餐饮管理企业KPI关键业绩指标参考

餐饮管理公司关键业绩指标（KPI）参考

目录

高管人员关键业绩指标 (4)

总经理 (4)

营运副总经理 (6)

开发副总经理 (8)

研发部关键业绩指标 (11)

部门指标 (11)

总经理 (13)

副总经理 (15)

研发总监 (17)

信息中心主任 (19)

办公室主任 (21)

中心厨房关键业绩指标 (22)

部门指标 (22)

中心厨房经理 (25)

副总经理 (28)

设计监理 (31)

生产监理 (32)

设计中心主任 (34)

制造中心主任 (36)

测试中心主任 (39)

办公室主任 (40)

经营办关键业绩指标 (42)

部门指标 (42)

经营办主任 (43)

财务部关键业绩指标 (44)

部门指标 (44)

财务部经理 (46)

综合办关键业绩指标 (49)

部门指标 (49)

综合办主任 (51)

监察办关键业绩指标 (54)

部门指标 (54)

监察办主任 (55)

附录：定性指标评分量表 (56)

干部培养量表 (56)

员工满意度问卷 (56)

战略评估问卷 (57)

规范管理评估问卷 (57)

说明：

1．以下所列举的指标供实际考核中参考，实际考核时可以采用，也可以不采用这些指标，还可以在使用时调整指标的定义、计分方式等属性；

2．实际考核中一般选用3到6个，而不是使用下面所列举的所有指标，以突出阶段性工作重点；

3．上下级岗位的考核指标之间存在继承关系，上级可以从驱动因素、责任人、时间、数值4个方面将自己的指标分解为下级的指标；

4．公司的考核指标体系是一个动态系统，随着公司的发展和管理体系的演变，指标体系也将随之调整，使之和公司战略目标、岗位职责分工相适应。

高管人员关键业绩指标总经理

营运副总经理

开发副总经理

研发部关键业绩指标部门指标

总经理

副总经理

研发总监

信息中心主任

办公室主任

中心厨房关键业绩指标

部门指标

中心厨房经理

副总经理

设计监理

生产监理

设计中心主任

制造中心主任

测试中心主任

办公室主任

经营办关键业绩指标部门指标

经营办主任

财务部关键业绩指标部门指标

财务部经理

综合办关键业绩指标部门指标