。 孩子们由此认识了五谷，当过知青的人满 足了自己当年的情结。 有的农户与城里二三十户人家有租地关系， 你来我往，都结成了亲戚、朋友。
第三朵金花：江家菜地瓜果青
李白诗歌进菜地 田间地头有李白诗歌的菜地，中国可能不 会太多。 江家菜地就是这样一块菜地，碧绿的竹丛， 隐藏着菜农的房子，高高的石碑，镶嵌着木 板古诗。
乡村、田园、历史、文化， 定格在江家菜地的天地间。
“江家菜地”的菜地文化
第四朵金花：东篱菊园秋无边
东篱菊园契合现代人返朴归真，回归田园的内心愿望，其精美的乡村酒店，形成集居 住、休闲、餐饮、娱乐于一体的特色产业，为城市人、旅游者、退休老人提供一个可供长 期包租亦可短居的“乡村酒店”，让人们更多时间品味快乐的乡村休闲时光。今天的东篱 菊园是一处拥有绚丽菊花美景和丰富菊文化的观光休闲农业、乡村旅游渡假胜地。
乡村旅游案例
汪红泉
魅力锦江，五朵金花
三圣乡位于成都市锦江区三圣街道办事处，距成都市区二环路约5公里，是一个以观 光休闲农业和乡村旅游为主题，集休闲度假、观光旅游、餐饮娱乐、商务会议等于一体的 城市近郊生态休闲度假胜地。
乡村旅游开发与农家乐设计ppt课件
翻土、插秧等活动，都可以让游客试一试
让游客活动起来
四、农家乐设施建设
• 农家旅舍的建设 • 农家餐厅的建设 • 农家厕所的建设
农家乐
农家旅舍的建设
• 农家旅舍应该具有以下特点： • 价格低廉 • 自助性高 • 主人魅力 • 人情味浓 • 风格独特
主人与游客互动
农家旅舍建设标准
• 房间：以双人房为主，分一张大床或两张 小床两种，面积约为10~12平方米；
• 内部设施：简约朴素，一般配两把椅子， 一个小茶几，一个小衣柜，一台电视；
• 床上用品：强调地方文化气息，干净舒适； • 公共场所：以传统庭院、大厅为宜。 • 建设必须符合消防安全要求。
农家旅舍
SUCCESS
THANK YOU
2019/5/31
农家餐厅的建设
• 厨房布置：最好按“U”型布局，器具沿四 周摆放
对准游客口味，形成自己的特色 • 4、量力而行——把自己能做好的菜做到最
好，不盲目跟风
菜单结构
• 农家菜的菜单结构不宜复杂，20~30个已经 能够应付局面，具体设计：
• 1、拿手菜：别人模仿不来的菜肴，2个即 可，多了就不拿手了
• 2、应时菜：应时应季，刚刚上市的菜，3 个左右即可
• 3、下酒菜：即凉菜，7~8个即可，荤素各 半，分量适当
• 表演性声音：鸡鸣、鸟叫、蛙声、流水声通常是 不可缺少的
自然的声音
闻——嗅觉设计
• 制造清香气味：种花种树，布局得当
• 制造乡野气味：乡村必须有点乡村的味道， 才叫乡村，比如柴草味、炊烟味、甚至肥 料味等，但乡野气味必须控制得淡一点， 过浓会招致游客反感
一地清香
动——肢体活动设计
• 仅仅是吃饭和打麻将的农家乐，是失败的。 • 游客来到乡村，就要有乡村的体验，挑水、
让游客活动起来
四、农家乐设施建设
• 农家旅舍的建设 • 农家餐厅的建设 • 农家厕所的建设
农家乐
农家旅舍的建设
• 农家旅舍应该具有以下特点： • 价格低廉 • 自助性高 • 主人魅力 • 人情味浓 • 风格独特
主人与游客互动
农家旅舍建设标准
• 房间：以双人房为主，分一张大床或两张 小床两种，面积约为10~12平方米；
• 内部设施：简约朴素，一般配两把椅子， 一个小茶几，一个小衣柜，一台电视；
• 床上用品：强调地方文化气息，干净舒适； • 公共场所：以传统庭院、大厅为宜。 • 建设必须符合消防安全要求。
农家旅舍
SUCCESS
THANK YOU
2019/5/31
农家餐厅的建设
• 厨房布置：最好按“U”型布局，器具沿四 周摆放
对准游客口味，形成自己的特色 • 4、量力而行——把自己能做好的菜做到最
好，不盲目跟风
菜单结构
• 农家菜的菜单结构不宜复杂，20~30个已经 能够应付局面，具体设计：
• 1、拿手菜：别人模仿不来的菜肴，2个即 可，多了就不拿手了
• 2、应时菜：应时应季，刚刚上市的菜，3 个左右即可
• 3、下酒菜：即凉菜，7~8个即可，荤素各 半，分量适当
• 表演性声音：鸡鸣、鸟叫、蛙声、流水声通常是 不可缺少的
自然的声音
闻——嗅觉设计
• 制造清香气味：种花种树，布局得当
• 制造乡野气味：乡村必须有点乡村的味道， 才叫乡村，比如柴草味、炊烟味、甚至肥 料味等，但乡野气味必须控制得淡一点， 过浓会招致游客反感
一地清香
动——肢体活动设计
• 仅仅是吃饭和打麻将的农家乐，是失败的。 • 游客来到乡村，就要有乡村的体验，挑水、
创意清新新农村旅游开发农家乐PPT模版
新农村旅游开发农家乐PPT
旅游宣传 农村开发 乡村旅游 动态模版
01
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演 示 完 毕 感 谢 观 看
旅游宣传 农村开发 乡村旅游 动态模版
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乡村旅游项目策划PPT演示课件
的挖掘与植入，成为黔中民俗缩影与典型代表，开展乡村民俗体验、乡村 民宿度假、会议、农耕体验、乡村娱乐体验、乡村景观观赏、亲 子活动等项目。
15
景观农业观赏区：村煤矿旧址附近区域，计划用地800目，种植
红桃，形成景观，可开展赏花、摘果、认领果树等项目。
水库休闲旅游区：当地正在规划建设水库区域，围绕水库区域可
开展垂钓、餐饮、品茗、漫游等休闲娱乐活动。
16
四、重点项目
选址001县道旁入村小道入口。
对入村道路两旁民居进行改造、整治、拆除违章建筑 ，根据新农村建设，改造成为建筑特色鲜明的黔中民居。
现状图
民居改造意向图
17
∕
修复原有民居旧宅，作 为森林区的入口服务区，为 游客提供服务，并规划农俗 体验馆，向游客展示农耕、 民俗科普知识与文化、农事 农具、土特产品销售、DIY 体验等项目。
现状图
接待中心意向图
18
围绕杜鹃王种植花卉或小株杜鹃，形成百 花拥簇景象，为增加景观观赏型与美感，利用杜鹃王旁边自然形成的具有 梯度的坡面及山下沟谷，引水形成瀑布。
现状图
景观意向图
19
∕
∕∕
利
用山中已荒废的土地，搭建木屋、观景亭、驿站等，丰富林中业态，给予
游客多层次体验。
现状图
林中木屋意向图
书
1
目录
1
背景解读
2
考察总结
3
项目构思
4
重点项目
5
投资估算
2
一、背景解读
旅游业处于“从观光主导向观光与休闲度假并驾齐驱转变, 从资源依赖
型向产品创新型转变, 从粗放型发展向精细化运作转变”的时期。近年，旅
游呈现以下特征：
15
景观农业观赏区：村煤矿旧址附近区域，计划用地800目，种植
红桃，形成景观，可开展赏花、摘果、认领果树等项目。
水库休闲旅游区：当地正在规划建设水库区域，围绕水库区域可
开展垂钓、餐饮、品茗、漫游等休闲娱乐活动。
16
四、重点项目
选址001县道旁入村小道入口。
对入村道路两旁民居进行改造、整治、拆除违章建筑 ，根据新农村建设，改造成为建筑特色鲜明的黔中民居。
现状图
民居改造意向图
17
∕
修复原有民居旧宅，作 为森林区的入口服务区，为 游客提供服务，并规划农俗 体验馆，向游客展示农耕、 民俗科普知识与文化、农事 农具、土特产品销售、DIY 体验等项目。
现状图
接待中心意向图
18
围绕杜鹃王种植花卉或小株杜鹃，形成百 花拥簇景象，为增加景观观赏型与美感，利用杜鹃王旁边自然形成的具有 梯度的坡面及山下沟谷，引水形成瀑布。
现状图
景观意向图
19
∕
∕∕
利
用山中已荒废的土地，搭建木屋、观景亭、驿站等，丰富林中业态，给予
游客多层次体验。
现状图
林中木屋意向图
书
1
目录
1
背景解读
2
考察总结
3
项目构思
4
重点项目
5
投资估算
2
一、背景解读
旅游业处于“从观光主导向观光与休闲度假并驾齐驱转变, 从资源依赖
型向产品创新型转变, 从粗放型发展向精细化运作转变”的时期。近年，旅
游呈现以下特征：
乡村体验之旅_ 农家乐、采摘园等农业体验项目分享PPT
• 采摘园将更加注重特色服务和个性化 体验，满足不同游客的需求 • 采摘园将致力于打造自己的品牌形象， 提高市场竞争力 • 采摘园将与科技、文化等领域深度融 合，创新旅游产品和服务
04
其他农业体验项目：丰富多样的乡村体验选择
农田体验：感受农耕文化的魅 力
• 农田体验可以让游客了解农耕文化，参与农田劳作，感受农耕的 乐趣
定义：农家乐是一种以农家生活为基础，为游客提 供餐饮、住宿和体验乡村生活的旅游形式
• 以农家生活为基础，展现乡村的风土 人情 • 提供餐饮、住宿等服务，满足游客的 基本需求 • 让游客参与乡村体验，感受乡村生活 的乐趣
特点：农家乐具有独特的乡村风情和地 域特色，让游客感受到家的温馨和舒适
• 独特的乡村风情，展现乡村的自然风 光和人文景观 • 地域特色明显，体现当地的文化传统 和饮食习惯 • 家一般的温馨和舒适，让游客感受到 宾至如归的体验
验
• 开发农家乐、采摘园等农业体验 项目 • 开发农田体验、养殖体验、农艺 体验等多样化的乡村体验项目 • 注重项目的特色和服务质量，提 高游客的满意度
• 利用网络、报纸、电视等媒体进 行宣传推广 • 制作乡村旅游宣传资料，如宣传 册、海报等 • 与旅行社合作，推出乡村旅游线 路和产品
运营管理：建立健全乡 村旅游运营管理体系， 确保乡村体验之旅的顺
采摘园的发展与前景
发展：随着乡村旅游的兴起，采摘园逐渐成为乡村 体验之旅的重要组成部分
• 采摘园数量不断增加，满足不同游客 的需求 • 采摘园服务质量不断提高，提供更加 优质的旅游体验 • 采摘园与周边其他乡村旅游项目形成 产业链，推动乡村旅游的全面发展
前景：未来采摘园将继续发展，呈现出 特色化和品牌化的趋势
CREATE TOGETHER
04
其他农业体验项目：丰富多样的乡村体验选择
农田体验：感受农耕文化的魅 力
• 农田体验可以让游客了解农耕文化，参与农田劳作，感受农耕的 乐趣
定义：农家乐是一种以农家生活为基础，为游客提 供餐饮、住宿和体验乡村生活的旅游形式
• 以农家生活为基础，展现乡村的风土 人情 • 提供餐饮、住宿等服务，满足游客的 基本需求 • 让游客参与乡村体验，感受乡村生活 的乐趣
特点：农家乐具有独特的乡村风情和地 域特色，让游客感受到家的温馨和舒适
• 独特的乡村风情，展现乡村的自然风 光和人文景观 • 地域特色明显，体现当地的文化传统 和饮食习惯 • 家一般的温馨和舒适，让游客感受到 宾至如归的体验
验
• 开发农家乐、采摘园等农业体验 项目 • 开发农田体验、养殖体验、农艺 体验等多样化的乡村体验项目 • 注重项目的特色和服务质量，提 高游客的满意度
• 利用网络、报纸、电视等媒体进 行宣传推广 • 制作乡村旅游宣传资料，如宣传 册、海报等 • 与旅行社合作，推出乡村旅游线 路和产品
运营管理：建立健全乡 村旅游运营管理体系， 确保乡村体验之旅的顺
采摘园的发展与前景
发展：随着乡村旅游的兴起，采摘园逐渐成为乡村 体验之旅的重要组成部分
• 采摘园数量不断增加，满足不同游客 的需求 • 采摘园服务质量不断提高，提供更加 优质的旅游体验 • 采摘园与周边其他乡村旅游项目形成 产业链，推动乡村旅游的全面发展
前景：未来采摘园将继续发展，呈现出 特色化和品牌化的趋势
CREATE TOGETHER
农家乐与乡村旅游PPT课件
15
3.3乡村旅游开发的依托模式分类
新竹县友柏花园休闲农庄
• 是客源地依托 模式
• 目的地依托模 式
• 非典型模式
• 复合模式
16
3.4乡村旅游开发的地域特色分类
• 深圳模式。 “创汇农业（针 对国际市场需求 生产的粗口创汇 的农业产品）” 和“旅游农业”
• 西部田园风光。
• 深圳中心公园。
• “亚热带水果示 范园” 和荔枝 园.
• 跳脫現實的體驗。想去「做」（to do）的，就是 跳脫現實的驗體。
乡村旅游经营者要扮演體驗大戲的導演，以
農場為舞台，以山林田園景觀為佈景，以遊客為
主角，以農產品為道具，設計體驗活動的劇本，
創造出值得遊客回憶的活動。
33
5.2.3鄉村旅遊類體驗的功能
• 經濟的功能。指鄉村旅遊的營運效益。深度开发乡 村资源的体验功能创造更多的获利机会。
2.2针对五官的体验设计。 观花赏果娱目； 鸡鸣犬吠阅耳； 花香稻香养鼻； 风味食品乐嘴； 参与体验活四肢。
32
5.2.2體驗的類型
• 娛樂的體驗。想去「感受」（to sense）的，就是 娛樂的體驗。
• 教育的體驗。如果是想「學」（to learn）的，就 是教育的體驗。
• 美學的體驗。而「心嚮往之」（to be there），就 是美學的體驗。
8
对农家乐的评价
• 农家乐是以农户家居和农、 林、牧、渔及园艺等农村 资源为载体的乡村旅游类 型——户为载体，农为特 色
• 农家乐是现阶段乡村旅游 的基本形式——阶段性
• 农家乐是现阶段最有中国 特色的乡村游——民族性
[国务院发展研究中心社会发展 部课题组]
9
2. 台湾的民宿
3.3乡村旅游开发的依托模式分类
新竹县友柏花园休闲农庄
• 是客源地依托 模式
• 目的地依托模 式
• 非典型模式
• 复合模式
16
3.4乡村旅游开发的地域特色分类
• 深圳模式。 “创汇农业（针 对国际市场需求 生产的粗口创汇 的农业产品）” 和“旅游农业”
• 西部田园风光。
• 深圳中心公园。
• “亚热带水果示 范园” 和荔枝 园.
• 跳脫現實的體驗。想去「做」（to do）的，就是 跳脫現實的驗體。
乡村旅游经营者要扮演體驗大戲的導演，以
農場為舞台，以山林田園景觀為佈景，以遊客為
主角，以農產品為道具，設計體驗活動的劇本，
創造出值得遊客回憶的活動。
33
5.2.3鄉村旅遊類體驗的功能
• 經濟的功能。指鄉村旅遊的營運效益。深度开发乡 村资源的体验功能创造更多的获利机会。
2.2针对五官的体验设计。 观花赏果娱目； 鸡鸣犬吠阅耳； 花香稻香养鼻； 风味食品乐嘴； 参与体验活四肢。
32
5.2.2體驗的類型
• 娛樂的體驗。想去「感受」（to sense）的，就是 娛樂的體驗。
• 教育的體驗。如果是想「學」（to learn）的，就 是教育的體驗。
• 美學的體驗。而「心嚮往之」（to be there），就 是美學的體驗。
8
对农家乐的评价
• 农家乐是以农户家居和农、 林、牧、渔及园艺等农村 资源为载体的乡村旅游类 型——户为载体，农为特 色
• 农家乐是现阶段乡村旅游 的基本形式——阶段性
• 农家乐是现阶段最有中国 特色的乡村游——民族性
[国务院发展研究中心社会发展 部课题组]
9
2. 台湾的民宿
农家乐与乡村旅游-PPT资料37页39页PPT
农家乐与乡村旅游-PPT资料37页
56、死去何所道，托体同山阿。 57、春秋多佳日，登高赋新诗。 58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴 理荒秽 ，带月 荷锄归 。道狭 草木长 ，夕露 沾我衣 。衣沾 不足惜 ，但使 愿无违 。 59、相见无杂言，但道桑麻长。 60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。
谢谢！
36ห้องสมุดไป่ตู้自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
40、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子
56、死去何所道，托体同山阿。 57、春秋多佳日，登高赋新诗。 58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴 理荒秽 ，带月 荷锄归 。道狭 草木长 ，夕露 沾我衣 。衣沾 不足惜 ，但使 愿无违 。 59、相见无杂言，但道桑麻长。 60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。
谢谢！
36ห้องสมุดไป่ตู้自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
40、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子
休闲农业和乡村旅游的发展ppt课件
Leisure agriculture and rural tourism
第一，推动政策措施细化落实 第二，加强品牌培育和宣传推介 第三，推进农耕文化传承保护 第四，提升公共设施和人员素质 第五，强化行业标准和统计监测
“乡村旅游 休闲 农业”项目解析
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渠道；要积极探索建立多方参与、互惠共赢的机制，让
01
农民利益最大化。
02 明确新时代休闲农业和乡村旅游发展的新思路——“五个五”
“五个坚持”
1、要坚持以人民为中心的发 展思想，把满足人们对美好生 活的追求始终放在首位 2、要坚持以农业为基础的发 展定位，积极拓展农业多种功 能，因地制宜发展特色优势产 业，带动传统种养产业转型升 级，把农业培育成令人向往的 产业 3、要坚持以绿色为导向的发 展方式，遵循乡村自身发展规 律，保护好绿水青山和清新清 净的田园风光，保留住独特的 乡土味道和乡村风貌 4、要坚持以创新为动力的发 展路径，加大创意设计，创作 一批充满艺术创造力、想象力 和感染力的创意精品 5、要坚持以文化为灵魂的发 展特色，展现农耕文明魅力， 塑造乡村文化特色，构建乡村 文化民族特色，增强乡村文化 的影响力。
的乡土味道和乡村风貌。这就要求我们要牢固树立和践行绿水 青山就是金山银山的理念，推行绿色发展方式和生活方式，大 力发展绿色生态农业，保护乡村优美生态环境、美化山水林田 湖草，构建天人共美、相生共荣的生态共同体，让生态美起来、 环境靓起来，再现山清水秀、天蓝地绿、村美人和的美丽画卷， 打造老少咸宜、主客共享、生态宜居的美丽乡村。
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14
农家乐设计效果图
15
看——视觉设计
• 建筑景观：丰富多样，同时和谐统一 • 文化景观：减少标语口号，保留历史遗迹 • 环境景观：注意协调，注重细节 • 视线走廊：把漂亮的地方连接起来，回避
或遮蔽破坏景观的地方
16
文化景观
17
视觉走廊
18
摸——触觉设计
• 触觉深入：年代久远的青石板路、鹅卵石 路是能带来很好的触觉体验的，不能丢
• 表演性声音：鸡鸣、鸟叫、蛙声、流水声通常是 不可缺少的
21
自然的声音
22
闻——嗅觉设计
• 制造清香气味：种花种树，布局得当
• 制造乡野气味：乡村必须有点乡村的味道， 才叫乡村，比如柴草味、炊烟味、甚至肥 料味等，但乡野气味必须控制得淡一点， 过浓会招致游客反感
23
一地清香
24
动——肢体活动设计
农家乐入口
42
农家乐绿化
43
解说
• 初期主要完善静态解说系统： • 地图 • 指示牌 • 文字简介板 • 以上以木质为宜，暗色为底，艳色为字，造型强
调个性化、本土化
44
指示牌
45
六、菜单设计
• 菜单设计思路： • 1、了解需求——知道游客喜欢什么 • 2、抓住“农家”——着力体现乡村饮食生
• 3、下酒菜：即凉菜，7~8个即可，荤素各 半，分量适当
乡村旅游开发与农家乐设计
主讲：罗 阳
贵州大学旅游与文化产业学院
1
一、什么是“乡村旅游”
• 乡村旅游是以农村自然风光、人文遗迹、 民俗风情、农业生产、农民生活及农村 环境为旅游吸引物，以城市居民为目标 市场，满足旅游者的休闲、度假、体验、 观光、娱乐等需求的旅游活动。
2
江西婺源
3
具体表现
• 农民利用自家院落以及依傍的田园风光或 是自然景观，以低廉的价格吸引城市居民 前来吃、住、游、玩、购的旅游形式。
39
农家乐停车场
40
绿化
• 遮丑绿化：选择相应的植物，对“不良景观”加 以掩饰、美化、阻隔和包装
• 入口绿化：种植观赏性植物，加以外形设计，营 造田园氛围，让游客产生美好的“第一印象”
• 主题绿化：在前庭或后院的主题观赏活动区域， 以观赏性和实用性较强的植物绿化，比如供游客 乘凉或产生芳香气味
41
• 现代都市人最关心的是健康和自然，乡村 旅游就为他们提供了回归自然的条件，让 他们体验到一种淳朴、天然的生活情趣。
4
二、五在“农家”
• 吃农家饭 • 住农家屋 • 干农家活 • 购农家物 • 享农家乐
5
吃农家饭
• 统计表明：餐饮服务是乡村旅游的重要组 成部分；
• 乡村旅游餐饮突出：原汁原味、材料新鲜、 乡土气息、绿色健康；
• 触觉兴奋：让游客摸一摸农作物、牲畜， 是一种新鲜刺激的体验
• 触觉特色：为游客搞“掏鸡蛋”、“捏糍 粑”的比赛，也是一种特色的触觉体验
19
触摸古朴
20
听——听觉设计
• 避免噪声：旅游地人多嘈杂，最好将游客分散到 几个地方集中，再做疏导分散的工作
• 制造背景声：农家乐在经营接待过程中，适当的 时间应该有一定的音乐，但选曲和音量必须恰当
31
农家旅舍
32
农家餐厅的建设
• 厨房布置：最好按“U”型布局，器具沿四 周摆放
• 餐厅布置：强调以当地特色桌椅等来布置 餐厅，灯光明亮，通风效果好，避免厨房 的杂声和味道传入
• 厨物管理：餐具统一化，并能体系乡土气 息；食品储存完善、新鲜；饮用水符合国 家标准要求
33
农家餐厅
34
农家厕所的建设
• 设计原则: • 处于下风处，避免异味散布 • 远离水源，避免污染 • 具防滑效果，以蹲坑为宜 • 以室内设计为宜 • 根据接待人数合理设置厕所数量 • 采用冲水式，配套排污处理 • 采取除臭措施，使用传统方法熏香
35
农家乐配套厕所
36
五、基本配套设施建设
• 交通 • 绿化 • 解说
37
农家乐配套设施
活的特点 • 3、寻找特色——每家都有自己做菜的风格，
对准游客口味，形成自己的特色 • 4、量力而行——把自己能做好的菜做到最
好，不盲目跟风
46
菜单结构
• 农家菜的菜单结构不宜复杂，20~30个已经 能够应付局面，具体设计：
• 1、拿手菜：别人模仿不来的菜肴，2个即 可，多了就不拿手了
• 2、应时菜：应时应季，刚刚上市的菜，3 个左右即可
29
主人与游客互动
30
农家旅舍建设标准
• 房间：以双人房为主，分一张大床或两张 小床两种，面积约为10~12平方米；
• 内部设施：简约朴素，一般配两把椅子， 一个小茶几，一个小衣柜，一台电视；
• 床上用品：强调地方文化气息，干净舒适； • 公共场所：以传统庭院、大厅为宜。 • 建设必须符合消防安全要求。
38
交通设施
• 步道：尽量利用原有道路及田埂，道路建设不能 破坏原有生态环境，最好就地取材，天然环保， 还须做耐久性和防滑性处理，步道两边可用座椅、 水池、喷泉等增强景观效果，通常宽为1.2~2米
• 停车场：注意两个问题，一是停车场应以绿化来 达到吸热遮阳的效果；二是停车场选址应在坡度 平缓、兼具良好排水性的地方
6
农家饭
7
住农家屋
• 强调：田园生活，宁静，回归自然 • 对住宿条件的要求：干净卫生、舒适安全 • 目的：解压、放松、追求“懒散”
8
乡村旅舍
9
干农家活
• 换一种方式劳动，也是放松
• 享受田园劳动带来的快乐，是中国人文化 的追求
• 注意“干农家活”的经营方式：消费者乐 于接受的，比如农活竞赛等。
10
插秧体验
11
购农家物
• 乡村旅游商品富有民族风情，乡土气息浓 郁、绿色健康、文化底蕴深厚
• 对城市的工业化产品而言，具有强烈的个 性化
• 价格上具有吸引力
12
农家腊肉
13
三、农家乐的设计
• 站在游客的角度，进入乡村，最直接的体 验来自以下五个方面
• 看——视觉设计 • 摸——触觉设计 • 听——听觉设计 • 闻——嗅觉设计 • 动——肢体活动设计 • 这五个方面是农家乐设计的依据
• 仅仅是吃饭和打麻将的农家乐，是失败的。 • 游客来到乡村，就要有乡村的体验，挑水、
翻土、插秧等活动，都可以让游客试一试
25
让游客活动起来
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四、农家乐设施建设
• 农家旅舍的建设 • 农家餐厅的建设 • 农家厕所的建设
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农家乐
28
农家旅舍的建设
• 农家旅舍应该具有以下特点： • 价格低廉 • 自助性高 • 主人魅力 • 人情味浓 • 风格独特
农家乐设计效果图
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看——视觉设计
• 建筑景观：丰富多样，同时和谐统一 • 文化景观：减少标语口号，保留历史遗迹 • 环境景观：注意协调，注重细节 • 视线走廊：把漂亮的地方连接起来，回避
或遮蔽破坏景观的地方
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文化景观
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视觉走廊
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摸——触觉设计
• 触觉深入：年代久远的青石板路、鹅卵石 路是能带来很好的触觉体验的，不能丢
• 表演性声音：鸡鸣、鸟叫、蛙声、流水声通常是 不可缺少的
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自然的声音
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闻——嗅觉设计
• 制造清香气味：种花种树，布局得当
• 制造乡野气味：乡村必须有点乡村的味道， 才叫乡村，比如柴草味、炊烟味、甚至肥 料味等，但乡野气味必须控制得淡一点， 过浓会招致游客反感
23
一地清香
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动——肢体活动设计
农家乐入口
42
农家乐绿化
43
解说
• 初期主要完善静态解说系统： • 地图 • 指示牌 • 文字简介板 • 以上以木质为宜，暗色为底，艳色为字，造型强
调个性化、本土化
44
指示牌
45
六、菜单设计
• 菜单设计思路： • 1、了解需求——知道游客喜欢什么 • 2、抓住“农家”——着力体现乡村饮食生
• 3、下酒菜：即凉菜，7~8个即可，荤素各 半，分量适当
乡村旅游开发与农家乐设计
主讲：罗 阳
贵州大学旅游与文化产业学院
1
一、什么是“乡村旅游”
• 乡村旅游是以农村自然风光、人文遗迹、 民俗风情、农业生产、农民生活及农村 环境为旅游吸引物，以城市居民为目标 市场，满足旅游者的休闲、度假、体验、 观光、娱乐等需求的旅游活动。
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江西婺源
3
具体表现
• 农民利用自家院落以及依傍的田园风光或 是自然景观，以低廉的价格吸引城市居民 前来吃、住、游、玩、购的旅游形式。
39
农家乐停车场
40
绿化
• 遮丑绿化：选择相应的植物，对“不良景观”加 以掩饰、美化、阻隔和包装
• 入口绿化：种植观赏性植物，加以外形设计，营 造田园氛围，让游客产生美好的“第一印象”
• 主题绿化：在前庭或后院的主题观赏活动区域， 以观赏性和实用性较强的植物绿化，比如供游客 乘凉或产生芳香气味
41
• 现代都市人最关心的是健康和自然，乡村 旅游就为他们提供了回归自然的条件，让 他们体验到一种淳朴、天然的生活情趣。
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二、五在“农家”
• 吃农家饭 • 住农家屋 • 干农家活 • 购农家物 • 享农家乐
5
吃农家饭
• 统计表明：餐饮服务是乡村旅游的重要组 成部分；
• 乡村旅游餐饮突出：原汁原味、材料新鲜、 乡土气息、绿色健康；
• 触觉兴奋：让游客摸一摸农作物、牲畜， 是一种新鲜刺激的体验
• 触觉特色：为游客搞“掏鸡蛋”、“捏糍 粑”的比赛，也是一种特色的触觉体验
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触摸古朴
20
听——听觉设计
• 避免噪声：旅游地人多嘈杂，最好将游客分散到 几个地方集中，再做疏导分散的工作
• 制造背景声：农家乐在经营接待过程中，适当的 时间应该有一定的音乐，但选曲和音量必须恰当
31
农家旅舍
32
农家餐厅的建设
• 厨房布置：最好按“U”型布局，器具沿四 周摆放
• 餐厅布置：强调以当地特色桌椅等来布置 餐厅，灯光明亮，通风效果好，避免厨房 的杂声和味道传入
• 厨物管理：餐具统一化，并能体系乡土气 息；食品储存完善、新鲜；饮用水符合国 家标准要求
33
农家餐厅
34
农家厕所的建设
• 设计原则: • 处于下风处，避免异味散布 • 远离水源，避免污染 • 具防滑效果，以蹲坑为宜 • 以室内设计为宜 • 根据接待人数合理设置厕所数量 • 采用冲水式，配套排污处理 • 采取除臭措施，使用传统方法熏香
35
农家乐配套厕所
36
五、基本配套设施建设
• 交通 • 绿化 • 解说
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农家乐配套设施
活的特点 • 3、寻找特色——每家都有自己做菜的风格，
对准游客口味，形成自己的特色 • 4、量力而行——把自己能做好的菜做到最
好，不盲目跟风
46
菜单结构
• 农家菜的菜单结构不宜复杂，20~30个已经 能够应付局面，具体设计：
• 1、拿手菜：别人模仿不来的菜肴，2个即 可，多了就不拿手了
• 2、应时菜：应时应季，刚刚上市的菜，3 个左右即可
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主人与游客互动
30
农家旅舍建设标准
• 房间：以双人房为主，分一张大床或两张 小床两种，面积约为10~12平方米；
• 内部设施：简约朴素，一般配两把椅子， 一个小茶几，一个小衣柜，一台电视；
• 床上用品：强调地方文化气息，干净舒适； • 公共场所：以传统庭院、大厅为宜。 • 建设必须符合消防安全要求。
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交通设施
• 步道：尽量利用原有道路及田埂，道路建设不能 破坏原有生态环境，最好就地取材，天然环保， 还须做耐久性和防滑性处理，步道两边可用座椅、 水池、喷泉等增强景观效果，通常宽为1.2~2米
• 停车场：注意两个问题，一是停车场应以绿化来 达到吸热遮阳的效果；二是停车场选址应在坡度 平缓、兼具良好排水性的地方
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农家饭
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住农家屋
• 强调：田园生活，宁静，回归自然 • 对住宿条件的要求：干净卫生、舒适安全 • 目的：解压、放松、追求“懒散”
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乡村旅舍
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干农家活
• 换一种方式劳动，也是放松
• 享受田园劳动带来的快乐，是中国人文化 的追求
• 注意“干农家活”的经营方式：消费者乐 于接受的，比如农活竞赛等。
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插秧体验
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购农家物
• 乡村旅游商品富有民族风情，乡土气息浓 郁、绿色健康、文化底蕴深厚
• 对城市的工业化产品而言，具有强烈的个 性化
• 价格上具有吸引力
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农家腊肉
13
三、农家乐的设计
• 站在游客的角度，进入乡村，最直接的体 验来自以下五个方面
• 看——视觉设计 • 摸——触觉设计 • 听——听觉设计 • 闻——嗅觉设计 • 动——肢体活动设计 • 这五个方面是农家乐设计的依据
• 仅仅是吃饭和打麻将的农家乐，是失败的。 • 游客来到乡村，就要有乡村的体验，挑水、
翻土、插秧等活动，都可以让游客试一试
25
让游客活动起来
26
四、农家乐设施建设
• 农家旅舍的建设 • 农家餐厅的建设 • 农家厕所的建设
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农家乐
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农家旅舍的建设
• 农家旅舍应该具有以下特点： • 价格低廉 • 自助性高 • 主人魅力 • 人情味浓 • 风格独特